西芹炒肉的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《西芹炒肉的做法是什么》，相信能對大家有所幫助。
西芹食療價值高，能夠預(yù)防高血壓，而且味道很清香，西芹可以炒著吃，也可以涼拌，特別是西芹炒肉是最常見的吃法，做這道菜最好能夠用豬頸肉。
西芹炒肉片
菜譜簡介 西芹味道香濃，口感爽脆
材料
西芹1顆，豬頸肉適量，蒜，姜，雞蛋1個，生抽
做法
1、西芹洗凈，切滾刀塊。
2、在燒開的水里煮2-3分鐘，撈出過冷水，淋干水備用。
3、肉切成肉片，放入少量鹽，用雞蛋清抓勻。
4、鍋燒熱油，放入切好的姜和蒜，等略微變色，放入肉片。
5、待肉片翻炒變色了，倒入少量生抽炒勻，盛盤。
6、用鍋里的底油，炒已經(jīng)過水的西芹和剩下的雞蛋黃，加鹽入味。
7、把炒過的肉片回鍋，和西芹一起翻炒幾下即可出鍋盛盤。
小訣竅
1、豬肉選擇豬頸肉，這里的肉（瘦肉里）有白色的脂肪，像大理石花紋一樣，肉質(zhì)比較好吃。
2、西芹要過冷水，這樣芹菜吃起來不會太塞牙。
3、西芹要用片刀法切，這樣片出來的芹菜和肉片及調(diào)味料的接觸面積大，容易入味。yS630.coM
西芹炒肉片
材料
西芹半棵，精豬肉200克，紅蘿卜三分之一個，鹽，生粉，雞精，醬油少許
做法
1.精豬肉切片，加入生粉，鹽，醬油腌15分鐘
2.西芹菜切成菱形，紅蘿卜切出花樣。
3.起油鍋先把紅蘿卜炒至半熟
4.加入西芹翻炒至熟，中間邊加點(diǎn)水。加入雞精，鹽適量。起盤。
5.最后炒精豬肉，裝盤。
西芹炒肉絲
材料
主料：西芹2瓣、瘦肉絲100g。
輔料：油、鹽、雞精少許、大蒜、胡蘿卜30g 。
做法
1、原料準(zhǔn)備好；
2、西芹去老絲洗凈切成合適長度的段狀，胡蘿卜去皮切細(xì)絲，大蒜剝皮切片備用；
3、炒鍋內(nèi)入適量油，入大蒜爆香，倒入西芹；
4、放入胡蘿卜絲，大火快速翻炒；
5、約一分鐘左右，西芹斷生，倒入肉絲，繼續(xù)翻炒十五秒左右；
6、最后調(diào)入鹽和少許雞精，翻勻即可，盛盤出鍋。
擴(kuò)展閱讀
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下西芹炒肉。
2.21蔥切段，姜切末，蒜切塊，青椒切絲，紅椒斜著切絲，準(zhǔn)備好后待用
3.將主食材西芹斜著切，或者切成一段一段也可以
4.熱鍋倒入少許油，倒入腌制好的雞脯肉煸炒變色盛出備用
5.熱鍋到油，油溫六成熱時，倒入蔥姜蒜，紅椒煸炒出香味
6.倒入切好的青椒絲，翻炒一分鐘，再加入西芹，放鹽，五香粉，少許味極鮮
7.最后一步，加入適量耗油，拌勻即可出鍋盛盤
看完西芹炒肉的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
西芹是很多人喜愛的選擇，這類食材含有的維生素和水分較多，夏季吃對身體各方面有很好改善，高血壓人群可以多選擇它，在緩解血壓問題上，效果非常不錯的，西芹制作上有很多不錯方法，那西芹炒肉的做法是不錯之選，制作起來簡單，吃的時候?qū)ι眢w也是沒有任何影響的。
西芹炒肉的做法一：
材料
主料：西芹2瓣、瘦肉絲100g。
輔料：油、鹽、雞精少許、大蒜、胡蘿卜30g 。
做法
1、原料準(zhǔn)備好;
2、西芹去老絲洗凈切成合適長度的段狀，胡蘿卜去皮切細(xì)絲，大蒜剝皮切片備用;
3、炒鍋內(nèi)入適量油，入大蒜爆香，倒入西芹;
4、放入胡蘿卜絲，大火快速翻炒;
5、約一分鐘左右，西芹斷生，倒入肉絲，繼續(xù)翻炒十五秒左右;
6、最后調(diào)入鹽和少許雞精，翻勻即可，盛盤出鍋。
做法二：
材料：西芹1顆，豬頸肉適量，蒜，姜，雞蛋1個，生抽
做法
1、西芹洗凈，切滾刀塊。
2、在燒開的水里煮2-3分鐘，撈出過冷水，淋干水備用。
3、肉切成肉片，放入少量鹽，用雞蛋清抓勻。
4、鍋燒熱油，放入切好的姜和蒜，等略微變色，放入肉片。
5、待肉片翻炒變色了，倒入少量生抽炒勻，盛盤。
6、用鍋里的底油，炒已經(jīng)過水的西芹和剩下的雞蛋黃，加鹽入味。
7、把炒過的肉片回鍋，和西芹一起翻炒幾下即可出鍋盛盤。
小訣竅
1、豬肉選擇豬頸肉，這里的肉(瘦肉里)有白色的脂肪，像大理石花紋一樣，肉質(zhì)比較好吃。
2、西芹要過冷水，這樣芹菜吃起來不會太塞牙。
3、西芹要用片刀法切，這樣片出來的芹菜和肉片及調(diào)味料的接觸面積大，容易入味。
在對西芹炒肉的做法認(rèn)識后，制作西芹炒肉的時候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過對這樣佳肴在制作數(shù)量，要適量的進(jìn)行，過多的制作后，會讓西芹炒肉很容易剩下，這樣在吃對身體是沒有任何幫助的，這點(diǎn)也是要注意的。
西芹炒豬肚是屬于一道家常美食，是由新鮮的豬肚加上西芹所烹飪而成的，其中營養(yǎng)價值豐富，口感清爽，豬肚其中富含大量的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而西芹炒豬肚做法簡單，口感鮮美，非常適合現(xiàn)代人群食用，自己也可以制作。
西芹炒豬肚
原材料
西芹150克、豬肚100克、紅蘿卜、姜各少許。
調(diào)味料：
花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉、麻油各少許。
制作過程
1、西芹去表皮切條，豬肚煮熟切條，紅蘿卜切條，姜切片。
2、燒鍋放花生油，下入姜片、西芹、紅蘿卜片、鹽炒至入味。
3、加入肚條、味精、白糖，用大火爆炒，再用濕生粉打芡，淋入麻油即成。
芹菜炒肚絲
材料
豬肚半個，芹菜，胡蘿卜，花椒，料酒，生抽
做法
1、 豬肚洗凈后用白水煮熟，放涼后切絲備用
2、 芹菜撕掉筋之后切塊備用
3、胡蘿卜切絲備用
4、鍋內(nèi)放油，然后下花椒爆香后將花椒撈出
5、 放入肚絲翻炒2分鐘后，倒入料酒和生抽再翻炒1分鐘左右
6、 放入芹菜和胡蘿卜絲炒至熟
西芹的功效與作用
1、降血壓
西芹中含有一種酸性的降壓成分，因此日常食用西芹可以降低血壓，尤其是懷孕時有高血壓癥狀和更年期高血壓癥狀的女性，可以適當(dāng)?shù)氖秤梦髑邸?/p>
2、利尿
西芹中含有豐富的鉀，而攝入鉀能夠幫助人體排出多余的鈉，同時減少人體中多余的水分，所以食用西芹能夠利尿消腫。
3、清熱降火防便秘
西芹含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠幫助人體腸道蠕動，從而促進(jìn)排便，并且西芹性涼，食用西芹有助于清熱降火，對于肝火旺盛的人可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┪髑邸?/p>
4、減肥
西芹的熱量比較低，并且含有豐富的膳食纖維，在食用西芹菜后能夠促進(jìn)排便，并且食用西芹增加的熱量只有一點(diǎn)點(diǎn)，所以西芹是很好的減肥蔬菜，食用西芹有助于瘦身減肥，并且西芹的營養(yǎng)也比較豐富，食用方法也比較多，可選擇的比較多。
西芹炒肉，口味非常濃郁，而且也是比較香脆的。在做的時候需要準(zhǔn)備的是西芹洗干凈滾刀切好放上冷水用鍋煮一下，這樣主要是為了能夠讓西芹做出來口感更脆，這道菜在做的時候最好是準(zhǔn)備一些瘦肉，因為這本身是綠色的纖維蔬菜，肥肉會影響口感。
菜譜簡介 西芹味道香濃，口感爽脆
材料
西芹1顆，豬頸肉適量，蒜，姜，雞蛋1個，生抽
做法
1、西芹洗凈，切滾刀塊。
2、在燒開的水里煮2-3分鐘，撈出過冷水，淋干水備用。
3、肉切成肉片，放入少量鹽，用雞蛋清抓勻。
4、鍋燒熱油，放入切好的姜和蒜，等略微變色，放入肉片。
5、待肉片翻炒變色了，倒入少量生抽炒勻，盛盤。
6、用鍋里的底油，炒已經(jīng)過水的西芹和剩下的雞蛋黃，加鹽入味。
7、把炒過的肉片回鍋，和西芹一起翻炒幾下即可出鍋盛盤。
小訣竅
1、豬肉選擇豬頸肉，這里的肉（瘦肉里）有白色的脂肪，像大理石花紋一樣，肉質(zhì)比較好吃。
2、西芹要過冷水，這樣芹菜吃起來不會太塞牙。
3、西芹要用片刀法切，這樣片出來的芹菜和肉片及調(diào)味料的接觸面積大，容易入味。
對于西芹大家是不陌生的，它是一種很常見的蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。西芹無論是和什么食材搭配都有一番風(fēng)味，能和西芹搭配的食材種類很多，牛肉炒西芹就是其中的一種，因為很好吃，深受大家的喜愛。那牛肉炒西芹的做法是什么?喜愛這道菜的朋友都想知道，下面就為大家介紹一下。
牛肉炒西芹的做法是什么?
食材主料：
西芹200g、牛肉300g
輔料：生姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、花生油適量、紅彩椒1個
牛肉炒西芹的做法/步驟：
1.牛肉洗凈切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓勻，最后放一湯勺花生油攪拌均勻;
2.腌制好的牛肉靜放15分鐘;
3.西芹洗凈切段備用。紅彩椒切菱形備用;
4.熱鍋放少許油，姜絲放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉變色;
5.倒入芹菜和紅菜椒翻炒放少許鹽調(diào);
6.炒至牛肉熟，出鍋裝盤即可。
小貼士：1、牛肉一定要提前腌制，放少許小蘇打可使牛肉鮮嫩;
2、可用一湯勺姜汁還有少量生抽抓5分鐘，再加入適量花生油伴均勻，腌制10分鐘，也可起到嫩肉的效果!
上文就是關(guān)于牛肉炒西芹的做法是什么的簡單介紹，希望能夠幫助到大家。都市工作的人經(jīng)常在外吃飯，時間一長就沒有胃口了，就想在家吃一下家常菜。這道牛肉炒西芹就是比較不錯的選擇，葷素搭配營養(yǎng)均衡，朋友們可以在家做著吃吃!
對于西芹大家是不陌生的，無論是搭配什么做菜，西芹都有著自己的魅力。西芹炒香干是十分常見的家常菜，也是我們生活中經(jīng)常吃的，味道很是不錯，大家都比較的喜歡。那西芹炒香干的做法是什么?針對這個問題，有的朋友就像知道了，下面就為大家簡單的介紹一下，希望下文的介紹能幫助到大家。
西芹炒香干的做法是什么?其實這道菜的做法很簡單，大家仔細(xì)閱讀：
材料：
西芹一斤，豆腐干5塊，豆瓣醬一大勺，鹽一小勺，雞精一小勺，小紅辣椒兩個
西芹炒香干的做法/步驟：
1、把西芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過油和鹽的熱水里焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出西芹的鮮香味。
2、焯芹菜的時候可以把豆腐干洗干凈切成細(xì)絲;
3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入西芹和豆腐干;
4、炒至芹菜快熟時加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精，然后加入小紅辣椒?？焖俜匆粫蚈K了。
上文就是關(guān)于西芹炒香干的做法是什么的簡單介紹，希望可以幫助到大家。這道菜的做法并不難，因為是家常菜，我們?nèi)粘？偸浅?，太難做的大家也不會每天都花費(fèi)大量的時間做。其實對于這個道菜來說，大家可以經(jīng)常的自己做來吃的，也不費(fèi)時間，而且自己做的菜吃著衛(wèi)生，放心!
在日常的生活中，我們都喜歡吃芹菜，它的口感非常爽脆，而且有一種非常好聞的清香，其實錢財與其很多食材都非常的搭配，下面我們就來介紹一下西芹炒豆干的做法。
芹菜炒香干的用料
制作芹菜炒時干時，可以準(zhǔn)備三百克芹菜，一百五十克香干，五十克豬瘦肉和少量的豆瓣醬。再就食用油和鹽以及花椒等調(diào)味品各適量就可以。
芹菜炒香干的做法步驟
1、把購買回來的芹菜去掉葉子，再清洗干凈，瀝掉水分以后切成小段。
2、鍋中放水加入少量食用油和鹽燒開，把切好的芹菜段放在鍋中焯一下，這樣會讓做好以后的芹菜炒香干顏色更加誘人。
3、把準(zhǔn)備好的香干也就是五香豆腐干，切成細(xì)絲狀備用。
4、在炒鍋里放油，加熱到七成時，入入豆瓣醬，炒出香氣再把豬瘦肉絲放入炒制，最后加入香干絲和芹菜段，開大火快速炒制。
5、炒制三分鐘左右，芹菜就差不多快熟了，這時再把加入少量的鹽和味精進(jìn)行提味，炒勻以后直接出鍋裝盤就可以了。
? ?西芹炒腰果蝦仁是一道非常常見的，而且是一道非常具有營養(yǎng)的菜品。在西芹、腰果和蝦仁中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃一些西芹能夠有效的防止出現(xiàn)便秘，而且同時具有改善胃腸功能的作用。腰果也是一個非常好吃的堅果，經(jīng)常性的吃腰果具有擴(kuò)張血管的功能。在蝦仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還有豐富的微量元素。西芹炒腰果蝦仁的做法有很多種。下面主要介紹一種。
? ?1、 蝦的清理很重要，想口感更好，就得仔細(xì)的把蝦里的沙線都挑了，還有就是注意安全，不要扎到自己的手。蝦仁處理好后，用水認(rèn)真沖洗干凈，用紙吸干蝦仁上的水分等待碼味。
? ?2、蝦仁晾干后就該碼味了，放入碗中，加入少許鹽、糖、雞精、料酒、淀粉、蛋清，用手抓勻，記得是蛋清喲！蛋黃滴不要！放入冰箱30分鐘左右。
? ?3、西芹切丁。我用的超市里袋裝的腰果，就是零食那種，比較方便，先倒到小碗里備用，免得炒菜的時候手忙腳亂的，切了一點(diǎn)紅椒配色，蝦仁也碼好味，準(zhǔn)備下鍋了。
? ?4、炒蝦仁最重要就是要“快”，油三分熱時下鍋，蝦仁變色了就馬上起鍋，不然就老了喲！蝦仁起鍋后倒入少許油，下西芹、紅椒翻炒，記得加點(diǎn)鹽，西芹也不需要太長時間烹飪，這時候就倒入蝦仁和腰果翻炒幾下就可以起鍋了。
? ?西芹炒腰果蝦仁其實是非常簡單的。在選擇要過的時候我們最好選擇熟的腰果，否則就要在鍋中進(jìn)行翻炒。這樣會比較麻煩。另外，在選擇新型的時候一定要注意選擇比較新鮮的，水分比較多的。同時，在買完蝦后，我們一定要注意清潔。如果我們在做的時候可能西芹會不太入味。這個時候在用水燙的時候我們可以在水里稍微再加一點(diǎn)鹽。或者是可以在往里面滴幾滴油，這樣做出來的西芹會比較新鮮。顏色會比較好看。
? ?西芹腰果炒蝦仁是一道非常常見的家常菜。在西芹中含有一種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，就是膳食纖維。膳食纖維能夠防止便秘的發(fā)生。而且能夠有效地促進(jìn)腸蠕動。另外，腰果中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且而口感清脆。在生活中可以多吃一些腰果和西芹，能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)心腦血管疾病。尤其是老年人可以多吃一些。西芹腰果炒蝦仁的做法有很多種下面主要介紹一下。
? ?1.蝦仁洗凈瀝干水分，把雞蛋磕在碗中，只留蛋清，用筷子打出泡后，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，然后把蝦仁放到里面用手抓勻，讓蝦仁掛上糊。
? ?2.把西芹莖撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸涼備用。
? ?3.鍋燒熱后放油，待油五成熱時，先把腰果放進(jìn)油里炸一下，撈出備用，再把蝦仁放進(jìn)去，輕輕地推勻炒散，1分鐘后撈出瀝油。
? ?4.鍋里留少量的油，放入蔥、蒜、姜爆香后，依次加入料酒、醋、鹽、雞精、高湯攪勻，再倒入蝦仁、腰果、西芹翻炒均勻，淋上香油。
? ?在生活中我們可以自己在家里做一下西芹腰果炒蝦仁。這道菜不僅口感非常好，而且還能夠有效的預(yù)防一些疾病的發(fā)生。對于老年人來說，可以經(jīng)常吃一些蝦仁或者西芹。在選擇西芹的時候，我們一定要注意選擇新鮮的。而且在做之前一定要把西芹先焯一下。然后在放在涼水中備用。如果喜歡吃香油的人還可以在出鍋的時候稍微撒上一點(diǎn)香油。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹五花肉炒西芹，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.212材料：西芹、五花肉
3.1將五花肉放在案板上切成片，待用。
4.2放在案板上切成小段，待用。
5.隨后，將切好的西芹下入沸水中焯開，1分鐘后撈出，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉，加適量的料酒。
7.加適量的生抽。
8.翻炒翻炒至熟。
9.接著，合入焯好的西芹翻炒一下。
10.然后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的五花肉炒西芹，為你的妻子和孩子露上一手。
這是一道普通的菜肴，在家家戶戶的餐桌上都能看到，這道菜對人體健康也是很要好吃的，其中的西芹一般是性涼味甘的食材，其中含著很多的維生素還有氨基酸，吃這個可以促進(jìn)食欲，并且可以降低血壓，還有健腦利便的功效，另外腰果也是含有很多維生素的，對保護(hù)血管有好處，并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比較多，如果肝膽功能不好的人還是不要吃。下面給大家介紹一下做法：
主料：西芹、要果
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、淀粉
做法：
1、西芹切成菱形狀，胡羅卜切成小片。
2、鍋內(nèi)入適量清水，食鹽和少量的油，煮沸后，將西芹與胡羅卜倒入，焯水后，取出。
3、鍋燒熱，入油，將油溫升至2~3成熱時，立即將要果放入鍋中，炸至顏色淡黃色時取出 放在一邊冷卻。
4、鍋燒熱，入少許油，下西芹、胡羅卜，用大火快炒，加食鹽、雞精、白糖，用水淀粉勾芡，淋油，放入腰果略炒，即可出鍋。
特點(diǎn)：口味咸鮮，西芹脆爽，腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷，鈣仿，量豐富，為健腦益智佳珍
訣竅：西芹切塊前應(yīng)去皮，否則炒出的西芹不脆爽，不嫩。
需要注意的是鍋中放的油不要太多了，另外如果要炸腰果，炸到泛黃就行，然后撈出來要晾一會兒，然后把西芹段放入，這個西芹注意把莖給抽去，不然會有老的感染，并且可以根據(jù)自己的喜歡放一些蒜，這個可以不加。吃這個菜口感是很不錯的，西芹比較脆爽，而腰果比較酥脆，整體搭配起來很好吃。
對于西芹這種食材，我們在生活中一般是用來搭配瘦肉一起炒，制作成西芹炒瘦肉食用的。然而，對于一些沒有持家的朋友或者很少去市場購買食材的朋友，可能他們對西芹長成什么樣都不知道，所以我們希望大家沒事的時候可以多去市場上了解一些我們常吃的食物的營養(yǎng)價值和認(rèn)識它是一種什么樣的東西。
西芹含有很多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，對于我們身體能量的補(bǔ)充是有很大幫助的，所以我們建議大家可以在沒事的時候炒一些西芹瘦肉來嘗試一下，它的味道還是不錯的，相信你們會喜歡它的味道。
西芹是西芹又名西洋芹菜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹是這些年從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價值。
芹菜分為本芹(中國類型)和洋芹(西芹類型)兩大類。本芹(即中國芹菜)西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價值。 西芹性涼、味甘。 本芹，中國芹菜的簡稱，為傘形科一、二年生草本植物，葉柄較細(xì)長，有白芹、青芹，品種很多。近看看它的照片，菜場里通常沒有葉子，只賣莖。
西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味?？梢苑贮S色種、綠色種和雜色種群三種。
西芹是外國種，芹菜是中國種。兩種都能降血壓，但唐芹效力較佳。兩種都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。
西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時間隨食量增加而延長。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。
關(guān)于西芹是什么東西，相信你們看完這篇文章的介紹，應(yīng)該知道西芹是一種什么樣的蔬菜了吧。如果你們是持家的朋友，你們不僅要知道西芹是什么，而且還要對西芹的制作方法有一些了解，才可以為你們的家人制作出美味的西芹食物。
腰果的營養(yǎng)價值很高，吃腰果對人體健康幫助很大，腰果在補(bǔ)腦健腦上，有著很好的幫助，在對腰果選擇的時候，需要先對它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作腰果的時候，才能夠知道該如何制作，西芹炒腰果是不錯選擇，西芹含有的維生素較多，它和腰果一起制作佳肴是不錯選擇，那西芹炒腰果的做法如何呢?
很多人對西芹炒腰果的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的一些制作方法，使得制作它的時候，能夠順利進(jìn)行。
西芹炒腰果的做法：
材料
主料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油
做法
1、西芹切片，胡蘿卜切片。
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油，出鍋盛盤即可。
腰果拌西芹
材料
主料：西芹250克，
輔料：腰果50克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，香油10克
做法
1.將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片;
2.放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水;
3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透;
4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
以上就是對西芹炒腰果的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時候，按照以上方法進(jìn)行最佳，在吃西芹炒腰果的時候，也不能過多選擇，它的熱量比較高，過多的吃會使得身體產(chǎn)生太多脂肪，很容易導(dǎo)致有肥胖的現(xiàn)象。
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