白果的藥用價值和食用方法
飲食養(yǎng)生的原則和方法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《白果的藥用價值和食用方法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
白果也就是銀杏，擁有很久遠的食用歷史。白果擁有豐富的藥用價值，一年四季都適合大家食用。白果擁有豐富，苦中帶甜，在很多家常的食譜中都會用到。白果對于女性和小孩的調(diào)養(yǎng)效果尤為突出，合理的食用白果，能夠給身體帶去意想不到的幫助。
一、白果的營養(yǎng)成分
白果的營養(yǎng)成分豐富，它含有銀杏酸、銀杏酚、銀杏醇等銀杏中特有的物質(zhì)，除此之外它還富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等常見的營養(yǎng)成分。所以白果具有很高的藥用價值及食療功效。
二、白果的藥用價值
1、殺菌、止咳
白果我們都知道，可是知道吃白果有什么功效的朋友又并不是很多。白果不僅好吃而且還具有殺菌、止咳的功效。白果中含有的白果酚、白果酸。根據(jù)科學(xué)實驗證明具有抑菌和殺菌作用，可以用于治療呼吸道感染性等疾病。白果味甘苦澀，具有定喘咳、斂肺氣的功效，對于老人虛弱體質(zhì)、肺病咳嗽的哮喘及各種哮喘痰多患者，均有輔助食療作用。
2、預(yù)防高血壓
白果的種仁中含有大量的黃酮甙、苦內(nèi)脂。黃酮甙對老年性癡呆、腦血栓、高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、腦功能減退等疾病具有非常好的預(yù)防和治療效果。白果的作用不僅多，食用方法也非常多，你可以根據(jù)自己的個人愛好，將白果用來煲湯、炒菜或者制作干果等食品來食用。
3、止咳平喘
食用白果具有止咳平喘的作用，減少痰量。非常適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒還是偏熱均可食用。除了以上這些，白果還具有治小便白濁、赤白帶下、小便頻數(shù)、遺尿等多種癥狀。由此可以見白果的功效與作用還是非常多的，因此，在生活中大家可以適當?shù)某砸恍┌坠?，不僅可以增強你的食欲，還可以止咳平喘。
三、白果的食用方法——白果奶昔
1、將白果去殼，并用開水燙掉外皮，去心。
2、把白菊花泡洗干凈，摘下花瓣備用；將雪梨皮削去，并去除核，只留下梨肉切成小丁。
3、把白果和雪梨置于鍋中，加足量的清水，大火煮沸后，改用小火煲至白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸出鍋。
4、等待幾分鐘，待煮好的白果奶昔稍涼一些再用蜂蜜調(diào)味即可。
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合歡花是一種有較好的健身，安神，美容作用的東西，是治療神經(jīng)衰竭的佳品，夏天食用還有清熱解暑，養(yǎng)顏美容的功效，合歡花可以單泡水，和蜂蜜或者白糖搭配能夠保存其營養(yǎng)價值，也可以做成粥類，合歡花也可以單獨用作藥引治療全身不同地方的傷痛問題，是一種功效百用的中藥材。
一、主要價值
(一)藥用
合歡花含有合歡甙，鞣質(zhì)，解郁安神，滋陰補陽，理氣開胃，活絡(luò)止痛，用于、憂郁失眠。治郁結(jié)胸悶，失眠，健忘，風(fēng)火眼，能安五臟，和心志，悅顏色，有較好的強身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用，是治療神經(jīng)衰弱的佳品。具有清熱解暑，養(yǎng)顏祛斑解酒等功效。
中醫(yī)認為：合歡花性味甘，平，舒郁、理氣、安神、活絡(luò)、養(yǎng)血、滋陰腎、清心明目。
(二)合歡花的食用方法：
1、合歡花的泡法及喝法
合歡花可單泡，也可和冰糖、蜂蜜共同沖泡。取出4-6克合歡花用開水沖泡5-8分鐘即可飲用。
2、合歡花粥
合歡花含有合歡甙，鞣質(zhì)。《本草經(jīng)》說：“合歡花能安五臟，和心志，悅顏色?！庇绕鋵υ袐D，有較好的強身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用，也是治療神經(jīng)衰弱的佳 品。做時，取干合歡花30克(鮮者50克)，粳米100克，紅糖適量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人 精力充沛，益壽延年。
常見的合歡花治療配方：
a、心腎不交失眠：合歡花配合官桂、黃連、夜交藤煎服。
b、風(fēng)火眼疾：合歡花配雞肝、羊肝或豬肝蒸服。
c、眼霧不明：合歡花和一朵云，進行泡酒服用。
d、打搕損疼痛：采用夜合花末，酒調(diào)服二錢匕。
e、腰腳疼痛：將夜合花四兩，牛膝一兩(去苗)，紅藍花一兩，石鹽一兩，杏仁半兩(湯浸去皮，麩炒微黃)，桂心一兩一起上藥搗羅為末，煉蜜和搗百余杵，丸如梧桐子大。每天一大早，以溫酒下三十丸，晚飯前再服一次。
三、注意事項
合歡花研為細末，加入粳米粥內(nèi)，再煮數(shù)沸，調(diào)入經(jīng)糖即成。第晚睡前溫服1劑。
功效，舒郁，理氣，安神，適用于更年期綜合癥之憂郁惱怒，虛煩不安，失眠健忘等。
合歡花雖然有良好的功效，但是注意合歡花用作食材時最好將合歡花打成細末，這樣能夠更加好的發(fā)揮合歡花的功效，合歡花對于不同年齡段的人都有不同的效果，而且效果顯著，做法簡單，口味香甜美味獨特，養(yǎng)顏美容都是不錯的選擇。
白果在我們的日常生活中是一種常見的銀杏樹的果實，很多朋友應(yīng)該都不會覺得陌生，最常見的吃法就是洗干凈之后煮熟了剝殼食用。但是白果具體的功效和它的食用方法可能還有很多人都不是太了解，今天就為大家具體的介紹一下白果的功效和食用方法，下面我們就一起來了解一下吧！
白果的吃法：
一白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時放點白糖。
三、溫火炒著吃，會自然爆開?？诟惺窍?、甜。略帶點苦。
四、銀杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱“長生肉”，與棗燒稱“長生飯”。白果食用前可先放至鍋中干炒五分鐘，剝?nèi)ネ鈿ず笥貌及锶瘦p輕揉搓去除內(nèi)種皮。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。
營養(yǎng)成分：每100克含蛋白質(zhì)6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纖維1．2克，蔗糖52克，還原糖1.1 ，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。
藥用：主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰：“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便?！鼻宕鷱堣磋吹摹侗窘?jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、 赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥，用于臨床。
上面非常詳細的為大家介紹了白果的功效以及食用方法，看到這里的朋友們相信對白果都有了一個更加深刻的了解。白果不僅營養(yǎng)價值相當?shù)呢S富，而且還具有非常高的藥用價值，不同的食用方法可以改善和治療身體中不同的疾病，對我們的健康有很好的幫助。
相信大家對于白果是再熟悉不過的了，白果其實就是銀杏的種子，白果不但可以食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃白果可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，所以白果在養(yǎng)生和保健上面功效是非常明顯的，此外白果還可以起到美容養(yǎng)顏的好處，白果的藥用價值非常的全面，不但可以潤肺而且還可以起到治療哮喘的功效。
白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。
制作：
1、先將白果去殼、去心;
2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水;
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調(diào)味，每日一次，每次喝粥約150克。
白果也叫銀杏果，其果肉中含有的銀杏酸，具有抑制痘痘生長及消炎的作用。
做法：把白果搗碎成粉末狀，只需倒出一點在干凈小碗里，加入適量純凈水，調(diào)成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對于不特別嚴重的或剛剛起來的小痘痘，抹上四五次就能見到明顯的效果。
1.一般人均可食用;
2.特別適合尿頻者，體虛白帶的女生;
3.有實邪者不可服用。白果(鮮)食療作用：銀杏果性平，味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，澀精、止帶，寒熱皆宜。可治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白果，我們知道白果既可以食用也可以藥用，經(jīng)常吃白果可以起到很好的養(yǎng)生功效，上文詳細介紹了白果的藥用價值，希望上文介紹的信息對大家有用。
黑芝麻，相信大家在平時的生活中經(jīng)常接觸，也不少吃過，它是芝麻的一種，也是很常見的粗糧食物，呈黑色，非常香，比白芝麻香。我們都有一定粗略的了解黑芝麻，對我們的身體健康也有好處，對頭發(fā)好，補腎。那么黑芝麻到底有什么效果呢，我們應(yīng)該怎么正確的食用，下面讓我們仔細了解了解。
1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處
2、黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3、核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。1、皮膚干要多吃點芝麻。 2、芝麻雖然有烏發(fā)功效，但所謂過猶不及，不宜大量攝取，最適合的食量是春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫發(fā)！3、根據(jù)前人經(jīng)驗，遺精之人當忌食。
以上就是我所說的黑芝麻的食用方法，在平時咱們應(yīng)該怎么正確食用。相信大家以后對這類問題應(yīng)該很輕松的解決了吧。同時我也希望各位朋友采取正確的食用方法，也多向身邊朋友說，避免錯誤的方法，得不償失。
食用香精在我們生活中并不是非常陌生的，在生活中也是比較常見的一種食物添加類型，很多食品中都添加了食用香精的類型，對于很多人相信對于食用香精并不是很陌生的，食品添加劑是食品工業(yè)中不可缺少的一些食品添加劑，食用香精的主要是各種原料的一些食用香料以及許可添加的復(fù)合物調(diào)和制成的。
食用香精是一些食品中上的一些食品添加劑，主要是包括一些載體溶劑添加劑，還有一些塑膠的，食品添加劑的在食品是食用香精中的一些比例，也是比較小的，食用香精的一些添加的計量在生活中也是有所限制的。
食用香精由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。食用香精是香精的一個分支種類,即用多種從動植物體中提取的天然香料或人工合成的香料調(diào)合而成的混合香料，是一種在常溫下能發(fā)出芳香味的食品添加劑。食用香精可用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕點以及西餐食品等。食用香精的調(diào)香創(chuàng)作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香氣和味覺的仿真性。食用香料因用量少，一般不會危害健康但近年發(fā)現(xiàn)，某些天然香料中含有黃樟素，這是一種有強烈芳香氣味的液體，對健康有害。但我們?nèi)粘Ｊ称分邢憔牧渴菦]有任何危害的。
食品香精是多種發(fā)香原料和溶劑的調(diào)合物;通常一個香精所含原料約30~40種。發(fā)香原料多是有機化學(xué)合成和天然提煉而成的，常用的發(fā)香原料約400種，偶用的約200種，而每種原料多有再分級別和純度的情況。這樣便形成了可使用的香原料超過千種之多，調(diào)香師須以精良的設(shè)備和精湛的工藝技術(shù)，制成多種用途的香精。
食用香料在食用香精中所占比例很小，但需進行一定的安全、衛(wèi)生評價，符合有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)的要求后方可使用。
以上就是食用香精的一些常見的藥用價值，食用香精是一些天然香精人工合成香精還有一些反應(yīng)型的香精組成，在生活中的發(fā)展基礎(chǔ)的主要是食用香料的的基礎(chǔ)的國家對于食品添加的食用香精的一些標準和一些參考值內(nèi)是比較關(guān)鍵的，在食用香精的添加時也要進行一些注意。
? ?白果作為一種日常生活中非常常見的食材，它的做法以及味道也是有很多的，一般我們在家燒生白果都是用一些肉類燉湯食用，生白果不僅可以提鮮而且還有去油膩的功效。生白果對身體也是有很多好處的，白果據(jù)記載具有保健功效但不宜大量食用，生白果一般都是用來配菜食用，可以燉煮，炒肉以及熬湯等等，它所富含的維生素以及營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的。
? ?白果含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養(yǎng)豐富，且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結(jié)合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤膚增白的作用。
? ?白果桂花羹 ?原料/調(diào)料：白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
制作流程：a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果，再滾后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。
? ? 白果燒牛肉
原料牛肉500克，白果200克，大蔥40克，生姜40克，醬油50克，白糖20克，淀粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。
制法：先將果仁用溫水浸泡一下?lián)瞥觯偃腴_水中微氽，取出控干水分;將牛肉洗凈，切成約4厘米見方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內(nèi)留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹于肉塊上時，加開水沒過牛肉塊，同時下入白果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段，用旺火燒開后改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊，用水調(diào)好淀粉后倒入鍋內(nèi)。
? ?長期的食用白果有助于皮膚的修復(fù)美容功效，對人體的健康也是有很大的好處的，美食朋友們可以自己在家動手制作一次生白果的菜品，可以依據(jù)個人的口味以及搭配不同的食材進行燒制，一般家常生白果的做法都是以一些肉類燉煮為主，既簡單又有營養(yǎng)。
新鮮的白果，也可以說是我們保健身體比較好的食物，而且在生活當中，白果經(jīng)常被作為餐桌上的美食，對身體健康也比較的有利，但是食用白果的時候我們也需要了解一些方法，這樣才會更加的美味營養(yǎng)，那么下面要為大家，具體介紹一下，新鮮白果的食用方法以及技巧，吃白果的時候，都可以嘗試這樣的食用方法。
第一，用濕毛巾包住在微波爐中轉(zhuǎn)兩分鐘，白果爆開即可食用。生的或不熟的白果不能食用。
第二，作為菜肴中的拌料。除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燭鴨，或者燒肉、婉蹄膀，都能作為拌料。這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。
第三，作為糕點中的重要拌料。 第四， 作為小吃。廣東省街頭，長期以來就有買白果羹的習(xí)慣，清香可口的白果羹，不僅可以充饑，而且能夠治病，所以，一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見 " 香炒熱白果 " 釣叫賣聲。
第四，捻碎成糊后加糖沖服。有人將白果去除種胚后，研碎，沖開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據(jù)說，這種吃法，只要堅持每天服用 20 粒，具有極其明顯的滋補養(yǎng)身作用。由于白果的淀粉質(zhì)地細膩，沖開水后，極易形成糊狀。這種吃法也是比較流行的?，F(xiàn)在已經(jīng)有一些飲料企業(yè)利用這種食用方式將白果制作成了白果飲料。分別命名為白果露，白果乳，或白果汁。
以上就是新鮮白果的食用方法介紹，在生活你是不是也會遇到面對白果不知道如何營養(yǎng)的食用呢，不妨就按照上面介紹的這些食用方法，這樣我們就能夠讓自己吃的更加的安全放心了，而且還能夠享受它帶來的獨特美味，滿足你的味蕾需求。
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