江米的功效與作用有哪些？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供江米的功效與作用有哪些？，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們都知道江米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且不僅僅是對(duì)身體有滋補(bǔ)的功效，最主要的是還可以健脾開胃，所以江米里含有的作用主要是能夠補(bǔ)充鈣鐵鋅等微量元素，其中的功效主要是針對(duì)健脾開胃，防止尿頻尿急疾病有幫助，所以在平時(shí)可以多吃江米。
江米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值—預(yù)防尿頻、汗多
江米具有收澀的作用，對(duì)尿頻、汗多的患者有著較好的食療效果，由于江米黏滯，難以消化，不適合一次性食用過多哦，最好是加熱后再食用。小孩、老人或病人更是要注意食用。江米做成的年糕無論甜咸，其中含有的鈉和碳水化合物都非常的高，對(duì)于有糖尿病、體重超重或其他慢性病如高血脂、腎臟病的患者食用要適可而止。
江米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值—滋補(bǔ)、健胃
江米是屬于一種溫和性的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛、止汗、健脾暖胃等作用。非常適用因脾胃虛寒所致的食欲減少、反胃、氣虛和泄瀉所引起的妊娠腹墜脹、氣短無力、汗虛等癥。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究分析發(fā)現(xiàn)，江米中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、淀粉及維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)元素，是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的佳品哦。
江米中含有較高的鈣、鐵、磷、維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、煙酸及淀粉等多種營(yíng)養(yǎng)元素，江米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富又好吃，是我們生活中非常受歡迎的食品之一。江米具有治療健脾養(yǎng)胃、食欲不佳、補(bǔ)中益氣、止虛汗、舒筋活血、美容益壽等功效哦。
江米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，治療功也效比較強(qiáng)，在我們生活中也非常的實(shí)用，江米除了凈蒸來吃以外還有可以用江米來熬粥、釀酒、制作江米肉團(tuán)、江米燒麥、江米蒸排骨、桂花江米藕、江米粑、江米雞等等可口的美味佳肴。
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很多北方人都特喜歡吃一種叫做江米涼糕的美食，江米糕主要是江米，還喲紅棗，組合而成的，這樣的江米糕在南方是很少能看到的，并且很多人都不知道江米糕到底是什么，更不知道江米糕是如何制作而成的，只是北方的時(shí)候吃到的一種美食，吃過江米糕的人都對(duì)這個(gè)美食是戀戀不忘，那么這個(gè)紅棗江米糕到底是怎么做的呢?
江米涼糕的制作材料：江米500克，濕沙餡500克，白糖60克，青紅絲、金糕、瓜條各10克。
做法一
江米涼糕的特色：
軟糯香甜，清涼爽口。
教您江米涼糕怎么做，如何做江米涼糕
1.江米洗凈后略泡，入籠干蒸30分鐘，取出倒入盆內(nèi)，加水用木棍拌勻(行話叫吃漿)，然后再入籠蒸，反復(fù)2次。
2.用濕布蘸水包住蒸好的江米揉勻，分成兩塊。案板用涼水沖凈，鋪上一層江米，抹上約5厘米厚的紅棗餡，餡上再鋪一層江米，共為三層(兩層江米，一層紅棗餡)，最上面撒上青紅絲和改過刀的金糕、瓜條等(家庭制作，可根據(jù)條件和喜好增減上鋪的果料)，食用時(shí)順切一刀，撒上白糖即可。
做法二
準(zhǔn)備
江米500克，紅棗餡500克，白糖60克，青紅絲10克，金糕10克，瓜條10克。
方法步驟
1、江米洗凈、稍泡，上屜干蒸30分鐘，取出倒入盆內(nèi)，加水用木棍拌勻。然后再上屜蒸，反復(fù)兩次，至江米柔軟、有韌勁為止。
2、用濕布蘸水包住蒸好的江米揉勻。
3、案板用涼水沖凈，鋪上一層江米，再鋪約5厘米厚的紅棗餡，餡上再鋪一層江米，共為三層(兩層江米一層豆餡)，最上面撒上青紅絲和改過刀的金糕、瓜條等。
4、食用時(shí)順切一刀，撒上白糖即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
江米750克，白糖225克，紅棗餡100克，桂花醬35克。
做法步驟
1、將江米淘洗干凈，放入盆內(nèi)加水(水沒過江米2指即可)，上屜蒸熟，用干凈的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻。
2、木框內(nèi)放一塊濕白布，把一半江米飯放入框內(nèi)抹平，抹一層紅棗餡，再將另一半江米飯倒在餡上面抹平。
3、把木框拿開，改刀成長(zhǎng)條塊，放在盤內(nèi)撒上桂花醬、白糖即成。
制作涼糕，要特別注意衛(wèi)生，手要洗干凈，木框及濕布都要清潔衛(wèi)生。
做法四
食材準(zhǔn)備
江米150克、細(xì)砂糖120克、紅棗30克、太白粉適量、有色果醬少許。
做法步驟
1、江米中加入清水，用打蛋器攪拌，再放進(jìn)細(xì)砂糖、紅棗拌勻，做成混合粉液。
2、將粉液移至爐上，加熱煮沸，煮時(shí)不斷攪動(dòng)鍋底，避免燒焦;煮成面糊即關(guān)火。
3、將面糊混拌果醬，倒入杯模中，待涼后凝固，切成小塊，沾上太白粉以防粘在一起。
做法五
食材準(zhǔn)備
江米1000克，白糖400克，大紅棗100克，花生油5克。
做法步驟
1、將江米洗凈，用涼水浸泡2-3小時(shí)，連米帶水一起磨成稀糊狀，裝入布袋里吊起瀝凈水分。
2、把江米面倒在屜布上，用旺火蒸30分鐘取出放在案板上，加入白糖墊著屜布反復(fù)揉，等到白糖全部溶化揉均勻，用走槌搟成2厘米厚片，面要搟光，平盤抹花生油，將片放入，放冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼。
3、將鎮(zhèn)涼后的涼糕切成菱形小塊，每小塊中間放一枚紅棗即可。
以上給大家介紹了五種紅棗江米糕的做法，紅棗江米糕制作的時(shí)候如果添加紅棗的話，那么最好是選擇一些比較優(yōu)質(zhì)的紅棗， 這樣更好吃，營(yíng)養(yǎng)更好，也會(huì)更好看，而吃江米涼糕在夏天的時(shí)候是很美味的，江米涼糕還可以放在冰箱里面，稍微冰凍一下后食用，這樣風(fēng)味更佳，也特別解暑。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃江米和糯米，有些人分不清江米和糯米是哪種食物，其實(shí)在小編認(rèn)為，只是叫法不同的，其實(shí)指的是一種食物，這種食物做出來的食品味道是非常粘滑的，吃起來口感非常的好，很多在端午節(jié)的時(shí)候都會(huì)用江米和糯米包綜子吃，那么江米和糯米都有哪些功效呢?
糯米的營(yíng)養(yǎng)及功效
糯米香糯粘滑，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米的營(yíng)養(yǎng)及功效概括起來主要是溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，同時(shí)對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
糯米的介紹
糯米(英文名：Glutinous Rice)是禾本科植物的種仁。在中國(guó)南方被稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米的顏色一般可分為紅色和白色，谷殼顏色可分為紅、白兩種。是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗，年糕就是由糯米粉制成的。同時(shí)，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族維生素，有溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣的功效。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。而且糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、盜汗有較好的食療效果。
食用糯米食品的時(shí)候不宜一次食用過多。因?yàn)榕疵酌踪|(zhì)呈蠟白色，不透明或半透明狀，吸水性和膨脹性小，粘性大，難于消化。此外，如果是食用糯米食品，建議加熱后再食用，因?yàn)椴患訜峋褪秤?，不但很硬，口感不好，而且不宜消化。老人、小孩或病人的腸胃相對(duì)較弱，在食用糯米食品的時(shí)候要慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要注意食用的量。
糯米的營(yíng)養(yǎng)
糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。但是其所含的淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解。
苦瓜很多人都吃過，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，夏天一定要清暑氣，而苦瓜在夏天的作用更是大大的。苦瓜有清暑氣的功效是肯定的，還有其他作用也是非常吸引人的，比如苦瓜的抗癌美容作用。
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
6. 苦瓜中含有奎寧精，有生理活性蛋白，提高免疫系統(tǒng)的功能，同時(shí)還利于人體皮膚新生代替和傷口愈合?？茖W(xué)家還從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-p)藥物，此藥對(duì)糖尿病有顯著療效，所以苦瓜還有明顯的降血糖作用，對(duì)于血糖高準(zhǔn)備食療的人來說是不可多得的選擇。
干姜是經(jīng)過晾曬以后制成的干姜，但是很多人受不了這個(gè)味道，因?yàn)楦山容^辛辣，而且味道比較怪異，但是干將卻有著很充分的功效，首先是能夠治療生冷嘔吐和腹瀉的現(xiàn)象，另外就是針對(duì)風(fēng)寒感冒，可以通過用干姜的方式排出身體的寒氣。
溫中散寒；回陽通脈；溫肺化飲。主脘腹冷痛；嘔吐；泄瀉，亡陽厥逆；寒飲喘咳；寒濕痹痛。
干姜溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳。
《本經(jīng)》：主胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸潞下痢。生者尤良。
《別錄》：治寒冷腹痛，中惡、霍亂、脹滿，風(fēng)邪諸毒，皮膚間結(jié)氣，止唾血。
《藥性論》：治腰腎中疼冷，冷氣，破血，去風(fēng)，通四肢關(guān)節(jié)，開五臟六腑，去風(fēng)毒冷痹，夜多小便。
治嗽，主溫中，霍亂不止，腹痛，消脹滿冷痢，治血閉。病人虛而冷，宜加用之。
《唐本草》：治風(fēng)，下氣，止血，宣諸絡(luò)脈，微汗。
《日華子本草》：消痰下氣，治轉(zhuǎn)筋吐瀉，腹藏冷，反胃干嘔，瘀血，撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開胃，消宿食。
《醫(yī)學(xué)啟源》：《主治秘要》云，通心氣，助陽，去臟腑沉寒，發(fā)諸經(jīng)之寒氣，治感寒腹痛。
王好古：主心下寒痞，目睛久亦。經(jīng)炮則溫脾燥胃。
《醫(yī)學(xué)入門》：炮姜，溫脾胃，治里寒水泄，下痢腸澼，久瘧，霍亂；心腹冷痛脹滿，止鼻衄，唾血，血痢，崩漏。
《藥品化義》：炮姜，退虛熱。
《長(zhǎng)沙藥解》：燥濕溫中，行郁降濁，下沖逆，平咳嗽，提脫陷，止滑泄。
對(duì)小薊事實(shí)上很多人不太關(guān)注，但是它作為一種藥材，具有很好的良涼血，祛瘀，止血治療尿血，血淋，便血等問題，在臨床上運(yùn)用也是比較廣泛的，但是要注意合理的搭配其他的藥材使用。
一、【小薊的功效與作用】：
涼血，祛瘀，止血。治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性傳染性肝炎，創(chuàng)傷出血，疔瘡，癰毒。
①《食療本草》：取菜煮食之，除風(fēng)熱。根，主崩中，又女子月候傷過，搗汁半升服之。金瘡血不止，挼葉封之。夏月熱，煩悶不止，搗葉取汁半升服之。
②《本草拾遺》：破宿血，止新血，暴下血，血?。ā 蛔鳌馈?，金瘡出血，嘔吐等，絞取汁溫服；作煎和糖，合金瘡及蜘蛛蛇蝎毒，服之亦佳。
③《日華子本草》：根，治熱毒風(fēng)并胸脯煩悶，開胃下食，退熱，補(bǔ)虛損。苗，去煩熱，生研汁服。
④《本草圖經(jīng)》：生搗根絞汁服，以止吐血，衄血、下血。
⑤《綱目拾遺》：’清火疏風(fēng)豁痰，解一切疔瘡癰疽腫毒。
⑥《分類草藥性》：治血淋脹痛，跌打損傷，紅崩，白帶。
⑦《上海常用中草藥》：清熱，止血，降壓，散瘀消腫。治各種出血癥，高血壓，黃疸，肝炎，腎炎。
二、【附方】：
①治心熱吐血口干：生藕汁，生牛蒡汁、生地黃汁、小薊根汁各二合，白蜜一匙。上藥相和，攪令勻，不計(jì)時(shí)候，細(xì)細(xì)呷之。（《圣惠方》）
②治舌上出血，兼治大衄：刺薊一握，研，絞職汁，以酒半盞調(diào)服。如無生汁，只搗干者為末，冷水調(diào)下三錢匕。（《圣濟(jì)總錄》清心散）
③治嘔血、咯血：大薊、小薊、荷葉、扁柏葉、茅根、茜草、山梔、大黃、牡丹皮、棕櫚皮各等分。燒灰存性，研極細(xì)末，用紙包，碗蓋于地上一夕，出火毒，用時(shí)先將白藕汁或蘿卜汁磨京墨半碗調(diào)服五錢，食后下。（《十藥神書》十灰散）
很多人在平時(shí)的時(shí)候都很少見過紫草，這本身屬于一種中成藥，在平時(shí)被中醫(yī)界所利用，有著涼血活血的作用，本身也是可以起到清熱解毒的功效，主要是針對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)腹痛腹瀉，還有就是臉上出現(xiàn)病毒和斑塊有著很好的治療作用。
【藥用部位】為紫草科植物紫草、新藏假紫草或滇紫草的根?！境煞荨?/p>
含乙酰紫草素(acetylshikonin)、β-羥基異戊酰紫草素(β-hydro-xyisovalerylshikonin)、紫草素(shikonin)、β，β’-二甲基丙烯酰紫草素(β，β'-dimethylacrylshikonin)等。
【功能主治】涼血，活血，清熱，解毒。治溫?zé)岚哒睿瑵駸狳S疸，紫癜，吐、衄、尿血，淋濁，熱結(jié)便秘，燒傷，濕疹，丹毒，癰瘍。
①《本經(jīng)》："主心腹邪氣，五疸，補(bǔ)中益氣，利九竅，通水道。"
②《別錄》："療腹腫脹滿痛。以合膏，療小兒瘡及面齄。"
③《藥性論》："治惡瘡、瘑癬。"
④《本草圖經(jīng)》："治傷寒時(shí)疾，發(fā)瘡疹不出者，以此作藥，使其發(fā)出。"
⑤《綱目》："治斑疹、痘毒，活血涼血，利大腸。"
杏仁的功效作用表現(xiàn)在很多的地方，富含蛋白質(zhì)脂肪糖類胡蘿卜素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于身體健康以及營(yíng)養(yǎng)的吸收是比較好的，同時(shí)它還能夠幫助我們調(diào)理血壓和血糖，對(duì)中老年人來講也是比較合適的。
1、杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
2、美國(guó)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
3、美味的杏仁富含纖維以及抗氧化劑——維生素E，所含的礦物質(zhì)鎂，是身體產(chǎn)生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。同時(shí)杏仁能在飲食減肥中阻止熱量吸收穩(wěn)定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。不過，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對(duì)熱量的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁細(xì)胞壁的成份可以降低人體對(duì)脂肪的吸收。
平時(shí)在生活當(dāng)中經(jīng)常可以吃的到皮蛋，但是對(duì)于皮蛋的一些功效作用，大家是否有關(guān)注以及了解過呢？因?yàn)槲覀兌贾里嬍辰】凳潜ＷC身體健康的基礎(chǔ)，所以必須了解這些食物的一些養(yǎng)生保健功效，為我們的身體健康服務(wù)。
其實(shí)皮蛋除了有獨(dú)特的風(fēng)味和口感之外，它的功效作用也是比較高的，味辛澀甘咸，其實(shí)有一定的去了戒酒以及去大腸火的效果，還能夠幫助我們清熱消炎，養(yǎng)心養(yǎng)神，滋補(bǔ)身體，所以其實(shí)適當(dāng)科學(xué)的食用用皮蛋，對(duì)我們的身體健康確實(shí)比較有利。
而且皮蛋是用鴨蛋制作而成，鴨蛋當(dāng)中會(huì)含有多種礦物質(zhì)脂肪，能夠有效的刺激消化系統(tǒng)，正常我們的食欲，對(duì)改善消化不良以及養(yǎng)陰止血兩都有一定的功效，還能夠有效地保護(hù)血管，保護(hù)我們的大腦功能，所以皮蛋的功效作用體現(xiàn)自然是比較高的。
在了解皮蛋的功效作用之后，我們也應(yīng)該注意它可能存在的一些不良問題，皮蛋可以吃，但是卻不適合過多的食用，因?yàn)檫^多的食用很容易引起鉛中毒，而這種危害自然是比較大的，因此食用皮蛋也要注意適量的原則。
相信大家在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過香蕉的，也都知道香蕉軟軟糯糯的主要的功效就是可以通便潤(rùn)腸，還能夠促進(jìn)毒素代謝，對(duì)身體也是有一定好處的，平時(shí)的時(shí)候很受人歡迎，不僅如此，在飯后吃香蕉還能緩解多年的宿便。
香蕉的功效與作用
味甘、性寒；肺經(jīng)、脾經(jīng)。清熱，潤(rùn)腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉，這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤(rùn)腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。
糖蒜是一種常見的腌制品，可做小菜食用，經(jīng)過腌制削弱大蒜的辛辣味，吃起來蒜味沒有那么明顯，而且還有糖一絲的甜味，清脆爽口，受到很多朋友的歡迎和喜愛。同時(shí)，適當(dāng)?shù)厥秤锰撬膺€對(duì)人體發(fā)揮積極的作用，下面就給大家具體介紹糖蒜的功效和作用。
開胃消化。糖蒜由于是經(jīng)過醋和糖以及其他的調(diào)料進(jìn)行腌制而成的，其中大蒜本來就具有促進(jìn)人體消化的功效，再加上醋也可以起到加快人體腸胃蠕動(dòng)的作用，兩者結(jié)合，雙重功效。特別適合一些食欲不振的朋友，吃上兩瓣糖蒜，對(duì)自身起到開胃消化的功效。
殺菌防病。糖蒜還具有清熱解毒的良好作用，能夠排出人體的有毒或者有害物質(zhì)，殺除有關(guān)的病菌，對(duì)人體健康發(fā)揮積極有效的作用。在一定程度上，抑制某些病癥的發(fā)生，起到良好的預(yù)防效果，還能夠增強(qiáng)人體的免疫能力，從而起到提高抵御疾病的功效。
降低血脂。由于大蒜中含有某些物質(zhì)，能夠?qū)θ梭w血脂含量起到一定的降低作用。特別對(duì)于一些體內(nèi)脂肪含量高的患者，適當(dāng)?shù)厥秤锰撬?，能夠有效抑制脂肪?xì)胞的堆積，加快人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，有利于人體健康。
總之，只要是適量地食用糖蒜，其中所具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用功效，對(duì)人體發(fā)揮積極的作用。但畢竟大蒜還是屬于辛辣刺激的食物，不能過量食用，否則會(huì)引起胃部不適的現(xiàn)象，正所謂是物極必反。
相信大家對(duì)檳榔都比較熟悉吧，在生活當(dāng)中很多人都喜歡嚼檳榔，檳榔可以起到消食治療痢疾或者是有很好的入藥作用，但是要注意長(zhǎng)期嚼檳榔可能會(huì)受到一些致癌物質(zhì)的影響。
1、驅(qū)蟲;消積;下氣;行水;截瘧。蟲積;食滯;脘腹脹痛;瀉痢后重;腳氣;水腫;瘧疾。
2、檳榔種子可入藥，有殺蟲、破積、下氣、行水的功效，是我國(guó)名貴的“四大南藥”之一。主治蟲積，食積、氣滯、痢疾、驅(qū)蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。
3、檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因?yàn)檎伟O之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。
4、檳榔果可以食用,沾鹵水咀嚼,初次咀嚼者會(huì)面紅、胸悶,屬于正?，F(xiàn)象。
5、檳榔本身有致癌性，國(guó)際癌癥研究中心(IARC)已于2003年8月發(fā)表專論公布“檳榔果實(shí)本身即是第一類致癌物”，亦即檳榔果實(shí)即使不加添加物，也有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
6、過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥,甚至胸悶,出汗,頭昏致休克，不可吞食，.如系內(nèi)服引起者可用高錳酸鉀溶液洗胃，并注射阿托品。
米酒是南方和江南一帶的美食，受到了很多人的歡迎和喜愛。這是因?yàn)槊拙莆兜捞鹈?，有酒香，更重要的是米酒?jīng)過發(fā)酵以后，含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是對(duì)于女性來說，經(jīng)常食用米酒，有補(bǔ)血，活血，美容養(yǎng)顏的特殊功效，平時(shí)可以做為保健食品來食用。
米酒的作用：
米酒，酒釀?dòng)置苍悖湃私小磅贰?。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。
米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美， 含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后 能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血，滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女 經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。
一： 對(duì)畏寒，血淤，缺奶，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背痛及手足 麻木等癥，以熱飲為好;
二： 對(duì)神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲 湯效果較佳;
三： 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏， 舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。
四： 產(chǎn)婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎， 跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質(zhì)虛衰，元 氣降損，遺精下溺，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有 補(bǔ)益和療效。
五： 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。
六： 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮 發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七： 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使 菜肴增味。米酒的這些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制 中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國(guó)菜，這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特。
茶是我國(guó)非常著名的飲品，早我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有栽培，一般都是經(jīng)過一些加工制作而成的，我國(guó)比較著名的有清茶、綠茶、紅茶等等，那么茶有哪些功效和作用呢？
1.降壓
兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。
2.提神
咖啡因，帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3.保健
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品?？蓭椭w液維持堿性，保持健康。
①鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。
②氟：具有防止蛀牙的功效。
③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。
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