堿性茶有哪些？
養(yǎng)生的茶有哪些。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“堿性茶有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
茶在生活中有多種，如紅茶、綠茶。烏龍茶、黑茶等等，其不同的茶葉酸堿度也不同，但是有時在空氣中氧化和會使酸堿度發(fā)生變化，那么堿性的茶有哪些呢？
其次不同浸泡時間測得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5分鐘時酸性最弱，接近中性；
沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達到最大值，繼續(xù)延長浸泡時間，基本測不出其變化。
不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。另外，不同材料有所差別，芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。
各種茶湯的pH值總體來說是在5.5-7范圍之間，均屬于弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關系。
既然黑茶茶湯是酸性的，那為什么又說茶是堿性食物呢？酸性食品、堿性食品不是根據表觀、直接pH值來定的，而是根據其在人體代謝后的產物而定。
如果代謝產物內含鈣、鉀、鈉等陽離子較多，即為堿性食物； 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和葡萄味道雖酸卻是堿性食物。
茶湯中不是有茶堿嗎？為什么會顯弱酸性？分析表明，茶湯呈現弱酸性的物質主要是茶多酚和鞣酸類物質，在初期沖泡過程中，酸性物質溶出較快，而后期茶堿類物質開始溶出，使茶品，特別是發(fā)酵程度高的茶類，如武夷巖茶、紅茶的酸性略有下降。
如果悶黑茶時間過久，比如幾個小時，酸度繼續(xù)增加。研究還發(fā)現，沖泡水溫越高，酸性物質溶出越快。
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現在人們的生活條件越來越好了，所以大家更加注意健康問題，比如在吃東西的時候，就會把健康問題放在第一位，眾所周知，生活中的食物有堿性和酸性之分，也有一些食物是中性的，但總的來說，因為大部分食物里面都含有一些微量元素，所以這些食物都是堿性的，那么堿性粥有哪些呢？
堿性粥有哪些？
大部分人對食物的酸堿性的認識十分模糊，更不清楚什么是堿性食物。堿性食物是指經過人體消化后分解成堿性物質的一類食物。堿性食物有哪些？一般包括蔬菜、水果、豆類食物等，例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿卜、大豆。其實食物的酸堿性并不是靠味覺來決定的，所以堿性食物吃起來味道也可能是酸的，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等。
按堿性程度來區(qū)分，日常生活中常見的堿性食物可根據強弱，分為強堿性食物、中堿性食物和弱堿性食物，具體為：
堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成的物質為堿性物質的食物，一般是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定食物的酸堿性，并不是根據食物口味認為的。
堿性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子，在食物進入人體后，經過分解代謝，最終生成的產物使體液呈堿性，因此是堿性食物。一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
不過有一些堿性食物比較特殊。例如食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，因此食醋也屬于堿性食物。
所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
相比較來說堿性的飲料能幫助平衡人體的酸堿度，對于一些長期食用肉類或者大量運動的人來說身體都會呈現弱酸性，這時可以喝一些堿性的飲品，那么有哪些呢？
1、運動飲料含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性纖維，從這個角度講，運動飲料應該屬于堿性的。運動飲料呈弱堿性，能中和運動后體內產生的酸性物質。運動飲料和普通白開水的區(qū)別在于，含有的物質既容易被人體吸收，又能延長在血管里的停留時間，免得很快以尿液的形式由腎臟排出。出汗后適合飲用的是含糖量5%以下，并含有鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽的堿性飲料。
2、礦泉水由底層深處開采出來，含有豐富的稀有礦物質，略呈堿性，對健康有利。天然礦泉水在我國來說是比較缺少的，市面上所銷售的礦泉水大多是由自來水、地下水等水質進行處理或者人工添加礦物元素的水質。
3、至于可樂、雪碧等主要是含糖飲料，略呈酸性，口渴的時候飲用并不好。
4、果汁飲料大多數添加了檸檬酸，在人體損失大量的電解質，如鉀、鈉等堿性成分后，飲用果汁等飲料容易令體液呈酸性，對身體不利。
5、綠茶。現代醫(yī)學研究表明，茶葉中含有咖啡堿、茶堿、膽堿等生物堿，屬于堿性飲料，可中和因過食肉食美味等導致的酸性體質，維持血液的酸堿平衡，起到消除疲勞、提神醒腦的作用。此外，綠茶中的兒茶素含量高達25%以上，有明顯的降低血清膽固醇水平、降低冠狀動脈粥樣硬化的作用，從而起到預防冠心病發(fā)生的作用。
面條是一種生活中人們常吃的食物，而且面條的種類是比較多的，不同的面條有著不同的味道，可以滿足任何人的胃口。當然了，面條的制作方法也是比較多的，所以說人這一輩子很難將面條所有的種類做法都學會，盡管如此，平時學幾樣面條的做法也就足夠了。那么，堿性面條有哪些?
堿性面條適量吃可以中和胃酸，有助于治療消化性潰瘍，而過度食用會造成胃病。
適量食用堿性面條有很多好處。
食用堿性面條，有助于提高智商。研究發(fā)現，人體體液的酸堿度與智商水平有密切關系。在體液酸堿度允許的范圍內，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高。人體酸堿度的高低主要由體內酸性無機鹽和堿性無機鹽的水平來決定，其取決因素除機體內部的自我調節(jié)功能外，就是日常膳食中的食物構成。
多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為"血液和血管的清潔劑"。
拓展資料：
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發(fā)展到極致。
各地特色面食有武漢熱干面、內蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶小面、上海陽春面、高郵醬油面(又稱高郵陽春面)襄陽牛肉面、揚州陽春面、揚州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河南的燴面、撈面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔擔面、岐山和新野的臊子面等等。
蔬菜的種類很多，但是大部分都是偏向堿性，很多人不懂，難道蔬菜也要分酸性堿性嗎，確實，蔬菜的酸堿性也是大有學問的。堿性蔬菜的效果很多，經常吃堿性蔬菜的話，可以增加胃腸蠕動，并且加快新陳代謝，而且，堿性蔬菜可以很好地調節(jié)人體內部的酸堿度平衡，讓機體更加健康。
人體的內環(huán)境呈弱堿性，這樣的機體內環(huán)境有利于營養(yǎng)物質的吸收，對于小孩子來說，堿性蔬菜還可以調節(jié)急速的分泌和神經系統(tǒng)活動，提高孩子智力。堿性蔬菜到底有哪些，讓我們來詳細了解一下。
大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性。
堿性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類;
二、海藻類;
三、堅果類;
四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝?。?/p>
一、淀粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類。
在日常生活中，盡可能多的食用一些堿性蔬菜，讓自己的身體保持一個弱堿性的環(huán)境，調節(jié)機體內環(huán)境，這樣更加有利于腸道內的有害物質排泄，起到美容養(yǎng)顏的功效，但是飲食有節(jié)也不能忘記，堿性蔬菜雖然好，但是也不要貪吃哦，保持一個均衡的狀態(tài)就可以了。
眾所周知，人體的內環(huán)境是堿性的，因此為了人體的健康著想，常吃堿性食物是十分有好處的。那么生活中到底哪些食物是堿性的呢？很多人對此并不了解，其實堿性食品是有很多的，大部分的水果都是堿性的。
1堿性水果有哪些？
大部分的水果都含有豐富的礦物質以及維生素，進入人體代謝后會產生堿性物質，所以哪怕是酸不可言的桑葚或者是檸檬，他們也是赫赫有名的堿性食物代表。常見的堿性水果有獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬等。
盡管說大部分的水果都是堿性食物的成員，但也總有那么一兩個異類，例如草莓。草莓有不能氧化代謝的有機酸(苯甲酸、草酸)，會使體液的酸度增加，屬于酸性食品，是個例外(但可以抗癌，含有吸收化學物質的成分)。
2堿性蔬菜有哪些？
與水果一樣，大多數的蔬菜進入人體后，代謝產物均為堿性。按照堿性程度來排序的話，蔬菜類食物應該為海帶、紅蘿卜、生菜、芹菜、青椒、蘿卜、蔥等。此外馬齒菜、哈密瓜、竹筍、絲瓜、百合、胡蘿卜、葫蘆瓜、莧菜、茄子、馬鈴薯、芋頭、山藥、洋蔥、白菜、甘藍、銀耳、慈菇、粉葛、蘿卜、大頭菜、番薯(紅薯)、番茄、西葫蘆、韭菜、甜椒、南瓜等。反正所有你可以說得出名字的蔬菜，都是堿性食物家族的一員。
3堿性調味料有哪些？
堿性的調味料有食鹽、醋、醬油、生姜、大蒜、蔥、辣椒、薤白(野蒜)、胡椒。
4堿性飲料有哪些？
糖類會在人體當中代謝出酸性物質，所以基本上除了含糖豐富的飲料外，其他飲料都為堿性飲料。常見的堿性飲料有礦泉水、各種茶、酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜、黑咖啡。運動飲料含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性纖維，從這個角度講，運動飲料應該屬于堿性的。
根據一些營養(yǎng)專家的介紹，食用一些堿性的食物對人的健康有著很大的幫助，不過生活中的堿性的主食相對比較的少，下面具體的介紹一些。
主食堿性的挺少，堿性食物主要是蔬菜、水果，動物食品中，唯一堿性的就是牛奶。五谷雜糧，常見的蔬菜，水果都是堿性的。其中堿性度比較高的：藻類，深色葉子菜類。屬于堿性的常見食物有：菠菜、卷心菜、蘿卜、青筍、胡蘿卜、馬鈴薯、黃瓜、豆腐、 豌豆、赤豆、綠豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋蔥、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘 子、葡萄、香蕉、蘋果、柿子等。
堿性食品包括：蔬菜類，凡是綠葉蔬菜均屬于堿性食物，它們富含豐富的維生素及礦物質，蔬菜中的大量纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助排便。水果類，水果是食物中最易消化的堿性食物，是體內最好的清潔工，它可以迅速中和體內過多的酸性物質，維持體液的酸堿平衡，增強機體的抗病力。強堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
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