饅頭的制作方法包括什么？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“饅頭的制作方法包括什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
饅頭胖胖的，一般在北方地區(qū)是最常見的，而且北方地區(qū)的饅頭味道最正宗，也最好吃，饅頭的制作方法上面，需要準(zhǔn)備的主要是有一些酵母粉，還有白糖和牛奶等等，饅頭想要做的又白又好吃，關(guān)鍵就在于調(diào)料上面。
材料
香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中
c：然后用筷子將面粉調(diào)成麥穗狀；一邊調(diào)一邊加入牛奶，直到盆內(nèi)無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團(tuán)光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉
2、發(fā)面：將揉好的面團(tuán)蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應(yīng)增加半小時至1小時。發(fā)酵好的面團(tuán)應(yīng)為原體積2倍大，內(nèi)部充滿氣泡
3、揉面：將發(fā)酵好的面團(tuán)再次使勁揉至體積縮小，內(nèi)部空氣被擠出后揉成條
4、切刀：將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓
5、醒發(fā)：蒸鍋內(nèi)倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發(fā)20-30分鐘
6、蒸制：醒發(fā)結(jié)束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷蓋，應(yīng)當(dāng)熄火后放5分鐘后再打開鍋蓋
7、保存：將蒸好的饅頭取出后晾涼后裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可
小訣竅
1、揉面的時候溫水和牛奶應(yīng)當(dāng)以不燙手，低于35度為好
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出來的點(diǎn)心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級粉制作
3、發(fā)酵的時間不要太長了，不然面團(tuán)容易變酸，最后做出來就是酸饅頭了
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發(fā)后才能開火
5、蒸好后不能立即打開鍋蓋，不然一定會回縮
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饅頭相信大家都是經(jīng)常食用的，尤其是北方朋友幾乎是每天都要吃饅頭的，而且饅頭的種類也是比較多的，尤其是玉米饅頭喜歡吃的人是最多的。我們平時經(jīng)常吃的玉米饅頭，其實也就是玉米面制作而成的饅頭，但是很多朋友都不知道應(yīng)該如何制作，那么，玉米饅頭的制作方法是什么？
食材主料：玉米面100g 面粉300g
輔料：酵母適量 水適量
步驟 ：
1.在面粉里放入玉米面。
2.把酵母用溫水溶化。
3.把面里放入適量的溫水、酵母揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
4.發(fā)酵好了揉勻了再切成小塊。
5.揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
小貼士：揉成饅頭后一定要餳餳再上鍋。
做法二：
1面粉、玉米面、干酵母、泡打粉、糖混合均勻后加入溫水，攪拌成塊后揉成光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜餳發(fā)3分鐘
2將面團(tuán)揉成長條形
48個劑子
5造好型的饅頭生坯（我這做得有些扁，應(yīng)該再做圓形些）放入鋪有籠布的蒸籠里，蓋蓋第二次餳發(fā)30分鐘
6發(fā)后就擠在一起了，第一次啊，總結(jié)經(jīng)驗，放生坯時至少要有5cm的空距
7火將水燒開后轉(zhuǎn)中火，蒸13分鐘即可
玉米能量高。玉米的代謝能為14.06MJ／kg，高者可達(dá)15.06MJ／kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間?！∮衩诪橐荒晟瘫究浦参?，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
亞油酸含量較高。玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。
蛋白質(zhì)含量偏低，且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
雖然饅頭是比較常見的，但是自己在家中制作的饅頭是有不同的味道的，而且這樣我們還可以重新掌握一門手藝。在制作的時候一定要放在溫暖的地方才可以發(fā)酵，不然的話面是不能發(fā)酵的，而且味道也不好吃，所以一定要多注意些。
在生活當(dāng)中饅頭漸漸的成為大家的一種主食，每餐必不可少的就是饅頭了，那么如何自制發(fā)蒸饅頭呢，成了許多年輕朋友們非常關(guān)注的一個問題，接下來的這篇文章就是跟朋友們介紹的關(guān)于，如何自己制作饅頭的方法，一起來了解下面的文章。
自發(fā)粉的使用
在自發(fā)粉中加入約一半左右的溫水(35℃左右)，揉勻面團(tuán)靜置醒發(fā)30分鐘后成型。冷水上鍋入屜，文火加熱，水開后15-20分鐘即熟。
使用自發(fā)粉時要將面團(tuán)充分揉透(可分兩次揉)，否則面筋未形成網(wǎng)絡(luò)，揭鍋后饅頭易塌陷。
若使用自發(fā)粉制作饅頭，則需加入適量干酵母(1%左右)，并適當(dāng)延長發(fā)面時間約20分鐘。和面的時候也可以加點(diǎn)純牛奶，口感好。
一上來跟朋友們介紹的是自發(fā)粉蒸饅頭的方法，大家也都了解的非常詳細(xì)地，在日常的生活當(dāng)中喜歡吃饅頭的朋友們，可以自己在家的學(xué)習(xí)進(jìn)行自己蒸制饅頭，不僅僅從中也體會到的經(jīng)驗，而且自己做的饅頭非常好吃。
天氣熱了以后，很多人都喜歡在家里面做美食，比較常見的就是麻辣香鍋，這是一道比較受人歡迎的美食，主要選擇的配料就是肉，很多人都不太喜歡吃肥肉，但是為了發(fā)揮麻辣香鍋中的味道，我們需要選擇的是五花肉，五花肉帶有一點(diǎn)肥肉和瘦肉夾雜在一起才可以做的更好吃。
菜譜簡介 精選多種新鮮蔬菜，豐富的麻辣體驗，在麻辣香鍋面前，味蕾得到了最原始的欲望和滿足，帶皮五花肉片翻炒后肉香濃郁，令人垂涎欲滴，魚丸彈嫩味鮮，麻辣香濃，筷子停不下來。
材料
自制魚丸，帶皮五花肉片，藕片，萵筍片，洋蔥片，芹菜段，凈香菜，蒜肉，干椒段，香鍋醬料，豆豉炒汁，花椒
做法
1、魚丸解凍，蒜肉切片，魚丸過沸水2分鐘撈出，下藕片、萵筍片、芹菜燙60秒；
2、鍋中入油，下五花肉炒香，下蒜片、洋蔥、花椒和辣椒炒香，下所有食材；
3、根據(jù)個人口味調(diào)入兩種醬料炒勻，淋上麻油即可。
生活在都市中的人們，每天都是匆匆忙忙的吃完一餐，很少有停下來享受美食的時間，有時甚至連早餐都來不及吃，雖然大家都了解早餐的重要性，但是依舊忽略不計。做一頓豐富的早餐想必是很多人希望，吃著自己做的饅頭，是不是更加的精力充沛了呢?下面就一起來看看蕎麥面饅頭的做法吧。
蕎麥面饅頭
原料：蕎麥面200克、面粉200克
調(diào)料：酵母
蕎麥面饅頭做法
1.蕎麥面、面粉、酵母拌勻，加水和成面團(tuán)，揉勻揉透
2.將揉好的面團(tuán)下劑，制成饅頭生坯。
3.將生坯醒好，上籠蒸熟即可
面粉的營養(yǎng)價值
面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
面粉營養(yǎng)物質(zhì)：主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。
面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
以上就是關(guān)于蕎麥面饅頭的做法，是不是很行動呢?那就趕緊自己試著做做看吧，制作起來還是比較容易的。早餐一定要吃，而且還要吃的好，早餐是一天精力的提供物，所以是不能夠忽視的，耐心的制作好早餐，精力充沛的度過一天吧。
生活中很多的粗糧都比較受大眾的歡迎，不僅因為它們味道很好，還因為它們對身體的確非常好，對一些疾病還有調(diào)理的作用，玉米的味道就非常不錯，如果覺得玉米咀嚼比較累還可將它做成玉米面饅頭，那么玉米面饅頭的做法是什么呢？下面就讓我們跟著小編一起去看看吧。
主料
玉米面100克 ? ? ? 面筋粉30克
鮮酵母小指甲蓋兒那么大 ? ?
玉米面饅頭的做法步驟
1. 1.玉米面和面粉倒入盆中，用溫水將酵母化開，擱置5分鐘，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團(tuán)；倒在盆里,和成面團(tuán),揉光滑后，放置到溫暖處發(fā)酵，揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口；
2. 醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條，發(fā)酵好的面團(tuán)呈蜂窩狀；
3. 將發(fā)好的面團(tuán)，揉至光滑，切成一塊塊的刀切饅頭，上鍋醒至微微發(fā)胖，
分成小劑子，做成饅頭狀；
4. 半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時間。開鍋后蒸20分鐘即可。
小貼士
1、玉米面和面粉的比例是1:2
2、纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。
3、可以開始用一部分燙的玉米面，涼后再和其他玉米面一起用酵母水和勻發(fā)酵。
4、也可以用冷藏發(fā)酵法，也就是和好發(fā)酵的面團(tuán)密封冷藏一夜，會使吸足水份。
5、最后加一點(diǎn)黃豆面，可使蓬松。
6、和面的水，可以多一些，面團(tuán)盡量軟一些。
以上就是玉米面饅頭的做法了，主要是將玉米面和普通的面粉混合揉勻然后發(fā)酵，發(fā)面這一步很關(guān)鍵，饅頭做出來的味道好不好，是不是酥軟就看這一步了。玉米面饅頭還有很多的好處的呢，里面富含豐富的纖維素對很多的癌癥疾病有很好的抵抗作用。
饅頭是我們生活中經(jīng)常能吃到的主食，經(jīng)常吃面食也是比較營養(yǎng)的，而且也不會增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，但是由于饅頭的味道單調(diào)樣子比較簡單，對小朋友會確認(rèn)很多吸引力，如果我們能做成花樣饅頭會使饅頭的營養(yǎng)價值變得更加豐富，同時外觀看起來有更有食欲，下面一起了解下 花樣饅頭的制作方法是怎樣的。
花樣饅頭的制作方法
食材用料：
富強(qiáng)粉500克 ?水250克 ?
酵母5克 ?白砂糖10克 相克食物 ?
輔料紅棗若干 ?紅豆若干 相克食物 ?
黑豆若干 相克食物 ?
菜譜做法：
1.配料:(大約制作各種樣式饅頭9-10個)富強(qiáng)粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；紅棗若干,紅豆若干,黑豆若干計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；
2.所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)蓋上濕布，置于溫暖潮濕處發(fā)酵一到兩個小時，可以在烤箱中放入一碗熱水，將面團(tuán)放入烤箱中發(fā)酵；
3.發(fā)酵好的面團(tuán)揉至光滑
4.小刺猬饅頭的制作：稱量50克面團(tuán)，將面團(tuán)揉至一頭尖的胖水滴狀
5.用小剪子從尖端處起1/4處開始剪除尖角，第一層剪四個尖角，第二層與第一層的尖角錯開，以此類推
6.刺猬身體要剪滿尖角，在刺猬眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺猬造型做好了
7.小兔子造型：稱量50克面團(tuán)，將面團(tuán)揉至一頭尖的胖水滴狀
8.用大一些的剪子在面團(tuán)尖端1/4處，剪出兔子的長耳朵
9.另外一側(cè)同樣剪出耳朵，將兩個耳朵向上豎起整形
10.在兔子眼睛處賽上兩個紅豆，小兔子造型做好了
11.小羊造型：稱量50克面團(tuán)，將面團(tuán)揉至一頭尖的胖水滴狀
12.在面團(tuán)圓頭處左右對稱捏起兩個小耳朵
13.將左右整形，捏成兩側(cè)耳朵大小對稱
14.用小剪子將耳朵從下端剪開
15.整形耳朵，將耳朵向外側(cè)拉一點(diǎn)，形成對稱的上翹的兩個小耳朵
16.制作嘴部，用剪刀剪開面團(tuán)的尖端
17.將嘴部打開，賽上一顆紅豆作為支撐
18.在兩個耳朵之間賽上兩顆紅豆作為角，并用工具戳出小坑的紋理裝飾小羊，此步驟可以使用牙簽
19.在眼睛處賽上黑豆，小羊就做好了
20.前面簡單的造型學(xué)會了么？那么現(xiàn)在開始做稍微復(fù)雜一點(diǎn)的小龍，小龍的做法：稱量好130克面團(tuán)，搓成長條狀，頭部圓，越到尾部越細(xì)，將面條盤成S狀
21.用小剪刀在龍頭處剪出兩個大一些的犄角，在犄角中間再剪一刀
22.用剪刀在犄角四周剪出四個小角，同時嘴部也用剪刀剪開并且賽上紅豆作為支撐
23.在眼睛處賽上兩顆小紅豆
24.從頭部開始用剪刀剪出小尖角，一直延續(xù)到尾巴，每一行尖角都要錯開剪，在尾部中間剪開，成為尾翼
25.去一小塊面團(tuán)搓成長條，在一段剪三刀，做出小龍的爪子
26.共制作兩個爪子，貼在龍的兩側(cè)，小龍造型完成，可制作兩條小龍，另外的小龍盤S型時方向相反即可
27.花朵饅頭做法：稱量15克的面團(tuán)，一共稱量6個
28.將每個面團(tuán)搓成細(xì)長條，頭尾相接，做成花瓣狀
29.個花瓣相接，中央部分捏實
30.在每個花瓣中間賽上一顆紅棗，花朵造型完成
31.將捏好的花式饅頭置于溫暖潮濕的地方，再發(fā)酵一個小時，隨后上蒸鍋，冷水入鍋，大火水開了上汽后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸，蒸20分鐘即可
上面就是對花樣饅頭的制作方法是怎樣的介紹，通過了解之后我們也可以把饅頭變得更加的美味營養(yǎng)，而且再制作的過程中又能更好的感受生活的樂趣，而且對于很多有胃部疾病的朋友來說吃饅頭這樣的面食還有很好的養(yǎng)胃功效。
部分人是喜歡吃面點(diǎn)的，其中饅頭是我們平時最常見的其中一種面點(diǎn)，而饅頭的種類也是非常多的，其中老面饅頭就是傳統(tǒng)饅頭的其中一種，我們小時候應(yīng)該也是吃了不少老面饅頭的，而對于老面饅頭的做法也是相對簡單的，我們現(xiàn)在就來看一下。
用料
主料
面粉300克
老面100克
輔料
堿
0.5克
調(diào)料
水
150克
老面饅頭的做法
1.提前一天從冰箱冷凍室取出酵頭，放室溫解凍(我在室溫放了一夜，第二天一早拌入面團(tuán)發(fā)酵)
2.將和好的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵，4個半小時后面團(tuán)是原來的兩倍多大
3.從面團(tuán)中取出100克留作下次的酵頭，然后放入堿面充分揉勻，分成七個小面團(tuán)，滾圓
4.二次發(fā)酵20分鐘(二次發(fā)酵可以時間在長些)，鍋中水開后上屜蒸12分鐘
烹飪技巧
以前做饅頭花卷包子就沒有酵母都是用老面?，F(xiàn)在老面和酵母我都用，雖然用酵母做的饅頭更加松軟，但是我感覺還是老面饅頭有嚼頭更香!老面就是上次做饅頭留下的一塊發(fā)面，通常我會放冰箱冷藏，三天內(nèi)使用完，如果超過三天沒有用就放冷凍室。最近用酵母用的少了，每次蒸饅頭都會留下一塊，這塊老面已經(jīng)是第六代啦。這次做腐乳花卷用了冷藏發(fā)酵，發(fā)酵好的面團(tuán)不是很酸，因為面團(tuán)比較大近五百克的面粉，所以就用了1克的食用堿面來綜合發(fā)酵面團(tuán)的酸味。如果面團(tuán)較小一般用0.5克的食用堿面就可以。關(guān)于堿面加多少這還要看面團(tuán)發(fā)酵的程度，做多了就掌握了，我一般用都不會超過1克。酸堿綜合能給饅頭增加更多面香味，用酵母發(fā)面我也會加點(diǎn)堿面。我做老面饅頭的經(jīng)驗還不多，希望大家互相交流。
上面就是關(guān)于老面饅頭的制作方法，做法還是相對簡單的，若是大家想回味一下小時候的味道，不妨有時間的話可以在家里嘗試著做一下，饅頭可以有助于我們腸胃消化。
現(xiàn)在有很多人都非常注重養(yǎng)生，在早餐的時候都會吃一些玉米面饅頭，玉米面饅頭是屬于一種粗糧，經(jīng)常吃的話能夠?qū)δc道非常好，而且還能夠有很好的養(yǎng)生作用，所以下面小編就來介紹一下玉米面饅頭的制作方法，會做之后你可以經(jīng)常自己在家里面蒸，這樣吃也是比較健康的一種方式。
做法：
1.在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入發(fā)酵面。
2.把面里放入適量的溫水揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
3.發(fā)酵好了放入堿水揉好切成小塊。
4.揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
營養(yǎng)價值：
1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生;
2.玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病;
3.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外;
4.粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;
5.玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤;
6.玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉，幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。
現(xiàn)在你知道玉饅頭應(yīng)該怎么征了吧!而且玉米面的營養(yǎng)價值也非常的高，所以你平時可以經(jīng)常吃一些玉米面饅頭，如果你喜歡玉米面的話也可以將它做成其他的食物，這樣吃也會非常有效果，但是在吃的過程中一定要注意適量，不然很有可能會導(dǎo)致胃不消化哦!
現(xiàn)在養(yǎng)生學(xué)上，一直都在強(qiáng)調(diào)人們的飲食要做到粗細(xì)搭配，尤其是要注意適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，這樣的飲食才健康。我們常吃的粗糧有玉米、蕎麥等，可以制作玉米粥、玉米饅頭、蕎麥饅頭、蕎麥面條等等各種食物，做法不一樣，口味就會有所不同。現(xiàn)在小編就把玉米饅頭的做法與大家分享。
1.將糖，酵母分別用水溶解，加入面粉和玉米面中， 揉成均勻面團(tuán);
2.將面團(tuán)放置大鍋中加蓋，等其發(fā)酵充分膨脹，其時間得看室內(nèi)溫度而定，夏天3-4個小時，冬天會更長;
3.將面團(tuán)用搟面杖壓成長條形，折疊，壓延重復(fù)3次，使表面光滑，然后將長條形面皮卷成圓柱體，用刀切成饅頭胚;
4.將饅頭胚再放置半個小時至松軟，拿起手感很輕，放入蒸籠;
5.水開后將蒸籠放入鍋內(nèi)， 大火蒸12-15分鐘即可。
玉米饅頭的注意事項
做饅頭有4個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：
一是面要和好，酵母粉與面粉的比例要按照說明書上的去做，最好是買一塊做火燒的面做酵母。
二是發(fā)面的時間要夠長。酵母粉和的面要醒上2個小時以上。濕酵母和的面要醒上4個小時以上。
三是上鍋蒸的火候。發(fā)好的面要等到水開后再蒸。未發(fā)好的面要用涼水蒸。
四是蒸的時間要把握好。一般要30分鐘以上。中間不能打開鍋蓋。饃爭一口氣，氣跑掉了不容易使饃成熟。
當(dāng)自己有了時間，完全就可以自己在家中試著做一做玉米饅頭了，等到饅頭成熟的時刻，看著滿眼黃澄澄的饅頭，吃一口有股甜甜的味道，感覺應(yīng)該是非常的不錯的。因為玉米面相對比較的粗糙，為了口感更好一些，可以在玉米面中加一些白面，一起做饅頭。
奶油是生活中非常常見的一種食物，它的味道香甜，而且口感細(xì)膩，生活中它最多的出現(xiàn)就是奶油蛋糕中，其實自己制作奶油也是不錯的選擇，下面就來說一下它的制作方法。
自制奶油
材料：淡奶油，細(xì)白糖。
做法
1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的試過了，好像效果不太好)。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。
3、要不停地攪打十五分鐘以上，才可以?；蛘哂秒妱訑嚨捌?只要2到4分鐘即可)。
需要淡奶油，在家自制奶油
材料：4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋。
做法
1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)攪打雞蛋清。
3、打到有點(diǎn)稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續(xù)打。
5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
人們對水果的喜愛還是顯而易見的，畢竟水果味道可口，營養(yǎng)價值高，還能具有一定的養(yǎng)生保健功效，平時多吃點(diǎn)新鮮的果蔬還是很重要的，同時也可以用水果來制作一些美食，也是不錯的選擇，能夠讓愛吃的人們大飽口福了，那么木瓜制作方法有什么?
木瓜鮮奶：
1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)， 香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做 法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc. 鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，當(dāng)場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì)，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現(xiàn)象，請安心食用。
2 材 料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。
做 法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒，味道更好?？勺鳛檎惋嬘?。
3 材 料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。
做 法：選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖 及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。
木瓜牛奶汁
原料：木瓜四分之一片,鮮奶約300cc,蜂蜜一大匙,碎冰少許
制作方法：將木瓜削皮去籽后切成塊狀放入果汁機(jī)內(nèi)，加入蜂蜜,鮮奶,碎冰打成汁即可飲用 如果喝熱的，就不放冰，加熱即可吧。
上文中對木瓜制作方法有什么給出了明確的介紹，木瓜加上牛奶可是絕配，不僅味道更加的鮮美，而且營養(yǎng)價值也會更高一些，畢竟木瓜能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，加上牛奶之后，還能給人體補(bǔ)充足夠的鈣，讓人體更加的健康。
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