黑蕓豆的功效與作用有哪些？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑蕓豆的功效與作用有哪些？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黑蕓豆的食用可以幫助我們提高人體的免疫能力，對(duì)預(yù)防和對(duì)抗疾病有很好的效果，比如心臟病動(dòng)脈硬化以及高血脂的患者，其實(shí)吃黑蕓豆是比較有利的，還能夠幫助軟化血管，延緩衰老。
1、黑蕓豆含有皂甘，尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展抑制作用，因而受到醫(yī)學(xué)界的重視，其所含尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。黑蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8毫克，這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地。
2、黑蕓豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。吃黑蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。黑蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂及吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過(guò)腸道的時(shí)間，想減肥者多吃黑蕓豆一定會(huì)達(dá)到輕身的目的。我國(guó)古醫(yī)藉記載，黑蕓豆味甘平、性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?。是一種滋補(bǔ)食療佳品。
3、黑蕓豆可以治高血壓?jiǎn)幔?/p>
黑蕓豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓,高血壓、心臟病等患者有益。
黑蕓豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑蕓豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑蕓豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
黑蕓豆，性味甘、平、無(wú)毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能?！侗静菥V目》說(shuō)：“黑蕓豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活活血解毒。
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也許很多人沒(méi)有深入了解紅蕓豆，但這種食物是大部分人都吃過(guò)的，而據(jù)美食專家介紹，紅蕓豆可是非常好的東西，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)身體健康有強(qiáng)大的功效及作用。
一、紅蕓豆的功效與作用如下：
1、提高人體免疫能力
紅蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者有很好的效果。
2、治療心臟病
紅蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
3、護(hù)膚護(hù)發(fā)
吃紅蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令
4、降脂利腸胃
紅蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝，所含的膳食纖維還可加快食物通過(guò)腸道的時(shí)間，使減肥者達(dá)到輕身的目的。肌膚常葆青春。
5、緩解關(guān)節(jié)疼痛
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來(lái)治療。
二、緩解慢性疾病
尿素酶對(duì)于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
三、促進(jìn)新城代謝
蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過(guò)腸道的時(shí)間，使減肥者達(dá)到輕身的目的。
黑蕓豆對(duì)腸胃、腎臟有很好的益補(bǔ)和調(diào)節(jié)作用，是一款很好的滋補(bǔ)食療食材。人們常用黑蕓豆煮冰糖當(dāng)做飯后甜點(diǎn)或下午茶點(diǎn)心。冰糖黑蕓豆軟而不爛，常吃對(duì)身體確實(shí)有不少的好處，比如提高免疫力、促進(jìn)新陳代謝，還能夠改善發(fā)質(zhì)、緩解老年人“三高”癥狀。
用料
主料蕓豆(雜，帶皮)1小盆
調(diào)料冰糖適量
冰糖黑蕓豆的做法
1.黑蕓豆洗凈冷水浸泡2天（期間每天換一次水，溫度高的季節(jié)要適當(dāng)增加換水次數(shù)，直至皮跟肉之間的褶子完全消失，豆子漲發(fā)到剛煮好般飽滿）
2.加冷水至和豆齊平，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
3.小火煮至7—8分熟的時(shí)候(筷子能插入)加冰糖，然后再繼續(xù)煮至完全酥軟(全程約30分鐘)，關(guān)火后不要馬上打開(kāi)蓋子，蓋著蓋子再燜上30分鐘左右（這樣豆子變得更加酥軟而不會(huì)變爛）
烹飪技巧
請(qǐng)務(wù)必按照做法1中提到的浸泡時(shí)間和浸泡程度來(lái)操作，這樣浸泡好的豆子完全不必依賴高壓鍋。
黑蕓豆的功效與作用
1.提高人體免疫力。蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。
2.緩解慢性疾病。尿素酶對(duì)于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
3.護(hù)發(fā)。吃蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處.可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。
4.促進(jìn)新陳代謝。蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過(guò)腸道的時(shí)間，使減肥者達(dá)到輕身的目的。
白蕓豆在人們的飲食當(dāng)中是不常見(jiàn)的食材，但是白蕓豆的食療價(jià)值卻非常的高，因?yàn)榘资|豆含有豐富的微量元素和膳食纖維，能夠?qū)ι眢w起到非常好的補(bǔ)充作用，因此，多吃白蕓豆對(duì)身體非常好，下面就來(lái)看看白蕓豆的功效與作用有哪些的講解吧。
1、白蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)，每百克蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。蕓豆粒大飽滿、質(zhì)地細(xì)膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點(diǎn)、甜食小吃等均相宜。
2、白蕓豆富含α-淀粉酶抑制劑和膳食纖維。它能有效阻斷高淀粉類食物（米飯、面食、雜糧及相關(guān)零食和糕點(diǎn)）中淀粉的分解，阻斷大部分淀粉熱量的攝取，減少人體最大的脂肪來(lái)源。餐前食用，可阻斷80%的熱量攝取（不影響其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收）。可以有效配合減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而餐后體重不增。
3、蕓豆的藥用價(jià)值很高。我國(guó)古代醫(yī)籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元等功用，是一種滋補(bǔ)食療佳品。蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛均有一定療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，蕓豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。
黑蕓豆還有一個(gè)名字就是菜豆，而最開(kāi)始黑蕓豆是在阿根廷和墨西哥發(fā)現(xiàn)的，后來(lái)才慢慢在中國(guó)培育。黑蕓豆里面含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，人們吃了黑蕓豆對(duì)身體非常好，而很多人卻不知道黑蕓豆吃法有哪些，有豆子卻不會(huì)吃。黑蕓豆的吃法其實(shí)是非常多的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)黑蕓豆吃法有哪些。
一：黑蕓豆沙包
食材：面粉、酵母、黑蕓豆沙陷、小蘇打。
做法：
1、酵母用溫水稀釋開(kāi)，倒入面粉和成面團(tuán)，放溫暖地方發(fā)酵兩倍大，面團(tuán)加少許小蘇打，再加些干面粉揉勻，再二發(fā)；
2、發(fā)好的面團(tuán)揉光滑，搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子，用搟面杖搟成面皮；
3、取一面皮，放入適量豆沙餡，封口，像包包子似的。
4、收口朝下，搓圓，蒸鍋?zhàn)?，間隔的擺入豆包。
5、大火蒸20分左右，關(guān)火后燜3分左右再開(kāi)蓋。
二：蕓豆黑米粥
食材：黑米、蕓豆、紅糖、糙米。
做法：
1、黑米，蕓豆，令外加了一點(diǎn)糙米，使?fàn)I養(yǎng)更豐富些。放在一起洗干凈。
2、高壓鍋燒水，水開(kāi)后，下入豆、米?？纯催@是開(kāi)水，放入黑米后水馬上就變黑色了，水的量是米量的3倍。
3、蓋上蓋子再開(kāi)鍋后壓20分鐘，自然放氣即可。
4、很粘稠的黑米粥，加上適量紅糖開(kāi)吃吧。
以上就是黑蕓豆吃法的
蕓豆是一種綠色的食物，因?yàn)槭|豆在蔬菜當(dāng)中比較環(huán)保健康，種植過(guò)程中很少用到一些農(nóng)藥等等有害物質(zhì)。因此，吃蕓豆是一種非常健康的飲食選擇。而蕓豆的營(yíng)養(yǎng)功效也非常的多，這也是人們喜愛(ài)它的原因之一，下面就來(lái)看看大白蕓豆的功效與作用有哪些呢？有興趣的人士可以了解一下。
蕓豆是補(bǔ)鈣冠軍。每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍。其蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補(bǔ)充礦物質(zhì)。
嫩莢約含蛋白質(zhì)6%,纖維10%,糖1～3%。干豆粒約含蛋白質(zhì)22.5%，淀粉59.6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地，適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別
適用人群婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時(shí)適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用；不適宜腹脹者。
我們都知道蕓豆可以當(dāng)作菜來(lái)吃，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是具體到什么功效上大家卻不是很清楚的，蕓豆對(duì)人體的功效和作用是很大的。比如蕓豆可以提高人的免疫力，經(jīng)常吃蕓豆的人不容易生病和發(fā)燒。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)經(jīng)常吃可以預(yù)防血管，高血壓，糖尿病等等，這些對(duì)我們的生活來(lái)說(shuō)都是很有幫助的。蕓豆還有其他的功效和作用，下面我們給大家詳細(xì)的介紹一下。
1.提高人體免疫力
蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。
2.緩解慢性疾病
尿素酶對(duì)于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
3.護(hù)發(fā)
吃蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處．可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。
4.促進(jìn)新城代謝
蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過(guò)腸道的時(shí)間，使減肥者達(dá)到輕身的目的。
蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
2.蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高于雞肉。
3.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。
以上我們給大家詳細(xì)的講解了關(guān)于蕓豆的好處，希望對(duì)大家都有所幫助。平時(shí)可以買一些蕓豆來(lái)食用，好處還是很多的。蕓豆不僅僅是一道菜更是一道名藥，平時(shí)多了解一下我們生活周圍的東西，對(duì)我們的生活還是有很大幫助的。希望這些都能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭土私狻?/p>
我們?cè)谌粘＝?jīng)常食用到豆類食物，豆類食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較的多，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充也是一個(gè)不錯(cuò)的食物。而花蕓豆原本是其他國(guó)家引入到我們國(guó)家的一類豆類食物，這類食物較之于其他的豆類果實(shí)比較的飽滿，含有的蛋白質(zhì)含量更多，而且烹調(diào)的方式多樣能夠滿足我們的飲食需求。
現(xiàn)在在我們國(guó)家經(jīng)?？梢钥吹竭@類食物的出現(xiàn)，它能夠很好的提高我們?nèi)梭w的免疫力和抵抗力，能夠很好的幫助我們緩解一些身體出現(xiàn)的不良癥狀，做好疾病的預(yù)防和飲食的保健功能。
蕓豆原產(chǎn)于美洲的墨西哥和阿根廷，中國(guó)在16世紀(jì)才開(kāi)始引種栽培。蕓豆的種類主要有大自蕓豆、大黑花蕓豆、黃蕓豆、紅蕓豆等，其中大白蕓豆和大黑花蕓豆最為著名。蕓豆對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)屬中日性.在長(zhǎng)日照或短日照條件下，都能開(kāi)花結(jié)果。因此，我國(guó)大部分地區(qū)可在春、秋兩季栽培。蕓豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營(yíng)養(yǎng)豐富，可煮可燉，是制作糕點(diǎn)、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)原料，其藥用價(jià)值也很高。
1提高人體免疫力
蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。
2緩解慢性疾病
尿素酶對(duì)于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
3護(hù)發(fā)
吃蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處.可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。
.4現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。
通過(guò)本文對(duì)于花蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效進(jìn)行了一個(gè)詳細(xì)的了解，我們從飲食方面認(rèn)識(shí)了花蕓豆對(duì)于身體的好處，而且對(duì)于養(yǎng)生保健具有良好的效果。我們?cè)谂胝{(diào)美食方面的作用比較的多，能夠炒和燉湯幾種不同的烹調(diào)方法，我們可以學(xué)習(xí)一番。
白云豆也是叫做四季豆，這是一種比較美味，且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的果蔬，可是，很多人對(duì)于白蕓豆的功效與作用一致不是很了解，為了我們?cè)谑秤眠@種四季豆的時(shí)候，給人們的身體健康能夠帶來(lái)諸多的幫助，希望我們要認(rèn)識(shí)到這些知識(shí)。
白蕓豆的功效與作用是人們不能不知道的，因?yàn)槭|豆主要的產(chǎn)地就是在美洲的墨西哥和阿根廷，我國(guó)出現(xiàn)這種植物的時(shí)間，是在公元十六世紀(jì)的時(shí)候，才開(kāi)始進(jìn)行引種栽培的，主要種植的就是大白蕓豆、大黑花蕓豆是最為出名的。所以在平時(shí)生活之中，白云豆不僅僅屬于一種美味可口的食物，其實(shí)還是屬于一種有效的養(yǎng)生保健藥材。
蕓豆以幼嫩的豆莢鮮食為主，也可加工成醬腌菜食用，是一種食味好，老少皆宜的豆類佳蔬。和雞肉比較，其在蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B 族維生素的含量方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞肉，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)之豐富。菜豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營(yíng)養(yǎng)豐富，可煮可燉，不但是制作糕點(diǎn)、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)原料，其藥用價(jià)值也很高。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。特別應(yīng)該注意的是.為防止吃蕓豆發(fā)生中毒情況，應(yīng)該進(jìn)行處理，如可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可食用。
藥效:排毒養(yǎng)顏。多食蕓豆可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。減肥瘦身。蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;而膳食纖維則可以加快食物通過(guò)腸道的時(shí)間，因此能達(dá)到減肥的目的。提高機(jī)體抗病和再生能力。蕓豆含有的皂甙、尿毒酶和多種球蛋白等成分，能提高人體自身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展起到抑制作用，還對(duì)肝昏迷患者有很好的效果。此外，蕓豆還可刺激骨髓的造血功能，增強(qiáng)患者的抗感染能力，誘導(dǎo)成骨細(xì)胞的增殖，促進(jìn)骨折愈合。
白蕓豆的功效與作用是很多的，不僅可以對(duì)人們氣到了健脾利水、和比較不錯(cuò)的抗癌作用。其實(shí)在蕓豆之中，還是具有的了不少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，或者是糖苷類成分，對(duì)于人們的脾胃不適、水腫、腫瘤等等現(xiàn)象具有不錯(cuò)的輔助治療作用，且還具有了很好的效果的。
燕麥?zhǔn)且环N粗糧，燕麥其實(shí)就是莜麥。黑燕麥?zhǔn)茄帑湹囊环N，黑燕麥的功效有很多，有治療高血壓和高血糖、高血酯作用，黑燕麥對(duì)于治療頑固性糖尿病有一定的作用，黑燕麥的吃法也比較簡(jiǎn)單，可以做成燕麥粥，每天可以吃兩次燕麥，這樣能起到降糖和減肥的作用。
黑燕麥含有豐富的膳食粗纖維、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，屬于一種低糖高能量的保健養(yǎng)生食品。經(jīng)常食用黑燕麥?zhǔn)钟幸嬗谌梭w的健康，可以改善腸胃等整個(gè)消化系統(tǒng)的功能，有助于促進(jìn)蠕動(dòng)和消化，能夠起到健脾益胃和潤(rùn)腸通氣等功效。而且具有一定的抗氧化功能，淡化和去除面部產(chǎn)生的斑點(diǎn)，促使皮膚變得光滑細(xì)嫩，也可以用來(lái)緩解出現(xiàn)的虛汗自汗等癥狀。
胃不好的人一般不建議吃燕麥片，燕麥片雖然有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)，不是一個(gè)很好的選擇，現(xiàn)在很多年輕人都有胃潰瘍或者胃炎之類的毛病，平時(shí)需要多注意保養(yǎng)，吃飯要正常，不可以暴飲暴食，不餓的時(shí)候就不吃，餓了就使勁的吃，這樣對(duì)胃會(huì)造成很大的負(fù)擔(dān)，吃點(diǎn)容易消化的食物，食物進(jìn)嘴巴以后多咀嚼幾次，不要直接就吞咽下肚子里，希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。
燕麥不是小麥，燕麥小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。兩者的區(qū)別是：小麥通常磨成白面粉，外層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)消失，而純燕麥外層是沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的，外層營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就沒(méi)有流失，所以純燕麥的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)比小麥面粉的營(yíng)養(yǎng)高。燕麥中含有豐富的維生素(維生素B群)和礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽)蛋白質(zhì)、微量元素、纖維素。常吃燕麥有利于：降低血膽固醇、控制血糖、改善便秘、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防更年期障礙和貧血等等功效。但是切忌對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏者要小心食用;如果想要添加飯里，應(yīng)該少量慢慢的添加，因?yàn)檠帑湷远嗔丝赡茉斐晌该浀取?/p>
紅蕓豆近幾年受到人們的青睞，尤其是很多的關(guān)節(jié)疼痛的患者，通過(guò)紅蕓豆的食療以后，得到好轉(zhuǎn)?？梢?jiàn)紅蕓豆是有著很大的藥物價(jià)值，那紅蕓豆的功效與作用又有哪些?專家介紹，紅蕓豆是山西的特產(chǎn)。
據(jù)說(shuō)，紅蕓豆還是國(guó)際貿(mào)易上面最暢銷的產(chǎn)品之一，正是由于紅蕓豆具有著很高的藥用價(jià)值，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，能夠起到延年益壽的功效。對(duì)于紅蕓豆有著怎樣的功效與作用，我們聽(tīng)專家來(lái)做詳細(xì)的介紹。
每百克紅蕓豆含蛋白質(zhì) 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營(yíng)養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高與雞肉。
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來(lái)治療。取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時(shí)，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，則效果更好。
既然了解到紅蕓豆的功效與作用，所以對(duì)于關(guān)節(jié)疼痛的患者就可以利用紅蕓豆來(lái)進(jìn)行食療。據(jù)介紹，紅蕓豆是豆糧類營(yíng)養(yǎng)最豐富的，而且還遠(yuǎn)銷國(guó)外，深受國(guó)外的消費(fèi)者們的青睞。可見(jiàn)常吃紅蕓豆會(huì)對(duì)身體有著很大的作用。
野生黑枸杞的功效作用很多，可以幫助我們養(yǎng)肝明目補(bǔ)血安神，同時(shí)還有很好的生津止渴以及潤(rùn)肺止咳的效果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，加上是野生的話就不會(huì)存在任何的農(nóng)藥殘余成分。
1、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳，治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2、黑枸杞為天然野生無(wú)污染純正藥材，由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，高產(chǎn)作物的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)下降，特別是作物中的某些礦物質(zhì)、維生素、生物色素的減少，導(dǎo)致了人們的營(yíng)養(yǎng)失衡，繼而出現(xiàn)“隱形饑餓”的并發(fā)癥，再加上長(zhǎng)期過(guò)度施用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使食品營(yíng)養(yǎng)安全成為出現(xiàn)了很大問(wèn)題。
3、黑果枸杞野生于高原大漠，其生長(zhǎng)沒(méi)有人的干預(yù)，也沒(méi)有農(nóng)藥污染，是真正的純天然綠色食品、是居家食用、饋贈(zèng)親友的高級(jí)滋補(bǔ)品。
4、黑枸杞是天然補(bǔ)鈷劑，鈷對(duì)人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠(yuǎn)高于綠葉蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補(bǔ)鈷劑藥物的作用。
5、黑枸杞是天補(bǔ)鎳劑，鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時(shí)會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質(zhì)的代謝，蛋白質(zhì)的合成，核酸代謝等有密切的關(guān)系。稀牌黑枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進(jìn)腸內(nèi)三價(jià)鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但該濃度范圍也不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補(bǔ)鎳劑藥物作用。
6、鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴(yán)格控制的重金屬污染元素，對(duì)人體有害而無(wú)益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。
黑姜是一種著名的中藥材，由于其產(chǎn)量非常少，因而顯得特別的貴重，黑心姜是中醫(yī)中常用的藥物，能夠治療許多疾病，適合中老年人服用。隨著人們生活水平的提高，這種藥材越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們的生活中，下面就來(lái)卡看黑姜的功效與作用有哪些的講解吧。
可治感冒風(fēng)寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿，泄瀉 。黑姜就是姜片通過(guò)一定中醫(yī)炮制方法得到的產(chǎn)品 ,取凈干姜,用沙燙至鼓起,表面棕褐色。
功能：
(1)生用辛溫,逐寒邪而發(fā)表,炮則辛苦大熱,除胃冷而守中。
(2)溫經(jīng)止血,定嘔消痰,去臟腑沉寒痼冷。
(3)能去惡生新,使陽(yáng)生陰長(zhǎng),故吐下血,有陰無(wú)陽(yáng)者宜之。
(4)亦能引血藥,入氣分而生血,故血虛發(fā)熱,產(chǎn)后大熱者宜之。
(5)引以黑附,能入腎而袪寒濕,能回脈絕無(wú)陽(yáng)。
(6)同五味利肺氣,而治寒嗽,燥脾濕而補(bǔ)脾,通心助陽(yáng)而補(bǔ)心氣。
(7)開(kāi)五臟六腑,通四肢關(guān)節(jié),宣諸絡(luò)脈,治冷痹寒痞,反胃下痢。
主治、用量和用法：
1、產(chǎn)后風(fēng)：生用4兩、黑醋1斤，煎服，渣可食；
2、產(chǎn)后瘀痛；
3、、跌打瘀患，均如上法。
驗(yàn)方1：（治產(chǎn)后及產(chǎn)后瘀痛方）黑心姜1兩、獨(dú)腳球1兩、豆豉姜1兩、清水四碗，煎成一碗服。
（方解）本方用黑心姜祛風(fēng)散瘀止痛，獨(dú)腳球行血活血、豆豉姜祛風(fēng)。對(duì)產(chǎn)后瘀血不行而致腹中疼痛，及產(chǎn)后肝血虛損、肝風(fēng)內(nèi)煽，用之有效。
（方歌）產(chǎn)后瘀痛黑心姜，獨(dú)腳球同豆豉姜，等分清水同煎服，祛風(fēng)散瘀效無(wú)雙。
黑蜂蜜是一種罕見(jiàn)的蜂蜜類型，在我國(guó)僅產(chǎn)于東北和新疆等地，由于其獨(dú)特的保健效果而被人們大力推崇，這種蜂蜜比普通蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高很多，可以用來(lái)治療各種疾病，而且效果非常好，下面就來(lái)看看黑蜂蜜的作用與功效有哪些的講解吧。
黑蜂蜜指的是來(lái)自于黑蜂（相對(duì)于意蜂、中蜂來(lái)說(shuō)的），在中國(guó)雙分東北黑蜂、新疆黑蜂兩種。
一、便秘：便秘多因體內(nèi)上火、津液耗竭、大便干澀和炎腫致腸腔狹窄所致。由于大便困難,故而創(chuàng)傷門后,可導(dǎo)致肛裂出血、痔瘡,甚至發(fā)生癌變。患者可取蜂蜜適量適人而宜用之;青少年以白蘿卜片蘸蜂蜜嚼食;老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日數(shù)次,療效顯著。
二、胃?。好刻煸缤砀骺崭狗涿?5克,可調(diào)節(jié)胃腸功能,對(duì)胃、十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有療效。同時(shí)其還有消炎、愈合創(chuàng)傷面、增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能及滋補(bǔ)作用。
三、失眠：雖然造成失眠的因素很多,但歸納起來(lái)主要為兩個(gè)類型,燥盛型(多發(fā)于肥胖者)和衰弱型(多發(fā)于貧血、神經(jīng)衰弱者)。前者睡前服生蜂蜜10-20克;后者服熟蜂蜜25克。蜂蜜甘甜清香,服后可催眠入睡。
四、心臟病：蜂蜜中含量高又易被人體吸收的葡萄糖可增強(qiáng)心肌收縮,并可使心血管擴(kuò)張和改善冠狀動(dòng)脈的血液循環(huán)。由于其能保證血流正常,因而對(duì)心力衰竭和心臟病有一定療效。服法:第一周日服50-75克,以后改為25-40克,第三周減為20-25克,病愈后即停止,否則易誘發(fā)多糖癥。
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