面條煎餅的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“面條煎餅的做法有哪些？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
大家都吃過雞蛋煎餅，菜煎餅等等，一定沒有嘗試過面條煎餅，今天我就來教大家怎么做面條煎餅。有好多朋友肯定覺著沒有味道，不感興趣，但是為什么不跟我來看一遍，其中的步驟相信總會(huì)吸引大家的眼光。面條，煎餅的完美融合，一定會(huì)讓大家對(duì)這道菜刮目相看。
面條(細(xì)面寬面拉面烏冬面各種都行)，雞蛋，蔥花，鹽，油
做法
1、鍋里放開水下面條，加點(diǎn)鹽。
2、面條不要煮太爛，撈出，過冷水瀝干。
3、兩個(gè)雞蛋打散，加上鹽、蔥花攪拌。
4、鍋里放上油，把面條平鋪鍋底，倒入步驟(3)，開小火煎一會(huì)會(huì)。
5、煎到有點(diǎn)焦黃、蔥香飄出來就可以出鍋啦!
小訣竅
面條不要煮爛就行了。
豆瓣醬、生抽、香油、青椒、黃瓜、掛面、雞蛋、醬油
做法
1、做拌料：兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末拌勻，備用。
2、掛面下開水鍋煮至七成熟，撈出，放三五滴色拉油，攪拌均勻。
3、平底鍋加熱，到入適量油，放入掛面，小火煎兩分鐘。
4、雞蛋放入碗里攪勻，均勻倒入面條上，小火慢煎至底面焦脆。
5、表面刷油，翻過來繼續(xù)煎另一面。
6、煎好后再翻過來，把步驟(1)調(diào)好的醬油均勻的抹在餅上。
7、從中間折開，再煎1-2分鐘，出鍋后切成塊狀即可。
三鮮餡玉米面煎餅盒子做法：
1.韮薹清洗干凈切碎，雞蛋炒熟切碎，剁碎豬肉餡，鮮蝦仁洗凈。
2.先調(diào)好豬肉餡后加入韭菜碎、雞蛋碎、鮮蝦仁攪拌加入胡椒粉、鹽、味精、蔥花攪拌均勻。yS630.COm
3.將煎餅平鋪在面板上，在放上調(diào)好的三鮮餡，包裹好。
4.平鍋燒熱放入花生油，再放入包好的三鮮玉米面煎餅盒子，小火烙熟即可。
在上面我只提供了兩種面條煎餅，如果朋友們新的思想，完全可以嘗試著新口味。我還提供了一種三鮮餡玉米面煎餅，適合老年人。因?yàn)橛衩酌鎸儆陔s糧，含有的纖維比較豐富，會(huì)更有助于腸道的吸收，這三種煎餅帶給大家，希望大家操作后都會(huì)喜歡。
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南瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，吃素食的人可以多吃補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)糖尿病的患者來說也是個(gè)好的食物，可以吃。平時(shí)南瓜可以用來煮南瓜粥或南瓜飯，也可以單獨(dú)炒起來吃，因?yàn)槟瞎铣云饋硖鹛鸬乃砸部梢杂脕碜鎏鹌?，今天就和大家交流一道南瓜的做法，南瓜煎餅?/p>
1.糯米粉過篩，如果在超市里買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因?yàn)橛锌赡芑烊肫渌容^粗的粉末。面粉篩在菜板上，面粉是用來定型的
2.南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟
3.將南瓜攪成泥
4.糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成面團(tuán)
5.揉成光滑不沾手的面團(tuán)，放在撒了干面粉的菜板上
6.搟成薄片，用磨具刻出形狀
7.5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃
8.控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了
南瓜煎餅是個(gè)不錯(cuò)的小吃，平時(shí)可以當(dāng)甜點(diǎn)或小吃，在配上一壺茶那真是個(gè)很好的選擇，特別是剛開始炸起來的時(shí)候，脆脆酥酥的吃起來很香，但是畢竟油炸食品是比較上火的，所以不宜吃太多，或者要多喝些降火的或者喝茶才能比較去除油膩。南瓜也可以蒸起來做南瓜糕。做法有很多，看來可以再研究研究。
很多朋友都喜歡吃香椿煎餅，關(guān)于香椿煎餅的做法是很多的，相信很多朋友都想知道香椿煎餅的做法，那么香椿煎餅怎么做呢？香椿煎餅的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種香椿煎餅的做法，僅供大家參考。想要學(xué)習(xí)怎么做香椿煎餅的朋友可以來看看哦！
香椿煎餅的做法一
材料：香椿40公克，中筋面粉100公克，雞蛋1顆，水100㏄，鹽1/4小匙，胡椒粉少許，香菇粉少許。
做法：
1、香椿洗凈瀝干、切碎，備用。
2、將中筋面粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋與所有調(diào)味料打散拌勻，接著靜置約15分鐘，續(xù)加入作法1的香椿碎攪拌均勻，即為香椿面煳，備用。
3、取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的香椿面煳，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
香椿煎餅的做法二
材料：香椿芽100克，雞蛋4個(gè)，鹽1茶匙（約5克），淀粉1茶匙（約5克），雞精少量，油、醬油、醋、香油、辣椒油、雞精、糖各適量。
做法：
1、將香椿芽洗凈，摘取嫩芽，較老較粗的部分不要，在沸水中放入少量鹽，將香椿芽放入水中汆燙一下立即撈起，瀝干切末待用。
2、雞蛋去殼放入大碗中，加入香椿末、鹽、雞精、淀粉打散。
3、平底鍋燒熱，噴入適量油（讓整個(gè)鍋底被油覆蓋），將蛋液倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙壕鶆虻乇椴煎伒?，轉(zhuǎn)小火，煎10分鐘左右。煎制的時(shí)間根據(jù)蛋餅的厚度來決定，通常表面的蛋液變色開始凝固了就可以翻面了，其間可以晃動(dòng)平底鍋，使其均勻受熱。
4、將蛋餅翻面，另一面再煎10分鐘左右。
5、根據(jù)自己的口味用醬油、醋、香油、辣椒油、雞精、糖兌成調(diào)料。
6、將蛋餅切成塊，蘸調(diào)料食用即可。
香椿煎餅的做法三
材料：香椿200g，雞蛋4個(gè)，鹽少許。
做法：
1、把香椿迅速焯一下，然后切碎，和打散的雞蛋液混合拌勻，加少許鹽，其他調(diào)料就隨個(gè)人口味加了。
2、電餅鐺的開關(guān)打開，等其稍熱，把調(diào)好的材料全部倒入，盡量攤平一些，然后把上蓋放下來。
3、燜大約兩三分鐘，等周圍有些熱氣冒出來，把蓋抬起，里外都已凝固就熟了。
以上就是關(guān)于香椿煎餅的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種香椿煎餅的做法都是比較常規(guī)的做法，制作起來也簡(jiǎn)單，很容易就學(xué)得會(huì)的。大家如果對(duì)制作香椿煎餅感興趣的話，不妨參考下上面介紹的這些做法哦！都是很不錯(cuò)的呢！
土豆餅平時(shí)在外面經(jīng)常會(huì)吃，但是很少有人會(huì)在家里吃到真正的土豆煎餅土豆煎餅主要在于調(diào)味，還有就是比較常見的土豆絲，需要先把土豆絲完全切好，最后準(zhǔn)備鹽和雞精調(diào)味，一般土豆煎餅里面可以放上雞蛋，再加上13香會(huì)變得更加好吃。
材料
主料：土豆一個(gè)；
輔料：鹽適量、雞精適量、十三香適量、面粉適量
土豆煎餅
1
土豆清洗削皮切條，再橫向斷成三厘米左右，這樣餅容易攤圓
2
放適量鹽、雞精、十三香調(diào)味，不要太咸，否則吃不出土豆的清香
3
放適量面粉和涼水，一般的就可以，有高筋粉更好，餅更勁道更容易成型，然后拌勻。
4、電餅鐺下面加熱，上面不要加熱，否則餅容易變得干硬，放植物油，摸勻，把拌勻的土豆面糊倒進(jìn)電餅鐺
5、有木鏟慢慢壓平鏟勻成圓形，一般中間熱量大，所以邊邊上盡量厚度薄一點(diǎn)，否則中間都糊了邊上還沒熟
6、上面面糊白色漸漸消失了的時(shí)候，就反另一面煎，餅比較容易散，蓋上電餅鐺，中火，五分鐘，盛出，切塊盛盤。
絲瓜面條就是在煮面條的時(shí)候，加入絲瓜或者是用絲瓜熬湯做成的面條，而且絲瓜有很好的抗壞血病補(bǔ)充維生素c，以及美容抗病毒的功效和作用，所以了解這些食物的制作，對(duì)身體的滋補(bǔ)以及抗病毒有很好的作用。
一、材料
主料：絲瓜500g、面條800g；
輔料：蔥適量、茄子適量、鹽適量、花椒適量、油適量
絲瓜面
1今天早上摘的絲瓜，個(gè)頭都不太大，所以準(zhǔn)備的比較多，西紅柿一個(gè)
2大集合
3把絲瓜棱用刀削去
4絲瓜切成不規(guī)則狀，一般我就是從中間切開 再中間切 茄子也切塊稍微比絲瓜大一些
5油鍋九分熱的時(shí)候，蔥花放入油鍋翻炒1分鐘
6然后放入絲瓜茄子和番茄 翻炒。二分鐘，充分接觸油后，加入適量水 等待開鍋 ，放入面
7好吃的絲瓜面出鍋
8自我感覺還是蠻好吃的呵呵
小貼士
絲瓜比如容易軟 所以不要切成太小塊
二、功效
1. 抗壞血?。?/p>
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2. 健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3. 抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
對(duì)于吃貨來說，冷面應(yīng)該是非常熟悉的一類食物，面食是北方的一種比較受歡迎的食物，在夏天，很多人都喜歡吃上一碗冷面，但是每天都去飯館吃也不太方便，而且不是特別衛(wèi)生，所以有很多朋友就會(huì)自己親手在家制作冷面，還可以根據(jù)自己的喜好做出不同的口味，那么冷面條的做法有哪些呢？
冷面的做法一
食材準(zhǔn)備
材料：蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時(shí)令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等 冷面各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。
制作步驟
1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進(jìn)涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時(shí)可改微火燉之。
2、另將蔥、胡羅卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時(shí)，撈 冰鎮(zhèn)冷面出，放置案板上，等其晾涼時(shí)，切成小薄片。
3、將牛肉湯稍過濾后放入容器內(nèi)待用。
4、將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮。
5、面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風(fēng)扇將面條吹 涼的，妥后裝碗上桌。
6、面條上放辣白菜等時(shí)令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬(以蒜泥、干辣椒面、水?dāng)嚦珊隣畹尼u)，然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
冷面的做法二
食材準(zhǔn)備
菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷面(在超市里就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。
制作步驟
1、把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾后，放在事先準(zhǔn)備好的面汁里
2、然后再依次將各種調(diào)料放入，包括：菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。另外，為了增加營(yíng)養(yǎng)，您還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。
注意事項(xiàng)
三大要素之——湯.冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油(千萬莫多)，鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分!
還可以個(gè)人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看!(嚴(yán)重推薦東北特產(chǎn)水果——蘋果梨又叫梨蘋果)
這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯; 好湯的標(biāo)準(zhǔn)是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭，湯成了，再加幾塊冰
綠茶冷面
食材準(zhǔn)備
主要材料：綠茶面(干)60克，綠茶粉2克，韓國(guó)冷面湯400克，覆盆子粒5克。 綠茶冷面
調(diào)味料:冷面湯料(產(chǎn)出量約4升)，水8升，雜骨800克，雜肉800克，牛胸肉(瘦)500克，蘿卜250克、梨135克、洋蔥50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韓國(guó)醬油70克、清酒40克，鹽7克。
制作步驟
1、把冷面湯的原材料雜骨、雜肉和牛胸肉用水浸泡4小時(shí)左右，其間換水3到5次，去除血水。用開水燙完后再用清水洗凈。
2、把1和做冷面湯的其他材料一起用75攝氏度的小火煮6小時(shí)左右，然后用紗布把湯過濾，之后放人冷藏間里直到可看到微微結(jié)起冰沙。
3、取400克冷面湯加入綠茶粉把煮過的綠茶面和覆鹽子粒加入湯里即可完成。
韓式冷面
食材準(zhǔn)備
主料：冷面面條350克、牛肉200克(牛排肉)
輔料：大蔥一個(gè)、蒜4瓣、洋蔥半個(gè)、蘿卜100克、黃瓜半個(gè)、梨1/3個(gè) 韓式冷面、雞蛋2個(gè)
調(diào)料：辣椒粉1/2、涼開水6杯、食鹽半匙
制作步驟
1、煮牛肉時(shí)，放入洋蔥、蒜、大蔥繼續(xù)煮上30分鐘，牛肉煮爛后進(jìn)行冷卻，切成薄片，作為冷面里的片肉。
2、湯水放入冰箱冷卻后，油份便會(huì)凝結(jié)在最上層，刮出其上層的所有油份。
3、煮熟雞蛋后，切成一半當(dāng)水煮開后放入面條。用筷子攪面條使之均勻受熱，煮1~2分鐘。
4、當(dāng)水盛出的時(shí)候，倒入半杯涼水，會(huì)使面條勁道，在冷水里涮一下面條，直到滑膩感消失為止。撈出在碗里放入做好的團(tuán)面，倒入涼涼的肉湯，再加入肉片、黃瓜、蘿卜、雞蛋即可。
以上就是幾種關(guān)于冷面條的做法，所需要的材料也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的，喜歡吃冷面的朋友可以自己在家嘗試，在炎熱的夏季可以做給自己的家人吃，而且自己親手制作的食物肯定別有一番味道，比外面的賣的要健康衛(wèi)生。
悶面條這種做法是比較簡(jiǎn)答的，相信這對(duì)于持家的朋友們來說是可以輕而易舉就制作出來的，但是對(duì)于很少動(dòng)手的我們，我們可以來了解一下悶面條的做法，這樣我們就可以在平時(shí)制作悶面條了。我們制作悶面條是需要先將面條燙熟，然后將準(zhǔn)備好的調(diào)料一起放進(jìn)面條中進(jìn)行攪拌就可以了。
主料：豆角一斤，洗凈，切成段 、肉3兩，可根據(jù)個(gè)人喜好增減，切成肉片，用少量鹽，醬油...腌制幾分鐘。細(xì)面條一斤，如果面條過長(zhǎng)，適當(dāng)切幾刀。
佐料：油，醬油，鹽，雞精 。
做法：
1.下油(油量和普通的豆角炒肉差不多)，油熱后，將腌過的肉放入炒鍋，待肉變色后，將備好的豆角放入，并放入適當(dāng)?shù)尼u油，鹽，雞精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，將豆角剛剛沒住即可。(個(gè)人認(rèn)為醬油可以適當(dāng)多放些，這樣最后拌出來的燜面顏色好)
2.找一個(gè)籠屜放在炒鍋上(如果沒有屜子，可以將兩根筷子交叉放在炒鍋里)，將細(xì)面條均勻的撒在籠屜里，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘，將籠屜里的面條放入鍋中，充分的攪拌，山西燜面就做好了。(由于面條基本是干蒸的，所以攪拌之前你會(huì)覺得面條干干的，像是沒蒸熟，放心，已經(jīng)熟了)
備注：
1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陳醋，攪拌均勻，放入燜面里拌勻，再吃。
2.可以根據(jù)個(gè)人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。
3.如果悶面有剩余，下次吃時(shí)，在炒鍋里放入少量的油，油熱后，將剩余的燜面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的燜面味道有所不同。
4.如果第一次做悶面：A。蒸的時(shí)候，注意一下炒鍋里的水量，千萬別熬干，豆角糊了，很難吃;B.面條蒸好后，先別急于關(guān)火，小心的錯(cuò)開蒸屜看看炒鍋里的水有多少，正常的情況是鍋里還有不少的湯汁，如果偏干，在加點(diǎn)水也不晚。因?yàn)樘傻脑挘瑺F面吃起來有點(diǎn)噎，而且也不入味。
這篇文章告訴我們?cè)谏钪腥绾稳ブ谱鲪灻鏃l這種食物，希望上班的你們可以嘗試一下，因?yàn)閻灻鏃l不會(huì)浪費(fèi)我們很多的時(shí)間，而且可以讓我們?cè)谏钪新憻捨覀儎?dòng)手能力。悶面條這種東西我們制作的時(shí)候是需要將調(diào)料混合好在一起放進(jìn)面條中混合的。
醬面是我們平時(shí)吃的比較多的一種，有的人就是比較喜歡吃炸醬面，在我們的平時(shí)，有許多的人都死比較喜歡使用醬來做鹵的，在做鹵的時(shí)候，我們可以在醬里面加一些適量的一些蔬菜，但是蔬菜最好是切小一點(diǎn)，這樣的話吃起來才會(huì)覺得更好吃的，我們可以試一試。
醬面條的制作材料：
精面粉4500克，面粉、黃豆粉、綠豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黃豆1000克，醬胡蘿卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精鹽各適量。
醬面條的特色：
色彩悅目，酸辣利口，消食開胃。
教您漿面條怎么做，如何做漿面條
1.以面粉加清水和成面團(tuán)，分成兩份搟成皮，先取1份抹上油，再用另一份蓋在上面，搟成0.3厘米厚，切成菱形塊，下入八成熱的油鍋中作成淺黃色。當(dāng)?shù)胤Q之為棋炒。
2.綠豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小時(shí)，然后用水磨磨成粉漿，用稀布濾成豆?jié){，再向漿內(nèi)放人500克酵面，使?jié){發(fā)酵起酸味。
3.芹菜去葉、根洗凈，用開水焯透，頂?shù)肚谐刹嘶?醬胡蘿卜切成小粒;花椒炒焦后搟成粉末;小磨芝麻油在鍋內(nèi)燒熱，投入花椒粉，制成花椒油;黃豆煮熟成豆。以上配料分別盛在器皿中備用。
4.把3500克精面粉，1500克黃豆粉放在案板上，中間扒一個(gè)小窩，加清水和成面團(tuán)，蓋上濕布餳15分鐘，然后搟成薄皮，切成細(xì)面條。
5.把豆?jié){上面澄清的漿水加入鍋內(nèi)，再加入適量的清水燒開，放入面條，待面條煮熟后，撈入涼開水盆內(nèi)過涼。把留下的豆?jié){加人1000克精面粉調(diào)成糊，倒入鍋內(nèi)燒開，把過水的回條撈入，攪拌均勻，滾開后盛入桶內(nèi)即成。食用時(shí)，把花椒油、芹菜花、咸豆、醬蘿卜、棋炒、辣椒油等小配料，根據(jù)個(gè)人愛好，任意選取，放在面條上佐食。
在做炸醬面的時(shí)候，我們可以使用醬里面加一些雞蛋，但是最做的時(shí)候火候不要太大，太大的話就導(dǎo)致糊鍋，因?yàn)獒u特別的愛糊鍋，在做的時(shí)候最好是一直在鍋里攪拌，以防糊鍋，在做的時(shí)候，你就會(huì)聞到醬香的聞到，美味自己試著做一做。
芹菜面條不僅營(yíng)養(yǎng)美味，同時(shí)有很好的保健作用，例如它能夠幫助明目降血壓，而且還可以消食健胃，對(duì)預(yù)防便秘也是比較好的，下面就是芹菜面的具體做法介紹。
一、方法/步驟
1、擇芹菜，去掉芹菜根和老葉子，把芹菜葉子和桿分開，洗凈控水。
2、把芹菜桿和葉子分別切碎，把切碎的芹菜桿一部分鋪墊到箅子里籠布上，另一部分放到盆里，切碎的葉子也放到這個(gè)盆里
3、把裝有碎芹菜的盆里添加三勺面粉，攪拌均勻
4、把攪拌均勻的芹菜放到剛才鋪墊好的箅子里鋪平，箅子放到電飯煲里蓋上蓋子，上汽后蒸10分鐘關(guān)火，再等10分鐘，把蒸好的芹菜拌菜倒入一個(gè)干凈盆里攪勻。
5、用炒鍋熱油熟蔥花、放鹽、花椒面、炒出香味關(guān)火，倒入拌勻的熟芹菜翻炒拌勻即可裝盤開吃了。
二、步驟
1.蔥、蒜切末備用。
2.芹菜葉放入水中泡十分鐘左右的時(shí)間（青菜吃之前泡一段時(shí)間可以去除一些農(nóng)藥殘留，也有可能只是心理原因）
3.鍋燒熱后放入花生油，油熱后放入姜蒜末煸香。
4.放入適量開水。
5.根據(jù)人數(shù)的多少放入面條。
6.接著放入雞蛋（面條放入鍋中之后接著放雞蛋，面條熟了雞蛋也剛剛好熟了，不老不嫩）
7.煮兩分鐘之后放入芹菜葉子。
8.放入一匙鹽調(diào)味。
9.放入少許味極鮮調(diào)味。
10.面條撈出后放入少許咸菜就可以吃啦。
三、芹菜具有平肝、明目、降血壓的作用，消食健胃，預(yù)防便秘。適合坐辦公室的人和高血壓患者、便秘的人吃。芹菜做法較多，現(xiàn)介紹芹菜拌面的做法：
蝦仁是很多小孩子愛吃的海鮮類產(chǎn)品，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還有很多微量元素。而且吃多了的話寶寶的皮膚看起來會(huì)特別的細(xì)膩，也會(huì)很健康聰明，所以多給孩子吃一些蝦仁好出非常大，很多寶媽們想盡一切辦法給孩子做蝦仁，有的做的是蝦仁粥，有的喜歡做蝦仁面條，蝦仁面條的做法有哪些?
我們來看下蝦仁面條的做法有哪些?
1、工藝：熬煮汆燉燴燜法 雪菜蝦仁面的制作材料：面條188克，雞蛋清半個(gè)，蝦仁50克，雪里蕻梗40克，雞清湯500克，料酒1克，精鹽10克，味精2克，熟豬油250克。
2、雪菜蝦仁面的特色：面條滑潤(rùn)，蝦鮮嫩，菜爽口，湯鮮美。教您雪菜蝦仁面怎么做，如何做雪菜蝦仁面1.將蝦仁放入碗中，加入雞蛋清、精鹽1克，攪拌均勻，加入味精少許，靜置2小時(shí)使之浸透。 2.面條放入沸水鍋內(nèi)煮約2分鐘，浮起后再煮15分鐘撈出，用涼水過涼，瀝干水。 3.炒鍋置于中火上燒熱，放入熟豬油225克，燒至三成熱時(shí)，下入蝦仁，用筷子劃散炒約15分鐘，倒入漏勺。將雪里蕻梗洗干凈，切成1.6厘米長(zhǎng)的段。 4.原炒鍋置于中火上，下熟豬油15克，再放入雪里蕻略煸，加入料酒、雞湯、精鹽，待湯沸后投入面條，再沸時(shí)加入味精，把蝦仁放在雪里蕻的一邊，淋上10克熟豬油，起鍋即成。
3、雪菜蝦仁面的制作要領(lǐng)：1.蝦仁加入雞蛋清后要用筷子朝一個(gè)方向攪打上漿; 2.煮面條時(shí)要用旺火沸水，煮好后要放入涼水中過涼，以便口感滑爽、筋道。
蝦仁面條的做法有哪些?看了上邊的做法之后，你是不是已經(jīng)掌握了蝦仁面條的做法呢，那就抓緊給孩子做一碗香噴噴的蝦仁面條來吃吧，但是注意的是不能過多的食用蝦仁米面條，以免引起孩子的消化不太好就會(huì)適得其反。多吃一些海產(chǎn)品對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育還是非常有好處的。
熱面條是一種美味的面食，在北方人們的飯碗中這是一道非常普通的食物，但是對(duì)于外界的人士來說這道熱面條卻是美味無比，能夠讓人在吃了之后非常的難忘，熱面條也適合在家里面獨(dú)立制作，而且制作方法非常的適合家庭主婦們學(xué)習(xí)，下面就來看看熱面條的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.首先用一個(gè)雞蛋和2克鹽再加適量清水和一塊稍硬的面團(tuán)
2.和好以后蓋濕布醒一小時(shí)，期間再揉一次面團(tuán)就非常光滑了
3.白菜切羅鍋絲
4.豬肉切絲，蔥姜切絲備用
5.鑄鐵鍋燒熱以后加玉米油，然后下豬肉絲煸炒
6.豬肉絲變色以后下入蔥姜絲7.煸炒出香味以后下入白菜絲煸炒
8.待白菜絲變軟就倒入清水
9.這時(shí)將面團(tuán)搟成大片
10.折疊起來切成面條
11.白菜絲煮熟以后撈出來，然后在湯里下入面條
12.加入適量鹽，面條成熟以后再把白菜絲倒回去就可以了。盛入碗中開吃吧！
做法二：
1.準(zhǔn)備材料
2.將所有的食材倒入碗中，喜歡吃辣的加些辣椒油，蔥姜也可以一會(huì)開鍋放入鍋中（沒有生蔥味）
3.鍋中放水，開鍋后放入掛面，也可加些蔥姜
4.面熟了，也可加些小油菜，我家剛好沒有了所以沒加
5.把熟了的面和湯倒入調(diào)料碗中，拌勻即可好啦！
熱面條是一道非常美味的食物，熱面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一般的面條是差不多的，但是味道更具有特色，讓人難忘。對(duì)于豐富人們的飲食是非常的有作用的，因此，有興趣的人士可以在家里面學(xué)著做一道熱面條來享受美味的滋潤(rùn)。
鮮面條應(yīng)該怎么制作，味道和口感才更好，對(duì)于各種步驟以及一些技巧的掌握是很重要的，但是很多人對(duì)它的做法并不認(rèn)識(shí)和了解，所以下文就為大家詳細(xì)介紹一下方法。
一、堿面是中常見的是食品添加劑以前家里蒸饅頭用“面引子”時(shí)為防止過酸都會(huì)放上一點(diǎn)堿用來中和一下。堿面在這中間不止是起著調(diào)和酸堿度的作用放了堿的面團(tuán)搟成面條后變得勁道起來口感也爽滑起來南方的“熱干面”用的就是堿水面。堿水面之所以在南方流行而不是在北方應(yīng)該與水土有關(guān)；北方水含礦物質(zhì)多呈堿性就是俗稱的“硬水”人們的飲食呈堿性南方則正好相反因此堿就成了調(diào)和劑。
二、食材：面粉、精鹽、食用堿。
堿水面條的做法：
1、取干凈碗倒入清水、精鹽、食用堿調(diào)勻；
2、面盆里倒入面粉倒入配好的鹽堿水邊倒入邊用筷子攪拌成面碎；
3、把面碎和成稍微硬一些的面團(tuán)蓋好面團(tuán)餳30分鐘至面團(tuán)回軟；
4、取出面團(tuán)揪成小一點(diǎn)的面劑用搟面杖搟成厚薄均勻的薄片；
5、把搟好的面片灑上一層干面粉疊起來用快刀切成面條寬窄隨意；
6、在切好的面條上撒上干面粉防止粘連；
7、把切好的面條一端扯到搟面杖上把面條提起來抖掉多余的面粉；
8、燒開水下入面條即可。
三、小貼士：
1、面粉、精鹽、食用堿的比例是100：1：0.5；
2、手搟面條最好是隨吃隨做晾干的面條比濕面條或冷凍面條口感要差很多；
3、如果搟的面條較多可以把搟好的濕面條裝在干凈的食品袋里放入冰箱冷凍起來需要時(shí)候直接下開水鍋無需解凍。
? ?炒面條這道菜是非常的家常的，但是雖然炒面條是一條比較簡(jiǎn)單的菜，可是它的做法有很多，大家都可以根據(jù)個(gè)人的喜好或者是個(gè)人的口味來覺得到底要怎么炒。那么問題來了，關(guān)于炒面條，到底應(yīng)該怎么炒，才能讓炒面條更加的好吃，并且吃上去更加的有營(yíng)養(yǎng)呢？
? ?1. 準(zhǔn)備好原料，干香菇提前用溫水泡發(fā)洗凈，該切絲的切絲
? ?
? ?2. 豬里脊絲，加入鹽和淀粉抓勻后，腌制5分鐘以上
? ?3. 將生抽、老抽、香油量好倒入一個(gè)小碗中，省的炒的時(shí)候手忙腳亂。
? ?4. 水開后煮面。煮2—3分鐘，撈出瀝干水份
? ?5. 瀝干水份的面放入容器中，加入少量的植物油或橄欖油拌勻，晾涼備用。
? ?6. 鍋燒熱后，倒入油，大火加熱，待油溫5成熱時(shí)，把晾涼的面條放入鍋中，不停的用筷子翻拌，大概2分鐘左右，直至把面條煎熟盛出備用。
? ?7. 鍋中倒入少量油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，放香菇絲和大蔥絲，略炒后倒入肉絲，炒至肉絲變白
? ?8. 放入其他配菜，胡蘿卜絲和豆芽、尖椒絲，如果口味重，此時(shí)可額外加少量的鹽
? ?9. 炒出香味兒后，放入煎好的面條，倒入小碗中的調(diào)料，翻炒均勻即可
? ?以上就是小編認(rèn)為最美味的炒面條的做法了，這種做法做出來的炒面條大家都是比較能接受的，當(dāng)然大家也可以根據(jù)個(gè)人的口味，適當(dāng)?shù)募右恍┳袅希源吮ＷC炒面條的味道鮮美。但是在炒面條的時(shí)候需要注意的是，一定要把握好火候，不然容易炒焦。
面條的做法是很多的，關(guān)于面條的種類也很多，蘑菇面條就是一種很有滋味的面條，對(duì)于生病和食欲不良的人來說這樣的食物是很開胃的，蘑菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種蔬菜，二者相配合就會(huì)有很獨(dú)特的風(fēng)味，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于蘑菇面條的制作方法吧。
做法一
原料：清湯2500克，蔥頭150克，干口蘑100克，切面條500克。胡蘿卜150克，牛油100克，香葉1片，胡椒粒5顆，精鹽20克。
做法：
1.蔥頭洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切成條，然后將蔥頭絲、胡蘿卜條放入鍋內(nèi)，加香葉、胡椒粒、牛油燜熟。干口蘑洗凈，用水煮熟，撈出洗凈切成絲。泡干口蘑的原汁澄清后待用。
2.湯鍋置旺火上，倒入清湯燒沸，依次下煮熟的蔥頭絲、胡蘿卜絲，面條、口蘑絲和泡口蘑原汁，放精鹽調(diào)好味即可裝碗食用。
做法二
原料：香菇，蘑菇，胡蘿卜，蔥，姜，黃豆醬，干辣椒，橄欖油，兩滴香油，一點(diǎn)胡椒粉。
做法：
1.蘑菇洗凈撕成小塊。
2.鍋內(nèi)入油，油熱后放入蔥花爆鍋，放入蘑菇翻炒。
3.蘑菇稍稍變軟后，鍋內(nèi)入冷水燒開。
4.燒水的過程中打兩個(gè)雞蛋攪勻，水開時(shí)將雞蛋均勻攪入鍋中。
5.同時(shí)將面放入鍋中，用筷子慢慢翻面。加少許鹽或者雞精。
6.面熟了即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于蘑菇面條的做法的介紹，蘑菇是一種很受歡迎的菌類，所以在通過烹飪之后可以有一股鮮味，清淡的蘑菇面條對(duì)人們的腸胃也很好，而且它的做法也是很簡(jiǎn)單的，大家趕緊把蘑菇面條的烹飪過程收藏起來吧。
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