土豆排骨燉粉條兒怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“土豆排骨燉粉條兒怎么做？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
土豆排骨燉粉條，其實制作方法是比較方便簡單的，尤其是在生活當(dāng)中食材的使用大家都可以拿得到，土豆排骨都是飯桌上的?？停绻麑⑦@些食物搭配在一起就可以帶來更加美味的口感，而具體的做法可以看看下文的介紹。
一、配料
蒜蓉辣醬20ml生抽、適量鹽、適量雞精、適量姜
1.準(zhǔn)備需要的食材，排骨切段，土豆寬粉事先泡發(fā)。
2.辣椒洗凈切絲，八角洗凈，蔥切段，姜拍碎。
3.鍋里燒開水放入蔥姜，把排骨倒進(jìn)去焯水。
4.焯好的排骨用冷水沖凈血沫，控水備用。
5.土豆去皮切滾刀塊泡在水里。
6.鍋里倒入比平時炒菜多一倍的油燒熱， 放入土豆煎制。
7.土豆煎到金黃盛出備用。
8.排骨放入鍋中翻炒。
9.放入辣椒和八角一起翻炒。
10.辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黃。
11.放入蒜蓉辣醬，老抽，生抽炒至排骨上色。
12. 倒入沒過排骨的開水，大火煮開后改小火燉30分鐘。
13. 放入泡好的寬粉，調(diào)入鹽。
14.放入煎好的土豆。
15.大火燉10分鐘，放入雞精收汁，即可。
二、本段小貼士
1 土豆寬粉要提前泡發(fā)，至少要泡3個小時。
2 土豆可以先煎至定形，這樣燉的時候不容易成糊。
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倭瓜也就是南瓜，南瓜的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，能夠讓免疫力增強(qiáng)，還能達(dá)到滋陰潤燥作用，可以把倭瓜和土豆排骨搭配在一起，做成美食來吃，下面就給大家介紹一下排骨倭瓜燉土豆怎么做。
排骨倭瓜燉土豆怎么做
就要準(zhǔn)備花椒粉，清水，鹽，老抽，八角，冰糖，醬油，蔥蒜，香菇，土豆，南瓜以及排骨，排骨放到鍋里面焯燙一下，血水去除，南瓜切成塊狀，土豆切塊，香菇切塊，蔥切成蔥花，蒜切末，鍋中加油燒熱，把冰糖放進(jìn)去熬糖，排骨放進(jìn)去上色，蔥蒜放進(jìn)去，八角放進(jìn)去爆香，然后添加香菇，老抽，醬油，清水，蓋上蓋子小火燉煮，煮開以后用加入南瓜，土豆，鹽，繼續(xù)燉煮一會兒，燉到湯汁收的差不多的時候就可以吃了。
倭瓜可以怎么吃
可以做土豆燉倭瓜，需要準(zhǔn)備蔥，生抽，鹽，油，倭瓜以及土豆，先把倭瓜清洗干凈籽去除切成塊狀，土豆的皮去除洗干凈，也切成塊狀，鍋中加入適量的油燒熱，蔥花放進(jìn)去翻炒出香味，土豆塊放進(jìn)去翻炒一下，再加入一些生抽，清水，水要比土豆高出一些，然后小火燉至兩分鐘，然后倭瓜放進(jìn)去，繼續(xù)用小火燉煮10分鐘，加一些鹽調(diào)味大火收汁，就可以關(guān)火出鍋。
還可以制作倭瓜蝦仁水餃，準(zhǔn)備生姜，蔥汁，麻油，味精，醬油，鹽，倭瓜，小麥粉以及蝦仁，先把面活好，蝦仁腸去除切碎，倭瓜的皮去除，然后擦碎水分?jǐn)D出來，蝦仁里面加入一些生姜，蔥，味精，醬油攪拌均勻，把攪拌好的蝦仁倭瓜里面加一些芝麻，油，鹽，攪拌成餃子餡，再把面團(tuán)搟成面皮，餡料放進(jìn)去包成餃子，煮開以后就可以吃了。
還可以制作偽瓜盒子，準(zhǔn)備生抽，味精，韭菜，鹽，倭瓜，面粉，豬肉餡，先把面和好，豬肉餡里面加入調(diào)料調(diào)好，攪拌均勻制作餡料，把餡料全部都攪拌均勻，韭菜末放進(jìn)去，加入適量的鹽攪拌好，面團(tuán)分成小劑子，再搟成皮，面皮里面加入餡料，包成盒子，側(cè)邊可以做成花邊，然后用電餅鐺烙熟以后就可以吃了。
排骨怎么燉湯好喝
可以做蘿卜排骨燉湯，需要準(zhǔn)備豬排骨，白蘿卜，先把排骨清洗干凈剁成段狀，蘿卜洗干凈切段，小蔥切末，砂鍋中加入適量的涼水，排骨放進(jìn)去煮30分鐘，水倒掉，把血水洗干凈，在砂鍋中加入適量的水，把排骨放進(jìn)去，大火煮開，然后再改成小火燉煮兩個小時，一直到排骨軟爛，蘿卜洗好以后放進(jìn)去繼續(xù)燉煮50分鐘，用筷子試一下，能夠輕松戳穿就證明好了，這款湯的營養(yǎng)價值是非常高的。
還可以做茭白燉排骨湯，準(zhǔn)備蔥姜，紅蘿卜，香菇，茭白，排骨，茭白外面的衣去除洗干凈切成塊狀，排骨洗干凈切成段狀，然后焯水撈出來清洗干凈，香菇洗干凈以后放到水里面泡軟，紅蘿卜的皮去除切成塊，蔥洗干凈切蔥花，湯鍋中加入適量的水煮開，把香菇，紅蘿卜，排骨，生姜放進(jìn)去，大火煮20分鐘，然后茭白放進(jìn)去再改成小火煮30分鐘，蔥花放進(jìn)去，加入適量的鹽調(diào)味就可以喝了。
可以制作茶樹菇燉排骨湯，需要準(zhǔn)備鹽，枸杞子，黨參，淮山，茶樹菇，排骨，先把排骨剁成大塊狀，茶樹菇清洗一下，所有的材料一起放進(jìn)鍋里面，加入適量的水燒開，小火慢慢燉煮60分鐘，加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了，能夠達(dá)到提高身體免疫力，強(qiáng)身以及補(bǔ)氣作用。
排骨倭瓜燉土豆的營養(yǎng)價值
這款食物里面營養(yǎng)還是非常全面的，含有維生素a，蛋白質(zhì)，熱量比較低，能夠讓免疫力提高，還可以讓細(xì)胞因子生長更好，達(dá)到調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)作用，而且里面所含有的維生素c含量非常高，又含有礦物質(zhì)成分，做完以后有很強(qiáng)的飽足感。倭瓜排骨土豆里面還含有活性蛋白類胡蘿卜素，多糖，氨基酸，微量元素，可以補(bǔ)充身體所需要的能量，對于高血壓患者以及中老年人群來說就非常適合，能夠預(yù)防高血壓以及骨質(zhì)疏松。
上面介紹的就是排骨倭瓜燉土豆的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，排骨可以做各種食物來吃，不管和哪些食物進(jìn)行搭配，味道都非常不錯，而且又可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
排骨作為常見的一種肉類食材，具有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)物質(zhì)，對人體有很好的營養(yǎng)補(bǔ)充。使用排骨來燉土豆是非常香的，因為土豆可以吸收油脂外，還可以把排骨的肉汁給吸收了，非常美味。
做法
主料:排骨500克，土豆500克
調(diào)料:花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油(煉制)30克
做法:
1、將排骨剁成5厘米長的段;
2、土豆去皮切成塊;
3、姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段;
4、鍋內(nèi)放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫;
5、鍋內(nèi)加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒;
6、然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟;
7、揀去蔥、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
要是說起東北亂燉的話，相信有很多人都是不陌生的。但是他們不知道的是這類型菜肴的做法的。其實在平時的生活中，我們也是可以做出一些燉菜的。這其中就包括有菠菜燉粉條這道菜肴的。當(dāng)然我們要是想吃到比較好吃的話，我們就要學(xué)習(xí)這種菜肴的做法了。那么到底菠菜燉粉條怎么做?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
一、食材
主料：菠菜300g
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋2個、粉條適量、生姜適量
二、步驟
1.大個菠菜擇洗干凈，切大段。
2.菠菜焯水，撈出備用。
3.雞蛋兩枚打成雞蛋液備用，雞蛋還是雙黃的，小小的奢侈一下。
4.鍋里倒入食油，適當(dāng)?shù)亩嗟剐?，油多了烹出的雞蛋才能成芙蓉狀這樣的雞蛋吃起來才有味道。
5.把雞蛋液炸好一面后，翻過來炸制金黃。
6.盛出炸好的雞蛋，留底油，放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入適量的清水，放入粉條。
7.放入精鹽，倒入一小碗甏肉的老湯，沒有的話可少來點醬油提鮮。
8.大火煮開后，改小火，等粉條變軟煮熟后放入炸好的雞蛋，繼續(xù)小火慢燉。
9.燉制10分鐘后放入焯好的菠菜，大火煮開即可。
小貼士
1、菠菜焯水可以去除草酸的苦澀味道。菠菜根味甜可以食用，帶根的菠菜用調(diào)料汁涼拌了吃味道也鮮美，叫“紅嘴綠鸚哥”。
2、煎雞蛋液的時候多放油，這樣煎出的雞蛋餅才會蓬松，萱軟，特別是做“木樨肉”的時候。這樣蓬松、萱軟的煎雞蛋有個好聽的名字“芙蓉”。
認(rèn)識了菠菜燉粉條的做法以后，我們要想真正做好這種菜肴的話，還是要認(rèn)真的去實踐一下這種菜肴的做法才行了。其實在生活中，有很多好吃的菜肴都是可以學(xué)會的，關(guān)鍵是大家有沒有這個心去學(xué)習(xí)了。最后也希望大家都能夠?qū)W會更多好吃的菜肴，享受美好的生活!
豬肉燉粉條是獨具中國特色的一道美食，但今天為大家推薦的是豬肉土豆燉粉條，之所以推薦加入土豆，是因為其營養(yǎng)非常豐富，比如可以補(bǔ)充碳水化合物、氨基酸以及蛋白質(zhì)等等，今天就來學(xué)習(xí)做這道美食的詳細(xì)方法。
一、豬肉土豆燉粉條的做法
1.土豆去皮切條，然后洗去淀粉
2.粉條洗干凈備用
3.豬肉切小塊
4.紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段
5.鍋內(nèi)放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味
6.倒入土豆條翻炒片刻
7.加入開水，放入提前泡準(zhǔn)備好的粉條，放入適量鹽調(diào)味
8.燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鐘放味精調(diào)味即可出鍋
二、豬肉燉土豆粉條
材料：五花肉、土豆粉條、蔥、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖
做法：
1、五花肉切大塊，蔥、姜切片，花椒、八角備用。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時。
6、土豆粉條洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中時可以更多地吸收湯汁的味道。
7、將土豆粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘，待粉條軟爛即可。
三、豬肉燉土豆粉條的營養(yǎng)
土豆粉條是隨處可見卻又美味異常的食物，用豬肉來燉土豆粉條，肉湯的滋味兒便都滲入粉條里去了，吃上一口，余香無盡，精神煥發(fā)。除了是一道美味燉菜，豬肉燉土豆粉條更是一道不可多得的營養(yǎng)佳肴。下面一起來了解下豬肉燉土豆粉條的營養(yǎng)價值吧。
1、豬肉的營養(yǎng)
豬肉含有人體所需要的多種營養(yǎng)成分。在500克豬瘦肉中，蛋白質(zhì)為84．5克，脂肪為146克，糖類為5克，鈣為55毫克，磷為850毫克，鐵為12毫克，維生素B為12．65毫克，尼克酸為21毫克。豬肉味甘、性微寒，具有補(bǔ)中益氣，潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚的功能。
2、土豆粉條的營養(yǎng)
土豆粉條富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強(qiáng)身美容、健脾補(bǔ)胃、增強(qiáng)記憶的保健功效。
雞肉燉粉條這道菜在北方是很常見的，需要的配菜和材料會有些多，但是出品的味道確實是好。雞肉燉粉條需要按照步驟一步步來，并不是所有的食材放一起進(jìn)行燉煮，這樣是不行的。
原料 雞肉400克，粉條75克，京蔥100克，冬筍75克，姜片5克，料酒15克，醬油15克，番茄醬30克，精鹽3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鮮湯50克，豬油50克，油800克。
制作
1、冬筍切成滾刀塊。京蔥切成段。雞肉剁成塊。粉條用溫水泡至回軟。雞塊用面粉30克，精鹽1克拌勻。京蔥用余下的面粉、精鹽0.5克拌勻。
2、雞塊下入燒至七成熱的油中炸至外皮脆硬撈出，待油溫升至八成熱時，下入冬筍塊略炸，再下入京蔥段炸呈金黃色，倒入漏勺。鍋內(nèi)放豬油40克燒熱，下入姜片爆香，下入番茄醬略炒，烹入料酒，加入鮮湯、醬油、精鹽、白糖，下入雞塊大火燒開，改用小火燉至熟爛，下入粉條燉熟。將雞塊、粉條撈出，裝入盤內(nèi)。
3、冬筍塊、京蔥段下入雞湯鍋內(nèi)燒至湯汁濃稠，加味精，淋入余下的豬油。
4、將燒好的冬筍塊、京蔥段及湯汁出鍋盛在盤內(nèi)雞塊上即成。特點 雞肉香嫩，味道醇厚。 冬筍塊入油炸至微黃時，再下入京蔥段。
豬肉燉粉條是東北很有名氣的佳肴，這樣的佳肴在吃的時候，有著獨特的口感，而且對這樣佳肴選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，它對身體各方面，都是沒有任何損害的，不過在吃這樣佳肴的時候，需要注意對它的制作，那豬肉燉粉條怎么做呢，它的制作也是很簡單的。
很多人對豬肉燉粉條怎么做并不是很清楚，它的制作也是比較簡單，但是制作豬肉燉粉條的時候，在食材上需要進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣在制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行。
豬肉燉粉條怎么做：
材料
主料：五花帶皮豬肉500克，粉條，100克，大白菜葉250克，香菜10克。
輔料：食油，醬油，紹酒，白糖，精鹽，味精，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜塊。
做法
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈，切成8厘米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
以上就是對豬肉燉粉條怎么做詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是制作豬肉燉粉條的時候，要注意火候，這樣的佳肴制作時間雖然不長，但火候過大，對粉條的制作會有影響的，這點制作的要注意。
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? ?白菜燉粉條是餐桌上必不可少的美味菜肴，也是人們非常喜歡吃的一道美食。白菜不僅營養(yǎng)價值高而且還含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、鐵、礦物質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)。粉條含有膳食纖維、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，白菜燉粉條味道獨特還好吸收，適合所以人食用。
? ?白菜粉條的家庭做法很簡單，先把粉條用水泡十分鐘，在把白菜洗凈切斷，準(zhǔn)備好蔥姜蒜。油開了把切好的蔥姜蒜等調(diào)料放入鍋里，在放入白菜粉條鹽生抽放些水煮一會，出鍋前在放些味精就可以了。
? ?粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。在我國有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
? ?大白菜又稱結(jié)球白菜、黃芽菜,古稱菘菜，屬十字花科。起源于我國，是我國特產(chǎn)之一，當(dāng)代以山東、京津、河北等地的產(chǎn)品最著名。大白菜為高產(chǎn)蔬菜，一般畝產(chǎn)7000～15000公斤，因此能以低廉的價格大量供應(yīng)。大白菜營養(yǎng)豐富，柔嫩適口，品質(zhì)佳，耐貯存，我國南北方都有大白菜栽培,特別是北方栽培量很大。大白菜是秋季生產(chǎn)、冬季上市最主要的蔬菜種類,因此大白菜有“菜中之王”的美稱。
? ? 隨著科技的不斷發(fā)展，彩色“大白菜”已在陜西培育成功，并正在著手大面積推廣生產(chǎn)。這種呈鮮黃色或橙黃色的大白菜不僅外觀漂亮，而且質(zhì)地脆嫩，口感極佳,營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出傳統(tǒng)大白菜?？偤}卜素含量比普通大白菜要高出約5倍，維生素C含量也要較普通大白菜高出約60%。在人們對食品要求越來越高的今天，它必將比傳統(tǒng)的大白菜更受老百姓的青睞。
? ?白菜燉粉條有增加食欲的效果，而且還有助消化，美容養(yǎng)顏、抗癌預(yù)防癌癥的作用。是熱量低膳食纖維比較高的蔬菜。是四季都適合吃的蔬菜，而且還有增加免疫力的效果。營養(yǎng)安全又健康。
? ?雞湯作為溫補(bǔ)的食物，不僅僅可以直接使用，同時也可以作為一些其他食物的輔料，不提高其他食物的營養(yǎng)價值，也能夠美化其他食物的味道，雞湯可以做成火鍋，也可以和一些其他的小蔬菜，放在一起，雞湯燉粉條，是東北地區(qū)的一道美食，那么下面我們就來了解一下，雞湯燉粉條怎么做？
主料
1碗雞湯
1小把粉條
配料
2片白菜
適量魚丸
鮮蝦脆
適量鹽
雞精
適量白胡椒粉
營養(yǎng)分析
大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由于在細(xì)菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。對預(yù)防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
相關(guān)人群
一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應(yīng)該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
制作步驟
1 雞湯入鍋，填入2碗水，煮開
2 放入魚丸、鮮蝦脆和甜不辣，煮熟
3 放入粉條，粉條差不多煮軟時，放入洗凈撕成塊的白菜煮軟，調(diào)入適量鹽、雞精、白胡椒粉即可出鍋
? ?以上就是雞湯燉粉條的制作方法，通常情況下，我們還會在雞湯當(dāng)中放上大白菜這種食物大白菜當(dāng)中含有了豐富的纖維素，能夠起到排毒的功效，能夠起到潤滑腸道的功效，并且在干燥的環(huán)境當(dāng)中，大白菜，可以預(yù)防身體的過敏反應(yīng)，帶給我們身體健康。
現(xiàn)在，排骨可算得上是天天都要吃上一次的食品了，但是，每天都吃那樣簡單的蒸炒做法就難免會有些膩，那么變換著做法來吃就會讓自己的味蕾煥然一新。如果你也是這么認(rèn)為，但是現(xiàn)在還沒有找到一個好的做排骨的方法，那么排骨燉粉條就是一個很好的選擇。但是，要怎樣才能將排骨和粉條燉得好吃呢?
由于粉條的附味性很好，而用它來和排骨燉，它能吸收排骨中的蛋白、脂肪、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)成分，是補(bǔ)鈣的佳品;在經(jīng)過燉后的粉條吃起來就有種滑滑的感覺，讓你有一種回味無窮的感覺。
排骨小肋排12塊左右，綠豆寬粉1卷，
輔料
蔥段適量，姜片適量，蒜片適量，醋適量，海鮮醬油適量，糖適量，雞粉適量，鹽適量，
1.排骨飛水，然后用涼水洗凈，備用。蔥切段，姜切片，蒜可以只切一刀，備用。
2.炒鍋燒熱放油，大概7成熱的時候放大料，蔥姜蒜，炒香后放入排骨，因為排骨淋過水，所以放入油鍋的時候會蹦出油點，大家小心別燙著。
3.排骨大概翻炒4分鐘左右，感覺排骨被油煎出黃色的邊邊，倒入醋，翻炒均勻后倒入適量醬油，倒入醬油后要比倒醋翻炒的時候時間稍微長一點，因為要讓醬油的顏色炒進(jìn)排骨里。感覺顏色差不多的時候，順著鍋邊放入水或高湯。大概沒過排骨多一點，蓋上蓋子。
4.大概等水和排骨一樣高的時候，或者水比排骨少的時候放入糖，我大概是放了兩勺，糖主要會起到上色的效果，讓排骨做出來更好看，色澤更誘人。
然后放入雞精，鹽，我通常都是邊做邊嘗味道，所以如果把握不好分量的朋友們，剛開始可以先少放，然后一邊嘗一邊放。最后放入寬粉，蓋上蓋子，等到感覺湯汁收的差不多，寬粉也熟了的情況下就可以出鍋了。
不但排骨含有大量的營養(yǎng)元素，粉條里也富含碳水化合物、鈣、鎂、鐵等物質(zhì);真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。加上排骨有很高的營養(yǎng)價值，對人的身體就更好了。在熬湯時，放上一些蔥再加上一些相應(yīng)的調(diào)味料，風(fēng)味就更加好，也很有營養(yǎng)。
土豆燉粉條這道菜對于南方的人來說應(yīng)該是不熟悉的，而且吃過土豆燉粉條的南方人應(yīng)該也是很少的。因為土豆燉粉條這道菜是屬于北方菜系的范疇，當(dāng)然南方人是可以吃的，也是可以做土豆燉粉條來食用的，但是一般的人都是不會自己做土豆燉粉條的。對于北方人來說，土豆燉粉條還是相當(dāng)熟悉的。
土豆燉粉條這名字聽起來還是挺奇怪的，因為在南方，很少有人會把這兩種菜放在一起做，很多人都認(rèn)為土豆和粉條是不能放在一起做的。但是這一切在北方人的眼里是那么的順理成章。下面就來具體說說土豆燉粉條的做法。
主料:土豆400g、辣椒50g、粉條100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥20g醬、油5g、味精2g
步驟
1.原材料:土豆辣椒小蔥。2.把蔥切成段。3.把辣椒切成片。4.鍋中加入油 預(yù)熱。5.放入蔥花翻炒。6.倒入土豆片。7.加入適量的醬油和鹽。8.然后放入粉條。9.加入適量的水開始燉。10.10分鐘后打開鍋蓋 加入味精 翻炒幾下。11.關(guān)火后就可以出鍋了。12.盛到盤中品嘗享受美味去了。
營養(yǎng)成分
1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
健康提醒：吃土豆也有禁忌的，吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
土豆能減肥
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
有了上面關(guān)于土豆燉粉條一級土豆燉粉條做法的詳細(xì)介紹，相信很多南方人的心里對于土豆燉粉條這道菜已經(jīng)有了新的看法。其實土豆燉粉條不但可以食用，而且味道還是很不錯的。南方的朋友可以按照上面的步驟自己來學(xué)著做土豆燉粉條，但是記住千萬不可多吃。
隨著現(xiàn)代社會人們對自身健康的關(guān)注度越來越高，很多朋友都已經(jīng)清楚的意識到了經(jīng)常在外面吃飯會給我們的腸胃造成更多的刺激，同時也會帶給我們更多的經(jīng)濟(jì)壓力。因此很多朋友們都希望在家中能做一些菜肴，于是小雞燉粉條怎么做呢?為了更好的幫助大家解決這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去了解一下。
小雞蘑菇燉粉條的做法
榛蘑用水沖洗兩遍略去除雜質(zhì)，再用溫水泡發(fā)，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水沖洗去除泥沙及雜質(zhì)，瀝干備用。泡發(fā)榛蘑的水留用
雞肉斬塊，用水沖洗干凈，開水加料酒焯燙至變色撈出，洗凈浮沫備用;3.蔥切段，姜切片備用;土豆削皮洗凈切塊備用，粉條用溫水泡軟備用
炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒炒出香味倒入雞塊煸炒一會兒，倒入料酒、生抽翻炒均勻上色加入泡榛蘑的水至沒過雞塊，倒入榛蘑，燒開，轉(zhuǎn)中小火燜30分鐘放入土豆塊調(diào)入鹽和少許糖，繼續(xù)用中小火燜至土豆熟爛
加入泡好的粉條稍煮，最后大火稍收湯即可出鍋，湯不要收得太稠
1.榛蘑因為是野生的，泥沙較多，所以一定要洗凈，根部一定要剪掉;
2.泡發(fā)榛蘑的水里還是會有一些細(xì)小的泥沙，所以一定要經(jīng)過沉淀才可以加入鍋中當(dāng)湯用，倒時要輕，不要把沉淀物給倒進(jìn)鍋里;
3.不喜歡辣的可不放紅干椒，一樣好吃;
4.燉的時間根據(jù)雞的品種不同可能燉的時間也不會一樣，我用的雞比較嫩所以30-40分鐘就好了，如果雞比較老要燉到雞爛為止;
5.湯要一次加足，中小火燜，如果實在湯不足了可續(xù)加些開水;
6.粉條一定要事先泡好，放里稍煮就好了，如果是干粉條入鍋會把湯都吸干可能粉條還沒爛，那樣就麻煩了。
7.小雞燉蘑菇最后的湯不用收得很干，多些湯可以泡飯，味道很鮮美。
相信隨著上述我們大家都了解，有關(guān)小雞燉粉條怎么做，廣大朋友們心中也已經(jīng)有了屬于自己獨特的見解和更標(biāo)準(zhǔn)的定論。當(dāng)然我還是想再告訴大家的是，自己在家做飯，才會有家的感覺，同時不僅能夠很好的鍛煉自己的廚藝，并且在對于食材的選擇方面也會讓自己更加的放心。
? ?小雞燉蘑菇粉條怎么做?這道菜是很多人很喜歡的，也是家里宴客或是年夜飯上經(jīng)?？吹降模依仙俳砸?，但是很多人還不會做，不知道這道菜的程序是否復(fù)雜，自己在家用簡單的廚具是否可以操作，都需要準(zhǔn)備什么原材料呢?
想要做好一道菜，一個好的心態(tài)加好的材料必不可少。那么，小雞燉蘑菇粉條怎么做?需要什么材料以及準(zhǔn)備時間呢?
時間：1小時以上
主料：笨雞肉、粉條、野生榛蘑
輔料：
花生油適量 冰糖適量
料酒適量 醬油適量
胡椒粉適量 大料適量
姜片適量 蔥段適量
鹽適量
在準(zhǔn)備上述的材料之后，就可以進(jìn)入整個的制作流程。
1. 雞肉洗凈。
2. 粉條用開水泡軟。
3. 榛蘑也沖洗干凈。新鮮榛蘑用開水焯過后，沖洗一下就好了。
4. 將雞肉涼水下鍋。
5. 燒開后撇去浮沫，撈出來沖洗干凈。
6. 鍋內(nèi)放少許油，放入冰糖慢慢加熱至熔化。
7. 待冰糖微微變紅之后，放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。
8. 加入料酒和醬油翻炒均勻。
9. 填湯沒過雞塊，再把雞爪子放進(jìn)去。加入胡椒粉和大料。
11. 再加入姜片和蔥段，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉半小時。
12. 放入榛蘑再燉10分鐘。
13. 放入泡好的粉條燉至軟爛。
14. 加入適量鹽調(diào)味。
15. 一鍋香噴噴的小笨雞燉蘑菇粉條就出鍋嘍。
上述就是小雞燉蘑菇粉條怎么做?的講解，現(xiàn)在看完之后，是不是感覺也很簡單，如果對顏色要求比較高的，可以提前把雞塊炒一下，也就是提前做炒糖色這一步驟，很多酒店以及飯店的都有這一步，這樣色香味俱全，就可以更好的享受美味了。
在東北具有很特色的一些名菜，最常見的一道豬肉白菜燉粉條，做法簡單，味道地道，非常適合北方人的口感。主要選擇的配料有土豆粉條，大白菜，五花肉，這幾種食材混合在一起搭配配料后，就可以做出最完美的味道。
中文名：豬肉白菜燉粉條
主要食材：豬五花肉，土豆粉條，大白菜
分類：東北菜
口味： 咸鮮
工藝： 燉
食材
豬五花肉、土豆粉條、大白菜
大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒，醋。
制作方法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
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