減肥餅干做法是什么呢?
什么是養(yǎng)生呢。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“減肥餅干做法是什么呢?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
如今，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，饑餓的現(xiàn)象幾乎是見(jiàn)不到了，但是這也催生出了新的問(wèn)題，那就是肥胖，肥胖已經(jīng)成為了人們的健康殺手，而現(xiàn)代減肥的方法比較多，最健康的還是食物減肥，例如減肥餅干是比較流行的一種，那么，減肥餅干做法是什么呢？
高纖瘦身燕麥減肥餅干的做法
主料：低筋面粉250g、雞蛋1個(gè)、即食燕麥片100g
輔料：糖粉70g、香草精半勺、蘇打粉半勺、鹽1/4勺、色拉油60g
步驟：
1.低筋面粉和小蘇打混合均勻，過(guò)篩兩遍。備用。
2.色拉油和糖粉混合，一定要混合均勻。
3.攪拌均勻，要有技巧的攪拌，這樣才能讓食材完全融合。
4.加入香草精和鹽，攪拌均勻。
5.打入全蛋。
6.攪拌至蛋液都吸收掉。
7.過(guò)篩好的低粉和蘇打粉加入。
8.用刮刀拌勻。
9.加入燕麥片，用手抓成團(tuán)，不要過(guò)度揉搓，以免面粉出筋。
10.面團(tuán)分成25克左右一個(gè)，捏成小圓，再按壓成直徑大概5厘米的厚片，擺入烤盤。
11.入烤箱中層，烘烤25分鐘左右，熄火后燜10分鐘左右即可出爐。
12.可以聞到餅干香，顏色變金黃就可以了。
小貼士：混合麥片的時(shí)候，因?yàn)辂溒行┒?，混合起?lái)得有些耐心地按壓抓揉進(jìn)去。不要過(guò)度揉搓，以免面粉出筋。最后總還會(huì)剩下些散落在盆底，抓團(tuán)子的時(shí)候抓進(jìn)去就行了。團(tuán)子不能揉，一揉就散了，用力抓成團(tuán)就行了。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在生活中，人們會(huì)吃很多種類的面食，現(xiàn)在市場(chǎng)上的面粉有很多種類，其中一種叫全麥面粉，另外經(jīng)?？梢猿缘饺溍姘?、全麥吐司以及全麥餅干等等，那些喜歡吃餅干的人，還可以自己購(gòu)買全麥面粉回來(lái)自己在家制作餅干來(lái)吃，全麥餅干富含粗纖維等豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有很好的減肥作用，下面是減肥全麥餅干的制作方法。
減肥全麥餅干做法：
全麥?zhǔn)称吩诋?dāng)下受到眾多減肥人士的熱捧，作為一種營(yíng)養(yǎng)食物，全麥?zhǔn)称凡粌H營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且減肥效果好。所謂全麥?zhǔn)称?，它主要是由小麥、大麥、燕麥做出?lái)的，因?yàn)楸Ａ袅他溩欲熎ぶ械拇罅烤S生素、礦物質(zhì)、纖維素，可以有效降低人體膽固醇，幫助促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，加快體內(nèi)排毒排便，具有很好的美顏瘦身功效。所以日常多吃全麥?zhǔn)称?，可以用?lái)減肥瘦身。作為全麥?zhǔn)称分械囊环N，減肥全麥餅干的做法簡(jiǎn)單，口感好，自然非常受歡迎。那么，減肥全麥餅干如何做的呢？下面，就一起來(lái)了解一下。
1、減肥全麥餅干的做法步驟一：準(zhǔn)備食材
做減肥全麥餅干的食材主要有全麥面粉、玉米淀粉、全脂牛奶粉、小蘇打、泡打粉、白砂糖、雞蛋、色拉油、黃油。這些食材需要在做餅干之前一次性配齊，如果要想做出來(lái)的全麥餅干不至于太粗糙，還可以再用篩子篩選一下全麥面粉和玉米淀粉，這樣餅干的口感才更好。
2、減肥全麥餅干的做法步驟二：融化黃油
食材準(zhǔn)備好之后，就可以開始對(duì)食材進(jìn)行處理。首先應(yīng)該融化黃油。先將雞蛋打破倒入碗中，在碗里加入白糖和食鹽，充分?jǐn)嚢瑁敝翑嚢杈鶆蚝髠溆谩Ｔ賹ⅫS油裝入容器中，隔水加熱，使黃油徹底融化成液態(tài)，再加入植物油和攪拌好的雞蛋液。然后用力多攪拌這些混合物，使白糖、食鹽、黃油、雞蛋液充分溶解在一起為止。
3、減肥全麥餅干的做法步驟三：揉面團(tuán)
當(dāng)上述混合物攪拌均勻之后，往里面加入全麥面粉、玉米淀粉、全脂奶粉、泡打粉和小蘇打。用手將其抓勻，混合揉成面團(tuán)。然后一直揉一直揉，直至面團(tuán)被揉的軟硬適中為止。再用保鮮膜將其包裹起來(lái)，靜置兩三個(gè)小時(shí)發(fā)酵。
4、減肥全麥餅干的做法步驟四：烤餅干
待面團(tuán)發(fā)酵完成后，去除保鮮膜，通過(guò)揉面團(tuán)為其放氣。放氣完畢之后，用搟面杖搟成3毫米左右厚的薄片，搟好之后再用刀片切出餅干形狀。切好之后，再排入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱，烤至十來(lái)分鐘，待餅干表面成金黃色即可。
減肥全麥餅干的做法主要有上述四大步驟，每一步都很簡(jiǎn)單，并不復(fù)雜，特別適合自己在家制做。對(duì)于那些愛(ài)吃餅干，但是又擔(dān)心吃餅干會(huì)長(zhǎng)胖的朋友來(lái)說(shuō)，減肥全麥餅干絕對(duì)是最佳選擇。所以想吃餅干的朋友趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
蔬菜餅干主要是用蔬菜以及面粉和雞蛋所制作而成的一種休閑零食，非常適合兒童食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，也可以補(bǔ)充身體所需要的維生素以及碳水化合物，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，而且做法也很簡(jiǎn)單，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的蔬菜，切碎后放入面粉當(dāng)中，打入雞蛋可以放入模具當(dāng)中進(jìn)行烤制，也可以制作成蔬菜餅，味道也非常好。
蔬菜餅干怎么做?
蔬菜餅
材料
中筋面粉120克，雞蛋1個(gè)，冷水180克，牛奶120克，小白菜(用什么蔬菜都隨自己)2-3棵，蔥少許，姜少許，胡椒粉少許，鹽少許
做法
1、先來(lái)做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的，自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了。
2、小白菜洗凈，切末;蔥姜也切末。
3、鍋內(nèi)加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續(xù)炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。
4、平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。吃的時(shí)候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。
材料準(zhǔn)備
用料：低筋面粉120g，植物油30g，胡蘿卜泥35g，洋蔥泥35g，蘇打粉1g，酵母粉1g，白砂糖10g，胡椒粉1g。
烤箱：溫度170度，時(shí)間18分鐘。
做法步驟
1、備好所需食材，胡蘿卜泥和洋蔥泥用手?jǐn)D去水分;
2、低筋面粉，白砂糖，酵母粉，蘇打粉和植物油混合拌勻;
3、加入胡蘿卜泥、洋蔥泥和胡椒粉，拌和成面團(tuán);
4、將面團(tuán)蓋上保鮮膜靜置半小時(shí);
5、面團(tuán)放在面板上，用搟面杖搟約0.2cm的薄片;
6、再用刀切成長(zhǎng)寬均等的小份，烤盤鋪油紙，放置在烤盤上;
7、用叉子在表面叉上均勻的小孔，烤箱預(yù)熱后，放入即可。
制作技巧
1、胡蘿卜泥和洋蔥泥是用新鮮胡蘿卜和洋蔥，切塊兒，放入料理機(jī)中打碎做成的
2、剛打碎的胡蘿卜泥和洋蔥泥都含有大量水分，如果不擠去水分，會(huì)造成拌和好的面團(tuán)太軟，不易操作，所以擠去水分這一步是很關(guān)鍵的;
3、拌好的面團(tuán)靜置，是為了讓面團(tuán)松弛，成品口感更佳;
4、用叉子在表面叉小孔，防止餅干鼓包;
5、要保證胡蘿卜和洋蔥末的水分烤干，這樣餅干口感才會(huì)脆。
在我們生活中很多的女性朋友和孩子都比較喜歡吃零食，要么各種零食中餅干可能是很多朋友都比較熟悉的。其實(shí)我們也可以嘗試自己在家里做一做簡(jiǎn)單的一些美味餅干。既營(yíng)養(yǎng)又是綠色食品，對(duì)健康也是有好處的，今天我就為朋友們?cè)敿?xì)的來(lái)介紹一下檸檬餅干的具體做法。你如果比較喜歡吃趕快來(lái)了解一下吧！
主料
低筋面粉 (100g) 新鮮檸檬汁 (15ml) 檸檬皮屑 (1小勺)
調(diào)料
玉米油 (40g) 糖粉 (30g) 鹽 (1/4小勺)
廚具
電烤箱
1新鮮檸檬用鹽搓搓（這樣比較衛(wèi)生），然后擠汁
2將檸檬皮切成屑。檸檬皮切屑之前，需要用小刀把內(nèi)側(cè)的白色部分刮掉，否則口感會(huì)苦澀
3玉米油放入盆里，把糖粉、鹽倒入碗里
4輕輕攪拌使糖粉和黃油混合均勻。不需要打發(fā)黃油，把檸檬汁倒入黃油里，繼續(xù)輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油混合均勻。
5面粉篩入攪拌好的黃油里
6倒入一小勺檸檬皮屑
7用橡皮刮刀充分拌勻，使面粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的面團(tuán)
8把面團(tuán)放在案板上，揉成條狀，把圓柱形面團(tuán)放在保鮮膜上，用保鮮膜把面團(tuán)卷起來(lái)，放進(jìn)冰箱冷凍1個(gè)半小時(shí)以上，直到把面團(tuán)凍得堅(jiān)硬
9取出凍硬的面團(tuán)，用刀切成薄片，排在烤盤上，即可入預(yù)熱好的烤箱180度烤15分鐘左右，餅干表面微金黃色即可出爐
以上為您講述的有關(guān)檸檬餅干的制作方法，你都學(xué)會(huì)了嗎？此方法非常的假，我們只要提前做好食材的準(zhǔn)備按照上面的步驟一起做，就可以制作出香甜美味的檸檬餅干啦！
平時(shí)很多人都覺(jué)得吃餅干就要吃一些有營(yíng)養(yǎng)的，想讓餅干做得非常酥軟，關(guān)鍵就要加上一些奶油，還有脂肪一類的，這樣在做出品單位到才會(huì)更好一些。首先需要準(zhǔn)備的就是蛋黃餅干，準(zhǔn)備一些黃油細(xì)砂糖，還要準(zhǔn)備雞蛋黃溶解在里面調(diào)成糊狀制作的餅干非常的松軟。
做法一
原料:
蛋黃5個(gè)、低筋面粉180克、黃油80克、細(xì)砂糖60克、鹽少許烘焙:180度，中層，20-25分鐘(視餅干大小及烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整)。
1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大;
2、分幾次加入五個(gè)蛋黃，每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次;
3、加入鹽，攪拌均勻;
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的面團(tuán);
5、烤盤鋪油紙，用手把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預(yù)熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現(xiàn)金黃色即可。
折疊做法二
蛋黃2個(gè)雞蛋1個(gè)
低筋面粉90g
細(xì)砂糖50g泡打粉2g
蛋黃餅干的做法步驟
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.蛋黃、雞蛋倒入大碗里，用打蛋器打發(fā)。打發(fā)的過(guò)程中分三次加入細(xì)砂糖。碗和打蛋頭都要無(wú)油無(wú)水。
3.提起打蛋頭，滴落的蛋液不會(huì)馬上消失，能在碗里的蛋液表面劃出紋路，就打發(fā)好了。
4.將過(guò)篩的低筋面粉與泡打粉的混合物倒入打發(fā)好的蛋液里。用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將面粉與蛋液混合均勻，不要畫圈攪拌。翻拌的動(dòng)作要迅速，幅度要大一些，使面粉與蛋液盡快的拌勻成為面糊。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或畫圈攪拌，都會(huì)導(dǎo)致打發(fā)好的蛋液消泡。
5.面糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個(gè)小圓孔，在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約為2CM的小圓面糊。
6.預(yù)熱，上下火，170℃，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。
燕麥含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體消化，是很好的一種粗糧，也是很多減肥人士所喜愛(ài)的食材。燕麥除了可以搭配其他食材熬粥以外，還能夠制作成燕麥餅干，其味道散發(fā)出麥香，而且還能夠增加人體的飽腹感，受到很多人的喜愛(ài)，也屬于代餐餅干。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹燕麥餅干的制作方法。 首先，最好選擇購(gòu)買即食的燕麥，這樣做出來(lái)的口感比較好。在干凈的容器中打入雞蛋，根據(jù)實(shí)際情況決定其需要的量，再加入適量的白糖或者紅糖，紅糖做出來(lái)的顏色是深褐色。均勻攪拌后，用打蛋器打發(fā)成粘稠狀即可。接著加入適量的即食燕麥和低筋面粉，混合均勻，晾制。
然后，可加入適量的鹽，讓燕麥和面粉能夠很好的混合在一起。將面團(tuán)均勻分成適當(dāng)大小的小面團(tuán)，可用手按壓成圓餅狀，或者制作成其他的形狀。記住一定要厚薄適中，否則在烤制的過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)熟的程度不同，影響口感。
最后，在烤盤上鋪上一層錫箔紙，用刷子刷上適量的油，把未成形的燕麥餅干放上去。將烤箱預(yù)熱，并設(shè)置一定的溫度，放進(jìn)去，進(jìn)行烤制，根據(jù)實(shí)際情況把握住時(shí)間，取出即可，需要晾制一段時(shí)間，因?yàn)閯偪境鰜?lái)的是軟的。
香甜酥脆的燕麥餅干就制作完成了，可以一次制作，把吃不完的都放在干凈密閉的容器中，放置到陰涼處或者冰箱冷藏，以免變質(zhì)，而且隨吃隨取，特別方便。制作相對(duì)也比較容易，可以在家嘗試制作。
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