豬肉餅做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豬肉餅做法有哪些？”，希望能為您提供更多的參考。
豬肉除了可以成為飯桌上的美味佳肴之外，其實(shí)也可以作為一種甜點(diǎn)的使用材料，例如豬肉餅，相信大家并不陌生吧，在生活中還是很容易吃得到的，了解做法自己在家也可以動(dòng)手完成。
一、原料主料:豬腿肉425克
輔料:肥膘肉75克雞蛋50克調(diào)料:大蔥5克蔥白15克甜面醬25克黃酒15克椒鹽1克鹽3克
1. 先將兩樣豬肉剁成粗肉泥，放在碗內(nèi);
2. 把干淀粉碾成粉末，撒在上面;
3. 蔥切末;
4. 將雞蛋磕在另一碗內(nèi)打散，倒在肉泥中間，加鹽、味精、黃酒、蔥末拌勻，用手?jǐn)D成肉丸，再撳成扁圓形(大小厚薄要均勻)，放在盤內(nèi)待用;
5. 將炒鍋放在旺火上加熱，用油滑鍋后，下豬油，燒至四成熱，把炒鍋端離火口，放入肉餅，移在微火上煎。同時(shí)，用手鏟將肉餅略撳一下，并適時(shí)翻身，兩面各煎6分鐘左右，使呈棕黃色，盛入盤中，撒上花椒鹽即成;
6. 另用小碟盛甜醬及蔥白段佐食。
二、豬肉餡餅的做法：
(1) 一斤面粉對(duì)半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調(diào)料和成餡。
(2) 包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟?。欢窍劝衙孀龀蓜瑩{成片后包餡，再搟薄。
（3）上鍋烙時(shí)，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。趕快試試吧，做一道屬于你的豬肉餡餅。
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很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式就可以了，洋蔥豬肉餅的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、面粉用溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒15分鐘
3、豬肉剁成肉泥，洋蔥切成碎
4、切好的豬肉洋蔥放入少量食用油，加入鹽，蠔油，醬油攪拌均勻。
5、醒好的面團(tuán)一分為二
6、取其中一塊搟成長(zhǎng)方形，盡量薄一些。
7、把調(diào)好的餡料平鋪在面上，留1/3或1/4，如圖所示
8、先從不帶餡料的面折疊。
9、折疊好后，把兩邊捏死，防止露餡
10、電餅鐺加熱，刷油放入餅，用手輕輕壓的薄一些。
11、煎好一面，反過來煎另一面。
12、兩面煎至金黃，用刀在中間切一下
13、裝盤，可以吃了。
去外面吃飯當(dāng)然是很方便，但食物的衛(wèi)生卻無法得到保證，洋蔥豬肉餅的做法簡(jiǎn)單，我們完全可以自己在家里做。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道蓮藕豬肉餅，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.化好的酵母水一點(diǎn)一點(diǎn)加入面粉中，和成稍軟一些的面
3.面沾手里用點(diǎn)玉米油，和成面團(tuán)蓋鍋蓋醒發(fā)
4.蓮藕和洋蔥切丁再剁碎，把姜也一起剁好
5.將剁好的菜放入肉糜中，加鹽、老抽、白胡椒粉、料酒拌勻
6.拌勻的餡
7.面團(tuán)醒發(fā)至中間按個(gè)孔不會(huì)回縮就好了
8.放在面板上稍微揉揉，分成三個(gè)劑子
9.取一個(gè)劑子搟成圓形，把四分之三的地方放上肉餡，按圖中樣子，在面片上切一刀
10.將沒有餡的一面折回來
11.再這樣折
12.再這樣折好，將邊捏住
13.平底鍋刷層油，將餅坯稍微按按放入鍋中
14.小火烙，注意轉(zhuǎn)鍋，烙至兩面金黃就出鍋，切開美美的吃吧
15.成品圖
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的蓮藕豬肉餅其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
說到豬肉餅是很多人愛吃的，這樣食物吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面沒有損害，不過在吃豬肉餅前，對(duì)它制作也要進(jìn)行了解，很多人對(duì)豬肉餅制作并不是很清楚，制作豬肉餅也是很簡(jiǎn)單，在豬肉餅的做法大全中，對(duì)豬肉餅的做法也是有一些介紹，使得在家里知道如何制作最佳。
豬肉餅的做法大全：
做法一
材料
主料：豬肉餡200g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，雞蛋1個(gè)，面粉50g，面包渣50g
調(diào)料：鹽2g，胡椒粉0.4g，橄欖油20g，俄力岡1g
做法
1、將豬肉餡用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、俄力岡攪拌均勻后制成餅形。
2、然后醮上面粉，拖蛋液，再蘸上一層面包渣待用，煎盤中倒入橄欖油，再放入肉餅煎制成金黃色熟透，配上熟胡蘿卜、炸土豆塊、漬紫菜等配菜。
做法二
材料：葵花籽油3湯匙，大蒜2瓣，小洋蔥1顆，新鮮紅辣椒或青辣椒2根，香菜(芫荽)末1茶匙，小茴香末1茶匙，新鮮香菜(芫荽)1小把，豬肉末500克，小雞蛋1個(gè)，鹽、黑胡椒適量，檸檬或萊姆(青檸)1個(gè)，大酪梨(牛油果)1個(gè)，配菜：，玉米片或墨西哥玉米薄餅
做法
1.葵花籽油一湯匙用平底小煎鍋加熱。大蒜一瓣去皮拍碎，洋蔥去皮切碎，均倒入鍋內(nèi)炒至軟。
2.辣椒帶籽剁末，留出一半做酪梨醬，另一半放入洋蔥。香菜末留出少許，與小茴香末一起下鍋拌勻。以文火燒3分鐘，至洋蔥等變軟但仍未變成棕色。
3.香菜洗凈瀝干，切成兩湯匙碎，不用切得太細(xì)。一半加入留作酪梨醬的辣椒中，另一半盛入大碗，并加入炒好的洋蔥、豬肉末、雞蛋、鹽、黑胡椒等。檸檬或萊姆上的蠟洗去，皮刨碎放入碗中攪拌，至餡料略軟。
4.剩余的葵花籽油燒熱。豬肉餡料分成4份，拍成肉餅。用中火每面煎5—6分鐘至熟透。
5.制作酪梨醬：用半個(gè)檸檬或萊姆擠汁，與辣椒末、香菜一并放入碗中。剩下的大蒜去皮搗碎也加入碗中。酪梨對(duì)切去核，挖出酪梨肉放入碗中。調(diào)味后，拌打均勻。
6.用廚用紙巾吸干肉餅中的油，與酪梨醬、炸玉米片或玉米薄餅一起上桌。
這些都是豬肉餅的做法大全中，對(duì)豬肉餅的做法介紹，制作豬肉餅的時(shí)候，對(duì)它食材的材料一定要準(zhǔn)備齊全，而且對(duì)不懂的地方要進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何進(jìn)行，吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會(huì)有任何影響的。
豬肉餅是很常見的食物，對(duì)豬肉餅在吃的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，吃這類食物對(duì)身體沒有任何損害，不過在吃豬肉餅要適量，豬肉餅比較難消化，因此過多吃會(huì)讓自身消化出現(xiàn)異常，那豬肉餅的做法如何呢，制作豬肉餅也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些了解。
豬肉餅的做法：
材料：flour，豬/牛絞肉，大蔥，姜末，蒜末，花椒油/粉，蔥油，鹽，味精，少許老抽。
做法
1.和面， all purpose flour，面水比例，2~2.5：1。和好面之后要餳二十到三十分鐘。
2.準(zhǔn)備肉餡，豬/牛絞肉，大蔥切碎，加少許姜末蒜末，花椒油/粉，蔥油，鹽，味精，少許老抽，拌勻。
3.將面切成直徑1.5cm~2cm的長(zhǎng)條，大約十五厘米長(zhǎng)。
4.用手將面“條”壓扁，再用搟面杖將其搟平(仍然是長(zhǎng)條狀)，這個(gè)時(shí)候越平越薄越有韌勁越好。
5.包。在面皮上抹一層香油/蔥油，再將肉均勻的碼在搟平搟薄的面皮上，只需碼一半面皮即可(長(zhǎng)度的一半)。然后開始從面皮的一頭開始卷，一邊卷一邊撐一下，這樣面皮就可以更薄，但是不要撐破了。卷的具體方法我仍然不得要領(lǐng)。不知道如何能保證既讓最終的餅有很多旋，又不讓肉餡漏出來。
6，起油鍋，煎。中小火既可以。煎到兩面金黃，香氣四溢就可以起鍋了。
在對(duì)豬肉餅的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作這樣佳肴，需要掌握一些技巧，想要豬肉餅制作出來很美味，對(duì)它制作前，肉的處理要精細(xì)，這樣制作出來的豬肉餅才會(huì)更加好吃的，這點(diǎn)制作豬肉餅的時(shí)候要注意的。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好白菜豬肉餅。
2.大概一小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)酵好，手一按軟軟的
3.切好白菜，切好肉末，放一起，把配料調(diào)料都加一起攪拌，放在一邊，等它腌制出水
4.把面團(tuán)揉好，切成大小相同的面塊
5.先拿一個(gè)用手壓平（家里有壓面棒最好了）
6.把肉餡盆里多出來的水倒掉，用勺子放著面皮上，多少看面皮大小
7.不粘鍋放適量油，煎到兩面黃
如果你想做白菜豬肉餅這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下千層豬肉餅的做法。
2.21將豬肉泥玉米香菇丁蔥放入容器中，輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?/p>
3.放入適量的料酒鹽耗油調(diào)味。
4.倒入四分之三的蛋液順時(shí)針攪拌上勁。（是四分之三哦，還有四分一留著備用)。
5.平鋪餅皮，在餅皮的中間部分用筷子或叉子扎一個(gè)個(gè)小洞洞。
6.將適量攪拌好的肉餡放在餅皮上。
7.然后用包包子的手法將肉餡包起來。（因?yàn)槲沂钦憬模瑤缀鯖]有包過餃子和包子之類的，所以我弄的不好。。請(qǐng)大家見諒?。。?/p>
8.將“小包子”的肚子按平，使其變成“肉餅狀”，兩面都刷上剛剛剩下“四分之一”的蛋液。有洞洞的一面朝上。
9.烤箱預(yù)熱到180度，放入肉餅，180度烤20分鐘，然后取出肉餅撒上芝麻，再210度10分鐘。（可能按照每個(gè)型號(hào)烤箱和溫度都有所區(qū)別，所以您可以按自家烤箱的情況做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。。）??當(dāng)然如果您會(huì)自己烙餅可以自己用鍋烙哦。。OK啦。。可以開吃咯。。外皮酥酥脆脆的，肉餡又因?yàn)榧恿擞衩紫愎?，不僅口感豐富，還有香菇的鮮香玉米的清甜。。真的很好吃哦。
千層豬肉餅的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來，香蔥豬肉餅的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、蔥切碎末，加鹽、五香粉、雞精、老抽攪拌均勻。
3、冷水和面，揉成光滑的面團(tuán)醒15分鐘。
4、取適量面團(tuán)搟成薄餅皮。
5、薄餅上面均勻的抹上一層肉餡。
6、沿餅的半徑切一刀，向上折。
7、再向右折。
8、再向下折，將肉餡全部包裹起來。
9、平底鍋油燒熱，放入餡餅小火煎至。
10、煎至金黃色翻面，直至烙熟為止。
11、一切兩半，香蔥豬肉餡餅就是香。
這就是香蔥豬肉餅的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
健康的身體是我們享受生活的一個(gè)必要條件，生病肯定是會(huì)影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，香煎豬肉餅的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
2、木耳提前泡發(fā)
3、豬肉、木耳、香菇、胡蘿卜用料理機(jī)打成末備用
4、把木耳、香菇、胡蘿卜放入豬肉中，加入胡椒粉、五香粉、雞精、鹽、淀粉，雞蛋順時(shí)針一個(gè)方向拌勻
5、取一個(gè)碗：加入蠔油、白糖、淀粉、清水調(diào)成醬汁備用
6、平底鍋倒入適量的油燒至六成熱時(shí)，把肉蓉搓圓球后放入平底鍋中，然后用手按成餅狀，小火煎至金黃色
7、翻面繼續(xù)煎至金黃色，直至熟了。
8、把肉餅盛出擺放在盤中
9、就剛才煎肉餅剩下的底油（如果太多就倒掉一點(diǎn)），倒入剛才調(diào)好的醬汁燒開至濃稠后淋在肉餅上
10、撒上蔥花即可食用。成品圖
提醒大家在吃香煎豬肉餅的時(shí)候可以搭配白粥，清淡健康，對(duì)于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
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