?南瓜無水蛋糕的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“?南瓜無水蛋糕的做法有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多人在平時(shí)的時(shí)候都有吃過無水蛋糕，無水蛋糕就是里面加的水分不會(huì)太多，雞蛋的液體，還有一些食材的水分制作而成的，里面不會(huì)加上水分，蛋糕會(huì)變得非常的松軟，一般無水蛋糕比較受歡迎的是南瓜無水蛋糕，甘甜可口，而且非常美味。
主料南瓜泥130g面粉70g雞蛋4個(gè) 輔料玉米油40g檸檬汁適量糖30g
步驟
A：蛋黃3個(gè)，細(xì)砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（請根據(jù)自家的南瓜水份調(diào)整），低粉70克
B：蛋白4個(gè)，細(xì)砂糖30克，檸檬汁（或白醋）少許，鹽少
打發(fā)蛋白 打蛋白前，在蛋白中滴幾滴檸檬汁或白醋，鹽跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性發(fā)泡即可
南瓜用微波爐叮熟，用勺子壓成泥，晾涼備用；雞蛋黃白分離到兩個(gè)無水無油絕對(duì)干凈的盆里 ，蛋黃打散，加入油攪勻，加入南瓜泥攪勻
加入低粉輕攪拌勻
蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均勻，再把拌勻的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻。
倒入模具紙杯中
混合均勻后，倒入模具中，入爐烤焙 175度，烤箱中下層40分鐘左右
出爐放涼
成品
小貼士
烤制時(shí)烤箱需要預(yù)熱
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臺(tái)灣是我國領(lǐng)土的一部分，因?yàn)槟承┰驅(qū)е氯藗兒荛L一段時(shí)間不能往返兩地，隨著發(fā)展兩地人們才對(duì)對(duì)方日漸的了解起來。臺(tái)灣地區(qū)有許多好吃的美食是大陸沒有的，在兩地人們互相了解過程中才在彼此地區(qū)傳播開，都說臺(tái)灣無水南瓜蛋糕非常好吃，下面給大家介紹幾種臺(tái)灣地區(qū)的特色美食，想吃的可以學(xué)一下哦~
一、【臺(tái)灣無水南瓜蛋糕做法】
準(zhǔn)備材料：雞蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，面粉。準(zhǔn)備一個(gè)烤箱。
做法：
1.把南瓜削皮切成一塊一塊后放進(jìn)鍋里蒸熟后準(zhǔn)備一個(gè)攪拌機(jī)把南瓜放進(jìn)去打成南瓜泥。
2.把雞蛋打開把蛋黃和蛋白分開準(zhǔn)備好。
3.把油和些許糖加進(jìn)蛋黃里攪拌均勻后可以把打好的南瓜泥放進(jìn)去一起攪拌至均勻后也可以把面粉倒進(jìn)去一起攪拌了。
4.蛋白用40度溫水打發(fā)到醋泡的時(shí)候加一些糖和醋下去繼續(xù)打，糖得分三次加入些許，一次別加太多。
5.這時(shí)候可以打成發(fā)泡后分3次把蛋白放進(jìn)打好的蛋黃漿里攪拌啦。
6.攪拌均勻后把烤盤鋪一層紙，把攪拌好的漿倒進(jìn)烤盤里，烤箱調(diào)150度預(yù)熱以后放進(jìn)烤箱烤20分鐘。
7.烤好后取出來等到?jīng)鲆恍┚涂梢猿岳?！方法是不是特別簡單呢！
二、【自制臺(tái)灣小吃一一炸草魚】
準(zhǔn)備材料：草魚，鹽，胡椒粉，淀粉，五香粉，冰水。
做法:
1.把草魚洗干凈以后骨頭，皮，魚刺全部去掉只留魚肉。
2.把魚肉打碎后加一些鹽，胡椒粉，淀粉，五香粉和一些冰水。
3.把魚肉和調(diào)料攪拌均勻把魚肉打出彈性就可以了。
4.魚肉打成魚泥后拿個(gè)袋子裝起來，剪一個(gè)口。
5.開鍋把油熱好后把袋子里的魚泥擠出來成條狀，因?yàn)榉奖阌驼ā?/p>
6.油炸到金黃色就可以出鍋啦，可以根據(jù)自己喜好撒一些胡椒粉或者辣醬，非常好吃哦！
三、【自制臺(tái)灣小吃一一蚵阿煎】
準(zhǔn)備材料：新鮮的蚵阿，地瓜粉，青菜，醬油，淀粉，糖，番茄醬，蔥。
做法：
1.把蚵阿清洗干凈后去殼，去殼后用清水快速洗干凈，因?yàn)轵掳⑹呛ｕr，洗久了味道沒那么新鮮。
2.準(zhǔn)備地瓜粉，淀粉加上水和蔥花攪拌均勻。
3.打一個(gè)雞蛋攪拌好作為備用；把要用的青菜洗干凈。
4.開鍋放一些油，蚵阿放下去隨便煎一下后把步驟2的面糊放下去，使面糊在鍋里均勻開后等面糊慢慢熟開就可以把雞蛋液倒進(jìn)去了。
5.一分鐘左右就可以翻另一面加入青菜了，用小火煮熟青菜后就可以出鍋啦！
小提示：可以根據(jù)個(gè)人喜好在蚵阿澆汁，特別美味哦！
無水蛋糕其實(shí)也是蛋糕的一種，而蛋糕一直是我們生活當(dāng)中最喜歡吃，最常接觸到的甜點(diǎn)了，同時(shí)也可以起到快速?zèng)_擊的效果，科學(xué)適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)健康也是有利的，那么關(guān)于無水蛋糕的做法以及配方是怎么樣的呢？現(xiàn)在就為大家來介紹一下，這樣你就可以為自己家人也做出美味的無水蛋糕。
一、原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。
二、制作過程
1、三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打幾下會(huì)出現(xiàn)大泡泡這個(gè)時(shí)候就要放食材了，
2、為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來，這個(gè)過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清。
3、按下電飯煲煮飯鍵預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來。
4、按下煮飯鍵，2分鐘左右，會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了，開蓋后，鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕制作完畢。
三、營養(yǎng)分析
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。
平時(shí)在蛋糕店里吃到的無水蛋糕，味道都非常的棒，大家也希望自己在家里做無水蛋糕，做蛋糕的時(shí)候不僅僅只用奶油，奶酪和雞蛋，還可以加上一些南瓜，南瓜做的蛋糕屬于蔬菜蛋糕，不用擔(dān)心發(fā)胖，還很有營養(yǎng)價(jià)值，屬于健康美味的甜品。
用南瓜做出來的小蛋糕，美味且健康。
材料:小南瓜1個(gè)，面粉375克，白糖400克，烘焙蘇打2茶匙，烘焙粉1/2茶匙，丁香粉2茶匙，肉桂粉2茶匙，肉豆蔻粉2茶匙，五香粉1茶匙，鹽1茶匙，植物油160毫升，雞蛋3個(gè)做法:1.預(yù)熱烤箱至175度。用油抹一下小蛋糕模的烤盤，或者放入烤小蛋糕用的紙。2.把南瓜切開一半，去掉籽和筋，然后把南瓜放在烘焙紙上，切開的那面朝下。用錫紙包好，放在預(yù)熱好的烤箱里烤90分鐘，或者直到南瓜變軟。然后將南瓜肉放在攪拌機(jī)里攪拌，倒出2杯南瓜肉，放一邊。3.在一個(gè)大碗里，把面粉、糖、烘焙蘇打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、五香粉和鹽混合在一起。在另外一個(gè)碗里，用打蛋器打勻2杯南瓜、植物油和雞蛋。把南瓜混合物倒進(jìn)面粉混合物里，攪拌均勻后，把他們舀到小蛋糕的模子里。4.在預(yù)熱好的烤箱里烤20-25分鐘，或者直到牙簽插進(jìn)去拔出來沒有碎屑為止。
南瓜蛋糕卷
材料
雞蛋3只，白糖200克，罐裝南瓜165克，面粉95克，肉桂粉1/2茶匙，烘焙蘇打1茶匙，切碎的山核桃60克，糖粉適量，糖粉120克，香草精3/4茶匙，黃油30克，奶油芝士225克
做法
1、預(yù)熱烤箱190度。在38*25*3厘米的烤盤抹一點(diǎn)油，然后鋪一張烘焙用的蠟紙。
2、雞蛋用打蛋器高速打勻，然后放進(jìn)南瓜和糖攪勻，再加入面粉、肉桂和烘焙蘇打拌勻。然后把混合物均勻的倒進(jìn)烤盤里，撒上碎山核桃。
3、在190度的烤箱里烤15分鐘，或者直到手指摸上去感覺有點(diǎn)彈性為止。拿出來，把它翻過來倒扣在已經(jīng)撒上糖粉的干凈的布上，然后輕輕掀起蠟紙，再把蛋糕從短的那邊慢慢的卷起來。
4、奶油：把120克糖粉、香草精、黃油和奶油芝士混合，攪拌變軟。
5、小心的把蛋糕從新打開，然后涂上奶油，在末端留出約2-3厘米的地方，然后從新把蛋糕卷起來。
6、最后把蛋糕蓋好，待涼。吃的時(shí)候，如果喜歡，可以再撒上點(diǎn)糖粉。
無水蛋糕比較松軟，而且吃起來比較干硬和平時(shí)現(xiàn)在外面賣的那個(gè)不一樣，現(xiàn)在外面賣的蛋糕水分比較大，所以綿綿軟軟的口感讓人非常的容易消化，還記得以前小的時(shí)候，吃上一個(gè)老式無水蛋糕真的是天下最美味的美食，不僅僅富有但香味，而且甜絲絲的口感讓人覺得非常的好吃，那么接下來的文章就來為大家介紹一下關(guān)于老式無水蛋糕的做法是怎樣的?
主料
雞蛋三個(gè) 細(xì)砂糖75克
低粉75克 蔓越莓干30克
老式無水無油小蛋糕的做法步驟
11. 將雞蛋打入廚師機(jī)的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機(jī)的用普通的盆也可以，用電動(dòng)打蛋器打吧。
22. 開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白。
33. 轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。
44. 篩入低筋面粉(最好過篩兩邊)。
55. 自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將面粉拉起，轉(zhuǎn)動(dòng)盆，這個(gè)方式攪拌至無干粉，放入蔓越莓干攪拌均勻。
66. 將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿，撒上少許堅(jiān)果碎，我放了葵花籽仁。
77. 烤箱預(yù)熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。
看完了以上介紹的這一道老式無水蛋糕的做法，不僅僅又讓我們回憶起了童年的記憶，童年很多的美食都是讓人非常的懷念，可是隨著現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展進(jìn)步幾乎都沒有賣的了，那么不如我們就自己來動(dòng)手制作吧!
在日常生活中南瓜無水蛋糕是十分美味營養(yǎng)的食物，不僅可以當(dāng)做零食食用，也可以當(dāng)做主食食用，味道甜度適中，非常適合小孩子和老年人，南瓜無水蛋糕主要食材是選用南瓜和面粉制作而成，經(jīng)常食用南瓜可以補(bǔ)充身體的礦物質(zhì)。
食材
主料；低筋面粉50克
輔料；葵花籽油24克、雞蛋3個(gè)、白砂糖40克、南瓜泥40克
1.南瓜蒸熟打成泥（不需要加入水哦）
2.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖打勻。
3.蛋黃加入油拌勻。
4.加入南瓜泥拌勻。
5.加入過篩的低粉拌勻。
6.拌成無顆粒的南瓜面糊備用。
7.蛋白分三次加糖打發(fā)至硬性蛋白即可，即提起打蛋頭可以提起一個(gè)尖尖即可。
8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均勻。
9.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均勻。
10.倒入一個(gè)六寸模具中抹平并輕震幾下。
11.送入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱中層160度45分鐘。
12.做好的蛋糕立即取出倒扣在烤網(wǎng)上晾涼
13.切塊享用吧！加了南瓜的蛋糕一定會(huì)讓你喜歡的
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好無水南瓜饅頭這道菜。
2.準(zhǔn)備好南瓜。
3.南瓜去皮、洗凈切片；裝入微波保鮮袋。
4.南瓜片入微波爐叮2分鐘。
5.叮熟的南瓜壓成泥狀。
6.南瓜泥中加入干酵母，混合拌勻。
7.加入了酵母的南瓜泥倒入面粉中。
8.和好成光滑面團(tuán)，靜置15分鐘，進(jìn)行第一次發(fā)酵。
9.醒好的面團(tuán)分成小劑子，分別做好成各式饅頭胚子。
10.饅頭胚入溫暖處第二次發(fā)酵，用了90分鐘。
11.發(fā)酵好的饅頭胚，入開水鍋中，隔水蒸20分鐘；關(guān)火，虛蒸5分鐘后取出。
無水南瓜饅頭的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
任何一種食材都具備本身的營養(yǎng)價(jià)值，不僅可以補(bǔ)充身體中所需要的維生素還能吃的美味，想要知道無水小蛋糕的做法，可以嘗試清炒或是做湯，這些做法味道都非常好。
2、蛋清加入白糖
3、把加了白糖的蛋清用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡，放一邊待用
4、蛋黃加么入白糖
5、把加了白糖的蛋黃打發(fā)均勻
6、加入花生油
7、在攪拌均勻
8、面粉過篩入蛋黃液中
9、攪拌均勻
10、加入打發(fā)好的蛋白
11、攪拌均勻
12、倒入蛋糕模具里
13、放入烤箱預(yù)熱，200度20分鐘蛋糕就好了
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應(yīng)偷懶，無水小蛋糕的做法其實(shí)很簡單，即使是“懶人”也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
蛋糕很常見，對(duì)蛋糕的選擇完全可以放心進(jìn)行，吃蛋糕對(duì)身體沒有太多影響，但是晚上吃蛋糕一定要適量進(jìn)行，晚上吃的太多很容易引發(fā)身體肥胖，那不同蛋糕含有的熱量和脂肪不同，因此選擇蛋糕前需要對(duì)它們各方面進(jìn)行了解，無水蛋糕是不錯(cuò)之選，對(duì)無水蛋糕的做法該如何進(jìn)行呢?
無水蛋糕的做法：
材料
可做10-12個(gè)
A、3個(gè)全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙(沒有也可不放)低筋面粉/
D、100克低筋面粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜(根據(jù)面糊的濃稠可調(diào)整)
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
做法
1、先將A+B混和加熱到40度左右，電動(dòng)打蛋器打發(fā)(就是標(biāo)準(zhǔn)打發(fā)狀態(tài)，蛋沫濃稠松發(fā)，手指勾起約兩秒滴一滴);
2、再加入C繼續(xù)打至拌勻(不用很長時(shí)間)
3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌勻再加下一匙，可以直接用電動(dòng)打蛋器低速攪拌)(此步驟和傳統(tǒng)的海綿蛋糕方子比，我改動(dòng)了，先放了油、蜂蜜，然后才篩入的面粉，我個(gè)人覺得這樣更容易讓濕性物質(zhì)均勻。另外因?yàn)榍懊娴耙阂呀?jīng)是打發(fā)的，所以不要打時(shí)間過長，均勻即可)
4、篩入低筋面粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋;拌好的面糊比較濃稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入紙杯3/4滿。
為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高時(shí)放入葡萄干，然后再繼續(xù)倒入面糊到3/4高就可以了。這樣葡萄干是夾在蛋糕心里面。
5、烤箱預(yù)熱，170度，放中層烤20-25分鐘，最后一定要在跟前看著，因?yàn)樯仙芸?/p>
對(duì)無水蛋糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作無水蛋糕的時(shí)候，要注意對(duì)它的制作一定要掌握好技巧，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，而且制作的時(shí)候，對(duì)不懂的地方，不要隨意進(jìn)行制作，否則會(huì)影響到蛋糕口感這點(diǎn)要注意的。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做無水棉花蛋糕吧。
2.2玻璃烤碗里墊上裁剪好的油紙黃油放入奶鍋，煮沸后立刻關(guān)火
3.拌勻后的面糊很有光澤五個(gè)蛋清加入幾滴檸檬汁和少許鹽，分次加入白糖打發(fā)至中性發(fā)泡（打蛋盆內(nèi)蛋清撈起有小彎鉤，打蛋器也是小長彎鉤，這一步很重要）
4.取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中，切拌均勻再將面糊倒入蛋白糊中切拌均勻
5.拌好的面糊倒入烤碗中，震一下將烤碗放入烤盤內(nèi)，烤盤內(nèi)注冷水，這個(gè)不需要預(yù)熱
6.烤箱預(yù)熱150度10分鐘轉(zhuǎn)140度70分鐘，水浴法，下層出爐立刻倒扣。
無水棉花蛋糕做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個(gè)很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實(shí)，超簡單無水蛋糕的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會(huì)的。
2、把雞蛋打入無水無油的盆中。
3、加入白糖。
4、打散。
5、用打蛋器快速打發(fā)。
6、打發(fā)至，提起打蛋器，蛋液呈2--3厘米不滴落即可。
7、面粉過篩，分3次加入蛋液中。
8、切拌均勻。
9、盛出一部分蛋液，倒入油。
10、切拌均勻。
11、再倒回原來的蛋液里繼續(xù)切拌均勻。
12、模具抹上一點(diǎn)油，把蛋液倒入模具里，8分滿即可。
13、放入預(yù)熱好的烤箱烤制：180度烤16分鐘。
14、6分鐘后出爐。
15、脫模。
16、松軟香甜。
17、拉近點(diǎn)兒。
18、超簡單的無水蛋糕就這樣輕松的完成了。
不開心的時(shí)候就做做菜，超簡單無水蛋糕就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
營養(yǎng)美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收獲愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，無水脆皮蛋糕的做法很簡單，而且它所提供的營養(yǎng)素是極多的。
2、加入40g糖
3、打發(fā)至蛋糊濃稠，基本沒有大的氣泡，打蛋頭提起來，蛋糊能掛住比較長時(shí)間不會(huì)滴落的狀態(tài)。也就是就是用打蛋頭在表面寫8字，3，4秒消失這個(gè)樣子就可以了
4、低粉過篩兩邊，分三次加入蛋糊中，翻拌均勻。也可以一次篩入所有低粉，在翻拌時(shí)候不時(shí)敲一下盆邊，是為了使面粉團(tuán)破裂
5、把面粉糊弄出一些與色拉油混合攪拌均勻
6、再倒回面粉糊中切拌均勻，一定要切拌，不然會(huì)消泡
7、倒入模具，8分滿就可以了。如果沾的話，可以在模具上刷油。灑上芝麻
8、烤箱180度預(yù)熱，中層，上下火，18分鐘左右。香噴噴的蛋糕出爐了
9、這蛋糕香香的，皮很脆，用來早餐，或者夏天野外活動(dòng)帶上，都很好的。
做飯本身其實(shí)并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時(shí)間內(nèi)就學(xué)會(huì)無水脆皮蛋糕的做法的。
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