花生小豆腐的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“花生小豆腐的做法有哪些？”，相信能對大家有所幫助。
花生小豆腐是很多人喜歡吃的，可是喜歡吃的東西不見得自己就會動手制作，因此不妨多去關(guān)注這些食物的做法，而下文則詳細(xì)介紹了花生小豆腐的制作所需要的材料和步驟。
1．花生放在一個容器里，倒入清水可以沒過花生的表面，泡30分鐘。泡好后，容器表面罩上保鮮膜，放在微波爐里加熱3分鐘。
2．加熱后的花生表皮微微脹起。這時候從容器里撈出花生，裝在廚房用的攪拌機(jī)里。
3．再在攪拌機(jī)里加入50克清水，或參照家里攪拌機(jī)的說明書加入適量的清水。蓋緊整理蓋兒，把花生攪拌成漿汁。
4．機(jī)器攪拌好的花生漿呈黏稠的樣子，里面略微可以看到花生的微小顆粒，用手指揉搓一下有磨沙的感覺。
5．將攪拌機(jī)里的花生漿直接倒入一個干凈的容器里，不用過濾花生碎末。放在一旁待用。6．白菜芯用水清洗干凈，放在案板上，切成寬度約為0.5厘米的絲。用廚房紙擦干表面多余的水分。
6．大蔥清洗干凈，斜刀切成圈。炒鍋中倒入食用油，油未熱時撒入花椒粒兒，熗香后撈出扔掉，在鍋里加入蔥圈翻炒出味。
7．花椒和蔥的香味出來后，倒入步驟6中拭去水分的白菜芯，稍微翻炒幾下。關(guān)火，放在一邊備用。
8．在一個干凈的鍋里加入步驟5中攪拌好的花生漿，這時候液體的表面漂浮著很多花生漿的泡沫。
9．?dāng)嚢铏C(jī)的料理杯里還會殘留一些花生漿和小顆粒，不要浪費(fèi)，加入200克左右的清水，攪拌一下。倒回步驟9的鍋里。開中火熬煮，燒開后轉(zhuǎn)小火。
10．當(dāng)花生漿熬煮到質(zhì)地均勻的黏糊狀后，放入步驟8里熗好的白菜芯同煮10分鐘。
11．煮好的花生漿粘稠度和玉米糊類似。盛在碗里即可食用，也可按個人喜好撒少許黑芝麻粒，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“花生小豆腐‘。www.cndadi.net
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大家都喜歡吃花生小豆腐吧，一年四季這個食譜大家都是非常喜歡吃，尤其是一些年輕人上班族早上緊張，沒有時間做飯就可以吃一些這樣便利的食品，那么花生小豆腐怎么做呢？
花生豆腐的制作方法
?主要原料 ：花生仁1公斤、淀粉1公斤，面粉1公斤，食鹽適量。 設(shè)備用具 電磨、制豆腐器具。
?制作方法： 將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機(jī)器粉碎磨漿，用細(xì)紗布過濾2～3次，去掉殘渣，濾后漿液約9公斤。然后，加入1公斤淀粉，1公斤面粉和適量（100克）食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變?yōu)榘咨?，沒有漿液為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），折蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15～20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻后即成花生豆腐。?
工藝流程 浸泡花生仁→去紅皮→磨漿。
先把撥完皮的花生（也就是花生米）用鍋干炒（不放油）熟，然后將花生米放到豆?jié){機(jī)中，加適量水，和治豆?jié){的方法一樣，記得誰一定適量，很簡單的，香噴噴的花生小豆腐就好了。接下來用蔥花熗鍋，白菜橫切成絲，烹炒，然后放入自制的花生小豆腐，加水，不停地飯鍋，以免粘鍋。
上面我們?yōu)榇蠹抑v述了有關(guān)于花生小豆腐怎么做的做法，看了這些是不是感覺很簡單啊，說實(shí)在的花生小豆腐是非常好吃的，那么我們大家都要學(xué)會制作方法，有時間的話就可以在家里面自己嘗試的做一下，可以做給自己的親朋好友吃也可以做給自己的家人吃哦，把這些做法也可以分享給自己的朋友讓他們也解解饞吧！
花生豆腐很多人喜歡吃，但是對于如何自己去動手制作，可能并不是所有人都關(guān)注了解的，所以想要自己完成這樣一道食物，那么不妨看看下文詳細(xì)介紹的這些步驟吧。
第一步：先把花生提前泡好，第二天早上九點(diǎn)左右開始做的。
第二步：用豆?jié){機(jī)打出花生漿(要加水的哦，就跟平時打豆?jié){一樣，用的是料理機(jī)打的)。打好之后，花生外面紅色的皮我沒有剝, 打好之后里面肯定有碎渣的,所以一定要用細(xì)篩過濾一下，這樣做出的口感比較細(xì)膩。
第三步：家里有現(xiàn)成磨好的紅薯淀粉，我是用從鍋里舀出一碗花生漿稀釋的淀粉，至于淀粉的用量，我是用小半碗左右的量。稀釋到淀粉全部融合在花生漿里后，全部倒入鍋里就開始下一步咯。
第四步：開火，中火就可以了。開火后用勺子或者鏟子一直攪拌，注意是朝一個方向不停的攪拌哦(因?yàn)榈矸酆苋菀渍冲仯砸欢ㄒ煌５臄嚢?，花生漿汁就慢慢開始會粘稠，粘稠之后在小火慢慢煮一會兒就可以起鍋了。
第五步：起鍋后倒入干凈的盆里，放涼就可以了。倒入干凈的盆里之前我再盆里周圍都刷了一層香油(色拉油也可以)，這樣拿的時候不會沾盆。
豆腐是很多人喜愛的選擇，常吃豆腐對身體各方面沒有損害，而且豆腐含有的營養(yǎng)元素利于身體各方面發(fā)展，制作豆腐的方法比較多，常見就是涼拌豆腐，這樣制作豆腐簡單，同時能夠很好的保留豆腐營養(yǎng)元素，那小豆腐的做法都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得都有一些了解。
小豆腐的做法：
青菜小豆腐的做法
原料：250g 嫩豆腐、2棵 青菜(如油菜、油麥菜等)、適量 蔥、1小勺 鹽、1/4小勺 雞精
步驟
1.嫩豆腐250g備用
2.青菜洗凈切成細(xì)碎
3.蔥切成蔥花
4.鍋內(nèi)放比平時炒菜略少的油，炒香蔥花
5.放入青菜碎翻炒均勻
6.放入豆腐翻炒，使大部分豆腐變碎
7.調(diào)入鹽和雞精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮開了即可出鍋了。
農(nóng)家小豆腐
制作材料
主料：大豆200克
輔料：蘿卜纓300克
調(diào)料：植物油50克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,醬油5克,香油5克
特色：小豆腐清香鮮軟。
做法
1.黃豆洗凈，用水浸泡一天，然后放攪拌器中磨成豆末;蘿卜纓洗凈，用開水煮過，后切成1厘米長的丁。
2.鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿卜纓煸炒，然后加高湯、鹽等燒開，將豆末均勻地放在蘿卜纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤。
3.醬油、味精和蔥末調(diào)勻，盛小碗中同上佐餐。
在對小豆腐的做法認(rèn)識后，制作豆腐的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過需要注意的是，在制作豆腐的時候，食材搭配也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時候身體營養(yǎng)吸收能夠均衡，在對身體各方面上也不會有影響，這點(diǎn)也是要注意的。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹海鮮小豆腐的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.電磁爐放少量水（一層即可），冷水放入洗好的蛤蜊。蓋上蓋煮2分鐘左右至蛤蜊全部開口。
3.待蛤蜊稍涼，剝出肉并保留大部分原湯。（最底下的湯不要，會有細(xì)砂）剝出蝦仁備用。
4.茼蒿切成小碎粒。
5.豆腐中加入雞蛋，用調(diào)羹碾碎。
6.碾碎后。。。
7.熱鍋涼油，放入蔥姜爆香
8.依次放入豆腐和蝦仁，炒至蝦仁變粉紅色。
9.加入茼蒿一起翻炒2分鐘左右
10.最后調(diào)味：加少量鹽（蛤蜊湯有咸味）和白胡椒粉（提鮮）。大火收一點(diǎn)湯汁。OK了~
11.熱氣騰騰的小豆腐，鮮嫩美味還營養(yǎng)哦~~
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對海鮮小豆腐感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹茼蒿蝦仁小豆腐的做法。
2.121茼蒿摘洗干凈。
3.212蝦扒出蝦仁，去除蝦線用適量料酒腌制。
4.12茼蒿切沫，桿、和葉碎分開、。
5.21手帶一次性手套把豆腐碾碎。
6.加入茼蒿桿碎拌均。
7.蔥、蒜切沫。
8.鍋預(yù)熱加入適量食用油烹入蔥、蒜沫炒香。
9.倒入拌好的豆腐茼蒿翻炒均勻。
10.加入洗凈的海米翻炒均勻。
11.倒入茼蒿葉碎翻炒均勻。
12.倒入500毫升高湯和適量清水。沒有高湯也可全部用清水，翻炒均勻蓋鍋蓋，中火10分鐘。
13.然后加入蝦仁、翻炒均勻。
14.蝦仁變紅色熟后加入1茶匙鹽翻炒均勻出鍋
15.做料汁：香菜、榨菜、蔥、切沫放入碗中澆入生抽拌均、干辣椒切沫放到調(diào)料上面。
16.鍋中加入食用油燒熱。
17.油熱倒入調(diào)料碗中拌均。
18.食用時小豆腐盛入碗中加一勺調(diào)料汁佐食，美味營養(yǎng)。
也許關(guān)于茼蒿蝦仁小豆腐的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
茼蒿我們也叫做是同蒿或者叫做是蒿菜，茼蒿不但可以食用而且食用價值還非常高，茼蒿有消食開胃和利小便的好處，常吃茼蒿還可以起到清血養(yǎng)心和穩(wěn)定情緒等好處，茼蒿有很多種做法，我們可以采用茼蒿搭配上多種食材做成各種各樣美味的菜肴，下文我們就采用茼蒿搭配上豆腐來做成一道好吃的菜肴，那就是茼蒿小豆腐。
茼蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
1海蝦去頭去殼，抽去腸泥、用鹽抓洗干凈，切丁備用。
2豆腐用小勺碾碎，不易過碎。
3茼蒿洗干凈，切碎。
4鍋里放適量油，八成熱，放入蔥姜，煸炒出香味。
5蔥姜顏色變深，撈出扔掉，然后依次放進(jìn)豆腐、海蝦丁大火翻炒。
6蝦仁顏色變微紅時，放進(jìn)茼蒿，繼續(xù)翻炒。
7鍋里出現(xiàn)白色汁，關(guān)火，裝盤。
在上面的文章里面我們介紹了什么是茼蒿，我們知道茼蒿不但可以食用而且還可以起到很好的食療功效，常吃茼蒿可以起到消除水腫和提高人體免疫力的功效，上文為我們詳細(xì)介紹了茼蒿小豆腐的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于雪花麻辣小豆腐的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.豆腐切塊蔥姜蒜切末
3.鍋中燒水到沸
4.放入豆腐焯一下
5.慢慢撈起注意手法，別弄碎了
6.爆香蔥姜蒜
7.放入水
8.麻辣豆腐的醬包，（如果家里沒有麻辣豆腐的醬包前面就要爆香干紅辣椒蔥姜蒜然后這里調(diào)入辣椒油辣椒醬少量的醬油）
9.加入切好的小豆腐加入鹽和味精兩滴醬油3粒麻椒
10.待水燒開小豆腐就會在里面冒泡，咕嘟咕嘟的可好玩了
11.湯收成這樣就好
12.乘到容器內(nèi)胡蘿卜蔥黃瓜香菜切丁撒在上面
13.雪花麻辣小豆腐就做好了很干凈吧
14.秀秀吧味道很好
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了雪花麻辣小豆腐這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)小豆腐海帶湯的具體方法步驟。
2.212海帶、海米提前泡發(fā)
3.豆腐用手抓碎
4.炒鍋倒少許花椒油（花椒油的制作方法如下：www.haodou.com/recipe/337113），放海米炒出香味
5.接著倒入豆腐
6.翻炒均勻
7.放入海帶
8.翻炒均勻
9.加適量水
10.加少許鹽中火煮開，海帶煮熟即可
11.盛出，吃的時候可以倒少許胡椒粉
看完小豆腐海帶湯的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
水晶花生豆腐的做法相信很多人都喜歡吃，可是要說到如何自己動手制作，可能就會讓人犯難了，實(shí)際上了解到它的方法和步驟之后，也可以變得很簡單，可以了解以下所介紹的方法。
一、水晶花生豆腐的制作方法，其特征是包括如下步驟：
步驟l：將去殼剝皮后的花生米浸泡4—6小時；
步驟2：將泡好后的花生磨漿，按每斤干花生加6—8斤水；
步驟3：磨漿后用100—200目的濾布過濾去渣；
步驟4：先用少量的花生漿把淀粉化開備用，一斤花生約用1斤淀粉；
步驟5：再將剩下的花生漿上鍋煮，開鍋后快速加入化開的淀粉，同時快速攪拌，攪拌成膏狀后出鍋，冷卻成型。
二、花生奶的制作方法，其特征是包括如下步驟：
步驟l：按l斤花生加水l0—12斤磨漿過濾：
步驟2；放在鍋內(nèi)煮至開鍋；
步驟3：倒入牛奶1000克--2000克攪拌制成花生奶。 水晶花生豆腐及花生奶的制作方法所屬茄術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明涉及食品制作工藝，尤指一種以花生為原料進(jìn)行深加工的方法，特別涉及一種水晶花生豆腐及花生奶的制作方法。
三、花生中所含的營養(yǎng)物質(zhì)十分的豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。但一般來說，花生的吃法不外乎有煮、炸、外包漿料成魚皮花生(琥珀花生、花生粘等)，這些花生吃起來都比較硬，對牙齒好的人來說還可以接受．但也不能多吃，而對于牙齒不好的人尤其是老年人和小孩子來說就基本上不敢吃或不能吃；所以東西雖好，但由于加工方面的原困，卻使得很多人不敢問津。
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