湯米粉怎么做？
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“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“湯米粉怎么做？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
米粉是我國(guó)有名的特色小吃，含有大量的微量元素及蛋白質(zhì)，對(duì)于人體的健康是十分有益的。尤其是用它制成的湯米粉，做法既簡(jiǎn)單又方便，只需要兩步就能制成，在寒冷的天氣里吃一些即能暖身，又不會(huì)損壞人體的健康。
一、用料
米粉一個(gè)人一片的量，豬肉適量，雞胗3個(gè)，蔬菜：例如生菜一棵或適量白菜皇帝菜，冬菜，干魷魚頭
二、湯米粉的做法
1、米粉用涼水泡開。肉末剁起來，雞胗切花，青菜洗起來
2、加一點(diǎn)干魷魚會(huì)更鮮。下干魷魚頭，泡發(fā)一下。加水煮開后把肉末加進(jìn)去，加雞胗，冬菜，如果肉末太瘦那么在湯里加油。煮開后試一下味道，冬菜很咸所以一定試一下再?zèng)Q定要不要加鹽。然后把粉絲加進(jìn)去，加青菜。粉絲煮開幾分鐘就熟啦。
三、米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g米粉所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括：能量348千卡、蛋白質(zhì)7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。
四、米粉和米線的區(qū)別
米線是選用優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)發(fā)酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序制成的線狀食品。
米粉與米線雖然都是大米做成的，但是從樣子到口味都有很大的區(qū)別。
米線細(xì)，煮好后咬在嘴里較韌。一般云南出產(chǎn)。米線的滑嫩是不可言說的，它的主要味道就是掛著的湯的鮮味。米線好吃與否主要在一碗湯，湯用肥雞熬制以清澈透亮為佳，其湯汁至濃，上罩浮油，可以保持較高的溫度，據(jù)稱可達(dá)170℃以上，再以生肉片、烏魚片、火腿片、腰肝片、玉蘭片等，放進(jìn)沸湯內(nèi)，待生菜變色，再加入腐皮、韭菜、辣椒、蔥頭等，最后放入米線拌食，或取米線，在湯中涮過再食用，其味鮮甜異常，別具風(fēng)味。
米粉有粗細(xì)之分，細(xì)的另有稱呼叫炊粉，有何典故已不知曉。粉的形狀有好幾種：圓的，扁的；圓的又有粗細(xì)之分，桂林米粉米粉可以用幾個(gè)字來形容：粗，滑，長(zhǎng)，韌。
米粉和米線區(qū)別：米粉是煮著吃的，米線是泡著吃的。
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湖南米粉是大家很愛吃的，因?yàn)槌云饋淼奈兜篮?，而且是可以作為一種特色的小吃來吃的，但是要說具體湖南米粉的做法我們應(yīng)該如何制作，這是大家吃湖南米粉的時(shí)候需要注意的，那么具體應(yīng)該怎么做，一起跟著來看看湖南米粉具體應(yīng)該如何制作。
湖南米粉怎么做
湖南米粉的制作方法是不難的，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的牛腩、湖南干米粉，還需要辣椒醬、蒜、姜、蔥、花椒，再加上干紅辣椒、香葉、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖。首先冷水的時(shí)候起鍋，然后把新鮮的牛腩洗凈之后放入其中，然后再放入姜片，淋入料酒之后用大火煮沸。等到牛腩煮沸的時(shí)候，我們可以準(zhǔn)備好配料。把老姜切片、蒜去皮、蔥洗凈之后打成結(jié)。我們把牛腩煮沸之后，需要取出涼水，然后沖去浮沫之后需要切成塊狀，之后可以備用。在鍋中需要倒入適量的油，油熱之后需要放入姜片，然后翻炒幾下之后就可以加入牛腩，然后再加入冰糖、蒜瓣以及干紅辣椒一起進(jìn)行翻炒。炒到牛腩表面沒有紅色的時(shí)候就可以倒入適量的白酒，然后淋入適量的生抽以及老抽，提味上色之后，之后再加入麻辣香鍋的底料。炒出紅油之后需要加入適量的清水，然后再丟進(jìn)蔥結(jié)，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮一個(gè)半小時(shí)。牛腩馬上煮好的時(shí)候，可以準(zhǔn)備米粉和湯底。然后再鍋中倒入清水，我們用大火煮開之后需要關(guān)火，然后把米粉丟進(jìn)去，泡20分鐘就可以了，之后取一個(gè)大碗，然后放入切好的蔥花，在其中加入適量的鹽、一小勺豬油，之后我們舀入兩勺煮米粉的水，把調(diào)料全部化開，之后我們把米粉泡好后，用清水沖洗一到兩遍之后，泡入涼水。在鍋中的水燒開，我們把米粉放入鍋中，煮上兩到三分鐘之后，把洗好的蔬菜丟到鍋中燙熟，盛出之后備用。把米粉撈到碗中之后，澆上燉好的牛肉，還需要加入兩勺肉湯，再碼上青菜就可以了。
湖南米粉湯料配方
制作湖南米粉的時(shí)候要對(duì)湯料的配方有所了解，首先要準(zhǔn)備好米粉，榨菜絲，肉絲，還需要鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油，使用這些配料制作出的湖南米粉味道好，而且也是很正宗的。
孕婦吃湖南米粉怎么做
對(duì)孕婦來說吃湖南米粉是完全可以的，首先準(zhǔn)備好米粉1把，牛肉100克，還需要酸菜30克，冬筍20克，生菜1把，調(diào)味品我們也要準(zhǔn)備好，需要醋適量，雞精適量，小米椒4個(gè)，生抽適量，麻辣醬1勺，剁椒1勺，芝麻油適量，水適量。我們把里脊肉切成絲之后，用生粉，生抽和麻油一起腌制，然后把酸菜，小米辣，筍切都好，鍋中放油之后，需要放入小米辣，酸菜和冬筍一起炒香，然后把肉絲放入鍋中炒熟，然后再加入一勺麻辣醬，翻炒均勻之后，在鍋中把水煮沸，放入米粉、生菜一起燙熟，在碗底中需要調(diào)入生抽，麻油，醋，雞精，然后兌入高湯，最后加入煮熟的米粉，舀上一勺湖南剁椒就可以了。
湖南手工扁米粉的做法
湖南手工扁米粉是比較獨(dú)特的，吃起來的味道以及口感都很好，而制作湖南手工扁米粉的時(shí)候，米的使用是非常重要的，不是所有的大米都可以做成米粉的，推薦使用陳年的早稻米，這樣制作出的米粉才能更有韌性。而且陳年的早稻米，絮語(yǔ)用水泡制，等泡到米粒松軟的時(shí)候，我們?cè)侔衙状虺蓾{。之后在碗中調(diào)入適量的鹽，味精以及生抽，然后我們把切碎的香蔥和香菜，分別抓一把之后放入到碗中。之后熱鍋起油，然后我們把燒熱的油，用鍋鏟舀一點(diǎn)之后，澆到香菜上，如果說打出來的漿太干，這時(shí)候就需要我們加入適量的水，對(duì)米漿稀釋之后，在盤子中需要抹上少許的油，均勻的把米漿倒入其中，之后再鍋中放水燒開，然后把圓盤放入到鍋中，蒸3-5分鐘之后取出。然后每片的中間都需要刷上油。最后切成合適的條形就可以了。
上面給大家介紹了有關(guān)湖南米粉的情況，能夠發(fā)現(xiàn)湖南米粉吃起來的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有好處，所以說大家對(duì)湖南米粉會(huì)比較喜愛，而且我們?cè)诩依镏谱骱厦追鄢允遣诲e(cuò)的選擇，所以說湖南米粉是值得推薦給大家的。
米粉蒸肉是讓我們很多人都愛不釋口的一種菜肴，成為了我們很多人特別喜歡吃的一種菜，多吃一些米粉蒸肉既可以幫助我們體驗(yàn)美味又可以幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)以及維生素，很多人對(duì)于米粉蒸肉的米粉怎么做還不是很了解，我來為大家介紹一下。
方法一
制作食材
主料：帶皮花 肉(8兩)配料：姜、蔥絲(25克)、炒米粉(
美味粉蒸肉
25克)、甜面醬(0.8兩)、白糖(0.5兩)
制作流程
1.把五花肉 皮刮凈，10公分長(zhǎng)，0.5公分的厚片
2.放入炒粉 ，甜面醬、白糖、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個(gè)小時(shí)，扣盤即成。
方法二
制作食材
主料：豬肋條肉(五花肉) (500克)蓮藕(250克)
輔料：稻米(75克)
調(diào)料：甜面醬(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克)黃酒(10克)桂皮(3克)八角(2克) 小蔥(5克)丁香(2克) 姜(2克) 鹽(4克)味精(2克)醬油(15克) 腐乳汁(20克)
制作流程
1. 將豬肉切成4 厘米長(zhǎng) ，2.5 厘米寬，1 厘米厚的長(zhǎng)條，用布搌干水分盛缽中
2. 搌干水分的豬肉加精鹽，醬油、甜面醬、腐乳汁、姜末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，腌漬5 分鐘
3. 將稻米下鐵鍋中 置微火上炒5 分鐘，至成黃色時(shí)，加桂皮、丁香、八角再炒3 分鐘起鍋
我們都可以根據(jù)以上介紹的米粉蒸肉的米粉怎么做的方法做出來美味的米粉蒸肉，很多人吃過第一次就還想吃第二次，我們大家都可以按照以上的方法去做一做，多吃一些米粉蒸肉是一種非常不錯(cuò)的選擇，大家趕快去學(xué)習(xí)一下吧。
當(dāng)嬰兒長(zhǎng)到六個(gè)月左右的時(shí)候，這時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┹o食了，這樣有助于促進(jìn)孩子腸胃，輔食當(dāng)中米粉是比較常見的，米粉里面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在調(diào)理孩子腸胃方面的作用也比較好。嬰兒吃米粉好處比較多，能夠?yàn)閶雰簲嗄套龊脺?zhǔn)備，同時(shí)還能訓(xùn)練孩子的咀嚼能力。
做法
食材：芋頭、豬絞肉、油蔥酥、干香菇、芹菜。忘記拍到米粉了! 米粉先略泡冷水5mins，并剪段備用
1、炒香油蔥酥后，加入干香菇爆出香味
2、加入絞肉翻炒至5分熟，加入芋頭丁
3、炒到芋頭有略金黃色后，加入高湯，滾后中小火燜煮10mins
4、加入米粉后，續(xù)滾5mins
5、起鍋前加入一點(diǎn)海鹽、些許白胡椒粉調(diào)味，最后再灑上芹菜末即完成
寶寶吃米粉的六大好處
(1)為斷奶做準(zhǔn)備
添加輔食也是在為寶寶斷奶做準(zhǔn)備，所以，輔食也被稱作“離乳食品”。在這個(gè)過程中，輔食逐漸取代乳類，讓寶寶逐漸由吸食乳類，變?yōu)橛贸赡耆说姆绞骄捉朗澄铩?/p>
(2)訓(xùn)練咀嚼能力
隨著月齡增大，寶寶的齒齦的黏膜逐漸堅(jiān)硬起來。尤其是長(zhǎng)出門牙后，給以軟的半固體食物，嬰兒會(huì)用齒齦或牙齒去咀嚼食物，然后吞咽下去。所以，及時(shí)添加輔食有利于訓(xùn)練寶寶的咀嚼功能，有利于頜骨的發(fā)育和牙齒的萌出。
(3)訓(xùn)練寶寶的吞咽能力
小嬰兒是習(xí)慣于吃乳類(流質(zhì)液體)食物的，要想由此逐漸過渡到將來和成年人一樣吃固體食物，需要一個(gè)適應(yīng)過程。一般來說，這個(gè)過程需要半年或者更長(zhǎng)的時(shí)間。寶寶可以從吃糊狀、細(xì)軟的食品開始，逐步適應(yīng)、接受成年人吃的固體食物。
(4)補(bǔ)充乳類中不足的營(yíng)養(yǎng)
寶寶快速生長(zhǎng)發(fā)育的過程中需要較多的鐵，乳類食品中鐵和維生素D的含量也比較低。因此，在出生4～6個(gè)月以后，寶寶容易發(fā)生缺鐵性貧血和維生素D缺乏性佝僂病。怎么辦？只有及時(shí)添加輔食，及時(shí)補(bǔ)充鐵和維生素D的不足，才能確保寶寶健康成長(zhǎng)。
(5)為斷奶做準(zhǔn)備
添加輔食也是在為寶寶斷奶做準(zhǔn)備，所以，輔食也被稱作“離乳食品”。在這個(gè)過程中，輔食逐漸取代乳類，讓寶寶逐漸由吸食乳類，變?yōu)橛贸赡耆说姆绞骄捉朗澄铩?/p>
6)開啟寶寶智力
在早期兒童綜合發(fā)展研究中，強(qiáng)調(diào)將兒童早期教育融入家庭日常生活中的方式。其實(shí)，就是利用寶寶眼、耳、鼻、舌、身的視、聽、嗅、味、觸等感覺，給予寶寶多種刺激，以豐富他的經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到啟迪智力的目的。添加輔食恰恰可以滿足以上條件，給予寶寶豐富的刺激，進(jìn)而達(dá)到啟迪智力的目的。
炒米粉是一種非常風(fēng)靡的食物，各個(gè)地方都有，我們平時(shí)在小吃街或者是路上走的時(shí)候，都會(huì)有一些炒米粉的小攤子，有的時(shí)候小攤子上的炒米粉味道非常好，讓我們?nèi)滩蛔〗?jīng)常去買兩碗。米粉的制作方法非常多，可以搭配許多種食材。下面，小編就教大家做雞肉炒米粉，這樣平時(shí)不用經(jīng)常出門買，就可以自己在家里炒著吃啦！
材料：米粉 甜面醬 四川郫縣豆瓣醬 雞肉 芹菜 清油 蔥姜 雞精 胡椒粉 花椒粉干紅辣椒
做法：
1、米粉洗凈用熱水泡軟，沒有硬芯，放入冷水待用。
2、雞肉切成片，蔥姜切成末，干紅辣椒切碎，芹菜切成段。
3、鍋里油燒8成熱加蔥姜和干紅辣椒末炒香。
4、放豆瓣甜面醬炒，再加一點(diǎn)水炒均勻。
5、加雞肉片料酒翻炒，翻炒均勻。
6、再加芹菜段一起翻炒均勻。
7、泡好的米粉在放進(jìn)鍋里一起翻炒均勻。再加胡椒粉花椒粉雞精，翻炒均勻炒幾分鐘，裝碗。
小竅門：
中等辣的程度已經(jīng)是許多不怎么能吃辣的人的底限了。要量力而辣。豆瓣醬一定要四川的，一般郫縣豆瓣醬最好，鹽味重，做時(shí)不要加鹽了，甜面醬最好是天車的，干紅辣椒最好也要四川的，辣味就全靠它了。米粉開始煮的時(shí)候不要太久，快熟的時(shí)候就好，要不就太碎了，不用擔(dān)心不熟，后來還要回鍋里炒的。
是不是很簡(jiǎn)單？我想大家都學(xué)會(huì)了吧，趕緊開始制作吧！米粉是以大米為原料的，所以是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且比起米飯來說，它更加的Q彈有嚼勁，口感非常棒。江西以及廣西的米粉非常有名，大家有空可以去嘗試一下，香香辣辣，是一種讓人難以忘懷的味道。
米粉肉是比較美味的一種食物，因?yàn)槊追廴獬云饋淼奈兜酪约翱诟胁诲e(cuò)，所以不少人對(duì)米粉肉這樣的食物很愛吃，但是想要烹飪出美味可口的米粉肉，是需要我們掌握方法的，那么具體來說米粉肉這樣的食物我們應(yīng)該如何制作，一起跟著來看看吧。
米粉肉怎么做
想要制作出美味可口的米粉肉，首先需要我們準(zhǔn)備好五花肉、蒸肉米粉、南瓜、醬油、白糖、料酒、雞精、蔥姜蒜、甜面醬、辣醬。首先要給五花肉留皮，然后切成薄片。把五花肉片放到碗中之后，依次在其中倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒以及雞精，還需要放入蔥、姜、蒜，攪拌拌勻之后就可以腌制上半個(gè)小時(shí)。腌好之后需要我們用筷子清除掉其中的蔥、姜、蒜，再倒入蒸肉粉，如果我們感覺米粉肉太干，這時(shí)候就可以加入適量的清水，然后需要讓每片肉都沾滿米粉才行。把南瓜切成厚片，平鋪在盤子中，然后把裹好米粉的肉，一片片的夾到盤子中擺好。然后用大火蒸上30分鐘就可以了。
米粉肉怎么做竅門
想要烹飪出美味的米粉肉，首先用的肉一定要是偏瘦肉才行，也就是說肉需要選擇用肥三瘦七的，因?yàn)槠莸呢i肉需要用米粉裹著吃，如果感覺很干，這時(shí)候我們就可以適當(dāng)?shù)脑谄渲屑狱c(diǎn)油或者水，也可以在蒸到快熟的時(shí)候?yàn)Ⅻc(diǎn)水，然后再繼續(xù)蒸，可以讓米粉肉吃起來的味道以及口感更好。
在烹飪米粉肉的時(shí)候需要注意，這時(shí)候蒸煮的時(shí)間是不能太長(zhǎng)的，如果說蒸煮的時(shí)間不夠長(zhǎng)，這時(shí)候就可以讓米粉吸透水膨脹，之后再蒸就不會(huì)變干，所以說蒸米粉肉的時(shí)候，時(shí)間要蒸的越長(zhǎng)越好。至少是需要四十五分鐘以上才行的。制作米粉肉的時(shí)候大家最好不要用蒸鍋，最好的方法是用高壓鍋?？梢宰屆追廴獾奈兜莱云饋砀谩?/p>
米粉肉的米怎么弄
制作米粉肉的時(shí)候需要準(zhǔn)備好米才行，對(duì)于正宗的粉蒸肉米粉來說，是應(yīng)該使用稻米來制作的，就是我們?cè)谄綍r(shí)最常吃的大米。因?yàn)榇笫敲子蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)功效，也是我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的最佳食物，因?yàn)榇竺资强梢詭椭覀兲峁┴S富的B族維生素，而且因?yàn)榇竺拙哂杏醒a(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等食用功效存在。
對(duì)于桂皮和大料，需要我們?cè)宜?，然后就可以放入香葉，然后把這些香料全部都放到大米中，小火炒之后，需要把火加大，然后讓香料的香味出來。等到米微微變成黃色的時(shí)候就可以改成中火，不能把米炒糊。我們用中火炒制，等米變成黃色的時(shí)候就可以炒出香氣,可以嘗一嘗米粒的味道，如果有香酥感，這時(shí)候就可以倒在砧板上，然后需要挑出調(diào)料，晾涼之后用搟面杖搟碎，而且必須要等到晾涼之后再搟，否則有熱氣是不容易搟碎的。
米粉肉怎么蒸
蒸著吃米粉肉的時(shí)候，首先需要我們準(zhǔn)備好所有的食材。把五花肉洗凈之后切成塊。然后把五花肉放到碗中，加入一定量的姜片。調(diào)好味之后抓拌均勻，腌制20分鐘之后，把土豆切皮，切成厚片之后用淡鹽水開始浸泡。同時(shí)土豆片需要墊入到碗底中備用。對(duì)于腌制好的豬肉來說，需要我們裹上米粉。然后再擺放在土豆片上面。在鍋中加入適量的清水，把米粉肉碗放入鍋中蒸熟就可以了。
我們把豬肉洗凈之后就可以切成厚1公分的肉片，然后就可以放在盆中，加入鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉以及香油，一起拌勻之后備用。把大米洗凈之后瀝干水分，在鍋中用小火把大米炒成微黃色，取出晾涼之后就可以搟成粗顆粒的米粉。把全部米粉都倒入到豬肉盆中，在其中加少許的水。讓米粉能夠完全濕潤(rùn)，也可以讓每片肉都裹上米粉，把肉皮朝下放在碗中，放入蒸鍋中蒸熟之后，就可以開始吃了。
上面給大家介紹了有關(guān)米粉肉的情況，能夠發(fā)現(xiàn)米粉肉的吃法是比較多的，我們選擇吃米粉肉對(duì)我們健康是有哈出的，這樣還可以讓米粉肉烹飪的更加美味，所以上面介紹的這些米粉肉做法大家不能錯(cuò)過，對(duì)我們吃米粉肉有一定好處。
米粉蒸肉是很多人喜愛吃的佳肴，這類佳肴味道獨(dú)特，而且在制作上也并不是很復(fù)雜，不過對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候，也是需要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對(duì)身體健康也是沒有任何好處的，很多人在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，都不知道該如何制作好，那米粉蒸肉怎么做好呢?
在制作米粉蒸肉的時(shí)候，對(duì)它的制作步驟進(jìn)行一些了解，就能夠很清楚的制作出來，使得能夠很好的品嘗這類佳肴，不過在吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，它的熱量要高些，下面就對(duì)米粉蒸肉怎么做進(jìn)行詳細(xì)介紹。
米粉蒸肉怎么做：
材料：大米1碗，糯米1/3碗，八角兩枚，桂皮一小塊，干辣椒5-6枚，花椒30粒，鹽兩匙，香葉3片，小茴香15粒，丁香1粒，五花肉，甜面醬，腐乳汁，雞精、老抽，料酒，白糖，剁碎的郫縣辣醬，香油，花椒油，蠔油，生菜，土豆片。
做法：
1.自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角兩枚、桂皮一小塊、干辣椒5-6枚、花椒30粒、鹽兩匙，香葉3片，小茴香15粒，丁香1粒，將除鹽以外的材料一起放入鍋中，不添油，小火不停焙炒。加入鹽，繼續(xù)小火焙炒。一直炒到米粒焦黃，八角花椒都有焦香味道的時(shí)候，即可關(guān)火;將炒好的材料一起倒入食品加工機(jī);開機(jī)快速，反復(fù)打磨;大米被打成細(xì)顆粒狀即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入蔥、姜、炒過的八角、甜面醬、腐乳汁、鹽、雞精、老抽、料酒、白糖，剁碎的郫縣辣醬，香油，花椒油，蠔油腌制過夜
3.蒸籠鋪生菜、土豆片，將腌制好的肉片逐個(gè)沾勻米粉，鋪好。入蒸鍋大火蒸80分鐘，撒上香菜末
以上就是對(duì)米粉蒸肉怎么做一些介紹，在制作這類佳肴的時(shí)候，完全都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，吃這類食物的時(shí)候，在晚上的時(shí)候要適量進(jìn)行選擇，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收，才會(huì)有很好的幫助作用。
中國(guó)地廣物博，在不同的地區(qū)都有其不同的美食特色美食，而中國(guó)人的菜譜也主要分為八大菜系，廣東菜在八大菜系中占據(jù)著非常重要的一部分，腸粉便是粵菜中非常出名的一種，由于其獨(dú)特的口感，不僅受到了廣東人的喜愛，在全國(guó)的各個(gè)地區(qū)都能看到腸粉的身影。如果想要吃到正宗的腸粉，不如來學(xué)學(xué)如何用粘米粉來做腸粉吧。
腸粉是經(jīng)典的一款廣式美食，大家可以學(xué)著做一下這款美味的營(yíng)養(yǎng)早餐。
材料：粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、鹽少量、植物油適量、蝦仁200克、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜蒜適量、小青菜幾顆、生抽適量、香油適量
做法：
1、蝦仁加少量鹽、胡椒粉、姜末、腌制半小時(shí)左右
2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和鹽少量混合
3、加入1.2倍左右的水?dāng)嚢璩蔁o顆粒的米漿，靜置20分鐘
4、取一平底盤刷上一層薄油(我用8寸的披薩盤)，加入一勺調(diào)好的米漿
5、轉(zhuǎn)動(dòng)盤子讓米漿粘滿盤底，米漿越少做得越薄
6、鍋里水燒開，放入裝好米漿的披薩盤大米蒸2分鐘
7、剛蒸好中間會(huì)鼓起
8、拿出來晾晾就可輕松揭起一張粉皮
9、在粉皮上放一些腌制過的蝦仁，撒上一些蔥花
10、慢慢卷起來
11、將卷好的腸粉全擺入盤，再蒸3分鐘即可
12、吃的時(shí)候切成段，加幾根氽燙過的小青菜，上面淋上生抽和香油調(diào)的醬汁即可
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