紅糖年糕的3種做法
紅糖冬季養(yǎng)生法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“紅糖年糕的3種做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
生活中很多食物都是非常養(yǎng)生的，兩種不同的食物也能搭配成美味佳肴。紅糖年糕主要食材就是紅糖和年糕，做法簡(jiǎn)單多樣，口味雖然大同小異，但是偶爾吃一次還是會(huì)讓人舌尖流口水。
1.年糕切片，泡在水中備用。現(xiàn)成的真空包裝切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分開(kāi)。鍋中燒開(kāi)一碗水，放入年糕片，再次燒開(kāi)。注意攪拌，以防粘底。加入兩大勺紅糖，攪拌至融化。小火咕嘟咕嘟煮著，直到湯汁濃稠。注意攪拌，以防粘底。加入桂花，翻拌均勻，大火收一下汁即可出鍋。再撒點(diǎn)兒桂花、白芝麻。
2.將雞蛋打散，放入淀粉，混合均勻。取一條年糕放蛋液里，滾一圈。將滾了蛋液的年糕，放面包糠里滾一圈。抖去多余的面包糠。將年糕全部裹上面包糠。紅糖加少許開(kāi)水，融化成紅糖液。花生炒香，去皮，放保鮮袋用搟面杖，壓成花生碎。這個(gè)要壓細(xì)一點(diǎn)。鍋里放油，燒至7成熱，放入年糕炸。不斷翻面。炸好的年糕，放廚房用紙上，吸去多余油脂。淋上紅糖水，撒上花生碎。
3.將紅糖放水中煮融化，倒入玻璃碗中晾涼。加入椰漿并攪拌均勻，加入糯米粉和澄粉，混合均勻后將面糊過(guò)篩，過(guò)篩后的面糊非常細(xì)膩?lái)樆?。將面糊倒入抹過(guò)油的玻璃盤(pán)中，蒸鍋燒開(kāi)后將玻璃盤(pán)放入，大火蒸40分鐘，蒸至面糊凝固后在表面放幾個(gè)紅棗裝飾，紅棗除中間一個(gè)外可對(duì)半切開(kāi)，然后繼續(xù)蒸至熟透，蒸熟了，放涼后入冰箱冷藏一夜再吃。
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年糕很多人都吃過(guò)，可以自制，也可以買(mǎi)現(xiàn)成的，切片年糕其實(shí)就是片狀年糕，切片年糕的做法很多，一般來(lái)說(shuō)，炒年糕比較多，還可以加其他食材混搭著吃，這樣年糕更入味，也很家常。
1.把切片年糕泡在水里，溫水。 在鍋里倒點(diǎn)油，鍋燒熱后，把年糕倒進(jìn)去，立刻加水，知道差不多和年糕一樣高，然后等著年糕煮軟，水少了后不停地翻炒，省的粘鍋，再倒進(jìn)一些切成絲兒的蔬菜，像白菜，油菜，紫甘藍(lán)，也可以切你自己喜歡的蔬菜，要切絲兒。翻炒一會(huì)，到一些醬油或者醋，放鹽，就可以關(guān)火出鍋了。
2.年糕切片，蔥及火腿切末備用。將醬油，蔥末，火腿，油還有那半碗水混合倒入鍋中，起火，開(kāi)鍋后放入切好的年糕，翻炒。小火， 蓋鍋，灑鹽粒（這時(shí)湯汁還挺多的，就讓它自個(gè)兒慢慢收吧）等湯汁差不多時(shí)灑糖灑蔥花，起鍋撒芝麻就行了。
3.豬肉切絲，用鹽拌過(guò)，再加蛋白和太白粉漿過(guò)， 30分鐘。木耳泡水至發(fā)漲，摘去硬梗部份，清洗乾凈，切成絲。白菜洗凈切絲，韭黃摘乾凈切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片。油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關(guān)火后再放下韭黃段拌一下即可裝盤(pán)。
很多地方在過(guò)年的時(shí)候，都有吃年糕的習(xí)俗，年糕意味著年年高，年糕通常是用糯米制作而成的美食，年糕在全國(guó)各地的種類是非常多的，在不同的地方，年糕的做法以及種類也是不同的，年糕的吃法也大不相同，紅糖年糕是很常見(jiàn)的一種吃法，在平時(shí)是很受大家喜愛(ài)的，紅糖年糕怎么做好吃呢?
紅糖年糕怎么做好吃?
材料：
糯米粉300g，紅糖1杯半(我是用的那種塊狀紅糖，用小刀刮成小塊來(lái)用的)，水1杯。
這里用的杯子就是240ml的量杯。
做法：
1、將1杯水燒開(kāi)，沖進(jìn)紅糖里，把紅糖攪化。
2、將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。
3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來(lái)的就更好吃了。
4、將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里，我是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了。
5、拿出來(lái)，晾涼之后再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。
年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。
年糕有兩種，一種是糯米做的，北方較為常見(jiàn)，好吃但粘性大，吃多了容易泛胃酸;
一種是大米做的，南方較為常見(jiàn)，以水磨年糕形式出現(xiàn)。
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。
年糕不但味道香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。
年糕的熱量
據(jù)化驗(yàn)，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。一般甜年糕，一百公克就高達(dá)三百一十三卡熱量，就等于一碗半米飯熱量;而臺(tái)式堿味年糕一百公克也有三百零五卡熱量。
甜年糕有很高的碳水化合物及甜份外，堿年糕的碳水化合物及鈉含量也很高，這對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重或其他有慢性病如腎臟病、高血脂的人就要小心，可能使得病情加重，要小心及適可而止的品嘗。
而且年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又對(duì)身體好。
快過(guò)年了，很多家里都準(zhǔn)備著年糕，新年的時(shí)候吃年糕更是有新年的感覺(jué)嘛。 下面我們來(lái)推薦兩款家常菜炒年糕的2種做法，大家再也不用愁怎么做出來(lái)的年糕更好吃啦。其實(shí)做年糕的方法真的很多，年糕的價(jià)值也很大。不過(guò)下面這兩款是精選的兩款，大家一起都試試吧。
做法一：西紅柿炒年糕
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等作用。番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作，它與雞蛋瘦肉相搭更是絕配，且味道鮮美，口感很好。用它們來(lái)炒年糕，簡(jiǎn)單方便還很好吃哦
西紅柿炒年糕做法：
1.西紅柿去皮切小塊，雞蛋炒碎片。
2.鍋里放少許油加熱后，倒入西紅柿小炒幾下，再加年糕和黑木耳一起炒，并加適量水悶蓋小煮會(huì)兒。
3.再揭蓋放入雞蛋碎片和少量蝦米、鹽，一起拌勻
4.一碟美味年糕出爐啦，在上面撒些許白芝麻點(diǎn)綴也不錯(cuò)哦
小貼士：西紅柿去皮方法：冷水燒開(kāi)放入西紅柿不停撥動(dòng)幾下，然后撈取、即可去皮。泡發(fā)后的黑木耳修剪成小片，加熱水過(guò)一下瀝干（增加年糕色彩點(diǎn)綴）
做法二：肉絲炒年糕
輔料：精瘦肉、韭黃
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、生油、熱豬油
制作
1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；
2、精瘦肉切成絲，韭黃洗凈瀝干切成段待用；
3、坐鍋點(diǎn)火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中火燜2-3分鐘。
4、 開(kāi)蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。
特別提示：１，由于年糕是熱的，說(shuō)明年糕燒好沒(méi)有多久，因此不用多費(fèi)時(shí)間炒，只要入味即可；
２，因?yàn)橄滩艘呀?jīng)有點(diǎn)咸了，所以在放鹽時(shí)可以少放一點(diǎn)。
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)， 在武漢街上小吃攤上， 無(wú)論早，中和晚， 都會(huì)有人點(diǎn)上一盤(pán)“大蒜炒年糕”做飯， 非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠， 特別受本地人歡迎
年糕的種類很多，不同的地區(qū)制作的原料也都不同，味道也是有很大的不一樣。不過(guò)不管是那種年糕，上面的炒法均可使用。最后到這里提醒一下大家，年糕雖然是不錯(cuò)的食物還很有營(yíng)養(yǎng)但是也不是什么人都可食用，比如高血脂，高血壓，肥胖者最好是不要吃年糕。
年糕是很多人喜愛(ài)吃的，它的口感獨(dú)特，而且吃的時(shí)候也很有QQ的感覺(jué)，那吃年糕的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜吃的太多，年糕的熱量也是比較高，過(guò)多的吃很容易引發(fā)肥胖，所以在對(duì)年糕吃的時(shí)候，要注意這點(diǎn)，那年糕的做法怎么樣呢，年糕在制作上也是有很多不錯(cuò)方法。
很多人對(duì)年糕的做法并不是很清楚，下面就詳細(xì)的介紹下，年糕的一些制作方法，但是要注意對(duì)這些佳肴吃的時(shí)候，都是不能過(guò)多選擇，否則對(duì)身體會(huì)有一些影響。
年糕的做法：
韓式辣炒年糕
材料：
1、年糕
2、洋蔥
3、紅蘿卜
4、大白菜
5、大蔥
6、韓式辣椒醬(其實(shí)平常的辣椒醬也可以，煮的時(shí)候放點(diǎn)糖)。
做法
1、洋蔥、紅蘿卜、大白菜切絲，大蔥切寸段。
2、鍋內(nèi)放少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香，切記別炒太熟。
3、隨后倒入適量的溫開(kāi)水，白菜也放進(jìn)鍋中，水量沒(méi)過(guò)一些。
4、水開(kāi)后，加入適量辣椒醬(沒(méi)有甜的辣椒醬就加點(diǎn)糖，味道會(huì)更好)拌勻，隨后放入年糕煮一會(huì)，再放入大蔥。
5、煮至湯汁收干濃稠為止。
紅糖年糕
材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯
做法：
1.將1杯水燒開(kāi)，沖進(jìn)紅糖里，把紅糖攪化。
2.將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。
3.6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來(lái)的就更好吃了。
4.將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里，我是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了。
5.拿出來(lái)，晾涼之后再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。
以上就是對(duì)年糕的做法詳細(xì)介紹，在制作年糕的時(shí)候，選擇以上方法都是不錯(cuò)選擇，不同的制作方法在食材選擇上，都是有著不同的，所以制作年糕的時(shí)候，可以根據(jù)自己喜愛(ài)制作方法進(jìn)行，常吃年糕對(duì)身體沒(méi)有危害的。
龍眼肉是大家都喜歡的食物，龍眼就是大家常說(shuō)的桂圓，龍眼可以增智、益智，安神。很多人喜歡吃。龍眼的吃法很多，可以直接吃，也可以做菜，做湯。在這冬季，喝一碗熱后龍眼肉做的湯還是很好的。下面一起看看龍眼肉的做法吧。
龍眼肉的做法
龍眼肉煲豬心湯
材料
主料：桂圓肉40克，豬心500克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
1、先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
小訣竅
健康提示
1、龍眼肉健脾開(kāi)胃，養(yǎng)血補(bǔ)心，寧神益智，特別是對(duì)神經(jīng)心悸有一定的作用。
2、如果經(jīng)常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補(bǔ)用途，龍眼是優(yōu)于其他果實(shí)的。
龍眼干
主料：龍眼。
做法
1、原料選擇：應(yīng)選肉質(zhì)乳白、晶瑩多汁、味甜醇鮮美、果殼黃褐略帶青色的果實(shí)。
2、剪果：把果粒用剪刀從果穗中剪下，留梗長(zhǎng)度為1.5毫米，放入竹簍。剔除破果。
3、分級(jí)：用不同篩孔大小的竹篩按果實(shí)大小分為四級(jí)。
4、浸水：將分級(jí)后的各級(jí)果實(shí)分別放入搖籠中，連竹籠放到清水中浸3～4分鐘。
5、過(guò)搖：將浸濕的龍眼倒入搖籠中，每籠約裝35公斤。搖籠懸掛于樹(shù)枝上，離地約1米。向搖籠內(nèi)均勻撒入200～500克干凈的細(xì)砂，由兩人各用兩手握緊籠端，急速的搖蕩，使果實(shí)在籠中不斷翻滾，進(jìn)行磨擦。一般連搖600～800次。經(jīng)6～8分鐘，當(dāng)果殼外表轉(zhuǎn)棕色時(shí)即可，砂搖能促進(jìn)果殼變薄而光滑，便于烘干。
6、初焙：過(guò)搖結(jié)束后，將果實(shí)均勻地鋪在焙灶上，一般焙灶前沿鋪放的厚度17厘米，后沿為11厘米，每次可焙龍眼300～350公斤。燃料可用干樹(shù)枝。鋪放后每8小時(shí)翻動(dòng)一次，分上、中、下三層起焙，即將上、中、下層龍眼各裝入竹簍中，然后把原來(lái)在上層的倒入焙席，耙平后倒入中層龍眼，又耙平再倒入原來(lái)在下層的龍眼，全部耙平，繼續(xù)加溫烘焙，再過(guò)8小時(shí)又以同樣方法翻焙一次，經(jīng)3～5小時(shí)，即可耙成堆裝簍。
7、再焙：經(jīng)上述處理的龍眼干經(jīng)2～3天后，果核與果肉內(nèi)水分逐漸向外擴(kuò)散，果肉表面含水分量比剛焙好時(shí)增多，所以需再次烘焙。再焙時(shí)須用文火，烘焙時(shí)間約12小時(shí)，中間需翻動(dòng)數(shù)次，當(dāng)用手壓果無(wú)果汗流出，剖開(kāi)后果核呈栗褐色時(shí)，即可出焙。出焙后散熱24小時(shí)。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、好的龍眼干外觀顆粒圓整，大而均勻，殼黃色。
2、干的龍眼殼硬而脆，手捏易碎，用齒咬核核易碎且有聲響。
3、肉質(zhì)厚實(shí)，色黃亮。果肉表層有一層極細(xì)致的皺紋，果柄部有一圈紅色，肉頭與殼核相粘，手觸果肉不粘，肉與核易剝離、味甜而帶清香，沒(méi)有干硬的感覺(jué)，嚼后少渣。果肉含水量在15～19%之間。
4、分量重，傾倒于臺(tái)板上不會(huì)滾開(kāi)。
龍眼仙草
材料
仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2湯匙，龍眼罐頭1罐
做法
1、把清水倒入湯鍋內(nèi)燒開(kāi)，水開(kāi)后緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸
2、熄火后將煮好的仙草水倒入容器內(nèi)放涼凝固，放涼后放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí);龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時(shí)
3、取出后用勺將其挖成小塊盛入碗內(nèi)，然后澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭即可食用
小訣竅
仙草、又名仙人草、仙人凍、涼粉草，一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的東方植物資源。夏季常吃用仙草制成的飲料能清熱降火解毒，皮膚不易長(zhǎng)疥瘡、痱子、有降血壓、治糖尿病的作用，還有解酒的效果。如果當(dāng)?shù)赜行迈r的仙草購(gòu)買(mǎi)，買(mǎi)回家加水煮制即可，買(mǎi)不到的話就用仙草粉咯，仙草粉在大型超市里都有芳跡可尋哦!
仙草是涼性食物，龍眼是燥熱水果，所以兩者的搭配相當(dāng)完美，但是體弱虛寒者建議少食仙草。
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
總結(jié)：龍眼肉一直是大家喜歡的食物，對(duì)我們的頭腦有好處，安神補(bǔ)腦。所以吃的人很多，龍眼肉的吃法很多，上面小編給大家介紹了幾種，希望大家可以多看看，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。多多的了解一下龍眼肉的知識(shí)。
發(fā)糕是漢族傳統(tǒng)美食，味道清香而且不膩，制作發(fā)糕時(shí)都會(huì)放一些糯米酒，因此也提高了發(fā)糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是老年人和小孩子都適合吃發(fā)糕，今天介紹的是紅糖發(fā)糕的做法。
做法一、紅糖發(fā)糕
材料
面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，紅糖少許，清水100克
做法
1，準(zhǔn)備材料
2，將紅糖和清水溶化
3，將三種粉混合好后，最好過(guò)篩一下倒入紅糖水中攪拌好，
4，取一個(gè)小一點(diǎn)的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干
5，倒入面糊
6，微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可.
小訣竅
1,不用紅糖可以用白糖
2,如果不喜歡泡打粉的就不用試了,如果想發(fā)得更好,泡打粉的量還要加大,但也不能太多,太多會(huì)發(fā)苦的.
3,面糊倒入微波爐容器中的量不要過(guò)半
4,面糊的多少?zèng)Q定在微波爐中轉(zhuǎn)的時(shí)間.
5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁這樣是為了防止沾,轉(zhuǎn)好后容易取出.
做法二、紅糖發(fā)糕
材料
A:
低筋面粉或自發(fā)面粉-200g
粘米粉-50g
小蘇打 -1/4茶匙
發(fā)粉/泡打粉 -3茶匙(tspn)×如果用自發(fā)面粉， 發(fā)粉就只需要1茶匙
B:
水- 200g
紅糖或黑糖- 120～150g
鹽- 1/4茶匙
香蘭葉-2片
C:
雞蛋 - 1顆
玉米油- 3湯匙
做法
1. 先把干粉類及發(fā)粉混合后過(guò)篩一遍備用。
2. 把水， 紅糖， 香蘭葉及鹽在一小鍋內(nèi)用慢火煮至紅糖充分溶化，過(guò)濾后攤涼。
3. 紅糖液攤涼后，在開(kāi)始制作發(fā)糕的同時(shí)， 在蒸鍋內(nèi)燒1500cc的水， 以備蒸糕用。
4. 把雞蛋液攪打均勻后過(guò)濾，加入攤涼的紅糖水， 用力攪打約2~3分鐘至起豐富的泡沫。
5. 加入3大匙的玉米油或食油拌均。
6. 把過(guò)篩好的干粉類加入， 慢慢攪拌均勻。
7. 把12個(gè)蛋糕紙杯放在蛋塔杯內(nèi)，再倒入混合物至9分滿，再排在蒸籠內(nèi)，用大火蒸15 ～ 20分鐘即可。(切記： 要等水大沸騰后才可下鍋蒸，
這樣發(fā)糕才會(huì)大發(fā))
小貼士：
1. 如果要做素的， 就不用加雞蛋， 水要增加至250g或是以50g的椰漿取代雞蛋。
2. 如果沒(méi)有低筋面粉， 就用170g的普通面粉+30g的玉米淀粉即可。 (15%的玉米淀粉)。
3。蒸出來(lái)的發(fā)糕如果有鄒皮或結(jié)硬皮的現(xiàn)象，應(yīng)該是鍋蓋滴水，或是鍋蓋太密導(dǎo)致鍋內(nèi)的壓力過(guò)高，可以再蒸糕時(shí)插支竹簽或環(huán)?？暝阱伾w下，讓鍋蓋下有個(gè)小小縫可以透些氣。
4。把鍋蓋內(nèi)的水蒸氣抹干才蓋上蒸糕，減少滴水的情形發(fā)生。
糖的種類是有很多的，比如說(shuō)我們經(jīng)常吃的白糖啊冰糖，還有紅糖等等。不同的糖利用的價(jià)值是不一樣的。紅糖大家都了解嗎，可以做很多的美食哦，同時(shí)可以補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵，來(lái)看看紅糖蜜桃煮年糕的做法，可以調(diào)理月經(jīng)。
【紅糖蜜桃煮年糕】
【主料】
蜜桃1個(gè)、年糕60克
【輔料】
紅糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好材料
2.桃子去皮切小塊
3.年糕也切塊備用
4.奶鍋中紅糖與水煮開(kāi)，加入桃子果肉
5.煮開(kāi)至桃肉軟化
6.加入自制年糕
7.開(kāi)鍋年糕浮起來(lái)關(guān)火
8.趁熱來(lái)一碗很滋補(bǔ)呢
每個(gè)女性一到經(jīng)期時(shí)都會(huì)非常的痛苦，臉色也是白色的，這時(shí)應(yīng)該多喝些紅糖水，今天改良一下，做道紅糖蜜桃煮年糕，蜜桃的軟口，加上紅糖的得甜，煮好后之后，喝上一碗，馬上讓你解決任何煩惱。桃子還含有較多的有機(jī)酸和纖維素，可以增加食欲，有助于幫助消化。桃子含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;紅糖還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。女性適合吃這樣的食物，具有緩解痛經(jīng)的作用，還可以改善體質(zhì)，對(duì)于女性出現(xiàn)的體質(zhì)虛弱啊還有氣血不足都有一定的調(diào)理的作用，還能夠促進(jìn)食欲的哦。
紅糖蜜桃煮年糕的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有緩解緊張情緒的功效，女性緩解痛經(jīng)調(diào)經(jīng)改善體質(zhì)的，具有補(bǔ)虛助消化的作用。
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