蝦仁芹菜腰果怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蝦仁芹菜腰果怎么做？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
蝦仁芹菜腰果，除了可以給我們帶來更多美味的口感之外，其營養(yǎng)價(jià)值也是利于健康的堅(jiān)果類的食物，可起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)之類以及豐胸作用，腰果鮮甜爽脆總是令人回味無窮，但是要注意要腰果油脂豐富，熱量比較高。
一、做法
1. 蝦仁去掉蝦腸，用清水洗干凈，放鹽和胡椒粉少許，腌10分鐘后，放入開水里煮熟，瀝干水分，待用
2. 芹菜洗干凈，切小塊（如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大塊噢）
3. 中火燒熱鍋里的油，待油燒至四成熱時(shí)將腰果放入，用小火慢慢炸成金黃色，撈出瀝干油分，放在吸油紙上；（顏色稍微變后便可以撈出，待涼后顏色還會(huì)逐漸加深）
4. 鍋里的油重新燒至五成熱時(shí)，爆香蒜茸，姜末，放入芹菜炒均勻后，加入熟蝦仁翻炒均勻，加料酒，鹽，雞粉調(diào)味，再炒勻后，放入蠔油，翻炒均勻，最后加入腰果，淋入香油，可以上碟了
二、鮮甜爽脆腰果蝦仁的做法
步驟/方法
1中蝦剝?nèi)ネ鈿?，用刀將背部劃開一道縫，將里面的蝦線取出，再用清水沖洗干凈待用。
2蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發(fā)起，再放入蝦仁、水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
3中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時(shí)將腰果放入，用小火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分，放在吸油紙上晾涼。
4將鍋中的油燒至五成熱，隨后放入蝦仁，過油滑至熟透，再撈出瀝干油分。
5鍋中留底油，燒熱后將大蔥花、蒜茸和姜末放入爆香，接著放入蝦仁和豌豆，再調(diào)入料酒和鹽拌炒至勻。
6最后將腰果放入，淋入香油即可。
三、注意事項(xiàng)
炸制腰果時(shí)油溫不宜過高，顏色稍變后便可撈出，待放涼后顏色還會(huì)逐漸加深。
盡量選用新鮮的帶皮中蝦，剝皮后再進(jìn)行烹調(diào)，這樣要比直接使用冷凍的蝦仁味道上鮮美很多。
擴(kuò)展閱讀
腰果是一種堅(jiān)果，嚼勁十足，營養(yǎng)攝入量也滿足人體的需求，蝦仁經(jīng)常用來做菜，腰果蝦仁的搭配，也會(huì)給人不一樣的口感享受。這道菜的做法比較簡單，腰果是可以直接下鍋翻炒的，有淡淡海鮮味。
1.做法一
將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。將蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下。鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油。原鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯。倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即成。
2.做法二
中蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ玫秾⒈巢縿濋_一道縫，將里面的蝦線取出，再用清水沖洗干凈待用。蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發(fā)起，再放入蝦仁、水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時(shí)將腰果放入，用小火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分，放在吸油紙上晾涼。將鍋中的油燒至五成熱，隨后放入蝦仁，過油滑至熟透，再撈出瀝干油分。鍋中留底油，燒熱后將大蔥花、蒜茸和姜末放入爆香，接著放入蝦仁和豌豆，再調(diào)入料酒和鹽拌炒至勻。最后將腰果放入，淋入香油即可。
3.做法三
備好腰果。整理好蝦仁。蔥姜蒜備好。先上油鍋把腰果炒至金黃色撈出待用。接著再把蝦仁下鍋翻炒，放蔥姜蒜和料酒。再放生抽、白糖少許，隨后放入炒好的腰果。最后放入用白酒泡好枸杞的白酒，出鍋。裝盤上桌。
蝦仁炒腰果相信大家是很熟悉的，因?yàn)槲r仁炒腰果這道菜本身吃起來的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，所以說蝦仁炒腰果的味道不錯(cuò)，而且營養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，因此蝦仁炒腰果還是值得推薦給大家的，所以說蝦仁炒腰果的做法大家要有所了解，一起跟著來看看吧。
蝦仁腰果可以一起吃嗎
蝦仁腰果是完全可以一起吃的，兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值都是很豐富的，而且搭配起來吃可以讓營養(yǎng)價(jià)值更豐富，所以說我們選擇蝦仁腰果一起吃很不錯(cuò)。需要我們準(zhǔn)備好蝦仁、腰果、胡蘿卜、蔥段、蔥、姜末、生粉、雞蛋清，還需要準(zhǔn)備好鹽、味精、胡椒粉，我們把蝦仁清洗干凈之后，需要瀝干其中的水分，之后再加入蛋清、生粉、鹽、胡椒粉，均勻上漿之后就可以倒入少許的油，然后放入冰箱中進(jìn)行冰鎮(zhèn)。我們把腰果倒入油鍋中，首先要用低油溫，炸到金黃色的時(shí)候就可以撈出。之后鍋燒熱，倒油，在低油溫的時(shí)候就可以選擇放入蝦仁，然后均勻的炒散，之后再放胡蘿卜塊，炒到蝦仁熟的時(shí)候撈出就可以了。在鍋中需要留下少許的油，然后加入蔥、姜末、炒香，再加入少許的清水，加鹽、味精、胡椒粉，湯汁燒開之后，勾芡，然后依次放入蝦仁、腰果、胡蘿卜塊，翻炒均勻，撒上蔥段之后就可以選擇出鍋吃了。
蝦仁炒腰果怎么做
蝦仁腰果的做法是大家很關(guān)注的，首需要我們準(zhǔn)備好蝦仁適量、雞精適量姜少許淀粉適量、江米酒適量、胡椒粉、適量、芝麻油少許，我們把蝦洗凈之后去殼，挑去其中的蝦腸。之后雞蛋需要分出蛋清，然后放入蝦，再加入適量的鹽、米酒、胡椒粉、姜汁以及生粉一起拌勻，腌制一會(huì)兒。之后我們就可以把黃瓜洗凈，然后需要去除掉瓜瓤，切成丁之后，需要我們準(zhǔn)備好腰果，如果是生的腰果，需要我們把腰果放入溫油中，炸成杏黃色的時(shí)候就可以取出備用，之后我們?cè)侔腰S瓜丁焯沸水，在其中稍微的焯一下，之后撈起瀝干水備用就可以了。需要我們?cè)阱佒蟹胚m量的油，燒熱之后再爆香姜米，然后加入蝦仁炒至變色，再及時(shí)放入黃瓜丁，繼續(xù)翻炒均勻，之后需要適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，勾薄芡之后再加入腰果，淋入少許的麻油裝碟就可以了。
蝦仁腰果芹菜的做法
蝦仁腰果芹菜是不錯(cuò)的選擇，需要我們準(zhǔn)備好芹菜、蝦仁、腰果、生抽、鹽、黑胡椒、白酒。我們把芹菜切成小塊之后，蝦仁背需要?jiǎng)澤弦坏?，之后我們用鹽、黑胡椒以及適量的白酒，腌制一會(huì)，在下鍋之前需要倒入淀粉，抓一抓就可以了，我們把腰果放到鍋里，烘一烘之后，熱鍋冷油的時(shí)候選擇放入蝦仁，等到蝦仁炒到卷狀的時(shí)候，撈起來放在一邊就可以了，之后繼續(xù)保持熱鍋冷油的狀態(tài)，需要放入切好的芹菜，還需要加上一些鹽炒，容納后我們?cè)俜湃胛r仁，放幾滴醬油之后，選擇加入腰果就可以出鍋吃了。
腰果的營養(yǎng)價(jià)值
腰果的營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先在腰果中是含有非常高的熱量，其中還有豐富的油脂存在，可以幫助我們?nèi)梭w起到疏通腸道的效果，還可以有效防治便秘的未免太產(chǎn)生。再加上可以很好的起到潤膚美容的效果，可以有效延緩衰老的情況。
而且因?yàn)檠惺呛x一定的脂肪成分存在，其中主要是不飽和脂肪酸，而且這樣的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇的效果，而且是不會(huì)給我們?nèi)梭w造成不良反應(yīng)的，特別是對(duì)心腦血管很有好處。
腰果中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且因?yàn)檠惺呛蟹浅ＸS富的維生素A，這屬于一種非常好的抗氧化劑，是可以讓我們的皮膚保持光澤，還可以讓看起來的氣色更好。在腰果中是含有大量的維生素B族，這同樣是維持人體健康所必須的，可以有效維持身體各個(gè)組織器官正常的運(yùn)行。
蝦仁炒腰果吃起來的味道不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有好處，因此大家對(duì)蝦仁炒腰果的吃法應(yīng)該有所了解，掌握了合理的烹飪方法，這樣才能更好的去吃蝦仁炒腰果，所以說上面介紹的蝦仁炒腰果吃法大家應(yīng)該有所了解，是我們吃蝦仁炒腰果的時(shí)候需要有所了解的一個(gè)情況，
? ?腰果是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N堅(jiān)果，可以起到很好的提高記憶力的作用，腰果的做法是多種多樣的，平時(shí)我們會(huì)做糖沾腰果，或者是做家常腰果蝦仁。腰果作為一種輔料，在腰果蝦仁這道美食當(dāng)中，起著很大的作用，蝦仁的營養(yǎng)是比較豐富的，下面就為大家介紹一下這道美食的做法，家常腰果蝦仁怎么做？
? ?食材準(zhǔn)備蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水淀粉25克，蔥花、蒜片、姜各2克，香油10克，湯少許。
? ?制作步驟1、中蝦剝?nèi)ネ鈿?，用刀將背部劃開一道縫，將里面的蝦線取出，再用清水沖洗干凈待用。
? ?2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發(fā)起，再放入蝦仁、水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
? ?3、中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時(shí)將腰果放入，用小火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分，放在吸油紙上晾涼。
? ?4、將鍋中的油燒至五成熱，隨后放入蝦仁，過油滑至熟透，再撈出瀝干油分。
? ?5、鍋中留底油，燒熱后將大蔥花、蒜茸和姜末放入爆香，接著放入蝦仁和豌豆，再調(diào)入料酒和鹽拌炒至勻。
? ?6、最后將腰果放入，淋入香油即可。
? ?注意事項(xiàng)1、如蝦仁較老，可放些食粉進(jìn)去，反之，則不需要。
? ?2、腰果采用溫油鍋氽炸效果較好。
? ?3、如腰果存放的時(shí)間較長，色澤較差可先入熱水中泡一會(huì)兒在進(jìn)行炸制，這樣炸出的色澤就可以了。
? ?營養(yǎng)價(jià)值 .
? ?蝦仁蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極
腰果蝦仁好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
? ?1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
? ?2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
? ?3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
? ?4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的"時(shí)差癥"。
? ?腰果腰果屬于漆樹科腰果樹植物，有槚如樹、西方腰果樹、雞腰果等幾種。原產(chǎn)中、南腰果蝦仁美洲，后傳入東非和印度，盛產(chǎn)于當(dāng)?shù)匮睾５秃０蔚貐^(qū)。它們的果實(shí)屬堅(jiān)果。腰果仁是世界"四大干果仁"(腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁)之一。腰果因其果梨無核，似核般的腰子狀堅(jiān)果附于果梨下端而得名，腰果可謂全身是寶，果梨可當(dāng)水果食用;果仁營養(yǎng)豐富，制成干果行銷世界各地;樹皮、樹根、樹脂均可入藥;樹干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優(yōu)質(zhì)材料。
? ?腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處;含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老;經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，使體重增加。不宜久存。有"油哈喇"味的腰果不宜食用。因腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。有的人對(duì)腰果(特別是變質(zhì)的腰果)過敏，要引起注意。
? ?以上就是家常腰果蝦仁的做法，腰果當(dāng)中含有了各種各樣的微量元素，可以起到很好的潤滑腸道，美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)于老年人，能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)血管，防止各種各樣的心腦血管疾病，所以經(jīng)常吃腰果，對(duì)自己的身體有很大的幫助作用。
? ? 腰果炒蝦仁，其實(shí)是一道超級(jí)香，超級(jí)好吃的菜肴。為什么這么說呢，因?yàn)檠旧砭褪悄欠N深受大家伙愛戴的堅(jiān)果，生吃都覺得超級(jí)的好吃，更何況是把它做成美味的菜肴呢。那么我們又該如何和來做出這道美味的菜呢。接下來，可以按照下面的步驟一步一步來操作哦。
?首先，我們可以先準(zhǔn)備一下調(diào)味料，有蔥花，姜塊各兩克，雞蛋三十克，油大約一千克，料酒二十五克，醋十五克，鹽兩克，味精七克，水淀粉二十五克，香油十克。
? ? 接下來就要對(duì)蝦進(jìn)行處理了，先將大蝦洗干凈，剝出蝦仁，記得要把那個(gè)蝦線挑出來。然后將蛋白打散，加鹽，料酒，淀粉攪拌均勻，將蝦仁放進(jìn)去，抓勻糊，喂拌一下。大概放個(gè)三十分鐘左右你，然后再鍋內(nèi)加油，先炸一下腰果，撈出來，放在一邊晾著，撈出來后鍋內(nèi)就可以把蝦仁給放進(jìn)去了，劃開，停止一會(huì)立
刻倒出來，瀝凈油，最后呢，在原鍋放少量的油，加入蔥花，蒜末，姜塊，還有料酒，加醋，鹽，味精，這些都加進(jìn)去之后就可以把我們剛才弄好的蝦仁還有堅(jiān)果給倒進(jìn)去，然后顛鍋，淋香油。做這個(gè)菜主要也是說不用去煮太久，不然那個(gè)腰果煮久了變味也是不好吃的，主要是注意觀察蝦的顏色，因?yàn)檫@兩個(gè)菜剛開始的時(shí)候都有稍微的過火了一遍，所以再接下去的時(shí)候不用怎么大煮。? ? ?這個(gè)菜主要是作法挺簡單的，而且營養(yǎng)價(jià)值也是挺高的，滋補(bǔ)養(yǎng)腎，增強(qiáng)體力。這真是老少皆宜的一道不錯(cuò)的菜。在家的時(shí)候可以偶爾做一下這道菜，反正小孩子也喜歡吃。我自己之前也去嘗試了好幾次，一次比一次做的好吃。
黃瓜腰果炒蝦仁是一個(gè)地方名菜，我們不為別的，就憑這道菜里面的各種成分營養(yǎng)都是極高的，我們也該給這道菜好評(píng)，特別是里面的蝦仁，我們都知道，蝦仁具有豐富的蛋白質(zhì)，人們吃了美容豐胸，而腰果吃了對(duì)身體好處就更多了，黃瓜還可以作為一種藥材，那么這個(gè)黃瓜腰果炒蝦仁是怎么做的呢?
材料：蝦仁、腰果、黃瓜、蔥。
調(diào)料：蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克調(diào)料：油1000克(約耗100克),料酒25克,醋15克,鹽2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,湯少許
2做法
編輯
1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線;黃瓜洗凈切開，
2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下;
3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著;
4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油;
5、原鍋放少量油，加黃瓜，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
方法二
1蝦仁清洗干凈，瀝干水分，加入蛋清、生粉、鹽和胡椒粉均勻的上漿，然后淋上少許油放入冰箱冰鎮(zhèn)，黃瓜洗凈切細(xì)。
腰果炒蝦仁
2腰果入油鍋用低油溫炸至金黃香脆撈出。
腰果炒蝦仁
3鍋燒熱加油滑過，再加入油，低油溫放入蝦仁均勻劃散，同時(shí)放入蘿卜塊，等到蝦仁成熟后撈出。
腰果炒蝦仁
4鍋中留少許油，放入蔥姜末炒香，加入少許清水，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味，湯汁燒開后勾芡，放入蝦仁、腰果和胡蘿卜還有黃瓜，翻炒均勻，撒上蔥段出鍋。
腰果炒蝦仁
5腰果炒蝦仁可以說是一道有代表性的蝦仁菜肴，無論是口味、口感和營養(yǎng)都是基礎(chǔ)菜肴的代表，不要只盯著那些高檔的造型菜肴，或許這樣簡單的美味菜式最真實(shí)的!
腰果炒蝦仁
6怕胖的筒子，可以將腰果放在烤箱中或者微波爐中弄熟，將蝦仁焯水弄熟再炒，這樣就避免了油炸的過程，不過，當(dāng)然沒這么做那么香。
方法三
材料
蝦仁，腰果，黃瓜，鹽，料酒，雞精，蔥姜，蛋清，淀粉，油
做法
1、蝦仁用清水漂清撈起，瀝干水分，黃瓜洗凈切段。
2、放入碗內(nèi)，加蛋清、料酒、姜末、鹽、淀粉，再加入生油拌勻，放入冰箱內(nèi)冷藏2小時(shí)。
3、鍋熱油，先炸好腰果，撈出，用溫油滑蝦仁，剛熟時(shí)盛出，瀝去油。
4、另用油，下蔥末，加一點(diǎn)點(diǎn)水，加鹽、雞精調(diào)味。
5、水淀粉勾芡后放入蝦仁，然后放入黃瓜，再放腰果炒勻立刻出鍋。
以上的三種方法幫助我們了解了這個(gè)黃瓜腰果炒蝦仁的做法，知道了這個(gè)相關(guān)的做法之后我們隨時(shí)做出這個(gè)美味的食譜就比較愛輕松了，在自己饑餓的時(shí)候做一盤香噴噴的黃瓜腰果炒蝦仁可以解餓，同時(shí)也可以享受美食，蝦仁要先煮熟，剝殼，蝦仁不宜炒久了，這樣蝦仁的肉質(zhì)就不嫩了。
餃子是我們中國比較傳統(tǒng)的美食，而芹菜和蝦仁經(jīng)常被人們用于制作餃子餡兒，吃起來不但非常的鮮美，而且非常的有營養(yǎng)，芹菜具有降壓作用，具有促進(jìn)排便的功效，而蝦仁里面富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，有提高身體的抗病能力，那么芹菜蝦仁餃子怎么做呢？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備芹菜、豬肉、蝦仁、面粉、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、味精、五香粉、香油、蔥姜。
首先把買來的新鮮的豬肉清洗干凈，然后剁成肉餡，準(zhǔn)備好適量的蝦仁沖洗干凈，先把面粉里面放入適量的水，活成軟硬比較適中的面團(tuán)，然后蓋上蓋子開始醒面，在醒面期間，把芹菜清洗干凈，然后芹菜切成小粒，然后用力擠一下，把芹菜里面多余的水分?jǐn)D出，加入少許的香油，攪拌均勻。
芹菜放少許香油不但使味道更好，更重要的是能夠鎖住芹菜里面的水分。把肉餡里面放入適量的料酒，放入適量的鹽，然后放入五香粉和胡椒粉，再放少許的味精，放入蔥姜末。把蝦仁剁碎以后也放到里面，然后把芹菜，放到肉餡中，攪拌均勻。
面團(tuán)發(fā)好以后戳成長條，然后切成劑子，最后搟成餃子皮，這時(shí)候就可以包餃子了，包完餃子放到開水中，煮三開，也就是說水開三次，這樣餃子就熟了。
以上簡單的了解了芹菜蝦仁餃子怎么做，芹菜餡兒餃子的做法還是比較簡單的，吃起來有蝦仁的鮮香，也有芹菜獨(dú)特的香氣，對(duì)身體有很好的調(diào)理保健的作用，吃起來香而不膩，有很好的營養(yǎng)保健的功效。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下芹菜腰果蝦仁的做法。
2.蝦仁用鹽，黑胡椒，一瓶蓋白酒腌一會(huì)，下鍋前倒入淀粉抓一抓
3.蝦仁背劃一刀，用鹽，黑胡椒，一瓶蓋白酒腌一會(huì)，下鍋前倒入淀粉抓一抓
4.腰果放鍋里烘一烘
5.熱鍋冷由，放入蝦仁
6.蝦仁有點(diǎn)卷卷就撈起來放一邊
7.繼續(xù)熱鍋冷油，放入切好的芹菜，加一些鹽炒炒
8.芹菜炒的差不多就把之前的蝦仁放進(jìn)去
9.加了幾滴醬油，最后加入腰果就可以出鍋咯~
這道芹菜腰果蝦仁并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
芹菜炒蝦仁是一道很簡單的家常菜，而且這倆種食材的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，特別是蝦的營養(yǎng)特別豐富，蝦含有的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的很多倍甚至幾十倍，而且蝦的鉀、碘、鎂、磷等營養(yǎng)元素都是很豐富的，中老年人群，孕婦以及心血管人都是很適合吃蝦的。另外芹菜的營養(yǎng)價(jià)值也很高，而且芹菜對(duì)于預(yù)防和治療高血壓的效果都是很好的，畢竟現(xiàn)在越來越多的人有高血壓的癥狀，因此平時(shí)大家要經(jīng)常吃一些芹菜，下面我們就來為大家介紹幾種芹菜炒蝦仁的家常做法。
芹菜蝦仁
材料
蝦150克，芹菜100克，彩椒少許，鹽、蔥姜、胡椒粉、水淀粉、油適量。
做法
1、蝦洗凈煸炒變色盛出。
2、芹菜洗凈切段，彩椒切絲。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒芹菜、彩椒片刻。
4、放水、鹽和胡椒粉，勾入水淀粉。
5、放蝦炒勻即可。
西芹炒蝦仁
材料
芹菜、蝦仁、木耳，蔥、姜、蒜;生抽，耗油
做法
1.將西芹切斜片備用;
2.鍋內(nèi)放油，加蔥姜蒜爆香，加入蝦仁，炒至6層熟，加入木耳西芹片炒熟，加耗油生抽調(diào)味出鍋。
西芹炒蝦仁
材料
西芹，蝦仁，紅辣椒，蔥，姜，蒜，米酒，鹽，香油
做法
1.將蝦仁，入油鍋滑熟。
2.蔥切段，姜切絲，蒜切片。
3.將蔥姜蒜爆香后，加入西芹和紅辣椒翻炒。
4.加蝦仁，米酒和鹽，炒至入味，最后淋入香油即可。
? ?腰果，是一種堅(jiān)果。價(jià)格實(shí)惠，對(duì)身體有很好的保健作用，腰果的味道獨(dú)特，也能起到很好的促進(jìn)青少年的身體發(fā)育，骨骼發(fā)育以及大腦和視力發(fā)育的功效，蝦仁則是，經(jīng)過了特殊處理的大蝦，主要的原料是活蝦，作為家常菜，雖然我們經(jīng)常的吃到，但是我們卻很少去了解它的做法，下面就一起來了解一下家常菜腰果蝦仁怎么做吧？
鮮甜爽脆腰果蝦仁的做法
食材
腰果 100g
中蝦 200g
雞蛋清 1只
豌豆 50g
大蒜 1茶匙(5g 切末)
姜 1茶匙(5g 切末)
大蔥 1茶匙(5g 切碎花)
水淀粉 1湯匙(15ml)
鹽 1茶匙(5g)
香油 1茶匙(5ml)
油 500ml(實(shí)耗20ml)
紹酒 1湯匙(15ml)
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步驟/方法
1中蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ玫秾⒈巢縿濋_一道縫，將里面的蝦線取出，再用清水沖洗干凈待用。
2蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發(fā)起，再放入蝦仁、水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
3中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時(shí)將腰果放入，用小火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分，放在吸油紙上晾涼。
4將鍋中的油燒至五成熱，隨后放入蝦仁，過油滑至熟透，再撈出瀝干油分。
5鍋中留底油，燒熱后將大蔥花、蒜茸和姜末放入爆香，接著放入蝦仁和豌豆，再調(diào)入料酒和鹽拌炒至勻。
6最后將腰果放入，淋入香油即可。
注意事項(xiàng)
炸制腰果時(shí)油溫不宜過高，顏色稍變后便可撈出，待放涼后顏色還會(huì)逐漸加深。
盡量選用新鮮的帶皮中蝦，剝皮后再進(jìn)行烹調(diào)，這樣要比直接使用冷凍的蝦仁味道上鮮美很多。
真果是著生在假果頂端的腎形堅(jiān)果，長約25毫米，由青灰色至黃褐色， 果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，這才是我們常說的“腰果”。它的營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達(dá)47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。
腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。
經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用。
? ?以上就是家常菜腰果蝦仁怎么做？家常菜腰果蝦仁能夠起到很好的促進(jìn)血液循環(huán)，強(qiáng)身健體的功效，現(xiàn)在的環(huán)境污染已經(jīng)成為了威脅我們身體健康的一個(gè)重要的因素。很多的人都在關(guān)注養(yǎng)生的問題，那么提供一個(gè)健康的飲食習(xí)慣是很重要的。家常菜腰果蝦仁是一道保健的美食。
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