一個雞蛋就能甩掉老花眼！吃法要對了才行
每日一個養(yǎng)生知識。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎樣才能實現科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“一個雞蛋就能甩掉老花眼！吃法要對了才行”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在營養(yǎng)學界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。相信幾乎每個家里，餐桌上出現最大的佳肴就是雞蛋了。因為雞蛋不僅美味，主要是它的營養(yǎng)豐富，適合每個人吃?？墒怯行┤伺旅刻斐噪u蛋升高血脂，殊不知一天一個雞蛋，不僅能保護心臟、提高記憶力，還能幫助減肥……好處太多了！
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一！
（1）蛋白質：雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
（2）脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
（3）氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
（4）其他微營養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足。
所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補，雞蛋中維生素A、B也很豐富。
要給大家介紹的是雞蛋另一種神奇的功效——預防老花眼。但是很多人都不知道，雞蛋這樣吃，效果翻倍的好！
雞蛋為什么能預防老花眼？
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，它們能幫你保護眼睛，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內障的風險。
并且，由于雞蛋還含有豐富的鋅，這些物質都能幫助減少黃斑變性的風險。
一個雞蛋，就能甩掉老花眼
人人都吃，卻不知道這樣用更靈！
眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養(yǎng)。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養(yǎng)，發(fā)揮正常功能。
中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目，就會出現視近模糊，望遠不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。
其實若能注意眼睛保健，適當飲食調養(yǎng)，視力衰退可以預防或延緩。但雞蛋怎樣吃能更好預防老花眼呢？
雞蛋+枸杞：甩掉老花眼
食材：枸杞20克、雞蛋2個。
做法：
1、枸杞洗凈待用。
2、在碗里打入兩個雞蛋，打均勻。
3、加入洗好的枸杞，然后再加溫開水，加鹽，攪均。
4、上鍋蒸，水開后，三分鐘即可。
注意事項：
枸杞要鮮艷粒大飽滿的，不要有變色的。
一定要用溫開水。
鹽要適量，不能多放。
功效：
枸杞有保護和營養(yǎng)視網膜組織的作用，可使視網膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。
此外，枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。
所以，它常常被當作滋補調養(yǎng)和抗衰老的良藥。
枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可預防和治療中老年人的老花眼對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。
雞蛋+胡蘿卜：預防老花眼
食材：胡蘿卜1大根、雞蛋2枚、蔥花適量。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈后，切成細長條，放在大碗內，加一小搓鹽，用清水泡10分鐘。
2、雞蛋打散后加料酒，鹽，攪拌均勻待用。
3、鍋內倒油，油燒制八成熱倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用。
4、鍋內再次倒少許油，放蔥花，出味后放胡蘿卜條翻炒，加五香粉，放入之前炒好的雞蛋，裝盤出鍋即可。
功效：
胡蘿卜它含有多種胡蘿卜素、維生素和微量元素，因此被稱為“平民人參”。中醫(yī)認為，胡籮卜具有補肝明目,壯陽補腎的功效。
胡蘿卜還含有維生素E和維生素A能對眼球和眼肌有滋養(yǎng)作用，能維持上皮組織正常機能，改善黑眼圈，有助于增進視力。
胡蘿卜與雞蛋同炒，使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增進了菜肴中優(yōu)質蛋白質和多種脂肪酸吸收，增加了對人體的滋補性。
胡蘿卜炒雞蛋這道菜不僅能營養(yǎng)齊全，而且還有緩解眼疲勞、預防老花眼的作用。
Ys630.com相關知識
老花眼是指老年人眼部晶狀體老化，調節(jié)功能減退，看近物時模糊不清，把物體放遠些才稍清楚的病癥。老花眼除了平時注意用眼衛(wèi)生，多做鍛煉，加強眼部保養(yǎng)外，飲食調理也很重要。老花眼患者飲食宜清淡、富營養(yǎng)，可多食用牛肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、硬果類、豆類及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮蔬菜以及紅棗、核桃仁、芝麻、橘子、檸檬等富含維生素E、c的果品……此外，還可選用以下食療方：
一、復臺黃瓜汁：黃瓜150克，番茄150克，檸檬汁5毫升。黃瓜切成片，番茄用溫開水泡后去皮切碎，同放入家用榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。
二、芹菜藕汁：芹菜150克，藕150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。芹菜去葉后切成碎小段，鮮藕去節(jié)切成小方丁，黃瓜切成片，一起放入榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服?；虍旓嬃?，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。
三、果汁蛋奶：蘋果1個，蘆柑1個，t雞蛋1只，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。蘋果肉切成小丁，蘆柑與蘋果小丁同放入榨汁機中榨取汁。牛奶倒入鍋中，中火加熱至接近沸騰時倒入打勻的雞蛋糊，臨近沸騰時離火。趁溫熱加入果汁及蜂蜜，拌和均勻即成。早晚2次分服，或與早點同時服食，1次吃完。本食療方適用于各型老花眼。
四、胡蘿卜蘋果豆?jié){：胡蘿卜50克，蘋果50克，豆?jié){200毫升。檸檬汁5毫升。胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同放入榨汁機中榨成汁，盛入大杯中，加入檸檬汁，拌和均勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次服食。本食療方適用于各型老花眼。
五、芝麻花生豆奶：黑芝麻15克，花生仁25克，黃豆粉50克。先將黑芝麻、花生仁淘洗干凈。曬干后入鍋用微火炒熟出香，研成細末。黃豆粉加清水適量，用中火煮沸3分鐘，以潔凈紗布過濾，所取得的豆?jié){汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，攪拌均勻即成。早晚2次分服。本食療方對氣血兩虛型老花眼尤為適宜。
六、枸杞子炒肉絲：枸杞子30克，瘦豬肉200克。先將枸杞子洗凈，裝入小碗用清水浸泡，上籠(或隔水)蒸熟，將瘦豬肉切成絲，加入調料，用炒鍋加植物油炒至肉絲將熟時，加入蒸熟的枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。
七、枸杞葉豬肝湯：枸杞葉100克，豬肝200克。先將枸杞葉洗凈……將豬肝洗凈，切成片，放入煮沸的湯鍋中，烹入料酒，并加蔥花、姜末及鮮湯適量，煨煮30分鐘，待豬肝片熟后，即加入洗凈的枸杞葉，加精鹽、味精拌勻，再煮至沸即成。佐餐當萊，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。
老花眼是指老年人眼部晶狀體老化，調節(jié)功能減退，看近物時模糊不清，把物體放遠些才稍清楚的病癥。老花眼除了平時注意用眼衛(wèi)生，多做鍛煉，加強眼部保養(yǎng)外，飲食調理也很重要。老花眼患者飲食宜清淡、富營養(yǎng)，可多食用牛肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、硬果類、豆類及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮蔬菜以及紅棗、核桃仁、芝麻、橘子、檸檬等富含維生素E、c的果品……此外，還可選用以下食療方：
一、復臺黃瓜汁：黃瓜150克，番茄150克，檸檬汁5毫升。黃瓜切成片，番茄用溫開水泡后去皮切碎，同放入家用榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。
二、芹菜藕汁：芹菜150克，藕150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。芹菜去葉后切成碎小段，鮮藕去節(jié)切成小方丁，黃瓜切成片，一起放入榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服?；虍旓嬃希执物嬘?。本食療方適用于各型老花眼。
三、果汁蛋奶：蘋果1個，蘆柑1個，t雞蛋1只，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。蘋果肉切成小丁，蘆柑與蘋果小丁同放入榨汁機中榨取汁。牛奶倒入鍋中，中火加熱至接近沸騰時倒入打勻的雞蛋糊，臨近沸騰時離火。趁溫熱加入果汁及蜂蜜，拌和均勻即成。早晚2次分服，或與早點同時服食，1次吃完。本食療方適用于各型老花眼。
四、胡蘿卜蘋果豆?jié){：胡蘿卜50克，蘋果50克，豆?jié){200毫升。檸檬汁5毫升。胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同放入榨汁機中榨成汁，盛入大杯中，加入檸檬汁，拌和均勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次服食。本食療方適用于各型老花眼。
五、芝麻花生豆奶：黑芝麻15克，花生仁25克，黃豆粉50克。先將黑芝麻、花生仁淘洗干凈。曬干后入鍋用微火炒熟出香，研成細末。黃豆粉加清水適量，用中火煮沸3分鐘，以潔凈紗布過濾，所取得的豆?jié){汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，攪拌均勻即成。早晚2次分服。本食療方對氣血兩虛型老花眼尤為適宜。
六、枸杞子炒肉絲：枸杞子30克，瘦豬肉200克。先將枸杞子洗凈，裝入小碗用清水浸泡，上籠(或隔水)蒸熟，將瘦豬肉切成絲，加入調料，用炒鍋加植物油炒至肉絲將熟時，加入蒸熟的枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。
七、枸杞葉豬肝湯：枸杞葉100克，豬肝200克。先將枸杞葉洗凈……將豬肝洗凈，切成片，放入煮沸的湯鍋中，烹入料酒，并加蔥花、姜末及鮮湯適量，煨煮30分鐘，待豬肝片熟后，即加入洗凈的枸杞葉，加精鹽、味精拌勻，再煮至沸即成。佐餐當萊，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。
為了預防老花眼和白內障的發(fā)生，老年朋友們可以通過哪些食療來達到預防效果呢？
1.應經常吃些富含維生素B1的食物。如各種粗糧、花生、黃豆、豌豆、瘦豬肉、蛋黃、動物心、肝、腎等。2.維生素B2能維持視網膜和角膜的正常代謝，如缺乏維生素B2，眼睛就會發(fā)生流淚，發(fā)紅、發(fā)癢、痙攣等癥狀。應多攝入含維生素B2豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝臟、腎臟等。
3.膳食中維生素C的攝入多少，可影響晶體的透明度。缺乏維生素C，是老年白內障的主要致病原因之一。新鮮水果中富含維生素C的有沙棘、刺梨、獼猴桃、酸棗、鮮棗、山楂；蔬菜中富含維生素C的有油菜、白菜、香菜、西紅柿、茼蒿、菠菜等。
4.蛋白質是構成眼球的重要部分。如果缺乏，則眼組織容易衰老，功能減退，甚至失明。所以，飲食中應注意保證蛋白質的供給。動物性蛋白，如雞、鴨、魚、牛、羊、兔、豬、牛奶、雞蛋等；植物性蛋白如大豆及其制品等。
%20連云港市婦幼保健院張曉燕%20主任醫(yī)師%20
%20%20老花眼的飲食養(yǎng)生
老花眼是由于老年人眼睛晶狀體的調節(jié)功能減退而引發(fā)的一種退化性疾病。一般來就，人到中老年后，都會在不知不覺中出現“老花”，表現在看細小字跡模糊不清，必須要將書本、報紙拿遠才能看清上面的字跡等，這是人體正常衰老變化的一種表現，也是身體開始衰老的信號。
引起老花眼的原因可能是眼內“過氧化脂質”堆積過多，因此除了需要進行配鏡治療、多注意用眼衛(wèi)生、規(guī)律生活和加強身體鍛煉外，還需進行飲食調理。具體的飲食宜忌如下：
宜
1低鹽低脂飲食：清淡飲食，每日食鹽量控制在5克-6克；全天植物油應控制在25克以內。
2富含膳食纖維較多的食物：如五谷雜糧、薯類及蔬菜、水果等，并注意主食的粗細搭配和副食的葷素搭配，合理膳食和平衡膳食。
3富含維生素C的食物：如番茄、黃瓜、白菜、青菜、油菜、菠菜、芹菜、苜蓿、蘋果、沙棘、橘子、檸檬、葡萄、大棗、草莓等。
4高蛋白的食品：如雞蛋、羊肉、兔肉、鵪鶉、雞脯肉、牛肉、里脊肉、比目魚、白魚、大頭魚、刀魚、鱈魚、堅果類、豆類及豆制品等。
5富含微量元素的食物：如枸杞、山藥、牡蠣、蜂蜜、芝麻、番茄、胡蘿卜、洋蔥、菠菜、芹菜、核桃、堅果類、海帶、紫菜、裙帶菜等。
6每周一次動物肝類，每次量50克。
7適量飲用菊花茶。
忌
1不宜多食脂肪類較高的食物 如油條、油煎油炸類食物、烤牛、烤羊肉等燒烤類食物。
2不宜食用腌菜。
3慎食或少食松花蛋。
4不宜食用方便面等方便食品。
5不宜過食大蒜。
6不宜抽煙。
7盡量不飲酒或少飲酒。
責任編輯
周燁
張曉燕 主任醫(yī)師
從事臨床工作30余年，能熟練應用傳統醫(yī)學理論，綜合分析營養(yǎng)與疾病的關系，并結合不同人群的營養(yǎng)與膳食特點，為患者提供科學實用的營養(yǎng)處方。
擅長：孕前營養(yǎng)優(yōu)生干預、孕產期優(yōu)生優(yōu)育營養(yǎng)指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養(yǎng)指導和治療。
在省級以上刊物發(fā)表論文20余篇。
老花眼是由于老年人眼睛晶狀體的調節(jié)功能減退而引發(fā)的一種退化性疾病。中醫(yī)認為，老花眼是由于人上了年紀后，出現氣血漸衰、肝腎精氣虧損等原因所致。老花眼可分為氣血兩虛型、肝腎不足型、陰虛陽亢型三種類型。氣血兩虛型老花眼患者常伴有面色萎黃、頭暈心悸、少氣懶言、神倦乏力等癥狀：肝腎不足型老花眼患者在夜間眼花的癥狀會明顯加重，并常伴有頭昏目眩，耳鳴心煩，口干咽燥等癥狀：陰虛陽亢型老花眼患者常伴有頭痛煩躁、面色潮紅或面部有烘熱感、頭昏目眩等癥狀，并多伴有高脂血癥和高血壓等疾病。
老花眼患者除了要進行配鏡治療、多注意用眼衛(wèi)生和加強身體鍛煉外，還可選用以下食療方進行治療：
一、復合黃瓜汁
原料：黃瓜、西紅柿各150克，檸檬汁5毫升。
制用法：將黃瓜和西紅柿切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
二、芹菜鮮藕汁
原料：芹菜、鮮藕備150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。
制用法：將芹菜、鮮藕和黃瓜切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
三、蘋果蛋奶
原料：蘋果、蘆柑、雞蛋各1個，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。
制用法：將蘋果和蘆柑切成小塊，一起放入榨汁機中榨成混合汁待用。將雞蛋打入碗中攪勻待用。將牛奶倒入鍋中，用中火煮至快沸騰時加入攪勻的雞蛋，煮沸后離火，然后趁熱加入混合汁和蜂蜜，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
四、胡蘿卜蘋果豆?jié){
原料：胡蘿卜、蘋果各50克，豆?jié){200毫升，檸檬汁5毫升。
制用法：將胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同時放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
隨著年齡的增長，人的各個器官都會出現不同程度的衰退，視力會下降，行動會變得不便。許多老年人都會有老花眼，但大多數人對此不知如何是好，只能在必要的時候借助老花鏡來緩解自己的視力障礙。但實際上，一些藥膳就能有效地改善老花眼。今天小編就來跟大家講講老花眼藥膳。
復合黃瓜汁：原料：黃瓜、西紅柿各150克，檸檬汁5毫升。制用法：將黃瓜和西紅柿切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。適應癥：適用于各型老花眼患者。
蘋果蛋奶：原料：蘋果、蘆柑、雞蛋各1個，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。制用法：將蘋果和蘆柑切成小塊，一起放入榨汁機中榨成混合汁待用。將雞蛋打入碗中攪勻待用。將牛奶倒入鍋中，用中火煮至快沸騰時加入攪勻的雞蛋，煮沸后離火，然后趁熱加入混合汁和蜂蜜，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。適應癥：適用于各型老花眼患者。
芝麻花生豆奶：原料：黑芝麻15克，花生仁25克，豆粉50克。制用法：先將黑芝麻、花生仁一起入鍋炒熟，研成細末待用。將豆粉入鍋加適量清水煮沸，再加入花生仁末和黑芝麻末，攪拌均勻即成。此豆奶可早、晚各飲一次。功效：補氣養(yǎng)血，健脾益氣。適應癥：適用于氣血兩虛型老花眼患者。
這些藥膳對改善老花眼還是很有幫助的，老人們可以適當地多吃。如果覺得單調還可以換著來吃。其實還有很多食物都對眼睛非常有好處，小編在這里無法一一介紹。但大家可以自己去查閱，多一些知識儲備對生活總是有好處的。
老花眼是上了年紀人很容易有的，對一些年輕時候沒有近視眼的人群，是很容易患有這類疾病，對老花眼的治療上，常見就是藥物，這樣的治療方法能夠很好的改善老花眼問題，不過對老花眼的食療方法也是不錯之選，不僅能夠改善疾病，同時對身體各方面調理效果也是很不錯的。
老花眼的食療方法：
一、復合黃瓜汁
原料：黃瓜、西紅柿各150克，檸檬汁5毫升。
制用法：將黃瓜和西紅柿切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
二、芹菜鮮藕汁
原料：芹菜、鮮藕備150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。
制用法：將芹菜、鮮藕和黃瓜切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
三、蘋果蛋奶
原料：蘋果、蘆柑、雞蛋各1個，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。
制用法：將蘋果和蘆柑切成小塊，一起放入榨汁機中榨成混合汁待用。將雞蛋打入碗中攪勻待用。將牛奶倒入鍋中，用中火煮至快沸騰時加入攪勻的雞蛋，煮沸后離火，然后趁熱加入混合汁和蜂蜜，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
四、胡蘿卜蘋果豆?jié){
原料：胡蘿卜、蘋果各50克，豆?jié){200毫升，檸檬汁5毫升。
制用法：將胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同時放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
通過對老花眼的食療方法認識，這些方法在使用的時候需要長期進行，而且材料在購買上也不是很復雜，不過要注意的是，在制作這些食物上，需要注意食材的搭配數量，不宜過多的進行，適量最佳，這樣使得不會有剩余的可能。
隨著年齡段衰老，身體機能也會退化，老花眼就是典型的病癥。很大一部分的老年人都有老花眼的毛病，很嚴重的影響正常的生活。老花眼的治療是一個漫長的過程，而且過度用藥還會影響身體的其他器官。所以小編今天為大家介紹的治療老花眼的方法是食療，下面我們一起來看看吧。
一、復合黃瓜汁
原料：黃瓜、西紅柿各150克，檸檬汁5毫升。
制用法：將黃瓜和西紅柿切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
二、芹菜鮮藕汁
原料：芹菜、鮮藕備150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。
制用法：將芹菜、鮮藕和黃瓜切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
三、蘋果蛋奶
原料：蘋果、蘆柑、雞蛋各1個，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。
制用法：將蘋果和蘆柑切成小塊，一起放入榨汁機中榨成混合汁待用。將雞蛋打入碗中攪勻待用。將牛奶倒入鍋中，用中火煮至快沸騰時加入攪勻的雞蛋，煮沸后離火，然后趁熱加入混合汁和蜂蜜，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
四、胡蘿卜蘋果豆?jié){
原料：胡蘿卜、蘋果各50克，豆?jié){200毫升，檸檬汁5毫升。
制用法：將胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同時放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
以上就是小編為大家整理的幾種治療老花眼的藥膳，希望可以幫到有需要的朋友。只要有老花眼困擾的老年人都可以使用，而且堅持一段時間后就能看到效果。小編還要提醒一些老年朋友千萬不能因為治病心急去聽信沒有科學依據的偏方。
上了一定的年紀，身體素質就會下降，各種營養(yǎng)跟不上，身體也就會表現出不良的癥狀。比如老人，常見的問題就是老花眼，那么怎樣通過健康飲食的調理才能更好地預防老花眼呢?下面小編為大家介紹可以預防老花眼的食物。
一般人在40歲左右都會開始出現不同程度的老花。
近年來，老花眼年輕化的趨勢比較明顯，經常有不到40歲的年輕人需要戴老花鏡。這主要是過度用眼所致，與人們的工作和生活有關?，F在的大多數年輕人，近距離的工作時間長，用眼的地方也越來越多，比如，在單位上班就離不開電腦，如果工作完不成，回家還要加班。許多年輕的網民，一天到晚掛在網上，休息時間多數也是看電視、看書，致使眼睛勞累過度，老花眼提前“報到”。
營養(yǎng)調整是預防和減輕老花眼癥狀的最好方法，人到老年都會出現老花眼癥狀。如果從中年開始就注意飲食營養(yǎng)，就可以養(yǎng)護眼睛，防止老花眼癥狀過早出現。飲食方面，用眼比較多的人應該在平時要多攝食富含維生素A、B的食物。中醫(yī)認為，老花眼系腎水虧損，精血不足而引起。綜合中西醫(yī)的理解，可適當多食的具有明目功效食物有的黑豆、黑芝麻、瘦肉、魚、蛋、牛奶、肝臟以及菠菜、胡蘿卜、南瓜、核桃、桂圓、荔枝等。
還可以用藥膳來預防老花眼，常用的藥膳有：
(一)桑椹糖
取500克桑椹搗爛煎水，去渣濃縮，再與500克白糖熬煎，待液起黃色并能拔細絲時，傾倒在涂有麻油的大理石石板(或不銹鋼板)上，切成糖塊，隨時含服。此方對，腎陰虧損者最相宜。
(二)雞肝羹
取雞肝一具，洗凈切碎，加大米250克，豆豉20克，同煮服。此方對眼花視物不清有效。
(三)黑芝麻粥
取黑芝麻20克，粳米200克，蜂蜜適量。先將芝麻放熱鍋內炒熟，再將粳米加水煮至八成熟時，放入芝麻、蜂蜜，拌勻后繼續(xù)煮至米爛粥成，每天早晚食用。
以上就是可以有效的預防老花眼的幾種食物介紹，大家都記住了嗎?也會很多人會認為，老花眼是一種必然的現象，到了一定年紀就一定會出現，但是如果平時的時候你能夠注意健康飲食，是可以達到預防老花眼的效果的。
隨著年齡的增長，眼部調節(jié)機能也逐漸下降，從而影響視力，這就是我們日常所說的老花眼?；加欣匣ㄑ鄣娜巳翰坏貌淮魃侠匣ㄧR，視力令人擔憂。當然，眼睛的老化程度與日常的健康飲食更是息息相關，常吃一些養(yǎng)眼護眼的食物才是明智。下面，我們就來給您介紹九款預防老花眼的營養(yǎng)食療，讓神奇的食物營養(yǎng)，擦亮您的雙眼。
預防老花眼的營養(yǎng)食療：
一、山藥羹
配方：山藥50克，白糖適量。
功效：健脾固腎。
用法：每日服用1次。
制法：山藥切成小塊，加水煮熟，加入白糖少許，略煮片刻即成。
二、烤紅薯
配方：新鮮紅薯(紅紫皮黃心者)300克。
功效：健脾益腎。
用法：酌量分食。
制法：將紅薯洗凈，放入爐火中或烤箱中烤熟即可。
三、韭菜羊肝粥
配方：韭菜150克，羊肝200克，大米100克。
功效：補肝血，養(yǎng)陰，明目。
用法：適量食用。
制法：韭菜洗凈切碎，羊肝切小塊，與大米同煮成粥即可。
四、胡蘿卜小米粥
配方：胡蘿卜50克，小米50克。
功效：益脾開胃，補虛明目。
用法：每日1次，連服2周。
制法：將胡蘿卜洗凈切絲，與小米同煮粥即可。
五、枸杞粥
取枸杞子50克，粳米200克，冰糖少許(根據自身狀況也可不用冰糖)。先將粳米加清水煮至六成熟時，放入枸杞子、糖，拌勻后繼續(xù)煮至米爛粥成，每天早晚食用。
六、何首烏粥
何首烏60克，粳米200克，大棗10枚(去核)。先將何首烏加適量清水煎煮半小時，然后去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用。
七、黑豆粥
取黑豆100克，浮小麥50克，粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花后，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。
以上就是我們?yōu)槟榻B的九款預防老花眼的營養(yǎng)食療，這些食療方法簡單易烹飪，有些更是我們日常常食的家常菜品。對于我們日常的養(yǎng)眼護眼幫助極大。此外，在我們日常的工作中，要特別注意用眼方法，與電腦以及書本保持一定的距離，不在黑暗處看書，這些都是有效保護眼睛，預防老花眼的好方法。
中醫(yī)認為，老花眼是腎水虧損，精血不足引起的。所以首先可以通過食補治療?；ㄑ劾夏耆丝梢远喑渣c黑豆和黑芝麻、枸杞、菊花等熬湯或者煮粥食用。還要注意多攝取富含維生素A、B的食物。如豬肝等動物內臟、豆制品、蛋類、綠葉蔬菜、胡蘿卜、南瓜、核桃、荔枝等。
運動方面，眼花的老年人可以多做局部按摩和熱敷。局部按摩具體做法是：用雙手食指指端按壓眼內角上的睛明穴。每次半分鐘左右，以局部皮膚潮紅發(fā)熱，微感酸脹為度。然后再用兩手拇指背側按摩雙側攢竹穴(眉頭皺起處)，每次1分鐘，早晚各1次。
此外，還可用熱敷法防治老花眼。先將專用毛巾折成雙折，泡在熱水中，撈出擰干后，稍散熱氣，以不燙為準，放在雙眼上。這時雙眼睜開，讓熱氣直接作用于眼球。毛巾溫度降低后，再泡在水中后擰干敷在眼上，這樣反復做3次。敷后再配合按摩眼角、眼球、眼眶和太陽穴。
這時候，老年人就可以感覺雙眼有濕潤、清爽、視線清晰的感覺。如果能長期堅持，效果會更好。比如可以每天早晚洗臉時，順便將洗臉毛巾放在熱水里浸一下，撈出，但不要擰得過干，然后馬上折起來，趁熱蓋在額頭和雙眼上。頭稍微仰起，眼睛暫時輕閉，保持約1分鐘，這樣堅持半年，老年人眼花的現象就能明顯改善。
老花眼患者除了要進行配鏡治療、多注意用眼衛(wèi)生和加強身體鍛煉外，還可選用以下食療方進行治療：
一、復合黃瓜汁
原料：黃瓜、西紅柿各150克，檸檬汁5毫升。
制用法：將黃瓜和西紅柿切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
二、芹菜鮮藕汁
原料：芹菜、鮮藕備150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。
制用法：將芹菜、鮮藕和黃瓜切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
三、蘋果蛋奶
原料：蘋果、蘆柑、雞蛋各1個，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。
制用法：將蘋果和蘆柑切成小塊，一起放入榨汁機中榨成混合汁待用。將雞蛋打入碗中攪勻待用。將牛奶倒入鍋中，用中火煮至快沸騰時加入攪勻的雞蛋，煮沸后離火，然后趁熱加入混合汁和蜂蜜，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
四、胡蘿卜蘋果豆?jié){
原料：胡蘿卜、蘋果各50克，豆?jié){200毫升，檸檬汁5毫升。
制用法：將胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同時放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
五、芝麻花生豆奶
原料：黑芝麻15克，花生仁25克，豆粉50克。
制用法：先將黑芝麻、花生仁一起入鍋炒熟，研成細末待用。將豆粉入鍋加適量清水煮沸，再加入花生仁末和黑芝麻末，攪拌均勻即成。此豆奶可早、晚各飲一次。
功效：補氣養(yǎng)血，健脾益氣。
適應癥：適用于氣血兩虛型老花眼患者。
六、枸杞子炒肉絲
原料：枸杞子30克，瘦豬肉200克。
制用法：先將枸杞子洗凈，裝入碗中上籠（或隔水）蒸熟待用。將瘦豬肉切成絲，入鍋加植物油炒至快熟時加入蒸熟的枸杞子，再熘炒片刻即成（可加入食鹽等調味品）。此菜可每天佐餐食用。
功效：滋腎，養(yǎng)肝，明目。
適應癥：適用于肝腎不足型老花眼患者。
七、枸杞葉豬肝湯
原料：枸杞葉100克，豬肝200克，調味品適量。
制用法：將枸杞葉洗凈待用。將豬肝洗凈切片，放入煮沸的湯鍋中，再加入料酒、蔥花、姜末等調料，煨煮30分鐘，待豬肝煮熟后加入洗凈的枸杞葉，再煮10分鐘左右即成。此菜可每天佐餐食用。
功效：滋腎，養(yǎng)肝，明目。
適應癥：適用于肝腎不足型老花眼患者。
八、黑豆粥
原料：黑豆、粳米各100克，浮小麥（未成熟的小麥）50克。
制用法：將浮小麥用紗布包好與黑豆一起入鍋加水煎煮，待黑豆煮開花后，取出裝有浮小麥的紗布包，再加入粳米煮粥，煮熟即成。此粥可每天早、晚各食用一次。
適應癥：適用于各型老花眼患者，常吃此粥還有防治高血壓、增強老年人體質的作用。
九、銀杞明目湯
原料：水發(fā)銀耳20克，枸杞子10克，雞肝100克，茉莉花（干品）25克，調味品適量。
制用法：將銀耳洗凈切成小片，用清水浸泡待用。在鍋中加入適量的清水，放入銀耳、雞肝、枸杞，煮沸，再加入料酒、姜汁、食鹽和味精等調味品，待雞肝煮熟后，再撒入茉莉花即成。此湯可在每日晚餐時飲用。
功效：補肝益腎，明目養(yǎng)顏。
適應癥：適用于各型老花眼患者。
另外，老花眼患者在平時應以清淡、有營養(yǎng)的飲食為主，可多食用一些牛肉、瘦豬肉、蛋類、魚類、堅果類、豆制品等高蛋白食物及大棗、蘋果、西紅柿、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮的水果和蔬菜。
老花眼是指老年人眼部晶狀體老化，調節(jié)功能減退，看近物時模糊不清，把物體放遠些才能看清楚的病癥。老花眼除了平時注意用眼衛(wèi)生，多做鍛煉，加強眼部保養(yǎng)外，飲食調理也很重要。老花眼中醫(yī)的患者飲食宜清淡、富營養(yǎng)，可多食用牛肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、硬果類、豆類及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮蔬菜以及紅棗、核桃仁、芝麻、橘子、檸檬等富含維生素E、C的果品……此外，還可選用以下食療方。
一、復合黃瓜汁：黃瓜150g,番茄150g,檸檬汁5ml.黃瓜切成片，番茄用溫開水泡后去皮切碎，同放入家用榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。
二、芹菜藕汁：芹菜150g,藕150g,黃瓜100g,檸檬汁5ml.芹菜去葉后切成碎小段，鮮藕去節(jié)切成小方丁，黃瓜切成片，一起放入榨汁機中榨取汁，調入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服?；虍旓嬃?，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。
三、果汁蛋奶：蘋果1個，蘆柑1個，雞蛋1只，牛奶200ml,蜂蜜10ml.蘋果肉切成小丁，蘆柑與蘋果小丁同放入榨汁機中榨取汁。牛奶倒入鍋中，中火加熱至接近沸騰時倒入打勻的雞蛋糊，臨近沸騰時離火。趁溫熱加入果汁及蜂蜜，拌和均勻即成。早晚2次分服，或與早點同時服食，1次吃完。本食療方適用于各型老花眼。
四、胡蘿卜蘋果豆?jié){：胡蘿卜50g,蘋果50g,豆?jié){200ml,檸檬汁5ml.胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同放入榨汁機中榨成汁，盛入大杯中，加入檸檬汁，拌和均勻即成。早晚2次分服，或當飲料，分次服食。本食療方適用于各型老花眼。
五、芝麻花生豆奶：黑芝麻15g,花生仁25g,黃豆粉50g.先將黑芝麻、花生仁淘洗干凈。曬干后入鍋用微火炒熟出香，研成細末。黃豆粉加清水適量，用中火煮沸3分鐘，以潔凈紗布過濾，所取得的豆?jié){汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，攪拌均勻即成。早晚2次分服。本食療方對氣血兩虛型老花眼尤為適宜。
六、枸杞子炒肉絲：枸杞子30g,瘦豬肉200g.先將枸杞子洗凈，裝入小碗用清水浸泡，上籠（或隔水）蒸熟，將瘦豬肉切成絲，加入調料，用炒鍋加植物油炒至肉絲將熟時，加入蒸熟的枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。
七、枸杞葉豬肝湯：枸杞葉100g,豬肝200g.先將枸杞葉洗凈，將豬肝洗凈，切成片，放入煮沸的湯鍋中，烹入料酒，并加蔥花、姜末及鮮湯適量，煨煮30min,待豬肝片熟后，即加入洗凈的枸杞葉，加精鹽、味精拌勻，再煮至沸即成。佐餐當菜，隨意服食。本食療方對肝腎不足型老花眼尤為適宜。
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