紅燒芋頭的做法，這些技巧你掌握了嗎？
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅燒芋頭的做法，這些技巧你掌握了嗎？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
芋頭這種食材的做法有很多種，比如很多地方的人會做成紅燒芋頭，這道美食是非常好吃的，而制作過程也不是很復雜，普通的也可以自己下廚做，如果不會的話就來詳細學習吧。
一、紅燒芋頭的做法
原料：
小芋頭若干、雞腿一只、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。
做法：
1.芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用；
2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜；
3.雞塊熟便可起鍋，起鍋后灑上蔥花和芝麻即可。
二、紅燒毛芋頭/更多做法
1.毛芋頭洗凈刨皮。（都說刨芋頭皮手會癢，每次都是對著流水刨的，好像沒有這個問題）
2.熱鍋涼油，將切成滾刀塊的芋頭與辣椒下鍋、加鹽、翻炒。（毛芋頭不容易入味所以鹽放得早些）
3.將剩的五花肉倒入一起翻炒。
4.加入足夠的開水，先大火后中火燜燒。
5.水將燒干時，加入大蒜段，大火收汁。
6.關(guān)火，裝碗。
小貼士
毛芋頭對著流水刨應不會手癢；燒的時候要一次性加入足夠的開水，不要一直大火燒會熟不透的。收好汁先關(guān)火再裝起來就不會糊鍋。
三、紅燒芋頭的做法
1、芋頭削去外皮洗凈。
2、切塊。
3、生抽1勺、老抽1勺、蠔油2勺、清水10勺調(diào)成混合調(diào)料汁，小蔥切碎。
4、煎鍋倒油。
5、將芋頭放進煎鍋中小火煎。
6、煎至每一面都焦黃。
7、將調(diào)料汁倒進鍋中。
8、煮至剩少量湯汁即可。
9、起鍋撒小蔥。
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越來越多的人喜歡上吃壽司，所以今天推薦的這道美食就叫鰻魚壽司，也許很多人沒機會吃到這道美食，所以告訴大家制作這道美食的方法，今后你也可以自己在家里做了。
一、鰻魚壽司做法
1）米洗凈后，放置30分鐘，加450g水、2大匙酒、昆布煮熟，沸騰前取出昆布，趁熱拌上a)的調(diào)料，待冷卻
2）鰻魚剖成兩半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上鹽揉搓，用流水洗凈
3）鍋中加入b)中的水和酒，煮開后放入鰻魚，5—6分鐘后倒入b)的余下的調(diào)料，再煮5分鐘
4）稍冷后將鰻魚平鋪在盤中，整形
5）小鍋中倒入c)的調(diào)料，煮至濃稠
6）竹簾上鋪一層保鮮膜，中間放上鰻魚（皮朝下），用濕布將壽司飯做成與鰻魚同樣長短的棒狀放在鰻魚上
7）卷成棒狀，整形，除去保鮮膜，將5)的醬汁涂在鰻魚上，再切成小塊
二、鰻魚壽司/更多做法
1.剩米飯放入適量的壽司醋攪拌均勻，然后蓋上蓋子靜置30分鐘以上。
2.把卷壽司用的海苔片切成細條狀。
3.鰻魚切成大小相同的條狀。
4.手要先沾水，以免米飯沾手。用手取一小塊米飯，放在左手上，大概10克左右的重量（沒有具體稱量），手指全部攥起。
5.將鰻魚條放在攥好的米飯上。
6.然后用海苔將它倆包好。
7.將鰻魚多出來的湯汁刷在表面即可。
三、鰻魚壽司的做法步驟
1.準備食材，將土豆擦絲，要很細的那種，胡蘿卜黃瓜切絲或切段
2.土豆絲在水中走一下（去淀粉）然后油炸，大米與糯米一比一混合煮，水要淹沒米飯，鰻魚淘寶買的只需加熱即可
3.飯煮好后略微涼下加點壽司醋拌勻，鰻魚壽司是反卷，所以飯要比普通的多用一些
4.最后只要蓋上一片鰻魚就可以了哦。
在地瓜的多種吃法中，做成粥來吃值得推薦的，在做粥的時候還可以加入其他食材，這樣做出來的粥更好吃，也會更加有營養(yǎng)，為了滿足大家的需要，今天就介紹幾種地瓜粥的流行做法。
一、地瓜粥的做法
制作材料
主料：秈米100克，甘薯100克
制作流程
1、先將地瓜去皮，洗凈，切成細絲。
2、秈米淘洗干凈，加入地瓜絲入鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
二、方法二
原料
大米、地瓜；
做法
1、將大米淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加入適量的清水，放爐上開大火煮。
2、地瓜削掉皮，清洗干凈。
3、用刨絲的工具把地瓜刨成絲。
4、刨好的地瓜絲。
5、煮開的大米，要隨時準備注意不要讓粥水溢出來。
6、把地瓜絲倒進煮開的大米粥里。
7、用勺子把地瓜絲與大米粥拌勻。
8、鍋蓋半掩著，小火繼續(xù)熬半小時左右。
9、香甜美味的地瓜粥就做好了。
三、做法三
1、選用珍珠米，洗干凈后按一比五的米和水入電飯煲
2、地瓜切成指甲大小的小方塊入電飯煲
3、倒一匙花生油一小匙鹽入電飯煲
4、啟動電飯煲煲粥功能鍵
四、地瓜粥的做法
1、準備材料，大米洗凈先用清水浸泡十五分鐘，地瓜洗凈去皮；
2、用擦床把地瓜擦成絲；
3、砂鍋放入足夠的水，水開后放入泡好的大米；
4、用飯勺攪拌幾下，以免大米沾底；
5、煮開后放入地瓜絲；
6、用飯勺攪拌幾下，免得沾底；
7、再次燒開后，用筷子架起鍋蓋，以免溢鍋，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右；
8、煮好的粥，非常濃稠，表面有一層米油，中間要用飯勺攪拌幾次；
五、健康提示
1.生津止渴，解酒毒，降壓。
2.適用于慢性酒精中毒、感冒發(fā)熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結(jié)、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。
在日常的生活中，人們會吃各種各樣的魚肉，今天介紹的是麻辣魚，這是很普通的美食了，但并不是每個人都能做好的，做好這道菜需要掌握很多技巧，下面為你詳細介紹。
一、麻辣魚的做法
主料
黑魚(300克）
輔料
胡蘿卜(50克）西芹(50克）
調(diào)料
姜（10克）大蒜（20克）大蔥（30克）辣椒（紅、尖、干）（10克）花椒（10克）豆瓣（25克）鹽（4克）醬油（10克）料酒（15克）味精（2克）雞精（2克）雞粉（5克）陳皮（3克）醋（3克）淀粉（玉米）（5克）植物油（40克）辣椒油（30克）。
1.烏魚（黑魚）宰殺后洗凈切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、干淀粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；
2.胡蘿卜、西芹洗凈切粒；
3.炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣；
4.炒出香味后，接著下入魚頭、魚尾、魚骨略炒，烹入料酒，倒入高湯，下陳皮、胡蘿卜粒、西芹粒，雞精調(diào)入醬油、雞精、醋，煮出味時，打去料渣，留下的湯汁盛入味碟中；
5.紅油入鍋燒至七八成熱，倒入一不銹鋼盆中，隨漿好魚片及味碟上桌。
6.將魚片迅速倒入熱油鍋撥散，待魚片燙熟發(fā)白發(fā)，將魚片夾入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
如果覺得上面的方法麻煩，可以采用下面的方法：
材料：魚，麻辣魚一料通，植物油。
二、做法二
1.用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。
2.3斤多的魚一半就足夠了。
3.從魚尾開始片成魚片。
4.魚片就片好了。
5.魚片用紅薯淀粉抓勻，豆芽洗凈，各種調(diào)料備用。
6.鍋里放油，先放大蒜炸香。
7.下入花椒.蔥姜爆鍋。
8.再下魚骨炒一下，放泡山椒。
9.放水燒開后，燉10分鐘，放入綠豆芽燒開。
10.豆芽熟后，加鹽，雞精調(diào)味撈到盆中。
11.再把魚片用筷子一片一片入鍋中。
12.開鍋后就熟了，連湯到入豆芽上面。
13.鍋里加入花生油，放干辣椒.花椒小火把辣味熬出，約2分鐘。
14.把熬好的辣椒到在魚片上，麻辣魚OK了...
15.滑嫩的魚片.
三、做法三
鯉魚麻辣魚也稱懶人麻辣魚，最快的辦法做出來麻辣魚
1、準備原料姜（10克）大蒜（20克）大蔥（30克）辣椒（紅、尖、干）（10克）花椒（10克）豆瓣（25克）鹽（4克）醬油（10克）料酒（15克）味精（2克）雞精（2克）雞粉（5克）陳皮（3克）醋（3克）淀粉（玉米）（5克）植物油（40克）辣椒油（30克）。
2、將與切成片。
3、倒入油準備好的原料炒初香味道，加入水，把魚片放進去。
大火半個小，煮好既可以實用途中看水，多少放入適量的鹽。
菜譜小貼士：
從魚尾開始片魚片，不容易把魚刺切斷。
用紅薯淀粉魚片不容易碎。
豇豆和茄子是大家熟知的食材了，也是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的，實際上，這兩種食材可以搭配在一起炒來吃，于是就有了豇豆炒茄子這盤菜，那么這道美食該如何做呢？
一、豇豆炒茄子做法
主料
茄子1根
豇豆200克
輔料
蒜適量
雞精適量
制作步驟
1、豇豆、茄子洗凈備好。
2、先炒豇豆，加少量水煮干。
3、倒入茄子翻炒，最后放鹽、雞精即可。
二、豆角炒茄子/更多做法
1.豆角掐去兩頭，去筋弦，洗凈；茄子洗凈.
2.豆角用手掰成小段，茄子洗凈用手撕細條再掰成與豆角長短相似的段.
3.蔥切小粒，大蒜用刀拍松，豬肉切小塊.
4.油熱后下蔥粒爆香，放豬肉加醬油炒，這時放醬油只有肉上色，而不影響后面豆角的顏色.
5.肉炒變色后下豆角炒至碧綠稍軟時放茄條繼續(xù)用小火炒
6.菜炒軟后也要快到熟的時候放花椒粉，少許醋，鹽，放大蒜，翻炒均勻后燜一下出鍋裝盤.
小貼士
整個炒菜的過程中盡量不加水，這樣炒出來的菜香，加水燉的成品顏色不好看，菜的水份也太大.
三、豆角炒茄子的做法步驟
1、豆角洗凈擇成段備用。
2、茄子洗凈切滾刀片備用。
3、鍋入油，油要多點，燒至6成熱的樣子。
4、把豆角放進去過下油。
5、撈出瀝干油備用。
6、然后把茄子放進去過下油。
7、撈出瀝干油備用。
8、然后把鍋里的油倒出來，留一點底油，下大蒜爆香。
9、然后把過過油的豆角和茄子放進去，加生抽，鹽翻炒幾下就可以了。
10、放雞精出鍋。
在日常的飲食中，青豆是比較常見的一種食物，每個人都很容易吃到，今天介紹的美食就和青豆有關(guān)，那就是青豆炒雞蛋，這是一道非常健康有營養(yǎng)的家常菜，具體做法如下：
一、青豆炒雞蛋的做法
制作材料
主料：雞蛋300克
輔料：青豆50克
調(diào)料：植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，姜2克，大蔥5克，鹽4克
做法
1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入青豆、精鹽、胡椒粉攪勻；
2.姜去皮切末，蔥切花；
3.炒鍋注油燒熱，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入蔥花即可。
二、青豆炒雞蛋/更多做法
1.剝好的青豆清洗干凈
2.青豆放滾水中煮五分鐘，撈起用清水浸冷，盛筲箕內(nèi)滴干水
3.雞蛋打散加少量鹽攪拌均勻
4.蔥、姜切好
5.倒油爆香蔥、姜
6.加入青豆翻炒幾下
7.倒入打散的雞蛋液，不慌翻炒，等雞蛋泡起后再翻炒
8.炒至青豆熟透加入鹽，雞精調(diào)味即可
小貼士
青豆不宜久煮，否則會變色。
三、雞蛋青豆小炒的做法步驟
1、備好青豆雞蛋。
2、湯鍋里加清水，將青豆下鍋焯至熟透。
3、鍋里加油，將雞蛋打散后加入。
4、雞蛋炒凝固后再將焯好的青豆控水下鍋。
5、加少許的料酒及細鹽調(diào)味。
6、炒至食材均有掛味即可。
小竅門
在焯制青豆的時候，最好是加點細鹽，這樣子焯好的青豆色澤才會更漂亮。
使用的廚具：炒鍋。
四、雞蛋青豆小炒的做法
1、備好豆子及雞蛋。
2、鍋里加油微熱，將雞蛋打散加入。
3、另起鍋加水煮開，將豆子下鍋焯熟。
4、雞蛋炒至凝固后將焯好的豆子下鍋。
5、加適量的細鹽及料酒提一下味即可。
6、這樣子一份雞蛋豆子小炒就完成了。
銀魚的吃法有很多種，將其做湯來吃是比較流行的，也是非常健康有營養(yǎng)的吃法，所以今天為大家推薦銀魚雞蛋湯這道美食，如果你也喜歡下廚做菜的話，就來學習這道湯的做法吧。
一、銀魚雞蛋湯的做法
所需食材：
主料
銀魚150g
雞蛋2枚
配料韭菜適量
姜適量
料酒適量
香油適量
鹽適量
耗時：準備時間10分鐘內(nèi)
制作時間10分鐘內(nèi)
制作方法：
1、姜切絲、韭菜切碎、雞蛋放入碗中打散備用。
2、鍋中放水、姜絲、料酒、鹽、銀魚煮開。
3、銀魚煮熟，放入雞蛋液。
4、放入韭菜，出鍋前淋幾滴香油即可。
二、銀魚雞蛋湯的做法步驟
1、銀魚干洗凈待用。
2、湯鍋內(nèi)放入銀魚干和姜片，加適量冷水燒開。
3、一個雞蛋打成蛋液。
4、水開后轉(zhuǎn)小火煮5到10分鐘。
5、煮好后倒入蛋液。
6、加入適量鹽和一點點胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。
小竅門
1、銀魚干不用提前浸泡，泡久了影響口感。
2、加胡椒粉是為他去腥味，不喜歡可以不放。
3、湯本身已經(jīng)非常鮮美，最好不要加雞精和味精。
三、西紅柿銀魚雞蛋湯的做法步驟
1、用水沖洗干凈西紅柿。銀魚、干貝、粉絲用水泡發(fā)備用。
2、生姜切絲；首先在西紅柿上劃十字刀然后將西紅柿切塊；雞蛋打散備用。西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
3、銀魚味平；易于和食材搭配；特別是和雞蛋、西紅柿在一起珠聯(lián)璧合。烹調(diào)前應用溫水浸泡漲發(fā)，也可以用少量的清水加黃酒、生姜、蔥花隔水蒸軟，然后烹制入肴。
4、鍋里放油，燒至六成熱放入生姜爆香，將西紅柿倒入鍋中翻炒，直至一半的西紅柿湯汁被炒出。
5、粉絲烹調(diào)前用水浸泡漲發(fā)；放入到炒好的西紅柿中。
6、用水壺加入2碗水煮開。
7、放入已經(jīng)泡發(fā)好的銀魚的煮沸的鍋中。
8、鍋中的水煮開后；會形成一層浮沫，用湯勺撇去浮沫。
9、加入干貝煮至水開。干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣等營養(yǎng)元素，因為干貝的味道極鮮，喜歡用干貝代替味精的作用來提鮮；經(jīng)常食用有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。
10、將蛋液緩緩倒入沸騰的湯里，往沸點多的地方倒蛋液。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋的蛋白質(zhì)含量僅次于母乳；含有大量的維生素和礦物質(zhì)。
11、放入一勺生抽【味極鮮】均可。
12、加入一勺鹽時要關(guān)火，鹽不需要加熱。
13、西紅柿雞蛋銀魚湯即將完成；加入一勺胡椒粉即可。這款湯羹胡椒粉是必不可少的；起到畫龍點睛的作用。
14、最后盛入湯碗；撒上蔥花。西紅柿的營養(yǎng)價值雖然很高，但是西紅柿性較寒，女性在感冒、坐月子、生理期時體質(zhì)虛弱不宜食用。
很多人都喜歡吃酸辣蘿卜，這可以幫助調(diào)節(jié)各種美食的味道，還具有開胃的作用，好處是非常多的，除了到外面餐館可以吃到酸辣蘿卜之外，人們也可以自己在家里面泡酸辣蘿卜來吃。
一、泡酸辣蘿卜的做法
美食原料
青蘿卜1000克，干紅辣椒100克，精鹽150克，花椒10粒，醋20克。
美食做法
1、把蘿卜削去須根洗凈，切成長條，將辣椒去蒂籽洗凈切成絲；
2、把缸用凈干布擦凈，將蘿卜條、辣椒絲拌勻，放入缸內(nèi)，加入對好的鹽水，比例為（1000克）清水加（50克）鹽；
3、鹽水加過蘿卜條再撒一花椒粒，加醋；
4、將缸放在溫暖處，約10天左右即可。
二、自制酸辣泡蘿卜/更多做法
泡蘿卜酸脆爽口，促進食欲，是深受大家喜愛的一道佐餐小菜。用來配粥、配飯、炒肉、煮魚都非常美味。制作泡蘿卜的方法和配料也很簡單，三兩天時間就能吃到自己泡的蘿卜，很有意義哦~
1.挑選一根新鮮白蘿卜，用鹽或者蘇打粉洗干凈。
2.把蘿卜切成細條，蘿卜皮可以保留，泡制出來很脆。
3.用極少量鹽搓揉白蘿卜，然后拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿卜條微微有點軟，表面的水分干掉。
4.準備一個干凈、密封的泡菜罐，洗凈，不能有油。燒一壺開水，完全放涼之后倒入罐中，水量約為罐子的一半。
5.準備兌制泡菜的母水。食鹽用圖上的小勺子舀3勺半，放入水中，攪拌均勻。
6.白醋用圖上的小勺子舀9勺，攪拌均勻。
7.白酒2-3滴就好，不可多放。
8.冰糖約4粒。
9.指尖椒適量，切成小段，放入母水中。
10.撒上7-8片香葉。泡菜的母水就兌好了。
11.放入曬好的蘿卜條，蓋上蓋子放置到陽臺。夏季兩天左右，冬季3-4天，蘿卜條發(fā)酸，就可以食用了。
12.泡蘿卜在常溫下會繼續(xù)發(fā)酵，所以酸度達到自己要求后，應放到冰箱冷藏，減緩它繼續(xù)變酸，同時口感也會冰涼爽口。
三、酸辣泡蘿卜的做法步驟
1、白蘿卜切片，放適量鹽腌制20分鐘，倒掉腌出的水分。
2、辣椒粉+適量辣白菜湯（相比魚露這個還是比較好買到的。。。）
3、加入切碎的蘋果梨，加入韭菜，姜蒜，鹽糖適量
4、糯米粉加水煮開至糊狀。
5、加入剛才拌好的辣椒醬中。
6、和蘿卜一起拌勻（戴個一次性手套什么的）。
7、蓋上保鮮膜腌制半天以上即可食用。
因為每年人們都有包粽子的習俗，所以大部分人都懂得做粽子的基本方法，但即便如此，很多人還是沒辦法做出好吃的粽子來，由此來看，只懂得方法是遠遠不夠的，還需要懂得相關(guān)技巧。
一、鮮肉粽子的做法
材料
鮮肉，生抽，料酒少許，白胡椒粉，耗油一點，糯米2公斤，鹽，老抽，素油
做法
1.準備工作。頭天晚上把鮮肉處理干凈后用生抽和料酒少許白胡椒粉一點耗油腌制起來，冰箱保存。五花肉不喜歡，太油了，膩！一直用梅頭肉，就是肩胛肉，肥瘦相間的正合適。
2.這個肉腌制最長時間是三天。就是說極限是可以提前三天準備，入味。當天腌制就制作的粽子味道和口感都差很多。
3.然后就是頭天晚上把2公斤的糯米沖洗干凈后用清水浸泡。糯米泡過夜后包制的粽子不會太緊實，這也是要的口感，如果真的要很結(jié)實的粽子，縮短浸泡時間，不要短于6個小時為好。
4.要制作的當天，把糯米控干水份----一般為用鏤空容器1個小時。2公斤糯米的調(diào)味口訣是：【1+2+3】=====【一湯匙tablespoon鹽+2湯匙老抽+3湯匙素油】。這里用老抽，千萬不可用生抽。因為老抽比較上色而不那么咸還帶有甜味，這個分量與鹽配合正好。
5.加油才使糯米不會沾在棕葉上也彌補了些肩胛肉少肥油的缺。把糯米和調(diào)味料充分拌勻，美味粽子基本在向招手了～～
6.一般如果買的是干燥的棕葉，有時間隔夜用冷水浸泡后清洗干凈是最能保持棕葉清香的方法。沒有大容器沒有時間的時候就燒開大鍋的水，干棕葉放下去再水滾1分鐘到2分鐘就可以沖洗了。
7.然后就是八仙過海各顯神通地包粽子羅。
8.煮制時間。高壓鍋上汽后中火保持噴氣30到40分鐘，關(guān)火后燜到?jīng)鐾讣纯伞Ｆ胀ㄥ仧_水后轉(zhuǎn)小火保持水滾狀態(tài)2.5到3個小時。
二、鮮肉粽子的做法步驟
1、選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時以上。
2、糯米洗凈浸泡1小時以上。
3、將浸泡好的糯米瀝水，加入食用堿和鹽拌勻。
4、取洗凈粽葉兩片，葉尖部對齊反時針方向旋轉(zhuǎn)形成漏斗裝。
5、加入拌好的糯米一半。
6、放入腌制好的五花肉丁。
7、再加滿糯米。
8、將兩邊的粽葉向里壓。
9、將上面的粽葉反折下來蓋住漏斗，并用手指根據(jù)漏斗形狀按壓兩邊粽葉。
10、將長出的粽葉包裹漏斗的前邊并反折上去。
11、用棕麻或棉線扎緊即可。（粽子不要扎得太緊，煮制時容易爆破）
12、按粽子的形狀修剪多的粽葉，特別是硬蔕，防止扎破其他的粽子。
13、這是完成的粽子。
14、做好的粽子要浸泡在水中，不同口味的粽子一起煮制時最好做出記號。
15、粽子全部做好后放入高壓鍋，加入足夠是清水，水要沒過粽子，大火上汽后繼續(xù)煮制25分鐘即可關(guān)火。晾涼后取出食用。
小竅門
鮮肉粽最好用肥瘦均有的豬肉。
使用的廚具：高壓鍋
三、鮮肉粽子
1.食材。
2.把肉切好，加入調(diào)料腌制待用。
3.把粽子葉的頭切去。
4.鍋里燒開水，把新鮮的蘆葦葉放進去燙一燙。
5.再放在裝了冷水的盆里。
6.把米淘洗干凈。
7.取三張葉子層疊。
8.做一個漏頭狀。
9.加一點米，再放一塊內(nèi)。
10.再放上米。
11.后面的葉子折回來。
12.用右手在中間捏出一個角來。
13.葉梢從左邊繞過去。
14.再從后面繞回來，放到粽子右邊。
15.用綿線扎好就可以了。
16.包好的粽子。
17.依次包完的粽子。
18.煮粽子，鍋里水開入粽子，中間要加水，煮約2小時即可。
19.煮好的粽子，很香哦。
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