冬瓜汁的好處，強(qiáng)大功效你都了解嗎？
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生活中可能很多人會(huì)忽略冬瓜這種食材，實(shí)際上，冬瓜擁有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體健康很有好處，所以推薦生活中可以多吃，把冬瓜榨成汁來(lái)喝是非常流行的，這樣吃的好處會(huì)更多。
一、冬瓜汁的功效與作用
1、冬瓜汁的作用擁有利尿消腫的神奇功效哦，冬瓜含維生素C較多，且鈉鹽含量較低，鉀鹽含量高，所以使冬瓜汁的作用對(duì)于高血壓、腎臟病、浮腫病等病癥都有很好的輔助療效，而且冬瓜汁的作用最神奇的地方就是可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用，也就是沒(méi)有副作用哦。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸也使冬瓜汁的作用具有減肥效果，冬瓜汁的作用能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身熱量也不高，而且基本上沒(méi)有脂肪，所以冬瓜汁的作用對(duì)減肥有很好的效果哦，冬瓜汁的作用除了可以減肥，還可以幫塑造體形，使看起來(lái)更加健美。
3、冬瓜汁的作用和西瓜也有些類似，都有清熱解暑的神奇功效。冬瓜汁的作用性寒，清熱生津，在炎炎的夏日，很容易上火或者是口感舌燥，這時(shí)候服用一些新榨好的冬瓜汁，就能解暑止渴哦。
二、冬瓜汁的功效：
清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚(yú)毒。主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸?zé)?，口渴面熱，小腹水脹?/p>
說(shuō)明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼，而煮湯服食更甚。如要達(dá)到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯(連皮更好)服食；但體弱腎虛病者食之會(huì)引起腰酸痛；體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之
三、冬瓜汁的作用：
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
四、冬瓜汁美容：
可以用下面的方法一進(jìn)行調(diào)理：(黃褐斑、蝴蝶斑)冬瓜汁、白醋等量，調(diào)勻搽面部，一日2~3次，搽后過(guò)10分鐘洗去，連用半月即可除凈。
去斑方法：冬瓜白醋面膜
原料：冬瓜汁，白醋。
做法：將等量的冬瓜汁，白醋調(diào)勻搽于面部，1日2-3次，搽過(guò)后10分鐘洗去。
功效：連用半個(gè)月，黃褐斑，蝴蝶斑即可除凈。
白醋加冬瓜汁可以祛斑
主要針對(duì)黃褐班蝴蝶斑，冬瓜汁白醋等量，調(diào)勻涂面部，一日2-3次，涂后過(guò)10分鐘洗去。連用半月即可除凈。
除面部色素斑
鮮西紅柿汁蜂蜜，按5:1混合，涂面部，過(guò)10分鐘后洗凈，連用10-15日，能使黑色素分解，皮膚變白紅潤(rùn)。
冬瓜(汁)的主要功效是利尿消腫。清熱解毒。它具有利水。消痰。去火。止渴消煩。祛濕瀉熱的作用。對(duì)于水腫。痘疹。痔瘡。魚(yú)蟹中毒。哮喘。糖尿病等病痛都可達(dá)到緩解的作用。也是減肥時(shí)消除水腫的絕佳幫手！
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也許很多人對(duì)瓜蔞的東西還不足夠了解，實(shí)際上，這已經(jīng)成為很珍貴的中藥材了，這種中藥有著很高的藥用價(jià)值，具有潤(rùn)肺、化痰等功效，能夠治療黃疸、便秘等諸多問(wèn)題。
一、藥用價(jià)值
果實(shí)入藥稱全栝樓、栝樓皮，種子入藥稱栝樓仁，塊根入藥稱天花粉。果實(shí)含皂甙、有機(jī)酸、脂肪油等。味甘、性寒。有潤(rùn)肺祛痰、利氣寬胸作用。治療咳嗽痰粘，胸悶作痛。栝樓制劑治冠心病心絞痛有一定療效。
二、功能主治
潤(rùn)肺，化痰，散結(jié)，潤(rùn)腸。治痰熱咳嗽，胸痹，結(jié)胸，肺痿咳血，消渴，黃疸，便秘，癰腫初起。
三、治痰嗽
黃熟瓜蔞一個(gè)。取出子若干枚照還去皮杏仁于內(nèi)，火燒存性，醋糊為丸，如梧子大。每服二十丸，臨臥時(shí)，白蘿卜湯送下。（《魯府禁方》）
四、治喘
瓜蔞二個(gè)，明礬一塊，如棗子大，入瓜蔞內(nèi)，燒煅存性，為末。將蘿卜煮爛，蘸藥末服之，汁過(guò)口。（《普濟(jì)方》：栝蔞散）
五、治小結(jié)胸病，正在心下，按之則痛，脈浮滑者
黃連50克，半夏（洗）250克，栝樓實(shí)大者一枚。上三味，以水六升，先煮栝樓，取三升，去滓，內(nèi)諸藥，煮取二升，去滓，分溫三服。（《傷寒論》：小陷胸湯）
六、治酒癖，痰吐不止，兩脅脹痛，氣喘上奔，不下飲食
栝樓瓤50克，神曲末25克（微炒）。上藥搗細(xì)羅為散。每服，以蔥白酒調(diào)下10克。（《圣惠方》
七、治肺燥熱渴，大腸秘
九月、十月間熟栝樓取瓤，以干葛粉拌，焙干，慢火炒熱，為末。食后、夜臥，以沸湯點(diǎn)三錢服。（《本草衍義》）
現(xiàn)在的工作學(xué)習(xí)、生活都離不開(kāi)電腦，可電腦屏幕對(duì)眼睛的傷害你還不知道吧?電腦屏幕產(chǎn)生的光污染長(zhǎng)時(shí)間刺激眼睛的視網(wǎng)膜神經(jīng)，最直接的傷害就表現(xiàn)在對(duì)視網(wǎng)膜中心的視錐細(xì)胞的傷害上，其結(jié)果會(huì)導(dǎo)致影響正常視覺(jué)，產(chǎn)生視覺(jué)疲勞。長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷用眼，還會(huì)使眼睛出現(xiàn)疼痛，干澀，發(fā)脹等問(wèn)題，甚至使人患上干眼癥。眼肌肉的疲勞還會(huì)導(dǎo)致暫時(shí)性的視力下降。
長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
為什么黑枸杞能改善和保護(hù)視力呢?
黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，黑枸杞還是目前發(fā)現(xiàn)的含花青素最高的天然野生植物。自然界有超過(guò)300種不同的花青素，它們來(lái)源于不同的水果和蔬菜，如紫甘藍(lán)、黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖等。黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品質(zhì)最為優(yōu)越，人體極易吸收，號(hào)稱花青素之王?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍。
花青素可促使視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝削離，增進(jìn)視力,花青素是天然的紫外線遮蔽物，可以有效的阻止紫外線對(duì)眼睛的損傷。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年，且廣泛應(yīng)用宇航員，中學(xué)生做防治視力下降退化的保健品。實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊得到改善，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花，眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥狀都有良好的保健作用。
普洱茶是一種非常名貴的茶葉，產(chǎn)自云南，普洱茶的歷史悠久，隨著生活水平的不斷提高，普洱茶已經(jīng)是非常健康和時(shí)尚的飲品了，而且普洱茶還有很多的功效。
1、普洱茶降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化功效
普洱茶有降脂、減肥的功效，已經(jīng)有不少的研究報(bào)道。2004年3月底日本農(nóng)藝化學(xué)學(xué)會(huì)舉辦的科研成果發(fā)布會(huì)上，朝日飲料公司就普洱茶減肥試驗(yàn)進(jìn)行演講，發(fā)表了普洱茶既可減肥又能防止體重反彈的研究報(bào)告。他們對(duì)普洱茶、烏龍茶等中國(guó)茶進(jìn)行的老鼠實(shí)驗(yàn)和比較的結(jié)果表明，普洱茶對(duì)消化道的脂肪吸收起到有效的抑制作用;同時(shí)普洱茶能舒張血管，降低血壓，對(duì)老年人和高血壓與腦動(dòng)脈硬化患者均有良好的療效。
2、普洱茶抗疲勞功效
抗疲勞作用主要與人或動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)和含氮化合物的分解、形成血清尿素氮的形成速度有關(guān)。抗疲勞物質(zhì)能有效地減少體內(nèi)蛋白質(zhì)和含氮化合物的分解，降低血清尿素氮的形成，提高肝糖原和肌糖原的貯備能力，從而提高機(jī)體的耐力和速度。
科學(xué)家利用普洱茶特征成分提取物進(jìn)行抗疲勞實(shí)驗(yàn)，抗疲勞試驗(yàn)結(jié)果表明，普洱茶抗疲勞作用并非完全由咖啡堿所引起，而茶褐素、茶多糖以及茶蛋白等組成的復(fù)合體同樣具有抗疲勞作用。
3、普洱茶防癌、抗癌功效
在抗癌、防癌方面，昆明天然藥物研究所梁明達(dá)、胡美英教授經(jīng)過(guò)10多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺滅癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶的1%的濃度亦有明顯的作用。在普洱茶作用后，癌細(xì)胞形態(tài)發(fā)生致死性突變，這些變化均證明癌細(xì)胞在茶的作用下，由變性趨向死亡。研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶含有多種豐富的抗癌維生素及多種極為重要的抗癌微量元素。
4、普洱茶養(yǎng)胃、護(hù)胃功效
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。這是國(guó)內(nèi)外崇尚飲用普洱茶的消費(fèi)者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。
5、普洱茶抗衰老功效
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
6、普洱茶殺菌、健牙護(hù)齒功效
普洱茶原料曬青綠毛茶葉中，兒茶素能顯著的抑制霍亂弧菌、大腸桿菌、結(jié)腸彎曲菌、空腸彎曲菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌等致病菌，對(duì)結(jié)腸彎曲菌和空腸彎曲菌具有殺滅作用。因此普洱茶能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
7、普洱茶解煙毒功效
在普洱茶緩解小鼠被動(dòng)吸煙煙毒危害的研究初報(bào)中表明：普洱茶能顯著降低煙毒尼古丁濃度，且時(shí)間越長(zhǎng)效果越顯著，證明普洱茶對(duì)緩解煙毒危害有直接效果。吸煙者或者長(zhǎng)期接觸吸煙的人可長(zhǎng)期品飲普洱茶來(lái)減緩吸煙對(duì)人的傷害。
8、普洱茶防輻射功效
普洱茶富含茶多酚，茶多酚不但可以清除輻射間接作用產(chǎn)生的自由基，防止自由基鏈的形成，還可以清除自由基鏈中產(chǎn)生的自由基，起到斷鏈作用。
說(shuō)到過(guò)橋米線，相信很多南方人都特別了解這個(gè)小吃，在南方很多年輕人都特別喜歡吃過(guò)橋米線，認(rèn)為這道小吃，不但特別簡(jiǎn)單，而且價(jià)錢也比較合理，那么過(guò)橋米線吃法你都了解嗎？為了你能盡快的了解，就來(lái)看看過(guò)橋米線的吃法有哪些吧。
過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片；輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
云南過(guò)橋米線是一道非常有名的小吃，初到云南旅游的朋友看著一桌子的生生熟熟不知道要如何下手，如不向別人請(qǐng)教會(huì)鬧出笑活，現(xiàn)在我就來(lái)告訴你吃過(guò)橋米線正確的順序：
1先放生肉片，一片一片鋪平了放，利用雞湯的高溫把肉片燙熟。
2再放鵪鶉蛋，放進(jìn)去別攪動(dòng)，否則就變成蛋花了。
3生食放進(jìn)湯里稍等片刻，熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。
4放入米線，如果口味重的還可以放入少許榨菜和油辣椒，拌勻就可以吃了。
要注意的是米線的湯是滾燙的，由于表面有一層鵝油，一點(diǎn)熱氣也沒(méi)有，初食者往往誤認(rèn)為湯并不燙，直接用嘴去喝，這樣很容易燙傷嘴皮。因此，不能用嘴直接去喝湯。在食用時(shí)應(yīng)先食鵪鶉蛋，再食生片，趁湯是最高溫的時(shí)候?qū)⑸瑺C熟。過(guò)橋米線是分食的，每人面前生片、鵝湯、蔬菜、米線各一碗。
過(guò)橋米線的吃法，以上內(nèi)容就做了具體的介紹，過(guò)橋米線口味好，而且吃過(guò)橋米線也特別的過(guò)癮，所以為了很多的刺客能學(xué)會(huì)過(guò)橋米線的吃法，以上內(nèi)容就做了具體的介紹，你可以嘗試以上介紹的一些制作方法，就可以制作出屬于自己的過(guò)橋米線的風(fēng)味。
野生黑枸杞，藏藥稱旁瑪。果實(shí)含豐富的紫紅色素,極易溶于水,屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病。黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老。保持年輕狀態(tài)，延年益壽。其藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。
長(zhǎng)期用黑枸杞泡水喝，具明顯保護(hù)保護(hù)視力作用，還有較好的防治糖尿病作用。有明顯抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。黑枸杞對(duì)中老年人的保健效果尤為明顯。
黑枸杞茶
取20 粒左右， 用55 攝氏度以下的溫開(kāi)水或弱堿礦泉水直接泡飲?？煞磸?fù)沖泡，最后直接嚼食果實(shí)。果實(shí)泡水后色澤自然成天藍(lán)色，具有很強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用，又被譽(yù)為藍(lán)色妖姬。
黑枸杞護(hù)眼小偏方
黑枸杞食用方法簡(jiǎn)便， 如夜盲、視力衰退者可用黑枸杞、白菊花， 泡水代茶。眼痛、見(jiàn)風(fēng)流淚、云清遮眼(視力模糊)、白內(nèi)障等患者可用黑枸杞250 克，黃酒適量，浸于壇中，密封1-2 個(gè)月后，每日食后適量飲，一日2 次。
魚(yú)類是人們公認(rèn)的減肥圣品，不僅美味可口而且熱量很低，但是由于魚(yú)的種類繁多，它們的熱量也各有不同，所以需要通過(guò)吃魚(yú)減肥的人可以一一了解一下，根據(jù)自己的需要選擇合適的魚(yú)類，以更好地達(dá)成減肥的目標(biāo)，保證良好的身材。
1、各魚(yú)類熱量
鱈魚(yú)，又叫鱈狹、明太魚(yú)、大頭青、大口魚(yú)、大...
熱量:88 大卡(每100克)
草魚(yú)，又叫鯇魚(yú)、混子、草鯇、草包魚(yú)、草根魚(yú)...
熱量:113 大卡(每100克)
羅非魚(yú)，又叫吳郭魚(yú)、越南魚(yú)、非洲鯽魚(yú)、福壽...
熱量:98 大卡(每100克)
鳙魚(yú)，又叫胖頭魚(yú)、擺佳魚(yú)、花鰱魚(yú)、大頭魚(yú)、...
熱量:100 大卡(每100克)
鮐魚(yú)，又叫青鮐魚(yú)、鮐巴魚(yú)、青磚魚(yú)、油筒魚(yú)、...
熱量:155 大卡(每100克)
鲇魚(yú)
熱量:103 大卡(每100克)
鯔魚(yú)，又叫馬魚(yú)、白眼梭魚(yú)、烏頭魚(yú)
熱量:119 大卡(每100克)
魚(yú)丸。又叫魚(yú)蛋
熱量:107 大卡(每100克)
鯽魚(yú)，又叫河鯽、鮒魚(yú)、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚(yú)...
熱量: 108 大卡(每100克)
鯉魚(yú)，又叫龍門魚(yú)、鯉拐子、赤鯉、黃鯉、白鯉、賴鯉
熱量: 109 大卡(每100克)青魚(yú)，又叫青皮魚(yú)、青鱗魚(yú)、青混、鯖、黑鯇、螺獅青
熱量:118 大卡(每100克)
帶魚(yú)，又叫刀魚(yú)、裙帶魚(yú)、牙帶、白帶魚(yú)、柳鞭...
熱量:127 大卡(每100克)
鯧魚(yú)，又叫銀鯧、鏡魚(yú)鯧魚(yú)
熱量:140 大卡(每100克)
鱸魚(yú)，又叫鱸花、鱸板、鱸子魚(yú)、寨花、四腮魚(yú)...
熱量:105 大卡(每100克)
白姑魚(yú)(魚(yú)) ，又叫白米子(魚(yú))
熱量:150 大卡(每100克)
黃姑魚(yú)(魚(yú))，又叫黃婆雞(魚(yú))
熱量:137 大卡(每100克)
黃魚(yú)(小黃花魚(yú))，又叫小黃花魚(yú)、黃花魚(yú)、花...
熱量:99 大卡(每100克
素雞，又叫素魚(yú)
熱量:192 大卡(每100克)
黃魚(yú)(大黃花魚(yú))，又叫大黃花魚(yú)、黃魚(yú)、大鮮...
熱量: 97 大卡(每100克
鰱魚(yú)，又叫白鰱、胖子、連子魚(yú)、扁魚(yú)、蘇魚(yú)、...
熱量: 104 大卡(每100克)
2、吃魚(yú)肉不會(huì)胖的原因：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和的研究結(jié)果表明，多食魚(yú)可令你聰明、與長(zhǎng)壽,在海魚(yú)的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸，是陸地上的動(dòng)植物所不具有的。這種名叫的成分，是大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)從胎兒起，經(jīng)過(guò)嬰幼兒以至青少年時(shí)期，在整個(gè)人的生命活動(dòng)過(guò)程，對(duì)人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動(dòng)力。營(yíng)養(yǎng)健康DHADHA
魚(yú)類中含有豐富的高度不飽和脂肪酸對(duì)降低血脂有良好的作用。 魚(yú)油中的'DHA與EpA" 只存在于海產(chǎn)的魚(yú)類和貝類之中，在陸地上的動(dòng)物植物界迄今尚未找到它倆的芳蹤。至于淡水魚(yú)類體中所含多是16或18個(gè)碳的不飽和脂肪酸，兩者相比，后者自然不免就相形見(jiàn)絀了。在海洋魚(yú)類中，沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)、鮐魚(yú)、秋刀魚(yú)、(shen〖魚(yú)參〗)魚(yú)、鮭魚(yú)等的魚(yú)油中均是DHA與EpA的豐富來(lái)源，也就是說(shuō)能常食這些魚(yú)是對(duì)更為有益的。另外是遠(yuǎn)在萬(wàn)里之外的南極磷，其體內(nèi)所含的EpA更是首屈一指的。健康蝦
所以說(shuō)，吃魚(yú)肉不但不會(huì)變胖，相反還有助于減肥。
葡萄是在秋季的時(shí)候大量的上市，雖然說(shuō)現(xiàn)在到了冬季了，但是依然擋不住人們喜歡吃葡萄的熱愛(ài)，那么在日常的生活中經(jīng)常的吃葡萄對(duì)我們的身體有什么樣的好處呢?下面就讓我們一起去看一下吧。
吃葡萄有什么好處
第一：阻止血栓形成
其實(shí)經(jīng)常的吃葡萄對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是有一定的好處的，因?yàn)樵谘芯康臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常的食用葡萄可以很好的降低人體血清膽固醇水平的作用。還能夠降低血小板的凝聚力，所以經(jīng)常服用能夠有效的預(yù)防患有心腦血管疾病的可能。并且相比于阿司匹林組織血栓形成的能力，葡萄更上一層樓。
第二：預(yù)防神經(jīng)衰弱以及過(guò)度疲憊
經(jīng)常的的食用葡萄也是可以更好的幫助我們預(yù)防神經(jīng)衰弱的效果，葡萄之中含有的大量的氨基酸、葡萄糖以及有機(jī)酸還有維生素，這些物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)大腦神經(jīng)興奮，所以對(duì)于神經(jīng)衰弱以及過(guò)度疲憊具有很好的效果。
第三：排毒、祛痰的作用
葡萄經(jīng)常的是食用也是有一定的好處的，相信大家也比較的了解的，葡萄能夠有效的幫助肺部排出細(xì)胞毒素，并且經(jīng)常服用還能夠起到祛痰的作用，對(duì)于一些經(jīng)常抽煙所引起的呼吸道發(fā)炎的情況有著很好的治療效果。如果是一些長(zhǎng)期吸煙的煙民，那么日常最好能夠多吃一些葡萄，這樣能夠更好的保障身體健康。
第四：抗病毒作用
研究發(fā)現(xiàn)，服用葡萄汁能夠有效的促進(jìn)體弱以及患病的人群恢復(fù)健康，還能夠輔助血管硬化病人以及器官移植病人身體恢復(fù)，并且直接服用還能夠起到抗病毒的作用。
第五：減肥
服用葡萄不會(huì)引起發(fā)胖，并且還能夠幫助身體保持一個(gè)健美的身材。科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，服用葡萄不僅能夠達(dá)到減肥的目的，同時(shí)還有利于心血管健康。
第六：補(bǔ)虛開(kāi)胃
葡萄干是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)品，非常適合那些體質(zhì)比較弱的患者服用。不僅能夠起到開(kāi)胃增加食欲的作用，同時(shí)還能夠起到補(bǔ)虛等保健作用。
第七：抗癌
葡萄所具有的抗癌能力是非常明顯的，經(jīng)常服用葡萄或者是葡萄相關(guān)的產(chǎn)品，那么患有癌癥的可能性將明顯的降低。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?主要就是由于葡萄之中含有一種抗癌微量元素，也就是白藜蘆醇，這種物質(zhì)能夠有效的防止體內(nèi)健康細(xì)胞后出現(xiàn)癌變的情況，并且還能夠有效的預(yù)防癌細(xì)胞擴(kuò)散。不僅葡萄皮之中含有大量這種物質(zhì)，同時(shí)葡萄籽之中的含量也是非常豐富的。吃葡萄能夠有效預(yù)防食道癌、肝癌、乳腺癌以及肺癌等等，所以說(shuō)吃葡萄不吐葡萄皮是非常正確的吃法。
香蕉，是我們生活中常見(jiàn)的一種水果，許多人愛(ài)吃香蕉。香蕉有大有小，今天要跟大家說(shuō)的是大香蕉。買香蕉的時(shí)候，我們?cè)撡I大香蕉還是小香蕉呢?在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，大香蕉和小香蕉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)?很多女性朋友喜歡吃大香蕉，知道大香蕉的功效多，那么你們知道多少大香蕉的吃法呢?下面小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)。
大香蕉和小香蕉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)
其實(shí)每種香蕉里面都含大量的糖分，還有其他的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃香蕉，可以幫助我們補(bǔ)充能量，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而且，香蕉性寒能清腸熱，多吃香蕉能潤(rùn)腸通便，一些熱病煩渴癥狀可以通過(guò)吃香蕉得到緩解治療。
香蕉還能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜;含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高;果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;含大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
應(yīng)該說(shuō)，小香蕉和大香蕉如果是同一品種，它的外表是沒(méi)有差別的。它的大小和它們的生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)供給有關(guān)，營(yíng)養(yǎng)供給不好它的個(gè)頭就長(zhǎng)得小一些，否則反之。不同品種，小香蕉口感更好，不膩人。
大香蕉這么吃對(duì)便秘十分有效
便秘是臨床常見(jiàn)的復(fù)雜癥狀，而不是一種疾病，主要是指排便次數(shù)減少、糞便量減少、糞便干結(jié)、排便費(fèi)力等。想要解決便秘的毛病，多吃大香蕉是很有幫助的。不少人都知道吃香蕉對(duì)身體好，能幫助排便，那么如何吃呢?
蜂蜜香蕉治便秘十分有效
用法
蜂蜜用溫開(kāi)水沖稀后服(千萬(wàn)不可用滾開(kāi)水)，其蜂蜜量能夠使溫開(kāi)水發(fā)甜就可以了，每天上午和下午各喝一杯，每杯約200毫升左右，同時(shí)吃一個(gè)或二個(gè)香蕉，連吃兩天，大便就通暢了。若便秘非常厲害，可以多吃幾天，可使大便軟化暢通。
每天吃大香蕉的好處
1、吃大香蕉可預(yù)防或治療高血壓
因?yàn)榇笙憬吨泻胸S富的鉀，可使過(guò)多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個(gè)降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機(jī)中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
2、增加免疫力，預(yù)防癌癥
大香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化，增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會(huì)直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。
3、飯前吃香蕉可以減肥
大香蕉容易填飽肚子，一根大香蕉大約等於半碗飯的熱量 ,所以很多人用來(lái)當(dāng)減肥的食物，不過(guò)減肥時(shí)不能光吃大香蕉，還要搭配其他 低熱量的食物，免得營(yíng)養(yǎng)不均衡，賠上身體的健康，就劃不來(lái)咯!
第八：防治心臟疾病
葡萄皮以及葡萄籽之中所含有的一些物質(zhì)，能夠有效的預(yù)防以及治療心臟病。新鮮的葡萄汁中含有一種能夠有效保護(hù)心臟的黃酮類物質(zhì)，他能夠很好的遏制心臟病的出現(xiàn)以及加重。葡萄表面的顏色越黑，那么久說(shuō)明這種黃酮類物質(zhì)就越多，保護(hù)心臟的能力就越好。
第九：保護(hù)肝臟
葡萄之中含有天然的活性物質(zhì)以及葡萄糖和多種維生素以及纖維素，經(jīng)常服用能夠有效的保護(hù)肝臟的健康，并且對(duì)于治療腹水還有下肢浮腫的問(wèn)題非常有效。除此之外，葡萄還能夠有效的起到幫助消化以及促進(jìn)食欲的作用。
第十：抗衰老
葡萄之中含有大量的抗氧化物質(zhì)，經(jīng)常服用能夠更好的保持住青春容顏，令皮膚更加的白皙、有彈性。
吃葡萄的禁忌
一、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
二、葡萄別與牛奶同吃
葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里含有的維生素C反應(yīng)，對(duì)胃有傷害，兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。
三、吃海鮮后別吃葡萄
在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。
四、吃葡萄不宜過(guò)量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
五、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄殘?jiān)自斐升x齒。
六、葡萄清洗要干凈徹底
如果喜歡吃葡萄，記得清洗葡萄一定要干凈徹底，葡萄表皮可能會(huì)有殘留的污物，而食用葡萄的過(guò)程中難免會(huì)接觸到葡萄皮的，將不利于身體健康。
葡萄的功效與作用
1、緩解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
2、預(yù)防血栓。法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老。葡萄籽可說(shuō)是真正的抗氧化巨星?？寡趸强估匣姆椒?，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基，讓您永葆青春。
4、有助康復(fù)。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
5、健脾和胃。有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。
6、緩解疲勞。對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
總結(jié)：相信大家在日常的生活中已經(jīng)知道了經(jīng)常的食用葡萄對(duì)我們的身體有什么樣的好處，同時(shí)我們也跟大家分享了在食用它的時(shí)候應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)，希望大家在日常的生活中能夠注意。
冬瓜是一年四季都多見(jiàn)的蔬菜，冬瓜有利尿的作用所以不宜在晚上食用。清炒冬瓜這道菜做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的調(diào)味即可，通常在出鍋的時(shí)候在放點(diǎn)蒜末味道就更好了。
1、降血壓：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2、保護(hù)腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
3、減肥降脂：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，
還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
大部分人都會(huì)把冬瓜做成湯來(lái)吃，實(shí)際上，冬瓜還可以做成粥來(lái)吃，很多人都喜歡吃冬瓜粥，一方面是味道很不錯(cuò)，另一方面是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)身體有很好的保健功效。
一、冬瓜粥做法
【原料】
冬瓜300克、粳米180克、瘦豬肉100克、濕淀粉、鹽、香油、蔥花各少許。
【制作過(guò)程】
豬肉洗凈，剁茸、加鹽、濕淀粉拌勻；冬瓜削皮，洗凈，切片；粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鐘，待粥液濃稠后即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
食療方:
【配方】冬瓜100克，粳米100克。
【用法】冬瓜洗凈，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。
【功效】和小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。
【主治】肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。
二、做法二
原料：冬瓜500克，紅豆、大米各25克。
制法：
1．冬瓜洗凈切成塊。
2．冬瓜、紅豆洗凈后加水煮成湯。
3．放入大米煮成粥即可。
三、做法三
原料
新鮮連皮冬瓜80克―100克(或冬瓜仁，干的10克―15克、新鮮的30克)，粳米100克。
步驟
將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再凈粳米放粥煮，每天早晚兩次時(shí)，常食有效。
功效:
能利尿消腫，減肥降脂。
健康提示:
本粥葷素兼?zhèn)?，既富有肉類營(yíng)養(yǎng)，又有冬瓜的減肥作用。非常適宜老年人作為晚餐食用，既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不至于增加體重。
桂圓是一種很好的滋補(bǔ)品，味道甘甜。很多人都會(huì)直接剝開(kāi)就吃，還有人會(huì)做成其他菜吃。吃的方法多樣，但效果都差不多。下面小編帶大家一起看看桂圓的功效與作用。大家可以對(duì)照自己身體看看自己是否需要。
桂圓的功效與作用
安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。早在漢朝時(shí)期，桂圓就已作為藥用?！睹t(yī)別錄》稱之為益智，言其功能養(yǎng)心益智故也。有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽(yáng)，益脾開(kāi)胃，潤(rùn)膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。桂圓具有益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)心的功效，故有果中神品之稱。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：龍眼肉有治療五臟邪氣，安志厭食的功效，稱久服強(qiáng)魂聰明，輕身不老，通神明。
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營(yíng)養(yǎng)。如果人們思慮過(guò)度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。介紹幾種龍眼肉的服用方法。
作用
桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā)。
桂圓詳細(xì)說(shuō)明
據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
桂圓可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。但懷孕期間最好別吃.李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。對(duì)桂圓倍加推崇。
龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
桂圓干怎么吃
1、干爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無(wú)聲。
2、手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒(méi)有干硬的感覺(jué)，嚼之無(wú)潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質(zhì)硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質(zhì)就差。
3、至于搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過(guò)度，品質(zhì)更差。
4、殼外泛顯水跡、黑點(diǎn)、肉已鹵，是過(guò)分潮濕或因受潮變質(zhì)的反映。
5、肉質(zhì)厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質(zhì)薄、甜味差的重，品質(zhì)也好。
6、特別注意有無(wú)霉變和蟲(chóng)蛀。發(fā)霉有明暗兩種，明霉是外殼蒂口發(fā)白，說(shuō)明霉已經(jīng)開(kāi)始，外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經(jīng)變質(zhì)留下干霉痕跡的反映。
桂圓蓮子湯
材料
桂圓肉25克、蓮子15克、紅棗10顆，冰糖少許
做法
1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內(nèi)，加適量水熬煮30分鐘。
4、最后加冰糖調(diào)味即可飲用。
桂圓紅棗茶
材料
桂圓肉5粒、干紅棗10粒、冰糖半湯匙(8g)
做法
取一個(gè)適用于微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱10分鐘，之后改用或中火再加熱10分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤(rùn)。
總結(jié)：桂圓在這個(gè)時(shí)候很受歡迎，桂圓具有養(yǎng)生的功效，本身又是一種美味的食物。上面我們大家已經(jīng)一起看了桂圓的功效，了解了很多，大家可以對(duì)照自己，看看自己是否需要食用桂圓，小編還介紹了一些吃法。大家回去可以試試。
青魚(yú)是非常好的食材，這種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，對(duì)身體健康很有好處，而青魚(yú)的做法有很多種，今天主要介紹的是茄汁青魚(yú)，下面就為大家介紹這種美食的詳細(xì)做法。
一、茄汁青魚(yú)的做法
1、青魚(yú)洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。
2、點(diǎn)火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚(yú)粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚(yú)段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚(yú)多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會(huì)兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。
3、開(kāi)鍋后，調(diào)好口味，連魚(yú)帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個(gè)小時(shí)，中間會(huì)聞到香味飄出來(lái)。
4、等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開(kāi)鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚(yú)就做好了，連刺都酥透了，美味又營(yíng)養(yǎng)，很適合給小朋友吃，剩下的魚(yú)湯也很美味哦，可用它來(lái)拌飯，蘸饅頭吃。
二、茄汁青魚(yú)/更多做法
1.將青魚(yú)洗凈后，將料酒、糖、醋、蠔油、醬油調(diào)好，將青魚(yú)放入腌制四個(gè)小時(shí)左右。
2.將一個(gè)西紅柿用料理機(jī)打碎，備用。
3.鍋內(nèi)入油，將姜絲入內(nèi)，炸至變色后，再把魚(yú)放內(nèi)，再放入蔥段、蒜片。
4.依次再倒入打碎的西紅柿、魚(yú)籽醬、啤酒、腌魚(yú)用的汁、適量的水(或者全用啤酒)。
5.大火轉(zhuǎn)開(kāi)后，再中、小火將湯汁收干。
小貼士
先將姜絲入油內(nèi)炸，是為了防止魚(yú)粘鍋，其實(shí)外買的茄汁青魚(yú)于口味來(lái)說(shuō)，過(guò)于酸、甜，自己做的這個(gè)不那么酸、不那么甜。
三、茄汁青魚(yú)/更多做法
青魚(yú)肉性味甘、平，無(wú)毒，有益氣化濕、和中、截瘧、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃
功效；茄汁青魚(yú)是酸甜可口的一道菜，只是亂刺多一些，兒童食用時(shí)，一定要格外小心.
1.鍋內(nèi)油燒熱，放入姜片，
2.放入事先洗凈的青魚(yú)
3.兩面煎黃，各需兩分鐘
4.加入番茄醬，白糖，蒜，鹽，加水沒(méi)過(guò)魚(yú)身一半，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火十五分鐘
5.熬至入味收汁后，裝盤即可。
小貼士：
番茄汁要加的多一些才出味，顏色也會(huì)鮮亮。
鐵皮石斛是一直以來(lái)都是大家餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，現(xiàn)在已經(jīng)是冬季了，天氣變得如此的寒冷，大家在家里面吃一盤鐵皮石斛的菜肴是很溫暖的事情。下面我們的就一起看看鐵皮石斛的功效與作用，了解一下，看看功效。
鐵皮石斛的功效與作用
擺脫更年期煩惱
由于工作和生活壓力、生育、流產(chǎn)等原因，很多女性剛過(guò)30歲，面部就開(kāi)始出現(xiàn)色斑、皺紋等，乳房干癟萎縮、松弛，陰道分泌減少，性機(jī)能減退，失眠，煩躁等更年期癥狀，甚至在35歲左右就提前進(jìn)入更年期，更年期的提前預(yù)示著未老先衰。
鐵皮石斛ldquo;脂膏豐富，滋陰之力最大rdquo;，鐵皮石斛歸經(jīng)全面，容易被人體吸收，并能濡養(yǎng)全身，讓身體各臟器運(yùn)轉(zhuǎn)自如，肌膚飽滿潤(rùn)澤，氣血通暢充足，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間滋養(yǎng)后，能讓女性擺脫更年期的困擾，重新煥發(fā)青春的光彩。
增強(qiáng)免疫力
預(yù)防疾病健康的免疫力，可使人體抵御疾病的防線 ldquo;固若金湯rdquo;。因?yàn)槿梭w自身的細(xì)胞具有修復(fù)作用，比如風(fēng)寒感冒不用治療，七日左右便可以發(fā)揮人體修復(fù)功能而自愈。西方醫(yī)學(xué)利用化學(xué)藥物對(duì)抗疾病，殺死致病細(xì)胞，也殺死健康細(xì)胞，這種破壞人體免疫力的做法，越來(lái)越受到醫(yī)學(xué)界和普遍大眾的質(zhì)疑，西方醫(yī)學(xué)不斷發(fā)現(xiàn)新的疾病，不斷開(kāi)發(fā)新藥對(duì)抗疾病。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，疾病越來(lái)越多，越分越細(xì)，但對(duì)抗疾病的效果卻很難取得大的突破，例如對(duì)各種慢性疾病、亞健康的束手無(wú)策，這說(shuō)明了西醫(yī)西藥的局限性。
調(diào)節(jié)免疫力，恢復(fù)正常免疫功能，類同于中醫(yī)學(xué)提倡的ldquo;扶正固本rdquo;，達(dá)到ldquo;養(yǎng)正除積rdquo;的傳統(tǒng)理論，西方醫(yī)學(xué)界也越來(lái)越多的認(rèn)同這才是抵御和治療各種疾病的根本出路。
浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究表明，鐵皮石斛制劑中、高劑量組(1000mg/kg、333mg/kg)能夠顯著增加小鼠細(xì)胞免疫功能和體液免疫功能。低劑量組(167mg/kg)可顯著增強(qiáng)小鼠單核-巨噬細(xì)胞吞噬功能。證明鐵皮石斛制劑具有較好的免疫調(diào)節(jié)作用。
抑制腫瘤細(xì)胞
鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖(且含量高達(dá)22.7%)，并含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物，藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性，具有抑制癌細(xì)胞活性的作用，對(duì)腫瘤具有顯著的預(yù)防和輔助治療作用。因此，鐵皮石斛在臨床上常用于惡性腫瘤的輔助治療，它能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療引起的的副作用，增強(qiáng)免疫功能，提高生存質(zhì)量。
浙江省腫瘤醫(yī)院張沂平等進(jìn)行了鐵皮楓斗晶(主要成分是鐵皮石斛和西洋參)對(duì)腫瘤患者放化療輔助治療療效觀察的臨床實(shí)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)30例陰虛腫瘤患者放化療同時(shí)結(jié)合鐵皮楓斗晶治療的癥狀及免疫指標(biāo)的觀察。結(jié)果表明，鐵皮楓斗晶對(duì)治療腫瘤患者的氣陰兩虛、肝腎陰虛療效確切，特別對(duì)放化療伴有陰虛癥狀腫瘤患者具有很好的對(duì)癥輔助治療效果。并提高患者的免疫功能。
糖尿病者的福音
糖尿病，中醫(yī)稱ldquo;消渴癥rdquo;，是一種胰腺分泌不足引起的代謝性疾病，其并發(fā)癥可波及全身多個(gè)系統(tǒng)如高血壓、腦卒中、腎衰竭、心臟病、視網(wǎng)膜病變、高滲性昏迷等的病變。據(jù)衛(wèi)生部門統(tǒng)計(jì)，2012年我國(guó)糖尿病患者有9240 萬(wàn)人，由此可見(jiàn)，徹底治療糖尿病已刻不容緩，迫在眉睫。
糖尿病并不可怕，可怕的是并發(fā)癥，長(zhǎng)期服用西藥降血糖、注射胰島素、有副作用，且并不能真正阻止并發(fā)癥的產(chǎn)生，防治糖尿病及其并發(fā)癥的藥材有很多，臨床專家獨(dú)獨(dú)看好鐵皮石斛。糖尿病基本病機(jī)為陰虛燥熱、臟腑受損。鐵皮石斛通過(guò)滋養(yǎng)五臟六腑，強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫，可以預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。
雙激活：石斛堿為胰島補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，迅速激活胰島素 細(xì)胞，分泌大量的胰島素，降低血糖，同時(shí)又激活細(xì)胞表面的受體，使血液中的糖分順利進(jìn)入細(xì)胞并加以利用，解決胰島素抵抗問(wèn)題。
全面消除并發(fā)癥：增強(qiáng)免疫和抗衰老能力，全面修復(fù)血管，神經(jīng)、代謝、免疫等系統(tǒng)病變，消除全身乏力、皮膚瘙癢、手腳麻木、視力模糊、失眠、便秘、高血壓、高血脂、冠心病等各種并發(fā)癥。因特有的養(yǎng)陰益精效果，每服用一段時(shí)間(三個(gè)月至一年)，糖尿病患者并發(fā)癥就會(huì)相應(yīng)減少。
腎的守護(hù)天使
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：腎藏先天之精氣，是生命的本原，為先天之本，它與人的生長(zhǎng)發(fā)育及人類的繁衍都有緊密的聯(lián)系。
腎與膀胱共主小便。腎氣充足，固攝功能正常發(fā)揮，則尿液能夠生成，貯存在膀胱并能有度地排泄;膀胱貯尿排尿有度，也有利于腎氣的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果腎氣虛弱，就會(huì)影響膀胱的貯尿、排尿，出現(xiàn)尿少、尿失禁等情況;若膀胱失常，就會(huì)影響腎的功能，出現(xiàn)小便顏色及小便頻率的異常。
人體的呼吸運(yùn)動(dòng)雖然是由肺所主，但也需要腎的納氣機(jī)能協(xié)助。在病理上，肺氣久虛與腎氣不足是相互影響的，以致于出現(xiàn)氣短、氣喘、呼多吸少等腎不納氣的病理變化。腎陰充足，上滋于肺，使肺陰充足，肺陰不足與腎陰不足，既可以同時(shí)出現(xiàn)也可以互為因果，并最終導(dǎo)致肺腎陰虛生內(nèi)熱，像咳喘不止、多痰等均屬于肺腎陰虛的癥狀。
腎所藏先天之精及其所化生的元?dú)?，有賴于后天脾胃運(yùn)化營(yíng)養(yǎng)的不斷充養(yǎng)和培育。病理上，脾氣虛弱與腎氣虧虛，多出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩或未老先衰;兩臟氣虛，多出現(xiàn)腹脹、大小便失禁、虛喘乏力;兩臟陰虛就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、腰膝酸軟、手腳冰涼等癥狀。
鐵皮石斛歸經(jīng)全面，其所含營(yíng)養(yǎng)和有效成份利于人體吸收。鐵皮石斛在脾胃的超強(qiáng)吸收和轉(zhuǎn)化功能，為腎提供了源源不斷的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)日積月累的灌溉與滋潤(rùn)，先天之本就充足起來(lái)，并進(jìn)一步為全身循環(huán)輸送營(yíng)養(yǎng)、提供協(xié)助能力，使人精力充沛、神采奕奕，對(duì)于男性性功能和女性卵巢保養(yǎng)也有非常良好的促進(jìn)作用，使人們可久享性之愉悅，女性更持久地?fù)碛星啻好利悺?/p>
清肝利膽，排毒明目
肝膽同居右邊肋下，膽附于肝葉之間，兩者構(gòu)成表里相合關(guān)系，主要表現(xiàn)在共同進(jìn)行疏泄等方面。
肝主疏泄，分泌膽汁;膽附于肝，藏瀉膽汁。兩者協(xié)調(diào)合作，使膽汁順利到腸道，以幫助脾胃消化食物。肝氣疏泄正常，則促進(jìn)膽汁的分泌和排泄;膽汁排泄無(wú)阻，又有利于肝氣的疏泄暢達(dá)。若肝氣郁滯，可影響膽汁的分泌及排泄，若膽腑濕熱，也影響肝氣疏泄，最終可導(dǎo)致肝膽氣滯，肝膽濕熱、膽囊炎、肝炎并進(jìn)而發(fā)展為細(xì)胞惡化等病變。
另外，如果肝膽氣滯，或膽郁痰擾，均可以導(dǎo)致情志猶豫、肝火旺盛、易發(fā)怒等病癥，嚴(yán)重影響工作和家庭關(guān)系。肝氣郁結(jié)嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致女性乳腺增生，子宮肌瘤等常見(jiàn)病。
肝膽還具有分解和排除毒素的作用，肝膽不好體內(nèi)的毒素自然不易分解，藥物和酒精易在肝臟蓄積，嚴(yán)重者可引發(fā)藥物性肝炎、酒精肝等。有些人的酒量越來(lái)越少，喝點(diǎn)酒就醉說(shuō)明肝的排毒能力降低。而女性常見(jiàn)的臉色暗黃、長(zhǎng)斑等，也與肝的排毒能力有關(guān)，黃臉婆由此而來(lái)。
肝開(kāi)竅于目，眼睛的生理病理與肝陰充盛與否關(guān)系密切。鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)肝的功能，故被歷代醫(yī)家用做養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。
現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)，鐵皮石斛對(duì)防治老年人常見(jiàn)的眼科疾病白內(nèi)障確實(shí)有很好的的作用，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，鐵皮石斛不僅對(duì)半乳糖性白內(nèi)障有延緩作用，而且還有一定的治療作用，進(jìn)一步的研究證實(shí)，鐵皮石斛可以使白內(nèi)障晶狀體中的醛糖還原酶的活性明顯提高，并使多種酶的活性基本恢復(fù)到正常，表明鐵皮石斛對(duì)半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
鐵皮石斛與其他藥物配伍使用可以增強(qiáng)其滋陰明目的作用，如與生地、熟地、決明子、枸杞子等26味藥制成的石斛明目丸，為眼科常用藥，有平肝清熱、滋陰明目的功效。以鐵皮石斛、人參、山藥、茯苓、蓯蓉等25味中藥組成的石斛夜光丸，具有滋陰補(bǔ)腎、清肝明目的作用，常用于肝腎兩虧，陰虛火旺所致的視物昏花。
治療腫瘤
張沂平、馬勝林、朱遠(yuǎn)等通過(guò)對(duì)30例陰虛腫瘤患者放化療同時(shí)結(jié)合鐵皮楓斗晶治療的癥狀及免疫指標(biāo)的觀察，結(jié)果表明，鐵皮楓斗晶治療腫瘤患者的氣陰兩虛、肝腎陰虛療效確切，同時(shí)可以調(diào)節(jié)腫瘤患者的免疫功能，特別對(duì)放化療腫瘤患者伴有陰虛證者具有很好的對(duì)癥輔助治療效果。陳曉平等也通過(guò)80例肺癌放化療患者證實(shí)鐵皮楓斗膠囊對(duì)氣陰兩虛證及肺癌癥狀改善效果顯著。
治療不孕不育
中華中醫(yī)約學(xué)會(huì)婦科分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)中醫(yī)婦科、中西醫(yī)結(jié)合婦產(chǎn)科著名專家尤昭玲教授在會(huì)上作了主題報(bào)告。她系統(tǒng)地闡述了鐵皮石斛在卵巢保養(yǎng)、排卵障礙和不孕不育等疾病中的應(yīng)用。在三十多年的臨床經(jīng)驗(yàn)中，尤昭玲教授一直在探索如何診治排卵障礙姓疾病，在探索中開(kāi)創(chuàng)了一套卵巢保養(yǎng)和應(yīng)用的良方，即鐵皮石斛和桑椹的配伍。從卵巢護(hù)養(yǎng)到促進(jìn)卵泡生長(zhǎng)，卵泡增液到排卵孕育，在這整套的過(guò)程中，尤教授都將這兩種中藥應(yīng)用其中。
解酒養(yǎng)胃護(hù)肝
《本草綱目》記載，氣味：甘、平、無(wú)毒。主治：傷中，除痹下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰益精。久服，厚腸胃。本經(jīng)補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱疿氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。輕身延年。別錄益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽(yáng)，逐皮肌風(fēng)痹，骨中久冷，補(bǔ)腎益力。權(quán)壯筋骨，暖水臟，益智清氣。日華治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。
鐵皮石斛具有補(bǔ)五臟、厚腸胃、強(qiáng)陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質(zhì)，食用后在胃部產(chǎn)生一種保護(hù)膜，減少酒精對(duì)胃的破壞，同時(shí)增強(qiáng)肝臟的代謝功能，通過(guò)體內(nèi)進(jìn)行調(diào)和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復(fù)較快。
石斛怎么吃
花旗參石斛蟲(chóng)草花鴨骨湯
材料
干鮑片3塊(這是墨西哥灣的生曬鮑片，國(guó)內(nèi)沒(méi)有，有也大多為假貨，如果沒(méi)有可以不加或者用海螺片代替)，花旗參1根，寧夏杞子十來(lái)顆，石斛3到5克，蟲(chóng)草花1小把，生姜1小塊
做法
1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水預(yù)先浸泡，其余材料用清水略為沖洗。
2、四分一只鴨子的鴨骨用檸檬水汆一下去掉騷味。
3、汆水后撈起用清水沖洗，瀝干。所有材料放入砂鍋，加入1500毫升清水小火熬上兩個(gè)小時(shí)。
4、附：花旗參可以熬上半小時(shí)后才取出來(lái)切片，然后再重新加入鍋里繼續(xù)熬煮。
總結(jié)：鐵皮石斛是大家一直喜歡食用的食物之一，因?yàn)殍F皮石斛具有很多的功效，對(duì)我們的身體有好處，大家很愿意吃出健康來(lái)。上面的鐵皮石斛的功效與作用大家已經(jīng)看過(guò)了，大家一定會(huì)更加喜歡鐵皮石斛的。
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