栗子的做法包括什么？
調(diào)理養(yǎng)生包括什么。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供栗子的做法包括什么？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
栗子是秋天的時候最常見的一種美食，一般在做板栗的時候主要包括了糖炒栗子，還有就是水煮栗子，把生的栗子剝?nèi)ネ鈿ひ院?，放在粥或者是湯里面，做出來的口感也是非常鮮美的，不過栗子的做法還有很多種，大家可以不斷的開創(chuàng)。
材料
主料：栗子，鹽，糖。
做法
把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。
鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來。
于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。
這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
糖加進入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
這是成品。
貼士：
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應(yīng)該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
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生化湯的這個名字很多人聽起來是比較的比較可怕的，因為大家會認為這種湯其實并不好喝，但其實生化湯的營養(yǎng)價值很高，如果能夠搭配上米酒，還有一些常見的配方來制作，唐鋼非常不錯，一般順產(chǎn)后的喝是最有效的。
生化湯的做法
1、取藥方重量十倍的米酒浸泡1小時，再以大火煮沸後，改用小火加蓋煮30分鐘，過濾取汁。
2、第一次熬煮后的藥材用5倍量米酒煮，小火煮沸後，過濾取汁。
3、將第一次和第二次熬煮的藥汁混合，小火不加蓋煮到藥汁濃縮到300ml，裝於保溫瓶中備用。
產(chǎn)婦在順產(chǎn)后的第一口湯喝20～30ml，要慢慢的喝，連續(xù)服用7天。剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦則需要等到排氣后才能飲用，連續(xù)服用12天。全部藥汁需在入睡前3小時喝完。
產(chǎn)婦分娩后，子宮肌肉開始收縮，這樣會使得血管受到壓迫，分娩時造成的出血會慢慢停止。但如果子宮收縮的情況不好，血管持續(xù)開放容易造成出血不止會血塊淤積。在產(chǎn)后的一段時間內(nèi)，因分娩受損的子宮內(nèi)膜層需要重建再生。產(chǎn)后子宮恢復(fù)的過程在產(chǎn)后2～3天時就開始了，除了當(dāng)初胎盤著床的部分以外，其余的子宮內(nèi)膜的新生多在產(chǎn)后7～10天內(nèi)完成。
而胎盤著床部分的子宮內(nèi)膜再生，則需要等到血栓塊剝落，新的子宮內(nèi)膜才能長得完整。一般血栓快剝落的過程約需2 個星期左右，有時甚至要6 周。而生化湯就在這段時間內(nèi)起到最佳功效。所以，根據(jù)子宮恢復(fù)進度來看，生化湯的飲用時機大約在產(chǎn)后2～3天開始，大約持續(xù)7～10天。
面包大家都喜歡吃，但是現(xiàn)在年輕人和兒童并比較喜歡吃的是巧克力味兒的面包巧克力做的面包，想要自己制作，其實方法上也并不是很復(fù)雜，需要準(zhǔn)備的是一些可可脂，還有就是白砂糖和牛奶等等，做面包的時候一定必不可少的就是白砂糖。
面包圈怎么做法.
材料：中筋面粉160克（或高筋面粉80克＋低筋面粉80克）、溫牛奶75ML、干酵母1/2匙、發(fā)粉1/2小匙、糖3匙、鹽1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖適量
做法：首先把所有材料混合揉成面團，放溫暖處基本發(fā)酵1小時
材料：（可做8—9個甜甜圈面包）
材料A：高粉200g，干酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc
材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g
做法：
1、材料A混合均勻揉成團，并揉至面團光亮不粘手；
2、面團第一次發(fā)酵90分鐘；
3、將除奶油外的材料B攪拌均勻，并加入做法2發(fā)酵好的面團中；
4、做法3的面團中再加入材料B中的奶油繼續(xù)揉捏（攪拌）；
5、揉捏至面團拉起來有筋性且光亮的擴展階段后停止；
6、將面團取出，用搟面棍搟成約1—1.5cm厚度的面皮，再以保鮮膜包起來靜置松弛10—15分鐘；
7、用甜甜圈模型（我這里沒有，我就用合適大小的碗口和碗底）壓出甜甜圈形，面皮上刷少許面粉，用鏟刀鏟至烤盤上作最后發(fā)酵7分鐘；
8、放入約180度左右的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝干油。
炒米線，在做的時候需要準(zhǔn)備的是用水燙過以后的米線，米線最好是放在涼水里面浸泡一下，這樣是防止米線粘在一起，會影響到整個口感，放在涼水里面以后的米線可以變得更加筋道，而且不會粘在一起，一根一根的全部都非常順滑。
材料
米線：適量;
雞蛋: 2個; 圓生菜: 半個; 白芝麻: 適量;
大蒜：適量; 色拉油：適量; 醬油：適量; 食鹽：適量;
炒米線的做法
1
雞蛋打散備用，圓生菜洗凈切粗絲，蒜切碎
2
鍋內(nèi)燒水，燒開后放入米線煮
3
開始煮米線后，旁邊灶具上放炒鍋，油溫?zé)岷蠹尤腚u蛋滑炒
4
雞蛋基本定型后趕快用勺子滑散，加入圓白菜絲及蒜繼續(xù)翻炒
5
期間注意下米線煮的程度，無白心后用漏勺撈出快速過一下涼水
6
米線放入炒鍋內(nèi)，加醬油、鹽及芝麻翻炒均勻即可。
也許雞蛋大家在平時一定都是有吃過的，我們也都知道研究雞蛋的營養(yǎng)價值比較高，一般在做的時候需要準(zhǔn)備一些姜片，還有就是一些蔥段雞腿洗干凈以后晾干水分，準(zhǔn)備幾片姜和雞腿的里外全部都抹勻，然后用鹽和雞精抓在手里面，不斷的搓揉就可以了。
材料
材料：雞腿 2個 姜 幾片 蔥 4根
配料：鹽/油/雞精 若干
做法
1、首先將雞腿洗干凈，控干水份，準(zhǔn)備幾片姜。
2、等雞腿里外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下里里外抹上一層，放在旁邊待用！時間足夠的話可以放一個多小時。
3、在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好，插電，按上電閘等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。
4、防入蔥，悶5分鐘。雞腿裝盤后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.
這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩
雞爪煲，首先需要準(zhǔn)備的是明蝦和雞爪，還有適當(dāng)?shù)耐炼购途硇牟耍幌矚g吃這兩種蔬菜的可以換成其他的蔬菜，不管怎么搭配，味道都是非常不錯的，首先需要把明蝦雞爪煲放在一起，然后用開水滾一下，這樣能夠去掉里面的腥味和異味兒。
材料
主料：明蝦250g、雞爪250g、土豆100g、卷心菜5片；
輔料：色拉油適量、豆瓣辣醬適量、味精適量、生姜適量、蔥適量
明蝦雞爪煲
1
準(zhǔn)備好食材。
2
將雞爪洗凈用滾水焯一下。
3
在油鍋里先將生姜和蔥爆炒。
4
倒入豆瓣辣醬，進行翻炒。
5
倒入土豆先進行翻炒。
6
在鍋內(nèi)加入開水。
7
將明蝦倒入鍋內(nèi)翻炒片刻。
8
再將雞爪倒入鍋內(nèi)一起翻炒片刻，加入少許味精翻炒后即可出鍋。
小貼士
辣醬可根據(jù)自己的口味來增加。雞爪要預(yù)先下水焯。
牛蛙堡是比較常見的一種美食，在平時的時候很受人歡迎，營養(yǎng)價值也非常的高，一般牛蛙可以分成幾支，可以根據(jù)每個人的分量來進行制作，做的時候還需要準(zhǔn)備一些洋蔥香菜，小紅辣椒等等，這樣做出來口感才會好。
材料
牛蛙兩只（毛重約500g），洋蔥半個，香菜一小把，小紅辣椒，杭椒，大蒜，姜，蔥，麻椒（或者花椒）
做法
1.牛蛙讓攤主清理干凈，洗凈切小塊。洋蔥切小塊，香菜切段
2.小紅辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小塊、蔥洗凈切段
3.鍋子燒熱后，放油，小火爆香麻椒后撈出扔掉
4.倒入青紅椒圈、大蒜和姜，轉(zhuǎn)中火煸香
5.倒入洋蔥丁，反復(fù)煸炒出香味
6.倒入牛蛙，反復(fù)煸炒兩分鐘
7.加入一湯匙料酒
8.加入一湯匙半老抽、蠶豆大小體積的白糖和一點點鹽，翻炒均勻
9.蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。（我這里用的琺瑯鍋，鎖水功能好，所以不需要加水。如果用普通鍋子，這步要稍微加點水燜）
10.打開蓋子，撒入香菜，炒勻出鍋
鯧魚在平時的時候經(jīng)常會吃，大家也都知道這樣的美食，要吃新鮮的味道才會更好，這道美食在做的時候需要提前把魚腌制一下，在上面放上各種大料，腌制好以后，下鍋才可以制作，這樣做出來不僅美味，而且非?？煽凇?/p>
材料
鯧魚1條，姜絲，蒜片，蔥花，鹽，雞精少許，糖，老抽，生抽
做法
1.鯧魚洗干凈，魚身切幾刀，抹上鹽腌一會，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花
2.將腌好的鯧魚用干凈的抹布擦干，鍋中倒油燒熱，放入鯧魚兩面略煎，調(diào)小火，依次放入姜絲，蒜片，調(diào)入老抽少許（上色），生抽，糖，少許鹽，雞精，待汁收干，撒蔥花裝盤即可。
材料
鯧魚 1條(約700克)，蔥2根，姜40克，紅辣椒1根
調(diào)料A料：鹽1小匙
調(diào)料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙
調(diào)料C料：醬油1小匙
做法
1、姜洗凈，切片；鯧魚切開腹部，去除鰓及內(nèi)臟，洗凈。
2、用刀在魚身兩面輕劃2刀。
3、兩面均勻抹上A料。
4、放如盤中，加入姜及B料腌30分鐘。
5、鯧魚移入蒸鍋中蒸熟，取出。
6、倒掉盤中多余湯汁。
7、蔥洗凈，切段，紅辣椒去蒂，洗凈，切細絲，鋪入鯧魚盤中并淋上C料。
8、鍋中放入2大匙油燒熱，淋入盤中即可。
小訣竅
蒸魚時，在魚和盤子中間鋪2~3根蔥，讓魚和盤子中間有間隙，蒸汽可以完全在魚四種對流，既可以縮短蒸魚的時間，同時，有能夠去除魚腥味。
很多人在平時的時候一定都有吃過排骨，我們也都知道排骨能夠補鈣，又可以補充營養(yǎng)，所以是非常受人歡迎的。比較受歡迎的一種就是狍子排骨，在做的時候主要是上鍋燉煮，里面需要加配上料酒花椒粒和大料等等搭配。
1.八大錘（即手把排）。狍子排骨順排骨縫劈開，取八支排骨下冷水鍋，水開后，撈取浮沫。待浮沫凈后，將排骨撈出，另下冷水鍋，燉開。下大粒鹽、料酒、花椒粒、大料、桂皮、姜片和蔥段。待湯汁收至半干，即可盛出。切記不要放味精和醬油，湯汁一定要收至半干！
2.狍子排骨燉蘑菇。狍子排骨切寸段，用料酒、精鹽腌一會。干蘑菇洗凈發(fā)好，曬干土豆片洗凈。油鍋8成熱，下排骨段，稍放醬油上色即可添湯。待湯開后，放入蘑菇和土豆片，蓋鍋蓋燉至8成熟，下一點黃醬和鹽、花椒面、姜片。再燉至湯稍干，放入蔥花和味精，翻一下后即可盛出。
注意，這個燉菜不要放醋，要是有醬就一定要放醬，最好是黃醬，是甜口的。原始做法放的是大醬。另外，一定要注意，蔥花不要先放，要后放，放入后，翻一下鍋就可以出鍋了，吃就吃蔥花的鮮！
很多人在平時都是有喝過雞丁湯的，這道湯在做的時候需要準(zhǔn)備雞腿，把雞腿上面的肉全部都剔下來，之后切成丁狀，還需要準(zhǔn)備一些蝦米，是為了能夠提前讓湯的味道更加香醇一些，還有一些干的粉皮泡發(fā)好以后就可以做湯了，這樣在喝湯的時候才不會太單調(diào)。
材料
主料：雞腿4個、蝦米50g、干粉皮100g；
輔料：鹽適量、蔥適量、香菜適量
雞丁湯
1
準(zhǔn)備好材料和配料
2
蝦米和香菜
3
雞腿放進冷水，煮開后撇去浮沫，放入蔥段，姜片和花椒，煮熟。水多一些，做好了之后就是高湯了
4
然后準(zhǔn)備干粉皮，用熱水泡軟后切碎，在將煮熟的雞肉切丁
5
將碎粉和雞丁放進雞湯里煮
6
再加入姜面，胡椒面，鹽，調(diào)入水淀粉，撒上香菜和蝦皮，就可以了
中國人對食物的講究是非常重要的，不管是來親戚朋友，還是自己的一日三餐。都要做的好吃美味，而且要有色澤。偶爾在周日周天的時候在家休息，也可以給自己下廚做一道大餐?，F(xiàn)在正是秋冬季節(jié)，氣溫下降，人體需要熱量補充。可以做一道椒鹽豬腳，不僅方法簡單，而且具有養(yǎng)生滋補身體的功效。
炒粉干，在做的時候首先需要準(zhǔn)備一些粉干，還有搭配上豬肉或者是胡蘿卜，如果不太吃肉的，可以做全蔬菜的，在做的時候食鹽和老抽是必不可少的，再加上適當(dāng)?shù)纳楹臀毒?，把所有的食材全部都切成片狀就可以了?/p>
材料
主料：五十丈粉干1斤；
輔料：豬肉適量、胡蘿卜適量、卷心菜(高麗菜)半個、鹽適量、生抽適量、老抽適量、味精適量
炒粉干
1
準(zhǔn)備好食材
2
粉干泡水
3
豬肉(要是用五花肉更好)切片，胡蘿卜切絲，卷心菜切絲
4
把鹽，生抽，老抽，味精都放到碗里。倒入一玻璃碗的溫水～攪拌好待用
5
鍋燒熱下油下肉片炒至變色
6
下胡蘿卜炒軟
7
下卷心菜炒熟～平鋪鍋底
8
下粉絲，倒入調(diào)汁圖四(鹽，味精，生抽，老抽，溫水) 蓋鍋蓋悶一分鐘左右
9
借用筷子從下往上翻炒，大約二分鐘。關(guān)火
10
裝盤
11
配了碗豆?jié){～好好享用吧
小貼士
粉干泡的時間不能長，五分鐘內(nèi)。悶的時間在一分鐘左右。
菜品可以更換～加雞蛋也可以。我炒的是泡三人份的。泡了碗豆?jié){搭著吃。
在做鹽鴨蛋的時候，首先需要準(zhǔn)備的就是食鹽，用開水融化開之后，這就是鹽水洗好的咸鴨蛋放在鹽水里面浸泡，再加上白酒用密封的方式存放30天左右，鹽的味道已經(jīng)完全滲入，這個時候吃起來口感好，而且營養(yǎng)價值也很高。
菜譜簡介 此法腌制咸蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。
材料
鴨蛋、食鹽、開水
做法
1、腌制時先將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點咸苦)。
2、待鹽水冷卻，將洗凈晾干的鴨蛋一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口， 30天左右即可開壇取出煮食。
材料
鴨蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽
做法
1、取適量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽，等量放于水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內(nèi)。
2、然后將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴壇口，40天后即成。這種腌鴨蛋，香味濃郁，微咸可口。
相信大家在平時的時候都有吃過鹵雞腿，都知道鹵雞腿的肉質(zhì)非常的嫩，而且滑滑的營養(yǎng)價值也很高。鹵雞腿的制作方法上面需要準(zhǔn)備的是黃油醬油，還有一些小茴香和白砂糖等，這樣做出來的口感好，營養(yǎng)價值很高，而且有利于吸收。
美食原料
雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
美食做法
1、雞腿除凈絨毛，去骨(不能將皮肉切開拆骨)，放入盆內(nèi);
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘后撈起，洗凈血沫;
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開后，轉(zhuǎn)小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻后，切片裝盆，澆點原鹵即好。
美食特色
金黃色，香嫩，鮮咸。
樂活雞腿
現(xiàn)針對E世代年輕網(wǎng)絡(luò)族推出的首批樂活農(nóng)場產(chǎn)品有:野山椒泡鳳爪、川椒泡鳳爪、老壇醬鹵雞腿、老壇醬鹵雞翅、鹽局雞腿、鹽局雞翅。
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