黑色枸杞子的吃法是什么
秋冬季節(jié)枸杞子養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑色枸杞子的吃法是什么”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
在生活中很多人都見過枸杞，大部分都是紅色的枸杞，但是黑色的枸杞非常少見，黑色的枸杞生長在海拔比較高的地區(qū)，黑色枸杞的營養(yǎng)成分更高，經(jīng)常吃黑色枸杞對身體十分有好處，黑色枸杞可以直接用來泡水喝，對身體預(yù)防疾病非常好。
經(jīng)科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞, 黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其( 紅果枸杞) 平均含量, 鉀、錳的含量遠低于其平均值,鈉含量與其基本相當。黑果枸杞還是優(yōu)質(zhì)的天然補鈷劑和天然補鎳劑。
正確食用方法
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
(3)泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
(4)泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
(5)煲湯、燉肉 時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
注意事項
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
Ys630.com相關(guān)知識
枸杞是一種非常好的滋補品，它能夠有效地防治咳嗽，是潤肺的圣品，你知道枸杞子怎么吃比較好嗎?枸杞泡水喝有什么好處呢?枸杞子泡水喝的禁忌有哪些呢?孕婦可以吃枸杞嗎?下面小編帶著大家一起來了解一下吧~
枸杞子怎么吃
枸杞子它是一種性味甘、平，它是補肝腎、明目、潤肺的補陰藥。根據(jù)現(xiàn)代藥物分析表明：枸杞子中含有非常豐富的枸杞多糖、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂肪、?；撬?、甜菜堿以及維生素B1、B2、E、C，特別是里面含有大量的類胡蘿卜素。除此之外，它還含有大量的礦物元素。
其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機體免疫活動、抗腫瘤、保肝。而在提高視力、保護記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用，相信很多人都知道了。
【嚼食吸收好】
生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致2、藥效降低。
因此，單從食用方法上來講，如果直接吃枸杞子人體吸收營養(yǎng)成分會比較充分，且更有利于發(fā)揮它的保健功效。不過在嚼食時枸杞子的時候要注意，進食的數(shù)量不能太多，否則很容易滋補過度，反而對身體不利。
比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
【配北沙參】
用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。
【配麥冬】
用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之癥，有協(xié)調(diào)作用。
【配菊花】
枸杞配菊花茶它主要用于肝腎虛損所導致的目昏瞻視、云翳等，具有有明目的功效。
【配熟地黃】
用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。
枸杞子的作用與功效
1、枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調(diào)節(jié)作用。
2、枸杞子有抗腫瘤作用。
3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5、枸杞子能刺激機體的生長，對某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護作用。
6、枸杞子對造血功能有促進作用。
7、枸杞子能影響下丘垂體性腺軸功能，并有較好降血糖作用。
8、枸杞子可增強生殖系統(tǒng)功能，加強離體子宮的收縮頻率、張力及強度。
9、枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強小鼠的耐缺氧能力，延長其游泳時間，抗疲勞。
10、枸杞子有一定降壓作用。
枸杞的食用注意事項
枸杞泡水好處多多，但是同樣的也有一定的注意事項，不當服用就會為我們的身體健康帶來不良的影響。
首先，枸杞雖好，但是卻不表示每個人都適合的。枸杞溫熱身體的作用非常明顯，因此正在感冒、發(fā)燒、有炎癥或腹瀉的人需要慎重選擇。
另外，患有高血壓以及性情過于急躁的人，日常大量攝取肉類導致面泛紅光的人都不宜食用。
枸杞雖然有滋補肝腎之功效，但是肝腎不虛的人沒有必要服用。枸杞同時也是一味中藥，藥物治療疾病是依靠其偏性的。
也就是藥性，補陰之藥物是為虛證而設(shè)的，因此身體健康沒有虛證的人，不宜服用。生活中就有人過量食用枸杞導致眼睛紅腫脹痛不適，視力模糊，導致這樣癥狀的原因就是服用不當。
枸杞子泡水喝的禁忌
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。
挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質(zhì)量最好。
但它畢竟它是食藥同源的一種，不是所有的人都適合服用的。
由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
孕婦能吃枸杞嗎
答案是肯定的，孕婦是可以吃枸杞的。
對于懷孕的女性來講，一定要記得，如果你有胃寒的癥狀的話，那么建議你不要食用枸杞，這是因為枸杞，本身就是散熱食物，會刺激你的胃部更不適。
懷孕的女性如果有腹瀉的情況的話，也不要再食用枸杞了，枸杞，本身就有通便的功效，所以，如果再吃，其腹瀉的程度更重。
孕婦食用枸杞的時候，不建議沖水喝，這樣效果其實沒有多大。而是建議你可以用煲湯的方式來把枸杞放到里，或者是煲肉的時候，例如，雞，鴨，等。
孕婦在吃枸杞的時候，不建議多吃，一天最好十粒，這樣，才能保證好的營養(yǎng)和體溫。如果過量食用的話，會導致血熱，從而出現(xiàn)流鼻血等情況，反而不利于孕期健康了。
總結(jié)：上文主要向大家介紹的是枸杞的相關(guān)小知識，枸杞除了能夠潤肺外，還可以滋陰補血，如果身體有這方面問題的人，不妨嘗試著去食用一些枸杞，相信會給你的身體帶來非常大的益處的哦!
枸杞子的營養(yǎng)價值很高，在日常生活當中是很常見的一種食材，很多人用它來泡茶喝，或者是入菜等。枸杞子的吃法非常多，你知道有哪些嗎？你知道枸杞子的副作用有什么嗎？今天小編為大家詳細講解枸杞子的吃法不對易產(chǎn)生的危害，一起來注意一下吧！
一、陰虛人群吃枸杞子容易上火
在夏季的時候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。
對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
三、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
如何辨別染色枸杞
真枸杞一般具有的特征是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面色澤暗紅而不鮮艷，有不規(guī)則皺折，略具光澤;頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕;果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子，味甜而沒有酸味。
據(jù)了解，國家質(zhì)檢總局已于2004年5月發(fā)布公告，對枸杞的種植技術(shù)和生產(chǎn)加工技術(shù)應(yīng)具備的質(zhì)量技術(shù)條件做了要求，其中特別提到嚴禁用硫磺熏制或染色加工。
但由于利益驅(qū)使，近年來濫用硫磺和色素染色枸杞的現(xiàn)象仍屢見不鮮。那么，消費者應(yīng)如何辨別枸杞的優(yōu)劣和真假呢?
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿。
而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪色。
特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說明用過色素。
從形狀上辨別
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，內(nèi)蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。
這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以后會使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。
但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點;另外毒枸杞摸起來黏糊點，天然枸杞則較干燥。
從氣味上辨別
對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
枸杞的吃法
1、不要過量食用
枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
2、直接嚼著吃效果更好
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。
3、什么人最適合吃枸杞
最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者;外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。
枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
喝些枸杞茶最好要多注意喝些枸杞茶最好要多注意?，F(xiàn)在到處流行著喝茶，白領(lǐng)們疲勞、防輻射、養(yǎng)生等想到的也是喝茶，喝各種各樣的茶，喝茶有很多需要注意的地方。
三款枸杞制作方法
枸杞頭雞湯
材料：
新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半只、姜2片。
做法：
所有材料洗凈，雞斬件汆水;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全部材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。補益肝腎、滋陰明目。
枸杞頭老雞湯
材料：
新鮮枸杞頭200克、老雞一只、姜3片。
做法：
老雞宰殺洗凈，斬塊，汆水撈起;枸杞頭洗凈切段;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。健脾補腎，養(yǎng)血安胎。
枸杞頭雞骨草豬骨湯
材料：
干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。
做法：
干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈。粉葛去皮切塊;豬骨洗凈斬件，汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。清肝明目、清熱祛濕。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道枸杞子的吃法不對易產(chǎn)生哪些危害了嗎？你知道枸杞子的副作用有哪些了嗎？你知道枸杞怎么吃最好吃了嗎？一定要注意正確的食用枸杞子，才能發(fā)揮出它原有的功效，否則就會適得其反了！
枸杞是中醫(yī)當中大力推崇的一種的草藥植物，因為這種植物有非常強的藥效，而且對于保健養(yǎng)生的作用非常明顯，尤其是枸杞子的效果最好，因此，經(jīng)常吃枸杞子能夠起到滋補身體，保健養(yǎng)生的作用，而枸杞子最佳吃法有哪些呢？
一、用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
二、直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。
三、用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
四、季節(jié)不同枸杞功效不同
常用枸杞泡水喝，可強身健體。專家指出，季節(jié)不同，枸杞子泡水喝的功效有所區(qū)別。
1、春季：常用電腦，眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，滋陰明目。取適量枸杞，洗凈放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效更好。
2、夏季：天氣炎熱，用枸杞泡水可除肝火。要想讓枸杞的功效全發(fā)揮出來，最好方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開后改用小火，煎煮30分鐘即可。
3、秋季：空氣干燥，取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。
4、冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤肺抗燥。
枸杞子又叫枸杞，是植物上結(jié)的果實，可以入藥，也可以食用，具有強大的藥理功能，要實現(xiàn)枸杞的功效可泡水喝、泡酒喝，還可以放到湯里，枸杞子酒的功效也能滿足患者的身體需要，希望使用枸杞子酒治療疾病的還可以學其制作，就可以隨時喝到枸杞子酒，那么枸杞子酒的功效及制作方法是什么呢?
枸杞酒是以枸杞子為原料、采用現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)釀造技術(shù)相結(jié)合的工藝精制而成。經(jīng)試驗證明、具有升高外周血細胞、增強網(wǎng)狀內(nèi)膜系統(tǒng)吞噬能力、增強細胞免疫與體液免疫的作用，對造血功能有促進作用。長期飲用本品、能夠達到抗衰老、抗突變、抗腫瘤、保肝 及降血糖等效果。
保健功能——補肝腎、益精血、明目、止渴。用于肝腎不足、腰酸、遺精、頭暈?zāi)垦！⒁暳?減退、消渴等癥。
制作方法：
1、選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測度數(shù)。
2、容器準備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。
3、其它物品的準備：準備絹布和紗布，清潔水(脫臭)。
4、破碎：將曬好的枸杞碾碎(或用鋼磨打碎)，要求均用，露出種子。
5、浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周后即可過濾。
6、過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布(紗布需用4層)濾入另一個容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天后進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層;如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應(yīng)為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾。
7、調(diào)配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調(diào)成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。 經(jīng)泡制后酒度會下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應(yīng)調(diào)成統(tǒng)一酒度。具體做法是用酒度計測出泡制后的酒度，計算應(yīng)加入的酒精量，注入調(diào)勻即可。
8、成品：酒應(yīng)為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風味。
枸杞子酒的功效及制作方法是很多人都熟悉的，只是做酒的時候要掌握過濾的次數(shù)，此時要注意衛(wèi)生，酒是入口食用的，未控制到衛(wèi)生就會造成細菌感染，對身體反則不利。市場也是枸杞子酒的售賣，此時會發(fā)現(xiàn)酒的香味很濃，并且顏色也很亮，喝到嘴里還感覺到一絲的甜味和黏度，這樣的酒適合大眾人群飲用。
我們都知道枸杞的好處，可以補血、壯陽，滋補身體。而我們常吃的枸杞大多都是紅色的枸杞，現(xiàn)在另一種枸杞葉在悄悄的進入人們的視野，這就是野生的黑枸杞，因為是野生的，再加上有時黑顏色的，所以備受人們推崇，但是許多人對于這種枸杞的功效并不是很清楚，所以小編就要為大家詳細的介紹介紹。
一：增強免疫力，延緩衰老。野生黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞的組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽;
二：補腎益精、預(yù)防癌癥。黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多的健康細胞免于被癌細胞侵蝕;
三：生津止渴，改善循環(huán)，花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性，對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀;
四：補血安神、改善睡眠，花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血腦屏障，穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害，是人快速進入睡眠狀態(tài);
五：明目作用。長期使用野生黑枸杞泡茶喝，具有保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變等;
六：防治糖尿病。有明顯的抗疲勞、護肝、疏通血管，降壓降糖，保護心血管的作用。
野生的黑枸杞不但含有豐富的花青素，而且具有如此好的功效，無怪乎人們稱野生的黑枸杞會“軟黃金”。所以如果想要更好的改善自己的身體狀況，改善睡眠延緩人的衰老，不妨適當?shù)某砸恍┻@種天然的野生黑枸杞，當然這種的好東西，價錢也相應(yīng)的到貴一些。
我們都認識枸杞子、紅棗這兩種食材的，但是我們并不真正認識這兩種食材的功效的。為了更好的認識這兩種食材，我們首先要認識一下枸杞子紅棗的功效。認識了枸杞子紅棗的功效以后，我們就能知道什么樣的人適合喝枸杞子紅棗這種食物。那么到底枸杞子紅棗的功效是什么?下面我們就來看看小編是如何說的吧。
枸杞子紅棗茶，一般指的是將冷水，枸杞，紅棗和冰糖一起燉。在中藥材的性味中，枸杞與紅棗搭配雖可養(yǎng)陰，但內(nèi)熱之人易生火，若面紅耳赤、口舌生瘡、大便燥結(jié)者需慎用，且如果有血液上涌、煩躁易怒者也應(yīng)慎服，以免導致上火引起的不良反應(yīng)。
功效
1、枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞。枸杞能預(yù)防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗枸杞都有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。夏天放一點菊花一起煮，冷卻后放冰箱做冷飲也不錯。
2、枸杞加紅棗對身體的好處有：養(yǎng)肝明目、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、對倦怠無力的人、保肝、益發(fā)、補血、頭暈耳鳴、視力減退、增加食欲、失眠、氣血不足、脾胃虛寒、畏寒怕冷、胃腸消化不良(促進消化)、口干舌燥、便秘和止瀉(雙重功效)、對熬夜的人(會有好氣色)、使皮膚白嫩，有光澤，有口臭的人、不易生痘痘、痤瘡、瘡癤，對情緒有很好的功效、還能抗衰老、延年益壽等等
3、枸杞子性味甘平，歸肝、腎、肺經(jīng)?？裳a腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰，用于因腎陰虧損、肝氣不足、下肢無力、頭暈耳鳴、視力減退、萎黃無華等癥。枸杞子最適合用來消除疲勞枸杞能預(yù)防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。枸杞能消渴，也就是說，它還有治療口渴的功效。大棗甘平，能補血，而血屬陰，所以對于陰血不足有療效。
4、枸杞是一種具有強韌生命力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環(huán)、防止動脈硬化、還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積;再加上枸杞內(nèi)所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內(nèi)的新陳代謝，也能夠防止老化。
上面是一篇關(guān)于枸杞子紅棗的介紹，相信你們看完之后應(yīng)該都知道枸杞子紅棗是有怎樣的功效了。面對枸杞子紅棗這種做法，女性朋友在平時適當?shù)娘嬘靡恍┯兄谖覀儙椭∧w排毒以及補血養(yǎng)氣，特別是在月經(jīng)期間飲用。最后也希望女性朋友們都能擁有一個健康美麗的身體吧!
枸杞子在我們的生活中是一種常見的營養(yǎng)品，枸杞子的營養(yǎng)價值是比較豐富的，經(jīng)常食用不僅可以達到保護肝臟的作用，而且還能滋補養(yǎng)顏。那么你到枸杞子到底具有哪些養(yǎng)生功效呢？枸杞子怎么吃最好呢？今天小編的小編就來告訴你枸杞子的吃法及五大功效，一起來看看吧。
枸杞子的五大功效
保護肝臟
保肝降壓肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有機鍺等物質(zhì)能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞。
增強網(wǎng)狀細胞的吞噬作用
有實驗表明，適當?shù)氖秤描坭阶幽軌蛟鰪娋W(wǎng)狀細胞的吞噬作用，而且枸杞子還能促進乳酸桿菌的生長，另外，枸杞子還具有調(diào)節(jié)免疫的功能，能夠緩解過敏癥狀，對于那些過敏性鼻炎、慢性鼻炎等癥狀，均有一定的抑制作用。
清除人體自由基的作用
保護心血管具有清除人體自由基的作用，可有效保護心臟血管內(nèi)皮，維持血管的彈性，也能抑制心跳，對調(diào)整心律不齊也有幫助。還參與維生素A合成，含有的鐵元素可促進造血功能。
此外，所含維生素B1、B2、C與鈣，對眼睛的健康有好處。
對生殖系統(tǒng)具有保護作用
在枸杞子的營養(yǎng)成分中含有大量的多糖物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠保護人體的生殖系統(tǒng)，最重要的是能夠促進性激素的分泌，而且枸杞子還能治療婦女不孕癥，對治療男性精子稀少和精子活動力不足也有一定的療效，因此適量的食用，可以達到補氣強精、滋補肝腎的功效。
可搭配食材入菜
身體虛弱的人、術(shù)后或容易生病感冒的人適用，一年四季都可搭配任何食材入菜。
因為枸杞子屬于中性偏熱食品，感冒發(fā)燒、呼吸道感染、扁桃腺發(fā)炎、腹瀉等炎癥患者最好別吃，等身體好一點再服用。
枸杞的吃法
枸杞豆?jié){粥
材料：枸杞30G、豆?jié){50毫升、粳米100克。
做法
首先把準備好的枸杞子沖洗干凈，然后晾干放在那邊留做備用。
將粳米洗干凈，放入鍋里，加入1000毫升熬煮，米熟后，將枸杞放入鍋里熬煮，最后加入豆?jié){攪拌均勻即可食用。
功效
補益肝腎，和養(yǎng)胃氣，適用于身體虛弱、久病、手術(shù)后調(diào)養(yǎng)，以及性功能障礙、腰腳無力者。
禁忌
炎癥和有內(nèi)熱者。
枸杞紅棗湯
材料
枸杞30克、紅棗8克、蜂蜜20毫升、銀耳適量。
做法
將枸杞洗干凈，浸泡10分鐘后放入鍋里。
紅棗洗干凈去核，銀耳洗干凈放入鍋里，加入500毫升，熬煮20分鐘后，加入蜂蜜攪拌均勻即可食用，一日分為2次服。
功效
補肝滋腎，養(yǎng)血明目。適用于肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦?、視力減退、耳鳴耳脹、腰膝酸軟、脫發(fā)及腸燥便秘。禁忌：慢性胃腸炎、腹瀉者少服。
枸杞子泡水喝的害處
客觀來說，枸杞子泡水喝的害處不大，一年四季喝都不會產(chǎn)生太大壞處。其最大的副作用是過量食用會導致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。
枸杞子泡水對食用人群沒有限制，只是針對某些身體不適癥狀時需暫停食用。
有以下三類人群需注意
①枸杞有溫熱身體的效果，故性情太急躁、患有高血壓的人盡量少吃;
②脾胃薄弱的人要少吃;
③正在感冒發(fā)燒、脾虛、腹瀉、身體有炎癥的朋友最好不要吃。
總之而之，枸杞子泡水喝的害處，其實很小。喜食枸杞子的朋友只需注意不要過量食用，上班族每日泡水以下午飲用為妙，不僅起到養(yǎng)肝明目的作用，還有助于睡眠。
注：健康的成年人每天適合食用的枸杞量為20g。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道枸杞子的功效都有哪些了嗎？小編介紹的枸杞子的五大功效你都了解了嗎？小編推薦的枸杞子的吃法你都學會了嗎？枸杞子的營養(yǎng)價值高，大家在平時可以適當?shù)氖秤茫且欢ㄒ斡涜坭阶拥氖秤媒膳丁?/p>
飲食能對我們的身體更好的調(diào)理，但是說到飲食的滋補很多人就會想到枸杞，其中枸杞是既能食用又能藥用的一種，經(jīng)常食用能對我們的身體更好的調(diào)理，并且枸杞的吃法有很多種，無論是煲湯還是用枸杞泡水都能更好的調(diào)理身體，但是一定要掌握好它的吃法，下面一起了解下枸杞子的正確吃法有哪些，
枸杞子的正確吃法有哪些
紅棗枸杞茶
取枸杞一小把（約20～30粒）、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸后服用。
注意：
A、如果熬夜后口干舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵一起沖服。
B、沖服時，注入開水后不要立即服用，應(yīng)該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡后再喝，效果更好。
C、紅棗可先剪開，然后再進行沖泡。
枸杞八寶茶
取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反復沖泡。八寶茶不僅對穩(wěn)定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。
菊花枸杞茶
用菊花和枸杞當茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花，枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內(nèi)，加入熱開水，10分鐘后便可飲用。
菊花枸杞茶能預(yù)防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應(yīng)注意，在制作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。
參須枸杞茶
取參須20克，枸杞l0克。將參須加入熱水中煮開，再加入枸杞用小火煮約1分鐘即可。也可以直接放入?yún)㈨毢丸坭接瞄_水沖泡?？煞乐顾ダ?，補充元氣，增加身體的抵抗力，增強抗癌細胞的活性，并能補脾益肺、生津、安神。
上面就是對枸杞子的正確吃法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道枸杞和搭配紅棗一起泡茶，這樣能起到很好的補氣養(yǎng)血和緩解眼部疲勞的作用，但是枸杞吃多了容易引起上火，在食用的時候一定要掌握好枸杞的用量。
枸杞是我們比較熟悉的東西，一般我們見到的枸杞子都是紅色的，但是近些年來，黑色枸杞的出現(xiàn)，造成了不小的沖擊，其價格也要遠遠的高于普通的枸杞子。面對這種新生的枸杞子，只有我們清楚了它的功效和作用，才能初步的判定其價值。那么，黑色枸杞子的作用與功效有哪些?下面咱們就來詳細了解下吧。
第一、預(yù)防癌癥，癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)而導致的。借著保護遺傳物質(zhì)，能間接的保護我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素確有間接的保護作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保護蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
第二、增進視力，醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。花色素對眼睛有益之所以引起科學家廣泛的研究，起因于在二次大戰(zhàn)時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務(wù)前，會配給含有藍莓的飲食。研究顯示：藍莓中的花青素能夠加速「視紫質(zhì)」再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對于常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助?；ㄇ嗨厥菑娦У目寡趸瘎删S持正常的細胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進微細血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動。在藍莓的成熟紫黑色漿果中，有超過15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這也說明了藍莓為什么有益于眼睛的健康。
第三、花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。在純凈無污染的越橘提取物中，95% 的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)。數(shù)十年來的研究發(fā)現(xiàn)，花青素對人體的健康具有諸多益處，花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結(jié)締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結(jié)構(gòu)起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士在實驗中發(fā)現(xiàn)，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于死。
第四、黑枸杞中的花青素具有清除體內(nèi)有害的自由基的功效，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。有資料證實，維生素在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增強維生素在人體內(nèi)的活性，是維生素的增效劑。藍莓花青素屬小分子、水溶性物質(zhì)，口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘后快速進入人體各個組織器官?；ㄇ嗨卦谌梭w內(nèi)有較好的生物利用度，對結(jié)締組織親和力強，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期長，可達27小時，功效持久。黑枸杞的安全性好已經(jīng)國家權(quán)威部門檢測并認定，根據(jù)實驗顯示：一個約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍。
有關(guān)黑色枸杞子的作用與功效有哪些的全面介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。比起普通的枸杞，黑色枸杞子的功效和作用還是比較明顯的。如果經(jīng)濟條件還不錯的話，可以挑選一些黑色的枸杞子來使用。另外，最好是掌握枸杞子的用法，這樣能更好的為我們所用。
枸杞有很好的養(yǎng)生功效，枸杞了外表鮮紅奪目，受到很多人的喜愛，在滋陰補腎方面能夠取得不錯的效果，另外如果堅持服用，還能起到明目安神的作用，有美容養(yǎng)顏、延年益壽的作用，一年四季都可以服用，可以提高身體的免疫力，比較好的服用方法就是枸杞子泡水喝。
通過科學研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子在保護肝臟方面，能夠取得不錯的作用，對于預(yù)防肝臟損傷，對于修復肝臟方面都能取得一定的作用，因為枸杞子能夠降低谷丙轉(zhuǎn)化為安酶，這對腎臟的保護也很有效，能夠避免血液當中的脂肪在肝細胞沉淀，能夠促進肝細胞的再生。
枸杞還有很好的明目作用，對長時間出現(xiàn)眼睛疲勞干澀時，服用一定的枸杞子，具有很好的緩解的效果，尤其現(xiàn)在很多白領(lǐng)需要長時間面對電腦工作，這就增加了眼睛疲勞的可能性，也容易導致肝火旺盛，適量的喝一些枸杞子泡水，有很好的緩解壓力，避免肝火的效果！
枸杞子的美容養(yǎng)顏的作用也不能忽視，這是很多女性比較關(guān)心的話題，經(jīng)常喝枸杞子泡水，有很好的滋潤肌膚的作用，因為枸杞子當中富含多種維生素和微量元素，不但能夠美容養(yǎng)顏，還能夠促進肌膚的美白，同時還有一定的延年益壽的作用！
枸杞子泡水喝的功效確實不錯，尤其是在保護肝臟腎臟方面，能夠取得一定的調(diào)理的功效，另外經(jīng)常喝枸杞子泡水，還有明目、預(yù)防眼睛疲勞的作用，對女性來說還能取得很好的美容養(yǎng)顏的效果，臨睡之前少量的喝一些枸杞子泡水，還能提高睡眠的質(zhì)量。
黑枸杞是一種非常優(yōu)良的品種，其作用和功效要遠遠好于普通枸杞，具有延緩衰老、生津明目、防癌抗癌等作用。不過，黑枸杞的價格要高于普通枸杞，所以并不是所有人都非常了解這種東西。特別是拿黑枸杞泡水的時候，對出現(xiàn)的顏色比較感興趣。那么，黑枸杞子泡水的顏色是什么?下面咱們就來詳細了解下吧。
在弱酸性水(自來水)中，沖泡呈藍色，在弱堿性水(礦物質(zhì)水)中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。這是由于花青素在水中溶解所產(chǎn)生的現(xiàn)象。黑枸杞中的花青素對人體有益。但市面上有很多假的黑枸杞，這需要消費者能分辨清楚。
即使是在同樣的水質(zhì)下，水溫的變化也會造成沖泡顏色的變化。因為在熱水狀態(tài)下使水溶液中電離出的氫離子濃度增大根據(jù)溶液的ph值公式便可以知道，水隨著溫度的上升ph值下降。水的ph值大于7，則水質(zhì)偏堿性;小于7，則水質(zhì)偏酸。換句話說，熱水偏堿，冷水偏酸。通常使用的酸堿指示劑“石蕊”，其性狀為藍紫色粉末，是從植物中提取得到的藍色色素，能部分地溶于水而顯藍色。
通常來說，北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來的水會偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時，可適當選用堿性較強的水。當然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過高，會影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。
有關(guān)黑枸杞子泡水的顏色是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。黑枸杞由于其廣泛用途，受到了人們的喜愛。不過，假的黑枸杞也是有的，我們可以通過判斷泡水的顏色，進行區(qū)分。另外，黑枸杞是不能吃多的，不然會造成視力方面的不適。
枸杞可以說是一種成熟果實，枸杞在臨床上應(yīng)用也是很廣泛的，可以入藥。生活中，枸杞不僅能做粥，還能泡水。枸杞泡水喝是很常見的，但是一定要注意方法，這樣才能發(fā)揮其最大功效。
1.枸杞泡水的方法
枸杞子泡水喝的杯數(shù)其實是沒有限制的，但是總體用量每天要控制在20G以內(nèi)。不要過量服用。建議下午4、5點的時候喝枸杞茶，這樣吸收更好。關(guān)于清洗，因為枸杞都是晾曬的比較多，如果擔心有灰塵什么的，可以進行清洗，用水過一遍就可以了。服用時注意用量，任何東西過量服用都是不好的。如果養(yǎng)生的話，建議每天不要超過20g，如果要起治療作用的話，需要根據(jù)醫(yī)生的處方和配藥服用。
2.防脫生發(fā)：由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫發(fā)患者服用，可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán)，給頭發(fā)的生長營造自然健康的環(huán)境。
3.增強免疫：枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進作用，非常適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人食用。
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