莧菜梗的做法有幾種
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的方法有幾種。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶,健康是長(zhǎng)壽的朋友?!鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題,養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分,它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“莧菜梗的做法有幾種”,僅供您在養(yǎng)生參考。
莧菜主要食用部分就是莧菜梗和莧菜葉,很多老梗也可以利用做出許多美味的食物。莧菜梗吃起來(lái)沒有莧菜葉細(xì)膩,但是營(yíng)養(yǎng)卻很高,而且做法簡(jiǎn)單多樣,不會(huì)膩。一般炒莧菜梗是比較常見的。
1.莧菜摘去嫩葉后,把莧菜桿擇洗干凈。洗好的莧菜桿切成3厘米長(zhǎng)的段。蒜切成蒜條,紅椒洗凈去籽切成條。炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蒜條炒香。放入莧菜桿翻炒翻炒。放入紅椒翻炒翻炒。放入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可。
2.莧菜梗撕去表皮老筋老梗,斜切成寸長(zhǎng)段,朝天椒、干辣椒斜切粗絲,紫皮蒜拍碎。坐鍋熱油,3成熱時(shí),倒入干辣椒、蒜末慢爆香。下莧菜梗,加大火力翻炒至熟,放朝天椒、鹽、味精調(diào)味,裝盤。
3.莧菜梗撕去老的絲,鍋內(nèi)放入適量的油放入瘦肉,瘦肉炒到斷生。放入莧菜梗,菜梗炒到軟的時(shí)候放入適量的鹽,放入鹽后快速翻炒一下即可出鍋。
4.瘦肉洗凈切成肉絲備用。莧菜摘凈嫩葉取莖干。把莧菜桿洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段,蔥姜蒜切碎備用。莧菜桿放入沸水焯水一分鐘后撈出。莧菜桿放入沸水焯水一分鐘后撈出。炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥姜蒜炒香,然后放入肉絲翻炒斷生。放入莧菜桿翻炒翻炒。放入少許料酒翻炒翻炒。調(diào)入鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
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竹葉菜梗的做法比較多,比如說和辣椒一起做菜,所以可以和柿子椒一起來(lái)做等等,都是比較常見的做法,竹葉菜梗有一定的保健功效,尤其是在補(bǔ)腎養(yǎng)血方面的作用是很好的,具有一定的滋陰潤(rùn)燥的作用,對(duì)于腎虛體弱或者是產(chǎn)后虛弱,都能發(fā)揮一定的保健的作用,體質(zhì)比較差的也可以吃一點(diǎn)都是有好處的。
竹葉菜梗的做法
主料:柿子椒150g調(diào)料:食鹽適量、醬油適量、蒜適量、調(diào)和油適量
1.將瘦肉和青椒切絲備用
2.竹葉菜梗摘成絲,用鹽腌制一會(huì)后擠掉水份備用
3.鍋內(nèi)油熱至六成左右加入大蒜煸香后先將肉絲煸熟
4.加入青椒絲煸熟后加入鹽
5.加入腌制好的竹葉菜梗翻炒至菜梗變色加點(diǎn)醬油調(diào)色即可
6.盛盤上桌享用啦
做法二
主料:辣椒、100竹葉菜梗、400輔料:油、鹽具體步驟第一步鍋里放入油,放入竹葉菜梗。第二步2.藍(lán)莓在水里浸泡,洗凈第三步3.香蕉切片第四步4.牛奶與酸奶混合倒在里備用第五步5.啟動(dòng)榨汁機(jī)把藍(lán)莓放上榨成汁,如果是榨汁機(jī)的出汁口有專門的擋汁的,可以先關(guān)閉出口第六步6.倒入榨汁機(jī)內(nèi)酸奶、牛奶的混合物,與藍(lán)莓在果汁機(jī)里混合30秒左右第七步7.香蕉放入榨汁機(jī)第八步8.與榨汁機(jī)里的牛奶、藍(lán)莓混合打1分鐘第九步9.這時(shí)可以打開擋口放出打好的奶昔了第十步炒熟了以后就可以吃了
食用功效味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
夏天天氣炎熱,很多人不喜歡吃炒菜,便把目光轉(zhuǎn)向了各種各樣的涼拌菜上來(lái)。涼拌菜有很多,不知道大家有沒有吃過涼拌莧菜,這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的綠色蔬菜,可以達(dá)到一個(gè)很好的清熱解毒,散寒解表的功效,對(duì)于調(diào)理夏天出現(xiàn)的中暑癥狀效果也非常不錯(cuò)。大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下涼拌莧菜的做法吧。
首先,要想制作涼拌莧菜需要大家準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材。購(gòu)買一些新鮮的莧菜,切除根莖部分,然后把莧菜放入開水中浸泡兩分鐘左右,用涼水過濾一遍。將莧菜上面的水分過濾干,放入碗中,根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加一些生姜,蔥,蒜,辣椒,鹽等調(diào)味品。在鍋內(nèi)倒入適量的植物油,等到油熱之后將莧菜倒入鍋內(nèi),等到莧菜變軟以后就可以出鍋了,裝盤既可以食用。
在日常適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣{菜可以領(lǐng)略不一樣的美味,同時(shí)也可以達(dá)到一個(gè)排毒減肥的功效。也有助于維持正常的心肌活動(dòng),增強(qiáng)血液中血紅蛋白的含量,降低自身出現(xiàn)貧血問題的幾率,同時(shí)也有助于促進(jìn)自身骨骼和牙齒的發(fā)育,食用價(jià)值非常高。
涼拌莧菜的做法是非常簡(jiǎn)單易學(xué)的,大家都可以根據(jù)以上介紹的方去學(xué)習(xí)。夏天食用涼拌莧菜既美味又健康,這也是一種味道非常不錯(cuò)的下酒菜。價(jià)格也非常低,大家在菜市場(chǎng)就可以購(gòu)買的倒。心動(dòng)的話就趕快去自己嘗試動(dòng)手做一做吧。
莧菜是一種常見蔬菜,有長(zhǎng)壽菜之稱,莧菜的吃法很多,適合家常,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,夏天的時(shí)候涼拌莧菜是非常多見的,吃起來(lái)比較爽口,做法很簡(jiǎn)單。所以說,做涼拌莧菜十分方便,還能節(jié)省時(shí)間。
1.蒜瓣和姜切末,香菜和蔥也切末,準(zhǔn)備一碗,制作涼拌料,先下適量的生抽。加入適量的醋(根據(jù)個(gè)人口感調(diào)配),加入適量的香麻油。再挖入一勺辣椒油,加入少量的白糖提鮮,攪拌均勻。把蒜末姜末和蔥末香菜末加入做好的涼拌醬內(nèi)待用。莧菜洗凈,鍋內(nèi)燒熱水,下莧菜,焯制片刻。倒出瀝干,再將瀝干的莧菜放入事先準(zhǔn)備好的涼白開中過涼。將過涼后的莧菜擰干水分,放入盤子中,倒入調(diào)配好的涼拌汁,攪拌均勻,上桌咯
2.莧菜一斤,洗凈,下入開水鍋中焯一下,撈出。鮮蒜,五六伴兒。蒜用刀拍扁,裝入搗蒜罐加食鹽搗碎至搗出蒜的粘汁液加入香油。在焯好的莧菜上加入蒜汁,適量白醋、姜汁裝盤即可。
3.莧菜取葉子洗干凈,鍋中燒開水放入洗凈的莧菜,莧菜變軟即可撈出。將蒜末,蠔油,生抽,醋,糖適量調(diào)好,放入莧菜,最后撒上少許白芝麻即可。
4.蒜用壓蒜鉗壓成茸,小蔥切花。燒開水半鍋,加點(diǎn)油入莧菜焯制片刻,撈出后入涼開水中過涼,將所有調(diào)味料和蒜茸、蔥花混合調(diào)成味汁。莧菜瀝干水分,調(diào)入味汁,撒芝麻拌勻即可。
馬莧菜是一種野菜。有一定的藥用價(jià)值,馬莧菜的味道有點(diǎn)酸澀,但是吃起來(lái)還是不錯(cuò)的,比較有嚼勁。馬莧菜做法很多,爆炒馬莧菜十分入味,而且比較簡(jiǎn)單,也可以用馬莧菜煮湯食用。
1.準(zhǔn)備的馬齒莧。去根摘斷洗凈瀝干水分。去根摘斷洗凈瀝干水分。配料切好待用。熱油爆香辣椒和蒜粒。倒入馬齒莧大火翻炒。大火炒至柔軟,用少許鹽調(diào)味即可。
2.馬莧菜洗凈焯水,把馬莧菜切小,和豬肉泥一起剁勻,放入碗里加入料酒、鹽、砂糖、生抽、白胡椒粉、雞粉、香油,攪拌均勻。準(zhǔn)備好的油豆腐和油面筋,把油豆腐戳個(gè)孔,然后把餡料釀進(jìn)去,我一共釀了6個(gè)油面筋,4個(gè)油豆腐,鍋中放入適量清水和一個(gè)濃湯寶煮至融化,加入釀好的油豆腐和油面筋,加點(diǎn)料酒。加點(diǎn)鹽煮一會(huì),起鍋前加入洗凈的雞毛菜,再次煮開即可。
3.馬齒莧摘去較老的根和葉子,清洗干凈待用。小米辣切成圈,大蒜剁碎,放入碗內(nèi)加適量白糖、醬油、紅油、鹽調(diào)味,鍋內(nèi)倒清水煮沸后,將摘好的馬齒莧放入沸水中焯至變色,撈出放在冰水中泡2-3分鐘瀝干水分,撒上蔥花拌上調(diào)好的味汁拌勻即可食用。
4.將皮蛋切成細(xì)長(zhǎng)條;將切好的皮蛋擺放在盤中;燒鍋開水, 加入鹽和少許油, 將洗凈的馬齒莧放入里面焯水;馬齒莧變色后馬上撈出瀝干水分;加入蒜末和紅辣椒放入里面,再放入鹽、白醋和辣椒油, 拌均勻;再將皮蛋中放入少許生抽;將拌好的馬齒莧放在皮蛋上。
夏天剛過,外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多,可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱,但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo),長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn),你或許可以自己下廚房,跟著小編學(xué)一下如何做好辣炒生菜梗這道菜。
2.把生菜梗切段。
3.把尖椒切塊。
4.把紅辣椒、姜切片。
5.起鍋熱油,爆香姜片。
6.放入紅辣椒炒香。
7.放入生菜梗。
8.炒勻后,烹入生抽。
9.翻炒均勻,放入尖椒。
10.加鹽、味精調(diào)味。
11.翻炒均勻即可。
12.出鍋裝盤。
平時(shí)休息的時(shí)候,不要老是吃外賣或者去外面吃飯,畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題,自己根據(jù)上面的介紹,自己動(dòng)手做一下辣炒生菜梗
很多人都有吃過韭菜梗,韭菜梗的制作方法比較簡(jiǎn)單,和豬肉搭配在一起炒制就可以了,一般我們需要用到的是植物油,這樣會(huì)讓飯菜做的更香一些,準(zhǔn)備的配料也很常見,主要有料酒和味精,一般在做菜的時(shí)候料酒和味精是必不可少的,這樣主要是為了能夠調(diào)味增加味道。
材料
主料:豬肉(肥)(250克)、 韭菜(250克)
調(diào)料:植物油(15克)、 花椒(3克) 、鹽(2克) 、料酒(5克) 、味精(1克) 、大蔥(5克) 、姜(3克)
制作工藝
1
豬肉洗凈,切細(xì)絲;
2. 韭菜洗凈,切長(zhǎng)段備用;
3. 鍋內(nèi)倒油燒熱后,下入肉絲煸炒變色,加入蔥姜末、料酒、鹽、攪拌均勻;
4. 投入韭菜同炒幾下,淋花椒油、味精即可。
辣椒油制作方法:炒鍋放入適量植物油,加入花椒炸香,撈出花椒即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)
豬肉(肥):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
韭菜:韭菜為辛溫補(bǔ)陽(yáng)之品,含有一定量的鋅元素,能溫補(bǔ)肝腎,因此在藥典上有"起陽(yáng)草"之稱,可與現(xiàn)今的"偉哥"媲美。此外,韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物,具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用,對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來(lái),隨大便排出體外,有"洗腸草"之稱。同時(shí)韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。
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