?玉米奶昔的做法包括哪些？
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奶昔可以分為幾種，比較受人歡迎的是玉米奶昔，用新鮮的甜玉米粒，制作成的奶昔做法比較簡(jiǎn)單，自己平時(shí)在家里的時(shí)候照樣可以進(jìn)行制作，需要先把新鮮的甜玉米粒切下來，準(zhǔn)備酸奶水和冰糖，很多人會(huì)擔(dān)心長(zhǎng)胖，冰糖不要放得太多，可以按照水的比例添加。
原料
玉米一根、酸奶100ml、水200ml、冰糖適量
做法
1、玉米洗凈后切下玉米粒;
2、將玉米粒煮熟;
3、煮熟的玉米粒及湯汁一起放入食品加工機(jī)中;
4、將玉米打磨粉碎后，加入酸奶及冰糖，在攪拌打磨至細(xì)致潤(rùn)滑即可。
功效
玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預(yù)防腫瘤的作用，玉米還含有豐富的B族維生素 、煙酸等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎，維護(hù)皮膚健美是有效的，玉米須有較強(qiáng)的利尿功能，對(duì)泌尿系感染、水腫有治療作用，還可以清熱利膽排石，適用于肝膽濕熱型膽石癥等，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
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相信很多人在平時(shí)的時(shí)候都有吃過蜂窩玉米，這是一道比較常見的美食，因?yàn)橥庥^和色澤都比較好，所以比較受人歡迎。蜂窩玉米的做法也是比較簡(jiǎn)單的，需要準(zhǔn)備玉米罐頭，這樣的玉米已經(jīng)腌制好，比較甘甜可口，或者也可以準(zhǔn)備面粉和淀粉適量，準(zhǔn)備一些白砂糖即可制作。
用料：
1、罐頭玉米二兩。
2、面粉約一兩。
3、淀粉一兩。
4、白糖約二兩（可依個(gè)人口味增減）。
5、油二、三斤。
6、雞蛋一個(gè)。
做法：
1、將雞打碗里充分?jǐn)嚿⒊傻耙骸?/p>
2、在蛋液里加入給二兩水、面粉、淀粉，攪拌勻后放入漂凈后瀝干的玉米粒，拌勻。
3、將油倒入鍋中燒至八、九成熱（油溫一定要特別高，這樣才能將粉糊沖成蜂窩狀），快速將玉米粉糊劃圓圈倒入油中，然后改小火浸炸約一分鐘至微黃色。
4、將炸好的蜂窩玉米撈出裝盤，撒上白糖即可上桌。
玉米大家都是有吃過的，現(xiàn)在玉米上市的季節(jié)里面，大多數(shù)都是甜玉米，吃慣了蒸玉米或者烤玉米，不妨嘗試一下玉米西米露的制作方法簡(jiǎn)單，而且比較受歡迎，我們需要準(zhǔn)備的是甜玉米加上椰子肉，西米露和冰糖在熬制的過程當(dāng)中需要煮熟完全融化，然后放在冰箱中冰鎮(zhèn)。
做法1
材料
玉米1根，椰肉少許，西米100克，冰糖適量，椰汁
做法
1.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下。
2.椰肉刨成絲。
3.水燒開后放入西米，煮至西米膨脹且中心有白色顆粒時(shí)撈起用冷水沖洗。
4.將西米、玉米、椰絲、椰汁放鍋中，再加入適量清水煮至西米完全透明。
5.加入適量冰糖煮至冰糖溶即可。
做法2
材料
椰子汁（或椰子粉）
西米
做法
1.先將西米放入高壓鍋，加入4碗冷水(一定要用冷水），大約淹過西米后再多一碗水，蓋上煮，等發(fā)出噗哧聲音就代表好了。過幾分鐘打開鍋蓋
2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水處理掉將剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。
提示:(如果想好喝一點(diǎn)就等它冷卻，放入冰箱，當(dāng)冷飲喝。）
很多人都有遇到過氣血不足的現(xiàn)象，隨著天氣變熱，人的身體大量出汗，也急需要一些營(yíng)養(yǎng)來調(diào)理，所以這個(gè)時(shí)候可以多喝玉米排骨湯，比較適合針對(duì)氣血不足和身體陰虛的患者，提高補(bǔ)充蛋白，調(diào)理脾胃的作用，準(zhǔn)備小排骨和玉米一根，胡蘿卜分別都切成丁狀，加上料酒蔥姜蒜即可制作。
做法1
菜譜簡(jiǎn)介 適用于氣血不足，陰虛納差者，含豐富的蛋白質(zhì)和鈣。
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽
做法
1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2）將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。
3）最后起鍋調(diào)味，點(diǎn)少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
小訣竅
將湯面燒的沸騰后再開始撇沫，胡蘿卜最后放入。
做法2
材料
排骨1斤，冬瓜200g，油少許，姜片5片，鹽適量，白醋適量，蔥花5g，胡椒粉適量
做法
1、排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右；
2、湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴幾滴白醋；
3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右；
4、加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
很多人都有吃過玉米，一般一米是分為兩種的，一種是嫩玉米，一種是糯玉米，比較受歡迎的還是嫩玉米，甘甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，玉米粒在曬干以后可以磨成粉，用來制作玉米面餅，玉米面餅是需要和黃豆粉加在一起的，加了油就可以制作玉米面餅了，可以當(dāng)做主食來食用，能減肥調(diào)理腸胃。
菜譜簡(jiǎn)介 此餅松軟香甜，脆而不硬。
材料
主料：玉米面（白）400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時(shí)。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
芝士玉米是一種比較常見的美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有利于身體的吸收，黏黏糯糯的口感比較受人歡迎。在做芝士玉米的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是牛奶和奶酪，為了增加玉米中的糖分和香甜味兒，煉乳和吉士粉是為了能夠讓玉米變得更加好吃，還需要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)狞S油涂抹在玉米地周圍。
材料
玉米，牛奶，奶酪，黃油，雀巢的淡奶，煉乳，吉士粉
做法
1.超市買的零售玉米?；蛘叽b的玉米，清洗干凈放入牛奶中浸泡~
2.奶酪切絲~黃油冰箱取出備用~
3.干凈盤子底部抹上黃油~上面鋪上部分奶酪絲~
4.雀巢的淡奶和煉乳~取出備用~沒有可以用牛奶代替
5.把玉米粒從牛奶中取出放到剛才的奶酪絲上，上面灑上淡奶和煉乳
6.上面鋪上剩余的奶酪絲和奶酪片2-3張~放入微波爐高火3分鐘~
7.取出盤子放入適量的吉士粉~~攪均勻~為了增加厚度~
8.放入微波爐繼續(xù)高火3-5分鐘~~完成，比較厚稠~而且還有點(diǎn)絲~~
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