白瓜炒肉片做法是怎樣的？
長(zhǎng)壽老人是怎樣養(yǎng)生的。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“白瓜炒肉片做法是怎樣的？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
白瓜炒肉片就是白瓜以及豬肉的飲食搭配方式，其實(shí)它的制作方法同樣也比較方便的簡(jiǎn)單，因?yàn)樵谏町?dāng)中所需要的食材都可以拿的到，那么具體的制作步驟，可以通過(guò)以下所介紹的方法嘗試。
一、材料
白瓜1根，豬肉150克，蒜茸適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.白皮去籽后洗凈切片；豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入肉片翻炒至變色后盛起備用。
3.原鍋加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒。
4.加入肉片炒勻后加入適量鹽調(diào)味即可。
二、白瓜炒肉的做法
1、白瓜洗凈切薄片用鹽腌十分鐘控干水分備用
2、肉燙皮肥肉瘦肉分開(kāi)切薄片，瘦肉用鹽生粉腌十五分鐘、蒜切末
3、取鍋放少許油放肥肉炸干放入蒜末爆香放入瘦肉炒變色放入白瓜炒一分鐘放入雞精炒勻起鍋
三、酸甜白瓜的做法
1.白瓜、紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮
2.將以上材料切片備用
3.燒熱油鍋，首先加入2瓣蒜頭爆香，然后加入豬肉片翻炒
4.豬肉片炒至3-4成熟后倒入白瓜、紅蘿卜、洋蔥，灑上適量的水，繼續(xù)翻炒。
5.約8-10分鐘左右即可完成上碟
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白瓜是很適合我們用來(lái)炒著吃的食物，這種食物炒著吃對(duì)我們健康是非常有幫助的，而白瓜炒肉片就是非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，首先吃起來(lái)味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也會(huì)有一定幫助，那么具體白瓜炒肉片應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
白瓜炒肉片的材料
白瓜、瘦豬肉、食用油、食鹽、生粉、生抽。
白瓜炒肉片的做法
首先我們需要把材料準(zhǔn)備好，然后先把豬肉切成薄片，然后用生粉，生抽，油撈勻，留做備用。之后我們選擇將白瓜洗凈，然后一開(kāi)四切片，不要太薄也不要太厚，此時(shí)我們選擇在鍋中倒入適量的油，油熱后放入調(diào)味的肉片炒香，然后放入白瓜切片一起炒，等到變色之后就可以放少量水炒下，蓋上鍋蓋稍燜煮下最后，放適量鹽炒勻即可起鍋，我們可以開(kāi)始吃了。
白瓜炒肉片的食用功效
白瓜炒肉片是我們大家愛(ài)吃的一種食物，很多人都會(huì)愛(ài)吃白瓜炒肉片，可以幫助我們很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)同時(shí)還可以吃白瓜炒肉片來(lái)增強(qiáng)身體素質(zhì)，首先吃白瓜炒肉片就可以清熱解暑，在夏季的時(shí)候我們吃白瓜炒肉片非常不錯(cuò)，而且是清熱解暑、降血壓、降血脂最佳選擇，同時(shí)白瓜不含脂肪，是低熱量食物，并且其包含的葫蘆巴堿可以增進(jìn)人體新陳代謝，而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止機(jī)體里的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，這樣就能幫助我們起到減肥瘦身的效果了。
上面給大家介紹了白瓜炒肉片的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃白瓜炒肉片對(duì)健康有幫助，首先可以促進(jìn)我們的腸胃健康，還可以幫助我們減肥瘦身，同時(shí)吃白瓜炒肉片對(duì)清熱解毒也會(huì)有幫助，是很適合在春季的時(shí)候去吃的一種食物。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿(mǎn)足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做瓜絲炒肉片
2.1豬肉洗凈，切片，用調(diào)料腌制30分鐘左右
3.2姜和蒜頭去皮，洗凈，切絲
4.1按照3:1比例調(diào)制淀粉水抓腌一下豬肉，鍋燒熱再放少許油，放肉下鍋攤開(kāi)，香煎一會(huì)后再翻動(dòng)（半熟，見(jiàn)肉外表變白），肉片盛起備用
5.2白瓜去皮，洗凈，切絲
6.鍋里繼續(xù)炒香姜絲和蒜頭絲
7.倒入白瓜絲后蓋鍋，沿鍋邊倒入半碗清水
8.一分鐘后，揭鍋蓋，倒入肉片，炒至瓜絲變軟，加鹽調(diào)味，出鍋前加幾滴麻油增香，即可
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得瓜絲炒肉片的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話(huà)，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
高瓜是水分比較充足的一種蔬菜，高瓜不僅可以提供食物纖維，而且可以提供水分，保證我們皮膚水嫩光滑，但是有些人不知道如何吃高瓜，而且在烹飪過(guò)程當(dāng)中很少選擇高瓜相關(guān)的菜品，因?yàn)楦吖系奶幚肀容^復(fù)雜，很多人并不知道如何進(jìn)行高官的烹飪菜品。那么，高瓜炒肉片是怎樣的？
一、高瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第一就是高瓜中含有非常豐富的氨基酸，可以很好的為我們?nèi)梭w合成充足的蛋白質(zhì)，其中這些氨基酸中還含有幾種我們?nèi)梭w必需的氨基酸，所以可以很好的為我們?nèi)梭w提供所需餓得氨基酸。
第二就是因?yàn)楦吖现泻斜容^多的有機(jī)氮，可以隨時(shí)的為我們的人體提供蛋白質(zhì)和為了合成蛋白質(zhì)所需要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)這種有機(jī)氮在高瓜中是以氨基酸的形式存在的，所以是很容易為我們?nèi)梭w吸收的。
第三就是高瓜的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，一方面可以很好的為我們?nèi)梭w提供身體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，另一方面也是因?yàn)楹械木S生素和纖維素，對(duì)提高我們的胃腸和肝臟的功能很有好處的。
二、高瓜功效與作用
1.利尿止渴、解酒毒
高瓜甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補(bǔ)虛健體
高瓜含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
3.退黃疸
高瓜能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。
4.減肥美容
由于高瓜熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛(ài)的減肥佳品，高瓜中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。
很多人在身體出現(xiàn)疾病之后才會(huì)意識(shí)到擁有健康的身體是多么的重要，其中飲食質(zhì)量與我們身體健康有著直接的關(guān)系，我們平時(shí)不能只吃肉類(lèi)或者支持青菜，這樣特別容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，并且有很多青菜直接素炒也特別難吃，萵苣是我們常吃的家常菜，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中萵苣炒肉就是比較美味的家常菜，能很好的增加我們食欲，下面一起了解下萵苣炒肉片的做法是怎樣的。
萵苣炒肉片的做法是怎樣的
材料
萵苣450克，瘦豬肉120克，水發(fā)木耳15克，鮮湯200克，蔥5克，生姜5克，濕淀粉30克，精鹽、黃酒、味精、芝麻油、精制植物油各適量。
做法
1.將萵苣去皮洗凈，順長(zhǎng)剖成兩半，切成薄片。水發(fā)木耳泡發(fā)洗凈，撕成小片。將蔥、生姜洗凈切成細(xì)絲。瘦豬肉切成薄片后加精鹽和少量的濕淀粉抓勻。
2.置炒鍋于火上，放油燒至五成熱時(shí)，放入蔥、生姜煸出香味，再加入鮮湯、精鹽、黃酒燒開(kāi)，分散下入瘦豬肉片劃散烹熟。
3.加入萵苣片、木耳，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入湯盤(pán)即成
主要價(jià)值
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的 激活 劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對(duì)于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。
飲食是我們過(guò)去營(yíng)養(yǎng)最直接和最好的方式，對(duì)于很多工作繁忙的人來(lái)說(shuō)如果能夠多掌握一些快手菜的做法，能在工作之余也讓家庭的飲食和生活更加豐富，上面就是對(duì)萵苣炒肉片的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解以后我們可以按照上面方法給我們的家人制作，并且也能更好的感受制作過(guò)程帶給我們的快樂(lè)。
日常飲食是我們獲取營(yíng)養(yǎng)最直接最有效的方法，但是想要讓我們的營(yíng)養(yǎng)變的更加均衡我們就要多變化食物的種類(lèi)，尤其是多吃些山藥還能對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，山藥中含有大量的糖元和蛋白質(zhì)，經(jīng)常食物對(duì)身體有很多好處，其中山藥炒肉片就是營(yíng)養(yǎng)吩咐的家常菜，而且做起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單，下面一些了解下山藥炒肉片的做法是怎樣的。
山藥炒肉片的做法
原料準(zhǔn)備
.主料：山藥、豬里脊肉、紅椒。 ?
輔料：白胡椒粉、雞精、淀粉、生抽、鹽、大蔥。 ? ?
.操作方法
1. 豬里脊肉切薄片，加少許鹽，生抽，淀粉，清水拌勻稍腌。
2. 山藥去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免變色。大蔥切絲，紅椒切丁。
3. 熱鍋上油，油熱后下入腌好的肉片滑散后盛出備用。
4. 余油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入瀝干水份的山藥片，紅椒片炒勻，調(diào)入鹽調(diào)味。
5. 倒入滑好的肉片，加雞精，白胡椒粉提味后起鍋即可。[1]
.烹飪技巧
1、因?yàn)樯剿幍恼承裕詈笳啦丝雌饋?lái)是濃濃稠稠的，肉很嫩，山藥很脆爽。
2、切好的山藥很容易變色，雖不影響味道，但是賣(mài)相會(huì)差很多。山藥切好后馬上泡入加了醋的清水里可以避免其氧化變色。
3、山藥入鍋后要快炒出鍋，才能保持脆爽度。
山藥營(yíng)養(yǎng)分析
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷
生活中最幸福的事情莫過(guò)于我們親自動(dòng)手做些美味的食物，又得到了家人的認(rèn)可，并且通過(guò)調(diào)整飲食能讓我們的身體變的更加健康，上面就是對(duì)山藥炒肉片的做法是怎樣的介紹，我們知道它的做法是非常的簡(jiǎn)單，可以說(shuō)是老少皆宜的食物，平時(shí)在家可以經(jīng)常進(jìn)行制作。
我們都知道如果平時(shí)只吃素菜或者只吃肉類(lèi)，會(huì)導(dǎo)致我們的營(yíng)養(yǎng)失衡，這樣也是對(duì)健康特別不利的，如果能夠巧妙地食葷素，很好的搭配會(huì)使我們整道菜變得更加的清淡，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又特別的豐盛，其中木耳炒肉片就是我們很多家庭經(jīng)常使用的一種家常菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別的豐富，但是對(duì)于很多不經(jīng)常做飯的人對(duì)木耳炒肉片的做法還不是特別的了解，為了能夠讓大家都能做出美味的食物，下面一起了解一下木耳炒肉片的做法是怎樣的？
木耳炒肉片的做法
做法一
原料
黑木耳干品15克，豬瘦肉60克，食鹽適量。
木耳炒肉片
做法
將黑木耳干品15克用溫水發(fā)好、洗凈，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發(fā)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。
食量
每周3次。
療效
黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣，與豬瘦肉合用，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)理中氣。[1]
做法二
原料
水發(fā)木耳25克，瘦肉100克，油菜臺(tái)100克，醬油15克，茶油40克，蔥、姜、黃酒、鹽各少許。
做法
將肉切薄片，油菜臺(tái)切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲。炒鍋內(nèi)放入茶油燒熱，放入蔥、姜絲炒香，再放入油菜、木耳、醬油、黃酒、食鹽，待油菜臺(tái)、木耳炒透即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對(duì)木耳炒肉片的做法是怎樣的介紹，這樣我們不僅能夠攝取到木耳中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能夠結(jié)合肉類(lèi)讓我們的飲食變得更加的豐盛和美味，而且木耳炒肉片做法也比較簡(jiǎn)單，但是如果想要更快的吃到美味的木耳炒肉，必須將木耳提前泡發(fā)，這樣在制作的時(shí)候才能更加快捷。
我們很多人喜歡吃西瓜，木瓜等等一系列的瓜類(lèi)食物，估計(jì)我們?cè)谖覀儾妥郎铣缘阶疃嗟木褪屈S瓜吧，因?yàn)檫@種菜很常見(jiàn)，那么大家吃過(guò)佛手瓜么？這在很多人的眼里可是一道很稀奇的菜哦，那么大家又有多少人吃過(guò)呢？這個(gè)可是我們以前一起伙伴們喝酒的一道好菜，下面我們就來(lái)為大家介紹介紹吧！
佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬(wàn)年瓜等，屬葫蘆科冬季稀特蔬菜品種，原產(chǎn)于墨西哥和印尼群島，19世紀(jì)初由日本傳入我國(guó)。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱(chēng)之為“佛手”、“福壽”，深受人們喜愛(ài)。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。
佛手瓜炒肉片的做法：工具原料 ?菜品口味：清淡
主要工藝：炒
所需時(shí)間：十分鐘
制作難度：簡(jiǎn)單
食材明細(xì)：豬肉300g ?佛手瓜800g ?油適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 ?雞精適量
1. 豬肉洗凈切片備用。
2. 佛手瓜洗凈去皮，對(duì)半切開(kāi)去瓜子，切片備用。
3. 熱油鍋，下肉片煸炒，至變色加少許的料酒和生抽。
4. 然后把佛手瓜放進(jìn)去快速的翻炒幾下，加鹽炒均。
5. 放雞精即可出鍋。
小貼士
1、肉片經(jīng)過(guò)腌制后會(huì)嫩很多。
2、醬油和醋可根據(jù)自已的口味決定加與不加。
好了，這就是我們佛手瓜炒肉片的做法了，大家看到之后是不是感覺(jué)這是一道很陌生的菜，沒(méi)錯(cuò)，當(dāng)時(shí)我看的時(shí)候也覺(jué)得這是一道很陌生的菜，但是當(dāng)我自己吃到的時(shí)候我覺(jué)得我為什么沒(méi)有早點(diǎn)吃到這道菜，這也是我一個(gè)小小的遺憾吧。
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