海參烏雞湯的做法有哪些？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“海參烏雞湯的做法有哪些？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
海參烏雞湯的保健價值是比較高的，同時也具有一定的補血作用，但是如何動手去完成美味的海參烏雞煲，那么對它的一些材料準備以及步驟也要講究，以下就是具體的方法介紹。
做法一、海參山藥煲雞湯
材料
準備好一只草雞，還有兩根山藥、海參2只，輔料為紅棗、蔥姜、陳皮和大料。
做法
1、草雞切塊洗凈，用涼水先泡一下，泡出血水。
2、鍋內(nèi)燒熱水，放入雞塊緊一下備用。
3、把山藥削去皮，洗凈，切成塊狀。
4、砂鍋加入雞塊，加滿清水，放入紅棗、蔥姜、陳皮和大料，在倒入適量料酒。
5、先中火煮沸，改小火慢慢熬。
6、雞肉筷子能扎動之后，放入山藥和泡發(fā)好海參煮30分鐘左右即可食用，如果吃方便海參也可以切塊。
做法二、金湯海參
材料， 把海參發(fā)好，準備好雞湯、南瓜、西蘭花和適量的枸杞。
調(diào)料，鹽，糖，土豆淀粉。
做法
1、用雞湯將參煨上，不要超過30分鐘。
2、準備配料，南瓜用不了這么多，我順道做了雞湯南瓜糊糊。
3、南瓜去皮去籽切片。
4、不鍋蒸上。
5、西蘭花分小朵焯水。
6、蒸好的南瓜。
7、海參煮好后出鍋，裝在鍋中。
8、雞湯濾掉香料和骨渣。
9、將雞湯同蒸好的南瓜回鍋。進行二次調(diào)味，這里可以加鹽和一點點兒耗油，盡量避免用有色調(diào)料。我用了鹽和一點兒糖。
10、用攪拌器將南瓜攪打成糊糊。
11、放上泡好的枸杞，煮開，淋芡汁，可以將海參下鍋稍煮，也可以將湯汁直接舀入裝參的碗中。
12、點綴西蘭花可以上桌了。
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每到秋季，女性朋友總會覺得手腳冰冷，四肢沒力，經(jīng)期時特別嚴重。那么這時就很需要烏雞湯來補補身體了，它可以補血益氣和滋陰補腎，多喝無害。那么，接下來就為大家介紹該怎么做這道湯了。
一，用材
主料：烏雞
輔料：紅棗，花旗參片，枸杞
調(diào)料：食鹽，胡椒粉，料酒
二，做法
1.先把烏雞切大一些，再用清水泡上，然后不停地沖洗幾遍，直到把多余的血水去掉為止
2.把烏雞用冷水燒開，等到水燒開之后，就可以把烏雞拿出來，再用溫水來洗干凈，更進一步地把雜質(zhì)去掉
3.在砂鍋里，加適量的溫開水，就可以放處理過的烏雞，花旗參片和料酒進去。若你想喝湯色很白的那種，那么你需要大火來煲;若你只想喝清湯，那么你就需要用小火來慢慢煲，但是要記住不可以超過3個小時。
4.在煮的途中，就放入紅棗。等到湯水快要可以吃的時候，就放入枸杞，食鹽和胡椒粉。
5.最后，就可以出鍋吃了。
三，技巧
1.一定要用冷水來浸泡烏雞，多次換水來清洗干凈，切記多余的血水別留
2.必須用冷水來將烏雞過水
3.砂鍋里放入溫熱水，才可以放烏雞
這就是烏雞湯的做法，有沒有覺得很簡單呢?它是一道具有很多營養(yǎng)和藥用價值的湯，能夠幫我們補充元氣，讓人體的血更充足，還能讓頭發(fā)變得烏黑而有光澤。
海參花膠烏雞湯的做法
單純的海參燉瘦肉湯不是很好喝哈，喝了一陣子，今天我們多加一些材料，海參花膠，這么一來，味道好喝多了！
下面我們來看看海參花膠烏雞湯的做法
材料：海參1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片。
做法：
1、海參提前泡發(fā)好(這個我不懂，舅媽提前泡好拿給我的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)
2、花膠泡發(fā)好。
3、烏雞剁小塊淖去血水。
4、洗凈紅棗，枸杞，淮山。
5、生姜去皮切片。
6、全部材料一起放入燉鍋內(nèi)，小火燉4小時。
海參花膠烏雞湯的營養(yǎng)價值
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
海參的作用：健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
海參花膠烏雞湯要燉多久時間
魚膠并沒有明確的食用量標準，作為食療用品，老少皆宜。那一般來說要燉多久呢？
海參魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內(nèi)，加一定量的開水，燉約兩個小時。
可根據(jù)個人需要輔以西洋參、高麗參等補品，再加入冰糖燉半小時即可。質(zhì)量佳的魚膠燉好以后，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。
1歲7個月的小孩可以吃的，但是要適量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要沒事經(jīng)常吃，身體虛，咳嗽，這些孩子都是可以吃魚膠的.不過有句話說的好美味不可多得,什么好東西吃多了都不好，所以適量才好。
海參花膠烏雞湯怎樣挑選食材
海參的挑選：
一般來說，外觀呈黑褐色、黃褐色，腹面平坦、管足密集，體表無傷殘、潰爛為質(zhì)量好的海參，同時能聞到海鮮特有的鮮腥味，沒有其他異味。
花膠的挑選：
花膠的品質(zhì)鑒別比較簡單，除了掌握各種花膠的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質(zhì)薄，色澤灰暗者為次品；色澤發(fā)黑者已變質(zhì)，不可食用。
孕婦可以吃海參花膠烏雞湯嗎
烏雞中的葉酸比普通的雞肉高出很多倍，但是膽固醇和脂肪含量卻比一般的雞低很多。而且海參花膠也是富含膠原蛋白很補，也具有補血的作用。但是，營養(yǎng)價值這么高孕婦可以喝嗎？
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補肝益腎、預防貧血等。
孕婦喝烏雞湯的注意事項
孕婦喝的烏雞湯切不可隨意加入補身體的藥材，孕婦可酌情在醫(yī)生指導下，請行藥補，切不可隨意大補。如果孕婦過多食用枸杞，則可能會引起胎動，嚴重的導致流產(chǎn)。如果是正常情況，一般不建議孕期多吃。
孕婦在妊娠期間應該注意講究正確健康的飲食方式，而且孕婦是可以適當?shù)暮纫恍蹼u湯的，可以幫助孕婦預防貧血問題的發(fā)生，以下就是孕婦烏雞湯的不同熬制方法。
做法一、
材料
三黃雞1只、紅棗數(shù)個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片
做法
1、三黃雞去毛和內(nèi)臟。
2、然后冼凈切大塊，放進開水里過一下、去浮末。
3、取湯鍋，里面加清水，放進過好水的雞肉。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
做法二、
雞1只（最好是土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(fā)（大概一小時左右）
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進去哈）
7、放入泡發(fā)好的花菇。
8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
做法三、
農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
因為很多女性身體相對來講是比較虛弱的, 而且這些現(xiàn)象也會在經(jīng)期表現(xiàn)出來，比如說經(jīng)期不調(diào)，或者月經(jīng)量稀少，這些現(xiàn)象都可能是女性身體虛弱的一個表現(xiàn)，可以用烏雞湯幫助自己補血，下面就為大家介紹一下，補血烏雞湯的制作方法，女性朋友可以按照這些步驟去進行。
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個小時后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。 紅豆烏雞湯 紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補血養(yǎng)顏、強壯身體的作用。 木耳金針烏雞湯 將烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
上面就是補血烏雞湯的制作介紹，通過這些介紹，那么大家應該知道，如何動手完成了吧？其實這個補血烏雞湯，可以起到很好的補血補，而且還能夠滋補肝臟的作用，因此對這些美味食物的制作，大家都可以常識。
黨參烏雞湯就是黨參烏雞的搭配，黨參還有烏雞都是滋補保健的食材，尤其是對女性而言，這些食物對幫助自己，養(yǎng)顏美容補血補氣，都可以帶來很好的效果，那么下面要為大家具體來分析介紹一下，黨參烏雞湯的制作方法，這樣子你除了可以享受它的美味之外，還可以幫助我們起到保健身體的效果。
當歸黨參烏雞湯的原料：烏雞半只（能買到點殺的最好）500g-700g；
當歸黨參烏雞湯的配料：瘦肉200g；
當歸黨參烏雞湯的輔料：當歸 ，黨參，茯苓，黃芪，枸杞，姜 各10g；
2、飛水后，烏雞要冷卻，沖涼或者自然冷卻都可以，因為烏雞和藥材同步溫度才能最好的發(fā)揮烏雞本身的藥用功能；
3、瘦肉切塊，和烏雞，藥材，姜一同在砂鍋里煲，武火半小時，文火兩個半鐘頭；
4、三小時左右，放適量鹽，關(guān)火。
溫馨提示：
1、所謂三煲四燉，煲湯，在砂鍋中煲足3小時，適合一般家庭的做法，燉湯要隔水蒸足4個鐘頭，對時間和容器的要求都比較高，大鍋湯不適宜在家庭，不過如果有燉盅，做小的甜品還時不錯的，比如銀耳蓮子羹，木瓜燉雪蛤。
如此煲完三個小時的湯，所謂雞肉早已經(jīng)成了一團死肉，舍棄之，金黃的湯還是令人垂涎欲滴的。
看了黨參烏雞湯的做法之后，是不是讓你蠢蠢欲動了，其實很多時候這些營養(yǎng)的，自己在家都可以動手去完成，而且如果我們能夠自己完成的話，這樣的食物就更加的健康衛(wèi)生，對我們的身體保健可以帶來更好的效果。
產(chǎn)婦的身體健康調(diào)理是很重要的，尤其是在生產(chǎn)之后，一定要注重營養(yǎng)的補充合理健康的飲食，不僅利于產(chǎn)婦身體的恢復，同時也是為了嬰兒的哺乳健康，例如枸杞紅棗烏雞湯就是比較合適的。
一、枸杞紅棗烏雞湯
材料：
杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。
4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
二、太子參燉烏雞
材料：
整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。）、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
做法：
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
黑豆烏雞湯，其實就是黑頭還有烏雞的相互搭配，而我們都知道這對女性而言，可以起到很好的滋補保健功效，有的時候還可以幫助女性調(diào)理經(jīng)期，那么你有了解過黑豆烏雞湯的制作方法是怎么樣的嗎？現(xiàn)在就為大家具體分析和介紹一下，對女性而言，可以起到補血養(yǎng)顏的黑豆烏雞湯這種方法。
材料配比參考
黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
做法步驟折疊編輯本段
1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。
3.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。
4.加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
功效折疊
補血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
看了黑豆烏雞湯的制作方法，以及他的各種功效介紹之后，是不是令你很驚訝呢，原來在生活當中，只有我們注重這些食物的制作以及方法問題，都可以利用它們，幫助我們身體起到很好的滋補保健功效。
烏雞湯是我們生活中最常吃的一種滋補湯類，它的味道非常的鮮美，尤其是對女性能起到很好的補氣養(yǎng)血的作用，并且對于很多的婦科疾病比如月經(jīng)不調(diào)等能得到改善，但是想要把烏雞湯做的營養(yǎng)同時將營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來就要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯作法有哪些.
烏雞湯作法有哪些
? 一 花旗參片烏雞湯的做法
? 原料：烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。
? 1、烏雞洗干凈后切去雞頭和pG；
? 2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；
? 3、烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；
? 4、把所有材料放進鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮 1個半小時，放鹽調(diào)味就可以啦。
? 二 補血益氣烏雞湯的做法
? 原料：烏雞半個（一個吃不了，也太浪費了）、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。
? 1、燒開水，放點姜碎，把烏雞放在里面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈
? 2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好
? 3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時——五個小時（喜歡爛的多一會，不喜歡少一會）
? 三 山藥烏雞湯的做法原料：烏雞一只、山藥、紅棗、姜片、鹽適量。
? 1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污。
? 2、山藥去皮切滾刀塊。
? 3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，小火煲2個小時，出鍋前撒入適量鹽。
?
? 四 清燉烏雞湯的做法
?原料：烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊。調(diào)料：料酒、八角（就是傳說中的大料）、精鹽、味精（或雞精）
? 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
? 2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。
食物的不同的做法能將營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好，上面就是對烏雞湯作法有哪些的介紹，通過了解之我們平時在生活中可以結(jié)合自己的身體情況和口味進行制作烏雞湯，比如可以搭配西洋參或者是山藥以及桂圓等。
用砂鍋煲烏雞湯是比較方便簡單的，而且更加的入味，湯味更鮮美，加上烏雞有很好的補氣血效果，尤其是對于女性來說是比較合適的，所以了解砂鍋烏雞湯的做法對身體健康更是有利。
方法一、
材料烏雞1只（約800克）香蔥2棵生姜1小塊料酒2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
2.把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。
方法二、
1. 烏雞洗凈，姜切片，蔥切斷兒。
2. 把烏雞放沸水中焯水，除去血水；
3. 把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)。
4用大火燒開后，改小火燉2小時，加入精鹽即可。
方法三、
烏雞紅棗山藥湯。
原料：烏雞一只，750—900克， 紅棗10顆， 山藥300克 ， 生姜一小塊拍碎， 小蔥4根打結(jié)，料酒2匙， 鹽適量。
做法：1.烏雞宰殺，洗凈，切塊，飛水。紅棗洗凈。山藥去皮切塊，浸入淡鹽水中備用。
2.先將烏雞、紅棗、生姜、蔥結(jié)、料酒入鍋，加水，（水量視喜愛湯汁的多少自定），但須一次加足。大火燒開，改小火燉一小時，加入山藥，再燉半小時，加適量鹽調(diào)味，即可起鍋食用。 （如用電壓力鍋，則先燉烏雞紅棗15分鐘，再轉(zhuǎn)入普通湯鍋加山藥燉半小時后調(diào)味上桌。）
竹蓀和烏雞都是我們生活中比較常見的營養(yǎng)價值極高的食物，它們的營養(yǎng)價值非常的豐富，含有大量的微量元素經(jīng)常食用能很好的改善我們的體質(zhì)，并且竹蓀的味道非常的鮮美，搭配烏雞一起煲湯還能起到很好的提鮮的作用，到那時一定呀掌握好做法才能更好的展現(xiàn)功效，下面一起了解下竹蓀烏雞湯的做法有哪些
竹蓀烏雞湯的做法有哪些
? 做法一
? 1.先將烏雞洗凈切塊，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫。
? 2.用淡鹽水浸泡半小時后瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網(wǎng)狀的那部分，否則會有怪味。
? 3.將烏雞放入砂鍋內(nèi)，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、姜、蔥，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉一個小時左右。
? 4.出鍋前10分鐘加入適量鹽調(diào)味即可。
? 做法二
? 1.準備好主料及輔料
? 2.把烏雞斬成小塊，洗凈血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫后撈出備用
?
? 3.另起鍋，加入足量的水燒開，放入焯過的雞塊，桂圓肉，當歸，黃芪和黨參和姜片，加少許料酒，小火蓋蓋燉一個半小時。竹蓀洗凈后用水泡制半小時，加入鍋中，放鹽調(diào)味，再燉至20至30分鐘即可。
?
? 烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內(nèi)自由基，抑制過氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。
? 調(diào)治婦科疾病
? 烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥。《本草綱目》認為“（烏雞）益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。
? 養(yǎng)身防病
? 烏雞含大量蛋白質(zhì)，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EpA物質(zhì)還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預防腦血栓和心肌梗死。
上面就速遞竹蓀烏雞湯的做法有哪些的介紹，這樣我們的制作的時候就能更好的掌握方法，竹蓀烏雞湯無論是對婦科疾病還是身體虛弱都能更好的進行改善，但是值得注意的是煲湯一定要用小火慢慢的熬制，這樣才能把營養(yǎng)全部熬到湯汁當中。
孕婦在生完孩子后身體就會大失元氣，這個時候產(chǎn)婦就要臥床修養(yǎng)在飲食方面要加強營養(yǎng)讓身體盡快恢復，而烏雞湯是中華傳統(tǒng)的最佳補品，烏雞可以滋陰補氣，有很好的溫補的效果，對于產(chǎn)后婦女的身體有極大的好處，下面讓我們一起來學習一下產(chǎn)后烏雞湯的做法。
產(chǎn)婦烏雞湯的做法：
歸芪烏雞湯
原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
做法：
1、將烏骨雞殺后放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內(nèi)臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖后洗凈再砍成小塊，備用；
2、黃芪、當歸去凈灰渣，備用；
3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰后，倒入雞塊焯一下，撈起；
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘后改用小火慢燉2個小時；
5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。
花旗參烏雞湯
材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法：
1、烏雞處理好后切塊，其他所有材料同樣洗凈切好。
2、將所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調(diào)味，喜歡的話可以加點味精或雞精。
產(chǎn)后喝烏雞湯的營養(yǎng)價值：
烏雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，有"十全"之譽。烏骨雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。產(chǎn)婦吃烏雞，能補肝益腎、預防貧血，能幫助補養(yǎng)氣血恢復體質(zhì)，還能幫助活血化瘀排除體內(nèi)淤血。
以上文章中所講述的便是烏雞湯的做法產(chǎn)婦的詳細介紹，相信各位朋友看到這里都已學會了以上文中的兩種產(chǎn)婦烏雞湯的做法，制作過程非常的簡單而且口味也可以根據(jù)產(chǎn)婦的口味隨心改變，產(chǎn)后喝烏雞湯不僅對補身效果好而且還可以改善女性產(chǎn)后貧血等，希望本文可以幫助到大家。
黃芪烏雞湯，其實就是熬煮烏雞湯的時候放入黃芪，而它具有補血益氣健脾養(yǎng)胃的功效，所以說，如果你有這個時間去熬制黃芪烏雞湯的話，那么對我們身體保健當然是非常有利的，下面就為大家具體分析介紹一下，黃芪烏雞湯的制作方法，其他的各種營養(yǎng)保健功效。
【原料】，生姜2片，鹽、米酒適量。
【功效】補氣益血，健脾養(yǎng)胃，增強體質(zhì)，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節(jié)飲用
【做法】
1. 2. 雞洗凈，剁成塊（如果鍋夠大的話也可整只或半只放入）；
3.雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干；
4. 紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干；
5. 所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升；
6. 選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。
【評價】黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
很多的食物其實雖然平常普通，但是對我們身體保健，以及營養(yǎng)補充都是非常有利的，所以說在生活當中，對這些平常的食材，大家應該多去了解它的功效，雖然他們普通，但是卻可以有效地幫助我們預防一些疾病。
烏雞的營養(yǎng)價值要比普通家常雞更高，它能夠改善女性氣血循環(huán)，滋陰補腎，潤澤皮膚，具有非常好的美容功效，很多女孩寧愿花費成千上萬的價錢去買高檔的化妝品，殊不知不改善人體內(nèi)在氣血通暢，抹再多再貴重的護膚品都是白搭。
烏雞的顏色和普通家常雞不同，它是黑色食品，中醫(yī)理論認為，黑色入腎，腎好氣色就好，身體衰老得就越慢。因此烏雞受到了廣大愛美女性的熱烈歡迎，各種烏雞食譜也應運而生。
材料
烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法
1)將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復沖洗2次，瀝干備用。
3)將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。
4)最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
溫馨提示：
做這款湯的湯料，紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，這5樣東西，可以在超市買到?；瓷?，黨參，川砂仁和扁豆，都可以在中藥店購買。
在這款湯譜中，不建議將烏雞換做其他原料。
以上介紹的是常見烏雞煲湯，步驟并不復雜，女性尤其是孕期婦女可以根據(jù)口味酌情添加其它佐料，這款湯里面加入的紅棗、薏米、百合等物質(zhì)也具有非常高的養(yǎng)生功效，是實實在在的養(yǎng)生美顏靚湯。在閑暇時光，不妨多多嘗試。
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