鐵板金針菇的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鐵板金針菇的做法有哪些？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
平時(shí)在外面很多人都喜歡點(diǎn)鐵板金針菇，有點(diǎn)類(lèi)似燒烤的食用方式，但是對(duì)于鐵板金針菇自己如何動(dòng)手制作，可能有些人就會(huì)覺(jué)得比較麻煩了，以下就是鐵板金針菇的做法。
做法一、
主料金針菇200克茄子1根
輔料雞肉100克
調(diào)料食鹽4克醬油5克蒜10克蠔油少許淀粉少許小蔥3根茶油適量白糖2克
鐵板燒金針菇的做法
1.小香蔥洗凈，切斷，備用
2.大蒜剝皮，切粒，備用
3.茄子洗凈，切段，放入微波爐加熱3分鐘，備用
4.金針菇洗凈，用熱水汆燙一小會(huì)兒，撈出，瀝干水分，備用
5.鍋中倒入茶油，放入步驟3中的茄子，中火煎炸，待茄子上色，撈出，瀝干油分，備用
6.雞肉剁成泥，加入淀粉、醬油、茶油，腌制10分鐘，備用
7.起油鍋，放入大蒜粒和雞蓉，煸出香味，放入步驟4中的茄子，和步驟5中的金針菇，放入蠔油，調(diào)入白糖、精鹽，加入少量水，中火翻炒至湯汁變稠，出鍋裝盤(pán)撒上小香蔥段，即可
做法二、
1、菇大概0.5斤，瘦肉或牛肉1兩，加上少許紅蘿卜絲，可以接受的話(huà)可以加點(diǎn)青紅椒絲，一起放鍋里燙過(guò)水！
2、再燒鍋下油、下材料炒、調(diào)味、勾芡、起鍋！記得別太多水份要稍干點(diǎn)。最后就是燒鐵板、燒燙了就在鐵板上放上一張錫紙，再放上已做好的金針菇食材，放油、上蓋！完成。
3、注意：放上錫紙后千萬(wàn)不要放油，要放上食材后再放油，不然鐵板太熱的話(huà)可能會(huì)著火的！
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金針菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種蔬菜，平時(shí)金針菇可以直接炒或者用來(lái)煲湯，用金針菇包餃子也是非常不錯(cuò)的，一般在金針菇的做法上，很多人都是喜歡吃簡(jiǎn)單的，這個(gè)時(shí)候大家可以用金針菇炒綠豆芽，再加上適當(dāng)?shù)募t蘿卜小米椒，增加菜的味道和色相。
做法1
材料
金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個(gè)、香菜3根、獨(dú)蒜3個(gè)、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精
做法
1、金針菇和綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開(kāi)水煮哈，撈出用冷開(kāi)水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。
2、蒜切細(xì)顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用。
3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。
4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個(gè)碗里再倒扣在盤(pán)中。
做法2
材料
金針菇、雞蛋3個(gè)、鹽適量、色拉油
做法
1、 金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。
2、把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。（喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉）
3、上鍋入油，油熱時(shí)倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。
5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
錫紙金針菇大家有吃過(guò)嗎？這是在生活當(dāng)中很多人對(duì)這一段食物也是比較鐘愛(ài)的，尤其是用錫紙制作，那么就可以有更加獨(dú)特的口感，而以下就是具體的步驟和做法。
一、制作步驟
1 金針菇1袋子，盡量多來(lái)點(diǎn)大蒜
2 將金針菇去根洗凈大蒜切成小粒，加入少許黑胡椒、調(diào)味料、黑椒汁放入金針菇里面拌勻
3 少量黃油切成蒜粒大小
4 加入黃油、少量水放入拌勻
5 平鋪錫紙，將拌好的金針菇倒入
6 四個(gè)角包緊，包成方形
7 放入烤箱。200度20分鐘
8 出爐
二、錫紙金針菇（家庭版）的做法
1、食材洗干凈，金針菇去根洗凈，擠凈多余水分，小蔥和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！
2、把耗油~豆油~醬油~蒜蓉?cái)噭虺舍u汁
3、把金針菇擺放在錫紙上，倒入醬汁拌勻，撒上處理好的小蔥和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）
4、把錫紙疊成一個(gè)封閉的盒子，然后放入烤箱！
5、200度上下火烤20分鐘（難熬的時(shí)間）
6、可以吃了（打開(kāi)錫紙時(shí)很燙的，用筷子輔助打開(kāi)）。
金針菇用來(lái)煲湯，除了可以給我們享受到不一樣的美味之外，還能夠幫助增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力，而且可以抑制血脂的升高，降低膽固醇，防止一些心血管疾病，所以是非常保健的飲食方式。
一、做法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開(kāi)后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用
金針菇湯
金針菇湯
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔 。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
二、營(yíng)養(yǎng)
1，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”；
2，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
3，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱(chēng)；
4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
6.經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。 適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
金針菇的烹煮方法各種各樣，而且我們都知道在家常生活當(dāng)中，其實(shí)一直以來(lái)都是非常美味而受追捧的營(yíng)養(yǎng)食物，但是如果說(shuō)不了解正確的烹煮方法，就無(wú)法享受到可口的美食，而蒜蓉金針菇是備受歡迎的一種吃法，那么現(xiàn)在就為大家講講蒜蓉金針菇的制作方法。
制作蒜蓉金針菇其實(shí)很簡(jiǎn)單，需要的原料就是金針菇，蒜末以及調(diào)味料，首先要將金針菇切掉老根清洗干凈之后瀝水放在盤(pán)中備用，然后將蒜剁成蒜末，在油鍋中加油放入蒜末炒香，然后在鍋里面加入鹽、糖進(jìn)行調(diào)味提鮮，炒好的蒜蓉直接淋在已經(jīng)洗好的金針菇上，放到鍋里面蒸煮6到8分鐘就可以，最后金針菇裝盤(pán)之后可淋上麻油調(diào)味，口感更好。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)是比較多的，含有人體所必需的氨基酸成分，而且含鋅量也比較高，鋅這種元素對(duì)幫助兒童的健康成長(zhǎng)以及智力發(fā)育，都可以發(fā)揮很好的效果，同時(shí)還能夠幫助降低膽固醇，預(yù)防肝臟疾病，所以金針菇可以稱(chēng)得上是美味又健康的一種食物。
尤其是對(duì)一些中老年人來(lái)講，很容易受到高血壓、高血脂、膽固醇問(wèn)題，這種三高疾病的影響，所以我們需要通過(guò)更好的飲食方式，去調(diào)理和改善這些疾病，而金針菇就有很好的降血脂、降膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功效，因此老年人也可以多食用金針菇。
金針菇很多人喜歡，肉也很多人喜歡，蔬菜也有很多人喜歡，真菌也很多人喜歡，那么泡菜呢，大家可能比較熟悉韓國(guó)泡菜電視里常見(jiàn)，但是如果要把金針菇弄成泡菜的話(huà)，那真的不知道會(huì)是一種怎么樣的奇妙的味道呢，不知道你們想不想要試一下呢，金針菇泡菜的做法有哪些。
做法一、金針菇蒸泡菜
主料：泡菜150克 金針菇80克
輔料：尖椒1根調(diào)料色拉油適量生抽少許小蔥1小把
1.準(zhǔn)備所需的主要原料
2.金針菇剪去根，散開(kāi)，清水浸泡片刻，之后用流動(dòng)的水多次沖洗干凈
3.洗凈的金針菇，瀝干水分，排在盤(pán)中
4.泡菜，切細(xì)丁
5.將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面
6.入蒸鍋，大火燒開(kāi)水后轉(zhuǎn)中火3分鐘左右，取出
7.平底鍋，一點(diǎn)點(diǎn)的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末
8.之后加入一點(diǎn)開(kāi)水，一點(diǎn)生抽，大火燒開(kāi)即可關(guān)火
9.將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可
做法二、泡菜辣醬金針菇
用料：金針菇、泡菜、韓式辣醬、鹽或其他調(diào)料 ? ?
1、金針菇去根，洗凈控干水。鍋里燒水，水不要太多，能煮金針菇就行。
2、水開(kāi)后先放泡菜進(jìn)鍋，加辣醬，韓式辣醬貌似都不是很辣，多加幾勺也沒(méi)關(guān)系。
3、湯煮一會(huì)后，加金針菇，煮熟。這個(gè)根據(jù)吃火鍋的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷就行~
4、最后大火收汁，關(guān)火。
5、把湯和金針菇都澆在米飯上，再配一些沒(méi)煮的泡菜，美美的吃吧~
金針菇泡菜的做法有哪些。看完這個(gè)整個(gè)的步驟的，不知道大家是不是和我一樣感覺(jué)口水都要路流出來(lái)了呢，反正，金針菇真的是很好吃的，泡菜吃過(guò)的也知道是很好吃的，金針菇泡菜那肯定是更加美味的，大家快來(lái)學(xué)習(xí)吧，把方法抱走。
金針菇水餃，一開(kāi)始聽(tīng)到這個(gè)名稱(chēng)的時(shí)候，估計(jì)有很多人會(huì)是瞠目結(jié)舌的。天啊，會(huì)想，竟然還有金針菇水餃這一做法，金針菇的做法未免也太多了吧，真不知道好不好吃呢？真的很想嘗試一下。那么既然想嘗試一下，我們就最好能夠?qū)W會(huì)，到底金針菇水餃的做法有哪些？
淡金黃色的金針菇，含有大量蛋白質(zhì)。烹煮后滑嫩甘甜，略帶黏稠的口感與肉餡的柔嫩非常吻合，在咬嚼時(shí)從肉中溢出淡雅甘甜的香氣，令人齒頰留香。
一、材料：鮮肉餡占1／2、金針菇占1／2鮮肉餡300克、金針菇500克調(diào)味料鹽、味精、油
做法:
1、金針菇洗凈后入水汆燙。
2、撈起后放冷水中冷卻。
3、將冷卻的金針菇切粒，加調(diào)味料與肉餡拌勻。
金針菇營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
3. 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處；
二、羊肉金針菇餃子
主料：面粉 (適量)、羊肉(適量)
輔料：金針菇(適量)
1、備料，蔥、姜、羊肉、金針菇、分別洗凈
2、羊肉剁碎
3、金針菇切碎
4、羊肉分次加水沿著同一個(gè)方向攪打，直到羊肉出筋上勁，加入醬油、白酒、蠔油、糖少許的鹽拌勻，再加入蔥、姜拌勻
5、加入金針菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌勻
6、提前和面醒好，切大小一致的劑子
7、搟成圓的餃子皮
8、將餡料放入餃子皮中間
9、然后對(duì)折成半圓形，然后將半圓的兩端往中間收攏
10、從左往右用拇指和食指推成波浪折
11、做好的餃子鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把餃子放進(jìn)去，開(kāi)后放冷水三次，餃子就可以出鍋了
金針菇水餃的做法有哪些？餃子一直都是中國(guó)人民非常喜歡的也是非常傳統(tǒng)的食物，甚至現(xiàn)在很多外國(guó)人也非常喜歡吃餃子。金針菇餃子，想必大多數(shù)人是沒(méi)有嘗試過(guò)的，但是我們真的可以嘗試一下，因?yàn)榈綍r(shí)候肯定會(huì)有不一般的美味。
金針菇白色纖細(xì)，吃起來(lái)?脆鮮美口感好，很多人都喜歡吃金針菇，金針菇的做法有很多，做湯，炒吃，拌涼菜等都可以，做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中金針菇肉沫澆汁味道比較好。金菇和肉末同吃不但有營(yíng)養(yǎng)，而且嫩滑的金針菇比較入味，吃起來(lái)真是美味可口，家常金針菇肉沫澆汁怎么做好吃？
1.原料
金針菇 (400克)，豬肉末 (150克)，姜 1小塊，蔥 2根，蒜 3瓣，紅尖椒 1個(gè)，辣椒面 1.湯匙，花椒面 1克，醬油 20毫升，白糖 5克，鹽 適量，雞精 1克，淀粉 0.5湯匙，食用油 60毫升
2.準(zhǔn)備食材
金針菇、肉末、姜、蔥、蒜、紅尖椒。
3.切
蔥洗凈切成蔥花，紅尖椒剪成圈；姜、蒜去皮切細(xì)。
4.調(diào)芡粉汁
用一小碗，放入鹽、雞精、淀粉，加100毫升左右清水，和勻，勾芡用。
5.煮
洗凈后放入開(kāi)水鍋中煮2分鐘左右，煮熱，關(guān)火。撈出瀝干水分?jǐn)[入盤(pán)中。
6.炒
鍋中放入食用油，放入姜、紅尖椒、蒜、肉末，將肉末快速劃散翻炒，炒干肉末中的水分。加入辣椒面，炒出紅油，再加入白糖、花椒面、醬油，調(diào)味。
7.小火收汁
轉(zhuǎn)小火，將調(diào)好的淀粉汁均勻倒入勾芡，快速翻動(dòng)至收汁，關(guān)火。
8.放肉末
撒上蔥花，和勻，將炒好的肉末全部舀在金針菇上面，可以享用了。
9.功效：
"金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”；
說(shuō)實(shí)在，關(guān)于金針菇和培根的做法其實(shí)是有很多的，可以炒也可以一起煮，反正不管怎么做只要把這兩種食品的味道能夠完美地都激發(fā)出來(lái)并且融合到一起的話(huà)，就是一道非常成功而且美味菜肴了。所以，我們今天要交大家?guī)追N不一樣的方法，關(guān)于金針菇培根的做法有哪些？
做法一、用料：培根、金針菇、蠔油、生抽、糖、鹽、牙簽 ?
1、金針菇洗凈去頭，培根對(duì)半切成兩段
2、用培根把金針菇卷起，用牙簽固定
3、煎鍋燒熱后，加少許油，把培根卷放進(jìn)去中火煎。有蓋子的鍋?zhàn)詈眉由w。
4、煎的同時(shí)，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調(diào)汁
5、到兩面煎至金黃時(shí)，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。
6、最后裝碟去掉牙簽，上桌開(kāi)吃！
做法二、主料： 培根4片 金針菇160克
調(diào)料：黑胡椒適量
1.金針菇整把清洗干凈，瀝干水分，切去根部
2.準(zhǔn)備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇，培根從中間切開(kāi)，每塊分成兩份
3.鋪開(kāi)一份培根，取1小把金針菇放在培根的一頭
4.把培根卷起來(lái)，把金針菇卷在里面
5.用一條牙簽封口，依次卷好8個(gè)培根卷
6.烤盤(pán)鋪上錫紙，把培根卷間隔擺放在烤盤(pán)上，灑上黑胡椒粉
7.預(yù)熱烤箱200度
8.烤盤(pán)放進(jìn)烤箱，中層，上下火，15分鐘，中間翻面一次（溫度和時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自家的烤箱稍作調(diào)整）
9.烤好的培根金針菇卷，趁熱吃更美味
金針菇培根的做法有哪些。估計(jì)再教給大家方法的時(shí)候已經(jīng)有很多人忍不住一直流口水了，因?yàn)榭镜臇|西真的是會(huì)給人非常棒的食欲的享受呢，所以，如果喜歡金針菇又喜歡培根的朋友，不妨跟著上面的做法，一定會(huì)很喜歡的。
?炒飯，相信大家都比較熟悉啦，炒飯就是把飯和菜一起做，更加的營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。炒飯有非常非常多的做法，每種做法的味道也有所不同，但是都非常的好吃！兒今天呢，我們將會(huì)為大家介紹一款炒飯，此道炒飯非常營(yíng)養(yǎng)，美味，究竟金針菇炒飯的做法有哪些呢？
?做法一
?1. 一坨金針菇撕碎，泡水，洗干凈。
?2. 干腸切塊，放油，下鍋干煸。
?3. 干腸外酥里嫩時(shí)添加金針蘑。
?4. 炒好后倒出來(lái) ，炒飯，蛋炒飯不用說(shuō)吧油鹽雞蛋飯。飯炒好了裝盤(pán)，我放了塊豆腐。
?做法二
?1. 雞蛋打進(jìn)碗里攪拌，金針菇切段，枸杞洗凈備用
?2. 倒油進(jìn)鍋，等油熱了把雞蛋倒進(jìn)去煎熟后把切好的金針菇倒進(jìn)去翻炒
?3. 等金針菇七成熟的時(shí)候把飯和枸杞一起倒進(jìn)鍋翻炒，等到炒差不多的時(shí)候放鹽炒幾下就可以出鍋啦?。?/p>
?金針菇，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是如果金針菇?jīng)]有做熟的話(huà)，是對(duì)人體有傷害的，所以在就做金針菇的時(shí)候一定要注意，而上文為大家介紹了金針菇炒飯的做法有哪些？希望大家能好好的閱讀，自己試著動(dòng)手做一下，相信你很快就可以學(xué)會(huì)的。
?對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，有什么比吃更重要了，世界上有非常非常多的美食！不是只有在大城市才有的，我們身邊就有非常非常多的美食！比如一些民間小吃了，這都是非常非常好的，非常非常受人們的歡迎的，而今天我們將會(huì)為大家介紹金針菇豆腐的做法有哪些？趕快看看下文是怎么做的吧！
?做法一
?1.蔥切碎，咸鴨蛋切小丁，金針菇切小段，豆腐切塊。
?2.熱鍋倒油，放入蔥花煸香
?3.放入豆腐塊，用鏟子搗碎，翻炒。
?4.加入金針菇和咸鴨蛋，反復(fù)翻炒，撒入適量鹽調(diào)味即可。（整個(gè)過(guò)程無(wú)需加水）
?做法二
?1.鍋內(nèi)放水，加一勺鹽，燒開(kāi) 準(zhǔn)備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。
?2.取出豆腐，劃開(kāi) 倒入開(kāi)水內(nèi)，煮5分鐘
?3.小心撈出豆腐，瀝干水分 取一些淀粉用水調(diào)成淀粉水
?4.每塊豆腐均勻沾上淀粉水 熱油鍋，把豆腐放進(jìn)去油炸，記得要翻面
?5.撈出豆腐，擺好盤(pán) 把豆腐醬料調(diào)勻，注意淀粉水不要放太多，否則最后醬料太稠不好看
?6.將金針菇和醬料倒入鍋內(nèi)，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了 把醬料澆在豆腐上，撒蔥花，大功告成~
?美食出鍋了！有沒(méi)有想要趕快吃上一口的感覺(jué)呢，相信大部分人都有這種感覺(jué)，而上文中為大家介紹了金針菇豆腐的做法有哪些？感興趣的朋友們，可以試著做一做，相信在今天之后你又多會(huì)了一樣手藝，相信你的家人也會(huì)非常的開(kāi)心的。
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大多數(shù)人在吃金針菇的隨后會(huì)選擇通過(guò)涼拌或者是在煮火鍋的到時(shí)候在里面適當(dāng)?shù)姆潘梢恍?，其?shí)金針菇的吃法是很多的，可以添加一些其它的食材拿來(lái)做成湯，也可以直接將金針菇輕易干凈以后，用油炸的方法來(lái)制作。下面，小編就來(lái)介紹一種炸金針菇的比較簡(jiǎn)單而詳細(xì)的制作方法。
1金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗凈。
2將所有用料放入金針菇拌勻。（雞蛋無(wú)須打散）
3油鍋燒熱，炸至金黃即可。
小貼士
其實(shí)生粉多放點(diǎn)沒(méi)事沒(méi)生粉用面粉代替也可以，雞蛋打散不打散只是決定到底要不要再洗個(gè)碗，口感神碼的并不影響。
1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”；
2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
3.金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱(chēng)；
4.金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
5.食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
6.經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
對(duì)于平時(shí)本來(lái)就氣血不足，或者是營(yíng)養(yǎng)不良的老年人及兒童，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄绞欠浅Ｓ泻锰幍模绕涫腔加心承┘膊〉模热缥改c道的潰瘍，心腦血管疾病等等人，吃一些金針菇都是有好處的。只是對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，盡量要保持適量。
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