拔絲香蕉的做法，你了解嗎？
老人對(duì)養(yǎng)生了解嗎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“拔絲香蕉的做法，你了解嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人們吃香蕉的最常見(jiàn)方法就是直接剝開(kāi)了吃，事實(shí)上，香蕉還可以做成很多種美食，今天為大家介紹的就是拔絲香蕉，這是一種很流行的美食，下面告訴你詳細(xì)的制作流程。
一、拔絲香蕉的做法
制作食材
香蕉300克，雞蛋1個(gè)，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（實(shí)耗100克），白糖3大匙。
制作流程
1.香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內(nèi)，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊；
2.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，將香蕉逐個(gè)掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油；
3.將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時(shí)，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤(pán)子上，配上一碗涼水即可。
制作貼士
為使得香蕉外皮更脆，也可復(fù)炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
二、做法二
制作食材
香蕉……3根(大)
蛋……2個(gè)
面粉……1飯碗
沙拉油……6飯碗
黑芝麻……2小匙
砂糖……6大匙
水……2小碗
純麥芽……1大匙
制作流程
1、先把香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時(shí)，把拌好糊的香蕉塊、段逐個(gè)放入油鍋中炸，炸成金黃色時(shí)撈出。
2、油鍋內(nèi)放入白糖（白糖與油的用量比例為50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動(dòng)，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時(shí)，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動(dòng)，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤(pán)，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。
3、進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開(kāi)水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開(kāi)水，使糖漿溫度降低，吃時(shí)可不粘牙，也更為香脆。
制作貼士
1.剛拌好的香蕉沒(méi)有拔絲現(xiàn)象，等溫度稍低，糖汁快凝結(jié)時(shí)，夾起香蕉才會(huì)帶起細(xì)絲。
2.這道甜點(diǎn)須趁熱吃，免得冷後糖汁凝固，不易下筷。
3.在盤(pán)子上抹油可以防止香蕉塊粘到盤(pán)子上。
三、做法三
制作食材
香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、雞蛋清60克。
制作流程
1、將香蕉剝?nèi)テ?，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層；
2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊；
3、把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油；
4、炒勺留點(diǎn)底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時(shí)，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預(yù)先擦好一層油的盤(pán)中，碼擺整齊即成。
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香蕉作為一種極受歡迎的水果，其營(yíng)養(yǎng)之豐富是無(wú)需多言的。當(dāng)然了，香蕉除了當(dāng)做水果吃，還可以用其進(jìn)行烹飪，制作出各種各樣的菜式，拔絲香蕉就是一種比較經(jīng)典的做法。由于中國(guó)各地的飲食習(xí)慣不同，因此制造拔絲香蕉的做法也不一樣。下面，就為大家介紹拔絲香蕉的東北菜做法、福建菜做法及四川菜做法。
一、東北菜菜譜之拔絲香蕉：
原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、雞蛋清60克。
做法：
1、將香蕉剝?nèi)テ?，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層；
2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊；
3、把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油；
4、炒勺留點(diǎn)底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時(shí)，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預(yù)先擦好一層油的盤(pán)中，碼擺整齊即成。
二、福建菜譜之拔絲香蕉(尤其福州菜以甜為主色調(diào))：
原料：香蕉3根、蛋2個(gè)、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
做法：
香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時(shí)，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時(shí)撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。
特點(diǎn)：色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時(shí)蘸水拔絲，香甜可口沁心。
三、四川菜之拔絲香蕉：
原料：香蕉3根(大) 蛋2個(gè)、面粉1碗、沙拉油6碗、黑芝麻2小匙、砂糖6大匙、水2小碗、純麥芽1大匙。
做法：
1、先把香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時(shí)，把拌好糊的香蕉塊、段逐個(gè)放入油鍋中炸，炸成金黃色時(shí)撈出；
2、油鍋內(nèi)放入白糖（白糖與油的用量比例為：50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動(dòng)，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時(shí)，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動(dòng)，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤(pán)，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。略撤黑芝麻增加香味；
3、進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開(kāi)水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開(kāi)水，使糖漿溫度降低，吃時(shí)可不粘牙，也更為香脆。
喜歡美食的人們注意了，今天介紹的這道美食你一定不能錯(cuò)過(guò)，那就是香蕉西米露，制作這道美食其實(shí)并不難，首先需要準(zhǔn)備好香蕉、牛奶、西米及白砂糖等原料，然后按照下面步驟操作就行了。
一、香蕉西米露做法
原料:
西米少許
牛奶一杯
白砂糖少許
香蕉一條
制作方法:
1、鍋中放入少許水，水開(kāi)后放入西米煮15分鐘
2、關(guān)火燜10分鐘，至西米中間的小白點(diǎn)消失，用冷水過(guò)涼
3、香蕉切成小丁，把香蕉和西米放入裝飾好的玻璃杯中，加入牛奶和砂糖即可
注意事項(xiàng):
西米必須要在水開(kāi)后下鍋，不然會(huì)煮散
西米很難把中間的白點(diǎn)去除，一般要用一半煮一半燜的方法
二、香蕉西米露的做法步驟
1、把西米放進(jìn)清水里浸泡一下，洗干凈。
2、鍋里放水燒開(kāi)后把西米放進(jìn)去煮15分鐘左右，火關(guān)掉，不要開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時(shí)西米已經(jīng)全透明了。
3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。
4、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。
5、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。
6、今天準(zhǔn)備的是香蕉（注：大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里），把切好的香蕉放到西米露里，最后就完成了。
7、其實(shí)覺(jué)得放草莓特別漂亮的，
三、香蕉西米露的做法。
1、鍋里加適量水，把西米倒進(jìn)鍋中，煮15分鐘。
2、煮到出現(xiàn)小白點(diǎn)，關(guān)火燜5分鐘。
3、把西米過(guò)涼水。
4、香蕉切片。
5、把西米，牛奶，香蕉倒入鍋里，加蜂蜜拌勻即可。
香蕉和麥片都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的食物，所以平時(shí)生活中可以多吃，有利于身體健康，為了能夠享受豐富的美食口味，大家可以把香蕉和麥片做成很可口的美食來(lái)吃，比如下面幾種。
一、香蕉燕麥粥的做法
1.材料準(zhǔn)備好
2.將香蕉切片
3.水開(kāi)后將燕麥片倒入
4.燕麥片煮五分鐘后將切好的香蕉片倒入燕麥粥內(nèi)
5.大概煮一分鐘后即可
6.出鍋了
二、脆皮燕麥香蕉的做法
1、準(zhǔn)備好材料
2、香蕉切段
3、先在玉米淀粉里滾一下，粘上淀粉
4、再粘上蛋液
5、最后粘上燕麥
6、挨個(gè)全部粘好，放置15分鐘
7、油鍋燒熱，改中小火，放入燕麥香蕉炸至上色
8、裝盤(pán)
三、香蕉燕麥的做法
1、香蕉切片，在面粉中裹一下。
2、面粉中裹完后，在打散的蛋液中再裹一下。
3、蛋液裹裹好后，最后再裹一下燕麥片。
4、油熱后放入鍋中煎好。
5、出鍋，即可。（如果喜歡吃甜，可以加入糖粉或者白糖都可以呦！）
功效與作用:味甘、性寒；肺經(jīng)、脾經(jīng)。清熱，潤(rùn)腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。1.補(bǔ)充能量運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉，這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收。
四、香蕉燕麥牛奶
1.準(zhǔn)備好材料，麥片，香蕉，牛奶。
2.麥片倒點(diǎn)開(kāi)水進(jìn)去泡下。
3.在泡軟的麥片里面加入牛奶。
4.然后拌勻，再加入1小勺蜂蜜里面再次拌勻。
5.把香蕉切成小丁。
6.將香蕉丁和枸杞撒到碗里面，就可以享用了。
很多人在日常生活中食用水果的時(shí)候都是很喜歡吃香蕉的，但是因?yàn)榻?jīng)常食用香蕉的時(shí)候就會(huì)想讓香蕉搬上飯桌上，而此時(shí)大家就會(huì)開(kāi)始尋求各種制作方法。那么現(xiàn)在別著急，小編就來(lái)告訴大家怎么做出好吃的拔絲香蕉以及拔絲香蕉的做法大全，可供大家在日常烹飪中進(jìn)行使用。
拔絲香蕉是以香蕉和雞蛋為主要食材的山東菜，菜品外脆里嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時(shí)蘸水拔絲，香甜可口沁心。
山東是拔絲菜的發(fā)祥地，著名菜肴有拔絲蘋(píng)果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。
制作食材
香蕉……3根(大)
蛋……2個(gè)
面粉……1飯碗
沙拉油……6飯碗
黑芝麻……2小匙
砂糖……6大匙
水……2小碗
純麥芽……1大匙
制作流程
1、先把香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚《位驖L刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時(shí)，把拌好糊的香蕉塊、段逐個(gè)放入油鍋中炸，炸成金黃色時(shí)撈出。
2、油鍋內(nèi)放入白糖(白糖與油的用量比例為50克白糖用15克油)，油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動(dòng)，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時(shí)，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動(dòng)，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤(pán)，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。
3、進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開(kāi)水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開(kāi)水，使糖漿溫度降低，吃時(shí)可不粘牙，也更為香脆。
制作貼士
1.剛拌好的香蕉沒(méi)有拔絲現(xiàn)象，等溫度稍低，糖汁快凝結(jié)時(shí)，夾起香蕉才會(huì)帶起細(xì)絲。
2.這道甜點(diǎn)須趁熱吃，免得冷后糖汁凝固，不易下筷。
3.在盤(pán)子上抹油可以防止香蕉塊粘到盤(pán)子上。
通過(guò)本文的做法大全的具體步驟講解之后，相信大家都能夠?qū)W習(xí)到良好的烹飪技術(shù)了吧?那么這個(gè)時(shí)候就可以自行在家里進(jìn)行拔絲香蕉的制作了。而且因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)香蕉以及其他材料都是很方便的，因此是不用為材料而煩惱的。
香蕉是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見(jiàn)的一種水果，它的熱量和脂肪都是比較低可以用來(lái)減肥瘦身，因?yàn)樗械奶欠州^低，所以就算糖尿病患者食用，也是可以發(fā)揮非常好的保健效果的。香蕉在日常生活當(dāng)中有很多種吃法，可以生吃也可以制作拔絲香蕉。其菜品外酥里嫩甜糯可口非常受到現(xiàn)代年輕人的喜歡。
拔絲香蕉用香蕉，雞蛋，面粉，淀粉，食用油，白糖作為主要原材料，香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內(nèi)，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊；鍋內(nèi)倒入油，燒熱，將香蕉逐個(gè)掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油；將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時(shí)，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤(pán)子上，配上一碗涼水即可。
剛拌好的香蕉沒(méi)有拔絲現(xiàn)象，等溫度稍低，糖汁快凝結(jié)時(shí)，夾起香蕉才會(huì)帶起細(xì)絲。這道甜點(diǎn)須趁熱吃，免得冷後糖汁凝固，不易下筷。在盤(pán)子上抹油可以防止香蕉塊粘到盤(pán)子上。
香蕉是一種含有多種維生素和礦物質(zhì)的保健水果，他對(duì)于胃腸黏膜有著非常好的保護(hù)效果，但是拔絲香蕉這種食品因?yàn)榻?jīng)過(guò)油炸工藝處理之后，它含有的脂肪就會(huì)升高，而且拔絲的時(shí)候會(huì)使用到白糖，其中的糖分會(huì)對(duì)于糖尿病患者血糖升高有一定的影響，所以拔絲香蕉建議大家適量食用。
香蕉，在市面上一年四季都可以看到它的身影，它價(jià)格便宜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可謂真正的物美價(jià)廉，那么，香蕉到底有什么功效作用，香蕉皮有什么妙用?那么就和一起和小編來(lái)看看吧。
香蕉的功效與作用
1、有助于通便
香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便順暢。堅(jiān)持晚上睡覺(jué)前吃一根香蕉可以有效緩解習(xí)慣性便秘。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘、性寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，較適用于腸胃積熱所致的熱秘，癥見(jiàn)大便干結(jié)，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口干口臭?？捎陲埡?～2小時(shí)進(jìn)食香蕉，每日1～2根為宜。
2、有助于抗抑郁
香蕉中含有可以幫助人們刺激神經(jīng)系統(tǒng)的作用，給人帶來(lái)歡樂(lè)。平時(shí)情緒低落的人群可以多吃香蕉來(lái)緩解。
3、有助于睡眠
香蕉中大量的鉀和鎂能夠使心律心肌處于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定協(xié)調(diào)的狀態(tài)，令人體處于一個(gè)平和的常態(tài)，而且香蕉能促使人體產(chǎn)生一種叫6-羥色胺的物質(zhì)，該物質(zhì)不僅可以使人身心愉快，還可以起到鎮(zhèn)靜的作用，再加上香蕉高含量的淀粉質(zhì)令人有飽腹感，這時(shí)大腦就容易進(jìn)入休息狀態(tài)，有利于入眠。失眠的女性不妨每天吃1-2根香蕉來(lái)助眠。
4、有助于除癢
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好?；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
5、有助于降壓
香蕉可維持我們體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，這個(gè)物質(zhì)對(duì)高血壓患者是很有效的哦
6、有助于抗癌
通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，香蕉具有一定抑制癌細(xì)胞的功效，能夠提高人體免疫力。日本帝京大學(xué)通過(guò)動(dòng)物測(cè)試，比較香蕉、葡萄、蘋(píng)果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，發(fā)現(xiàn)香蕉的效果最佳，因?yàn)橄憬秲?nèi)含有一種稱為“三硝基芴酮”(TNF)的抗癌物，有增加白細(xì)胞作用，可改善免疫系統(tǒng)功能。
7、有助于止咳
香蕉是屬于高營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有相當(dāng)多的鉀和鎂，鉀能防止血壓(血壓食品)上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞適量補(bǔ)充鈣、鉀、鎂有助緩解經(jīng)前期綜合癥。而且還可以潤(rùn)肺止咳，肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。
木瓜我們對(duì)于潛在的含義就是它有著豐胸的效果，其實(shí)木瓜除了有豐胸的效果之外，還會(huì)有很多的好處，相信大家一定不知道吧，那么木瓜有什么樣的好處呢?下面就讓我們一起去看一下吧。
吃木瓜的好處
1、預(yù)防感冒
感冒是一年四季中都會(huì)出現(xiàn)的疾病，如果想要更好的預(yù)防感冒，那么不如吃一點(diǎn)木瓜吧，木瓜味道香甜多汁，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、木瓜酵素、有機(jī)酸及高纖維等。其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。其中，維生素C能夠預(yù)防感冒。
2、健脾消食
現(xiàn)在很多人難免會(huì)出現(xiàn)消化不好的情況發(fā)生，所以在這個(gè)時(shí)候我們可以食用一些木瓜來(lái)進(jìn)行有效的改善，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功效。
3、提高抗病能力
其實(shí)木瓜也是可以幫助我們有效的增強(qiáng)抵抗能力的，木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
4、減肥
其實(shí)在日常生活中多吃些木瓜還可以起到很好的減肥功效，這是由于在木瓜中含有大量的木瓜酵素。尤其是青木瓜，其中所含有的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，而這些木瓜酵素就是為什么木瓜能夠減肥的原因了。在研究中發(fā)現(xiàn)，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類(lèi)，同時(shí)還可以有效的進(jìn)行分解脂肪，通過(guò)脂肪的分解可去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞。
5、美容
木瓜中所含有的木瓜酶不僅僅具有很好的豐胸效果，同時(shí)還能起到同樣功效的美容作用，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在平時(shí)多吃木瓜可幫助潤(rùn)滑肌膚。而且在木瓜中還含有大量的維生素C，其含量比蘋(píng)果還要高出48倍。再加上木瓜酶助消化能力，適量的食用木瓜便能夠盡快排出體內(nèi)毒素，由內(nèi)到外清爽肌膚。
6、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病的、功效，可幫助通乳及治療淋巴性白血病。
7、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
8、抗疫殺蟲(chóng)
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。
8、有助于解酒香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對(duì)人的心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀。因此喝酒多的人可以令肌肉緩慢對(duì)酒精的吸收，減低乙醇麻醉神經(jīng)中樞，保護(hù)腸胃，幫助解酒。
香蕉皮的功效與作用
1、治口腔潰瘍
香蕉皮熬水可以治療口腔發(fā)炎，還有通便的作用。
2、治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
3、凈化水中的重金屬
香蕉皮可以吸附水中的重金屬污染物。
巴西圣保羅州大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，切碎的香蕉皮可有效去除飲用水中有害的銅、鉛等重金屬。用香蕉皮制成的水凈化設(shè)備，即使連續(xù)使用11次，其吸附重金屬污染的特性依然顯著。研究人員認(rèn)為，香蕉皮能在水質(zhì)凈化領(lǐng)域發(fā)揮重要作用，因?yàn)橥壳安捎玫膬艋椒ㄏ啾龋@一方法不但環(huán)保低廉，而且耐用性更好。
4、輕松解酒
香蕉皮可以解酒。
解酒方：香蕉皮60克，煮水飲用，可清利頭目。
5、讓肌膚潤(rùn)滑光亮
肌膚干燥，可用香蕉皮的內(nèi)側(cè)貼在臉上(皮的內(nèi)側(cè)朝臉皮的一面)，晾10分鐘左右，再用清水洗凈，可使肌膚變得滋潤(rùn)光滑。
通過(guò)上面的文章介紹，我們知道香蕉具有通便、安神、助睡眠、除癢、抗癌等等的作用，香蕉皮同樣也有很多妙用，日常生活中我們不妨多吃一吃，但是這里要告誡大家，香蕉最好不要空腹吃。
吃香蕉的禁忌
未熟透的香蕉不宜吃
香蕉要待到成熟才能吃，香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，香蕉未成熟的時(shí)候就入庫(kù)。但是，未熟透的香蕉易致便秘，我們可以把香蕉在家里放一段時(shí)間再吃，這樣香蕉皮變黃了，澀味也凈除。
吃香蕉不宜過(guò)量
香蕉口感香甜，很多人喜歡吃，但是香蕉千萬(wàn)不能吃多了。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，引起微量元素比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌大大，引起胃腸功能紊亂。
香蕉忌放于冰箱中冷藏
很多人都喜歡把水果放在冰箱里保存，但是并不是所有水果都適合，香蕉貯存時(shí)的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，如果把香蕉若置放于此環(huán)境中，一天就會(huì)被凍爛變黑。
空腹忌食香蕉
香蕉是不能空腹吃的，因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。
香蕉不得與酸奶搭配
很多人都習(xí)慣用酸奶和香蕉搭配來(lái)減肥。但是，香蕉是不能與牛奶同食的，容易中毒，更不能和酸奶一起，這樣很容易致癌。
結(jié)語(yǔ)：以上就是香蕉的功效還有它的作用了哦，大家是不是都了解清楚了呢，那么今天的介紹就結(jié)束了哦，感謝大家的閱讀呢。
香蕉，是一種生長(zhǎng)在熱帶和溫帶的大型草本植物，由于它美味且極富有營(yíng)養(yǎng)，受到了人們的熱烈歡迎。特別是一些愛(ài)美的女士，喜歡通過(guò)食用香蕉來(lái)達(dá)到減肥的目的。而男士則更喜歡把香蕉做成一道道菜品來(lái)食用，用香蕉做菜能吃嗎？當(dāng)然了，其中最熱門(mén)的就非拔絲香蕉莫屬了。那么，拔絲香蕉的做法是什么呢？
?做法一：香蕉300克，雞蛋1個(gè)，面粉10克，淀粉50克，
食用油500克（實(shí)耗100克），白糖3大匙，
制作流程
1.香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內(nèi)，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊，
2.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，將香蕉逐個(gè)掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油，
3.將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時(shí)，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤(pán)子上，配上一碗涼水即可。
?做法二：
制作食材：香蕉……3根(大)，蛋……2個(gè)，面粉……1飯碗，沙拉油……6飯碗，黑芝麻……2小匙，砂糖……6大匙，水……2小碗，純麥芽……1大匙
制作流程
1、 ?先把香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時(shí)，把拌好糊的香蕉塊、段逐個(gè)放入油鍋中炸，炸成金黃色時(shí)撈出。2、油鍋內(nèi)放入白糖（白糖與油的用量比例為50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動(dòng)，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時(shí)，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動(dòng)，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤(pán)，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開(kāi)水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開(kāi)水，使糖漿溫度降低，吃時(shí)可不粘牙，也更為香脆。
?做法三：制作食材香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、雞蛋清60克。
制作流程
1、將香蕉剝?nèi)テ?，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層；
2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊；
3、把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油；
4、炒勺留點(diǎn)底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時(shí)，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預(yù)先擦好一層油的盤(pán)中，碼擺整齊即成。
?原來(lái)一根小小的香蕉竟然可以有如此多種做法，真是令人大吃一驚。不過(guò)，拔絲香蕉是屬于甜類(lèi)的食物，吃多了對(duì)牙齒不好，對(duì)身體也不好，偶爾可以吃一次，不能長(zhǎng)期食用。特別是那些患有蛀牙的小孩子，三高的老人家最好還是不要吃，以免加重病情。
香蕉是一種很助于消化的水果，同時(shí)也是很柔軟的食物，是很適合一些牙齒不健全的老人以及小孩等食用的，而且香蕉還具有美容的價(jià)值，因此也是很廣受歡迎的。那么拔絲香蕉的味道是怎么樣的呢?相信很多人都不知道，別著急，小編現(xiàn)在就來(lái)告訴大家拔絲香蕉是一種什么食物以及制作方法吧!
拔絲香蕉是以香蕉、糖、雞蛋為主要食材的漢族傳統(tǒng)名菜，屬魯菜系。
菜品外脆里嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時(shí)蘸水拔絲，香甜可口沁心。
山東是拔絲菜的發(fā)祥地，著名菜肴還有拔絲蘋(píng)果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。
制作食材
香蕉300克，雞蛋1個(gè)，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(實(shí)耗100克)，白糖3大匙。
制作流程
1.香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內(nèi)，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊;
2.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，將香蕉逐個(gè)掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油;
3.將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時(shí)，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤(pán)子上，配上一碗涼水即可。
制作貼士
為使得香蕉外皮更脆，也可復(fù)炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
在食用香蕉的時(shí)候大家都是可以放心的，因?yàn)橄憬兜臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效等大家都是清楚的，而且香蕉也是家庭里必備的一種水果。因此拔絲香蕉也是一種很適合食用的食物，不僅具有消化的功效，還能夠幫助減脂，美容。
香蕉是一種對(duì)我們身體有很多的好處的水果，香蕉能夠起到促進(jìn)系統(tǒng)消化的作用，因此喜歡吃香蕉的人可以來(lái)吃香蕉，并且很多的人喜歡吃香蕉的方法也是很多的，其中拔絲香蕉就是一種很好的食用方法，那么拔絲香蕉該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1.根據(jù)原料質(zhì)地決定是否掛糊，如蘋(píng)果、梨、桔子等水果，含水分較大，在下鍋炸時(shí)，一定要用蛋清和淀粉掛糊，將原料裹住，否則原料內(nèi)部出水后，會(huì)粘在一起;土豆、山藥等原料，含淀粉較多，下鍋炸時(shí)，可不必掛糊。
2.在油燒到七成熟時(shí)，將原料下鍋，炸至金黃色撈出。
3.炒好糖。鍋內(nèi)要放干凈底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動(dòng)，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色時(shí)，由于水分蒸發(fā)冒出氣泡，待泡沫多且大時(shí)，將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀，說(shuō)明糖己炒好。這時(shí)迅速將原料下鍋翻動(dòng)，使糖汁裹勻原料。 糖量與原料的體積比例為1：3，按原料重來(lái)說(shuō)，塊和片狀的原料用糖量為原料的50%左右;條、丸狀原料則為30%～40%。掛糊的比不掛糊的用量要多些。
4.糖汁炒好后，倒入的原料一定要熱，如果原料不熱，會(huì)使糖汁變涼，就拔不出絲來(lái)。為此，做拔絲菜時(shí)，應(yīng)用兩個(gè)炒鍋，一個(gè)炒糖，一個(gè)炒主料。這樣易保存主料溫度，以掛勻糖漿。 做拔絲菜不可用急火，以免糖漿過(guò)火，碳化發(fā)苦。
5.香蕉去皮切塊，下油鍋炸成淺黃色，撈出。需用注意的是在炸香蕉之前應(yīng)該在香蕉的外面包上一層面糊，再放入鍋里炸，面粉用水調(diào)成糊狀就可以。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃香蕉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行食用，并且上述的食用的方法能夠很好的保證人體對(duì)香蕉的吸收的問(wèn)題，但是要掌握好火候的問(wèn)題，如果還有不清楚制作的人可以來(lái)咨詢我進(jìn)行學(xué)習(xí)。
薺菜作為一種草類(lèi)植物，不僅可以供動(dòng)物食用，也可以供人類(lèi)食用，比如做成三鮮薺菜餃子，味道尤其的鮮美，深受諸多人的喜愛(ài)。另外，薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可低估，可以止血、降血壓、消炎等。
一、三鮮薺菜餃子的做法
1.量取面粉；
2.加溫水和成棉絮狀；
3.揉光滑面團(tuán)蓋濕布星半小時(shí)；
4.肉餡豬肉店加蔥姜攪餡，鮮蝦剝?nèi)剩?/p>
5.蝦仁剁碎放入肉餡，加鹽、生抽、雞蛋、淀粉一起攪拌上勁；
6.薺菜洗凈；
7.開(kāi)水汆一下，剁成碎末濾水；
8.加到肉餡中拌勻；
9.適量面團(tuán)搓長(zhǎng)條；
10.揪大小差不多的劑子；
11.用手按平；
12.搟面杖轉(zhuǎn)圈搟面皮；
13.左手拿皮子，放餡，右手先把中間捏起來(lái)；
14.再用右手捏出褶子；
15.兩邊都捏好；
16.鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下餃子，開(kāi)了加少量冷水，反復(fù)三次；
17.出鍋裝盤(pán)，蘸點(diǎn)醋，味道杠杠的。
二、薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
2、止血。薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間;還含有香味木昔，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。
3、降脂降壓。薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。
4、消炎抗病毒。薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。
香蕉是人們都很喜歡的水果，香蕉的味道不但很好，而且它還含有很多的身體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么吃香蕉的好處有有哪些呢?今天小編就來(lái)為大家介紹關(guān)于香蕉的作用及食用方法，一起來(lái)看看吧。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而它還有很多的功效和作用，香蕉可以預(yù)防高血壓、潤(rùn)肺滑腸，還有一點(diǎn)就是香蕉可以提高人體的免疫力。
預(yù)防高血壓
因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀，可使過(guò)多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個(gè)降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機(jī)中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
增加免疫力，預(yù)防癌癥
香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化，增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會(huì)直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。
預(yù)防和緩解便秘
香蕉含有大量的纖維，這樣就可刺激腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便。但有一點(diǎn)要提醒大家的是空腹時(shí)候不要吃香蕉，會(huì)對(duì)腸胃造成傷害的?！?/p>
控制血壓
香蕉中的鉀元有降低血壓、保護(hù)動(dòng)脈內(nèi)壁的作用，并含有大量血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑等化合物，有控制血壓的作用。
減肥
香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來(lái)當(dāng)減肥的食物，不過(guò)減肥時(shí)不能光吃香蕉，還要搭配其他 低熱量的食物，免得營(yíng)養(yǎng)不均衡。
在身體勞累的時(shí)候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力，同時(shí)香蕉含有能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色胺，因此能緩解胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。香蕉含能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，香蕉還有滑腸和止瀉作用。
香蕉的好處有很多，但是在吃香蕉需要注意的禁忌，也是大家要注意的，若你是不適合吃香蕉的，那就最好少吃。
拔絲香蕉
主料：香蕉。
輔料：雞蛋、面粉、淀粉、色拉油、白糖適量。
做法
1、切滾刀塊。
2、拍生粉、調(diào)糊，面粉和生粉的比例的7：3，白色的是生粉，黃色的是面粉，加一個(gè)雞蛋。
3、用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒(méi)有停頓就好了。
4、家里用效果裝油，掛糊下去炸第一遍。
5、炸一遍取出。
6、開(kāi)始熬糖。
7、開(kāi)始糖的狀態(tài)，先把水分慢慢熬干。
8、慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發(fā)生變化，會(huì)慢慢粘稠。
9、同時(shí)另外開(kāi)火把炸了第一遍的香蕉繼續(xù)大火炸一次定性。
10、泡泡變小，粘稠感慢慢變色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可。
總結(jié)：通過(guò)小編的介紹，大家知道了香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?大家知道了香蕉的功效了嗎?大家知道了香蕉除了直接食用外還有那些吃法了嗎?香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是食用香蕉時(shí)要注意禁忌哦。
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原料
香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、雞蛋清60克。
做法
1、將香蕉剝?nèi)テぃ谐蓾L刀塊，放在面粉上滾蘸一層;
2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊;
3、把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油;
4、炒勺留點(diǎn)底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時(shí)，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預(yù)先擦好一層油的盤(pán)中，碼擺整齊即成。
福建菜譜之拔絲香蕉(尤其福州菜以甜為主色調(diào))
原料
香蕉3根、蛋2個(gè)、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
做法
香蕉去皮，切成滾刀塊;蛋打勻，與面粉拌合;砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃;糖快好時(shí)，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時(shí)撈出，倒出糖汁中拌勻;稍撒黑芝麻。
特點(diǎn)
色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時(shí)蘸水拔絲，香甜可口沁心。
原料
香蕉3根(大) 蛋2個(gè)、面粉1碗、沙拉油6碗、黑芝麻2小匙、砂糖6大匙、水2小碗、純麥芽1大匙。
做法
1、 先把香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時(shí)，把拌好糊的香蕉塊、段逐個(gè)放入油鍋中炸，炸成金黃色時(shí)撈出;
2、油鍋內(nèi)放入白糖(白糖與油的用量比例為：50克白糖用15克油)，油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動(dòng)，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時(shí)，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動(dòng)，使糖漿均勻地裹于香蕉炸料上，便可裝盤(pán)，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。略撤黑芝麻增加香味;
3、 進(jìn)食拔絲香蕉需隨一碗冷開(kāi)水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開(kāi)水，使糖漿溫度降低，吃時(shí)可不粘牙，也更為香脆。
小技巧
1.剛拌好的香蕉沒(méi)有拔絲現(xiàn)象，等溫度稍低，糖汁快凝結(jié)時(shí)，夾起香蕉才會(huì)帶起細(xì)絲。
2.這道甜點(diǎn)須趁熱吃，免得冷後糖汁凝固，不易不筷。
香蕉球
材料
香蕉，面粉，面包糠，鹽，糖，色拉油少許，雞蛋一個(gè)
做法
1.香蕉剝皮切成小段，先在面粉里打個(gè)滾
2.雞蛋加少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖打散，把步驟1的香蕉段放雞蛋液里打個(gè)滾
3.最后放到面包糠里打個(gè)滾
4.雙立人STAUB琺瑯鑄鐵平底鍋先用小火空鍋預(yù)熱兩三分鐘
5.預(yù)熱好的鍋中倒入少許色拉油
6.把穿好衣服的香蕉段排入平底鍋，小火煎至表面金黃
7.煎好的香蕉球用廚房紙巾吸去多余油份，擺盤(pán)，吃的時(shí)候配上番茄醬或者色拉醬即可。
結(jié)語(yǔ)：看了上面的文章，是不是恍然大悟了呢?有沒(méi)有學(xué)到了很多的有關(guān)拔絲香蕉的知識(shí)呢?如果你是吃貨人士的話，你也可以學(xué)著做其他有關(guān)香蕉的小吃，即天然又方便，還不用逛商場(chǎng)。很不錯(cuò)吧!
相信大家對(duì)于香蕉肯定是非常熟悉的吧，香蕉是我們常見(jiàn)的一種水果，香蕉不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是很好的，所以香蕉受到了大家的喜愛(ài)，香蕉含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃香蕉不但可以起到保健養(yǎng)生的功效而且香蕉還有減肥瘦身和美容養(yǎng)顏等效用呢，下文我們給大家介紹一下拔絲香蕉的家常做法是怎樣的。
1.切滾刀塊
2.拍生粉、調(diào)糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黃色的是面粉，加一個(gè)雞蛋
3.用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒(méi)有停頓就好了
4.家里用效果裝油，掛糊下去炸第一遍
5.炸一遍取出
6.開(kāi)始熬糖
7.開(kāi)始糖的狀態(tài)，先把水分慢慢熬干
8.慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發(fā)生變化，會(huì)慢慢粘稠
9.同時(shí)另外開(kāi)火把炸了第一遍的香蕉繼續(xù)大火炸一次定性
10.泡泡變小，粘稠感慢慢變色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
烹飪技巧1、不拍粉的香蕉是掛不上糊的。
2、掛糊要就用手，這樣可以看到糊的粘稠均勻度。
3、香蕉要炸兩遍，而且要在糖快熬好之前。
4、熬糖用水，火不要開(kāi)很大，這樣可以控制糖的溫度。
5、新手的話糖的數(shù)量可以多一點(diǎn)，
6、熬糖就是大泡泡--小泡泡-顏色變色粘稠即可。
7、放香蕉之前要在熬糖里面淋熱油，這樣可以保持糖的溫度，不會(huì)離火過(guò)快的加速冷卻。
8、吃的時(shí)候要倒點(diǎn)冷水蘸，這樣會(huì)燙到。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的水果，那就是香蕉了，我們知道香蕉不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃香蕉可以起到很好的保健美容作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了拔絲香蕉的家常做法是怎樣的。
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