老年人吃什么營養(yǎng)品好？權(quán)威專家來推薦！
老年人冬季養(yǎng)生應(yīng)吃什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“老年人吃什么營養(yǎng)品好？權(quán)威專家來推薦！”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
老年人的身體機(jī)能已經(jīng)嚴(yán)重下滑，抵抗力大大下降，因此容易出現(xiàn)多種疾病，所以對于老年人來說，日常的飲食非常重要，通過合理的飲食來獲得健康是非常重要的，所吃食物一定要有營養(yǎng)，但也不能盲目補(bǔ)充營養(yǎng)，下面介紹適合中老年人的營養(yǎng)品。
一、40歲以上的
可以選擇男性可以選擇預(yù)調(diào)節(jié)血壓和血脂類的保健品例如：螺旋藻，沙棘油膠囊，海狗油膠囊等。人到中年開始發(fā)福，說的是人到了中年開始容易發(fā)胖，中年人運(yùn)動(dòng)量開始減少，體重發(fā)胖，容易引發(fā)高血壓，高血脂。同時(shí)，這個(gè)年齡段的人，在事業(yè)，家庭和孩子三方面操心最多的時(shí)候，壓力也是最大的時(shí)期，需要輔助減緩壓力，可以用些減緩壓力的，像多種植物萃取物，B族維生素等。女性開始進(jìn)入更年期，可以選擇更年期類保健食品，羊胎素，卵巢呵護(hù)素膠囊等。
二、50、60是高危年齡段
由于高血壓、高血脂引起的中風(fēng)、冠心病、心肌梗塞等突發(fā)性疾病，多發(fā)在這個(gè)年齡段，這個(gè)年齡的人群可以選擇調(diào)節(jié)血壓類和血脂類，可以用納豆紅曲，銀杏提取物，沙棘油等膠囊。
三、70歲以上的
應(yīng)該選擇延緩衰老類、補(bǔ)腦類和調(diào)節(jié)血壓類的，鈣也是這個(gè)年齡段需要補(bǔ)充的。70歲的身體是衰老加劇很明顯，腦萎縮加速（腦萎縮導(dǎo)致老人記憶力下降，嚴(yán)重的導(dǎo)致老年癡呆癥），骨質(zhì)開始變得疏松，易骨折，股骨頭壞死等，這個(gè)年齡段的老人食用保健品主要應(yīng)從這幾方面考慮。這個(gè)年齡段的，可以吃些卵磷脂、健腦素、鈣、羊胎素、蜂膠等保健食品。
四、應(yīng)該多吃素
因?yàn)槭卟怂谐撕胸S富的維生素、礦物質(zhì)以外，還含有豐富的膳食纖維，既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的損害，預(yù)防腸癌。另外，大多蔬菜和水果屬堿性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中，肉、米、麥等食物消化后往往會(huì)發(fā)生酸性反應(yīng)，這就需要蔬菜和水果來中和，維持體內(nèi)酸堿平衡。古人早就提出了“五菜為充”的觀點(diǎn)，說明蔬菜對消化系統(tǒng)有“充盈”和“疏通”的作用。因此，要有一個(gè)好胃口和健康的消化系統(tǒng)，必須經(jīng)常多吃些蔬菜水果。
五、確保酸堿平衡
雖然多吃肉類食品會(huì)導(dǎo)致很多疾病，但并不是說一點(diǎn)肉都不能吃，因?yàn)樾笕狻⑶萑庵袆?dòng)物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。歐洲科學(xué)家前不久就人們經(jīng)常食用的紅肉（牛肉、豬肉、羊肉等）做出了定論：經(jīng)常吃紅肉有增加患腸癌風(fēng)險(xiǎn)。所以，在確保酸堿平衡的同時(shí)，最好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。對于偏愛肉食的人來說，在吃膽固醇豐富的食物時(shí)，一定要搭配一些蔬菜、水果和豆類等，以增加膽固醇的排泄，減少膽固醇在體內(nèi)的合成與吸收，避免動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
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有的人長期出現(xiàn)耳鳴的癥狀，這充分說明健康出現(xiàn)了問題，解決耳鳴的問題需要從多方面入手，比如在飲食結(jié)構(gòu)上一定要合理調(diào)整，建議長期有耳鳴的患者平時(shí)可以多吃以下六種食物。
1、大豆：大豆是含鐵量較高的一種食物，其中鐵和鋅的含量都較其他食物高得多。大豆中還含有大量的鈣，能補(bǔ)充耳蝸鈣代謝不足，改善耳聾、耳鳴癥狀。人體補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效地防止聽力減退。
2、胖頭魚：有暖胃、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?/p>
3、辣椒：吃辣椒能夠促進(jìn)食欲、增進(jìn)消化，可使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增強(qiáng)。冬季常吃辣椒能夠抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
4、干姜：能溫中散寒。治脾胃寒證，無論是外寒內(nèi)侵之實(shí)寒證，還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應(yīng)用。耳鳴患者做菜時(shí)適當(dāng)放一些，就可以起到治療耳鳴的效果了。
5、牛奶：牛奶中幾乎含有所有人類所需的維生素。包括維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用，對防治改善血液循環(huán)和耳聾癥狀很有幫助。
6、鰱魚：冬季養(yǎng)胃的好魚，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
很多老年人朋友由于上了年紀(jì)就非常容易出現(xiàn)各種各樣的問題，很多老年人的胃都不是特別好，經(jīng)常容易出現(xiàn)很大的胃痛，胃痛可能會(huì)使我們很多老年人疼的半夜三更睡不著覺，可以服用一些胃舒寧等藥物可以幫助我們達(dá)到很好的止疼，來了解一下老年人養(yǎng)胃營養(yǎng)品吧。
1.木耳
木耳中的膠質(zhì)可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)，將之排出體外，具有清胃、滌腸、防輻射的作用，是成年人保養(yǎng)腸胃的佳品。
2.洋蔥
洋蔥可健胃潤腸、消食理氣，對食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。另外，洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質(zhì)，能夠稀釋血液，改善大腦供血，緩解精神疲勞和心理緊張。工作壓力大的人每天吃半個(gè)洋蔥就可以收到良好的保健效果。
3.低脂牛奶
低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半，且其中的鈣質(zhì)和B 族維生素含量和全脂牛奶相當(dāng)，因此，成年人每天喝兩杯低脂牛奶，既可保養(yǎng)腸胃，又能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
4.松子仁
松子仁含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，能夠幫助消化，減輕腸胃壓力，防治胃潰瘍。同時(shí)，松子仁中還含有健腦成分，可增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，非常適宜經(jīng)常用腦的成年人食用。
5.羊肉
羊肉不僅能溫補(bǔ)脾胃、提高機(jī)體免疫力，還能清心明目，緩解上班族因用眼過度產(chǎn)生的疲勞。
以上介紹的老年人養(yǎng)胃營養(yǎng)品可以幫助我們達(dá)到一個(gè)很好的養(yǎng)胃效果，多吃一些養(yǎng)胃的東西，既可以幫助我們領(lǐng)略美味又可以幫助我們治愈疾病是一種非常不錯(cuò)的選擇，大家都可以采用食療的方法來幫助我們改善自身的身體健康。
各種原因會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，上火對身體健康非常不利，所以需要尋找敗火的方法，最好的措施就是飲食，生活中有很多可以幫助敗火的食物，比如下面這些：
一、清熱解毒類：
如菊花、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實(shí)火癥候。
二、苦寒制火類：
如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實(shí)火癥。
三、利濕瀉火類：
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實(shí)火癥候。
四、攻下實(shí)火類：
如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
五、涼血斂血類：
如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
六、甘溫除熱類：
如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。
七、滋陰降火類：
如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。
如果人的身體長期出現(xiàn)肝火較旺情況的話，身體健康必然會(huì)出現(xiàn)問題，對于這類人群來說，通過飲食調(diào)理身體是最重要的，建議這些人平時(shí)可以多吃玉米、黑豆、草魚、苦瓜等食物。
1、芹菜
芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經(jīng)。具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
2、菊花茶
中醫(yī)認(rèn)為，菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。特別是白菊花茶具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、養(yǎng)肝護(hù)肝、清熱解毒等功效，對于外感風(fēng)熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效，因此飲用此茶適宜養(yǎng)肝、平肝。
3、苦瓜
苦瓜含有高成分的苦瓜堿，能促進(jìn)食欲、解渴、清涼、解毒、消腫、祛寒的功效。皮膚有毛病的人(如暗瘡、青春痘等)，吃了可以清濕毒，而常有眼屎的人，吃了可以平肝息風(fēng)，減少眼屎分泌。
4、菠菜
菠菜味甘辛、性涼，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葉酸、鐵和鉀，具有補(bǔ)血止血、止渴潤腸、滋陰平肝、利五臟和通血脈的功效。菠菜中的維生素E和硒還具有抗衰老和促進(jìn)細(xì)胞生長的作用，對大腦老化和老年癡呆具有預(yù)防的效果。
5、橄欖
中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性平、味甘酸，可人脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，具有清熱解毒、消食化痰、生津止渴、除煩醒酒、化刺除鯁之功，可治療咽喉腫痛、心煩口渴、咳嗽痰多、魚骨鯁喉等癥。《本草再新》中稱，橄欖“平肝開胃，泣肺滋陰，消痰理氣，止咳嗽，治吐血?！?/p>
6、草魚
草魚，有暖胃和中、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。
7、鮑魚
中醫(yī)上說，鮑魚可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦?，骨蒸勞熱等等病癥。另外，從鮑魚中提取的鮑靈素，能夠較強(qiáng)抑制癌細(xì)胞生長，有顯著的抗癌效果。
8、醋
醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40ml，加溫水沖淡后飲服也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。
9、玉米
玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
10、生蠔
中醫(yī)認(rèn)為生蠔味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)。具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效。
11、黑豆
黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無毒，有養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。
12、海藻
海藻含藻膠酸、甘露醇、鉀、碘及多種微量元素，與淡菜、牡蠣等生長于海藻間的貝類海鮮食品，均具有補(bǔ)虛益精、溫腎散寒的功效，也是滋陰平肝的營養(yǎng)食品。
13、金銀花茶
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補(bǔ)血養(yǎng)血、抗病毒、加強(qiáng)防御機(jī)能等作用，經(jīng)常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以養(yǎng)肝護(hù)肝時(shí)節(jié)金銀花茶也是不錯(cuò)的飲品之選。
14、蕃茄
醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用，適用于高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑等癥。
眾所周知，女性在懷孕期間的時(shí)候羊水需要保持在合理的量，過多或者過少都是不好的，孕婦朋友如果出現(xiàn)羊水偏多的話，可以通過飲食來調(diào)整，下面介紹十種具有該功效的飲食。
1、白術(shù)陳皮湯
白術(shù)20克，陳皮10克，大毛20克，茯苓100克，澤漆10克，黃岑10克。水煎服，1日1劑。
主治：健脾利水固胎，妊娠羊水過多。
2、菟絲子茯苓湯
川斷20克，桑寄生20克，菟絲子30克，白術(shù)20克，茯苓30克，附子10克，桂枝10克，大腹皮15克，甘草5克。水煎服，每日一劑。
主治：孕婦中晚期腹大異常，胸膈滿悶，手足面目浮腫，脾腎陽虛。
3、雙效固元湯：
（1）、主方：茯苓皮15克，冬瓜皮15克，大腹皮15克，山藥15克，白扁豆15克，石蓮子10克，車前子10克，沖天草10克，抽葫蘆15克，川斷10克，桑白皮10克，天仙藤10克，防己6克。
（2）、鞏固方：茯苓12克，炒白術(shù)3克，石蓮子10克，車前子10克，山藥15克，大腹皮10克，沖天草10克，抽葫蘆15克，桑寄生10克，川斷10克，冬瓜皮15克，冬葵子6克，天仙藤10克。
主治：妊娠中晚期，脾腎兩虛導(dǎo)致的羊水過多癥。臨床可見腹部異常增大，有時(shí)作痛，胸悶肋脹，舌苔薄白潤，脈沉滑。
一般先服主方6～10劑，有效后再服鞏固方，至自覺癥狀減輕或經(jīng)超聲波測量羊水已減少后，可間斷服藥（服藥2劑，間隔1、2日再服），至羊水平段恢復(fù)正?；虬Y狀基本消失則停藥。
4、鯉魚湯加減
鯉魚、白術(shù)、白芍、當(dāng)歸、茯苓、生姜、橘紅、陳皮、大腹皮、寄生、續(xù)斷。
主治：妊娠后期，腹部增大逾常，胸悶氣喘，頭昏心慌，不能平臥，或伴面浮足腫、納呆、神疲、小便偏少；舌淡胖，苔白膩，脈沉滑無力。若喘甚者，加葶藶子、杏仁、蘇子、旋覆花；腫甚而小便不利者，加澤瀉、車前子；若陽虛兼畏寒肢冷，酌加黃芪、肉桂。
5、羊水多退腫湯
桑白皮、大腹皮、沖天草、天仙藤、石蓮子、川續(xù)斷各10克，茯苓皮、冬瓜皮、葫蘆、白扁豆、山藥、茵陳各15克。水煎分服，每日一劑。
主治：羊水過多，下肢浮腫，小便偏少。
6、術(shù)苓消腫湯
白術(shù)20克，茯苓、陳皮、大腹皮、防己、木瓜、茵陳、枳殼、神曲各15克。水煎分服，每日一劑，可連服10劑。
主治：脾虛胎水腫滿，腹大異常，羊水過多癥。
7、茯苓粉粥
茯苓15克，大米50克，紅棗（去核）5枚。共放鍋內(nèi)，加水適量，煮成粥，做早餐服食。
主治：脾腎陽虛所致的羊水過多。
8、五苓散加味
黃芪、焦白術(shù)、大腹皮各15克，茯苓30克，生姜皮6克，陳皮、桂枝各9克，豬苓、澤瀉各12克，菟絲子15克，木香6克，砂仁3克。水煎分服，每日一劑。
主治：脾虛水濕蘊(yùn)蓄之羊水過多。
9、己椒藶黃湯
防己、川椒目、葶藶子各9克，生大黃（后下）3克。水煎分服，每日一劑。
主治：羊水過多，大便秘結(jié)，身體壯實(shí)癥。
10、鯉魚羹
鯉魚一條（約250克），赤小豆30克，陳皮5克，花椒2克，草果5克。鯉魚去內(nèi)臟，將其與藥韌洗凈塞入魚腹，放入姜、蔥、鹽少許，煮熟。食魚飲湯，具有健脾行水的功效。
主治：脾虛癥羊水過多。
肝臟是人體非常重要的一個(gè)器官，該器官的主要功能是代謝，同時(shí)起到排除體內(nèi)毒素的重任，所以肝臟的健康對每個(gè)人都是至關(guān)重要的，因此生活中要多吃對肝好的食物，下面推薦的六種水果對肝臟就有很好的保護(hù)功效，平時(shí)不妨可以多吃。
1、蘋果
蘋果被中醫(yī)認(rèn)為具有生津、潤肺、護(hù)肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。
青蘋果更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
2、草莓
草莓所含的胡蘿卜素合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
挑選草莓要堅(jiān)持“三不”原則：不能挑選畸形的，不能挑選個(gè)頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。
3、荔枝
據(jù)《本草綱目》上記載，荔枝具有強(qiáng)肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，而且還具有促使人血液循環(huán)順暢、滋陰養(yǎng)肝的功效。
一般來說，不建議大量吃荔枝。如果吃荔枝時(shí)，沒有上火的癥狀或只有輕微上火的癥狀，可以適當(dāng)食用。如果一吃就上火，那就最好不吃。吃荔枝的時(shí)候，可以喝綠豆湯、菊花茶等清熱藥物，適當(dāng)中和荔枝的熱氣。
4、梨
梨，含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。
生梨對于上呼吸道感染以及便秘有良好效果，而將梨子煮熟或者蒸熟，再加點(diǎn)冰糖，能起到很好的滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。胃寒、腹瀉者盡量避免吃生梨。
5、香蕉
香蕉屬于低熱量但營養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的。
但要注意了，不熟的香蕉易導(dǎo)致便秘加重，大家都知道香蕉可以幫助緩解便秘，這只限于熟了的香蕉，而不熟的香蕉反而會(huì)加重，或者引起便秘。
6、橘子
研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)就越低。柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護(hù)肝臟有益。
每天吃3個(gè)橘子，就能滿足每人每天對維生素C的需要量，但是若食用過多，攝入維生素C過量了，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。并且多吃橘子對口腔和牙齒都是有害的。
有的食物發(fā)芽后就不能吃了，比如土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而洋蔥發(fā)芽后不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以是可以吃的，但專家表示，洋蔥發(fā)芽后營養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低，遠(yuǎn)不如以前那么好了。
一、洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎
營養(yǎng)專家指出，采收的洋蔥經(jīng)干燥處理后，能貯存較長時(shí)間不會(huì)發(fā)芽或霉?fàn)€。但未經(jīng)干燥處理或存放不當(dāng)，也會(huì)發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會(huì)產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，故仍可以吃。
但是，洋蔥發(fā)芽后鱗塊部分的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長，致使?fàn)I養(yǎng)成分下降。另外，洋蔥發(fā)芽后會(huì)影響其商品價(jià)值，其味也較辣。所以，應(yīng)將洋蔥置于陽光下曬一段時(shí)間，然后放在通風(fēng)干燥處，盡量避免其發(fā)芽。
二、洋蔥發(fā)芽能吃嗎？
1、可以吃
土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種毒素，對人體不好，吃了會(huì)產(chǎn)生一些中毒反應(yīng)，但是洋蔥發(fā)芽是不會(huì)產(chǎn)生這種物質(zhì)的，所以即使洋蔥發(fā)芽了還是可以吃的，對身體是沒什么害處的，只是洋蔥發(fā)芽了，本身的一部分營養(yǎng)會(huì)提供芽的生長，所以洋蔥這個(gè)時(shí)候的營養(yǎng)會(huì)降低，口感也不會(huì)太好。
2、存儲(chǔ)建議
洋蔥在溫暖潮濕的地方，發(fā)芽率會(huì)很高，所以如果家里洋蔥吃不完要放一段時(shí)間，最好是放在比較陰涼干燥的地方，特別是要干燥，不然也容易產(chǎn)霉?？梢韵仍谔栂聲褚欢螘r(shí)間，然后放在通風(fēng)陰涼處。
3、飲食搭配
洋蔥可以和很多菜一起炒，味道口感都不錯(cuò)，而且營養(yǎng)豐富，還能刺激食欲。洋蔥炒雞蛋是一道家常菜了，還可以做洋蔥炒土豆，做法都很簡單。洋蔥還能夠和一些肉類一起炒，這樣肉吃起來也不會(huì)太膩，做一些西餐的時(shí)候，例如肉醬意大利面，煎牛排，可以加一些洋蔥搭配一下。
三、洋蔥發(fā)芽了仍舊可以食用
關(guān)于洋蔥發(fā)芽了到底可以不可以食用這個(gè)問題，專家給出的研究結(jié)果是，洋蔥是雖然是發(fā)芽了，但是檢測出來并沒有什么容易對人體造成危害的物質(zhì)產(chǎn)生。只是在外表和口感兩方面都變差了，如果要食用，也是可以的，只不過發(fā)芽的洋蔥味道會(huì)變得比較辛辣，水分也隨之減少。但是仍舊可以作為食物進(jìn)行食用的。
四、洋蔥發(fā)芽了如何避免
一般來說在挑選洋蔥的時(shí)候，應(yīng)選擇那些看起來新鮮的、外皮光澤，不爛，無機(jī)械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經(jīng)貯藏后，不松軟的洋蔥進(jìn)行食用，在貯藏時(shí)要注意通風(fēng)透氣，保持干燥，因?yàn)闈穸纫坏┻^大就會(huì)形成腐爛，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候應(yīng)該先將它放在桌子上晾一段時(shí)間，再進(jìn)行儲(chǔ)存。
當(dāng)人體內(nèi)的雌性激素偏激的時(shí)候，身體健康會(huì)出現(xiàn)很多問題，這類人群需要及時(shí)補(bǔ)充雌激素，一個(gè)有效方法就是飲食補(bǔ)充，據(jù)專家介紹，下列五種食物補(bǔ)充雌激素的效果非常好。
一、南瓜
南瓜富含維生素E，其作用于腦下垂體和卵巢，有控制雌激素分泌的功效。同時(shí)，維生素E能有效清除人體活性氧，有助皮膚健康和預(yù)防高血壓等生活習(xí)慣病。
二、雞蛋
雞蛋中含有的膽固醇是人體制造雌激素的原料，女性最好每天吃一個(gè)。雞蛋自身的營養(yǎng)也非常豐富，被稱為“完全營養(yǎng)食品”。
三、大豆食品
豆腐、豆?jié){等大豆食品富含大豆異黃酮，性質(zhì)與雌激素相似。大豆食品還富含可調(diào)節(jié)雌激素代謝和平衡的維生素B6，建議女性每天早餐喝一杯豆?jié){或午餐吃一份含豆腐的菜。
四、卷心菜
眼下正是卷心菜上市季節(jié)，其含有能促進(jìn)雌激素分泌的礦物質(zhì)——硼，而且卷心菜還富含食物纖維，能潤腸通便，促進(jìn)排毒，有益皮膚健康。
五、堅(jiān)果
堅(jiān)果富含歐米伽3脂肪酸，能改善焦慮癥狀，舒解身心壓力，而人體掌控激素分泌的腦下垂體對于壓力狀態(tài)很敏感，因而適量吃些堅(jiān)果也有助于雌激素分泌平衡。
六、雌激素低怎么辦
1.服用蜂王漿是最佳的選擇
在其中含有微量雌激素，可以恰到好處地彌補(bǔ)女性雌激素的不足。而且鮮蜂王漿還含有多種扶正固本、無毒副作用、效果持久的特點(diǎn)。
而且在蜂王漿中還含有大量的氨基酸、維生素和微量元素能補(bǔ)充人體營養(yǎng)，從而滿足女性的生理需要。
2.吃植物雌激素的方法來進(jìn)行補(bǔ)充
比如大豆中的異黃酮具有對女性體內(nèi)雌激素水平雙向調(diào)節(jié)的神奇作用，被稱為植物性雌激素。
由于大豆異黃酮的結(jié)構(gòu)與女性體內(nèi)的雌激素相似，它在人體可起到補(bǔ)充雌激素的作用。
3.服用人工合成雌激素來補(bǔ)充缺乏的雌激素
但服用這些人工合成的雌激素可能會(huì)增加患癌癥、心臟病、高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，所以不建議女性使用合成雌激素來補(bǔ)充雌激素。
腎臟的健康對每個(gè)人都太重要了，而因?yàn)椴涣忌盍?xí)慣等復(fù)雜原因，現(xiàn)在很多人的腎出現(xiàn)了問題，所以急需補(bǔ)腎，而補(bǔ)腎的最好方法就是飲食，比如用百合做成的百合固金湯就具有治療肺腎陰虛等功效。
補(bǔ)腎的食物1.百合
百合的作用有很多，主要是養(yǎng)陰清心安神，可以治療更年期綜合征。女性可多吃西洋參百合粥，具體食譜如下：西洋參30克，濃煎2小時(shí)取汁，鮮百合50克，大米100克，共煮粥。
補(bǔ)腎的食物2.黑豆
黑豆不僅是男性的食物佳品，也是女性的補(bǔ)腎必備選擇。黑豆可用于腎虧月經(jīng)稀少，慢性腎病蛋白尿。黑豆核桃燉豬腰是一個(gè)推薦的食譜：黑豆50克，核桃仁30克，豬腎1個(gè)，共燉2小時(shí)，低鹽調(diào)味。
補(bǔ)腎的食物3.黑芝麻
黑芝麻的補(bǔ)腎作用眾所周知。它可補(bǔ)肝腎，益精血，用于精虧血少的月經(jīng)病及男科病。黑芝麻燉雞：黑芝麻50克，塞入雞膛中，加水燉2小時(shí)。
補(bǔ)腎的食物4.阿膠
阿膠可用于血虛經(jīng)少，沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸，治療貧血優(yōu)于鐵劑，改善體內(nèi)鈣平衡，可用于尿毒癥腎性貧血。阿膠燉紅棗：紅棗30枚煮熟，加入阿膠10克煬化。
補(bǔ)腎的食物5.龍眼干
龍眼干可用于肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期癥狀。龍眼杞蛋：龍眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剝皮的熟蛋，再煮半小時(shí)。
補(bǔ)腎的食物6.何首烏
何首烏可補(bǔ)肝腎，益精血，用于更年期陰虧火旺，頭暈眼花，虛煩失眠，性情急躁。還可用于慢性腎功能衰竭。首烏肝片：何首烏50克，濃煎取汁，豬肝100克，切片炒熟，加入首烏汁。
補(bǔ)腎的食物7.海參
女性補(bǔ)腎葉少不了海參，海參滋陰潤燥，用于經(jīng)前緊張綜合征及更年期綜合征。海參冰糖羮：水發(fā)海參100克，加水煮爛，調(diào)入冰糖。
補(bǔ)腎的食物8.當(dāng)歸
當(dāng)歸補(bǔ)腎的功效也是非常好的，可用于血虛血瘀所致的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，產(chǎn)后腹痛。當(dāng)歸對子宮的作用取決于子宮的機(jī)能狀態(tài)而呈雙向調(diào)節(jié)作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。當(dāng)歸益母草蛋：當(dāng)歸30克，益母草50克，煮沸后加入雞蛋再煮1小時(shí)。
由于現(xiàn)代生活壓力越來越大，人們常常為了工作忘記吃飯，長此以往，往往容易引發(fā)胃病問題，經(jīng)常胃痛，消化不良，因此，我們要注意養(yǎng)胃。養(yǎng)胃，又需要從內(nèi)而外根治，那么就需要食物來補(bǔ)，下面為大家推薦一些養(yǎng)胃的營養(yǎng)品，如下： ?
1、牛奶
牛奶中的營養(yǎng)非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，牛奶同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。
2、小米
小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。小米不僅營養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效。盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養(yǎng)。3、紅棗
中醫(yī)理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。我國民間流傳的“天天吃仨?xiàng)棧惠呑硬灰娎稀焙汀拔骞燃蛹t棗，勝似靈芝草”的諺語充分說明了紅棗的營養(yǎng)價(jià)值。
4、猴頭菇
猴頭菇是秋冬季節(jié)最受歡迎的補(bǔ)品之一。雖然同為菌類，但肉嫩味香的猴頭菇位列中國四大名菜（與熊掌、海參、魚翅同列），有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”之稱。中醫(yī)認(rèn)為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。
5黃芪
黃芪味甘，溫。黃芪具有補(bǔ)氣升陽的功效，主治脾胃虛弱、中氣下陷等癥，一般用于脾胃氣虛或面色蒼白、手腳發(fā)涼的人。
黃芪可以泡酒，也可入菜，比如甲魚湯、烏雞湯中，黃芪是?？?。但因?yàn)榕詫訇帲绻a(bǔ)氣升陽過度，容易臉上長包。
6、豬肚
豬肚即豬的胃，尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用，對由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。
終上所述，胃病是種慢性病，急不來的，只有靠慢慢調(diào)養(yǎng)。養(yǎng)胃從改善生活習(xí)慣開始。一日三餐，七分飽，多吃水果蔬菜，多喝水。平時(shí)多鍛煉運(yùn)動(dòng)，不吃辛辣油膩的東西，盡量不抽煙喝酒，可以飯后一小時(shí)吃水果幫助消化，尤其是蘋果。這樣有利于胃健康。
保胎期間飲食方面一定要注意，吃一些營養(yǎng)健康的食物。很多人會(huì)選擇使用營養(yǎng)品，但是現(xiàn)在的營養(yǎng)品五花八門，種類繁多，一不小心還會(huì)給身體造成傷害。所以更多的，是要注意減少興奮類的食物，辛辣油膩的，多吃一些蔬菜和水果，有益健康。
懷孕初期保胎不能吃的食物
在懷孕期你確實(shí)要知道有些食物是不適宜食用的，因?yàn)橛行┳约浩匠Ｏ矚g吃的食物，在懷孕時(shí)期吃得太多就會(huì)對胎兒產(chǎn)生不利影響，遇到下面這些食物，孕媽要懂得克制。
1、有興奮效果的食物
含咖啡因的飲料和食品，被孕媽咪大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀?？Х纫蜻€會(huì)通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。茶葉含有較豐富的咖啡堿，飲茶將加劇孕媽咪的心跳速度，增加孕媽咪的心、腎負(fù)擔(dān)，不利于胎兒的健康發(fā)育。
2、辛辣熱性作料
辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。便秘時(shí)孕媽咪用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、早產(chǎn)等不良后果。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂，但是山楂對子宮有興奮作用，過量食用可使子宮收縮導(dǎo)致流產(chǎn)，所以要少吃。
3、含有添加劑的食品
罐頭食品含有的添加劑和忌口，是導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)的危險(xiǎn)因素，所以孕媽咪要遠(yuǎn)離罐頭食品。油條在制作過程的添加明礬，是一種含鋁的無機(jī)物，鋁可通過胎盤侵入胎孕媽咪的。
4、人參、桂圓等補(bǔ)品
中醫(yī)醫(yī)學(xué)認(rèn)為孕媽咪多數(shù)陰血偏虛，食用人參會(huì)引起氣盛陰耗，加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽，孕媽咪食用后易動(dòng)血?jiǎng)犹?所以不宜食用。
養(yǎng)生，是現(xiàn)在的社會(huì)潮流之一。越來越多的人開始講究從飲食方面著手，從而達(dá)到養(yǎng)胃健脾的效果?？墒堑降自摮允裁礌I養(yǎng)品才能養(yǎng)胃呢？是不是一定要價(jià)錢昂貴的東西才能達(dá)到這樣的目的呢？今天我們就來給大家介紹一下，哪些東西可以養(yǎng)胃。
1、大棗
大棗味甘性溫，具有健脾、養(yǎng)胃的功效，不但可以補(bǔ)胃氣、養(yǎng)血安神，而且更適合脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人吃，因而中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。此外，每日吃棗的數(shù)量也不能太多，吃多了反而會(huì)傷氣，引發(fā)上火等。
2、牛奶
牛奶是一種完美的飲品，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，牛奶同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
3、蓮藕
胃不好吃蓮藕，有滋陰養(yǎng)胃、益血、止瀉的功效，把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食補(bǔ)佳品，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效。
4、豬皮
豬皮是一種含有豐富蛋白質(zhì)的食物，而且豬皮的膠原蛋白還十分豐富，對于滋陰補(bǔ)虛、清熱利咽有特殊的療效。腸胃不好的人不妨嘗試一下吃豬皮，既好吃，又具有促進(jìn)消化系統(tǒng)消化食物的作用，避免了消化不良引起的腸胃不適。
5、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、酵母多種維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護(hù)作用。蜂蜜有補(bǔ)脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。
6、桂圓
桂圓味甘性溫，益心脾，有溫胃補(bǔ)脾、補(bǔ)心安神的功效，中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。但是桂圓易生內(nèi)熱，吃得過多也容易上火。
7、雞蛋
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用。每人每天以吃3～5個(gè)雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機(jī)體的需要。
養(yǎng)胃，其實(shí)并不需要什么燕窩，人參之類的高檔補(bǔ)品。生活中其實(shí)有很多不起眼的東西，但卻有著驚人的效用。大家應(yīng)該從生活細(xì)節(jié)開始著手，找到自己需要彌補(bǔ)的地方，然后對癥下藥。養(yǎng)胃必須要堅(jiān)持，不是一時(shí)之功。因此建議大家忽視。
胰腺炎是很嚴(yán)重的一種消化系統(tǒng)疾病，發(fā)病期間，胰腺炎患者會(huì)表現(xiàn)為劇烈疼痛，而且無法自主行動(dòng)，只能去醫(yī)院急診進(jìn)行治療。胰腺炎患者在住院期間，需要嚴(yán)格注意自己的飲食，而且要遵循醫(yī)生的醫(yī)囑。如果要去探望胰腺炎患者，我們應(yīng)該注意自己所送的禮品。那么，胰腺炎患者吃什么營養(yǎng)品好呢?
1、瓜果汁。白蘿卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁：荸薺汁、綠豆芽汁等，均可飲服。有清熱解毒功效，并可補(bǔ)充維生素。適用于禁食后剛允許低脂流食階段的急性胰腺炎患者。
2、黃花馬齒飲。黃花菜30克，馬齒莧30克。將兩者洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火燒沸，改文火煮30分鐘，晾涼后裝罐存。代茶飲，有清熱解毒消炎功效。適用于胰腺炎剛開始進(jìn)食流質(zhì)階段。
3、佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水適量共煮粥，將熟時(shí)加入冰糖適量，粥成后食之。有理氣：止痛：健脾養(yǎng)胃之功。
4、桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生姜20克，大棗12枚，加水煎汁，去渣后加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。
5、豆蔻粥。肉豆蔻10克，生姜10克，粳米50克。先將粳米煮粥，待煮沸后，加入肉豆蔻末及生姜，熬成粥后服?？衫須庵雇?，散寒，治療急性胰腺炎有寒象者。
6、豬胰散。豬胰微火焙干研成末，用膠囊分裝，每日分次服用。內(nèi)含多種胰酶，可起替代療法的作用，對消化不良和脂肪瀉患者有效。
7、山楂荷葉茶。山楂30克;荷葉12克。上兩藥加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消導(dǎo)，助消化，可治療慢性胰腺炎消化不良。
8、草決海帶湯。海帶20克，草決明10克。上兩料加水2碗，煎至上碗，頓服，每日2次。有利于慢性胰腺炎的緩解。
9、干姜粥。干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先將干姜：高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗凈的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾溫胃作用。
10、吳茱萸粥。吳茱萸2克，生姜2片，蔥白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米將熟時(shí)，將吳茱萸：生姜研細(xì)粉，蔥白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止嘔：理氣止痛功效。
11、鯽魚羹。砂仁10克，蓽菝10克，陳皮10克，鯽魚一條，胡椒10克，泡辣椒10克，蔥：蒜：鹽適量。將鯽魚刮洗干凈，將上藥物及調(diào)料納入腹中，按常法燉煮成魚羹，分次服之。具有散寒：理氣：止痛作用，用于慢性胰腺炎。
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