炒魚(yú)腥草有什么功效？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《炒魚(yú)腥草有什么功效？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
魚(yú)腥草的功效與作用有很多，在日常飲食當(dāng)中也經(jīng)?？吹剿纳碛?，常見(jiàn)的有涼拌菜，還有直接的烹煮炒魚(yú)腥草也是方便的一種做法，能夠幫助我們清熱解毒健胃消食。
一、制作方法
1、青椒、紅椒去蒂、籽，洗凈，切粗絲;魚(yú)腥草擇洗干凈，切長(zhǎng)段，用鹽腌一下。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入側(cè)耳根、青椒、紅椒翻炒至熟，加入鹽、味精調(diào)味即可
3、魚(yú)腥草用鹽略腌，或放入沸水中氽一下，撈出與萵筍絲、豆芽等涼拌，不僅簡(jiǎn)單，而且好吃。炒"回鍋肉"時(shí)加入魚(yú)腥草，就成了有名的"魚(yú)腥草回鍋肉"，風(fēng)味很獨(dú)特。
二、烹調(diào)技巧
1.魚(yú)腥草有股特殊的味道，不太適應(yīng)此味的朋友可先將其放入沸水中氽燙一下，再入菜。
2.魚(yú)腥草要用大火快炒，否則炒綿軟就不好吃了。
3.擇魚(yú)腥草時(shí)，去掉的老根不要扔掉，曬干后用來(lái)泡水喝，清熱解毒的功效非常明顯。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)腥草又名狗心草、折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。臨床報(bào)道魚(yú)腥草廣泛用于治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺 癌、流行性腮腺炎等多種病癥。國(guó)外還從魚(yú)腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì);除對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、直腸癌等也有一定的治療作用。在日本，魚(yú)腥草受 到青睞，除采用傳統(tǒng)漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品(茶、飲料等)方式應(yīng)用。
常見(jiàn)做法:涼拌魚(yú)腥草、魚(yú)腥草蒸雞、魚(yú)腥草炒雞蛋、魚(yú)腥草炒肉絲、魚(yú)腥草燒豬肺、魚(yú)腥草粥、臘味小炒魚(yú)腥草、魚(yú)腥草豬肺湯，總而言之，魚(yú)腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。
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魚(yú)腥草在我國(guó)具有兩千多年的使用歷史，相傳在春秋時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始作為野菜服用了。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，魚(yú)腥草的藥用價(jià)值也在不斷的發(fā)掘。魚(yú)腥草是一種既可以作為食物又可以作為藥物的植物，進(jìn)入身體之后具有預(yù)防疾病的效果。今天，小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)魚(yú)腥草泡水喝的功效。
魚(yú)腥草泡水喝的功效
在中醫(yī)方面認(rèn)為，魚(yú)腥草具有很好的清熱解毒的作用，并且在進(jìn)入身體之后還能夠利尿以及排膿等的作用。日常生活中，如果身體出現(xiàn)了水腫、痔瘡、濕疹、肺炎、痢疾、淋病等等。
將魚(yú)腥草泡水喝都能夠很好的令身體恢復(fù)健康?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還研究發(fā)現(xiàn)，如果出現(xiàn)了上呼吸道疾病、感冒發(fā)燒、癌癥、鼻炎、中耳炎、肺炎、慢性支氣管炎以及咳血等等，服用魚(yú)腥草也能夠治療疾病的。具體的魚(yú)腥草泡水喝的功效如下：
第一：提高身體免疫力
通過(guò)臨床研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)腥草進(jìn)入身體之后能夠有效的增強(qiáng)WBC的吞噬能力，這對(duì)于血清的備解素合成具有很好的效果。
并且科學(xué)家還在慢性支氣管炎患者的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)服用了魚(yú)腥草，可以有效的提高身體中的細(xì)胞吞噬能力，在家兔的身上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)也證明了這個(gè)結(jié)論。
所以說(shuō)，魚(yú)腥草能夠有效的提高身體免疫力，并且對(duì)于各種感染性疾病的治療也具有非常重要的意義。
第二：防輻射
通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，魚(yú)腥草是目前發(fā)現(xiàn)的唯一一種能夠在原子彈爆發(fā)點(diǎn)生長(zhǎng)的中藥材，這也就間接的說(shuō)明與魚(yú)腥草具有很強(qiáng)的抗輻射的能力，并且不會(huì)對(duì)身體造成毒副作用。所以說(shuō)，一些經(jīng)常需要使用電腦的人群或者是空勤人員這些經(jīng)常接近輻射源的人群，適量的將魚(yú)腥草泡水喝是非常有必要的，能夠有效的促進(jìn)身體健康。
第三：利尿
魚(yú)腥草中所含有的一些物質(zhì)，在進(jìn)入身體之后能夠有效的促進(jìn)毛細(xì)血管的擴(kuò)張，這樣身體中的血液流量以及尿液的分泌都會(huì)增加，所以具有一定的利尿作用。會(huì)出現(xiàn)這種情況，很有可能就是由于魚(yú)腥草中所含有的有機(jī)物所引起的，并且鉀元素也具有很好的利尿作用，而魚(yú)腥草中含有含量豐富的鉀元素。
第四：戒煙
研究還發(fā)現(xiàn)，魚(yú)腥草中還含有的一些物質(zhì)能夠幫助戒煙。所以說(shuō)，那些想要戒煙的人群，建議每天都能夠喝上一些魚(yú)腥草茶，或者是將魚(yú)腥草泡水喝，這樣能夠很好的降低想要抽煙的欲望。
除此之外，魚(yú)腥草也是一種非常適合煙民的食物，因?yàn)樗谶M(jìn)入身體之后能夠很好的解除煙毒對(duì)身體的傷害，同時(shí)還能夠清肺熱。所以，可以將新鮮的魚(yú)腥草曬干，然后每天都取出一些來(lái)泡水喝，這樣能夠有效的減少香煙對(duì)于身體的傷害，同時(shí)還能夠有效的防治咽炎、氣管?chē)?yán)以及肺癌。
第五：天然并且安全的抗生素
你知道嗎，魚(yú)腥草是一種天然的抗生素，并且服用之后對(duì)于身體非常的安全，具有很好的消炎、抗病毒以及清熱的作用。從中醫(yī)方面來(lái)解釋?zhuān)~(yú)腥草的藥性非常的不錯(cuò)，藥性能直接的到達(dá)人體的上中下三焦，所以對(duì)于肺炎、腎炎以及皮膚上的炎癥都具有非常不錯(cuò)的治療效果。
第六：防治腫瘤
通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)腥草中所含有的魚(yú)腥草素對(duì)于身體中的癌癥以及腫瘤具有很好的抑制作用。科學(xué)家在小老鼠的身體中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)通過(guò)注射不同量的魚(yú)腥草素，身體中的癌細(xì)胞總數(shù)、分裂指數(shù)等等都有著非常明顯的降低。另外，魚(yú)腥草除了對(duì)于胃癌具有很好的治療效果之外，對(duì)于肺癌、直腸癌等等也是具有非常不錯(cuò)的功效。
第七：鎮(zhèn)靜
除了上面所介紹的魚(yú)腥草泡水喝的功效之外，服用魚(yú)腥草還能夠起到鎮(zhèn)靜精神的作用，如果出現(xiàn)了狂躁或者是心神不寧的情況，建議可以將適量的魚(yú)腥草用開(kāi)水沖泡之后服用。科學(xué)家在老鼠身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)魚(yú)腥草具有抑制小老鼠運(yùn)動(dòng)的作用，還能夠延長(zhǎng)他們的睡眠時(shí)間。
小編最后建議，魚(yú)腥草雖然說(shuō)味道并不是非常的好聞，但是服用之后的好處是有目共睹的。日常生活中，如果出現(xiàn)了睡眠不好、精神不佳或者是感冒發(fā)燒以及身體體質(zhì)不好的情況，將魚(yú)腥草泡水喝都能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體，令身體的體質(zhì)變好。
魚(yú)腥草是我們治療濕疹的主要藥材，它不僅有很好的藥用價(jià)值，而且魚(yú)腥草可以用來(lái)制作我們生活中常吃的涼拌魚(yú)腥草。對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的藥材，我們希望大家可以對(duì)它的涼拌魚(yú)腥草的做法有一定的了解，這樣對(duì)于我們子啊生活中食用涼拌魚(yú)腥草有一定的幫助，也可以讓我們自己嘗試去制作魚(yú)腥草。
我們?cè)谥谱黥~(yú)腥草的時(shí)候，我們要先準(zhǔn)備好所要用到的材料和器具，這眼方便我們?nèi)ブ谱鳑霭梏~(yú)腥草。下面就讓那個(gè)我們一起來(lái)了解一下涼拌魚(yú)腥草的制作方法吧，希望你們會(huì)喜歡吃。
菜譜做法：
1.備好材料。
2.將魚(yú)腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干凈，涼白開(kāi)加1小茶匙鹽攪勻，將洗凈的魚(yú)腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。
3.將浸泡后的魚(yú)腥草控干水分，手掐成小段備用;蒜去皮切茸狀、生姜切茸狀備用;干紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用;鍋內(nèi)注入花椒油(2勺左右)加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗里，油繼續(xù)加熱至冒煙，趁熱澆在小碗里，將姜蒜的香味激出。
4.碗里添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻;將混合調(diào)味汁澆淋在魚(yú)腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加腌制入味后食用。
菜譜小貼士：
魚(yú)腥草
別名：折耳根、臭菜、側(cè)耳根、臭根草、臭靈丹、朱皮拱。
古書(shū)有云：濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之。菹菜，葉有魚(yú)腥氣，故俗稱(chēng)魚(yú)草。
魚(yú)腥草清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。魚(yú)腥草中提得一種黃色油狀物，對(duì)各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，能提高機(jī)體免疫力。
作為藥食同源的天然植物，魚(yú)腥草生吃(如涼拌)，可以調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，鮮魚(yú)腥草泡水當(dāng)茶飲可消炎解毒，緩解扁桃體炎、咽炎等癥狀。很多地方食俗中，產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時(shí)候，一定要放些魚(yú)腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)。
以上是關(guān)于涼拌魚(yú)腥草做法的介紹，我們希望大家可以好好去了解它，并且學(xué)會(huì)對(duì)魚(yú)腥草的制作。為了能夠讓我們?cè)谏钪邢硎艿矫牢兜臎霭梏~(yú)腥草，我們建議大家可以在平時(shí)加強(qiáng)對(duì)涼拌魚(yú)腥草做法的學(xué)習(xí)，讓你們的家人早日享受到美食。
魚(yú)腥草茶怎么做
我們經(jīng)常都會(huì)聽(tīng)到魚(yú)腥草，但是魚(yú)腥草茶我們也常在藥店看到，其實(shí)我們自己在家也可以做魚(yú)腥草茶的，現(xiàn)在我們就來(lái)看一下魚(yú)腥草茶的做法：
1、先將魚(yú)腥草洗干凈瀝干水份備用。
2、再 準(zhǔn)備一干凈陶壺，將作法1的魚(yú)腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。
3、 轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘后，過(guò)濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可以。
魚(yú)腥草茶的功效
魚(yú)腥草茶的做法我們已經(jīng)知道了，那么魚(yú)腥草茶的功效，你們知道嗎？我們來(lái)看一下魚(yú)腥草茶的功效：
1、魚(yú)腥草茶具有清熱解毒、可以止咳、止血等。
2、魚(yú)腥草茶還有利尿的功效，還有利于人體抵制病毒。
3、魚(yú)腥草中含有豐富的魚(yú)腥草素，這具有抗菌功效，特別是對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
4、魚(yú)腥草茶還可以促進(jìn)組織再生、擴(kuò)張毛細(xì)血管等方面的作用。
魚(yú)腥草茶的副作用
魚(yú)腥草茶有很多功效，例如魚(yú)腥草茶可以促進(jìn)組織再生、擴(kuò)張毛細(xì)血管等方面的作用；另外還具有清熱解毒、可以止咳、止血等功效。那么魚(yú)腥草茶有副作用嗎？沒(méi)有，魚(yú)腥草茶沒(méi)有什么副作用的。不過(guò)口服魚(yú)腥草茶一般會(huì)有魚(yú)腥臭味。
口服魚(yú)腥草茶是沒(méi)有什么副作用，不過(guò)若是對(duì)魚(yú)腥草注射液過(guò)敏者，輕者可能會(huì)引起藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎等，嚴(yán)重者甚至?xí)疬^(guò)敏性休克，還可能會(huì)導(dǎo)致死亡。
魚(yú)腥草食用注意事項(xiàng)
魚(yú)腥草具有很多功效，例如魚(yú)腥草中含有魚(yú)腥草素，這具有抗菌功效，特別是對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用?？墒囚~(yú)腥草食用也是有一定的注意事項(xiàng)，現(xiàn)在我們就來(lái)看一下：
1、一些體質(zhì)虛寒的，以及疔瘡腫瘍屬陰寒，無(wú)紅腫熱痛者都是不適宜服用魚(yú)腥草的。
2、另外口服魚(yú)腥草，一般會(huì)有魚(yú)腥臭味。
魚(yú)腥草茶是否可以常喝
魚(yú)腥草茶是否可以常喝？最好不要，魚(yú)腥草茶最好不要經(jīng)常喝。魚(yú)腥草能長(zhǎng)期吃嗎？不可以，魚(yú)腥草是不適宜長(zhǎng)期吃的。因?yàn)轸~(yú)腥草性寒，是不適宜長(zhǎng)期吃的。魚(yú)腥草具有清熱解毒、還可以利尿除濕，另外魚(yú)腥草還有健胃消食的功效。
一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)腥草對(duì)大部分人都是適宜服用的，但是也是有一小部分人是不適宜服用的，例如一些體質(zhì)虛寒的，以及疔瘡腫瘍屬陰寒，無(wú)紅腫熱痛者都是不適宜服用的，這些我們都要注意了。
魚(yú)腥草是一種具有魚(yú)腥臭味的草本植物，魚(yú)腥草在中醫(yī)治療上會(huì)經(jīng)常使用到的，因?yàn)樗哂星鍩峤舛?、利尿消腫、增強(qiáng)身體免疫的作用。體質(zhì)虛寒的朋友是不適宜食用魚(yú)腥草的，長(zhǎng)期食用也不可。
魚(yú)腥草的功效：
清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。
魚(yú)腥草的作用：
1、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。
2、利尿作用，使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的頻尿澀痛。
3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗腫瘤作用，提高癌細(xì)胞中的CAMp而抑制艾氏腹水癌。
魚(yú)腥草主治
以魚(yú)腥草為主藥的便方幾則
治療肺膿瘍：魚(yú)腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。
治療痢疾：魚(yú)腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
治療流行性腮腺炎：新鮮魚(yú)腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包扎固定，每日2次。
治療習(xí)慣性便秘：魚(yú)腥草5～10克，用白開(kāi)水浸泡10～12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個(gè)療程。
?大家都對(duì)魚(yú)腥草很了解吧，魚(yú)腥草可以當(dāng)菜吃，也是一種名貴的藥材，用魚(yú)腥草制作沖劑，可以解決很多疾病，相信大家對(duì)魚(yú)腥草沖劑的功能還不太了解，下面我們就來(lái)具體介紹一下魚(yú)腥草沖劑的功能。
功效：
?1.具有清熱解毒，消癰排膿功效用于治療肺熱咳嗽，并是治療痰熱壅肺，發(fā)為肺癰，咳吐膿血的要藥。 ? ?消癰排膿功效還可用于熱毒瘡瘍。 ? ?清熱除濕，利水通淋功效用于濕熱淋證。 ? ?清熱止痢功效可用治濕熱瀉痢?？共≡⑸镒饔?，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌
?2、利尿作用，使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的頻尿澀痛。
3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗腫瘤作用，提高癌細(xì)胞中的CAMp而抑制艾氏腹水癌。應(yīng)用價(jià)值編輯本段回目錄藥用
5、用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強(qiáng)清熱解毒，消腫排膿作用；后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。
6、用于熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內(nèi)服外用均可。
?7、用于熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車(chē)前子等利尿通淋藥同用?，F(xiàn)代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等。
?以上內(nèi)容為我們介紹了魚(yú)腥草沖劑的功能，當(dāng)我們自身的某方面機(jī)能出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，我們就可以參見(jiàn)魚(yú)腥草沖劑的功能，看看有沒(méi)有可以解決我們自身的癥狀，從而更快的恢復(fù)身體健康。
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