金針菇水餃的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“金針菇水餃的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
金針菇水餃，一開始聽到這個名稱的時候，估計有很多人會是瞠目結(jié)舌的。天啊，會想，竟然還有金針菇水餃這一做法，金針菇的做法未免也太多了吧，真不知道好不好吃呢？真的很想嘗試一下。那么既然想嘗試一下，我們就最好能夠?qū)W會，到底金針菇水餃的做法有哪些？
淡金黃色的金針菇，含有大量蛋白質(zhì)。烹煮后滑嫩甘甜，略帶黏稠的口感與肉餡的柔嫩非常吻合，在咬嚼時從肉中溢出淡雅甘甜的香氣，令人齒頰留香。
一、材料：鮮肉餡占1／2、金針菇占1／2鮮肉餡300克、金針菇500克調(diào)味料鹽、味精、油
做法:
1、金針菇洗凈后入水汆燙。
2、撈起后放冷水中冷卻。
3、將冷卻的金針菇切粒，加調(diào)味料與肉餡拌勻。
金針菇營養(yǎng)分析：
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處；
二、羊肉金針菇餃子
主料：面粉 (適量)、羊肉(適量)
輔料：金針菇(適量)
1、備料，蔥、姜、羊肉、金針菇、分別洗凈
2、羊肉剁碎
3、金針菇切碎
4、羊肉分次加水沿著同一個方向攪打，直到羊肉出筋上勁，加入醬油、白酒、蠔油、糖少許的鹽拌勻，再加入蔥、姜拌勻
5、加入金針菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌勻
6、提前和面醒好，切大小一致的劑子
7、搟成圓的餃子皮
8、將餡料放入餃子皮中間
9、然后對折成半圓形，然后將半圓的兩端往中間收攏
10、從左往右用拇指和食指推成波浪折
11、做好的餃子鍋內(nèi)放水燒開，把餃子放進去，開后放冷水三次，餃子就可以出鍋了
金針菇水餃的做法有哪些？餃子一直都是中國人民非常喜歡的也是非常傳統(tǒng)的食物，甚至現(xiàn)在很多外國人也非常喜歡吃餃子。金針菇餃子，想必大多數(shù)人是沒有嘗試過的，但是我們真的可以嘗試一下，因為到時候肯定會有不一般的美味。
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金針菇是營養(yǎng)價值比較高的一種蔬菜，平時金針菇可以直接炒或者用來煲湯，用金針菇包餃子也是非常不錯的，一般在金針菇的做法上，很多人都是喜歡吃簡單的，這個時候大家可以用金針菇炒綠豆芽，再加上適當?shù)募t蘿卜小米椒，增加菜的味道和色相。
做法1
材料
金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精
做法
1、金針菇和綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用。
3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。
4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗里再倒扣在盤中。
做法2
材料
金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油
做法
1、 金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。
2、把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。（喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉）
3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。
5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
錫紙金針菇大家有吃過嗎？這是在生活當中很多人對這一段食物也是比較鐘愛的，尤其是用錫紙制作，那么就可以有更加獨特的口感，而以下就是具體的步驟和做法。
一、制作步驟
1 金針菇1袋子，盡量多來點大蒜
2 將金針菇去根洗凈大蒜切成小粒，加入少許黑胡椒、調(diào)味料、黑椒汁放入金針菇里面拌勻
3 少量黃油切成蒜粒大小
4 加入黃油、少量水放入拌勻
5 平鋪錫紙，將拌好的金針菇倒入
6 四個角包緊，包成方形
7 放入烤箱。200度20分鐘
8 出爐
二、錫紙金針菇（家庭版）的做法
1、食材洗干凈，金針菇去根洗凈，擠凈多余水分，小蔥和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！
2、把耗油~豆油~醬油~蒜蓉攪勻成醬汁
3、把金針菇擺放在錫紙上，倒入醬汁拌勻，撒上處理好的小蔥和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）
4、把錫紙疊成一個封閉的盒子，然后放入烤箱！
5、200度上下火烤20分鐘（難熬的時間）
6、可以吃了（打開錫紙時很燙的，用筷子輔助打開）。
金針菇用來煲湯，除了可以給我們享受到不一樣的美味之外，還能夠幫助增強身體的免疫力和抵抗力，而且可以抑制血脂的升高，降低膽固醇，防止一些心血管疾病，所以是非常保健的飲食方式。
一、做法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用
金針菇湯
金針菇湯
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔 。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
二、營養(yǎng)
1，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
6.經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。 適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
金針菇的烹煮方法各種各樣，而且我們都知道在家常生活當中，其實一直以來都是非常美味而受追捧的營養(yǎng)食物，但是如果說不了解正確的烹煮方法，就無法享受到可口的美食，而蒜蓉金針菇是備受歡迎的一種吃法，那么現(xiàn)在就為大家講講蒜蓉金針菇的制作方法。
制作蒜蓉金針菇其實很簡單，需要的原料就是金針菇，蒜末以及調(diào)味料，首先要將金針菇切掉老根清洗干凈之后瀝水放在盤中備用，然后將蒜剁成蒜末，在油鍋中加油放入蒜末炒香，然后在鍋里面加入鹽、糖進行調(diào)味提鮮，炒好的蒜蓉直接淋在已經(jīng)洗好的金針菇上，放到鍋里面蒸煮6到8分鐘就可以，最后金針菇裝盤之后可淋上麻油調(diào)味，口感更好。
金針菇的營養(yǎng)是比較多的，含有人體所必需的氨基酸成分，而且含鋅量也比較高，鋅這種元素對幫助兒童的健康成長以及智力發(fā)育，都可以發(fā)揮很好的效果，同時還能夠幫助降低膽固醇，預防肝臟疾病，所以金針菇可以稱得上是美味又健康的一種食物。
尤其是對一些中老年人來講，很容易受到高血壓、高血脂、膽固醇問題，這種三高疾病的影響，所以我們需要通過更好的飲食方式，去調(diào)理和改善這些疾病，而金針菇就有很好的降血脂、降膽固醇，預防心腦血管疾病的功效，因此老年人也可以多食用金針菇。
金針菇很多人喜歡，肉也很多人喜歡，蔬菜也有很多人喜歡，真菌也很多人喜歡，那么泡菜呢，大家可能比較熟悉韓國泡菜電視里常見，但是如果要把金針菇弄成泡菜的話，那真的不知道會是一種怎么樣的奇妙的味道呢，不知道你們想不想要試一下呢，金針菇泡菜的做法有哪些。
做法一、金針菇蒸泡菜
主料：泡菜150克 金針菇80克
輔料：尖椒1根調(diào)料色拉油適量生抽少許小蔥1小把
1.準備所需的主要原料
2.金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之后用流動的水多次沖洗干凈
3.洗凈的金針菇，瀝干水分，排在盤中
4.泡菜，切細丁
5.將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面
6.入蒸鍋，大火燒開水后轉(zhuǎn)中火3分鐘左右，取出
7.平底鍋，一點點的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末
8.之后加入一點開水，一點生抽，大火燒開即可關火
9.將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可
做法二、泡菜辣醬金針菇
用料：金針菇、泡菜、韓式辣醬、鹽或其他調(diào)料 ? ?
1、金針菇去根，洗凈控干水。鍋里燒水，水不要太多，能煮金針菇就行。
2、水開后先放泡菜進鍋，加辣醬，韓式辣醬貌似都不是很辣，多加幾勺也沒關系。
3、湯煮一會后，加金針菇，煮熟。這個根據(jù)吃火鍋的經(jīng)驗來判斷就行~
4、最后大火收汁，關火。
5、把湯和金針菇都澆在米飯上，再配一些沒煮的泡菜，美美的吃吧~
金針菇泡菜的做法有哪些?？赐赀@個整個的步驟的，不知道大家是不是和我一樣感覺口水都要路流出來了呢，反正，金針菇真的是很好吃的，泡菜吃過的也知道是很好吃的，金針菇泡菜那肯定是更加美味的，大家快來學習吧，把方法抱走。
金針菇白色纖細，吃起來?脆鮮美口感好，很多人都喜歡吃金針菇，金針菇的做法有很多，做湯，炒吃，拌涼菜等都可以，做法多樣，營養(yǎng)豐富，其中金針菇肉沫澆汁味道比較好。金菇和肉末同吃不但有營養(yǎng)，而且嫩滑的金針菇比較入味，吃起來真是美味可口，家常金針菇肉沫澆汁怎么做好吃？
1.原料
金針菇 (400克)，豬肉末 (150克)，姜 1小塊，蔥 2根，蒜 3瓣，紅尖椒 1個，辣椒面 1.湯匙，花椒面 1克，醬油 20毫升，白糖 5克，鹽 適量，雞精 1克，淀粉 0.5湯匙，食用油 60毫升
2.準備食材
金針菇、肉末、姜、蔥、蒜、紅尖椒。
3.切
蔥洗凈切成蔥花，紅尖椒剪成圈；姜、蒜去皮切細。
4.調(diào)芡粉汁
用一小碗，放入鹽、雞精、淀粉，加100毫升左右清水，和勻，勾芡用。
5.煮
洗凈后放入開水鍋中煮2分鐘左右，煮熱，關火。撈出瀝干水分擺入盤中。
6.炒
鍋中放入食用油，放入姜、紅尖椒、蒜、肉末，將肉末快速劃散翻炒，炒干肉末中的水分。加入辣椒面，炒出紅油，再加入白糖、花椒面、醬油，調(diào)味。
7.小火收汁
轉(zhuǎn)小火，將調(diào)好的淀粉汁均勻倒入勾芡，快速翻動至收汁，關火。
8.放肉末
撒上蔥花，和勻，將炒好的肉末全部舀在金針菇上面，可以享用了。
9.功效：
"金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾?。怀Ｊ秤媒疳樄?，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
說實在，關于金針菇和培根的做法其實是有很多的，可以炒也可以一起煮，反正不管怎么做只要把這兩種食品的味道能夠完美地都激發(fā)出來并且融合到一起的話，就是一道非常成功而且美味菜肴了。所以，我們今天要交大家?guī)追N不一樣的方法，關于金針菇培根的做法有哪些？
做法一、用料：培根、金針菇、蠔油、生抽、糖、鹽、牙簽 ?
1、金針菇洗凈去頭，培根對半切成兩段
2、用培根把金針菇卷起，用牙簽固定
3、煎鍋燒熱后，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。
4、煎的同時，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調(diào)汁
5、到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。
6、最后裝碟去掉牙簽，上桌開吃！
做法二、主料： 培根4片 金針菇160克
調(diào)料：黑胡椒適量
1.金針菇整把清洗干凈，瀝干水分，切去根部
2.準備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇，培根從中間切開，每塊分成兩份
3.鋪開一份培根，取1小把金針菇放在培根的一頭
4.把培根卷起來，把金針菇卷在里面
5.用一條牙簽封口，依次卷好8個培根卷
6.烤盤鋪上錫紙，把培根卷間隔擺放在烤盤上，灑上黑胡椒粉
7.預熱烤箱200度
8.烤盤放進烤箱，中層，上下火，15分鐘，中間翻面一次（溫度和時間請根據(jù)自家的烤箱稍作調(diào)整）
9.烤好的培根金針菇卷，趁熱吃更美味
金針菇培根的做法有哪些。估計再教給大家方法的時候已經(jīng)有很多人忍不住一直流口水了，因為烤的東西真的是會給人非常棒的食欲的享受呢，所以，如果喜歡金針菇又喜歡培根的朋友，不妨跟著上面的做法，一定會很喜歡的。
?炒飯，相信大家都比較熟悉啦，炒飯就是把飯和菜一起做，更加的營養(yǎng)豐富，美味可口。炒飯有非常非常多的做法，每種做法的味道也有所不同，但是都非常的好吃！兒今天呢，我們將會為大家介紹一款炒飯，此道炒飯非常營養(yǎng)，美味，究竟金針菇炒飯的做法有哪些呢？
?做法一
?1. 一坨金針菇撕碎，泡水，洗干凈。
?2. 干腸切塊，放油，下鍋干煸。
?3. 干腸外酥里嫩時添加金針蘑。
?4. 炒好后倒出來 ，炒飯，蛋炒飯不用說吧油鹽雞蛋飯。飯炒好了裝盤，我放了塊豆腐。
?做法二
?1. 雞蛋打進碗里攪拌，金針菇切段，枸杞洗凈備用
?2. 倒油進鍋，等油熱了把雞蛋倒進去煎熟后把切好的金針菇倒進去翻炒
?3. 等金針菇七成熟的時候把飯和枸杞一起倒進鍋翻炒，等到炒差不多的時候放鹽炒幾下就可以出鍋啦！！
?金針菇，營養(yǎng)豐富，但是如果金針菇?jīng)]有做熟的話，是對人體有傷害的，所以在就做金針菇的時候一定要注意，而上文為大家介紹了金針菇炒飯的做法有哪些？希望大家能好好的閱讀，自己試著動手做一下，相信你很快就可以學會的。
?對于吃貨來說，有什么比吃更重要了，世界上有非常非常多的美食！不是只有在大城市才有的，我們身邊就有非常非常多的美食！比如一些民間小吃了，這都是非常非常好的，非常非常受人們的歡迎的，而今天我們將會為大家介紹金針菇豆腐的做法有哪些？趕快看看下文是怎么做的吧！
?做法一
?1.蔥切碎，咸鴨蛋切小丁，金針菇切小段，豆腐切塊。
?2.熱鍋倒油，放入蔥花煸香
?3.放入豆腐塊，用鏟子搗碎，翻炒。
?4.加入金針菇和咸鴨蛋，反復翻炒，撒入適量鹽調(diào)味即可。（整個過程無需加水）
?做法二
?1.鍋內(nèi)放水，加一勺鹽，燒開 準備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。
?2.取出豆腐，劃開 倒入開水內(nèi)，煮5分鐘
?3.小心撈出豆腐，瀝干水分 取一些淀粉用水調(diào)成淀粉水
?4.每塊豆腐均勻沾上淀粉水 熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面
?5.撈出豆腐，擺好盤 把豆腐醬料調(diào)勻，注意淀粉水不要放太多，否則最后醬料太稠不好看
?6.將金針菇和醬料倒入鍋內(nèi)，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了 把醬料澆在豆腐上，撒蔥花，大功告成~
?美食出鍋了！有沒有想要趕快吃上一口的感覺呢，相信大部分人都有這種感覺，而上文中為大家介紹了金針菇豆腐的做法有哪些？感興趣的朋友們，可以試著做一做，相信在今天之后你又多會了一樣手藝，相信你的家人也會非常的開心的。
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大多數(shù)人在吃金針菇的隨后會選擇通過涼拌或者是在煮火鍋的到時候在里面適當?shù)姆潘梢恍鋵嵔疳樄降某苑ㄊ呛芏嗟?，可以添加一些其它的食材拿來做成湯，也可以直接將金針菇輕易干凈以后，用油炸的方法來制作。下面，小編就來介紹一種炸金針菇的比較簡單而詳細的制作方法。
1金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗凈。
2將所有用料放入金針菇拌勻。（雞蛋無須打散）
3油鍋燒熱，炸至金黃即可。
小貼士
其實生粉多放點沒事沒生粉用面粉代替也可以，雞蛋打散不打散只是決定到底要不要再洗個碗，口感神碼的并不影響。
1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3.金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
4.金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5.食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
6.經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
對于平時本來就氣血不足，或者是營養(yǎng)不良的老年人及兒童，平時適當?shù)某砸恍┙疳樄绞欠浅Ｓ泻锰幍?，尤其是患有某些疾病的，比如胃腸道的潰瘍，心腦血管疾病等等人，吃一些金針菇都是有好處的。只是對于脾胃虛寒的人來說，盡量要保持適量。
大家都吃過金針菇，這是一種吃起來非常香的食材，而且營養(yǎng)非常豐富，一般人都可以放心吃金針菇，需要提醒有些人注意，首先是脾胃虛寒的人不能吃太多的金針菇，否則會導致腸胃不適，其次是患有慢性腹瀉的人以及關節(jié)炎疾病患者都最好不要吃金針菇，下面介紹幾種流行的金針菇菜譜。
金針菇菜譜：
1、金針菇冬瓜湯
金針菇和冬瓜做湯也是比較好的一種做法，金針菇冬瓜湯是瘦身減肥的最好選擇。做法也非常簡單，只需金針菇20根，冬瓜250克，煮湯食用即可。
2、金針菇面
面條和金針菇的搭配也是比較好的一種，將金針菇20根切碎后，加入即將煮熟的掛面中即可。金針菇要經(jīng)常食用，才會有明顯的減肥效果。
3、金針菇肉片湯
金針菇150克，豬瘦肉250克。金針菇洗凈，瘦肉切片。燒開水，先入肉片煮沸，再入金針菇，加精鹽適量，菇熟即可。
此湯具有補益腸胃的功效，適用于虛弱之人食用。
4、金針菇燉土雞
金針菇100克，土子雞250克。將子雞內(nèi)臟去掉，洗凈入砂鍋加水燉至九成熟，再加入金針菇，待菇煮熟即可起鍋食用。
此肴具有補益氣血的功效，適用于體虛，氣血不足之人經(jīng)常食用。
5、金針菇麻辣豆腐
金針菇50克，豆腐400克，四川火鍋料適量。將金針菇用冷水浸開，豆腐切成小方塊；鍋內(nèi)色拉油燒熱起煙，即刻倒入火鍋料、豆腐翻炒數(shù)次，入金針菇燜熟即可。
此肴具有健脾開胃，促進食欲的功效，適用于脘腹脹滿，飲食減少，體倦肢弱等病癥。
6、針菌豬肝湯
豬肝300克，金針菇100克。豬肝切片，用薯粉拌勻，與金針菇一同倒入鍋中煮，加入少許精鹽、麻油，豬肝熟即可起鍋食用。
此湯具有補肝利膽，益氣明目的功效，可作為肝病患者的輔助食療菜肴。
食用金針菇可以治療腸胃炎的癥狀，只要腸道能夠正常的運作，那么就可以更好的吸收到食物體現(xiàn)出來的營養(yǎng)價值，因此胃腸道消化吸收不好的人可以適量食用。
金針菇是大家都比較熟悉的一道食材，咋們生活中非常的常見，而且金針菇味道也是非常不錯，營養(yǎng)也很豐富，很多人都比較喜歡吃，金針菇的做法也是非常的多，而今天我們就為大家介紹金針菇的做法，這樣就可以為大家解決怎么做金針菇的苦惱啦，那就快來看看金針菇作法有哪些吧！
方法一
【原料】
新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
【制做方法】
1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、 將香菜洗凈，用白開水沖一下，切碎，放在金針菇上。
4、 加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養(yǎng)豐富。備受喜愛。
【原料】
金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
【制做方法】
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮(zhèn)江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
方法二
【原料】
金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。
【做法】
1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲；
2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水；
3、將所有調(diào)料混合拌勻成調(diào)味汁；
4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調(diào)味汁，拌勻即可！
方法三
食材明細
主料： 金針菇3兩 黃瓜半根 胡蘿卜五六片
配料： 香蔥2根 蒜2瓣
輔料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步驟
1.金針菇：洗凈，開水焯1分鐘，過冷水
2.黃瓜切絲放在上面
3.胡蘿卜切絲放在上面
4.半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹
5.鍋中放兩勺植物油，放入10?；ń妨Ｕㄖ粱ń妨０l(fā)黑、油冒煙，趁熱澆在花椒面和香蔥碎上，最后調(diào)入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
通過上文的介紹之后，相信大家也都已經(jīng)知道了金針菇作法有哪些了吧！金針菇的做法是非常的多，而且今后的每一種做法都是非常的不錯，味道非常好，所以喜歡吃金針菇的朋友們可以學習哦，多學習一些他的做法，這樣我們就可以經(jīng)常吃到金針菇啦。
金針菇是一種菌類，常吃蘑菇有助于防癌。牛肉中含有豐富的粗纖維是低脂肪的食物，金針菇牛肉這道菜做起來并不難，只需要把牛肉在水淀粉中勾欠后再進行翻炒，這是一道營養(yǎng)豐富的菜品。
牛肉金針菇的做法：
1.金針菇洗凈，切掉根部，瀝干水備用，胡蘿卜去皮，切成絲備用;
2.熟牛肉切成小片備用;
3.熱油鍋，下蒜蓉和牛肉一起炒香;
4.加入金針菇和胡蘿卜一起翻炒;
5.當金針菇軟身時即可加入鹽和蠔油調(diào)味;
做法二：
1、牛肉切大薄片，姜切絲備用，金針菇洗好備用
2、牛肉切好用姜絲和油拌勻
3、開火，放入食用油，油可以稍微多一些，油紅后倒入牛肉翻炒
4、牛肉6-7成熟時放入金針菇，放少量鹽翻炒
5、成熟后出鍋
做法三：
1、金針菇洗凈，切掉根部，瀝干水備用，胡蘿卜去皮，切成絲備用
2、熟牛肉切成小片備用
3、熱油鍋，下蒜蓉和牛肉一起炒香
4、加入金針菇和胡蘿卜一起翻炒
5、當金針菇軟身時即可加入鹽和蠔油調(diào)味
6、最后撒上一把香菜和蔥花炒勻即可上鍋
做法四：
1.牛肉切薄片，金針菇洗凈。
2.牛肉加入淀粉，鹽，醬油，雞精混勻（太干了就加少許水）
3.油鍋燒熱加蒜瓣炒個10秒（如果是用蒜粉，蒜粉拌牛肉里）
4，開大火，倒入牛肉炒快熟了就放金針菇，然后炒至看不見紅色生肉就可以了。
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