清炒茶樹菇怎么做？教你這4種流行方法！
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茶樹菇是人們吃得比較多的一種菇，同時(shí)也是非常珍稀的一種菇，這種菇吃起來味道非常醇香，同時(shí)吃茶樹菇還能夠補(bǔ)充豐富的微量元素以及b族維生素，所以對健康是很有好處的，除了可以做成湯來吃之外，大家還可以清炒茶樹菇來吃。
一、清炒茶樹菇的做法
材料
茶樹菇200克，青椒、紅椒各15克。精制油30克，鹽4克，味精3克，姜、蒜片少許，蔥段10克。
色澤清淡，菇味濃厚。
制作
1、將茶樹菇摘蒂洗干凈，切成段；青椒、紅椒切成小條，放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分。
2、炒鍋置火上，放入精制油燒熱，將姜、蒜片，蔥段炒香，倒入茶樹菇加鹽、味精迅速翻炒均勻即可入盤。
二、清炒茶樹菇的做法
1、茶樹菇洗凈撕成細(xì)條
2、青椒去籽也切成細(xì)絲待用
3、熱鍋熱油倒入茶樹菇翻炒
4、炒制過程中茶樹菇會(huì)出水，這時(shí)候加入剁椒繼續(xù)翻炒出香味
5、炒至收汁，基本也就熟了，接著將青椒絲倒入翻炒片刻
6、根據(jù)口味加如食鹽，淋香油即可
三、素炒茶樹菇的做法步驟
1、茶樹菇去根部，洗凈剪小段備用。
2、生姜切絲，蒜頭切碎，小米椒切圈，香蔥切段。
3、鍋中加入適量食用油，大火燒熱，放入姜絲和蒜蓉煸出香味。
4、下入茶樹菇翻炒。
5、炒至茶樹菇微微變軟，調(diào)入鹽和雞精。
6、翻炒均勻，出鍋前下入蔥段和小米椒即可。
7、裝盤上桌。
8、蓋嫩柄脆，味純清香，好吃極了。
四、爆炒茶樹菇
材料
蒜末，蔥，青椒2個(gè)，茶樹菇適量，鹽，醬油，雞精
做法
1.茶樹菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷。
2.蔥切斷。
3.青椒切成片。
4.將茶樹菇入開水中焯一分鐘，撈出瀝干水分。
5.鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色。
6.加入茶樹菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油（建議用淡醬油）翻炒均勻。
7.加入雞精，即可出鍋盛出。
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茶樹菇炒雞塊是比較美味健康的一種搭配，很多人也比較喜歡茶樹菇的口感，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，所以當(dāng)能夠了解和掌握他的做法之后，相信就可以隨時(shí)享受其中的美味了。
一、材料
鮮茶樹菇，大雞腿，鮮泡椒，油，姜，生抽，蠔油，生粉，料酒，雞精，鹽
制作過程
1、鮮茶樹菇400克，雞腿500克，鮮泡椒2個(gè)、姜適量；
2、雞腿洗凈去皮；
3、去皮起骨；
4、切成雞肉條；
5、雞肉用盤盛起，姜洗凈切絲、生抽、生粉、鹽、油、料酒一起將雞肉腌制10分鐘；
6、茶樹菇用刀削去頭并洗凈、折斷；
7、泡椒洗凈斜刀切片條；
8、起鍋燒熱放油七成熱，倒入腌制好的雞肉炒均；
9、雞肉炒至發(fā)白；
10、加入茶樹菇與雞肉炒均；
11、飛些水，再加入泡椒蠔油炒均；
12、炒軟后調(diào)味即可。
二、茶樹菇炒雞肉用料工具
主料：茶樹菇(250克)雞腿(2個(gè))輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)醬油(適量) 蠔油(適量)料酒(適量)蔥(適量)蒜(適量)
茶樹菇炒雞肉的做法:
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞腿去掉骨頭。
3.切成小塊。
4.用蠔油、料酒、醬油、姜汁、蒜頭、油、鹽進(jìn)行調(diào)味。再腌制2小時(shí)。
5.茶樹菇洗干凈，去掉根部。
6.下油鍋，把雞肉爆香。
7.放進(jìn)茶樹菇，一同翻炒。
8.加少許鹽。
9.少許醬油，進(jìn)行調(diào)味。
10翻炒至熟時(shí)，加時(shí)少許蔥調(diào)味。即可。
俗話說：“民以食為天。”因此吃飯也是生活中很重要的部分，吃好了飯才能有精力學(xué)習(xí)工作，人們常說，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，這樣才是最好的飲食方法。今天來教大家一道簡單的素食，喜歡吃菌類的人，就有福利了。我們一起來看看這道菜應(yīng)該怎么做吧。
主料：包菜200g、茶樹菇100g
配料編輯：油適量、鹽適量
茶樹菇炒包菜做法：
1 包菜洗凈，用手撕成小片
2 茶樹菇洗凈，切斷
3 鍋里放油，爆香姜蒜，放入包菜，炒5分鐘
4 放入茶樹菇，繼續(xù)翻炒3分鐘
5 放入鹽，雞精，再放點(diǎn)剁椒，繼續(xù)翻炒
6 放半碗清水，燜3分鐘，即可
注意事項(xiàng)
包菜不容易炒熟，要燜一會(huì)。
卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能藥，卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。卷心菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20厘米不等。一般人群均可食用。
1． 特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2． 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
這道簡單的菜肴，是用最簡單的食材，都可以做出肉類的味覺，而且蛋白質(zhì)高、低脂肪、低糖份，是一道保健天然無公害的食物，大部分人都可以使用。但是有皮膚病或者眼部容易充血的患者慎用。
茶樹菇炒肉絲，其實(shí)做法是比較方便簡單的，在日常生活當(dāng)中每個(gè)人都可以動(dòng)手制作完成，其所需要的食材就是茶樹菇，還有里脊肉，適當(dāng)?shù)姆庞幸恍┣嗉t椒，現(xiàn)在就具體來認(rèn)識(shí)一下它的制作方法。
一、食材
原料：鮮茶樹菇里脊肉青紅椒姜
步驟/方法
1茶樹菇洗凈，用溫水泡上一會(huì)，撈出切斷，瀝干水分備用；里脊肉洗凈切絲，用鹽、雞精、料酒、少許淀粉腌制片刻；青紅椒切絲，姜切絲。
2油鍋燒熱，放入姜絲，炒出香味，放入肉絲，炒至斷生。
3放入茶樹菇，青紅椒，鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒，炒至湯汁收干，即可裝盤。
4放入鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒。
5炒至湯汁收干，即可裝盤。
二、材料
1、茶樹菇干、豆干、肉絲
2、老抽、生抽、生粉、酒、鹽
做法
1、茶樹菇干冷水泡發(fā)，去蒂擇凈，擠干水分。
2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻
3、豆干切絲
4、起油鍋炒肉絲，盛起。
5、再加些油，煸炒茶樹菇，煸透后，加老抽、生抽適量。
6、加入豆干、肉絲炒勻。
說到茶樹菇，相信很多人其實(shí)是不陌生的，因?yàn)樵谖覀兊娜粘Ｉ罾锩孢€是有機(jī)會(huì)吃到茶樹菇的。但是話說回來，茶樹菇和其他一些菌菇不一樣，其他的一些菌菇還是比較常見的，但是茶樹菇就不一樣了，茶樹菇對于大家來說其實(shí)并不常見的，所以相比較下來，很多人在平時(shí)吃到茶樹菇的機(jī)會(huì)也不多，所以對于茶樹菇的做法也不是很了解的。
茶樹菇嚴(yán)格來說的確是菌菇的一種，但是因?yàn)楫a(chǎn)量的原因，很多人在平時(shí)吃到茶樹菇的次數(shù)是很少的，而且現(xiàn)實(shí)中的菜市場里面也很少有茶樹菇賣的，這也就造成了很多人是不會(huì)做茶樹菇的。但是事實(shí)上，茶樹菇的做法有很多的。下面就來說說茶樹菇的幾種常見做法。
干煸茶樹菇
材料
茶樹菇, 生姜, 洋蔥, 青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個(gè)雞蛋清，少許生粉，麻油
做法
1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿(為了防止炒時(shí)定鍋，可加點(diǎn)油進(jìn)去抓抓，進(jìn)冰箱2小時(shí)以上)
2、將茶樹菇去根,煎成小段,洗干凈后綽水瀝干，生姜切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲,木耳撕一下待用。
3、起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜,洋蔥粒,倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。
干鍋茶樹菇
材料
干茶樹菇，五花肉，干辣椒，花椒，玉米油，生抽，蒜蓉辣椒醬
做法
1.茶樹菇提前一天或者半天泡軟外加去沙
2.清洗干凈的茶樹菇切成約4c左右的小段，焯水備用
3.干辣椒剪成小段，花椒數(shù)顆。我用的是李錦記辣椒醬
4.鍋中倒入適量炒菜油，放入五花肉小火煸香
5.見五花肉微微變白，放入干辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒醬爆香鍋底
6.見炒出紅油后放入焯過水的茶樹菇翻炒均勻，淋上生抽
7.最后撒上鹽調(diào)味后盛出即可
茶樹菇燒肉
材料
材料：五花肉，茶樹菇干
調(diào)料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角
做法
1)五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下?lián)瞥?。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹菇去蒂洗凈，在冷水里泡發(fā);
2)鍋里放少油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色;
3)加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹菇再燒1個(gè)小時(shí)，這時(shí)加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
上面文章介紹的干煸茶樹菇、干鍋茶樹菇以及茶樹菇燒肉的詳細(xì)做法，相信大家應(yīng)該對茶樹菇怎么做這個(gè)問題已經(jīng)有所了解了，而且隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，現(xiàn)在市場上面的茶樹菇的數(shù)量要比之前多很多，所以大家以后吃到茶樹菇的機(jī)會(huì)將是越來越多的，所以就可以按照上面教授的方法來做著吃了。
茶樹菇其實(shí)是一種非常高級(jí)的野生菌，它富含非常高的蛋白質(zhì)，同時(shí)應(yīng)是屬于典型的低脂肪低熱量的一種食物，所以說對于我們的養(yǎng)生保健是可以帶來很多營養(yǎng)功效的，而且茶樹菇營養(yǎng)與食療價(jià)值于一身的一種食用菌，茶樹菇干炒肉，也是人們經(jīng)常會(huì)做的一道菜，那么下面我們就去了解一下它的制作方法。
茶樹菇其實(shí)還富含膳食纖維碳水化合物等營養(yǎng)元素，所以說有效的幫助我們促進(jìn)消化對預(yù)防便秘也有一定的功效，因此在生活當(dāng)中我們都可以放心的享受這些美食，因?yàn)樗梢越o我們帶來很好所需要的營養(yǎng)。
? ?豬里脊肉一塊、鮮茶樹，你50克、青椒一個(gè)
準(zhǔn)備調(diào)料：
? ?油、鹽、生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、蒜兩瓣、干紅辣椒4-5枚
?
制作過程：
? ?1、豬里脊肉切絲，加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻，腌制5-10分鐘。
? ?2、鮮茶樹菇去根，掰成小段，反復(fù)清洗干凈，青椒切絲，蒜切片，干紅辣椒切段待用；
? ?3、鍋內(nèi)添油燒熱，下腌好的肉絲，用鍋鏟迅速炒散，到肉絲變白，盛起待用；
? ?4、鍋內(nèi)留底油，燒熱，下干紅辣椒段和蒜片爆香，加入青椒絲、鮮茶樹菇，持續(xù)翻炒，到茶樹菇變軟的時(shí)候，加入鹽、老抽，炒勻，讓材料均勻上色；
? ?5、炒的中間可以稍加少許水，一直翻炒到茶樹菇變軟湯汁濃郁時(shí)，將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻，看湯色收濃了，加少許黑胡椒粉翻勻起鍋。
不知道大家是否掌握了茶樹菇干炒肉的制作方法呢，其實(shí)不管是茶樹菇還是豬肉，它們當(dāng)中都會(huì)含有人體所需要的蛋白質(zhì)，對于養(yǎng)生保健信息是可以帶來很大的功效的，因此在生活當(dāng)中，對于這種美味的食物，我們當(dāng)然不能夠錯(cuò)過。
?茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪的高檔珍稀食用菌。其味道非常鮮美，脆嫩爽口，而且還具有很高的藥用價(jià)值，是一種比較高檔的保健食品，深受人們的喜愛。茶樹菇的做法非常的多，那么，茶樹菇炒肉怎么做呢？想要知道答案的朋友們，請仔細(xì)的閱讀下文吧！
?樹菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹菇，柳松菇。是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無害的高檔珍稀食用菌。茶樹菇味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。
?茶樹菇作為菌類食品的一種，很受人們的喜愛。尤其是是它美容壯陽的功效，讓無論男女都會(huì)它青睞有佳，民間稱之為“神菇”。用茶樹菇無論是做湯還是炒菜，都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
?主料茶樹菇500g 肉絲100g 配料鹽2g 生抽3ml 糖2g 淀粉3g 油適量 耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi) 制作時(shí)間10-20分鐘
?做法
?1 茶樹菇切去老根后充分洗凈備用
?2 豬肉洗凈后切成薄片備用，將切好的豬肉用少許淀粉，鹽，糖抓勻后腌制20分鐘
?3 鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出
?4 放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身
?5 放入炒好的肉絲
?6 加入鹽、糖，生抽等調(diào)好味道出鍋
?7 成品，帶有茶樹菇特有的鮮香味
?注意事項(xiàng)
?此菜以干香濃郁為主要特點(diǎn)
?通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道茶樹菇炒肉怎么做了吧！是不是非常的簡單呢？想要吃到好吃的茶樹菇炒肉，那就趕快來學(xué)習(xí)吧，相信你很快就可以學(xué)會(huì)的。茶樹菇由于價(jià)格較貴，市面上有很多的假貨，所以在購買的時(shí)候一定要小心、謹(jǐn)慎哦！
茶樹菇青椒炒肉是一道非常常見的家常菜，茶樹菇青椒炒肉采用的食材是茶樹菇，青椒以及豬肉，茶樹菇青椒炒肉做成菜后不到非常好看，而且還非常好吃，茶樹菇青椒炒肉含有豐富的營養(yǎng)，常吃茶樹菇青椒炒肉可以起到養(yǎng)生的功效和保健的作用呢，那么茶樹菇青椒炒肉應(yīng)該怎么怎么制作呢？
想要制作出茶樹菇青椒炒肉，我們必須有詳細(xì)的茶樹菇青椒炒肉做法教程才行，只要我們有了茶樹菇青椒炒肉做法的教程，那么我們按照這些教程去做就可以了。
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
1.準(zhǔn)備并洗凈食材
2.青椒切條，新鮮茶樹菇從中切成2段
3.豬肉切成段狀，加生抽及少許食鹽、料酒腌制
4.熱油鍋快速炒熟豬肉
5.炒熟后盛出
6.利用鍋中余油爆香豆豉，放入青椒
7.馬上放入茶樹菇
8.炒至茶樹菇、青椒斷生，放已炒好的豬肉
9.翻炒均勻即可
上文我們介紹了一道常見的家常菜茶樹菇青椒炒肉，茶樹菇青椒炒肉的做法非常簡單，使用的食材也簡單，就是采用了茶樹菇，青椒以及豬肉，上文詳細(xì)介紹了茶樹菇青椒炒肉的做法，相信大家看后自己也可以制作出茶樹菇青椒炒肉來。
茶樹菇是一種茶樹枯枝上生長的食用菌，它含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。茶樹菇不僅味道鮮美香濃，沁人心脾，同時(shí)它還具有非常多的滋補(bǔ)功效。茶樹菇補(bǔ)腎利尿，健脾止瀉，治療腰部酸痛，是高血壓，心血管和肥胖癥患者的理想食品。那么今天就來教大家一道美味家常菜“尖椒茶樹菇”。
菜譜名稱：
尖椒茶樹菇
烹制材料：
主料：青尖椒、干茶樹菇
配料：干辣椒、干花椒、姜、蒜、鹽、雞精
烹制工藝：
1、青尖椒去籽洗凈后切粗絲；
2、茶樹菇洗凈濾干水，剪去根部，切成兩段；
3、姜、蒜切末待用；
4、炒鍋熱少許油，炒香姜、蒜末，下茶樹菇小火翻炒3—4分鐘，然后倒入青椒絲，放鹽、雞精，翻炒片刻即可。
廚師貼士：
炒尖椒茶樹菇一定要干茶樹菇才好吃。
菜品特色：
這是一道經(jīng)典的素菜，干香的茶樹菇和鮮嫩的青椒相得益彰，茶樹菇的濃香中和了尖椒的辛辣
茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。經(jīng)檢驗(yàn)，每100克干品中含蛋白質(zhì)28.9克，氨基酸含量高達(dá)25.56克（訓(xùn)話）。中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
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