豬肝紅棗湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校藗?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬肝紅棗湯怎么做？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豬肝紅棗湯是有效改善貧血問(wèn)題的食物，尤其是女性在生活當(dāng)中其實(shí)很容易出現(xiàn)貧血?dú)馓摰默F(xiàn)象，因此熬制豬肝紅棗湯，就可以幫助自己補(bǔ)氣補(bǔ)血，而下文就是具體的制作方法。
一、原料
豬肝300克，紅棗150克，油50毫升。
調(diào)味料編輯
鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
做法
1、將豬肝洗凈，切成薄片，用少量的醬油腌拌均勻；用開(kāi)水燙一下，剝皮去子，切成角塊。
2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，投入紅棗和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開(kāi)水，湯燒開(kāi)后倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
二、豬肝紅棗粥的制作材料編
主料：糯米(紫)100克
輔料：豬肝50克,棗（干）50克
調(diào)料：白砂糖30克
1. 將豬肝洗凈切碎；
2. 鍋內(nèi)加入豆油適量，煸炒豬肝；
3. 洗凈紅糯米，與紅棗同入鍋煮粥稠；
4. 調(diào)入已煸炒的豬肝，再煮沸10分鐘；
5. 加白糖調(diào)味。
小帖士-健康提示：
1. 益氣補(bǔ)血，健脾壯骨；
2. 適用于缺鐵性貧血、血小板減少等癥。
三、食物相克
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
ys630.coM延伸閱讀
阿膠紅棗湯對(duì)女性來(lái)說(shuō)是很好的，女性朋友在平時(shí)都應(yīng)該多吃一些大棗，補(bǔ)血的效果很好，還有就是女性月經(jīng)期間可以多喝一些大棗湯，特別是容易貧血的女性，應(yīng)該去多學(xué)習(xí)這道湯的做法，女性朋友在平時(shí)不管工作多忙，都應(yīng)該多留一些時(shí)間給自己，多學(xué)習(xí)一些湯的做法。
材料準(zhǔn)備
鮮豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。阿膠紅棗湯
料理方法 編輯本段
1.將豬皮刮去碎油脂和豬毛，洗凈；阿膠打碎，紅棗洗凈。
2.鍋洗凈加清水1000克，下入豬皮先大火燒沸，下入紅棗，燒沸，轉(zhuǎn)用文火久燉至豬皮熟爛，搗碎去棗核。
3.下入阿膠，紅糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。
食用方法
每日分2次服用。
功效作用
本品湯質(zhì)軟滑，味甜香潤(rùn)，可口。可滋陰清熱養(yǎng)心，益氣補(bǔ)血止血。適用于吐衄便血、體虛疲乏無(wú)力、面色無(wú)華、低熱盜汗、心悸失眠、陰虛血熱，白血病等。
注意事項(xiàng)
1.女性經(jīng)期不適宜服用，因?yàn)榘⒛z除了擁有強(qiáng)大的補(bǔ)血作用外，還有止血的功能。
2.感冒發(fā)燒腹瀉時(shí)不適宜服用，因?yàn)榘⒛z有潤(rùn)腸通便的作用。
3.皮膚病患者不適宜服用，阿膠之所以有美顏的作用，是因?yàn)樗写罅康哪z原蛋白，能使細(xì)胞皮膚活性化，所以我們健康的人來(lái)能使女性補(bǔ)血補(bǔ)氣的同時(shí)，還可以使皮膚彈性有光澤，但如果患有皮膚病令皮膚細(xì)胞過(guò)度活化只能加重病情。
怎么做阿膠紅棗湯，現(xiàn)在大家都應(yīng)該了解了吧，學(xué)會(huì)了這道湯的做法對(duì)女性來(lái)說(shuō)是很重要的，女性是很柔弱的，因此我們?cè)谄綍r(shí)就應(yīng)該對(duì)自己的身體多關(guān)心，空閑時(shí)間就應(yīng)該多做一些滋補(bǔ)的湯。
炎熱的夏天容易讓人產(chǎn)生煩躁的情緒，長(zhǎng)時(shí)間在戶外工作、走動(dòng)要注意防暑工作，除了長(zhǎng)袖、防曬霜、防曬帽子和陽(yáng)傘等等措施以外，夏天還可以在家熬上一鍋綠豆紅棗湯并且冰鎮(zhèn)起來(lái)，從戶外回到室內(nèi)的時(shí)候，就可以食用綠豆紅棗湯從內(nèi)到外進(jìn)行徹底“消暑”。
綠豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、b族維生素、胡蘿卜素、葉酸等等，具有抗菌、降血脂、抗癌、利于肝腎等藥理作用，可以消暑清熱、降火，夏季可以多食用。但是綠豆容易生蟲，購(gòu)買后的綠豆最好放入冰箱儲(chǔ)存。
紅棗富含蛋白質(zhì)、維生素a、維生素c、鐵、鈣等微量元素，藥理作用有抗癌、預(yù)防結(jié)石、降低血壓、滋陰補(bǔ)陽(yáng)等。紅棗富含的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)是貧血的人最好的天然補(bǔ)品，女性經(jīng)期后多食用紅棗滋陰補(bǔ)血，提升氣色的同時(shí)達(dá)到美顏效果。
綠豆紅棗湯做法：
材料：綠豆200g、清水1000g、白砂糖180g(可根據(jù)喜好換成冰糖、紅糖，并且適當(dāng)增減糖的份量)、紅棗約10個(gè)
做法：
1、 清洗材料，綠豆提前用清水浸泡2小時(shí)、紅棗對(duì)半切開(kāi)
2、 紅棗與綠豆一同放入鍋內(nèi)加入清水、糖一起用中火熬制45分鐘～1小時(shí)左右即可
如果是喜歡吃綠豆煮爛出沙的口感，熬制時(shí)間就需要更長(zhǎng)，煮的時(shí)候可以邊煮邊用一個(gè)大勺子把綠豆壓爛，加快出沙速度。也可以放入高壓鍋熬煮或者是放入砂鍋熬煮一夜。
紅棗對(duì)于人體是有補(bǔ)氣益血的作用，很多女性朋友都會(huì)使用紅棗來(lái)泡水飲用，以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。紅棗湯的做法可以根據(jù)自己的口味加入枸杞、姜等材料，再加上適量的冰糖，煮開(kāi)止嘔即可飲用。
做法一：枸杞一小把，紅棗5顆，冰糖適量。鍋里注入適量清水，放入所有原料，大火煮沸。轉(zhuǎn)小火，放入冰糖，煮5分鐘即可。
做法二：冷水500毫升，紅棗10粒，冰糖1大匙，枸杞10克。冷水煮開(kāi)，再加入紅棗、枸杞，煮大約5分鐘。加入冰糖，煮至溶化即可。
枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤(rùn)肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤(rùn)，最適合用來(lái)消除疲勞。枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗枸杞都有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)也可多多食用。枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。夏天放一點(diǎn)菊花一起煮，冷卻后放冰箱做冷飲也不錯(cuò)。
最近工作比較忙壓力也比較大，休息又不是很好，可能也內(nèi)分泌出現(xiàn)了問(wèn)題，整個(gè)臉皮膚非常的不好，還長(zhǎng)痘痘了，晚上也敷了面膜但還是沒(méi)什么改善，聽(tīng)朋友說(shuō)可以吃點(diǎn)燕窩，特別女孩子對(duì)皮膚挺好的又可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，只是燕窩是個(gè)比較貴的東西，所以要好好的煮不然太浪費(fèi)了?，F(xiàn)在了解了下具體怎么燉燕窩。
1.把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時(shí)；
2.把燕窩撕成一條條把水撈干待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來(lái)洗臉，美容的；
3.紅棗去核。
4.把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn))；隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可.
5.把燉好的燕窩盛出，加冰糖調(diào)味。
但吃燕窩時(shí)間也是要注意，才能達(dá)到那個(gè)效果，可以早晚空腹的時(shí)候吃那樣的話效果會(huì)比較好，堅(jiān)持一段時(shí)間的話皮膚絕對(duì)能得到改善，但買燕窩也是要注意防止買到假的，現(xiàn)在市面上什么都有，最好能選擇一些比較有保障的店去買或者到藥店會(huì)比較好點(diǎn)。回來(lái)就按照以上步驟去做就可以了。
在南方很多人都喜歡喝南瓜粥吧，南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)高，而且它的熱量是很低的，它的排毒的效果很好，我們平時(shí)可以多吃一些南瓜，而且做法也是很簡(jiǎn)單的，南瓜和紅棗在一起煮粥，大家喝過(guò)嗎，大棗對(duì)女性是很好的，補(bǔ)血養(yǎng)顏，下面我們來(lái)看看南瓜紅棗湯怎么做。
南瓜紅棗湯
材料
南瓜，紅棗
做法
1：南瓜塊去皮去瓤后，洗凈切成大塊。
2：小紅棗用溫水泡一下待用。我買的這個(gè)棗子不太好，買那種大紅棗就更好了，現(xiàn)在那種大紅棗也挺貴的哦。
3：把所有材料投入鍋內(nèi)，加水高出材料三厘米左右。
4：大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，再煮15分鐘這樣。最后可加適量蜂蜜（愛(ài)吃甜多加，不愛(ài)吃甜的少加，）調(diào)勻即可熄火。（據(jù)說(shuō)科學(xué)的加蜂蜜時(shí)機(jī)是待冷卻后加入。）
5：南瓜的減肥效果在于，含有豐富的膳食纖維，吃了南瓜就會(huì)覺(jué)得很飽（貧乏年代的都是用瓜菜代替糧食），不想再多吃，事實(shí)上即使吃了很多也不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)槟瞎系臒崃亢艿?。另外南瓜的果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收，可以吸附人體內(nèi)的有害物質(zhì)比如鉛，汞等金屬元素，從而起到排出體內(nèi)毒素的作用。還有就是南瓜含有極高的維生素A，是絕對(duì)的“最佳美容食品”。很簡(jiǎn)單的南瓜紅棗湯，也請(qǐng)你在炎炎夏日中喝上一碗吧。
南瓜紅棗湯
材料
南瓜，紅棗，冰糖或紅糖
做法
1.南瓜去皮去瓤后，洗凈切成大塊
2.紅棗用溫水泡一下洗凈
3.鍋中放水，水開(kāi)后放紅棗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，煲15分鐘
4.放入南瓜塊繼續(xù)煮到南瓜軟爛，放冰糖至融化即可
米酒南瓜紅棗湯
材料
紅棗、南瓜、米酒、紅糖
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材，紅棗洗凈清水浸泡片刻。
2、鍋中加入適量的清水放入紅棗煮。
3、南瓜去皮切塊。
4、紅棗煮上10分鐘后加入南瓜繼續(xù)煮，煮的過(guò)程中，把上面的浮沫撇掉。
5、加入米酒煮上2分鐘，加入紅糖調(diào)味，煮開(kāi)即可關(guān)火食用。
南瓜紅棗湯怎么做，我們是不是有了一些了解了呢，做法也是很簡(jiǎn)單的，我們?cè)谄綍r(shí)可以學(xué)著去做，關(guān)于南瓜和大棗湯的做法有很多，我們今天介紹的只是其中的幾種，大家可以去多學(xué)習(xí)這方面的食譜。
所謂的紅棗就是大棗成熟之后體態(tài)發(fā)紅，所以取名紅棗。大麥紅棗湯具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，紅棗本身就有很好的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為紅棗性溫和，吃紅棗能補(bǔ)中益氣，還能夠養(yǎng)血安神，在紅棗湯中含有大量的抗氧化物質(zhì)，不但能夠滋養(yǎng)細(xì)胞，而且能夠抗皮膚衰老。吃紅棗對(duì)于脾胃虛弱，以及腹瀉倦怠無(wú)力的人非常有好處。
小麥紅棗粥：原料：小麥50克，大米100克，桂圓肉、紅棗各20克，白糖適量。小麥紅棗粥的做法：將小麥淘洗干凈，用熱水浸泡。將大米、紅棗洗凈，再將桂圓肉切成小粒。把小麥、大米、紅棗、桂圓一同放入鍋中，加入適量清水，用小火熬煮至軟爛成粥。最后加入白糖，應(yīng)早晚趁熱食用，連吃1周為一個(gè)療程。功效：養(yǎng)心益腎、除煩安神、補(bǔ)脾止汗，適用于煩熱失眠、怔忪不安、自汗盜汗、脾虛泄瀉等癥。
小麥分為普通小麥、密穗小麥、硬粒小麥、東方小麥等品種。小麥含有蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素B、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里所含的食物纖維和維生素E也非常豐富。精制小麥面粉，小麥胚芽中的B族維生素和維生素E將消失殆盡，麥麩中的食物纖維也不保了。因此，應(yīng)食用全麥?zhǔn)称贰?/p>
紅棗的補(bǔ)氣養(yǎng)血功效非常好，在很多食療藥膳當(dāng)中經(jīng)常都會(huì)添加紅棗，這種食物能夠滋養(yǎng)我們的氣血，平時(shí)多吃紅棗能夠提升身體元?dú)?，還能夠增強(qiáng)抵抗能力。女性心煩氣躁心神不寧，可以吃紅棗來(lái)安神。在中藥當(dāng)中，有的烈性藥副作用很強(qiáng)，加入紅棗可以減少烈性藥的副作用。
在豬蹄里面膠原蛋白含量十分豐富，脂肪的含量相對(duì)較低，如果一個(gè)人皮膚干癟有皺紋，或者是皮膚缺乏彈性，這個(gè)時(shí)候就可以多吃豬蹄，吃豬蹄能夠延緩皮膚衰老，還能夠促進(jìn)小孩子生長(zhǎng)發(fā)育，是不可多得的美容保健食品。豬蹄可以與紅棗一同來(lái)燉湯，美容保健的效果更好，下面就來(lái)看一下制作方法。
豬蹄洗干凈切塊，在開(kāi)水中綽一下，撈出來(lái)豬蹄，放入煲內(nèi)，倒入水，放入大紅棗，放入當(dāng)歸，加入了少許的茯苓和桂圓肉，放入隔水燉中，蓋上蓋子，準(zhǔn)備好，煲湯鍵3.5小時(shí)，打開(kāi)蓋子，做好的湯煲。小貼士：隔水燉或者煲湯鍋煲3.5小時(shí)，味道非常的好。
對(duì)于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。 豬蹄湯還具有催乳作用，對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。不過(guò)，豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好不要食用。 還是我喜歡的隔水燉，這次燉了3.5個(gè)小時(shí)，燉的火候正好，味道也是非常的棒 ，真的是非常好的一道美食呢。
豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營(yíng)養(yǎng)障礙，對(duì)消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。
豬蹄紅棗湯這道菜不但能夠美容養(yǎng)顏，并且還能夠改善睡眠質(zhì)量，經(jīng)常吃豬蹄能夠緩的情緒，能夠減輕中樞神經(jīng)過(guò)度興奮，能夠?qū)菇箲]和神經(jīng)衰弱，并且豬蹄當(dāng)中含有一定量的甘氨酸，這種物質(zhì)能夠起到鎮(zhèn)靜的效果，除此之外，如果小腿經(jīng)常麻木或者抽筋，也可以多吃豬蹄紅棗湯。
竹蓀是一種食用菌，又叫做竹參或者是竹笙，是比較著名的一種體型較大的食用菌。而且竹蓀比較珍貴，經(jīng)常吃有主語(yǔ)減肥，還能防癌。吃這種菜可以降血壓，還能夠美白皮膚。同時(shí)，竹蓀是我國(guó)特產(chǎn)，每年的夏季采收。我國(guó)四川、福建等地的竹蓀較為出名，因?yàn)檫@種菌常生長(zhǎng)于竹林之中，所以得名竹蓀。
竹蓀紅棗銀耳湯的做法：紅棗洗凈，竹蓀、銀耳洗凈泡發(fā)，竹蓀最好用淡鹽水泡發(fā)，可以去除怪味。 將竹蓀的菌蓋頭，也就是封閉的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。鍋中放入適量的水，竹蓀，紅棗和銀耳，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘，溫涼后淋入適量蜂蜜即可。
健康小常識(shí)：竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果顯著。還可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力；大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。大棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。大棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
竹蓀紅棗湯是堿性食物，能調(diào)理老年人血酸以及脂肪含量，能減低血壓。此外，竹蓀紅棗湯能減少腹壁脂肪的儲(chǔ)存，所以有減肥的作用。我國(guó)貴州等地的居民常用竹蓀來(lái)治療痢疾。竹蓀對(duì)細(xì)菌性腸炎以及白血病有一定的療效。竹蓀可抗凝血，還可抗炎癥，可刺激增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)紫菜紅棗雞蛋湯，我想大家應(yīng)該最熟悉的就是紫菜雞蛋湯了吧。其實(shí)生活中有很多的，美食等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。我們不要將自己的思維禁錮了，認(rèn)為什么菜跟什么菜的搭配就是固定了其他的就不行，這種想法是不正確的。大家都知道紅棗對(duì)我們身體非常有益，今天向大家介紹一款紫菜紅棗湯。
1、紫菜蝦皮紅棗湯
食材：紫菜(干)10克，蝦皮10克，雞蛋60克，紅棗，植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味精3克，香油5克
做法：
(1)將紫菜洗、撕開(kāi)備用。
(2)雞蛋打開(kāi)，在碗里攪勻。
(3)蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
(4)旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮、紅棗煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
紅棗的功效與作用
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
功效：清淡鮮美，開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
怎么樣紫菜紅棗湯做好了，大家有沒(méi)有感到很強(qiáng)的食欲呢?不管是在什么季節(jié)，喝紫菜紅棗花都是很合適的。希望大家能夠發(fā)現(xiàn)這些美食，并且注重營(yíng)養(yǎng)的搭配，做到營(yíng)養(yǎng)健康。每頓飯餐前喝一碗湯都是很不錯(cuò)的。況且紅棗這么好的東西怎么能夠拒絕呢?
香菇紅棗湯不僅有香菇的美味，而且紅棗還有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效，至于應(yīng)該怎么制作，以及需要哪一些食材，還有調(diào)配料呢，不妨看看下文為大家介紹的不同做法。
一、食材：
香菇20只，紅棗8個(gè)．
姜片，花生油，料酒．鹽，味精，各適量．
1將干香菇放進(jìn)溫開(kāi)水中浸泡到軟，再用冷水洗凈．將紅棗洗凈，去核．
2在鍋中加入適量清水，放入香菇，紅棗，鹽，料酒，姜片，花生油少許，蓋上鍋蓋，煮1小里左右．
3出鍋就可食用．
二、原料
大棗10枚+干香菇20朵、鹽、料酒、味精、姜片、色拉油
制法
1．大棗去核洗凈。
2．香菇用溫水泡至軟漲，撈出洗去泥沙。
3．將泡香菇的水注入盅內(nèi)，放入香菇、大棗，調(diào)入鹽、味精、料酒、姜片、色拉油及少許水，隔水燉熟即可。
三、營(yíng)養(yǎng)
小小一顆紅棗，功效很強(qiáng)。中醫(yī)的方子里，常常見(jiàn)到它的蹤影，因?yàn)榧t棗有緩和藥性的功能；紅棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血，是很好的營(yíng)養(yǎng)品。.香菇含豐富的維生素D原，香菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。
烏魚適合于大多數(shù)人吃，尤其適合一些陰虛體質(zhì)，或者是貧血的女性朋友吃。女性如果血虛，或者是閉經(jīng)，亦或者是崩漏，則可以多吃烏魚。脾胃虛寒的人要盡量少吃烏魚，高血脂以及高膽固醇的人不可吃烏魚?；加袆?dòng)脈硬化疾病，或者是患有肝病的人要少吃或者不吃烏魚。烏魚可與紅棗燉湯，做成烏魚紅棗湯。
黑魚紅棗湯是一款天然的保健食品，功效非常的多，尤其是補(bǔ)血能力強(qiáng)，很適合女性朋友食用，而且味道鮮美，下面我們就一起看看這道菜的做法。黑魚紅棗湯：黑魚紅棗湯的材料：黑魚一條 紅棗、蔥、姜、鹽、雞精、黃酒。黑魚紅棗湯的做法：將黑魚洗凈， 打花刀， 瀝干， 待用。鍋里面放油，燒熱后把黑魚放進(jìn)去稍微煎一下。放入蔥姜 水莫過(guò)魚身。放入紅棗 ，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。半小時(shí)后 就可以享用這美味佳肴了。
黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑魚的味道鮮美，非常營(yíng)養(yǎng)，吃黑魚還能給傷口消炎哦。烹調(diào)方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做，大部分用草魚(混子)做的，價(jià)格比黑魚要便宜，市場(chǎng)上不太容易買到野生黑魚，家養(yǎng)的黑魚反應(yīng)遲鈍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比野生的低，大家購(gòu)買時(shí)，看看黑魚的精神狀態(tài)、質(zhì)感等綜合判斷來(lái)考察是否為野生的。
烏魚紅棗湯能補(bǔ)益精氣，還有健脾利水的效果。女性吃能夠養(yǎng)血滋陰。烏魚紅棗湯能收斂止血，經(jīng)常吃可預(yù)防骨質(zhì)酥松，能緩解一天的身體疲勞。食欲不好的人吃烏魚紅棗湯能增強(qiáng)食欲。為了防止秋燥，吃烏魚紅棗湯效果最好。此外，烏魚還可以紅燒，或者是爆炒。
銀耳雪梨紅棗湯功效價(jià)值比較多，嬰兒可以更好的幫助我們解毒潤(rùn)燥，對(duì)于老年人支氣管炎心臟疾病有很好的緩解效果，而雪梨也有治風(fēng)熱消痰降火解毒的效果，所以這一道營(yíng)養(yǎng)湯保健價(jià)值也是很高的。
一、 銀耳的功效
1、銀耳具有提升干燥解毒功能的功效，從而對(duì)肝臟起到保護(hù)作用；銀耳還有益于緩解老年人的支氣管炎、肺原性心臟病等疾病。
2、由于銀耳中含有維生素D這一物質(zhì)，它可以幫助人體預(yù)防鈣質(zhì)的流失，從而促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育；由于銀耳富含硒等微量元素，還對(duì)于抗腫瘤有著積極的效果。
3、銀耳中有大量的天然植物性膠質(zhì)，再輔以滋陰功效，如果女性能夠長(zhǎng)期飲用，能夠起到潤(rùn)膚、祛除黃褐斑的功效。
二、 雪梨的功效
1、雪梨味甘性寒，包含蘋果酸、檸檬酸、多種維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。它具有生津解渴、清熱化痰的功效，夏秋季節(jié)食用再適合不過(guò)了。
2、雪梨的傳統(tǒng)中醫(yī)藥用功效主要有治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，雪梨的確有止咳化痰、清熱解毒的功效。而且雪梨還對(duì)急性氣管炎和呼吸道感染引起的喉嚨干癢、痰稠、便秘有著良好的效果。
三、 銀耳雪梨湯的功效
1、能增強(qiáng)皮膚抵抗力。含有大量胡蘿卜素，有助于保持皮膚細(xì)胞和組織的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，保持肌膚潤(rùn)澤細(xì)膩，增強(qiáng)皮膚張力，消除皺紋的效果。
2、銀耳還含有一種類似于阿拉伯膠的物質(zhì)，具有良好的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)皮膚角質(zhì)層的衰老有抑制作用。長(zhǎng)期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而富有彈性，是四季護(hù)膚佳品。
3、人們?cè)谂R床上發(fā)現(xiàn)：銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病療效顯著。同時(shí)，可以改善肝臟的解毒功能和肝功能，還可以提高機(jī)體的防輻射和抑制癌細(xì)胞的作用。
4、銀耳雪梨湯中溶解了磷，它是合成卵磷脂和腦磷脂的組成部分，能夠增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，延緩血栓形成。另外，湯里還含有鈣，而鈣是腦代謝過(guò)程中非常重要的物質(zhì)。
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