牛肉炸醬面的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《牛肉炸醬面的做法有哪些呢？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
面食是中國的傳統(tǒng)主食之一，是北方人最愛的食物，而面食經(jīng)歷了多年的發(fā)展，衍生出了許多美食，例如牛肉炸醬面就是一種非常美味的主食，其做法非常的簡單，關(guān)鍵是醬料的制作稍微復(fù)雜，下面就來看看牛肉炸醬面的做法有哪些吧。
做法一：
1、先做肉醬.鍋燒熱放入植物油和豬油燒至五成熱.加牛肉末炒散.加料酒.甜面醬.生抽翻炒出香味.加入芽菜碎.再加1小碗開水燒開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘.加雞精出鍋備用。
2、取1面碗先放入芝麻醬.再放芝麻油調(diào)勻.再加入其它所有調(diào)料.將煮熟的面條及蔬菜撈入面碗.上面淋肉醬.灑香蔥即可。（調(diào)味料的量可根椐自己的口味調(diào)配）
做法二：
1、牛肉切成小丁，蔥姜切碎，黃醬加水活稀。
2、鍋加油燒熱，放入干辣椒、八角、花椒略炸出香味。
3、放入蔥姜爆香，加入肉丁煸炒。
4、待肉變色，點(diǎn)入料酒、雞精，倒入黃醬，不停翻攪。
5、待醬慢慢變稠，放入糖（我這里放入紅糖）拌均勻，就可以出鍋了。
做法三：
1、牛肉切碎，紅蔥頭、蒜仁、蝦米切碎末，蒜苗切細(xì)絲，備用。
2、將鍋燒熱，放入30㏄的沙拉油，待油溫?zé)?，依序放入步驟1的蝦米、紅蔥末、蒜末爆香炒約1分鐘，再放入絞肉炒至肉色變白后，加入紅椒粉、豆瓣醬、甜面醬、糖及步驟1的豆干略炒1分鐘，加250㏄的水，開小火煮10分鐘使湯汁收干即可熄火。
3、取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開后，先加入1茶匙的鹽再放入雞蛋面煮2分鐘滾熟，撈起攤開備用。
4、將步驟2的辣炸醬淋上步驟3的雞蛋面，最后在放上蒜苗絲即可。
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炸醬面是很多人喜愛的選擇，這樣的食物在吃的時(shí)候，很容易消化，而且炸醬面是夏季不錯(cuò)選擇，在提高食欲上有著很好的幫助，不過在吃炸醬面的時(shí)候，也是要注意對它的制作方法，炸醬面在種類上也是比較多的，那牛肉炸醬面就是其中一種，牛肉炸醬面的做法如何呢?
很多人對牛肉炸醬面的做法并不是很清楚，這樣的炸醬面在制作上，也不是很難，但是很多人對它的流程并不是很清楚，所以制作牛肉炸醬面的時(shí)候，需要對它的步驟進(jìn)行認(rèn)識。
牛肉炸醬面的做法：
主料：牛柳300g豆瓣醬100g辣椒醬20g黃豆50g
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、姜適量、水淀粉適量、面粉適量。
步驟
1.牛柳縱切成條，再改刀切成粒。
2.牛肉粒加水淀粉抓勻，表面淋食用油腌制20分鐘。
3.豆瓣醬100g、辣椒醬20g、清水少許混合待用。
4.胡蘿卜洗凈切片用餅干模具壓成花。
5.黃豆、胡蘿卜花依次入沸水鍋中焯熟，撈出瀝水。
6.面粉中加少許鹽，緩緩倒入適量清水揉成光滑略硬的面團(tuán)，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
7.面團(tuán)取出后搟成長條薄片，切成菱形小面片。
8.小面片短角邊在竹簾上一捏成螺旋狀。
9.做成若干細(xì)條螺旋面。
10.鍋中油燒到七成熱，入腌好的牛肉?；亮叻质?，盛出。
11.鍋置火上油燒熱，下入姜末爆香。
12.倒入混合的醬料攪勻。
13.倒入焯熟的黃豆、滑油的牛肉粒翻炒。
14.翻炒至醬汁出紅油，加白砂糖調(diào)成酸甜適中，繼續(xù)翻炒。
15.直至濃稠即可。
16.鍋中水燒沸，放入螺旋面攪散后煮至斷生，撈出過冷水盛在碗內(nèi)。
17.碼上胡蘿卜、豌豆，加牛肉肉醬即可食用。
小貼士：牛肉粒加水淀粉抓勻后表面淋食用油腌制
以上就是對牛肉炸醬面的做法詳細(xì)介紹，在制作這樣炸醬面的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過制作的過程中，對火候上也是要掌握好，這樣在制作的時(shí)候，才會知道面在口感上非常不錯(cuò)，會有QQ 感覺，吃的時(shí)候也是會很喜歡。
牛肉炸醬面是一道經(jīng)典的北京家常面食，以新鮮的牛肉作為食材，加上各種蔬菜和醬料做出的牛肉炸醬面簡直是一道美食，吃上一口有面條的勁道還要牛肉的香味，牛肉當(dāng)中脂肪少有高血壓的患者也可以食用，是一道非常健康的牛肉炸醬面，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下牛肉炸醬面的做法。
主料：牛里脊150g，切面500g，輔料：油適量，鹽適量，甜面醬250g，料酒適量。大料2個(gè)，香油適量。
牛肉炸醬面的做法步驟
1.牛里脊一塊。
2.將牛肉切片后切粗絲后切丁
3.用醬油和淀粉給牛肉上漿。這樣肉不會干硬。
4.準(zhǔn)備蒜末、姜末。
5.少量油，小火把大料炸香。
6.放入牛肉丁大火炒
7.變色后放進(jìn)姜蒜末炒出香味，到料酒。
8.加甜面醬開鍋后改小火，醬炒到粘稠結(jié)塊炒出醬香
9.加鹽加水?dāng)噭颍』痨?，不時(shí)攪動(dòng)以防蘸底。
10.大約15分鐘直到面醬發(fā)油亮，鍋四周回油，醬已經(jīng)不沾鍋了。
11.關(guān)火加香油，盛出。醬倒出，炒鍋油亮不沾一點(diǎn)炸醬。
12.菜碼根據(jù)時(shí)令、喜好各自任意選擇，有些菜碼需要過水。
13.舀上2勺炸醬，加上菜碼，拌一拌開吃。
小貼士
1、炒醬時(shí)要小火慢炒，以防粘鍋糊底。
2、炒到回油為炒好的標(biāo)準(zhǔn)。
3、喜歡吃辣的配上一碗現(xiàn)炸的辣椒油。
以上文章中所講述的就是牛肉炸醬面的詳細(xì)制作方法，牛肉選用的是里脊牛肉，肉質(zhì)非常勁道鮮美，牛肉不油膩食用的時(shí)候不用擔(dān)心會長脂肪，蔬菜也可以根據(jù)自己的喜好選用一些自己喜歡吃的蔬菜，喜歡辛辣口味的朋友們也可以在醬料里加上辣椒丁，也可以加辣椒油，做出的牛肉炸醬面絕對是香飄怡人，喜歡面食的朋友們一定要親自嘗試一下。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹香菇牛肉炸醬面的方法！
2.香菇辣椒切丁，蔥姜切末。
3.牛肉切丁，并放入適量鹽、五香粉、醬油、淀粉、小蘇打粉（據(jù)說淀粉和小蘇打可以讓牛肉便嫩）、玉米油（少量的油脂能夠包裹住牛肉的水分）、白酒（俺家沒有料酒，所以用白酒代替）腌制一會。
4.油熱后放入腌好的牛肉丁翻炒至發(fā)白。
5.加入蔥姜末炒香。
6.加入適量欣和牌大醬炒香。
7.填入適量清水，大火燒開，小火燉煮至牛肉熟爛。
8.放入香菇丁和辣椒丁煮熟便可。
9.另起鍋，水沸后下入面條，煮熟后過涼水，撈入碗中加上醬料即可享用。
香菇牛肉炸醬面做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
面條是我們生活中比較受歡迎的一種主食，尤其對于腸胃不好的朋友來說經(jīng)常食用面條不會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，而且還有養(yǎng)胃的作用，但是面條的吃法是多種多樣的，其中炸醬面就是最受歡迎的一種，它可以用不同的食物做成醬料，這樣吃起來口味也不同，營養(yǎng)價(jià)值也就會發(fā)生很多改變，下面一起了解一下牛肉土豆炸醬面的做法。
牛肉土豆炸醬面的做法
材料
蔥伴侶豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、生抽、牛肉、土豆、蔥姜蒜
做法
1、準(zhǔn)備材料。
2、牛肉和土豆切成小丁，蔥姜蒜切末。
3、牛肉加少許料酒、生抽、淀粉、油腌一會待用。
4、將欣和蔥伴侶豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬放入碗中，加適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
5、鍋里熱油爆香蔥姜蒜，放入牛肉末煸炒至顏色發(fā)白，盛出待用。
6、鍋中留底油，倒入土豆丁煸炒至斷生。
7、將牛肉末倒入鍋中與土豆丁混合，倒入調(diào)好的醬汁，再加少許生抽。
8、大火燒開后，用小火熬煮。
9、熬到醬汁變稠，撒蔥花、熟芝麻即可。
10、將做好的炸醬與面條、配菜混合即可。
小貼士：
◎可以再加點(diǎn)洋蔥或者胡蘿卜、香菇都可以。
◎醬中有鹽分，所以不用再加鹽了。
◎油要比炒菜的量多一點(diǎn)，這樣也更容易儲存。
◎吃不掉的可以放冰箱里保存。
多變化食物的種類能夠增加我們的食欲，上面就是對牛肉土豆炸醬面的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)在吃炸醬面的時(shí)候就能夠多變換口味，這樣能夠讓我們從不同的食物中獲取營養(yǎng)價(jià)值，并且自己動(dòng)手制作的更能滿足自己的口味。
炸醬面的類型各種各樣，而且不同的地方做出了炸醬面，口感是個(gè)不一樣的，所以了解炸醬面的不同做法，那么我們也可以吃到不一樣口味的炸醬面，下面介紹的是老北京炸醬面以及上海炸醬面的制作方法。
一、上海炸醬面
【主料】:
上海式干幼面條180克，碎豬肉約250克，生油2湯匙，蒜茸2茶匙，甜面醬、糖各一湯匙，蔥粒2棵量，麻油1茶匙，清水9杯。
1.煲滾清水六杯，放入于面條，撥散煮熟，倒進(jìn)筲箕內(nèi)，以凍水沖透，放入另一鍋滾水內(nèi)燙一燙，立即撈出，瀝干水，排放于深碟內(nèi)留用。
2.將腌料放入碎豬肉內(nèi)拌勻，略腌片刻。
3、燒熱油二湯匙，爆香蒜茸，放入豬肉碎、甜面醬及糖兜炒至熟，攪勻芡汁，注入兜勻。
4.將肉碎、麻油及蔥粒，加在面條上拌勻，即可供食。
【備注】:面條煮熟后，用凍水沖透，這樣可去除表面上的一層薄粉，會令面條入口更加爽滑。
二、老北京炸醬面
【主料】:六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)、雞蛋2個(gè)、肥瘦肉丁(去皮)100g、去皮五花肉丁、各種蔬菜菜碼:黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲
【調(diào)料】: 大蒜，大蔥、姜末
【做法】
1.雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙)和一點(diǎn)點(diǎn)料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個(gè)秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2.油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出。
3.鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4.醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末(切特細(xì))，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個(gè)10分鐘查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得干了，就少少加點(diǎn)水。
5.這時(shí)候可以準(zhǔn)備菜碼，買一個(gè)那種菜擦子挺好，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點(diǎn)生菜絲、甘藍(lán)絲啥的也行。
6.豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7.醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就成了。
每個(gè)人對幸福生活的標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的，很多人總是認(rèn)為能夠和家人在一起品嘗著自己動(dòng)手制作的美食就是一件非常幸福的事情，炸醬面是我們生活中最常吃的一種面條，并且能夠?qū)⒚鏃l制作出不同的口味，這樣會讓我們對食物增加一些新鮮感，并且在吃炸醬面的時(shí)候拌上一些自己喜歡的蔬菜也是非常的美味，但是炸醬面的口味主要取決于醬料，所以制做的好吃與否一定要將醬料制作的美味，下面一起了解一下炸醬面的炸醬的做法有哪些
炸醬面的炸醬的做法有哪些
? 上海炸醬面
?【主料】：
? 上海式干幼面條180克，碎豬肉約250克，生油2湯匙，蒜茸2茶匙，甜面醬、糖各一湯匙，蔥粒2棵量，麻油1茶匙，清水9杯。
?【配料】：
?【腌料】：生抽、紹酒、糖、鹽各少許。
?【芡汁】：清雞湯或清水1/2杯，生粉1茶匙。
?【做法】：
? 1．煲滾清水六杯，放入于面條，撥散煮熟，倒進(jìn)筲箕內(nèi)，以凍水沖透，放入另一鍋滾水內(nèi)燙一燙，立即撈出，瀝干水，排放于深碟內(nèi)留用。
? 2．將腌料放入碎豬肉內(nèi)拌勻，略腌片刻。
? 3、燒熱油二湯匙，爆香蒜茸，放入豬肉碎、甜面醬及糖兜炒至熟，攪勻芡汁，注入兜勻。
? 4．將肉碎、麻油及蔥粒，加在面條上拌勻，即可供食。
? 老北京炸醬面
?【主料】：六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)、雞蛋2個(gè)、肥瘦肉丁(去皮)100g、去皮五花肉丁、各種蔬菜菜碼：黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲
?【調(diào)料】： 大蒜，大蔥、姜末
?【做法】
? 1．雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙)和一點(diǎn)點(diǎn)料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個(gè)秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
? 2．油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出。
? 3．鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
? 4．醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末(切特細(xì))，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個(gè)10分鐘查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得干了，就少少加點(diǎn)水。
? 5．這時(shí)候可以準(zhǔn)備菜碼，買一個(gè)那種菜擦子挺好，我也切不出特細(xì)的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點(diǎn)生菜絲、甘藍(lán)絲啥的也行。
? 6．豆芽、扁豆（切絲）、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生，泡冷水即可。
? 7．醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就成了。
醬料可以說是炸醬面的靈魂，上面就是對炸醬面的炸醬的做法有哪些的介紹，通過了解以后我們在制作醬料的時(shí)候可以按照上面的方法進(jìn)行制作，也可以根據(jù)自己的口味制作出肉醬或者雞蛋醬等不同的醬料，生活中多自己動(dòng)手制作一些美味的食物也能夠讓精神得到很好的放松
餓的時(shí)候吃一碗炸醬面能夠快速提振精神，因?yàn)檎ㄡu面是用面食加上美味的醬料制成，讓人胃口大開，炸醬面的種類較多，有的人喜歡蔬菜炸醬面，有的人更喜歡肉炸醬面，而肉炸醬面的味道更香，更容易提升食欲，下面就來看看肉炸醬面的做法有哪些的講解吧。 老北京炸醬面：
1、先把洋蔥，大蔥，蒜頭切成碎末。
2、多油炒肉糜，一直到熟。
3、開小火，放入黃醬炒。
4、全部熟，小火放入甜面醬，一直炒，免的糊鍋。
5、最后放入洋蔥，大蔥，蒜頭的碎末。
6、２分鐘小火炒勻，關(guān)火。
7、事先準(zhǔn)備好的黃瓜絲，胡蘿卜絲，大蔥絲，青椒絲，豆芽絲等等，根據(jù)個(gè)人口味自由選擇添加。
8、另外清水鍋煮面，建議手工面。
9、面出鍋，可以過涼水，看個(gè)人喜好。
10、散上蔬菜，加醬趕緊拌勻。
蔥燒炸醬面：
1、面五人份，米酒一匙，豆瓣醬與甜面醬（市場秤重的）。
2、備料：紅蔥頭切碎，姜切末，蔥切碎（綠色和白色分開），小黃瓜切絲，豆干切?。◤亩垢蓚?cè)邊橫切一刀后再從表面直接三刀＆橫切兩刀）。
3、備料：雞蛋細(xì)細(xì)打散后，加少許鹽，用平底鍋煎一個(gè)大面積的薄蛋皮，再切成細(xì)絲放涼（等等加面用）。
4、倒入一大匙油，小火爆香紅蔥頭與蔥白，待飄出香味以后放入豆干翻炒約三分鐘至表皮呈金黃色即撈起豆干備用。
提高了飲食的質(zhì)量我們才能獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值，炸醬面是很多人都喜歡的一種面食，我們知道炸醬面的味道主要來自醬料，多以很多人在制作炸醬面的時(shí)候總是把重點(diǎn)放在制作醬料上其實(shí)面條如果沒有做好就會影響面條的口感，我們一定要掌握好做法，下面一起了解下炸醬面面的做法有哪些。
炸醬面面的做法有哪些
? 做法一
? 1.將500g面粉放入容器中 ，面粉中間扒個(gè)窩，倒入230ml清水 （面粉和水的比例大概是這樣的，你做的量大量小就按這個(gè)比例來調(diào)節(jié)就可以啦）
? 2.將面、水充分拌勻，拌至容器底部看不到散粉 揉成面團(tuán) 多揉會才好吃
? 3.用濕布或者保鮮膜該好面團(tuán)，靜置30分鐘左右 之后揉制成光滑面團(tuán)
? 4.將面團(tuán)壓成厚圓片 用搟面杖將面團(tuán)搟成大薄片，撒上干淀粉防粘
? 5.將面片折疊成長條狀 切成需要寬度的面條 灑上干粉，將面條抖開
? 6.如果不是當(dāng)即食用的面條裝入保鮮袋后放入冰箱冷凍即可。
? ?做法二
? 1.往和面的小盆里倒入面粉，七媽稍微加了點(diǎn)酵母
? 2.面粉中間挖個(gè)坑，倒入適量的溫水
? 3.開始攪拌面粉和水，同時(shí)不停的揉和
? 4.當(dāng)面團(tuán)和好的時(shí)候，盆邊也幾乎是光溜溜的，然后將面團(tuán)用濕布蓋上，醒一會兒
? 5.差不多20分鐘后開始揉搓面團(tuán)
? 6.用搟面杖將面團(tuán)搟成圓形
? 7.在面圓兩面都抹上一些干淀粉，待會兒搟面的時(shí)候才不會粘在一起
? 8.將面圓一層層包裹在搟面杖上，不停地滾動(dòng)搟面杖
? 9.在一次次的滾動(dòng)下，面圓越來越大，也越來越薄
? 10.有薄厚不均的地方，再用搟面杖加加工
? 11.將面片一正一反疊起來
? 12.用刀將面片切成一公分左右寬
? 13.將折疊的面條理一理
上面就是對炸醬面面的做法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道想要把面食做做的好吃也是需要我們掌握好方法的，我們自己懂事制作些面食能很好的增加生活的樂趣，并且能將食物做的更好吃。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)香辣牛肉炸醬面這道菜的做法吧。
2.12牛肉粒加水淀粉抓勻，表面淋食用油腌制20分鐘。
3.21豆瓣醬100g、辣椒醬20g、清水少許混合待用。
4.12胡蘿卜洗凈切片用餅干模具壓成花。
5.21黃豆、胡蘿卜花依次入沸水鍋中焯熟，撈出瀝水。
6.1面團(tuán)取出后搟成長條薄片，切成菱形小面片。
7.2面粉中加少許鹽，緩緩倒入適量清水揉成光滑略硬的面團(tuán)，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
8.小面片短角邊在竹簾上一捏成螺旋狀。
9.做成若干細(xì)條螺旋面。
10.鍋中油燒到七成熱，入腌好的牛肉?；亮叻质?，盛出。
11.鍋置火上油燒熱，下入姜末爆香。
12.倒入混合的醬料攪勻。
13.倒入焯熟的黃豆、滑油的牛肉粒翻炒。
14.翻炒至醬汁出紅油，加白砂糖調(diào)成酸甜適中，繼續(xù)翻炒。
15.直至濃稠即可。
16.鍋中水燒沸，放入螺旋面攪散后煮至斷生，撈出過冷水盛在碗內(nèi)。
17.碼上胡蘿卜、豌豆，加牛肉肉醬即可食用。
今天的香辣牛肉炸醬面介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
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