看似普通的茄子，竟也有幾類人吃不得
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“看似普通的茄子，竟也有幾類人吃不得”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
茄子食用禁忌經(jīng)常這樣吃茄子易致癌？茄子是我們生活中常吃的一種食物，茄子的做法也有很多，是一道很美味的下飯菜，但是有一些關(guān)于茄子的食用禁忌你都知道嗎，不宜食用茄子的人群有哪些，下面就和小編一起去看看吧！
不宜食用茄子的人群
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
3、雖然現(xiàn)在不是秋天，但是也一并提醒大家一下，秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。
生吃茄子到底是否有利于身體健康，是否能夠減肥、降血壓、降血脂，一些健康專家對生吃茄子的減肥方法提出了質(zhì)疑。
其實(shí)，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系。因?yàn)槲褪强可攀忱w維來完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，沒有必要一定要吃生茄子。
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。一般來看，茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當(dāng)出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。認(rèn)為生吃茄子比熟吃茄子更有減肥排油功效一說，是沒有科學(xué)依據(jù)的，用生茄子來代替早餐的做法顯然更是沒有絲毫道理和任何依據(jù)的。
茄子食用禁忌
1、大量生吃茄子易中毒
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一;但它對胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
其實(shí)預(yù)防茄堿中毒，還是控制攝入量比較重要。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子是不會引起不適的，所以大家也不必過于驚慌。
2、茄子的吃法葷素皆宜
既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
3、拌茄泥是最健康的吃法
盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4、茄子不要和蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時會導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
5、懷孕期間選食新鮮茄子
孕期的朋友在吃茄子的時候，應(yīng)該選擇新鮮的茄子，最好不要選擇老茄子，因?yàn)樗鼈兒休^多的茄堿，對人體是有害的，不宜多吃。
ys630.COm精選閱讀
本文導(dǎo)讀：夏天炎熱，很多人都會喜歡吃冰淇淋，冰淇淋雖好吃，但是食用冰淇淋的禁忌你知道嗎？下面就讓小編一一為您介紹。
冰淇淋飲食禁忌：
1、 一次不可以吃太多
一次進(jìn)食過多，也會出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。
2、不可以吃太快
如進(jìn)食過快，則易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，有的人則會因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進(jìn)食過快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。
3、不要在飯前飯后吃
飯前飯后吃影響食欲，由于冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
4、已融化冰淇淋不可重放回冰箱
已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結(jié)晶過程會破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。
日常生活中，茄子是我們常吃的食物，茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，是一種老少皆宜的食物。但是大家知道嗎，茄子吃不對也會危害健康，甚至?xí)：θ梭w的生命安全，茄子這么吃竟等于吃毒藥，太可怕了，下面就跟小編一起下茄子，看看這么吃才能吃出健康不傷身。
大量或生吃茄子易中毒茄子的營養(yǎng)價值
1降血壓。茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。
2降低膽固醇。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。
3減肥。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。
4清熱解暑。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
茄子這么吃容易中毒
1大量吃茄子易中毒
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一;但它對胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適，因此大家也不必過于驚慌。
2生吃茄子易中毒
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。一般來看，茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當(dāng)出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。
生吃茄子真能減肥?生吃茄子到底是否有利于身體健康，是否能夠減肥、降血壓、降血脂，一些健康專家對生吃茄子的減肥方法提出了質(zhì)疑。
其實(shí)，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系。因?yàn)槲褪强可攀忱w維來完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，沒有必要一定要吃生茄子。
茄子怎么吃最健康
1帶皮吃茄子能促進(jìn)維生素C的吸收。茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
2忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時會導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
3吃拌茄泥最營養(yǎng)。盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4孕期朋友在選擇茄子的時候，應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。那么茄子的營養(yǎng)價值有哪些?
茄子的營養(yǎng)價值
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
1保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
2防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
適用人群可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復(fù)速度。
茄子美味營養(yǎng)，可它和誰搭幫能更好地發(fā)揮食療作用?又有怎樣的飲食禁忌呢?茄子是老百姓居家飯桌上的可口佳肴，做法也有很多種，為了讓茄子更加美味會搭配一些別的食材，但是，茄子搭配也有禁忌，一起了解清楚才能吃的健康。
中醫(yī)認(rèn)為，茄子用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。有很好的食療功效。
茄子的食療作用
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；
具有清熱止血，消腫止痛的功效；
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
茄子的偏方應(yīng)用：
1、生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
2、茄子秸90克，水煎服，每日2~3次可治咳嗽、氣喘。
3、白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。
4、茄蒂放在火盆里燃燒，用紙做一個喇叭行筒子，大口罩住燒著的茄蒂，小口對著患者無名腫痛處，讓盆中燃燒的茄蒂煙熏，每日3~4次，患處未成膿者即消，以成膿者很容易收斂。
5、生茄子切開，搽患部，可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。
6、茄子根煎水，趁熱熏洗患處，可治凍瘡。
在飲食中，我們對飲食有千萬種使用方法，但是常見的幾種家常菜幾乎都會出現(xiàn)在餐桌上。你可知道，一些耳熟能詳?shù)募页２巳纭笆[拌豆腐”“茶葉蛋”等吃飯其實(shí)就有損健康的，下面分享常見的6種家常菜的錯誤搭配，還你健康生活。
1、小蔥皮蛋拌豆腐（豆腐 小蔥）
豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，而蔥中含有大量草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時，豆腐中 的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人 體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時用蔥花調(diào)味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要 先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。
2、酸辣黃瓜拌涼粉（黃瓜辣椒）
黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養(yǎng)價值。
3、香蕉酸奶（香蕉酸奶）
酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
4、五香茶葉蛋（茶葉雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。
5、黃豆燉豬蹄（豬蹄黃豆）
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
6、菠菜豆腐羹（菠菜豆腐）
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
西瓜并非人人皆宜，以下幾種人應(yīng)該限量：
體質(zhì)弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群體質(zhì)虛寒、陽氣弱，多吃更會寒上加寒。
腎功能不全的人。這類人排出體內(nèi)水分的功能大大降低，常會出現(xiàn)下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，不但會使水腫加重，還容易誘發(fā)急性心力衰竭。
腸胃虛寒的人。由于西瓜屬于生冷食品，吃多了容易傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。
感冒初期。感冒發(fā)燒患者常借助于西瓜來補(bǔ)水、退燒，但它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者應(yīng)該少吃。
糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不應(yīng)多食。而且盡量不要在飯后吃，否則加重胰腺負(fù)擔(dān)，最宜在兩餐之間食用。
高齡老人。人上了年紀(jì)，多數(shù)都有脾胃偏寒、心腎功能差的問題，吃過多西瓜容易引起脾胃損傷。
其實(shí)，以上人群并非一點(diǎn)西瓜不能吃，只需掌握正確吃法：絕對不能吃冰鎮(zhèn)的，貯藏時，可放在冰箱冷藏室的最下層（溫度大約是8-10℃），拿出后在室溫下放置一會再吃，此時口味最好；每次吃的量不要超過一兩塊，而且要慢慢地吃；吃西瓜時，多吃西瓜靠皮的位置，它比瓜瓤的營養(yǎng)還高，所以，盡量啃得干凈一些；最好在立秋之前吃，立秋后天氣寒涼，體質(zhì)較寒的人不宜食用。另外，用西瓜皮和紫菜、蝦仁一起燒湯，能起到冬瓜、絲瓜的作用，有利于清暑濕，也可以和綠茶一起泡水喝，解渴效果更佳。
本文導(dǎo)讀：過中秋，吃月餅，是我們的傳統(tǒng)。但是，月餅并非人人都可吃，有些人吃不好會犯病或使病加重。
昨天下午，張先生看到朋友送來的兩盒月餅很是誘人，隨手拿過兩個吃了起來，完全忘記了自己有胃潰瘍的病史。到了吃晚飯的時候，他沒有了胃口，胃部隱隱作痛。他來到李惠利醫(yī)院急診科，醫(yī)生告訴他罪魁禍?zhǔn)拙褪莾蓚€月餅。
醫(yī)生說，胃潰瘍跟胃酸分泌過高有關(guān)，食用辛辣、產(chǎn)氣、高糖食物，可引起胃酸大量分泌。月餅屬于高糖食物，食用后可使胃酸大量分泌，會導(dǎo)致胃部不適。所以，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜吃月餅。
除此之外，醫(yī)生還提醒還有五類人群不宜吃月餅：
第一類是糖尿病患者：因月餅中含有大量的糖分，糖尿病人吃后會導(dǎo)致血糖升高，病情加重，有些糖尿病人吃了月餅以后，還會產(chǎn)生糖尿病性昏迷，甚至危及生命；
第二類是膽囊炎、膽石癥患者：膽結(jié)石的形成與膽固醇有一定關(guān)系，故有此病的患者不要吃高脂肪、多糖類等食物，也要限制膽固醇的攝入量。因?yàn)樵嘛炛写罅康奶欠謺碳ひ葝u 細(xì)胞分泌胰島素，使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁內(nèi)膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石的形成。有的患者吃了月餅后，因?yàn)樵嘛炛械挠椭鸺膊〉陌l(fā)作，有的吃過多的月餅則可能產(chǎn)生急性胰腺炎等危險(xiǎn)情況；
第三類是高血壓、高血脂和冠心病患者：這類患者應(yīng)忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅中含有糖分和大量的油脂，如果吃得太多可增加血液稠度，加重心肌缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
第四類是年老體弱者：他們的消化吸收能力較差，月餅多吃的話可加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良或腹瀉。
第五類是嬰幼兒：嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
梨子是很多人喜歡吃的水果，不僅汁多味天，還有很多的功效，那么梨子的功效和作用有哪些呢?很多人吃梨的時候喜歡削皮，梨子皮能吃嗎?很多人會服用冰糖雪梨來治療咳嗽，它的做法你知道嗎?一起來看一看。
梨子的功效與作用
1、降低感冒幾率
研究表明，經(jīng)常吃梨能降低感冒的幾率。所以有的醫(yī)生和科學(xué)家會把梨稱為是“全方位的健康水果”?，F(xiàn)在的空氣污染比較嚴(yán)重，有污染的空氣會直接傷害到我們的呼吸系統(tǒng)和肺部，經(jīng)常吃梨能很好的改善呼吸系統(tǒng)的癥狀，能讓肺部免受灰塵和煙塵的危害。
2、保護(hù)心臟
梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓。
3、增進(jìn)食欲
梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對肝臟具有保護(hù)作用。
4、清熱鎮(zhèn)靜
梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
5、防癌抗癌
食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。
6、消除便秘
吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成,可刺激腸管,消除便秘。
梨子皮能吃嗎
梨子的果肉很清甜，但是皮有點(diǎn)硬，很多人吃梨子的時候喜歡把梨子皮削掉，其實(shí)梨子皮也是能吃的。這兩種物質(zhì)有同樣的功效，吃梨子的時候好喝梨子皮一起吃。梨子皮還有很多的功效和作用，比如說清心、潤肺、降火等等，在天氣比較燥的時候可以適當(dāng)?shù)氖秤美孀觼頋櫡沃箍取?/p>
梨皮作用尤佳。因此,吃梨時好帶皮吃。關(guān)于梨皮的食療功效,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍當(dāng)中早就有非常詳細(xì)的介紹,都認(rèn)為它能清心潤肺,降火生津。對于暑熱煩渴、咳嗽、吐血、發(fā)背、疔瘡有輔助治療作用?！端拇ㄖ兴幹尽飞险f:它“性涼,味甘澀,無毒?！薄扒迨顭?止煩渴,生律,收斂。治痢疾及咳嗽有汗?！?/p>
《滇南本草》載:“敷發(fā)背疔瘡。”《本草再新》認(rèn)為:“清心降火,滋腎益陰,生津止渴,除煩去濕。”《陸川本草》的介紹是:“治痧積暑熱?！?/p>
冰糖雪梨怎么做治咳嗽
很多人都知道冰糖雪梨具有治療咳嗽的功效，尤其是在剛開始咳嗽的時候，效果更加明顯。它不僅能治療咳嗽，還能滋陰潤肺，止咳祛痰，對于嗓子也有很好的滋潤保護(hù)作用，但是他的做法很多人不知道，下面我們就來介紹一下冰糖雪梨的做法，感興趣的朋友一定要學(xué)一學(xué)。
原料：雪梨700g(盡量選汁多皮薄的)，冰糖50g，清水2000ml。
做法步驟：
1、雪梨洗凈，去皮，切成塊。在鍋中加入少量的水，剛沒過梨即可，把梨放進(jìn)去，大火燒開。
2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火燉20分鐘。關(guān)火，燜10分鐘左右。
這款飲料冷熱喝均可，冬季更適合熱飲，一杯下肚，能讓寒冷的身體整個都溫暖起來。
提醒：梨性寒冷，所以內(nèi)火較盛的人不妨經(jīng)常喝喝冰糖雪梨。而脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
補(bǔ)充說明：
1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨來做，才有更好的治咳嗽效果，有一種皇冠梨和雪梨非常相似，大家在購買雪梨時要注意識別，識別方法請參閱《圖解雪梨和皇冠梨有什么區(qū)別》。
2、如果在冰糖雪梨中加入川貝同煮，其治療風(fēng)熱咳嗽的效果會更好。
結(jié)語：在二十四節(jié)氣中，驚蟄節(jié)氣有吃梨的習(xí)俗。梨不僅好吃，還有很多的功效，經(jīng)常吃梨還能降低感冒的幾率。我們在吃梨的時候好和梨皮一起吃，這樣功效會更好。冰糖雪梨的做法也介紹給大家了，有需要的朋友一定要試一試。
愛吃芒果的人很多，芒果除了口味好吃，長相好看，吃芒果還有很多的好處。今天我們就來看一下，吃芒果究竟有哪些好處呢?還有吃芒果有哪些壞處?已經(jīng)什么體制的人不適合吃芒果?如果你也是個芒果迷，那么下面的內(nèi)容你一定要了解一下哦。
吃芒果的好處
利尿解渴
芒果有著利尿的作用。能夠針對排尿痛苦、小便不利等癥狀有著一定的影響。比較成熟的芒果果實(shí)中含有緩污劑，能夠有著利尿劑的作用。而且芒果的種子還可以用來制作成殺蟲劑。
養(yǎng)胃止吐
芒果有養(yǎng)胃的作用，性涼、味道甘甜酸味，能入肺脾胃。有益于養(yǎng)胃止吐，對于食欲不振、消化不良、暈眩嘔吐、咳嗽多痰、氣喘等癥狀有好處。
抑菌作用
芒果中含有大量的芒果甙成分，對流行性感冒病毒、金黃色葡萄球苗、大腸桿菌、綠濃桿菌等有抑制作用，也就是在能有效的抑制病菌入體。
美肌,延緩衰老
芒果有著美容護(hù)膚的作用，因?yàn)樗写罅康木S生素A，而且芒果含有的抗脂質(zhì)、氧化、保護(hù)腦神經(jīng)元的作用。能夠有效的延緩細(xì)胞的衰老、提高大腦的能力。
肺燥痰多
針對吸煙或飲酒過量所引起的肺腑燥熱、干咳、喉嚨緊、痰結(jié)等癥狀，有明顯的該撒還能作用。
防止便秘
芒果是一種高纖維含量的水果，能增加腸道的蠕動，清理腸道，能有效的預(yù)防便秘。
降低膽固醇,預(yù)防高血壓
經(jīng)常吃芒果能夠有效的降低膽固醇、預(yù)防高血壓、心血管疾病。因?yàn)槊⒐泻胸S富的維生素C等元素，已經(jīng)一些營養(yǎng)素和礦物質(zhì)等等。同時也能夠防治動脈硬化等食療的作用。
明目
芒果中含有的大量維生素A除了能有效的滋潤肌膚，還對視力有積極的作用，因?yàn)槠渲泻械摩潞}卜素能保證眼睛眼底黃斑的正常，讓眼睛視力更好。
無花果是比較常見的食物，適當(dāng)吃些無花果對我們的身體是有益處的。無花果味道很好，喜歡吃的人很多。那么，吃無花果有什么好處呢?無花果要怎么吃?吃它要注意什么?下面就一起來看看吧。
吃無花果有什么好處
潤腸通便
無花果當(dāng)中是含有多種脂類的，因此，無花果有潤腸通便的作用。
開胃健食
無花果中含有較多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用時給人酸酸甜甜的獨(dú)特味道，有開胃之效，適合食欲不佳的人在飯前食用。
防癌抗癌
在成熟的無花果的果汁中可以提取出一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，它們兩者都具有防癌抗癌的作用哦，可以有效的預(yù)防肺癌、肝癌、胃癌的發(fā)生。
增強(qiáng)抗病毒的能力
無花果當(dāng)中富含脂類、糖類、纖維素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，增加抗病毒的能力。
降血壓、降血脂
無花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物質(zhì)，它具有分解血脂和降低血脂的作用哦。因此常吃無花果的話可以降血脂，減少沉積在血管內(nèi)的脂肪，從而起到預(yù)防冠心病、降血壓的作用。
延緩衰老
無花果在成熟之后含有較多的花青素、維生素C等強(qiáng)效的抗氧化劑，食用之后能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解細(xì)胞的衰老，增強(qiáng)各個臟器的功能，也能抑制色素的沉淀，有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的作用。
無花果怎么吃
無花果燉豬蹄
準(zhǔn)備無花果、金針菜和豬蹄。將豬蹄切小塊，之后加生姜、胡椒、蒜，加適量水喝無花果一起煮，燉至爛熟，之后放金針菜煮三十分鐘，再加鹽、味精、蔥花調(diào)味。
此方具有清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。適用于肝郁氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱諸癥。
提高免疫力
芒果中含有大量的維生素A，從而能轉(zhuǎn)化為胡蘿卜素，這種強(qiáng)大的抗氧化劑,可以抵御自由基的損害。同時，含有的維生素C，能提高的免疫系統(tǒng)。
消炎潤嗓
如果你的嗓子最近有炎癥，慢性咽喉炎、喉嚨啞等等，可以用芒果煎水服用，能有效的潤嗓子。
吃芒果的壞處(禁忌)食用芒果并沒有像某些藥物一樣有副作用，而是有些忌諱的點(diǎn)。正常人食用是沒有壞處的，只不過不能多吃，有些病患者不能食用。建議食用量，每天不超過1到2個。
吃芒果的壞處
不可多吃
任何水果都不能食用過量，當(dāng)然也包括芒果在內(nèi)。多吃了會造成腸胃功能紊亂，而且也會因?yàn)槠浜械母咛欠植荒芗皶r排解而出現(xiàn)上火的癥狀。
吃芒果的禁忌
過敏體質(zhì)不宜
有些人吃芒果會出現(xiàn)臉部浮腫，這是由于對芒果過敏造成的。造成過敏的原因有很多種，比如醛酸、果膠、致敏性蛋白等等，刺激粘膜后都會造成過敏。
腎炎患者不宜
眾所周知，芒果營養(yǎng)豐富，含有較高的糖分、蛋白質(zhì)等，而患有IGA腎炎的人原因是腎臟本身損害太大，不能排泄過多的廢物，降解體內(nèi)的分泌激素，所以如果還大量食用芒果，則會造成體內(nèi)的廢物積累過多。
濕熱體質(zhì)不宜
正常人吃芒果沒有壞處，不過需要注意體質(zhì)為濕熱型的人，應(yīng)該少吃芒果，因?yàn)槊⒐旧硎菐в袧穸镜?，會令人身體冰涼、皮膚變差等等，避免相應(yīng)癥狀更加嚴(yán)重，此類人應(yīng)該禁食。
哮喘者不宜
芒果的過敏因子比較多，哮喘患者不宜多食用，是因?yàn)閷ο銡?、汁液、果肉等的過敏會直接造成哮喘病發(fā)。即使量很少也有可能造成病發(fā)，所以盡可能避免食用。
皮膚病或腫瘤不宜
患有皮膚病或者腫瘤的人，也要禁止食用芒果，因?yàn)槊⒐麧駳庵?，臉上長痘也是濕熱的原因之一。臉上反復(fù)長痘的人更加要禁止吃芒果。濕疹、瘡瘍流膿患者也含有濕毒，否則會導(dǎo)致病情嚴(yán)重。
糖尿病不宜
由于芒果中含有很高的糖分，所以糖尿病患者應(yīng)該少吃，如果沒有嚴(yán)格控制，血糖則會增加。
總結(jié)：因?yàn)槊⒐臓I養(yǎng)十分豐富，它含有大量的維生素C等元素，所以對人體有著非常多的好處，不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能夠有著降低膽固醇、預(yù)防高血壓的效果。但是吃芒果也有各種的方面需要注意。很多人對芒果有過敏反應(yīng)，自然是不能吃的。還有芒果中糖分較高、糖尿病患者也是不可以食用的。還有一些注意事項(xiàng)，本文也有詳細(xì)介紹，希望能對大家有所幫助。
書中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。對桂圓倍加推崇。據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。
桂圓很滋補(bǔ)但是6種人萬萬不能吃
1、體內(nèi)有火的人是不可以吃桂圓的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮膚病的人也不可以吃桂圓。
2、體內(nèi)濕氣重的人也不宜食用桂圓。
3、孕婦不宜吃桂圓，因懷孕后，陰血偏虛，容易產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)大便干燥、胎熱及早產(chǎn)、肝經(jīng)郁熱的癥狀，因此應(yīng)避免吃桂圓。
4、痛風(fēng)患者最好不要吃桂圓，避免引起關(guān)節(jié)腫痛。特別在吃桂圓的時候，更應(yīng)避免和海鮮一起吃，那樣會引發(fā)病癥。
5、本身帶熱的哮喘患者，不能吃桂圓，否則容易引發(fā)肺熱咳嗽。
6、如發(fā)覺自己咳嗽了，無論是熱咳還是寒咳，都不能吃桂圓，否則容易讓體內(nèi)的虛寒、燥熱升級，加重病情。
吃桂圓的好處
1、安神保健
龍眼當(dāng)中含有大量的糖分，而且還是我們的身體可以直接吸收的葡萄糖，因此，對于貧血的人和體質(zhì)虛弱的人來說，吃龍眼是很有益處的，可以安神、治療失眠等。
2、潤肺開胃
龍眼當(dāng)中含有一種成分，它可以驅(qū)除腸葉寄生蟲以及血吸蟲，增強(qiáng)食欲，并且還會有開胃健脾的功效，因此食欲不振的人吃龍眼效果很好。
3、滋陰補(bǔ)腎
龍眼和荔枝還是有本質(zhì)區(qū)別的，荔枝性熱，但是龍眼性溫，并且還是一種藥材，龍眼具有滋陰補(bǔ)腎、潤膚美容的效果。
4、抗癌抗衰老
龍眼當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和粗纖維等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此對于抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，提高免疫力和抵抗力。
桂圓干的功效
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
動物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
6、提高免疫力
桂圓含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
7、消滯健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
8、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
9、抗衰抗輻射
具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
多吃蔬菜水果身體好，但食物都有AB兩面，每天適量均衡地?cái)z入蔬菜對健康有利，但太多的話就會起反作用。尤其是一些保健蔬菜，病中的你如果貿(mào)然食用，竟然還有加重病情的危險(xiǎn)!這7種養(yǎng)生蔬菜竟然會加重病情多吃蔬菜水果身體好，但食物都有AB兩面，每天適量均衡地?cái)z入蔬菜對健康有利，但太多的話就會起反作用。尤其是一些保健蔬菜，病中的你如果貿(mào)然食用，竟然還有加重病情的危險(xiǎn)!
1氣虛之人不宜經(jīng)常食香菜
有些人極其喜愛香菜這種調(diào)味菜肴，香菜溫中健脾，但是它的另外一面卻是耗損精神，加重氣虛。尤其是經(jīng)常出汗感覺疲倦的氣虛患者，吃多香菜癥狀會更加嚴(yán)重。
還有，香菜有發(fā)瘡的作用，如果你已經(jīng)出現(xiàn)了潰瘍，就不宜食用了。
2腸胃病患者常吃蘑菇更添堵
蘑菇是非常營養(yǎng)的菇類，能增進(jìn)食欲改善體質(zhì)。可是經(jīng)常吃蘑菇卻會損傷腸胃功能。
因?yàn)槟⒐街械募讱ゎ愇镔|(zhì)會阻礙腸胃消化吸收，所以，腸胃病患者大量吃蘑菇有害無益。
3胡蘿卜過量食用或致不孕
胡蘿卜雖含有大量胡蘿卜素和維生素，但女人如大量食用就會引發(fā)月經(jīng)不調(diào)。因?yàn)楹}卜素過量會影響卵巢的黃體素合成，使其分泌量減少。
因此，經(jīng)期紊亂的女性吃多胡蘿卜會雪上加霜，甚至導(dǎo)致不孕。
4甲亢患者多食海帶更亢進(jìn)
吃海帶一能排毒，二能補(bǔ)碘。如果缺碘，就會導(dǎo)致甲亢，那么多吃海帶就可以補(bǔ)上了嗎?吃海帶確可促進(jìn)甲狀腺分泌，不過，若攝入過量就會引發(fā)“高碘反應(yīng)”(加速甲狀腺激素在甲狀腺內(nèi)的合成，促使大量甲狀腺激素釋放進(jìn)入血液，從而導(dǎo)致全身性的代謝亢進(jìn))，反而加重甲亢病情。
孕婦若吃過多海帶，還會引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙，嬰兒出生后可能甲狀腺功能低下。
5肝病患者愛吃土豆不利恢復(fù)
研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有少量天然二氮類物質(zhì)，肝病患者如果吃大量土豆的話，由于肝功能不全，不能將此種物質(zhì)分解清除，并逐步累積。當(dāng)達(dá)到一定量時，患者可能會出現(xiàn)昏迷癥狀。所以，得肝病的人多吃土豆會威脅到自身健康。
6貧血的人多吃菠菜更貧血
菠菜中含有大量的鐵離子，可惜的是，其中的鐵質(zhì)僅有1%能被人體腸道吸收，而且，菠菜中的大量草酸還會影響腸道對鐵質(zhì)的吸收。因此，若貧血患者多吃菠菜，不但無法補(bǔ)血，而且會使鐵質(zhì)成分不足，加重貧血。
因?yàn)椴げ酥胁菟岬暮亢芨撸芯堪l(fā)現(xiàn)，草酸鈣沉積是導(dǎo)致尿路結(jié)石的主要因素，所以結(jié)石患者喜吃菠菜會進(jìn)一步加重結(jié)石。
7拉肚子吃大蒜加重腹瀉
大蒜開胃提神，且能殺菌消毒，然而，當(dāng)你正在腹瀉時萬萬不可食用大蒜。因?yàn)楦篂a時腸道組織局部水腫，腸腺體分泌亢進(jìn)。此時吃蒜就會加重對腸壁的刺激，使腸壁血管更水腫，反而加重腹瀉，甚至引發(fā)潰瘍。
但平時適量吃大蒜卻是能預(yù)防腹瀉的。
小結(jié)：正如補(bǔ)品不能亂吃，生病時吃菜更得謹(jǐn)慎。即便是正常人，太偏好某種蔬菜大量攝入也要小心風(fēng)險(xiǎn)喲!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《看似普通的茄子，竟也有幾類人吃不得》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
