?薏米紅豆粥的做法和功效有哪些？
紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?薏米紅豆粥的做法和功效有哪些？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
薏米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且能夠清熱解毒，祛濕健脾，平時(shí)大家都應(yīng)該經(jīng)常喝這種粥，煮薏米紅豆粥要將這倆種食材提前浸泡，如果能夠浸泡一晚上煮起來(lái)更好喝。
一、薏米紅豆粥 制作方法
基本食材
薏米100克
棗（干）25克
赤小豆50克
仙鶴草10克
白砂糖30克
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；
2. 用紗布將仙鶴草包好；
3. 大棗去核浸泡；
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
二、基本功效
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
三、適宜人群
1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空
2、煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
4、腎虛：薏米紅豆加黑豆
5、腳氣：薏米紅豆加黃豆
6、咳嗽：意米紅豆加梨
7、食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
8、泄瀉、腹痛、糖尿?。恨裁准t豆加南瓜
9、體虛、早泄、遺精、夜尿過(guò)多：薏米紅豆加芡實(shí)
10、孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
11、產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖。
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薏米紅豆粥主要的材料就是薏米和紅豆。它的做法就是將薏米和紅小豆配好，大約薏米大概是紅小豆的2倍。然后就將兩者用水浸泡上一晚。再把兩者放到鍋中燒煮。最好剛開(kāi)始的時(shí)候火一些，等燒開(kāi)的時(shí)候再用慢火來(lái)熬。薏米紅豆粥的功效是什么?
很多的人都喜歡喝薏米紅豆粥，因?yàn)樗兄裁着c紅小豆的作用。紅小豆有利尿，消腫的作用，而且還對(duì)心臟有滋補(bǔ)的效果。所以將薏米和紅小豆熬制成粥以后的藥用價(jià)值更大，下面就是關(guān)于薏米紅豆粥的功效的介紹。
薏米紅豆粥具有減肥的功效，常服可減肥瘦身。
薏米紅豆粥去濕邪，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛，既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
薏米紅豆粥的功效大家都了解了，所以肥胖的人可以常喝薏米紅豆粥來(lái)起到減肥的效果。但是要注意的是，薏米紅豆粥也不能多吃，最好在早飯過(guò)后，或者是在午飯前吃，因?yàn)槌缘倪^(guò)多會(huì)引起腹脹，腹痛以及腹瀉的現(xiàn)象。所以說(shuō)再有營(yíng)養(yǎng)的食物，也不要過(guò)量的食用。
薏米紅豆粥不僅味道香甜，口感美味，而且其有效去除人體濕氣，消除身體浮腫的良好功效，深受廣大朋友的喜愛(ài)，特別是減肥者的最愛(ài)粥類，對(duì)于女性朋友來(lái)講，還有一定的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?。那么薏米紅豆粥的功效具體有哪些呢？ 最為顯著的效果就是去除人體濕氣，有效緩解人體浮腫現(xiàn)象。對(duì)于減肥者來(lái)講，還能起到一定的促進(jìn)減肥的良好功效，因此早上喝一碗薏米紅豆粥，能有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排除有害物質(zhì)，祛除人體所含有的不利于人體健康的濕氣，消除人體浮腫，使其看起來(lái)不會(huì)臃腫。
同時(shí)，對(duì)于女性朋友來(lái)講，適當(dāng)?shù)氖秤棉裁准t豆粥還能夠起到美容養(yǎng)顏的良好功效。因?yàn)檗裁准t豆中所含有大量的維生素和微量元素，能夠?qū)θ梭w有害物質(zhì)起到一定的排泄功效，從而對(duì)皮膚衰老起到延緩的效果，還能緩解黑色素沉淀，有效抑制黑斑的形成，使皮膚看起來(lái)富有彈性，有光澤。
而且，再有效去除人體濕氣的條件下，排除人體有毒物質(zhì)，對(duì)于那些對(duì)人體造成侵襲的有害細(xì)胞起到一定的抑制作用，促進(jìn)機(jī)體正常的生命活動(dòng)，有效預(yù)防某些疾病，起到清熱解毒的良好功效。
因此說(shuō)，薏米紅豆粥具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，但是由于薏米偏涼性，若過(guò)量食用會(huì)引起腸胃不適，導(dǎo)致人體不消化，從而引發(fā)便秘。但若是適量食用，對(duì)人體健康還是發(fā)揮一定的積極功效。
薏米紅豆粥是一道能補(bǔ)血補(bǔ)氣美容養(yǎng)顏的粥，在做的時(shí)候如果能夠加上一些山藥，同樣也是可以對(duì)氣血不足和脾胃虛寒的人有很大的幫助。在做薏米紅豆粥的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是一些調(diào)料，比如可以放上紅糖或者是食鹽。
功效
[1]薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
理解誤區(qū)
對(duì)于薏米和紅豆的“消腫”作用，千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。很多人身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹。
水腫如此，肥胖也如此，只不過(guò)程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以治療水腫必用紅豆。實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果更好。
很多人或許都知道薏米有健脾祛濕的作用。那?做法是? 薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米紅豆紅棗粥有保健作用，對(duì)于有消化功能不好，下肢容易腫，身體虛胖的人的體質(zhì)效果比較明顯，也有美容的作用。
薏米紅豆粥的禁忌并不多，可以與很多的食材進(jìn)行搭配，達(dá)到更多的功效，但不宜與大米同煮，下面具體了解一下。
?薏米紅豆湯是對(duì)治濕邪最好的。醫(yī)生在臨床上給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們飲食起居的一些注意事項(xiàng)，其中囑咐得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于實(shí)在不具備這個(gè)條件的人，讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。因?yàn)轶w內(nèi)有濕是現(xiàn)代人的通病，薏米紅豆湯人人皆宜。
需要注意的是，做薏米紅豆粥“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!”為什么?因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
還有一點(diǎn)值得說(shuō)明一下，懷孕中的孕婦要是自我感覺(jué)沒(méi)有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個(gè)減法，減去薏米，再根據(jù)上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來(lái)。
薏米紅豆粥的禁忌有哪些?以上為大家介紹了做薏米紅豆粥的禁忌和服用薏米紅豆粥的禁忌，您都了解了吧，煮粥時(shí)不能放大米，會(huì)失去祛濕的功效，孕婦是不能喝薏米紅豆粥的，但孕婦可以喝紅豆大棗粥，達(dá)到消水腫的目的。
薏米紅豆粥是比較健康的搭配熬制成粥，可以幫助我們更好地去除體內(nèi)的濕氣，而且還可以起到很好的健胃的功效和作用，想要有效減肥，這一道食物也可以成為很好的幫手，下面就是做法介紹。
一、原料
紅豆（100g) 薏仁 (200g)
備用：蓮子 （20g) 可根據(jù)個(gè)人口味選擇放與不放
本段做法
1、紅豆薏仁（蓮子）分別洗凈，提前浸泡幾小時(shí)；
2、鍋中加足夠的水，將泡過(guò)的紅豆薏仁一起倒入鍋中，記得水要一次加足，中途不要再加水了，約煮30分鐘；
3. 備用的蓮子放入再煮40分鐘；
3、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢煮，煮到食材煮爛開(kāi)了花即可。
二、功效
1、祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問(wèn)題，它們一是薏米，一是紅豆。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。如果你的額頭時(shí)不時(shí)會(huì)冒出一、二顆小痘痘，那是體內(nèi)濕氣重的緣故，吃這個(gè)粥能去濕消痘，煮時(shí)加上蓮子效果更好了
2、別小看了薏米紅豆這么簡(jiǎn)單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補(bǔ)心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。
3、中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，脾虛濕盛，即要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米紅豆粥莫屬。
4、關(guān)于其減肥的功效，中醫(yī)也自有說(shuō)法，在中醫(yī)看來(lái)，水腫也好、肥胖也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體內(nèi)，使人體迅速膨脹起來(lái)，去濕性強(qiáng)的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液，從而達(dá)到減肥的功效。
今天我們推薦的是一款健康養(yǎng)生紅豆粥，包括輔食材燕麥和薏米，燕麥相信大家也比較熟悉，最近兩年大眾對(duì)于燕麥的需求量也不斷增長(zhǎng)，甚至有部分人早餐就吃燕麥，那么薏米方面究竟有什么好處了，以及跟大家介紹一下，另外對(duì)于家常的煮法也提供一些參考，一起來(lái)了解燕麥薏米紅豆粥的信息。
薏米有一舉三得之說(shuō)——養(yǎng)顏美白、抗衰老、悄悄瘦身的。薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏米可以去濕，下火，去痘。煲完湯后，湯渣也可以吃。
另外，這款粥對(duì)于人體有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，效果非常好。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，最適合春季食用。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效。
燕麥薏米紅豆粥的做法:
原料：燕麥 50克、薏米 50克、紅豆 40克、、大米 60克、紅棗 5個(gè)、水 800克。
做法：
1、紅棗、薏米和大米，包括紅小豆40克。
2、把薏米、紅小豆、大米、燕麥一起淘洗干凈。
3、紅棗洗凈，把洗好的米倒入鍋中，添加800克水。
4、把紅棗放入鍋中，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵30分鐘左右粥就做好了。
從以上可以看到一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單紅豆粥，可以搭配使用的組合也非常多，特別對(duì)于容易有濕氣或者水腫表現(xiàn)的患者，要及時(shí)檢查后才能根據(jù)醫(yī)生的意見(jiàn)來(lái)進(jìn)行調(diào)理，應(yīng)該說(shuō)這道粥沒(méi)什么副作用，可以放心的搭配和熬煮，當(dāng)然對(duì)于食用的時(shí)間，相關(guān)專家建議在春季時(shí)候可以多嘗試制作和食用。
薏米紅豆的功效價(jià)值比較高，紅豆可以幫助我們降血壓降血脂，而且還有很好的潤(rùn)腸通便解毒解酒的效果，而薏米可以有效的改善慢性腸炎，消化不良，或者是預(yù)防一些癌癥問(wèn)題。
一、紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。
1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；
2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
二、薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；
2.經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效；
3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；
5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用；
6.薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
薏米芡實(shí)紅豆粥的功效和價(jià)值有很多，例如它能夠更好的幫助我們補(bǔ)氣補(bǔ)血健脾養(yǎng)胃，尤其是對(duì)于脾胃不好的人來(lái)說(shuō)，可以起到很好的調(diào)理效果，還能夠幫助祛濕利水改善消化問(wèn)題。
1、紅豆薏米芡實(shí)粥有健脾益胃的作用。紅豆薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的。脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本。
2、紅豆薏米芡實(shí)粥有補(bǔ)腎益精的作用。腎為先天之本，精、氣、神乃人之三寶，芡實(shí)不但止精，而亦能生精。
3、紅豆薏米芡實(shí)粥有祛濕利水，健脾補(bǔ)肺的作用。薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。
4、體內(nèi)濁氣太多的人不能喝紅豆薏米芡實(shí)粥。如果體內(nèi)濁氣太多的人喝紅豆薏米芡實(shí)粥的，一定會(huì)飽脹難以消化，只能是先祛除體內(nèi)的濁氣，然后服用效果會(huì)更好。
5、淤血阻滯的人不能喝紅豆薏米芡實(shí)粥。淤血阻滯的人如果喝了紅豆薏米芡實(shí)粥，就會(huì)導(dǎo)致疼痛加劇，因?yàn)檐蛯?shí)有很強(qiáng)的收澀作用，津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜服用。薏米本身性寒，脾虛無(wú)濕氣、胃寒都不能長(zhǎng)期大量服用。
6、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用不能喝紅豆薏米芡實(shí)粥。
在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中很多人都喜歡在早晨食用薏米紅豆粥湯，喝粥是中國(guó)的傳統(tǒng)早餐，常常喝粥可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)加快胃粘膜可以達(dá)到養(yǎng)胃的功效，而薏米紅豆粥湯是最營(yíng)養(yǎng)的一款粥品，其中加入了薏米，薏米有很大的藥用價(jià)值，常常食用可以祛除體內(nèi)濕氣，下面讓我們一起來(lái)了解一下薏米紅豆粥湯的功效。
薏米紅豆粥湯的功效：
1.紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。
2.薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫?，F(xiàn)在的今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。
3.薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。
4.薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效；經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
5.薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
6.薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
7.薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
以上文章中所講述的就是薏米紅豆粥湯的功效具體講述，相信大家看完了以上文章中所講述的薏米紅豆粥湯的功效已經(jīng)對(duì)這道粥有了更近一步的了解，紅豆薏米粥是一道營(yíng)養(yǎng)佳品，長(zhǎng)期食用對(duì)身體有很大的好處，也可以及時(shí)排除體內(nèi)的濕氣，達(dá)到強(qiáng)身健體保健的作用。
薏米紅豆粥是一款很好的滋補(bǔ)湯羹，平時(shí)薏米可以用來(lái)煲湯放到烏雞里面。肉類里面?；蛘呤怯眉t豆搭配也是天然的結(jié)合。薏米粥的功效主要就是對(duì)于去濕，保持身體當(dāng)中的干燥和有效的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)平衡。有著很好的功效。特別是對(duì)于健脾開(kāi)胃，也是不錯(cuò)的利用價(jià)值，薏米紅豆粥的功效。來(lái)了解一下具體的作用吧!
薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。
在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說(shuō)得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝……
薏米紅豆粥的做法：薏米和紅小豆按2：1配好(大約數(shù)就可以啦)。把薏米和紅小豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開(kāi)，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時(shí)候可以酌量加些冰糖或紅糖。
很多人總是把薏米紅豆粥當(dāng)做藥來(lái)食用，可是大家要記得這是一種天然的食療方法，既不用當(dāng)做藥來(lái)食用又是可以起到減肥的功效，所以說(shuō)大家并不用擔(dān)心喝了，薏米粥會(huì)對(duì)身體造成怎么了影響，每個(gè)星期只要喝那么2到3次，既不傷身體，又可以減肥。
薏米黑豆，還有紅豆加在一起大家都會(huì)干嘛呢?很多人會(huì)選擇這三樣食物來(lái)給自己熬粥吃，在熬制米粥的時(shí)候很多人想到的是這個(gè)薏米和黑豆還有紅豆的營(yíng)養(yǎng)，首先，薏米吃了可以讓身體發(fā)育更好，而紅豆和黑豆吃了之后是可以補(bǔ)血的，還能養(yǎng)氣，總之將三種食物用來(lái)一起熬制米粥的話營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好，那么薏米黑豆紅豆粥的功效有哪些?
黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無(wú)毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。李時(shí)珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒。”
黑豆的功效
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。
上面內(nèi)容中讓我們明白了這個(gè)紅豆黑豆還有薏米三種食物加在一起用來(lái)熬制米粥的各種功效，大家吃紅豆黑豆薏米粥的時(shí)候必須要適當(dāng)?shù)奶砑?，每種食材都是不能太多，如果太多了反而對(duì)身體不利，而每次吃的時(shí)候也可以在里面加入花生或者是紅棗等食材。
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