菠菜木耳能一起吃嗎？
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菠菜和木耳都是大家非常熟悉的食材了，但生活中流傳著一種說(shuō)法，說(shuō)是菠菜和木耳不能放在一起吃，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，事實(shí)證明，菠菜和木耳放在一起吃不會(huì)有任何問(wèn)題的。
一、菠菜木耳能一起吃嗎
可以同食，菠菜和黑木耳都富含維生素和礦物質(zhì)，但菠菜同時(shí)還含有很多的植酸和草酸，最好用開(kāi)水過(guò)一遍使其溶于水避免其阻礙某些礦物質(zhì)的吸收。
二、菠菜和木耳能一起吃嗎，答案是肯定的，兩者都富含維生素和礦物質(zhì)，一起吃營(yíng)養(yǎng)更好，推薦一款木耳菠菜排骨湯的做法：
食材明細(xì)：菠菜，木耳，豆腐，雞蛋，排骨湯適量、鹽，雞精適量。
1、菠菜切段，豆腐切小塊，雞蛋打散備用。
2、鍋中方排骨湯（或清水），放入木耳豆腐鹽，雞精煮開(kāi)。
3、煮開(kāi)后放入菠菜，再次開(kāi)鍋后淋入雞蛋即可。
三、菠菜和木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿卜素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量很高，維生素K含量是綠葉植物中最高的。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。
四、菠菜和什么不能同吃？
1、菠菜+豆腐
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。
2、菠菜+黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豬肝
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類(lèi)、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
5、菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
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菠菜和胡蘿卜都是生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，對(duì)其進(jìn)行食用后，可以給身體帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)，由于食物之間有很多都是相克的，盲目的亂吃會(huì)給身體造成傷害，這樣讓很多朋友們都不敢把菠菜和胡蘿卜放在一起食用，這種觀點(diǎn)是非常正確的，但是菠菜胡蘿卜能一起吃嗎_胡蘿卜菠菜能一起吃嗎?
第一，菠菜胡蘿卜能一起吃嗎_胡蘿卜菠菜能一起吃嗎?菠菜和胡蘿卜能一起吃。菠菜中的營(yíng)養(yǎng)因素和胡蘿卜內(nèi)的各種微量元素在人體中不會(huì)相沖，相反菠菜與胡蘿卜中都含有胡蘿卜素—種抗氧化元素，能夠使人體保持青春活力。把兩者做成一道菜的話(huà)，那么你吸收營(yíng)養(yǎng)的速度可謂事半功倍。
第二，那么菠菜又與哪些食材相克呢?菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。菠菜不能與黃瓜同吃。因?yàn)辄S瓜中含有的維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜內(nèi)豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜不能黃豆同吃。如果與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，而菠菜中含有豐富的維生素C，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第三，首先菠菜和胡蘿卜都是綠色食品，其中含有多種微量元素，對(duì)于人體健康提供了各種營(yíng)養(yǎng)元素。其次菠菜和胡蘿卜都是高纖的蔬菜，能夠清潔腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于毒素排出體外。對(duì)于漂亮媽媽們而言，這樣可以使自己的膚色更明亮，減少黑色素的沉淀，減少了做黃臉婆的可能性。再者菠菜和胡蘿卜中都含有豐富的胡蘿卜素，能有效得抵抗衰老。胡蘿卜中含有豐富的維生素A，具有明目的功效，可以維護(hù)正常的視力。恰巧的是菠菜中也含有維生素A，與胡蘿卜同吃，可以增進(jìn)明目亮眼的功效。
菠菜胡蘿卜能一起吃嗎_胡蘿卜菠菜能一起吃嗎?菠菜和胡蘿卜能一起吃嗎?菠菜和胡蘿卜當(dāng)然能一起吃。多吃菠菜和胡蘿卜，能給人體帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)。若把菠菜和胡蘿卜搭配著吃，用言語(yǔ)已無(wú)法表述其中的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在生活中有很多食物都是相克的，所以我們?cè)陲嬍成弦欢ㄒ⒁猓つ康膩y吃就會(huì)威脅到身體的健康，菠菜這種蔬菜對(duì)人體是非常有益的，大家可以放心的食用，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比大家也都有所了解，但是一些人會(huì)把菠菜和蝦一起食用，這種做法是否正確呢?菠菜蝦仁能一起吃嗎?
第一，菠菜蝦仁能一起吃嗎?菠菜可以與蝦同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每100克蝦中含有鈣
325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。
第二，蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
第三，蝦不可以與水果同吃。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
第四，菠菜不能與含鈣豐富的豆類(lèi)、豆制品類(lèi)以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時(shí)食用。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。菠菜不宜和黃瓜一起吃，因菠菜里的維生素C會(huì)被黃瓜里的分解酶破壞。
菠菜蝦仁能一起吃嗎?可以的。菠菜和蝦可以怎么做菜。
涼拌菠菜蝦仁。
主料：菠菜 300g 蝦仁 200g。
輔料：香油 適量 鹽 適量 醬油 適量 芝麻 適量。
做法一：去蝦皮，洗凈 ;洗凈菠菜切段備用。鍋中燒開(kāi)水把蝦仁放進(jìn)去焯水，菠菜段焯水。把菠菜，蝦仁和鹽，醬油，香油再加點(diǎn)芝麻拌勻，拌勻放在盤(pán)中就好了。
菠菜作為一種常見(jiàn)的綠色蔬菜，不僅口感鮮嫩，而且含有大量的維生素和礦物質(zhì)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康發(fā)揮著一定的積極作用。同時(shí)，雞蛋又富含蛋白質(zhì)，有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，那么，菠菜雞蛋能一起吃嗎？
答案是能一起吃。菠菜含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素b、鉀和葉酸等微量元素的比較好的來(lái)源。而雞蛋里主要是含卵磷脂和蛋白質(zhì),二者一起吃不僅沒(méi)問(wèn)題,而且可以互補(bǔ)。因此,經(jīng)?？梢钥吹綃胗變菏匙V中推薦雞蛋和菠菜一起做成菜。
食用菠菜可以“通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止咳潤(rùn)燥”， 含水量高熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源;也是鈣和維生素C的上等來(lái)源，菠菜長(zhǎng)于清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥，因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。還可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
因此說(shuō)，菠菜雞蛋能一起吃。菠菜炒雞蛋是很有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，搭配也很合理，被許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所推薦。菠菜在炒制之前先用開(kāi)水快速的焯一下，可以去掉大部分的草酸 有利于人體對(duì)鈣的吸收。
菠菜是一種普通的蔬菜，這是一種性涼的蔬菜，平時(shí)吃菠菜對(duì)健康有很多好處，現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了排便困難，長(zhǎng)時(shí)間的排便困難容易導(dǎo)致痔瘡，這時(shí)候不妨要多吃菠菜，具有很好的食療作用，另外吃菠菜可以增強(qiáng)身體免疫力，能夠促進(jìn)人體新陳代謝等等，那么菠菜和黃瓜能不能一起吃呢？
菠菜黃瓜能一起吃嗎？
黃瓜可以與菠菜同時(shí)食用，沒(méi)有禁忌。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
食物禁忌：
1|黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2|黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3|黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
黃瓜功效與作用：
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
菠菜中不僅含有豐富的維生素和鐵質(zhì)，而且還含有大量的葉酸和鉀等等物質(zhì)，對(duì)人體的幫助是很大的，山藥中也具有大量的蛋白質(zhì)和油脂，同時(shí)還含有很多的淀粉等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩種食物都是得到很多人的認(rèn)可，而且制作出來(lái)的口味也是非常好的，很多人都喜歡兩者一起進(jìn)行制作，那么山藥菠菜能一起吃嗎?
第一，山藥菠菜能一起吃嗎?山藥和菠菜是可以一起吃的，二者之間不會(huì)產(chǎn)生不良的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)而導(dǎo)致食物中毒這種不良后果的，山藥有健脾胃的作用，菠菜含維生素C，鈣鐵都比較高，是補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素的好食物，具體的食用方法有以下兩種：1、有山藥炒菠菜這道菜，菠菜不僅含有大量的p胡蘿卜素，也是維他命B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來(lái)源，山藥富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素A，還有各種微量元素，山藥從烹飪而言，既可做主料又可做配料;既可做熱菜又可做冷菜。2、菠菜山藥粥降壓粥:菠菜100克，山藥50克，粳米80克，姜末、精鹽適量。菠菜擇洗干凈，放于溫水中燙3~5分鐘，撈出切小段。紅棗洗凈。粳米淘?xún)簦c紅棗、淮山藥放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮至粳米七成熟時(shí)，放入菠菜、姜末、精鹽，煮至香爛即成。
第二，山藥和菠菜一起吃味道和口感都不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、消炎解毒、補(bǔ)血養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺止咳、降血糖等功效，還可以治療出血、便血、消化不良、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。
山藥菠菜能一起吃嗎?可以,菠菜含有大量的p胡蘿卜素，也是維他命B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來(lái)源。此外，它所含有的核黃素、維他命
C、鈣質(zhì)、和鎂質(zhì)都超過(guò)[每日建議攝取量]的百分之10,而山藥富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素A，還有各種微量元素。山藥從烹飪而言，既可做主料又可做配料;既可做熱菜又可做冷菜。同吃沒(méi)什么影響的.
海帶和木耳的外形比較相似，都是軟軟的，脆脆的，不過(guò)海帶是長(zhǎng)在深海中的海生物，可以漂浮在海面上，而木耳是主要長(zhǎng)在灌木叢中，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種食物，海帶和木耳可以一起吃，并不具備危害性，而且還能給身體帶來(lái)充分的元素。
木耳拌海帶
材料
木耳、海帶絲、洋蔥、香菜、鹽、醋、味精、蒜
做法
1、木耳泡發(fā)后撕成小塊，海帶絲(超市有售)洗凈切段，蒜搗碎。
2、半盆溫水，放入木耳、海帶絲，再放點(diǎn)鹽和蒜碎，浸泡幾分鐘，有殺菌效果。
3、洋蔥切絲、香菜切段，和木耳海帶絲混合，加入鹽、醋、味精、蒜泥拌勻。
海帶木耳骨頭湯
材料
大棒骨1根(大約500克)、海帶結(jié)100克、泡發(fā)后的木耳60克、蔥姜適量、鹽1茶匙
做法
1、將棒骨洗干凈，從中間剁開(kāi)，讓骨頭里面的骨髓露出來(lái)。
2、鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進(jìn)去，用中火煮。
3、開(kāi)鍋后用湯勺去除血沫。
4、放入蔥段、姜片，小火燉1小時(shí)。
5、將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。
6、小時(shí)后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
7、將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
玫瑰沁香木耳
材料
玫瑰花瓣，黑木耳，芹菜，白醋，鹽，雞精，香油
做法
1.玫瑰花瓣用淡鹽水泡10分鐘并洗凈、黑木耳泡發(fā)洗凈撕成小瓣，芹菜洗凈切段
2.鍋內(nèi)放水，加少許鹽和植物油，水開(kāi)后放黑木耳和芹菜焯一下，撈出馬上浸入冷水中
3.將黑木耳和芹菜瀝干水分，放一個(gè)大碗中，放入玫瑰花瓣，加適量鹽、雞精、白醋、香油攪拌均勻即可
雞蛋和木耳都是很普通的食材，這兩種食物還可以搭配在一起吃，這樣的搭配不會(huì)有任何問(wèn)題的，也不會(huì)影響對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收，甚至對(duì)身體健康有很多好處，比如可以幫助提高免疫力。
一、雞蛋和木耳是可以一起吃的。并且能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)還可以保健，建議平時(shí)可以吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，提高身體的免疫能力，要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配，飲食不要過(guò)量，要注意清潔衛(wèi)生，同時(shí)可以多曬太陽(yáng)，保持良好的體魄。保持愉快的心情。
二、木耳
別名：黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中國(guó)黑真菌
禁忌人群：有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。
三、可以一起吃的忙著幾個(gè)食物沒(méi)有明確的相克關(guān)系，常見(jiàn)的相克食物有：1、豬肉菱角肚子疼。2、豬肚蓮子（用白茄枝燒），中毒必死。3、牛肉栗子引起嘔吐。4、牛肉紅糖脹死人。5、牛肉鹽菜會(huì)中毒。6、牛肉鯰魚(yú)會(huì)中毒。7牛肉田螺會(huì)中毒。
意見(jiàn)建議：對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)平衡飲食是關(guān)鍵適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣有助于健康
四、黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對(duì)延緩中年人動(dòng)脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對(duì)冠心病，對(duì)其他心腦血管疾病以及動(dòng)脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
意見(jiàn)建議：甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；柿子紅薯搭配結(jié)石生，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)不宜沖雞蛋；洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實(shí)不宜；胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食。
許多人都知道木耳其實(shí)有很多藥用功效，它能益氣強(qiáng)身，活血效能，能防治缺鐵性貧血，同時(shí)還可養(yǎng)血駐顏，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道。土豆也有許多的功效作用，和木耳十分相似。但是，木耳并不是與任何食物都可以一起吃的，那土豆和木耳能一起吃嗎？今天就給大家說(shuō)說(shuō)土豆木耳能不能一起吃。
土豆和木耳能一起吃嗎
土豆和木耳能一起吃的，不會(huì)食物相克的，另外木耳的含鐵量較高，有補(bǔ)血的作用，還有一定的抗腫瘤作用。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
另外，提醒大家食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱(chēng)為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生植物 日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn) 紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。
相比起來(lái)，干木耳更安全。因?yàn)楦赡径切迈r木耳經(jīng)過(guò)曝曬處理的，在曝曬過(guò)程中大部分 卟啉會(huì)被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會(huì)將剩余的毒素溶于水，使干木耳最終無(wú)毒，但要注意的是，浸泡干木耳時(shí)最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉 有害物質(zhì)。
孕婦可以吃木耳嗎
事實(shí)上，孕婦是可以吃黑木耳的，但是應(yīng)注意食用的量，孕婦不宜多吃。黑木耳含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)素，其中黑木耳的含鐵量極高，不僅對(duì)孕期有補(bǔ)血的功效，而且還能夠增強(qiáng)孕婦自身的免疫力。
而對(duì)于患有輸尿管結(jié)石的孕婦來(lái)說(shuō)，可稍微多吃一點(diǎn)黑木耳。黑木耳可稀釋血液，降低血液黏度，對(duì)結(jié)石有溶解并排出體外的作用。
孕婦不宜多吃黑木耳的原因：
1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長(zhǎng)，孕婦過(guò)量食用黑木耳可能會(huì)引起拉肚子，而拉肚子有引發(fā)流產(chǎn)的危險(xiǎn)。
2、黑木耳具有防止血栓凝結(jié)的作用，其活血功效比較強(qiáng)，孕婦吃過(guò)量的黑木耳，一旦發(fā)生出血現(xiàn)象，很難止血，容易造成危險(xiǎn)的發(fā)生。
因此，一般不建議孕早期的孕婦食用黑木耳。但這也并非絕對(duì)，需要根據(jù)個(gè)人的身體體質(zhì)來(lái)判斷。如果你不確定自己是不是適合吃木耳的體質(zhì)，那就建議不要吃了。
木耳是生活中很常見(jiàn)的蔬菜，人們吃的比較多的是黑木耳，這種木耳吃起來(lái)味道很鮮美，吃法也非常豐富，比如可以做涼拌來(lái)吃，另外燉湯的時(shí)候可以加入木耳，尤其人們喜歡把木耳炒來(lái)吃，那些出現(xiàn)高血壓的人群，經(jīng)常不知道該吃什么好，這時(shí)候吃一些木耳就是很好的，那么木耳能不能和苦瓜一起吃呢？
苦瓜木耳能一起吃嗎？
苦瓜，這個(gè)是生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，是超級(jí)的美味好吃的，那么這個(gè)苦瓜和木耳能一起吃嗎？做法是怎樣的：
苦瓜和木耳能一起吃嗎：
苦瓜和木耳能一起吃。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃；所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；黑木耳中含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效，在烹飪中將苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了兩者的食用功效，既簡(jiǎn)單易做又營(yíng)養(yǎng)、健康。
苦瓜和木耳一起吃的做法：
木耳炒苦瓜
原料：苦瓜200克，水發(fā)黑木耳100克，姜末3克，紅油10克，精鹽3克，味精3克，醬油3克，醋4克，香菜適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后橫切成片，用精鹽拌勻腌15分鐘，然后用清水沖去鹽汁待用；水發(fā)黑木耳切成細(xì)絲下沸水中焯一下，撈出待用。
2、炒鍋下油燒至六成熱，下姜末炒香，倒入苦瓜炒至斷生加入黑木耳絲略炒，用精鹽、味精、醬油、調(diào)味。淋入醋、紅油炒勻出鍋裝盤(pán)撒香菜即成。
苦瓜和木耳是可以一起吃的，要注意一起做的方法。
苦瓜有降低血糖和防治癌癥作用，還可以清熱敗火。
黑木耳能清理腸道，排毒養(yǎng)顏，還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效。
苦瓜和黑木耳同食，充分利用了兩者的食用功效，既簡(jiǎn)單易做又營(yíng)養(yǎng)、健康。
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