?熱量高的食物有哪些？這10種要警惕！
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“?熱量高的食物有哪些？這10種要警惕！”，希望能為您提供更多的參考。
對于減肥的人或是肥胖的人來說平時飲食最關(guān)注的就是食物的熱量，高熱量的食物是要嚴格控制的，那么大家知道哪些食物屬于高熱量的嗎，下面這10種食物的熱量就很高。
氫化花生油?，F(xiàn)在還有一種加入化學(xué)試劑的植物油，叫作氫化花生油。這種油像肥皂塊一樣，這是制造巧克力的重要原料。我們吃巧克力主要就是吃氫化花生油。因此我們吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。
人造食油。現(xiàn)在還有一些化學(xué)油脂，叫做人造黃油、人造奶油、人造可可油等，廣泛用于食品工業(yè)。
細糧。這就是小麥、大米和糯米。
糖類。這就包括白糖、紅糖、冰糖、水果糖、巧克力。
蜂蜜。有人說，蜂蜜的營養(yǎng)價值很豐富。是的，蜂蜜含有各種各樣的物質(zhì)，但是蜂蜜含有70％～80％的糖分；因此吃蜂蜜不是敗火，而是上火。
淀粉。我們中國人經(jīng)常用淀粉作為炒菜的調(diào)料。
飴糖。這是用淀粉與鹽酸反應(yīng)而得出的糖類，也叫糖稀，廣泛用于加工食品。
麥芽糖。這個東西也是廣泛用于加工食品。
動物脂肪。包括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃。www.cndadi.net
植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，這是非常危險的。特別指出，不要吃色拉油。所謂色拉油，是使用化學(xué)試劑環(huán)己烷，從黃豆里提取的植物油。使用色拉油是危險的，因為當(dāng)你加熱色拉油的時候，殘留的環(huán)己烷揮發(fā)就會使你中毒。
我們使用植物油的目的，僅僅是不要糊鍋；而不是為了炒菜好吃。因此有人發(fā)明了不粘鍋，試圖解決濫用植物油的弊病；但是不粘鍋的化學(xué)材料又引起人們的疑慮。
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多位營養(yǎng)專家為您總結(jié)出生活中10大常見卻要盡量遠離的危險食物，并教您在饞癮上來時，如何做到美味與健康兼顧。下面就看看小編的介紹吧！
1、蔥油餅。
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。營養(yǎng)師說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當(dāng)于1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
建議：少吃為妙。很多人把蔥油餅當(dāng)主食，這容易導(dǎo)致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
2、醬牛肉。
廣州市消費者委員會的調(diào)查顯示，73%的熟肉制品不合格。營養(yǎng)師說，很多熟食店里的醬牛肉、肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
建議：盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開后，呈現(xiàn)灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質(zhì)煮爛后容易散開。不好的醬牛肉顏色發(fā)紅，彈性很大，肉質(zhì)煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。
3、香腸。
營養(yǎng)師指出，超市里一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
建議：能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。
4、臘肉。
為便于長期保存，臘肉含鹽量非常高。營養(yǎng)師說，高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔(dān)。臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約占50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。
建議：臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多余油脂，或?qū)⑴D肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。
5、鍋貼。
鍋貼經(jīng)過油煎，主要風(fēng)險是油脂過量。營養(yǎng)師說，10個鍋貼的熱量超過700卡，約等于1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內(nèi)餡，如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的面粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。
建議：一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應(yīng)以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。
6、油條。
油條一般是在發(fā)面中添加明礬和泡打粉后，經(jīng)油炸而成。營養(yǎng)師說，油條是高油脂食物，營養(yǎng)價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風(fēng)險。此外，炸油條的油若反復(fù)用來煎炸，會產(chǎn)生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風(fēng)險。
建議：吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學(xué)物質(zhì)。
7、松花蛋。
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，成人吃太多也會誘發(fā)認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。營養(yǎng)師說，制作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質(zhì)，因此松花蛋營養(yǎng)價值不高。
建議：太便宜的松花蛋不要買，應(yīng)選擇質(zhì)量較有保證的品牌產(chǎn)品。好的松花蛋，裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料后，蛋殼也是完整無損的，搖晃時沒晃動聲。去皮后整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。剝開的皮蛋保質(zhì)時間僅2小時，應(yīng)盡快食用。吃時可加點醋，既殺菌，又中和松花蛋中的堿性物質(zhì)，緩解堿澀味。
8、油炸臭豆腐。
臭豆腐本身有不錯的營養(yǎng)價值。臭豆腐蛋白質(zhì)含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，有健胃和調(diào)節(jié)腸道的作用。問題就出在油炸上。有數(shù)據(jù)顯示，一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產(chǎn)生致癌物，對身體不利。此外，馬力平說，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
建議：最好一兩周吃一次。如果無法抵御油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調(diào)方法，可減少油脂攝入。營養(yǎng)師建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。
9、桃酥。
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。于仁文說，它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。一般來說，桃酥的油脂含量占25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
建議：中老年人尤其是患有高血脂的人，吃多了桃酥等酥皮點心，對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、涂層的、掛花兒的則要少選。
10、珍珠奶茶。
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的?！罢f奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過?！睜I養(yǎng)師稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風(fēng)險，不利于中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，1杯珍珠奶茶基本等于1碗飯加2勺油的熱量。
建議：珍珠奶茶所含營養(yǎng)素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學(xué)著制作，用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。
鹽是人們做菜時不可缺少的調(diào)味品，但是如果吃鹽太多就會有害健康，甚至可能誘發(fā)疾病。那么你知道吃鹽有哪些飲食禁忌嗎?今天小編幫大家總結(jié)了生活中10類高鹽食物，讓我們一起來了解一下吧。
1、披薩餅
在面餅、醬料和奶酪中，都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分，常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。
因此，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過兩角，避免經(jīng)常食用。
2、白面包
兩片半白面包含鈉就超過600毫克。如果再涂上花生醬，要不超量都難。
而且巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等奶油越多的，含鈉越高。
解決方法：不妨選雜糧面包，雖然含鈉高，但鉀也多，又有纖維、植化素等優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素。
3、早餐麥片
早餐谷類脆片是不少人心中的健康早餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上14個品種的早餐麥片有一半達到英國高鹽標準，有的竟高達1030毫克。
解決方法：購買時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。
4、檸檬夾心餅干
因為制作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干也有500多毫克。
解決方法：水果、煮玉米或酸奶是比較健康的零食，葡萄干或蔓越莓干也可以考慮。
5、運動飲料
1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。解決方法：除非長時間運動或出汗很多，否則不需要運動飲料。
6、果蔬汁
有些果蔬汁為了增加風(fēng)味，在加工過程中會加鹽，1瓶可能就含162毫克鈉。解決方法：白水是最好的飲料，或者選擇低鈉的飲品。
7、濃湯寶
每100克豬骨濃湯，含7、3克的鈉，每100克濃滑魚湯和老母雞湯，則分別含有6、5克、5、9克鈉。
“這個鹽含量相當(dāng)高，一袋下去，一天的鹽量都超標了?！比绻脻鉁珜?，建議做湯時多放水，多吃菜，少喝湯。因為大量的鈉鹽都溶解在湯水中。
8、主食拌醬
吃拌飯、拌面等主食時，通常會加入許多醬料，容易吃進過多的鈉。解決方法：最好少吃油鹽拌主食，以免養(yǎng)成重口味的習(xí)慣。
9、涼面
根據(jù)衛(wèi)生署調(diào)查，市面上不少涼面，幾乎都添加小蘇打來增加彈性。
小蘇打就含很多鈉，加上麻醬本身含鈉也很高，導(dǎo)致每吃一碗涼面的鈉含量就相當(dāng)于1天鈉攝取量的一半。
解決方法：煮彈性較大的面時可以加長時間，讓鈉溶出。麻醬則要減量只用一半。
10、冷切肉
包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉類，其含鹽量高到不可思議。
90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽。因此，最好的辦法是避免購買加工肉類，自己在家做，鹽量才能更好地控制住。
食物是生活中很常見的，食物的種類有很多，在對食物選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進行，同時對人體需要一些營養(yǎng)的時候，食物的選擇也是有著很大區(qū)別，我們也是可以根據(jù)食物對人體有哪些幫助進行，這樣使得對身體各方面，也是有著很好的改善，那熱量高的食物都有什么呢?
對熱量高的食物都有什么呢，也是很多人不太了解的，這樣的食物種類也是比較多，在選擇這樣食物上，都是可以放心進行，但是在吃點的時候也要適量最佳。
熱量高的食物：
①動物脂肪。包括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃。
②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，這是非常危險的。
③氫化花生油?，F(xiàn)在還有一種加入化學(xué)試劑的植物油，叫作氫化花生油。這種油像肥皂塊一樣，這是制造巧克力的重要原料。我們吃巧克力主要就是吃氫化花生油。因此我們吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。
④人造食油。現(xiàn)在還有一些化學(xué)油脂，叫做人造黃油、人造奶油、人造可可油等，廣泛用于食品工業(yè)。
⑤細糧。這就是小麥、大米和糯米。
⑥糖類。這就包括白糖、紅糖、冰糖、水果糖、巧克力。
⑦蜂蜜。有人說，蜂蜜的營養(yǎng)價值很豐富。是的，蜂蜜含有各種各樣的物質(zhì)，但是蜂蜜含有70%～80%的糖分;因此吃蜂蜜不是敗火，而是上火。
⑧淀粉。我們中國人經(jīng)常用淀粉作為炒菜的調(diào)料。
⑨飴糖。這是用淀粉與鹽酸反應(yīng)而得出的糖類，也叫糖稀，廣泛用于加工食品。
⑩麥芽糖。這個東西也是廣泛用于加工食品。
通過以上介紹，對熱量高的食物也是有著很好的了解，因此對這樣食物選擇上，都是要通過以上進行選擇，但是對熱量高的食物，在吃的時候，也是要適量吃最佳，過多吃，對自身健康，也是有著很大危害，這個也是要注意的。
每個人都希望擁有一頭烏黑濃密的頭發(fā)，并且發(fā)質(zhì)非常好，這樣的頭發(fā)很好打理，整個人的形象氣質(zhì)也會變得很好，但因為各種各樣的原因，比如社會壓力非常大，再比如很多年輕人經(jīng)常熬夜，也不按時吃飯，經(jīng)常暴飲暴食，還不知道正確洗頭，亦或是長時間精神壓力過大等原因，導(dǎo)致脫頭發(fā)的情況變得非常嚴重，頭發(fā)日益變得稀少，越來越多的年輕人出現(xiàn)了禿頂，這是身體健康出現(xiàn)問題的表現(xiàn)，這時候要從多方面調(diào)理身體，不妨可以多吃生發(fā)的食物，比如以下這十種。
1、柑橘
柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì)，已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質(zhì)的生長中非常重要，促進膠原合成，可起到促進頭發(fā)生長的作用。
另據(jù)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，他們從柑橘皮中提取出一種抗癌物質(zhì)，在這種物質(zhì)中還發(fā)現(xiàn)了具有降低血壓的成分。這種抗癌物質(zhì)廣泛存在于檸檬皮和柑橘果皮中，經(jīng)動物實驗表明，服用這種物質(zhì)的患癌動物能明顯地延長壽命。
2、葡萄干
葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少；而且，還可促進血液將養(yǎng)分送達身體的組織和器官，頭發(fā)的生長也因此得到更大的動力。
此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。
3、牛排
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。牛排含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結(jié)在毛囊中，起到固發(fā)護發(fā)的作用。同時，頭發(fā)的大部分營養(yǎng)來源于蛋白質(zhì)，所以高蛋白的牛排也有助于頭發(fā)健康，有效的防止了脫發(fā)的產(chǎn)生。
但要注意的是，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
4、杏仁
中醫(yī)認為，杏仁苦溫宣肺，潤腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，脫發(fā)的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導(dǎo)致脫發(fā)。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治脫發(fā)的超級食品。
杏仁還具有美容的功效，現(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護膚，有保護神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的H能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。
5、雞蛋
雞蛋營養(yǎng)豐富，一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
而且，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。同時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質(zhì)都可幫助頭發(fā)散發(fā)健康的魅力，解決了脫發(fā)的煩惱。
6、黑豆
黑豆主要是蛋白質(zhì)、維生素、鐵質(zhì)等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫(yī)用藥上屬于滋補佳品。據(jù)中醫(yī)藥理記述，它有養(yǎng)陰補氣，滋補明目，祛風(fēng)防熱，活血解毒，以及烏須發(fā)等藥用。可內(nèi)服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大?！侗静菥V目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達59條之多。根據(jù)中國科學(xué)家的一項研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。黑豆尤其是蛋白質(zhì)和鐵的良好來源，適合補給頭發(fā)的養(yǎng)分。生發(fā)養(yǎng)發(fā)多吃點黑豆。
7、牡蠣
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物。豐富的鋅，可以幫助細胞再生，保持激素平衡，這些對頭發(fā)的健康生長都至關(guān)重要。
而且，牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”之美稱。據(jù)分析，干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達45%~57%，脂肪7%~11%，肝糖19%~38%。牡蠣含18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機體免疫力。
8、核桃
核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”、“長壽果”。不僅如此，核桃還可以生發(fā)黑發(fā)，連續(xù)幾個月吃核桃，可以黑頭發(fā)。一天用量是4-5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。
9、萵苣
萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫干旱苦味濃，能增強胃液、刺激消化、增進食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。而且，萵苣富含維生素E，可抵抗毛發(fā)衰老，促進細胞分裂，使毛發(fā)生長。經(jīng)常脫發(fā)或者頭發(fā)稀少者可以吃點萵苣促進頭發(fā)的生長。
10、黑芝麻
黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。研究認為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。
在我們的日常生活中，如果能經(jīng)常吃上高營養(yǎng)低熱量的食物，對我們的身體狀況來說是最好的一種。但是，往往沒有這么簡單，越是好吃的東西，熱量就不低，而這些東西吃多了，對于人體會造成一定的傷害。所以還是應(yīng)該控制自己，在這里給大家?guī)追N高營養(yǎng)低熱量的食物。
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；豆腐內(nèi)含植物雌激素， 能保護血管內(nèi)皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護神；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用， 又可用來制作菜肴、點心。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥；芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
小麥面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
上面介紹的這些食物都是一些比較健康的食物，平時可以多吃。對于一些比較好吃但是熱量高營養(yǎng)低的東西，應(yīng)該要懂得節(jié)制，不能盲目，不然對身體產(chǎn)生的危害是不可想象的。規(guī)范我們的飲食習(xí)慣是對我們身體很有幫助的。
現(xiàn)在的很多食物都被人們發(fā)現(xiàn)了其中的營養(yǎng)價值。人們可以把非常普通的食物通過某種方法來讓自己的身體更加的健康。而人們也會把一些具有相同的能量的食物歸成同一類食物。而現(xiàn)在有一類食物是具有高營養(yǎng)高熱量的。但是很多人都不知道含有高營養(yǎng)高熱量的食物有哪些。接下來，通過一些詳細的資料來看一看。
介紹
茭白是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。
茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產(chǎn)我國，生于湖沼水中，全國大部分地區(qū)均有栽培，于秋季上市。
茭白外披綠色葉鞘，內(nèi)呈三節(jié)圓柱狀，色黃白或青黃，肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高。但它含有草酸，食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。
由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。
營養(yǎng)價值
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
1. 利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2. 補虛健體：
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機體的作用。
以上就是小編想要告訴大家的關(guān)于哪些食物含有高熱量和高營養(yǎng)的
牛奶的營養(yǎng)價值雖然很高，但并不是所有的人都適合喝牛奶。營養(yǎng)學(xué)專家建議以下這10種人不宜喝牛奶：大家和小編一起來看看吧！
1.經(jīng)常接觸鉛的人;乳糖不耐者;喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等甚至出現(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等癥狀的牛奶過敏者;返流性食管炎患者;腹腔和胃切除手術(shù)后的患者;腸道易激綜合癥患者;膽囊炎和胰腺炎患者;平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者。
2.胃潰瘍患者不宜喝牛奶：牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。3.缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶：食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。
4.時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶：這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
5.腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶：此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復(fù)。
6.乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶：牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。
7.膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶：牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔(dān)，進而加重病情。
8.流性食道炎患者不宜喝牛奶：含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。9.結(jié)石患者不宜喝牛奶：人在睡眠之后，尿量減少，尿中各種有形物質(zhì)增加，可使尿液變濃。由于牛奶中含鈣較多，腎結(jié)石中大部分都含有鈣鹽。結(jié)石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶后2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結(jié)石。
10.牛奶過敏者不宜喝牛奶：有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
一般成年人每天250ml;1~3歲的兒童、青春發(fā)育期的孩子（男12~14歲、女10~12歲）、孕婦、乳母、50歲以上的中老年婦女建議每天500ml。如果飲奶量達500ml/日，建議選擇低脂或脫脂牛奶，以防飽和脂肪攝入過多。
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