寶寶吃蛋黃怎么吃？育兒專家來教你！
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《寶寶吃蛋黃怎么吃？育兒專家來教你！》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多父母都會給寶寶吃蛋黃，蛋黃的營養(yǎng)價值確實是很高的，但育兒專家提醒，因為寶寶的消化能力和成年人是截然不同的，所以給寶寶吃蛋黃需要謹(jǐn)慎，務(wù)必要掌握正確吃法。
一、寶寶多大可以吃蛋黃
寶寶在四個月的時候就可以開始添加輔食了，這個時候就可以把蛋黃作為輔食之一給寶寶食用。蛋黃的營養(yǎng)價值很高，一開始可以先讓寶寶吃少量的蛋黃，等到寶寶的腸胃能夠吸收消化了，就可以給寶寶吃一整個蛋黃了。
二、三個月寶寶可以吃蛋黃嗎
三個月的寶寶尚不應(yīng)該吃蛋黃。寶寶在三個月的時候還不到添加輔食的時候，應(yīng)該是純母乳哺育，這個時候吃蛋黃是不容易消化的，所以不要太早讓寶寶吃蛋黃。
1、三個月寶寶應(yīng)該吃母乳
母乳是寶寶唯一最自然、最安全、最完整的食物。它營養(yǎng)豐富，含有寶寶成長發(fā)育所需的所有營養(yǎng)和抗體，能保證寶寶的正常、健康發(fā)育。寶寶長到3個月后，迎來了腦細(xì)胞發(fā)育的第二個高峰期，也是身體各個方面發(fā)育生長的高峰期。這段時期內(nèi)寶寶的生長發(fā)育是很迅速的，食量也會相對增加。而此時寶寶還不到吃輔食的時候，因此三個月寶寶吃母乳是最好的。
2、蛋黃不易消化
蛋黃本來就是不容易消化的食物，而三個月的寶寶尚未添加輔食，腸胃功能還不成熟，不足以消化吸收蛋黃。如果寶寶過早吃蛋黃，不但不能充分吸收蛋黃的營養(yǎng)，還可能造成消化不良，反而不好。
3、過早吃蛋黃可能過敏
蛋黃中的某些營養(yǎng)成分例如鐵，不易被嬰兒吸收。同時，過早添加還容易引起皮疹等過敏反應(yīng)。
三、兩種吃法:
第一種寶寶最容易接受，生蛋黃加兩倍水?dāng)嚢韬笳羰臁５诙N做法是最簡單:水煮蛋，熟了后去掉蛋殼，取出蛋黃，加溫開水調(diào)成稀一點的糊，喂寶寶。剛開始吃最多只能吃下1/4個，半個月后慢慢就能吃一整個了，不要心急。
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成年人吃蛋黃的方法有很多，但如果要把蛋黃做給寶寶吃的話就不同了，畢竟寶寶的消化能力非常弱，而蛋黃通常難以消化，所以父母們要把蛋黃做成相應(yīng)的食物給寶寶吃才行。
一、蛋黃粥：
當(dāng)寶寶6個月左右，已經(jīng)初步適應(yīng)輔食的時候，可以給寶寶制作蛋黃粥。制作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。蛋黃是嬰兒輔食添加中的重要一項，今天先不說怎樣喂寶寶吃蛋黃，單單煮雞蛋準(zhǔn)備蛋黃這一項就有很多學(xué)問。
二、蛋黃泥：
適合初次添加輔食的寶寶制作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，調(diào)上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。
三、蛋黃羹：
如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥，可選擇蛋黃羹制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鐘即可。
四、市售速溶純蛋黃粉是不錯的選擇，能夠迅速的融于溫水，能夠沖泡著喝，用量也是標(biāo)準(zhǔn)克數(shù)的小袋裝，寶媽初次添加可以精確的控制用量，比如剛開始沖泡3g裝，到后來換成6g裝，能夠逐漸比對，看寶寶身體是否有所不適和過敏反應(yīng)，沒有就可以定量繼續(xù)添加。蛋黃粉里面還有鐵，維生素，可以和其他的輔食搭配食用，奶粉，米粉，粥也可以。
五、添加蛋黃常見問題和處理辦法：
有的寶寶吃蛋黃后出現(xiàn)大便干燥，這是因為寶寶剛添加輔食，腸胃還不適應(yīng)。若干燥得厲害可以停一兩天，讓孩子的腸胃休息一下。如果是純母乳喂養(yǎng)可以不加水，但是開始添加輔食后需要適當(dāng)給孩子補水，并給孩子腹部順時針按摩，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。
蛋黃最好不要和米粉一起調(diào)著吃。因為谷物里含有植酸，會影響體內(nèi)鐵的吸收。蛋黃也不要加到奶瓶中讓孩子喝進(jìn)去，而是要讓孩子吃進(jìn)去，以鍛煉其咀嚼能力。
如果寶寶添加蛋黃后出現(xiàn)濕疹或原有的濕疹明顯加重，而且接連出現(xiàn)2-3次，有可能是蛋黃過敏，那就先不要添加蛋黃，過1-2周后再嘗試著添加。
很多父母會在給寶寶吃東西這方面很頭疼，不知道哪些東西該吃或者不該吃，比如番茄和雞肝，專家表示，小孩子是可以吃西紅柿的，不會有任何問題的，而雞肝的話必須要掌握正確吃法才行。
一、經(jīng)常給寶寶吃雞肝好嗎？
可以。
豬肝、雞肝都行。你寶寶現(xiàn)在應(yīng)該可以吃稀飯了吧。把肝剁碎，里面放入少量的鹽巴，然后加到稀飯里，這樣就行了。補充鐵、鋅，是很好的。
豬肝除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還含有較多的鐵質(zhì)和維生素B2，經(jīng)常食用可以預(yù)防缺鐵性貧血，口角炎，地圖舌等癥.
為嬰兒制做豬肝泥方法:將煮熟的豬肝剁成細(xì)碎泥狀.然后加萄，姜，等用油炒，同時去腥味.也可以做豬肝泥粥.
二、寶寶吃雞肝有什么好處
1、雞肝補鋅補鐵：雞肝的維生素A含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，而且體積小，口感細(xì)膩，易入味，寶寶吃了既養(yǎng)眼護(hù)腦，又能增強體質(zhì)。
2、雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物；雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護(hù)寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
3、雞肝還能補充維生素B2，它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內(nèi)的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強寶寶的免疫力。
4、雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進(jìn)入人體內(nèi)，會產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會對寶寶敬而遠(yuǎn)之了。
三、寶寶能吃西紅柿嗎
寶寶能吃西紅柿，西紅柿富含多種維生素和礦物元素，其味道酸甜，能幫助寶寶開胃和補充營養(yǎng)。且據(jù)統(tǒng)計，進(jìn)食西紅柿可提高寶寶的免疫力，并降低寶寶因嚴(yán)重腹瀉而導(dǎo)致的死亡率。
研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)2周攝取低含量類胡蘿卜素食物后，人體免疫功能明顯降低；而連續(xù)2周攝取西紅柿汁后，體內(nèi)西紅柿紅素會明顯增加，同時T淋巴細(xì)胞的免疫功能得到增強。人類免疫缺乏病毒陽性的寶寶，血液中的西紅柿紅素成分比健康的寶寶明顯偏低。
此外，研究還發(fā)現(xiàn)食物中常有西紅柿的寶寶由腹瀉而引起的死亡率會減少45%，其發(fā)燒導(dǎo)致的死亡率也大大降低，還能有效減少咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發(fā)生。分析認(rèn)為，西紅柿內(nèi)含有可產(chǎn)生維生素A的類胡蘿卜素，主要是α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。而以往研究證實，補充維生素A確實能有效降低腹瀉的發(fā)生率和死亡率，并使麻疹病人腹瀉期縮短。
因此，進(jìn)食西紅柿能為寶寶補充身體所需的營養(yǎng)元素，還能有效預(yù)防疾病。但需要注意的是，如果寶寶有腹瀉、胃寒等癥狀時不適合生吃西紅柿，熟的最好也少吃，以免加重寶寶病情。
隨著寶寶的慢慢長大，飲食需要量在增加，再加上媽媽的乳汁量在不斷減少，所以就需要給寶寶添加輔食了，但什么時候給寶寶吃輔食是很講究的，年輕父母們千萬別弄錯了。
一、為什么要添加輔食
1、母乳寶寶在經(jīng)過6個月以后，媽媽的乳汁分泌量會逐漸減少，寶寶的食量也已經(jīng)開始增加，這時光喝母乳已經(jīng)不足以應(yīng)付寶寶1天的營養(yǎng)。
2、6-12個月大的寶寶，正是發(fā)展咀嚼與吞咽的關(guān)鍵期，對于寶寶來說，咀嚼與吞咽能力是需要學(xué)習(xí)的，如果沒有練習(xí)，到了1歲以后，就會拒絕嘗試，即使寶寶肯吃，有時也會馬上吐掉，造成喂食上的困難。
3、輔食能提供更多元、完整的各種營養(yǎng)，包括：熱量、鐵質(zhì)與維生素，甚至是微量元素如鋅、銅等。逐次給與不同種類的輔食，可以讓寶寶習(xí)慣多種口味，避免日后出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象。
4、寶寶4-6個月大的時候，腸胃淀粉酶及各種消化酵素已經(jīng)開始分泌，表示消化及吸收功能已經(jīng)逐漸成熟，這時就可以開始練習(xí)吃輔食，以增加腸胃道功能，同時寶寶營養(yǎng)足夠，才能更加茁壯。
二、寶寶幾個月可以添加輔食
世界衛(wèi)生組織、美國兒科學(xué)會和英國政府衛(wèi)生部都建議，純母乳喂養(yǎng)至少應(yīng)該進(jìn)行6個月，6個月之后，才開始給寶寶添加輔食哦。因為母乳能夠滿足6個月前包括水在內(nèi)的全部營養(yǎng)需求。而作為母乳的模仿品和替代品的按比例沖調(diào)配方奶，也同樣能夠滿足寶寶6個月前的全部營養(yǎng)需求。
6個月是寶寶開始適應(yīng)不同食物的時候，也是不同食物結(jié)構(gòu)和喂養(yǎng)方法的最佳時間。權(quán)威專家考慮到的是寶寶的消化系統(tǒng)以及母乳的營養(yǎng)問題，所以有條件的媽媽最好還是給寶寶純母乳喂養(yǎng)到6個月大哦，然后再逐步添加輔食。
如果有些寶寶或者媽媽因為某些原因無法繼續(xù)純母乳喂養(yǎng)，也可以在寶寶4個月開始添加輔食，但最快也不能早于4個月，最晚也不能在6個月以后。
另外為寶寶添加輔食也需要根據(jù)寶寶的生長發(fā)育狀況來決定。一般有以下標(biāo)準(zhǔn)：寶寶的頭頸部肌肉已經(jīng)發(fā)育完善，能自主挺直脖子，方便進(jìn)食固體食物；吞咽功能逐漸協(xié)調(diào)成熟，不再把舌頭上的食物吐出來；消化系統(tǒng)中的分解酶素，已經(jīng)能夠消化不同種類的食物了。
三、嬰兒輔食添加時間表
純母乳喂養(yǎng)的寶寶，可以等到6個月大的時候再開始添加輔食，奶粉喂養(yǎng)的寶寶，可在4個月時開始添加。剛開始添加輔食時，可從容易消化的米糊，米粉，米湯開始，要遵循由少到多由稀到稠的原則，爸媽切勿操之過急哦。
四、注意事項：
1、熱量來源食品：斷奶食品需要從米粥開始吃起，需要隨著寶寶的月齡二遞增，滿周歲后必須讓寶寶吃點心以補充不足的部分。
2、維生素、礦物質(zhì)來源食品：讓寶寶從容易搗磨、澀味低的蔬菜開始吃起，大量攝取黃綠色蔬菜，均衡攝取蔬菜和水果。
3、蛋白質(zhì)來源食品：無論寶寶多想吃，都必須遵守基準(zhǔn)量，以免寶寶吃過量。為了預(yù)防過敏，堅守適當(dāng)時期給寶寶吃適當(dāng)食物的原則。動物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)必須均衡攝取。
蛋黃是雞蛋中最有營養(yǎng)的，一般人吃蛋黃是沒有問題的，但是對于寶寶來說，吃蛋黃可能會存在難以消化的問題。所以針對寶寶而言，蛋黃不能直接吃，應(yīng)該換種方式。那么黑寶寶吃蛋黃怎么做？
1.雞蛋洗凈后煮熟，剝殼去蛋白，取1/4蛋黃加開水少許，用勺調(diào)勻成糊糊狀，不可太稀或太稠，成半流狀，用小勺喂食，然后觀察寶寶的反應(yīng)，只要孩子腸胃適應(yīng)，不腹瀉、不嘔吐，可以在5天后逐漸增加蛋黃量至1/2個，當(dāng)寶寶完全適應(yīng)后，慢慢可添加整個蛋黃。
2.寶寶8個月左右，可以吃蛋黃羹。
制作方法：打破雞蛋，用筷子打勻，加入差不多同等量的涼白開水，再次打勻。將調(diào)好的雞蛋上鍋旺火蒸5-7分鐘，當(dāng)看到雞蛋已凝固，基本上就蒸熟了。這個階段寶寶的味覺還不是很發(fā)達(dá)，在做蛋羹時不用加鹽或香油。
3.蛋黃粥：大米洗凈，放入鍋中，加適量水，煮至米粒開花。雞蛋分離出蛋黃。關(guān)火，把蛋黃放入粥中，用筷子快速攪動，拌勻，放溫即可給寶寶喂食。蛋黃一定要在關(guān)火后，粥不再沸騰的時候加入，并快速攪動，這樣蛋黃不會凝結(jié)成塊，但也不會生，剛剛適合寶寶吃。
4.注意：蛋黃最好不要用母乳或配方奶調(diào)制，而應(yīng)用溫水，攪拌成糊狀喂給寶寶。因為蛋黃加入配方奶或母乳中研磨成糊狀，會破壞蛋黃及奶中各種營養(yǎng)素的科學(xué)配比，不利于寶寶最大程度的吸收蛋黃或奶粉中的營養(yǎng)素，特別是鐵的吸收。
蛋黃中具有豐富的營養(yǎng)價值，對于處于生長發(fā)育的寶寶來講，正是補充其營養(yǎng)成分的好機會，有效促進(jìn)其健康發(fā)展。但是，因為寶寶年紀(jì)尚小，各種能力發(fā)育尚不完全，那么，怎么樣給寶寶吃蛋黃呢？ 首先，最直接簡單的方法就是把生雞蛋的蛋黃分離開來，在寶寶喝奶粉亦或是在不影響口感的情況下與其他飲品結(jié)合，用開水沖泡混合到其中，記住一定水溫一定要適量，既不能剛沸騰的水以免破壞營養(yǎng)價值，又不能是較涼的水以防止沖泡不完全，90度左右的水溫即可，讓蛋黃所有利于健康發(fā)育的功效對寶寶來說起到最大的作用。
還可以蒸蛋黃，仍是把生雞蛋中的蛋黃隔離出來，放入一干凈容器中，加入適量的水和鹽，均勻攪拌后，放入鍋中進(jìn)行蒸，一定要把握住時間，可隔一段時間后進(jìn)行查看，以免蒸的時間過長影響口感和其營養(yǎng)價值。此種方法也利于寶寶消化和吸收，是一種絕佳的選擇。
而且，對于年齡稍微大一點的寶寶，比如具有咀嚼能力的，還可以通過炒蛋黃進(jìn)行食用。一定要注意炒的過程中油和放的調(diào)味品不宜過多，應(yīng)堅持清淡的選擇，以免不利于寶寶的消化。同時，還可以跟其他的食材進(jìn)行搭配，也是不錯的選擇。
因此說，寶寶食用蛋黃的辦法多種多樣，但同時也要記住，由于蛋黃的脂肪含量相對來講較高，對于寶寶而言，不適宜食用太多，否則起相反的效果，帶來不必要的麻煩。而且，寶寶年紀(jì)尚小，吸收和消化能力較弱，同樣也不是食用太多，適量食用即可，才能對其發(fā)揮積極有效的功能，有利于寶寶健康發(fā)展。
說到美食，那在我們國家可太多了，今天來說說雞蛋羹，雞蛋羹可以說是我們家庭中老少皆宜的食物啦，也是非常受大家喜愛的雞蛋的做法啦，做出來好的雞蛋羹入口即化，香鮮美味，是飯桌上的一道美味。那么作為家里最小的寶寶，吃雞蛋羹好消化嗎?蛋黃羹怎么做給寶寶吃才最好呢?
寶寶吃雞蛋羹好消化嗎
雞蛋羹相比于其他做法的雞蛋來說，是比較好消化的。一般說來將近7、8個月大的寶寶腸胃是完全的可以吸收掉雞蛋羹，但是每個孩子的情況不一樣，且在孩子還沒有完全適應(yīng)奶水之外的其他食物時，家長最好不要太過心急，應(yīng)慢慢的逐漸在孩子的奶水中添加主食，讓孩子有一個逐漸適應(yīng)的過程。
一般4個月后就可以給寶寶添加蛋黃，但不可以添加蛋白，將蛋黃分離出來蒸成蛋黃羹是可以吃的，但是從少量開始，從最初的兩三勺逐步過渡到全蛋黃，整蛋蒸成的蛋羹最好是周歲以上吃。
另外，寶寶一般是上午10點或者是下午2點給寶寶吃雞蛋羹比較好的，因為這時候?qū)殞氝^了吃奶的時間已經(jīng)很久了，寶寶很容易吸收的。
適合寶寶的雞蛋羹做法
①新鮮雞蛋一個，磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
②現(xiàn)在加水，最好是溫水，冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花花了。水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。
③蒸的過程：雞蛋表面時候平滑如鏡，全靠這蒸的技巧了，燒一鍋清水，放上蒸隔，水一定要開以后再把蛋夜放上蒸隔，然后工小火。
④鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10分鐘左右，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。
注意，做好雞蛋羹要掌握四點：
1.溫度用溫水?dāng)嚨耙?，開鍋后用中火蒸。
2.時間開鍋后再蒸8分鐘。
3.比例蛋液和冷水的比例為1：2。
4.雞蛋羹要鮮嫩松軟的口感比較好，尤其是寶寶食用的時候，雞蛋中的蛋白質(zhì)在60至70攝氏度時會凝固，不能火太大。
對于剛剛出生的嬰兒來說，吃母乳是最佳的喂養(yǎng)方法，當(dāng)寶寶長到一周歲左右的時候，就可以適當(dāng)給寶寶斷奶了。這時候就應(yīng)該鍛煉寶寶多吃一些其他輔食，比如小面條或者蛋黃泥等等，當(dāng)然母乳喂養(yǎng)也要持續(xù)，只不過不喂的十分頻繁就可以了。那么，蛋黃泥怎么做給寶寶吃?
蛋黃泥的做法
材料：蛋黃1顆
做法：
將雞蛋放在電熱鍋蒸熟或者置入清水中煮熟，取出蛋黃，用湯匙壓碎，加入少許開水就可以喂食。
也可將蛋黃泥用牛奶，米湯，菜水等調(diào)成糊狀，即可食用。
食用方法：適合做為早餐、中餐、晚餐、零食食用。
相關(guān)人群：適宜6個月以上的寶寶食用。
健康提示：蛋黃泥軟爛適口，微咸，營養(yǎng)豐富，喂給寶寶吃既可營養(yǎng)大腦，又可滿足他對鐵質(zhì)的需要。
蛋黃泥的營養(yǎng)價值
蛋黃，顧名思義就是用雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分，雞蛋中的大多數(shù)蛋白質(zhì)不是集中在蛋清部分，而是都集中在蛋黃部分。蛋黃泥一直都是中國媽媽喂給寶寶輔食的首選食材，也因此有“第一輔食”的美稱。
1、蛋黃主要是由：大約48%的水、32.5%的脂肪、17.5%的蛋白質(zhì)，還有和2%的礦物質(zhì)，以及多種維生素等構(gòu)成的，蛋白質(zhì)的含量非常高。
2、蛋黃中富含鐵質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2、維生素E，這些都是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，可以為寶寶提供大量蛋白質(zhì)。
3、蛋黃中含有各種微量元素，如磷、鐵，對孩子的大腦發(fā)育非常的有益。而且6個月大的寶寶從母體里帶的鐵基本上消耗得差不多了。如果不補充鐵，很容易就會引起貧血。而蛋黃是比較理想的補鐵食物。
4、蛋黃中富含珍貴的脂溶性維生素、和不飽和脂肪酸，對寶寶的生長十分有益。
5、蛋黃中還含有一種豐富的物質(zhì)—卵磷脂，這種物質(zhì)可以幫助合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)—乙酰膽堿。
6、要想吸收到雞蛋的真正營養(yǎng)，首先要有量的保證，每天吃一個雞蛋就可以了，吃得太多反而沒有辦法吸收。
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