雞蛋木耳能一起吃嗎?
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雞蛋和木耳都是很普通的食材,這兩種食物還可以搭配在一起吃,這樣的搭配不會(huì)有任何問題的,也不會(huì)影響對于營養(yǎng)的吸收,甚至對身體健康有很多好處,比如可以幫助提高免疫力。
一、雞蛋和木耳是可以一起吃的。并且能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,同時(shí)還可以保健,建議平時(shí)可以吃些營養(yǎng)豐富的食物,提高身體的免疫能力,要注意營養(yǎng)的搭配,飲食不要過量,要注意清潔衛(wèi)生,同時(shí)可以多曬太陽,保持良好的體魄。保持愉快的心情。
二、木耳
別名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中國黑真菌
禁忌人群:有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用,特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。
三、可以一起吃的忙著幾個(gè)食物沒有明確的相克關(guān)系,常見的相克食物有:1、豬肉菱角肚子疼。2、豬肚蓮子(用白茄枝燒),中毒必死。3、牛肉栗子引起嘔吐。4、牛肉紅糖脹死人。5、牛肉鹽菜會(huì)中毒。6、牛肉鯰魚會(huì)中毒。7牛肉田螺會(huì)中毒。
意見建議:對于孩子來說平衡飲食是關(guān)鍵適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣有助于健康
四、黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用,可以減少血液凝塊,防止血栓形成,對延緩中年人動(dòng)脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益,不僅對冠心病,對其他心腦血管疾病以及動(dòng)脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。胡蘿卜富含維生素,并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進(jìn)血液循環(huán),從而使皮膚細(xì)嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí),胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙,或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
意見建議:甲魚黃鱔與蟹孕婦忌,雞蛋再吃消炎片相沖;柿子紅薯搭配結(jié)石生,豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋;洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛,蘿卜木耳成雙生皮炎;豆腐蜂蜜相拌耳失聰,菠菜豆腐色美實(shí)不宜;胡蘿卜白蘿卜相互沖,蕃茄黃瓜不能一起食。
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菠菜和木耳都是大家非常熟悉的食材了,但生活中流傳著一種說法,說是菠菜和木耳不能放在一起吃,據(jù)營養(yǎng)專家介紹,這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的,事實(shí)證明,菠菜和木耳放在一起吃不會(huì)有任何問題的。
一、菠菜木耳能一起吃嗎
可以同食,菠菜和黑木耳都富含維生素和礦物質(zhì),但菠菜同時(shí)還含有很多的植酸和草酸,最好用開水過一遍使其溶于水避免其阻礙某些礦物質(zhì)的吸收。
二、菠菜和木耳能一起吃嗎,答案是肯定的,兩者都富含維生素和礦物質(zhì),一起吃營養(yǎng)更好,推薦一款木耳菠菜排骨湯的做法:
食材明細(xì):菠菜,木耳,豆腐,雞蛋,排骨湯適量、鹽,雞精適量。
1、菠菜切段,豆腐切小塊,雞蛋打散備用。
2、鍋中方排骨湯(或清水),放入木耳豆腐鹽,雞精煮開。
3、煮開后放入菠菜,再次開鍋后淋入雞蛋即可。
三、菠菜和木耳的營養(yǎng)價(jià)值
菠菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿卜素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量很高,維生素K含量是綠葉植物中最高的。
黑木耳營養(yǎng)極為豐富,據(jù)史料記載,它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),每100克中含鈣375毫克,相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值,是一種珍貴的藥材。
四、菠菜和什么不能同吃?
1、菠菜+豆腐
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì),而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。
2、菠菜+黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豬肝
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì),不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜等含草酸較多的蔬果,會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀,影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
5、菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
許多人都知道木耳其實(shí)有很多藥用功效,它能益氣強(qiáng)身,活血效能,能防治缺鐵性貧血,同時(shí)還可養(yǎng)血駐顏,能夠疏通腸胃,潤滑腸道。土豆也有許多的功效作用,和木耳十分相似。但是,木耳并不是與任何食物都可以一起吃的,那土豆和木耳能一起吃嗎?今天就給大家說說土豆木耳能不能一起吃。
土豆和木耳能一起吃嗎
土豆和木耳能一起吃的,不會(huì)食物相克的,另外木耳的含鐵量較高,有補(bǔ)血的作用,還有一定的抗腫瘤作用。木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時(shí)易消化不良。
另外,提醒大家食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì),因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在,人吃了新鮮木耳后,經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生植物 日光性皮炎,引起皮膚瘙癢,使皮膚暴露部分出現(xiàn) 紅腫、癢痛,產(chǎn)生皮疹、水泡,水腫。
相比起來,干木耳更安全。因?yàn)楦赡径切迈r木耳經(jīng)過曝曬處理的,在曝曬過程中大部分 卟啉會(huì)被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,這會(huì)將剩余的毒素溶于水,使干木耳最終無毒,但要注意的是,浸泡干木耳時(shí)最好換兩到三遍水,才能最大限度除掉 有害物質(zhì)。
孕婦可以吃木耳嗎
事實(shí)上,孕婦是可以吃黑木耳的,但是應(yīng)注意食用的量,孕婦不宜多吃。黑木耳含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)素,其中黑木耳的含鐵量極高,不僅對孕期有補(bǔ)血的功效,而且還能夠增強(qiáng)孕婦自身的免疫力。
而對于患有輸尿管結(jié)石的孕婦來說,可稍微多吃一點(diǎn)黑木耳。黑木耳可稀釋血液,降低血液黏度,對結(jié)石有溶解并排出體外的作用。
孕婦不宜多吃黑木耳的原因:
1、黑木耳有活血化瘀之功效,不利于胚胎的穩(wěn)固和生長,孕婦過量食用黑木耳可能會(huì)引起拉肚子,而拉肚子有引發(fā)流產(chǎn)的危險(xiǎn)。
2、黑木耳具有防止血栓凝結(jié)的作用,其活血功效比較強(qiáng),孕婦吃過量的黑木耳,一旦發(fā)生出血現(xiàn)象,很難止血,容易造成危險(xiǎn)的發(fā)生。
因此,一般不建議孕早期的孕婦食用黑木耳。但這也并非絕對,需要根據(jù)個(gè)人的身體體質(zhì)來判斷。如果你不確定自己是不是適合吃木耳的體質(zhì),那就建議不要吃了。
木耳是生活中很常見的蔬菜,人們吃的比較多的是黑木耳,這種木耳吃起來味道很鮮美,吃法也非常豐富,比如可以做涼拌來吃,另外燉湯的時(shí)候可以加入木耳,尤其人們喜歡把木耳炒來吃,那些出現(xiàn)高血壓的人群,經(jīng)常不知道該吃什么好,這時(shí)候吃一些木耳就是很好的,那么木耳能不能和苦瓜一起吃呢?
苦瓜木耳能一起吃嗎?
苦瓜,這個(gè)是生活中比較常見的一種蔬菜,是超級的美味好吃的,那么這個(gè)苦瓜和木耳能一起吃嗎?做法是怎樣的:
苦瓜和木耳能一起吃嗎:
苦瓜和木耳能一起吃。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;黑木耳中含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效,在烹飪中將苦瓜和黑木耳合理搭配成菜,充分利用了兩者的食用功效,既簡單易做又營養(yǎng)、健康。
苦瓜和木耳一起吃的做法:
木耳炒苦瓜
原料:苦瓜200克,水發(fā)黑木耳100克,姜末3克,紅油10克,精鹽3克,味精3克,醬油3克,醋4克,香菜適量。
做法:
1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤后橫切成片,用精鹽拌勻腌15分鐘,然后用清水沖去鹽汁待用;水發(fā)黑木耳切成細(xì)絲下沸水中焯一下,撈出待用。
2、炒鍋下油燒至六成熱,下姜末炒香,倒入苦瓜炒至斷生加入黑木耳絲略炒,用精鹽、味精、醬油、調(diào)味。淋入醋、紅油炒勻出鍋裝盤撒香菜即成。
苦瓜和木耳是可以一起吃的,要注意一起做的方法。
苦瓜有降低血糖和防治癌癥作用,還可以清熱敗火。
黑木耳能清理腸道,排毒養(yǎng)顏,還具有降低血脂、膽固醇、血黏度的食用功效。
苦瓜和黑木耳同食,充分利用了兩者的食用功效,既簡單易做又營養(yǎng)、健康。
木耳海帶是比較常見的食材,平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢ι眢w是比較有好處的,比如說木耳有一定的促進(jìn)排毒的作用,海帶里面含有甘露醇,對于心臟有很好的調(diào)養(yǎng)功效,這兩種食材是可以在一起吃的,最常見的就是木耳拌海帶,吃起來不但非常的爽口,而且還有一點(diǎn)高的營養(yǎng)價(jià)值。
木耳海帶能一起吃嗎
1、可以一起吃海帶和木耳是可以一起吃的,它們不會(huì)破壞彼此的營養(yǎng),相反還有互補(bǔ)的作用,木耳和海帶都能軟化血管、預(yù)防心虛管疾病和降低血脂的作用。
2、海帶的營養(yǎng)海帶的碘含量非常豐富,缺碘的話可以吃海帶來補(bǔ)充,能防治缺碘性甲狀腺腫,還能補(bǔ)充人體各種所需的營養(yǎng)物質(zhì),增強(qiáng)人的抵抗力,最主要的是經(jīng)常吃海帶能預(yù)防癌癥,但是每次吃海帶都要適量。
3、木耳的營養(yǎng)木耳不僅具有食用價(jià)值,藥用的功效也是非常好的,經(jīng)常吃木耳能補(bǔ)血,可以防治缺鐵性貧血。對血液循環(huán)系統(tǒng)有很大的好處,能抗凝血、抗血小板聚集合抗血栓,增強(qiáng)人體免疫功能,延緩衰老。
4、木耳拌海帶木耳和海帶同食營養(yǎng)更加豐富,可以將它們做成木耳拌海帶,方法比較簡單,大家可以學(xué)一下:將泡好的木耳切切成小塊,把洗好的海帶切成小段,將它們都放入溫水中,在加入切好的蒜末和鹽,浸泡幾分鐘后撈起來,加入香菜等其他調(diào)味料,攪拌均勻即可食用。
牛肉是很多人愛吃的肉類,而且它特別適合做完手術(shù)要修養(yǎng)的人,因?yàn)樗哂行g(shù)后修復(fù)的功效。冬天還是做一鍋的燉牛肉,吃的人們汗流浹背的同時(shí),它還能暖暖胃,特別的滋補(bǔ),難怪冬天牛肉館子是最火的。牛肉還經(jīng)常和白蘿卜胡蘿卜燉煮搭配,還和洋蔥一起炒,番茄和土豆更是常見搭配。但我們很少看見牛肉和木耳一起搭配,那它們能一起食用么?
牛肉與木耳可以一起吃。因?yàn)檫@些食品互相不相克,一起食用不會(huì)引起任何不良反應(yīng),里面包含有人體所需的各種營養(yǎng)成分,有補(bǔ)血補(bǔ)氣、補(bǔ)腎補(bǔ)鈣、抗衰老、降低膽固醇的功效。
木耳食用指南
食用鮮木耳可中毒,新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì),因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在,人吃了新鮮木耳后,經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎,引起皮膚瘙癢,使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛,產(chǎn)生皮疹、水泡,水腫。相比起來,干木耳更安全。
很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實(shí),木耳需要在水中浸泡一段時(shí)間,然后用自來水多沖洗幾次,流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入。
不要使用普通的洗滌劑清木耳,洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在木耳上,對人體健康不利。最好的辦法是使用鹽水沖洗。但是,絕對不要在水中浸泡過長時(shí)間,否則木耳內(nèi)的維生素會(huì)悉數(shù)流失,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低,而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會(huì)反滲入木耳中。
適宜人群
一般人群均可食用。
1、適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用,特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用;
2、有出血性疾病。
3、孕婦不宜多吃。
4、食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì),因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在,人吃了新鮮木耳后,經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎,引起皮膚瘙癢,使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛,產(chǎn)生皮疹、水泡,水腫。相比起來,干木耳更安全。因?yàn)楦赡径切迈r木耳經(jīng)過曝曬處理的,在曝曬過程中大部分卟啉會(huì)被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,這會(huì)將剩余的毒素溶于水,使干木耳最終無毒,但要注意的是,浸泡干木耳時(shí)最好換兩到三遍水,才能最大限度除掉有害物質(zhì)。脆脆的黑木耳是桌子上的常客,我們愛把它切成絲放在面條里,能讓湯的味道更加好。還會(huì)把它和肉類一起搭配然后清炒下,好吃又爽,要是到了悶熱的夏天,那涼拌木耳也是最常見不過的搭配了。木耳還能和雞蛋一起搭配做出色澤好看的木耳炒雞蛋。別小看它,木耳可不是只有食用作用,它還能藥用和保健呢。能提高人的免疫力,還能養(yǎng)胃活血等等。
木耳牛肉可以一起吃。
木耳炒牛肉是一道美味的菜肴,有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
木耳飲食禁忌
1、出血性中風(fēng)患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多,但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差,要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì),稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發(fā)起后就直接食用。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2~3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食?;加兄摊徴吣径c野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時(shí)易消化不良。說起冬瓜,相信很多人都愛吃吧,雖然冬瓜自身的味道是不太重的,比較清甜一點(diǎn),但是只要和別的菜配在一起烹制,就能做出不同的味道,而其冬瓜最主要的一個(gè)還可以減肥利尿,對于水腫造成的肥胖可是很有效果的,而雞蛋也是家中常常食用的菜,那么不知冬瓜和雞蛋能不能一起吃呢?下面就一起來了解一下這個(gè)問題。
一、冬瓜能和雞蛋一起吃嗎
冬瓜和雞蛋能一起吃,有一道菜:冬瓜炒雞蛋。
做法
1、把雞蛋打入碗內(nèi),加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。冬瓜洗凈切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱,倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油,燒熱再放蔥姜末稍炒,投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生,再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
二、冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、利小便,止渴
能益氣耐老,除心胸脹滿,去尖面熱,利大小腸,壓丹石毒。可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子,治療效果極為好。搗成汁服,可以治愈消渴煩悶,解毒。冬瓜熱吃味佳,冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟,因?yàn)樗芟職?。想要體瘦輕健,可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人,可以削一大塊冬瓜貼在瘡上,感到瓜熱時(shí)就換掉。用冬瓜,散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
2、降血糖、降血壓
由于冬瓜含Vc較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶,生搗絞汁服之”,所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者,用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療,獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
3、減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也?!绷硗?,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得的體瘦輕健者,則可常食之,若要肥,則勿食也”。
雞蛋和茄子都是生活中必不可少的食材,因?yàn)檫@兩種食材的 營養(yǎng)價(jià)值都非常高,茄子利于消化吸收,而且富含維生素,而雞蛋富含蛋白質(zhì)和微量元素,是用來補(bǔ)充身體的最佳選擇之一。但是,雞蛋茄子能一起吃嗎?生活中很少見到將雞蛋和茄子一起食用的例子。下面就來看看講解吧。
茄子能吃和雞蛋一起吃的好處
清熱解暑 從食物的性味來看,茄子性寒,有清熱解暑的功效,適合身體上火、發(fā)熱的人群食用。
1、美容養(yǎng)顏
茄子含有的維生素E有防止出血和抗衰老的作用,而且雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白,能為人體補(bǔ)充蛋白,具有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
2、預(yù)防心血管疾病
茄子含豐富的維生素p,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
3、調(diào)節(jié)腸胃
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。
此外,茄子還有清退癌熱的作用;茄子和雞蛋一起吃不僅有以上的好處,而且茄子為常見的蔬菜,具有清熱解暑、抗衰老、降脂降壓、保護(hù)心血管的作用;雞蛋具有健腦益智、防治動(dòng)脈硬化、延緩衰老、保護(hù)肝臟、補(bǔ)益身體、補(bǔ)血美容、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,茄子還能減少人體對雞蛋中膽固醇的吸收。
茄子雞蛋可以長期食用。從食物的營養(yǎng)成分上來看,茄子和雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,可為人體補(bǔ)充蛋白、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病,可以長期食用,但是不宜天天食用,一般以一周食用3次為宜。
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