煮龍蝦的做法，這三種做法最常見！
勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“煮龍蝦的做法，這三種做法最常見！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
龍蝦可是很珍貴的食材，龍蝦含有豐富的營養(yǎng)，再加上味道非常好，所以是無數(shù)人喜歡吃的，今天介紹龍蝦的一種新的吃法，那就是做煮龍蝦，下面來介紹幾種最常見的制作方法。
一、煮龍蝦的做法
用料
土豆---200克鹽、蒜、面粉---各適量
豆角---160克蔥1/3根色拉油---3湯匙
西芹---少許鱈魚肉---4片
胡蘿卜--160克白葡萄酒-----3湯匙
做法
1.在龍蝦的頭與身之間插入刀，割斷氣管，后放入加鹽的水里煮20分鐘，取出后去須，去爪。
2.龍蝦煮的發(fā)紅后，加白糖、濃醬油和料酒迅速煮開。
3.將龍蝦盛入大的盤子里，點綴上檸檬、西芹和番茄。
做法二
1、將辣椒，蒜泥，生姜，剁碎；
2、將土豆切塊狀，用水浸泡15分鐘，再用油炸一下至金黃色即可；
3、將龍蝦洗干凈；
4、將剁碎得蒜泥，姜，辣椒，花椒，放入油鍋油炸下，釋放其香味，再將龍蝦放入鍋中，反復翻炒，等龍蝦泛紅，倒入一聽啤酒，放少許醬油調(diào)色；
5、悶上15分鐘，火調(diào)小，倒入煎好的土豆塊，湯汁蓋過龍蝦跟土豆，看個人愛好放入少許青椒，洋蔥也可以噢，小火悶15分鐘！最后放雞精，香菜或者蔥段也可以，就大功告成啦！
二、麻辣小龍蝦的做法步驟
1、龍蝦剪去小爪子、去掉腸子，洗凈備用；
2、鍋中放油，油熱后轉(zhuǎn)小火，下入花椒、蔥、姜、蒜、辣椒、香葉煸炒出香味后，放入豆瓣醬；
3、轉(zhuǎn)大火，倒入洗好的龍蝦，翻炒至變色，倒入料酒、蒸魚豉油、少許耗油；
4、倒入熱水，基本沒過龍蝦，放一小塊冰糖和少許鹽（鹽不要太多，之前放的豆瓣醬和蒸魚豉油、耗油都是咸的）；
5、水開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火放入兩片青紅椒，收收湯汁（湯汁不要完全收干，留少許，吃起來更有味道）；
6、撒點胡椒粉，翻炒兩下即可出鍋。
三、蒜蓉龍蝦的做法步驟
1、冰凍龍蝦自然溫度下解凍。
2、做這道菜的材料
3、冷水入鍋，把龍蝦蒸制一會兒。
4、大蒜剁成蒜蓉備用。
5、西蘭花洗凈掰成小朵，在開水中焯燙一下。
6、青豆開水中稍微煮一會兒。
7、把黃油用小火融化。
8、炒香蒜蓉。
9、加入適量的耗油。
10、加入少許的開水。
11、加入煮好的青豆。
12、把蒸制好的龍蝦，從背部剪開，把炒好的蒜蓉汁澆到上面即可。
使用的廚具：不粘鍋、蒸鍋、平底鍋、炒鍋。
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餃子是獨具中國特色的美食，在我國擁有悠久的歷史，很多地方的人都有吃餃子的習慣，比如在北方地區(qū)，逢年過節(jié)必須要吃餃子，實際上，不同地區(qū)的人喜歡做不同餡兒的餃子，餃子的大小、形狀、口味都不同，下面介紹三種流行的餃子的做法。
第一、白菜餡餃子
材料
白菜，豬肉，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯
做法
1.白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，調(diào)料拌勻，加入白菜。
3.面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，搟成餃子皮。
4.包肉餡料，水開后煮至水開，再加些涼水，重復三次。
第二、三鮮餃子餡
材料
主料：鮮肉餡300克，蝦仁200克，蔥花15克，冬筍500克
調(diào)料：鹽，味精，蛋清，生粉適量(蝦仁上漿時用)
做法
1、冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿；
2、上述材料與肉餡混合，加入調(diào)料拌勻即可。
第三、韭菜餃子餡
材料
韭菜300公克，鹽1/4大匙
做法
1.將韭菜洗凈并切末，放入盛器后加入鹽拌勻。
2.將作法1靜置20～30分鐘，等其略出鹽水汁后再將菜餡的水分稍微壓干，加入鮮肉餡以順時鐘方向攪拌均勻即可。
營養(yǎng)均衡餃子的做法
少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸堿平衡的原則，"酸性"的肉蛋類和精白面粉，應當與"堿性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養(yǎng)平衡。
菌類、藻類做餡較好
肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆制品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利于降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
素餡餃子健康營養(yǎng)
相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自于植物油，蔬菜的比例也比較大。由于蛋類含磷較多，這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸堿平衡。而粉絲之類純淀粉材料營養(yǎng)價值低，不應作為餡料的主要原料。
現(xiàn)在對每個人都極其重要，因此日常生活中要懂得養(yǎng)心，吃豬心是養(yǎng)心的一個好方法，這也是有科學道理的，但前提是要吃對了，下面為你介紹豬心養(yǎng)心的正確吃法。
一、炒
酸菜炒豬心
原料：豬心、酸菜、姜、蒜、料酒、生抽、生粉、白糖、雞精、胡椒粉、橄欖油、鹽
做法：
1.豬心處理好切成薄片。
2.裝好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，攪拌均勻腌制片刻。
3.燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜。
4.倒入切成絲的酸菜大火爆炒，調(diào)入少許白糖，然后盛起待用。
5.鍋里再倒入少許橄欖油，將腌好的豬心倒入大火爆炒。
6.加入少許料酒、鹽炒到變色。
7.再將剛才盛酸菜重新加入一起翻炒。
8.翻炒均勻調(diào)入少許雞精即可熄火上碟。
二、燉湯
芡實蓮子煲豬心
原料：豬心1個、蓮子30克、芡實30克、蜜棗1個、姜、鹽
做法：
1.豬心洗凈血水后，鍋中煮開水，下姜片和豬心焯一下，然后洗凈。
2.芡實，蓮子等提前洗凈浸泡，蜜棗洗凈即可。
3.鍋中煮約4-5碗的水，下姜片，豬心，蜜棗和蓮子，芡實等；煮開后轉(zhuǎn)用小火“或者煲湯模式”，再煲約1.5個小時。
4.食用時加鹽調(diào)味。
豬心枸杞湯
原料：豬心、枸杞
做法：
1.將整顆豬心洗凈，放在水中浸泡一段時間，可以加一些白酒，這樣可以去除腥味，記住要洗掉豬心上的污血。
2.將浸泡好的豬心放入電燉鍋中，加入枸杞和清水。
3.開電燉鍋的自動擋，接下來就可以不用管它了，差不多煲3個小時就可以喝了。
豬心當歸湯
原料：豬心400克，當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，大蒜5克，姜5克。
做法：
1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心加水煮，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸放入豬心湯內(nèi)。
6.最后放入香菇，用中火煮半小時便。
三、涼拌
手撕豬心拌香蔥
原料：豬心一個、香蔥一把、料酒、蔥姜、八角、花椒、香葉、鹽、白糖、芝麻、蒜末、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精
做法：
1.將豬心飛水后放在高壓鍋內(nèi)，加料酒、蔥姜、八角、花椒、香葉壓制20分鐘。取出冷卻。
2.用手撕成細絲。
3.加鹽、白糖、芝麻、蒜末、香蔥、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精。
4.拌均勻可根據(jù)自己喜好，調(diào)整增減香蔥的量。
芹菜拌豬心
原料：豬心500克，芹菜200克，醬油5克，醋3克，味精1克，大蒜5克，鹽3克，小蔥5克，白蘿卜10克。
做法：
1.將豬心去脂膜，洗凈，放至足量的清水中煮。
2.豬心煮到九成熟時，加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味。
3.熟豬心，取出，涼后剖開切成薄片，放在盤中。
4.芹菜去葉留莖，切成小段，用開水焯透。
5.將大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧?，拍碎剁成泥備用?/p>
6.芹菜莖放在豬心片上，放入各種調(diào)料拌勻即成。
現(xiàn)在很多人擔心吃了肉類會長胖，所以今天推薦大家可以吃牛腩，牛腩可以補充蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，另外牛腩含有的脂肪量非常低，所以只要掌握正確的做法，就不用擔心吃了會發(fā)胖的問題了。
一、蘿卜牛腩
材料
牛腩，白蘿卜，老抽，鹽，雞精，料酒，冰糖，芝麻，蔥姜
做法
1.牛腩洗凈后放入水中，加料酒、蔥姜煮20分鐘去血水。
2.煮好的牛腩放涼后切塊，蘿卜切塊。
3.鍋熱油，爆蔥姜，煸炒蘿卜和牛腩，加老抽、鹽、冰糖、料酒及一碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至牛肉及蘿卜收汁入味，酥而不爛。最后加少許雞精，撒芝麻裝點。
二、番茄燉牛腩
材料
牛腩2斤，番茄4個，胡蘿卜2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量
做法
1、牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗凈。
2、胡蘿卜洗凈切塊。西紅柿洗凈，切成塊。
3、砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)文火燉。
4、燉30分鐘后，加入胡蘿卜塊、西紅柿塊以及少許醬油。
5、燉到2小時左右，加入適量鹽。
6、再燉30分鐘左右即可上桌。
三、紅燒牛腩
材料
牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4顆，馬鈴薯200克，胡蘿卜100克，調(diào)味料：冰糖30克，海天牌海鮮醬2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法
1.將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。
2.鍋內(nèi)燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗凈備用。
3.鍋內(nèi)熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并變?yōu)榻固巧?/p>
4.加入姜片，大蔥段，八角翻炒出香味。
5.再加入牛腩翻炒至均勻上色。
6.加入米酒，海鮮醬，翻炒至均勻上色。
7.注入清水1200ml，生抽，水量高過肉塊約30mm，大火燒開后小火燉90分鐘。
8.另起一鍋放入1大匙油，放入切塊的胡蘿卜和馬鈴薯煎炒至表面微黃色。
9.再將牛腩和湯汁一起倒入鍋內(nèi)。燒開后繼續(xù)小火燉約60分鐘。
10.至湯汁剩下淺淺鍋底的時侯，用筷子可以輕松的插入瘦肉部份即可。
也許很多人對河鰻并不熟悉，其實這就是鰻魚，屬于魚類的一種，也是人們非常喜歡的食物，含有豐富的營養(yǎng)，吃這種魚肉可以補虛養(yǎng)血，能夠解決長期貧血的問題，患有肺結(jié)核的人要多吃這種魚，河鰻也是老年人非常好的保健品，那么河鰻怎么做來吃呢？
第一、鍋燒河鰻
材料
主料：河鰻600克，調(diào)料：醬油40克，醋50克，白砂糖50克，味精15克，大蔥50克，花生油25克，料酒15克
做法
1.將河鰻宰殺洗凈切5厘米長的段；
2.鍋上火用蔥段墊底，將河鰻段整齊地排列在蔥段上，加黃酒，老抽，米醋，糖，味精和適量清水(以正好淹沒河鰻段為宜)，開大米燒開；
3.加蓋用小火燒40分鐘左右；
4.再開中火將鹵汁收成自然芡，淋明油翻鍋裝盤即可。
第二、泡椒河鰻
材料
主料：河鰻1條600克，淡色醬油1大匙，上湯l杯，泡紅椒5只，糖1小匙，大蒜粒20粒，辣豆瓣醬1／2大匙，酒1大匙，生粉，香油各適量。
做法
①8杯水燒滾后加入l杯冷水，馬上將已殺好之鰻魚下鍋燙5秒鐘，見外層變白即取出，用棕刷子或絲瓜布搓刷，將白色粉狀之魚鱗洗凈，切成2寸長段狀，沾上生粉用熱油炸30秒鐘。
②取一只中型蒸碗或小盆，先鋪下泡椒(整只紅辣椒在泡菜中泡過，并剝開去除了椒籽)然后將鰻魚段排列在全面碗底，內(nèi)部塞放炸軟了的大蒜頭。
③起油鍋(用炸過大蒜之油)，炒香辣豆瓣醬，并加入上湯及糖、鹽、酒、醬油等調(diào)味，煮滾便倒進碗內(nèi)鰻魚中，上鍋蒸約30分鐘。
④將上項已蒸過的碗中湯汁倒在炒鍋內(nèi)，淋下少許生粉水勾芡，并滴下香油澆到扣覆在碟中的鰻魚上即可。
第三、鍋燒河鰻
材料
河鰻、豬油、姜片、筍塊、黃酒、老抽、白糖、醋
做法
1.將河鰻宰殺洗凈滾水燙去粘液，斬去頭、尾，其余切段保留部分皮肉相連.
2.將炒鍋置旺火上，下熟豬油，燒熱后，用蔥段鋪底，將切段河鰻盤放其上，放姜片、筍塊、黃酒、老抽和適量清水(以正好淹沒河鰻段為宜)煮沸，加蓋換小火燜45分鐘左右。
3.放入白糖、醋，用旺火收濃湯汁，淋明油翻鍋裝盤即可。
據(jù)說這是一道寧波地方風味菜。
在平時下廚的時候，人們會做各種各樣的丸子來吃，比如豬肉丸子、魚肉丸子等等，今天為大家介紹的是蝦丸子，這種丸子吃起來味道好極了，營養(yǎng)也非常豐富，那么該如何做出來呢？
一、蝦丸
材料
蝦仁250公克，鹽1小匙，糖1茶匙，白胡椒1小匙，太白粉1又1/2茶匙，香油1茶匙，工具：1臺
做法
1.蝦仁擦干，取50公克切成粒狀備用。
2.將作法1已擦干的蝦肉(蝦粒除外)放入食物處理機中，再加鹽，絞碎至呈膠泥狀。
3.將糖、白胡椒及太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為半成品的蝦漿。
4.將作法3半成品的蝦漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的蝦粒及香油即為蝦漿。
5.起鍋，倒入適量的水，以大火煮至約70-80℃，將作法4的蝦漿用手擠成丸子狀放入鍋中，轉(zhuǎn)小火煮到水滾撈出即可。
二、糯香鮮蝦丸
材料
糯米，蝦，魚肉，筍
做法
1、大蝦剝皮，筍備用。糯米事先泡好
2、先取魚肉，用的是明太魚，如果有什么鱈魚，武昌魚的更好了。
3、魚肉、筍、大蝦切碎，最好細一點。
4、拌餡子：加鹽、蠔油即可。
5、糯米鋪在盤子了，取一團餡子，在糯米上咕嚕一下，就好。
6、擺在盤子里面。蒸鍋里放水，燒開后，放丸子。蒸10分鐘就好了。
三、珍珠蝦丸
材料
無毒草蝦150克，低脂絞肉300克，長糯米180克，瑞春蘭級清油醬油少許，天然海鹽少許，有機白胡椒粉少許，米酒少許
做法
1、長糯米洗凈后用清水浸泡兩個小時，取出把水瀝干；無二菇用熱水泡開切成碎狀。
2、無毒草蝦剝殼去腸泥后，剁成碎末；無毒豬低脂絞肉先和調(diào)味料攪拌均勻，再加入無毒草蝦的碎末和無二菇攪拌。
3、用手把肉餡捏成圓球，放進裝有糯米的碗里滾一滾，讓肉餡的黏性沾附米粒，盡量沾得均勻一些，到時候成品會比較漂亮。
4、放入鍋內(nèi)蒸30分鐘即完成。
今天為大家推薦一道美食，名叫麻醬豆角，大家也可以自己在家里做，首先準備齊全相應的食材，然后按照下列步驟操作就可以了，提醒在做菜過程中需要掌握相關細節(jié)。
一、麻醬豆角的做法
主料
鮮豆角500克。輔料
芝麻醬75克，精鹽、蒜泥各少許。
制法
1.將豆角掐頭去尾抽筋洗凈，切成3厘米長的段，投入開水鍋中焯熟（少放一點堿面，可保持豆角鮮嫩、翠綠），撈出晾涼。
2.麻醬放入碗內(nèi)，輥入精鹽和75克涼開水（分幾次攪拌加入），攪拌成稠糊狀。
3.將豆角和蒜泥拌入麻醬中均勻即成。食時盛盤內(nèi)上桌，隨意佐食。
二、做法二
主料
長豆角半斤
輔料
麻醬適量
鹽少許
味精適量
蒜末少許
制法
1、將成豆角洗凈，切成小段。
2、燒一鍋熱水，水開之后下入豆角段。
3、將炤熟的豆角過涼水，等豆角涼透，控干豆角水分，放入小盆中。
4、豆角中加入蒜末，備用。
5、在加入鹽、味精、調(diào)好的麻醬。
6、將所有材料攪拌均勻，裝入盤中，抓住夏天尾巴的麻醬豆角就做好了。
三、做法三
材料：長豆角（也叫虹豆）250g，芝麻醬兩大勺，蒜泥一大勺，鹽1g。
做法：
1、長豆角洗凈切4-5厘米的段。
2、用1大勺涼白開，兌勻芝麻醬，加入鹽攪勻。
3、鍋內(nèi)燒滾水，加幾滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟。
4、焯好的豆角撈出倒入涼白開中備用。
5、豆角撈出擺盤，倒上芝麻醬，撒上蒜泥，加幾個紅椒圈點綴一下。
很多地方的人都喜歡吃餅，而人們發(fā)明了各種各樣的餅，這些餅的做法不同，味道區(qū)別也很大，今天主要介紹的是水餅，下面介紹三種流行的做法，請結(jié)合實際情況選擇自己最喜歡的。
一、水餅的做法
1.面粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀
2.等一會，待不燙手，將面反復揉勻成光滑的面團，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在面團表面蓋上潮濕的布）
3.餳面的時候把蔥洗凈切成蔥花
4.將餳好的面分割成小面團，大小隨意，分的是差不多半個拳頭大
5.把小面團搟開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽
6.將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會破，但味道更好）
7.將面片卷起成長卷，并向兩邊抻一抻
8.從一頭起將面條從內(nèi)卷起成圓圈，最后的部分塞在面團下面，松弛10分鐘
9.將面圈輕輕按扁，再用搟面杖搟扁
10.平底鍋或餅鐺內(nèi)薄薄涂一層油，將做好的面餅放入，小火烙，蓋好蓋子
11.一面烙至金黃后，翻過面來繼續(xù)烙至兩面均呈金黃色，并能聞到餅香飄出就是烙好了
二、水餅/更多做法
1.面粉加水和鹽，和成軟面團
2.醒十五分鐘，后柔成光滑面團，再醒十分鐘。
3.蒸鍋放水燒開
4.把面分成25克左右的小劑子，
5.搟成薄餅
6.放入蒸鍋，火一定要開著，隔3分鐘放一張餅
7.餅熟出鍋。
三、香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
這地方的風土民情不一樣，美食習慣也完全不同，就拿臘腸煲仔飯來說，這道美食已經(jīng)流傳到世界各地，但只要仔細品味就會發(fā)現(xiàn)個地方的煲仔飯差異較大，根本原因是制作步驟的區(qū)別。
做法一
1、提前將大米略洗，用水泡上；
2、菜心去根部的硬皮，香蔥切末，香腸斜刀切片，香菇欹花刀；
3、砂鍋底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片墊在砂鍋底部、燜燒前在砂鍋中倒一部分油，能防止糊底；
4、將洗好的米倒入砂鍋，放好蒸飯的水；
5、將切好的臘腸碼放在砂鍋邊上；
6、放在紅外線爐具上高火加熱；
7、蓋好蓋放在火上燜飯；
8、玻璃鍋內(nèi)放入涼水加上少許的油、鹽；
9、水開后放入菜心和香菇、焯燙后立即過涼水，能保證顏色鮮綠、口感脆嫩；
10、砂鍋開鍋后，關小火；
11、蓋上鍋蓋大約20分鐘就可以了；
12、用小蔥、姜片、香菜根、尖椒、香葉幾片、野山椒、熬水、加入生抽、醬油、魚露、雞精、糖，煮開調(diào)成豉油汁。澆在飯上就可以開吃了；
13、20分鐘后開鍋蓋，香腸的味道已經(jīng)沁入米飯里了；
14、將焯煮好的出菜碼放在一邊，加上豉油汁拌勻即可食用。
做法二
1.鍋底抹油
2.大米淘洗干凈，倒入砂鍋中，下1.5厘米左右水泡一小時
3.臘腸放入水中泡十五分鐘，斜刀切開
4.中大火燒開后改小火煲至米飯收干水，呈蜂窩狀態(tài)
5.下臘腸，雞蛋，蓋上
6.煮一會兒，用湯匙舀一勺油沿著鍋邊小心倒入
7.蓋上鍋蓋直到米飯成熟（這個過程比較難掌握，主要靠經(jīng)驗，因為不同的火侯，大米和水量所需的時間都不同，只要聽到鍋里傳出“滋滋”聲飯就差不多了，關火后不要立即打開蓋，讓米飯繼續(xù)炆一下。
8.用另一口鍋煮開水，加入油和鹽
9.加入洗凈的白菜
10.煮三分鐘
11.把白菜放上飯面碼好，灑上蔥花，澆上醬汁，香噴噴的臘腸煲仔飯就能上桌了。
第三：小貼士：
1第一次煮沒經(jīng)驗，油倒早了，為了不誤導大家故把過程改了一下，所以圖中倒油時的圖片沒有雞蛋和臘腸。
2如果想吃溏心的蛋在關火前二十秒加入就可以了。
3不同的大米所需的水量不同，需按具體情況加水。
黃瓜是大家再熟悉不過的食物了，黃瓜的吃法有很多種，今天推薦大家做醋黃瓜來吃，這道美食的食材很容易買到，做出來的味道非常好，其性價比非常高，所以值得大家在家里面做來吃。
一、醋黃瓜的做法
主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、精鹽(4克)、干辣椒節(jié)(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)。
醋溜黃瓜的做法：
1、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調(diào)拌后，擠去汁水。
2、起麻油鍋，燒到滾熱后，將花椒、干辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調(diào)好倒入，炒幾下即好。
二、做法二
主料:乳黃瓜250克
輔料:青椒20克
調(diào)料:白砂糖7克白醋15克姜5克大蔥5克鹽5克香油15克花椒2克醬油5克淀粉(豌豆)5克各適量
做法
1.黃瓜開邊挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克鹽，略腌，擠去水分；辣椒去蒂去籽洗凈切成絲；蔥姜分別洗凈均切成米粒狀。
2.燒紅鍋，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黃瓜，再加入姜米、蔥粒、白醋、生抽、淀粉及適量清水，兜炒幾下，便可上碟。
三、做法三
1.將黃瓜切細條
2.然后加醋，適量糖，味精。
3.攪拌下即可食用。
四、營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
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