茼蒿小豆腐的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“茼蒿小豆腐的做法是什么”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我家孩子很喜歡吃豆腐，每天家里幾乎都走一道豆腐菜。可是我做的豆腐也就那么幾種：青菜豆腐湯，麻辣豆腐，清蒸豆腐等等這幾個花樣?，F(xiàn)在吃得我都膩了，所以想換個口味了。聽同事說茼蒿小豆腐挺好吃的，之前我沒有聽過，自然也不知道該怎么做，所以我想知道這個茼蒿小豆腐是如何制作的？
健康功效：茼蒿：安神、促進生長、發(fā)育、增強免疫力
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
食材用料：
北豆腐、茼蒿、蔥姜蒜末、鹽、味精
菜譜做法：
1.北豆腐，碾碎
2.茼蒿，切細末
3.油燒熱，加蔥姜蒜爆香
4.放入茼蒿末翻炒
5.接著放入豆腐加鹽翻炒均勻
6.加適量味精出鍋
做法二：
1 材料
200克，豆腐300克，雞蛋2個，尖椒末、辣醬、榨菜末、花生油、香油、鹽、味精、辣椒油各適量。
2 做法
1將豆腐用刀碾成豆腐泥，尖椒、榨菜末、辣醬加香油調(diào)成醬料。
2苘蒿冼凈切末，雞蛋打散。
3鍋內(nèi)注油燒熱，下入苘蒿煸炒，加豆腐泥、雞蛋及少許鮮湯炒勻，淋辣椒油即可。食時佐以醬料。
上面介紹了兩種怎么去做茼蒿小豆腐，可以根據(jù)自己的口味去選擇自己喜歡的方法去做哦！還有就是茼蒿小豆很適合孩子吃的，很有營養(yǎng)價值的一道家常菜。
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隨著現(xiàn)在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹茼蒿蝦仁小豆腐的做法。
2.121茼蒿摘洗干凈。
3.212蝦扒出蝦仁，去除蝦線用適量料酒腌制。
4.12茼蒿切沫，桿、和葉碎分開、。
5.21手帶一次性手套把豆腐碾碎。
6.加入茼蒿桿碎拌均。
7.蔥、蒜切沫。
8.鍋預(yù)熱加入適量食用油烹入蔥、蒜沫炒香。
9.倒入拌好的豆腐茼蒿翻炒均勻。
10.加入洗凈的海米翻炒均勻。
11.倒入茼蒿葉碎翻炒均勻。
12.倒入500毫升高湯和適量清水。沒有高湯也可全部用清水，翻炒均勻蓋鍋蓋，中火10分鐘。
13.然后加入蝦仁、翻炒均勻。
14.蝦仁變紅色熟后加入1茶匙鹽翻炒均勻出鍋
15.做料汁：香菜、榨菜、蔥、切沫放入碗中澆入生抽拌均、干辣椒切沫放到調(diào)料上面。
16.鍋中加入食用油燒熱。
17.油熱倒入調(diào)料碗中拌均。
18.食用時小豆腐盛入碗中加一勺調(diào)料汁佐食，美味營養(yǎng)。
也許關(guān)于茼蒿蝦仁小豆腐的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
瑤柱茼蒿小豆腐主要采用的就是小豆腐和茼蒿制作出來的成品，不管是什么類型的食物都是具有自己獨有的營養(yǎng)價值但是一般這些食物成品的營養(yǎng)成分都是體現(xiàn)在這些食物的食材上面。只要清楚點額知道這些食物運用的食材就可以很好的知道食用這些食物帶來的功效與作用。首先還是需要清楚知道是怎樣制作的。
食物的不同的做法都是為了滿足不同食用者的口味和需求，就是因為這樣同樣的額食物都會制作出各種不同的款式讓食用者根據(jù)自己的喜愛選擇。小豆腐和茼蒿運用制作的成品是很多的。那么瑤柱茼蒿小豆腐是怎么做的呢？
主料:茼蒿、北豆腐、鮮貝丁、蒜末
輔料:鹽、料酒、雞精
做法
1.我這兒冬春兩季正是新鮮扇貝上市的季節(jié)，有帶殼的，也有這樣單純的新鮮貝丁，買回來用水稍洗一下，加少許料酒腌制下。2.準(zhǔn)備北豆腐一塊。3.將新鮮茼蒿洗凈控水后，切末。4.將豆腐搗碎。5.炒鍋加熱，加入適量食用油，加入蒜末爆香。6.將鮮貝丁倒入鍋中稍加滑炒。7.加入茼蒿末翻炒至變綠。8.再加入豆腐翻炒至湯汁成乳白色，關(guān)火，加鹽調(diào)味兒。9.盛出，大快朵頤。
小貼士
因為鮮貝丁之類的海鮮有腥味兒，所以稍加料酒腌制下。而且我喜歡先過油滑炒下。有了新鮮的鮮貝丁，后面無需再加雞精。
蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。野菊花（茼蒿），《本草匯言》稱其可“破血疏肝，解疔散毒。主婦人腹內(nèi)宿血，解天行火毒丹疔。洗瘡疥，又能去風(fēng)殺蟲”?，F(xiàn)代藥理實驗證明，野菊花含有刺槐素－7－鼠李糖葡萄糖甙、野菊花內(nèi)脂、苦味素、揮發(fā)油、維生素A及維生素B1等。有明顯的降壓作用，對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌及痢疾桿菌有較強的抑制作用。
上面介紹了瑤柱茼蒿小豆腐的制作方法，它所采用了兩種食物制作出來的，只有清楚的掌握了它的做法才能夠在需要的時候進行操作這樣就可以很好地去吸收到豆腐和茼蒿的營養(yǎng)價值。我們知道食用豆腐可以補充身體所需要的蛋白質(zhì)，而茼蒿可以補充維生素的含量。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做茼蒿豆腐這道菜。
2.121雞蛋磕入碗中攪拌成雞蛋液。
3.212用勺子壓碎。
4.雞蛋液倒入豆腐。
5.雞蛋與豆腐混合均勻后待用。
6.1茼蒿切碎。
7.2茼蒿洗凈，用莖部。葉子可做湯清炒總之不要扔了。
8.1熱鍋放油燒熱，放入姜末煸炒片刻。
9.2蔥姜切末。
10.放茼蒿翻炒片刻至變深綠色。
11.放入豆腐泥
12.翻拌均勻。
13.倒入高湯基本沒過主料。
14.撒入香蔥末，拌勻。燒開后轉(zhuǎn)小火。
15.小伙約七八分鐘加入鹽。
16.放入胡椒粉
17.湯汁收至一半?；?，淋香油出鍋。
18.裝盤后淋香油。
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了茼蒿豆腐的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
茼蒿是我們常見的一種蔬菜，茼蒿不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃茼蒿可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，茼蒿有促進消化和提高人體免疫力等效用。豆腐是我們都很喜歡吃的一種豆制品，經(jīng)常吃豆腐可以起到保健和美容等效用，我們可以采用豆腐搭配上茼蒿來做成一道美味的菜肴，那就是茼蒿豆腐。
1豆腐切小塊。
2用勺子壓碎。
3雞蛋磕入碗中攪拌成雞蛋液。
4雞蛋液倒入豆腐。
5雞蛋與豆腐混合均勻后待用。
6茼蒿洗凈，用莖部。葉子可做湯清炒總之不要扔了。
7茼蒿切碎。
8蔥姜切末。
9熱鍋放油燒熱，放入姜末煸炒片刻。
10放茼蒿翻炒片刻至變深綠色。
11放入豆腐泥
12翻拌均勻。
13倒入高湯基本沒過主料。
14撒入香蔥末，拌勻。燒開后轉(zhuǎn)小火。
15小伙約七八分鐘加入鹽。
16放入胡椒粉
17湯汁收至一半停火，淋香油出鍋。
18裝盤后淋香油。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是茼蒿，另外一種就是豆腐，我們知道這兩種食材不但價格便宜而且還含有豐富的營養(yǎng)，用這兩種食材搭配起來可以做成一道美味的菜肴，那就是茼蒿豆腐，上文為我們詳細介紹了茼蒿豆腐的做法。
豆腐是很多人喜愛的選擇，常吃豆腐對身體各方面沒有損害，而且豆腐含有的營養(yǎng)元素利于身體各方面發(fā)展，制作豆腐的方法比較多，常見就是涼拌豆腐，這樣制作豆腐簡單，同時能夠很好的保留豆腐營養(yǎng)元素，那小豆腐的做法都有什么呢，下面就詳細的介紹下，使得都有一些了解。
小豆腐的做法：
青菜小豆腐的做法
原料：250g 嫩豆腐、2棵 青菜(如油菜、油麥菜等)、適量 蔥、1小勺 鹽、1/4小勺 雞精
步驟
1.嫩豆腐250g備用
2.青菜洗凈切成細碎
3.蔥切成蔥花
4.鍋內(nèi)放比平時炒菜略少的油，炒香蔥花
5.放入青菜碎翻炒均勻
6.放入豆腐翻炒，使大部分豆腐變碎
7.調(diào)入鹽和雞精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮開了即可出鍋了。
農(nóng)家小豆腐
制作材料
主料：大豆200克
輔料：蘿卜纓300克
調(diào)料：植物油50克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,醬油5克,香油5克
特色：小豆腐清香鮮軟。
做法
1.黃豆洗凈，用水浸泡一天，然后放攪拌器中磨成豆末;蘿卜纓洗凈，用開水煮過，后切成1厘米長的丁。
2.鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿卜纓煸炒，然后加高湯、鹽等燒開，將豆末均勻地放在蘿卜纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤。
3.醬油、味精和蔥末調(diào)勻，盛小碗中同上佐餐。
在對小豆腐的做法認識后，制作豆腐的時候，都是可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在制作豆腐的時候，食材搭配也是要合理進行，這樣吃的時候身體營養(yǎng)吸收能夠均衡，在對身體各方面上也不會有影響，這點也是要注意的。
在春天吃點蒜是可以消毒的，所以蒜這個輔料也成了一道主菜了。有人喜歡吃蒜，有人喜歡吃茼蒿，那有沒有想過這兩個菜放在一起煮，形成一個新的菜肴呢！蒜泥茼蒿就是通過創(chuàng)新而產(chǎn)生的新菜肴。這道菜出來之后很受歡迎，但是吃到這個菜的人幾乎都是在飯店吃的，那么這里會告訴大家如何在家里制作蒜泥茼蒿，那樣自己就可以在家煮出美味的食物了。
配 料: 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量
特 色： 大蒜含有一種“配糖體”分，可預(yù)防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因為大蒜中的有效成分預(yù)熱會失去作用。吃蒜后，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。
操 作: 茼蒿洗凈，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。
說明： 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率
營養(yǎng)價值: 茼蒿 - 含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等成份。 功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣...【所有茼蒿菜譜】
所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結(jié)構(gòu)，更加便于使用。按...【所有家常菜譜】
食材食譜熱量：105(大卡)
主料
茼蒿 500g 蒜泥 20g
輔料
油適量 鹽適量 蔥花適量 白糖1g 雞精少許
方法/步驟
茼蒿去老根清洗干凈。2蒜切末，蔥切碎。炒鍋倒油爆香蔥蒜。倒入茼蒿翻炒。加入少許糖。再加入鹽。茼蒿變軟加少許雞精關(guān)火。
這里介紹的就是您想要知道的答案，您可以在家自己嘗試做出這道菜，而且也把這道菜的營養(yǎng)價值也給介紹了，所以很值得去嘗試哦！
大家都知道吃蔬菜對身體好,今天為大家推薦一種蔬菜,就是茼蒿,吃茼蒿對身體有很多益處,因為茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。而且茼蒿還含有豐富的維生素、胡蘿卜素可以養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退，下面分享給大家蒸茼蒿的做法。
材料:茼蒿250克 輔料面粉 適量 玉米面(黃) 適量 調(diào)料食鹽3克 生抽適量 蠔油 適量 香油2克 蒜泥適量.
蒸茼蒿的做法:
1.茼蒿洗凈，切大段，晾干水份
2.面粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻面粉（我加了一點兒粗玉米面）
3.鍋內(nèi)放適量水，燒至水滾，籠屜放上半干的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鐘即可
4.蒜泥，蠔油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時拌勻即可（不喜歡蒜的，用芝麻醬也不錯）。
光看著做法,是不是都感覺很美味呢,那么還等什么呢,趕快自己動手做一下蒸茼蒿吧 當(dāng)然選購的時候要注意，挑選葉片結(jié)實的綠葉濃茂的,鮮亮而且翠綠的點、鮮亮翠綠，不要葉子發(fā)黃的和葉尖開始枯萎乃至發(fā)黑收縮的茼蒿。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹海鮮小豆腐的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.電磁爐放少量水（一層即可），冷水放入洗好的蛤蜊。蓋上蓋煮2分鐘左右至蛤蜊全部開口。
3.待蛤蜊稍涼，剝出肉并保留大部分原湯。（最底下的湯不要，會有細砂）剝出蝦仁備用。
4.茼蒿切成小碎粒。
5.豆腐中加入雞蛋，用調(diào)羹碾碎。
6.碾碎后。。。
7.熱鍋涼油，放入蔥姜爆香
8.依次放入豆腐和蝦仁，炒至蝦仁變粉紅色。
9.加入茼蒿一起翻炒2分鐘左右
10.最后調(diào)味：加少量鹽（蛤蜊湯有咸味）和白胡椒粉（提鮮）。大火收一點湯汁。OK了~
11.熱氣騰騰的小豆腐，鮮嫩美味還營養(yǎng)哦~~
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對海鮮小豆腐感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
? ?之前給大家介紹過茼蒿炒肉，今天換一種做法教大家。豆腐 營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。茼蒿燉豆腐是制作豆腐的一種方式，它的主要材料采用的就是豆腐和茼蒿，所以它的營養(yǎng)價值不僅包括了蔬菜的營養(yǎng)價值還增添了豆制品的營養(yǎng)價值。接下來看看這道菜怎么做吧。
?
?主料:茼蒿500g,豆腐200g,肉100g,輔料:蔥段適量,醬油5g,鹽適量
?步驟
?1.準(zhǔn)備好豆腐和肉。2.茼蒿洗干凈,放在盤里控干水份。3.豆腐切成大小適中的塊,并在熱水中焯過。4.茼蒿切成2厘米長的塊。5.肉切成沫,蔥切成小段。6.油鍋燒熱后,加放肉煸炒,爆香后,放入蔥末大料,并倒入醬油。7.醬油爆香后,放入豆腐煸炒,片記得后,放入茼蒿一起炒。8.加入一定量的熱水,燉開后,就可以了。
小貼士
不要煮的時間太長,茼蒿煮大了不好吃向你推薦：茼蒿的做法，豆腐的做法，肉的做法。
蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿燉豆腐主要采用的就是茼蒿和豆腐，食用這道菜可以有效的幫助進行消化的工作，這樣就更有益的幫助我們?nèi)ノ掌渌澄锏臓I養(yǎng)價值。食用茼蒿還可以幫助我們增加記憶力，還可以幫助我們起到開胃的作用，對于一些高血壓的患者來說食用是非常有益的。
? ?今天我們給大家介紹了豆腐的另一種做法和好處，以及需要注意的事項。想必大家已經(jīng)學(xué)會了。當(dāng)然不能接受這種美食的還是可以繞道?；ハ嘧鹬馗髯缘娘嬍沉?xí)慣。大家如果學(xué)會了可以動手做一下，其實我們平時的飲食重要的是要吃的健康吃的開心。希望大家都能夠健康。
茼蒿是一種特別的食物它是屬于植物類的，在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常也會食用到類似的食物，例如百合，它的營養(yǎng)價值也是很高的，而且它的用途也是很廣泛的，還可以用來制作其他食物等。就是因為它著對身體好的營養(yǎng)我們才會去食用或是運用它們。所以了解食物是什么，還有有什么樣的功效是很重要的。
食物的不同不僅營養(yǎng)價值不一樣，它們的種類和性質(zhì)都是和有區(qū)別的。如果是同種食物演變成的，那么只能說它們的本質(zhì)是一樣，不過特性也是會發(fā)生變化的。只要知道是什么才可以了解它們的特性和特點，那么茼蒿是什么呢?
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜，拉丁文名為Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東等地有野生。
食用價值
蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
藥用價值
野菊花(茼蒿)，《本草匯言》稱其可“破血疏肝，解疔散毒。主婦人腹內(nèi)宿血，解天行火毒丹疔。洗瘡疥，又能去風(fēng)殺蟲”?，F(xiàn)代藥理實驗證明，野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花內(nèi)脂、苦味素、揮發(fā)油、維生素A及維生素B1等。有明顯的降壓作用，對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌及痢疾桿菌有較強的抑制作用。
茼蒿是不僅是一種菊花菜，還是一種可以用作藥物的食物。其實我們在現(xiàn)實中經(jīng)常吃到用到制作的食物，因為它可以幫助補充蔬菜中所含有的維生素的含量。它還可以幫助高血壓的患者起到降壓的作用，還可以調(diào)理一些冠心病的患者。還可以增進我們的記憶能力。
很多人對于茼蒿的理解就是普通的蔬菜，但是茼蒿其實也是一種中藥材，可以與很多中藥材配伍使用。比如平時咽喉腫痛的話，就可以用茼蒿搭配蒲公英15克，紫花地丁15克，連翹10克一起熬湯喝，治療效果還是很不錯的。除此之外，茼蒿用來吃的時候制作方法也非常多，那么，醬炒茼蒿的做法是什么?
醬茼蒿
食材：茼蒿、干醬、大蒜、植物油、鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備好上述所需食材;
2、將茼蒿洗凈，切段備用;
3、然后將大蒜切碎備用;
4、然后熱鍋，后倒入適量油，燒至三成倒入蒜末炒香，放入干醬翻炒;
5、然后倒入茼蒿大火翻炒兩三分鐘;
6、最后依據(jù)各人口味適當(dāng)加鹽、味精，炒勻出鍋!
藥用價值
茼蒿中的痕量硒具有調(diào)節(jié)機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。茼蒿營養(yǎng)豐富，清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸癥;尤其適用于成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。夏季涼拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移和生長作用。茼蒿含有精油以及膽堿等物質(zhì)，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習(xí)慣性便秘等均有裨益。茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習(xí)慣性便秘。
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。
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