木耳能不能生吃？
養(yǎng)生能不能長壽。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“木耳能不能生吃？”，希望能為您提供更多的參考。
木耳是一種常見的食材，我們常見到的木耳一般是曬干的，不能直接食用。如果是新鮮的木耳，因為其帶有的細(xì)菌比較多，所以也不宜生吃，建議是煮熟了才食用，衛(wèi)生又健康。
市場上所賣的木耳一般都是干的，生吃的話太硬了并不方便。就算是新鮮采摘下來的木耳，沒有經(jīng)過高溫處理，也含有一定的細(xì)菌，生吃了對身體并沒有太多的好處，有可能造成食物中毒。木耳只有煮熟之后，細(xì)菌才能夠殺死，一些有毒的物質(zhì)才能夠分解，木耳中的營養(yǎng)成分才能夠被身體更好的吸收。而且木耳如果煮熟的話，會更加肥嫩，吃的時候口感會更好。所以木耳一定不能生吃，要熟了才能吃。
涼拌木耳
材料：干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙(15ml) 陳醋1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。
2)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。
3)將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細(xì)絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4)將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
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板栗是一種很平常的食物，吃起來是非常軟糯甜膩的，正是因為如此才使得很多的人都非常的喜歡這種食物，最常見的就是街邊的糖炒栗子，特別的可口，而且板栗當(dāng)中是富含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，這對于人們身體每天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)攝入是非常好的，但很多人都不知道其實板栗也是可以生吃的，并且生吃的營養(yǎng)價值會更高一些，特別是對于腎臟功能不是很好的人來說還會有一定補腎壯陽的效果，另外板栗當(dāng)中還具有氨基酸和一些礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)的攝入對于人們的新陳代謝也是有很大幫助的。
生吃的功效：
可以生吃的，因為生食具有更好的補腎效果。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果”，指出“生食之”可治療腰腳不遂，強調(diào)了“生吃”這一用法。中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
雖然栗子可以補腎，但生吃過多，也會造成消化不良。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚為宜。但是兒童，因消化能力比較差，最好不要吃生板栗。還有要提醒的是患有糖尿病的人們不宜吃栗子，栗子的含糖量很高。且脾胃虛寒、產(chǎn)婦、便秘、腸胃功能不是很好的人群，也并不建議食用板栗。
1、止血功效生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有 一定療效。
2、生吃有下氣、補益作用，能調(diào)氣，止吐血、鼻出血、便血，一切血證皆可用。醫(yī)藥學(xué)家孫思邈很早就曾強調(diào)“生吃”這一用法。板栗怎么吃更有保健功效，中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
3、栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。
香菇在我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中是一種經(jīng)常食用的食物，也是一種菌類，香菇不但營養(yǎng)特別豐富，而且還對人身體有著很好的調(diào)理功效，是一種養(yǎng)生保健必備的食物，另外香菇的吃法也特別多，我們不但可以炒菜，而且還可以熬湯，均可起到調(diào)理和補充營養(yǎng)的作用，也有好多朋友會問到，香菇能不能生吃？下面我們來了解一下。
香菇是菌類，一定要煮過才可以吃，菌類食物沒有熟的話，吃了會中毒的！
香菇的營養(yǎng)價值
香菇不但具有清香的獨特風(fēng)味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）等營養(yǎng)元素。
在香菇的蛋白質(zhì)中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。
營養(yǎng)分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。[6]
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛滋病的功用。
以上就是關(guān)于香菇能不能生吃的介紹，這種方法是不可取的，香菇雖然營養(yǎng)價值高對身體好，可是我們在吃的時候也要注意方法，生吃的方法不但不好，而且還會有可能引起中毒等現(xiàn)象，是一種對身體有極大傷害的吃法，我們在吃的時候一定要注意。
韭菜在很多人的認(rèn)識當(dāng)中，都是壯陽滋補的一種蔬菜，但實際上它除了有這些功效之外，對一些營養(yǎng)物質(zhì)的補充，也是比較有利的，所以在日常飲食上要使我們能夠了解這些食物的營養(yǎng)價值，就可以充分的利用它幫助自己保證健康了，下面就是韭菜是否可以生吃的一些常識了解，
生吃的菜很多的。簡單列如下吧：
1、白菜：生吃白菜會獲得豐富的維生素C和維生素U，有利于防止消化道潰瘍。
2、黃瓜：生吃甘涼清脆。
3、番茄：番茄營養(yǎng)豐富，味酸帶甜，生吃時配上糖，會使味道更美。由于維生素C對心血管有保護(hù)作用，因此，老年人、心臟病和高血壓患者，如能每天都吃二三個，對健康很有裨益。但不要吃尚未紅透外皮發(fā)青的番茄。
4、芹菜：是營養(yǎng)價值較高的蔬菜，含維生素p尤其豐富，具有保護(hù)血管和降壓作用，生吃效果尤佳。生吃既可涼拌，又可與胡蘿卜、白菜絲、香菜等放在一起，加些精鹽、香油，做成五花小菜，非常可口。
5、此外，還可以生吃的蔬菜有大蔥、大蒜、菠菜、茭白、蘿卜、韭菜、蒜苗及玉藕等等等等。 生吃蔬菜一定要新鮮，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用經(jīng)過消毒的菜板和刀
一般來講韭菜主要是煮熟了之后吃，這樣更利于身體吸收其中所需要的營養(yǎng)，也希望每個人在日常生活當(dāng)中，都能夠更多的去了解這些食物的養(yǎng)生保健功效，正確的利用它，幫助自己滋補保健身體，預(yù)防和解決一些不良的疾病影響。
大蔥生吃有很多的好處，比如說在大蔥里面維生素c含量比較豐富，然而維生素c補充有利于促進(jìn)血管擴張，有利于促進(jìn)身體血液循環(huán)，從這個角度來說，吃大蔥的確有一定的壯陽功效，另外生吃大蔥對于高血壓導(dǎo)致的頭暈以及大腦反應(yīng)遲鈍有一定的緩解作用，并且老年人適當(dāng)吃大蔥有利于預(yù)防老年癡呆。下面來介紹一下到底生吃大蔥能不能壯陽。
實際上，大蔥確實具有解熱、通陽、防癌的功效，但是并沒有傳說中那么神奇。適當(dāng)吃一些大蔥，對陽痿早泄是有一定的輔助療效，但也不可過度迷信而放棄傳統(tǒng)療法。大蔥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，能舒張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對心血管很有好處?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。
對男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。北方人熱衷于大蔥，甚至可以當(dāng)成每天的主菜。但南方人吃大蔥更多的是作為配料或者是調(diào)料。如果像北方人那樣直接生吃大蔥，其口味還是很多人難以接受。所以對于大蔥壯陽應(yīng)根據(jù)實際情況而定，可以多做大蔥為配料菜品。大蔥作為一種調(diào)味品，大部分人都可以食用，不過有胃腸道疾病患者不宜多食，表虛、多汗者要忌食，普通人群也要注意不要多食，不然可能會損傷視力哦。
吃大蔥有很多的好處，一般的人都可以吃，尤其是長期從事腦力勞動的人更應(yīng)當(dāng)多吃大蔥，但是有一部分人不能吃大蔥，比如患有胃腸道疾病，尤其是患有胃炎，或者胃潰瘍疾病的患者應(yīng)當(dāng)少吃或者不吃。通過適當(dāng)?shù)某源笫[還能夠降低膽固醇，尤其是一些身體比較胖的朋友可以適當(dāng)多吃一點大蔥。
茄子是生活中比較常見的蔬果，也是大家比較喜愛的一道菜。但是，隨著人們生活水平的提高，茄子在很多時候是作為保健功能食用的，并且一些吃法讓人咂舌，比如說生吃茄子就能治療癌癥等。那么，茄子生吃真的好嗎?下面咱們就來詳細(xì)看看這方面的情況。
所謂茄子生吃就能去油的說法，從科學(xué)上來說不是非常準(zhǔn)確。因為茄子烹調(diào)時能吸油，是在高溫下吸油。如果把圓茄子放在37℃下，即便讓它泡在油里，它根本吸不了那么多油——而我們的胃腸溫度是37℃，不是炒菜的180℃;而把長茄子泡在油里，它的確海綿一樣吸油，但稍微一擠就能擠出來，在我們的胃腸道中，這些油最后還是被身體吸收了。人們所夢想的“刮油”效果，是希望生茄子帶著大量油穿腸而過，而這顯然是夢想。
茄子里面的確有點幫助控制血壓和抑制癌癥的東西，主要是其中的茄堿，也就是龍葵堿。我曾撰文說過，這種毒素能夠入藥，能抑菌、降壓、強心、促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡。如果要效果強點，大概用發(fā)青的土豆更好，因為其中茄堿含量要比茄子當(dāng)中高得多，只是一般人不敢這么用而已。既然已經(jīng)癌癥了，既然已經(jīng)血壓過高了，既然不怕“是藥三分毒”，勇敢的人試一試也未嘗不可。只是，如果沒有到那種高血壓、中風(fēng)、癌癥的狀態(tài)，最好還是老老實實地吃沒發(fā)芽的土豆，吃生茄子也不必太過勤奮。
茄子里其他有益控制慢性疾病的成分，還有類黃酮、鉀和果膠。茄子皮中的花青素、黃酮和果膠尤其豐富，這是茄子能夠排上某些“抗癌蔬菜排行榜”的理由。去了皮的茄子，因為失去了皮中的花青素和黃酮，健康價值就打了不小的折扣。各種流行病學(xué)調(diào)查都發(fā)現(xiàn)，類黃酮攝入量大，則癌癥和心血管疾病的危險小。它既能抗氧化，又能改善血管的彈性，很多類黃酮物質(zhì)還有抑制癌細(xì)胞和抑制細(xì)菌的作用。鉀可以對抗鈉的升血壓作用，果膠則有利于降低血膽固醇。
以上就是有關(guān)茄子生吃真的好嗎的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。茄子還是應(yīng)該按照正常的做法食用效果是最好的，生吃茄子就有某種效果純粹只是噱頭，我們要以科學(xué)的態(tài)度進(jìn)行辨別，不要被這些所謂“新奇”的功效蠱惑，健康的飲食才能保證我們的身體處于健康的狀態(tài)。
嬰幼兒的身體健康是很多人都非常關(guān)心的，尤其是成人在為孩子選擇輔食的時候要考慮很多因素，比如膳食和營養(yǎng)的多元化。木耳菜是生活中的常見食物，這種食物對身體的好處是非常大的，但是我孩子對木耳菜的接受能力主要還是和體質(zhì)有關(guān)。那么嬰兒能不能吃木耳菜呢？
1.嬰幼兒適量吃
木耳菜含有豐富的鈣鐵元素，尤其是鈣含量高，而且草酸含量低，鈣的吸收率高，是9個月以上寶寶補鈣的優(yōu)選經(jīng)濟菜。因為不容易形成草酸鈣影響鈣質(zhì)吸收。所以嬰幼兒是能吃木耳菜的，對于寶寶的生長發(fā)育也是很有好處的呢，主要是看年齡，如果太小，可以喂食木耳菜汁。
2.營養(yǎng)
木耳菜可以喝溫中益氣、補髓添精的母雞相互搭配，能夠為人體提供非常豐富的營養(yǎng)元素，它能夠起到清熱解毒、滑腸、補髓添精的作用。非常適合治療胃呆食少、消渴水腫、便秘、小便頻數(shù)等病癥。
3.嬰幼兒吃木耳菜的禁忌
燒煮得太久：木耳菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據(jù)測定，蔬菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。
吃隔夜菜：有時給寶貝單獨做的菜往往吃不了，有些媽咪就把菜留到次日再給寶貝吃。殊不知這樣做會使維生素c、b大量損失，隔夜菜即使放在冰箱內(nèi)也很容易被細(xì)菌污染，引起變質(zhì)，甚至?xí)l(fā)生食物中毒。
肥胖對于很多人而言都是非常困難的問題，尤其是對女性來說，肥胖更是可怕。生活中減肥的方法有很多，飲食也是其中一種，一般通過飲食減肥的時候也要考慮食物中含有的脂肪成分和熱量。木耳菜是生活中的常見食物，營養(yǎng)價值非常高，但是木耳菜能不能達(dá)到減肥的效果呢？
1.營養(yǎng)功效
木耳菜含有極其豐富的營養(yǎng)元素，特別是鈣、鐵等元素的含量非常的高，除了蛋白質(zhì)含量比莧菜稍微少點以外，別的營養(yǎng)物質(zhì)含量和莧菜相比是不相上下。其中由于含有豐富的維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)，并且熱量低、脂肪少，因此經(jīng)常吃木耳菜能夠起到降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘的作用，非常適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，并且草酸含量極低，它是補鈣的最好的最經(jīng)濟的菜。木耳菜菜葉中還含有一種豐富黏液，它對抗癌和防癌有非常好的功效。
2.木耳菜可以減肥
木耳菜本身的熱量并不高，其中的脂肪含量也不高，這樣在食用的時候，并不會造成肥胖的發(fā)生。同時，其中的膠質(zhì)物質(zhì)，能夠不斷的吸附身體中的毒素，把這些多余的毒素排出體外，對于減肥有較好的作用。
3.藥用價值
木耳菜屬于藥食兩用的食材，適當(dāng)?shù)氖秤媚径藢τ谥委煶Ｒ娂膊∮幸欢ǖ淖饔谩Ｄ径说娜~子、果實、花都可用來入藥，對于常見的病癥有較好的治療作用?！蛾懘ū静荨氛f到：“涼血、解毒、消炎、生肌?！笨梢?，在古人看來服用木耳菜就能夠治療疾病。把新鮮的木耳菜進(jìn)行清洗，食用后可以治療大便秘結(jié);把木耳菜煎水充當(dāng)茶飲，能夠治療小便赤短;把木耳菜煎服，還能夠治療痢疾。
孕婦是生活中的特殊人群，是需要著重保護(hù)的對象。女性懷孕后飲食和生活都不能像懷孕前那么隨便，尤其是在孕期有很多需要注意的事項。女性在懷孕后如果飲食不當(dāng)，很可能會對胎兒造成直接性的影響，很多女性都喜歡吃木耳菜，但是木耳菜對于孕婦而言能不能吃呢？
1.木耳菜孕婦能吃
孕婦是可以吃木耳菜的。孕期各階段飲食重點一般說來，只要孕婦不偏食，食物的選配得當(dāng)，再適當(dāng)增加一些副食的種類和數(shù)量，基本上就可以滿足整個孕期的營養(yǎng)需要。孕早期懷孕12周前的這一階段，通稱為孕早期。這時，寶寶在媽媽腹內(nèi)不會長得太大，懷孕滿3個月時胎兒的體重也不會超過20克。然而，這段時期卻是胎兒主要器官發(fā)育形成的時期，特別是胎兒的神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官。
2.產(chǎn)婦也能吃
木耳菜中的蛋白質(zhì)、鈣、鐵元素含量較高，產(chǎn)后適量食用，可以及時補充分娩所丟失的營養(yǎng)成分，緩解疲勞，增強免疫力，有助于身體復(fù)原。另外，木耳菜有潤腸和生肌的作用，可以防止產(chǎn)后便秘，促進(jìn)傷口愈合。不過，脾胃虛寒者需忌食。
3.注意
木耳菜不經(jīng)常食用，一般不會引起滑胎之效，如無其他因素，流產(chǎn)的可能性不大！木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng)；具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效；可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。一般高血壓、肝病、便秘患者可以多食，極適宜老年人食用。而孕婦及脾胃虛寒者慎食。
女性在懷孕前后身體構(gòu)造都是比較復(fù)雜的，除了孕期需要特別注意，在女性生產(chǎn)后的身體調(diào)理也是非常重要的。生活中很多女性都喜歡吃木耳菜，這種食物美容的效果也是非常明顯的，還能補充很多營養(yǎng)成份。但是并不是所有的人都能吃木耳菜，那么產(chǎn)婦能不能吃木耳菜呢？
1.營養(yǎng)
木耳菜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，并且它的熱量低、脂肪少，很適合減肥節(jié)食一族食用，既能補充營養(yǎng)，又能保持形體美。木耳菜含有非常高的鈣，是菠菜的2-3倍，并且它的草酸含量非常的低，它是補鈣的優(yōu)選經(jīng)濟菜。木耳菜富含鈣質(zhì)，且草酸的含量較低，嬰幼兒可以適量食用，鈣元素的吸收效果佳。木耳菜是滿9個月寶寶補鈣的理想蔬菜，如果寶寶出現(xiàn)便秘情況，可以適量多食些木耳菜來改善不適。媽媽可以將木耳菜切碎煮粥給寶寶喂食。
2.產(chǎn)婦可以吃
木耳菜中的蛋白質(zhì)、鈣、鐵元素含量較高，產(chǎn)后適量食用，可以及時補充分娩所丟失的營養(yǎng)成分，緩解疲勞，增強免疫力，有助于身體復(fù)原。另外，木耳菜有潤腸和生肌的作用，可以防止產(chǎn)后便秘，促進(jìn)傷口愈合。不過，脾胃虛寒者需忌食。
3.孕婦慎吃
木耳菜屬于寒性食材，有涼血、滑腸的作用，孕婦誤食容易引起宮縮，所以最好不要食用。特別是在孕早期以及有自然流產(chǎn)史的準(zhǔn)媽媽一定要更為謹(jǐn)慎，不要食用木耳菜，以免對自身和寶寶造成莫大的傷害。
花生的營養(yǎng)價值很高，而且花生的吃法也不少，當(dāng)然花生也可以生吃，很多時候想要養(yǎng)生的話生吃會更加的好，生花生種含有的微量元素能幫助很好的養(yǎng)胃，而且花生是屬于熱性食物，所以不會對身體有傷害，除了能夠養(yǎng)胃之外，生吃花生還能有很多其他的好處，下面就一起來了解一下。
能偶促進(jìn)身體發(fā)育
花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，多吃花生可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
促進(jìn)細(xì)胞生長提高智力
花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和 天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
抗老防衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很好的抗老的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分，經(jīng)常吃花生，有益于人體延緩衰老，所以花生又有“長生果”的稱號。
潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)
骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益?！?/p>
預(yù)防冠心病
花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體 內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
產(chǎn)婦也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥ㄉ驗樯ㄉ泻S富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用，平時月經(jīng)期間紊亂或者是月經(jīng)期間痛的話就可以適當(dāng)?shù)挠没ㄉ鷣戆緶?，這樣也能幫助女性調(diào)理好身體。
隔夜的涼拌木耳還能不能吃
涼拌菜本身就是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的,做好以后放的時間久了盡量不要再吃,隔夜的涼拌菜更不能吃啦。
黑木耳營養(yǎng)豐富,它本身并沒有毒,但是經(jīng)過水長時間泡發(fā)后,可能會引起變質(zhì),產(chǎn)生生物毒素,或有細(xì)菌、真菌等致病微生物滋生(當(dāng)泡發(fā)時間超過8小時,變質(zhì)所滋生的細(xì)菌量將達(dá)到原來的數(shù)倍至幾十倍,就有可能生成毒素)。
食品監(jiān)督管理局曾對涼拌菜做過專門的測試,結(jié)果發(fā)現(xiàn),做好的涼拌菜如果放室溫環(huán)境中,超過2小時就會受到微生物的污染而變質(zhì),放在超過26度環(huán)境中的涼拌菜就更不行了。如果是吃剩下的涼拌菜,因為用筷子翻動過,其保質(zhì)期更短。
每年夏季,腸炎、痢疾等感染性腹瀉患者都會明顯增多,這與涼拌菜制作方法不當(dāng),或者吃了保存時間過久的涼拌菜有很大關(guān)系。
涼拌木耳的食用注意事項
1、出血性中風(fēng)患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多,但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差,要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì),稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發(fā)起后就直接食用。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
5、木耳+白蘿卜:引發(fā)皮炎。
6、木耳+青蘿卜:引發(fā)皮炎。
7、木耳+麥冬:引發(fā)胸悶。
8、木耳+海螺:腹脹。
黑木耳相信對于大家來說一定是不陌生的，因為在生活中黑木耳這種食用菌不僅僅是可以炒菜同時做湯的口味也是不錯的，還有就是含有很高的營養(yǎng)價值對于人的身體有著極大的幫助。所以喜歡吃黑木耳的人很多，就是因為這樣很多的一次往往會買很多的黑木耳長時間就會有發(fā)霉的情況。那么，發(fā)霉的黑木耳還能吃嗎?
這個情況建議是不要再吃了，因為發(fā)霉了是有霉菌的，對身體不好。建議發(fā)霉的食物不要再食用，在目前已發(fā)現(xiàn)的一百多種霉菌毒素中，以黃曲霉毒素毒性最強，對人體危害也最大。是導(dǎo)致癌癥的一大因素。一定要注意。
黑木耳一般是長在朽木上面的，它是沒有枝葉的，它主要是靠這個濕潤的環(huán)境所產(chǎn)生出的余氣而生長的。養(yǎng)生專家講，其實各種的樹上都可以長黑木耳，但要注意的是不同的樹木生長出來的黑木耳的毒性不同。黑木耳的功效與作用。
功效
補氣養(yǎng)血;潤肺止咳;抗凝血;降壓;抗癌;運血
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過氧化脂質(zhì)，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護(hù)細(xì)胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。運用化學(xué)發(fā)光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl對H2O2或由酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力與用量之間呈量效關(guān)系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續(xù)7d，可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%，有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用，抑制強度隨濃度增加而加強，并能增加果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蠅脂褐質(zhì)含量有所降低。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續(xù)7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
關(guān)于發(fā)霉的黑木耳還能吃嗎，給大家的建議就是最好不要吃了。因為不論是什么食物發(fā)霉就代表著快要變質(zhì)了，變質(zhì)就代表這個食物壞了所以說吃了對身體沒有好處反而還會有傷害情況發(fā)生。還有就是一次不要購買太多，這樣就不會有浪費的情況發(fā)生了。
胃不好是很多人的通病，主要是現(xiàn)在的生活壓力比較大，平時不注意飲食造成的。胃病的類型有很多，特點就是平時容易胃痛，治療起來也不是很容易，需要長期堅持。解決胃病的另外一個手段就是養(yǎng)胃。很多人聽說喝粥可以起到養(yǎng)胃的效果，有點不相信。那么，喝粥能養(yǎng)胃嗎?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個角度講，喝粥確實“養(yǎng)胃”。
但對于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來說，喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。廣東省人民醫(yī)院消化內(nèi)科沙衛(wèi)紅表示：“粥類食物容易消化，但因為是流質(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺。對反流的患者，我們是不太建議進(jìn)食過多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。”而胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。因此，喝粥養(yǎng)胃一說并不適用于所有人。沙衛(wèi)紅針對養(yǎng)胃指出：“真正養(yǎng)胃需要綜合調(diào)理，包括飲食、作息、適當(dāng)運動、精神放松及藥物等綜合管理才更科學(xué)。”
有關(guān)喝粥能養(yǎng)胃嗎的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。喝粥不僅能夠養(yǎng)胃，而且效果是非常好的。導(dǎo)致胃病的重要因素就是不注意平時的飲食，在患上胃病之后，在飲食方面一定要重視，不然還有可能加重胃病的病情，這一點是胃病患者必須重視的地方。
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