海帶炒肉的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“海帶炒肉的做法有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
海帶是一種海產(chǎn)品，海帶中含有豐富的碘和鈣，無論是老人還是孩子長期吃海帶對身體都是比較好的。海帶炒肉這道菜最好選擇五花肉，可以炒也可以燉，海帶需要提前處理干凈。
做法1
食材明細(xì)：
海帶一葉、五花肉100g、洋蔥少許、姜少許、辣椒酌情添加、醬油少許、鹽酌情添加、料酒少許、蒜頭少許
海帶炒肉的做法步驟
1準(zhǔn)備豬肉，海帶，調(diào)味料。
2熱鍋冷油，洋蔥姜蒜頭辣椒入鍋。
3加入五花肉炒香。
4五花肉炒到稍微變色后加入鹽料酒和醬油。
5加入海帶翻炒，加水蓋上燒幾分鐘。
6燒到湯汁變少，關(guān)火，可以不馬上盛起來放在鍋中燜幾分鐘。
做法2
用料
主料：海帶200克、五花肉適量
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、干紅辣椒2個、鹽適量、生抽適量
步驟
1.海帶泡發(fā)好切片，五花肉洗凈切片
2、蔥切小段，姜切末，蒜切片，干紅辣椒切段備用
3、海帶絲開水煮2分鐘
4、撈出裝盤
5、熱鍋放油，先煸炒肉片，炒至肉片變色
6、放入姜，蒜，辣椒，蔥煸炒香
7、加煮好的海帶翻炒
8、再放入鹽，生抽翻炒至肉片熟，即可出鍋
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海帶是一種海產(chǎn)品，海帶具有很好的養(yǎng)生功效，同時海帶還具有一定的藥用的價值，海帶當(dāng)中富含大量的碘元素，如果有甲狀腺機(jī)能低下的人，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖?，具有很好的補(bǔ)充的效果，海帶的做法有很多，可以涼拌，也可以涮火鍋，也可以炒菜，下面我們來了解一下海帶炒肉的做法。
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準(zhǔn)備適量的海帶，準(zhǔn)備適量的豬瘦肉，準(zhǔn)備蔥、姜、干辣椒、八角，準(zhǔn)備適量的鹽和雞精，準(zhǔn)備醬油。
首先要把干海帶提前放到?jīng)鏊锩媾莅l(fā)，泡發(fā)以后的海帶放到清水當(dāng)中清洗干凈，然后切成條狀，裝盤備用，把豬瘦肉清洗干凈，然后切成粗絲，把蔥切成蔥花，把姜切成絲，把干辣椒切成段兒。
鍋中放入適量的油，油熱以后放入八角，然后放肉絲煸炒，把肉炒變色以后再放入蔥花，放入姜絲和干辣椒，炒香以后放入適量的醬油上色。
繼續(xù)翻炒，然后把已經(jīng)泡發(fā)切好的海帶放到鍋里面，繼續(xù)翻炒，一邊翻炒，然后一邊放入適量的鹽，放入雞精，繼續(xù)翻炒，關(guān)火，裝盤盛出即可。
海帶炒肉的營養(yǎng)價值很高，尤其海帶里面有大量的甘露醇，具有消炎利腫的效果，對于防治腎功能障礙、對于老年性水腫也有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，另外對于慢性疾病高血壓，對于慢性氣管炎等病癥也有很好的調(diào)養(yǎng)和保健的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ?，還能夠預(yù)防貧血。
海帶是很平常的食物，價值很便宜，但是味道卻極好，平時我們吃海帶多是燉湯喝，也有些人喜歡把海帶涼拌吃，喜歡吃海帶的人數(shù)也增加很多。隨著食物制作的變化，現(xiàn)在有人把海帶炒著吃，比如辣椒炒海帶，現(xiàn)在超市里有很多海帶的成品，買回家后泡泡就可以做菜，是極方便 的。那么辣椒炒海帶的做法有哪些呢?
做法一
主料：
海帶、青辣椒、干辣椒、蒜片
輔料：
鹽、雞精、白糖
制作方法：
1. 海帶買薄的那種?；丶蚁锤蓛簦嘞磶状斡们逑磁菖荨Ｇ嗬苯非薪z，蒜片，干辣椒適量。
2. 鍋燒熱加適量食用油，中火把蒜片，青辣椒，干辣椒放入翻炒一會。轉(zhuǎn)大火倒入帶點水份的海帶。翻炒一會，一勺雞精，大半勺鹽。半勺糖。大火翻炒。海帶微微變軟就可以盛出了。
做法二
主料：
海帶適量
調(diào)料：
色拉油適量、食鹽少許、料酒適量、香油少許、蒜泥適量、辣椒醬適量
制作方法：
1.蒜蓉?zé)湾仭?/p>
2.放入適量的辣椒醬，適量料酒翻炒。
3.放入海帶絲翻炒，同時加入鹽。
4.快速翻炒幾分鐘，出鍋前淋上香油即可。
小貼士：
1、海帶里面的營養(yǎng)價值可是很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
2、中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效;可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥。
辣椒炒海帶做法簡單，炒的時候佐料不同，海帶的味道也會有變化，當(dāng)然也是根據(jù)大家做菜的習(xí)慣放佐料，當(dāng)然有很多人不喜歡吃辣椒，炒海帶的時候則可以清淡的做法，也不會影響海帶的口感，在煮海帶的時候要注意多煮一會，才能使用海帶更軟，未煮熟的海帶食用后對身體有影響，大家要注意食物的生熟。
菠菜是家常菜，也是生活中常見的蔬菜，平時菠菜搭配海帶做出的美食，或許很少人吃過，大家都知道，海帶當(dāng)中對心腦血管和軟化血管有著很不錯的功效，現(xiàn)如今很多老人出現(xiàn)的氣血不足，身體免疫力失調(diào)，海帶當(dāng)中的成分，能夠幫助老年人調(diào)理高血壓，冠心病，接下來為大家介紹一下菠菜炒海帶做法有哪些呢，配料都有哪些呢!
菜品口味：未知
主要工藝：拌
主要食材：蔬菜類
制作難度：簡單
約需時間：廿分鐘
食材明細(xì)
菠菜 400克海帶 80克
白芝麻 20克麻油 10毫升
雞精 2克鹽 2克醋 20毫升
1菠菜摘好洗凈泡一會兒，去掉殘留的農(nóng)藥。
2白芝麻20克。
3熱水淖好的菠菜。
4海帶是提前煮了5分鐘的，不然太硬了不好消化。
5把菠菜和海帶都放入鍋中，加入芝麻、麻油、鹽、雞精和醋拌勻。
6裝盤開吃咯。
這一道菠菜炒海帶做法有哪些呢，口味比較清淡，所以很適合老年人食用又不用擔(dān)心，以后會對身體不好會，反而海帶當(dāng)中可以清腸敗火又可以幫助消化，我們在做海帶的時候，提前煮5分鐘是為了防止太硬不好消化，這一道菠菜炒海帶的做法，大家學(xué)會了嗎。
大白菜的味道香脆，不僅僅對于腸胃功能消化不佳和很多長期便秘，風(fēng)寒，感冒，肺熱咳嗽的朋友們有著很好的功效。大白菜原產(chǎn)于我國北方，是一種帶有汁液的蔬菜，平時最受大家歡迎的那么就是白菜燉豆腐，既好吃又美味，還有一種是辣白菜，接下來就為大家介紹一道與眾不同的白菜炒海帶的做法清香美味。
制作難度:簡單 所需時間:十分鐘
菜品口味:清淡
主要工藝:炒
主要食材:蔬菜類
折疊編輯本段食材明細(xì)
材料:
白菜
海帶絲
豬瘦肉
蔥
蒜
調(diào)料:
生抽
蠔油
鹽
雞精
制作過程
1. 將白菜切絲。 肉絲炒白菜海帶制作過程圖
肉絲炒白菜海帶制作過程圖
2. 將海帶絲洗凈泥沙。
3. 豬瘦肉切絲，豬瘦肉加少許生抽腌制
4. 油鍋燒熱，下入蔥花，蒜瓣爆香。
5. 下入豬瘦肉絲炒熟。
6. 下入白菜炒軟。
7. 下入海帶絲翻炒三分鐘，調(diào)入兩滴蠔油，撒入適量鹽，雞精調(diào)味即可。
白菜當(dāng)中的營養(yǎng)價值極其的豐富，而且白菜可以用來燉湯，煲湯，炒肉，燉排骨味道都是非常不錯的，白菜可以緩解便秘治療，平時冬天出現(xiàn)的咳嗽咽喉炎肺熱的現(xiàn)象有著很不錯的功效，這一道白菜炒海帶的做法，大家學(xué)會了嗎。
炎炎夏季正是減肥的好時候，都是希望自己能夠保持苗條的身材，結(jié)果這個不敢吃那個不敢吃，久而久之身體方面難免會因為這些注意事項而造成營養(yǎng)不良元素流失，其實生活中當(dāng)中想要給自己身體滋補(bǔ)，那么其實很簡單，接下來就會大膽的介紹一道海帶炒肉絲的做法有哪些呢，既簡單而且非常美味還好吃。
原料
肥瘦豬肉50克，水發(fā)海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥姜末各少許，水淀粉適量。
制作
1、 將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長。
2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。
3、 鍋置炎上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水(以漫過海帶為度)、精鹽、白糖，再以猛炎炒1-2分鐘，用濕淀粉勾芡出鍋即成。
特點
質(zhì)厚肉嫩、味道鮮美。
營養(yǎng)價值
海帶 - 海帶不僅含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效，海帶還含有不少其它特殊的營養(yǎng)和藥用價值。
其實這一道其實這一道海帶炒肉絲的做法，海帶當(dāng)中不僅僅含碘高，而且對于甲狀腺和甲亢有著很好的幫助，既可以幫助我們滋補(bǔ)身體，又不會對我們身體造成發(fā)胖的現(xiàn)象，所以說很多愛美的女性可以放心的食用。
豆腐相信不少人生活當(dāng)中經(jīng)常會吃，豆腐雖說外表非常的軟，可是對于治療高血壓，高血脂有著不錯的功效，防范各種老年人出現(xiàn)的心腦血管疾病有著不錯的利用價值，其實豆腐可以來炒很多東西，豆腐也是蔬菜當(dāng)中百搭的一種，一道豆腐炒海帶的做法就來為各位介紹一下吧!
用料：豆腐250克，海帶125克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
制法：1、將海帶泡發(fā)，洗凈，切成菱形片。2、將豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)煮沸，撈出過涼，切丁。3、鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花、姜末煸香，放入豆腐丁，海帶片，加水適量，燒沸，加入精鹽，改用小火燉燒，燉到海帶、豆腐入味時，出鍋即成。
功效：軟堅散結(jié)，清熱利水，降脂降壓，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒。適用于冠心病、高血壓、高脂血病。
文章引用自：
主料
豆腐干 (90克) 海帶 (140克)
輔料
廚具
炒鍋
分類
常見菜式 家常菜 素菜 熱菜 清淡 炒 廿分鐘 簡單難度
1 1材料：豆腐干、海帶(已泡發(fā)洗凈)
2 2將豆腐干放在案板上切開，待用。
3 3將已泡發(fā)洗凈的海帶放在案板上切成絲。
4 4隨后，將切好的海帶下入清水鍋中焯開1分鐘后撈出。
5 5燒鍋倒油燒熱，下入焯好的海帶翻炒一下。
6 6接著，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。
7 7然后，加適量的生抽。
8 8加適量的鹽。
9 9加適量的雞精。
10 10調(diào)味炒勻，即成。
11 11出鍋裝盤。
豆腐比較軟，所以我們在切豆腐的時候最好是切成小丁或者是長方形，這樣可以把豆腐做的菜色好看一些，海帶要選擇已經(jīng)泡發(fā)好的洗干凈的海帶，然后將豆腐和海帶準(zhǔn)備好上油鍋進(jìn)行制作，這一道豆腐炒海帶大家學(xué)會了嗎?
黃豆當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)，尤其是對于很多孕婦和產(chǎn)婦來說有著不錯的功效，對于產(chǎn)婦的身體可以起到下奶的作用，那么對于孕婦又可以滋補(bǔ)身體，幫助胎兒快速成長發(fā)育，尤其是海帶當(dāng)中含有碳水化合物，不過海帶屬于涼性的，建議產(chǎn)婦和孕婦不要吃的太多，接下來為大家介紹一道海帶炒黃豆的制作方法，保證能夠滿足大家的胃口。
原料:
干海帶、黃豆、韓式大醬
折疊編輯本段做法:
1. 干海帶泡一天，其間換幾次水，如果是大片的海帶泡軟后切成小塊。
2. 黃豆泡八小時。
3. 炒鍋燒熱放油，倒入海帶和黃豆略炒，加開水沒過菜。
4. 加一大勺韓式大醬，再加一勺醋(加點醋海帶容易燉爛)，加點鹽，蓋上鍋蓋小火燉。
5. 大概半個小時左右，海帶和黃豆都燉爛了，打開鍋蓋大火收湯，湯收干了也行，留點湯也行，就著米飯吃，很香。
1 原料
海帶根、黃豆嘴、花肉、蔥姜蒜、干紅辣椒。
2 做法
1、海帶根清洗后，用高壓鍋隔水壓制3分鐘(開鍋后);
2、自然排氣后取出清洗瀝干，切成海帶條;
3、黃豆嘴兒揀去變色和脫皮，清洗干凈，瀝干水分備用;
4、蔥姜蒜切片，花肉切片備用;
5、起油鍋，鍋熱后，下入少量油，油熱后，下入花肉小火煎炒;
6、待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥姜蒜和紅椒爆香;
7、下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽;
8、添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開;
9、轉(zhuǎn)入砂鍋小火燉15分鐘左右;
10、調(diào)入適量鹽和味精，即可出鍋。
加點麻油
以上這一道海帶炒黃豆味道好，營養(yǎng)價值又極其的豐富，與此同時，我們在做之前先將海帶洗干凈，海帶要切成條，然后放到開水里面燙一下，這樣可以去除掉海帶當(dāng)中的腥味，再加入黃豆來進(jìn)行制作。
清香美味的海帶在市面上我們經(jīng)常會看到，一般來說海帶可以用來煲湯，可以用來炒菜，還可以用來涼拌，海帶當(dāng)中含碘，對于治療甲亢，幫助甲狀腺有效的調(diào)理平衡，有著很不錯的功效，海帶的功效，那么怎么吃才能更好什么方法適合老人食用呢，一道海帶炒豆腐的做法來為大家介紹一下。
做法
美食材料
主料:豆腐(北)200克,海帶(鮮)100克
調(diào)料:鹽3克,大蔥5克,姜5克,植物油15克
美食做法
先將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈切成菱形片，豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。炒鍋加油燒熱，放入姜末、蔥花煸香，再放入豆腐、海帶。加水適量，燒沸后改用小火。加鹽，大約30分鐘即成。
營養(yǎng)價值
該美食日常食用，可以減肥，并可用于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥、頸淋巴結(jié)核、高血壓、高血脂等癥的輔助食療。補(bǔ)中益氣，另具有軟堅散結(jié)，清熱利水，降壓平喘的功效。
此菜具有軟散堅結(jié)，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。適用于治療冠心病、高血壓、高脂血病。
海帶炒豆腐的味道好滋味香濃，而且豆腐當(dāng)中略帶有海帶的香氣，同時對于幫助減肥，治療甲狀腺和甲亢有著很好的功效，食品也被稱作是日常食品，還可以幫助老年人降血壓，降血脂預(yù)防心腦血管疾病。
眾所周知，日本是長壽之國，那么為什么日本人都有長壽的原因呢，就是通過專家的研究這和日本人吃的飯菜有很大的關(guān)系，對于很多日本來了說海帶炒排骨的做法是一道既美味，而且營養(yǎng)價值又高的日本菜，很多日本人經(jīng)常過去幾乎每個星期都會吃那么幾次，那么這一道菜當(dāng)中是如何制作呢？海帶炒排骨做法有哪些呢？
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沖繩人對"海帶燒排骨"的喜愛，絲毫不亞于中國人對"西紅柿炒雞蛋"的感情。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，排骨和海帶吃下去會讓"身體從里到外都暖了，有勁了"。營養(yǎng)學(xué)家們則分析，海帶和排骨中蛋白質(zhì)、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補(bǔ)充體力。更重要的是，海帶是典型的"堿性食品"，排骨是"酸性食品"，二者組合起來，能使人體達(dá)到"酸堿平衡"。
原料
排骨700克—800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和生姜適量。
做法
1.將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進(jìn)鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。
2.將湯水倒掉或?qū)⒏∧サ簟?/p>
3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6—8厘米寬、10厘米長的小段，打一個“海帶結(jié)”。
4.蘿卜切成小塊。
5.在鍋里放入水和剛才預(yù)煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時。
6.加入海帶，煮30—40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續(xù)用小火燉熟即可。
7.按照沖繩的習(xí)慣，準(zhǔn)備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據(jù)說味道會更好。
習(xí)俗
日本是長壽之國，而沖繩又是長壽縣，據(jù)專家們研究，這與當(dāng)?shù)氐娘埐藸I養(yǎng)豐富有一定的關(guān)系。其中，最有特點的就是“海帶燒排骨”。
沖繩人對“海帶燒排骨”的喜愛，絲毫不亞于中國人對“西紅柿炒雞蛋”的感情。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，排骨和海帶吃下去會讓“身體從里到外都暖了，有勁了”。
營養(yǎng)學(xué)家們則分析，海帶和排骨中蛋白質(zhì)、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補(bǔ)充體力。更重要的是，海帶是典型的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，二者組合起來，能使人體達(dá)到“酸堿平衡”。
隨著現(xiàn)在不少的中外流行的飯菜已經(jīng)擺上大家的餐桌，對于怎么樣的美食我們都非常的喜歡，我們中國人向來有炒西紅柿雞蛋的情節(jié)，那么日本人對于排骨炒海帶有著很深刻的感情，所以說我們不妨來效仿一下日本人的海帶炒排骨做法有哪些呢的方法，還可以對著我們的身體一直很不錯的滋補(bǔ)功效。
年糕炒肉是一種家常菜，它看似很好吃，但是是口味卻是咸鮮的，有一些人就是討厭這一種口味，但是年糕炒肉有很多的好處，專治營養(yǎng)不良，因為年糕炒肉有很多的營養(yǎng)，所以很多人都吃它，那么，今天就讓我們對年糕炒肉繼續(xù)的加深一下我們對它的了解，請看以下的資料。
春節(jié)人們講究吃年糕，是取其“年年高”之意。這時年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”
我家里超愛吃年糕，怎么吃都不會煩，煎著吃，炸著吃，用泡菜煮，用青菜煮。過年了，當(dāng)然少不了要吃寓意良好的年年高升的年糕了。年糕炒肉屬于家常菜菜譜，主要原料是年糕;工藝是炒，制作簡單;如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。
年糕炒肉的原料：年糕，豬肉;
年糕炒肉的調(diào)料：豆瓣醬，姜，蔥;
年糕炒肉的做法：
1、將老姜切一大匙末，余下的切片;大蔥切馬耳朵片;香蔥取四棵切段，兩棵切碎，蒜兩瓣切末; 2、鍋中加水，下豬肉、姜片、香蔥段、料酒、鹽，燒沸打去浮沫，用小火煮至斷生;3、撈出晾涼后切片;
4、炒鍋中放油燒至七成熱，下年糕片炸炒; 5、炒至金黃、松泡時撈出待用;6、鍋中留油燒至六成熱，放入肉片炒至肥肉呈“燈盞窩”狀;7、將肉片推至鍋邊，下豆瓣醬、豆豉、姜末、蒜末、花椒粉、甜面醬，小火炒呈櫻桃色;8、放大蔥片、年糕、鮮味汁、油辣椒翻;
9、炒約一分鐘，起鍋裝盤即成。
年糕炒肉，是一種非常好吃的食膳。人們可以學(xué)習(xí)上述材料的那種烹調(diào)辦法啊，這樣可以制作出美味的年糕炒肉。但是人們一定要注意挑選年糕、豬肉、姜、小蔥、鹽、豆瓣醬的時候一定都要挑選最新鮮的，不然就不好了。也要嚴(yán)格控制吃的數(shù)量，否則會讓人的身體有其他的副作用。
蘆筍炒肉是一道比較常見的做法，在做的時候需要準(zhǔn)備一些蔥姜蒜末，還有就是梅花肉這樣的肉口感會好，再搭配上竹筍，吃起來并不會覺得非常油膩，而且還需要準(zhǔn)備一些鈦白粉，這樣在做的時候口感才會更加滑嫩一些，不喜歡吃辣的，盡量不要加辣椒。
材料
梅花肉200公克，蘆筍150公克，姜末1/2茶匙，水30㏄，鹽1/2茶匙，鮮味露5滴，糖1/4茶匙，香油1/2茶匙，紹興酒1茶匙，太白粉水1茶匙，鹽1/2茶匙，蛋清1大匙，太白粉1/2茶匙，紹興酒1/2茶匙，糖少許
做法
1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的腌料拌勻，靜置15分鐘。
2.蘆筍切約3公分段長，洗凈備用。
3.取鍋燒熱后，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
4.于作法3放入姜末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩余調(diào)味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最后以太白粉水勾芡即可。
蒜苗炒肉，其實營養(yǎng)價值也是比較高的，特別是酸奶含豐富的維生素，蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素，還有很好的預(yù)防流感的功效和作用，因此這一道美味的食物搭配也是有利于身體健康的。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。
制作步驟
1.五花肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料略腌。
2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
3.蒜苗擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；
4、用兩大匙油炒蒜苗，并加調(diào)料放入辣椒絲同炒。
5、倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。
做法二
食材準(zhǔn)備
五花肉一塊、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣醬、姜片、料酒
制作步驟
1、五花肉洗凈，姜切絲。
2、五花肉放滾水中氽2分鐘，撈出瀝干水分切片備用。蒜薹切段放熱水中氽2分鐘撈出瀝干備用。
3、熱鍋不放油，直接倒入五花肉片和少量姜絲煸炒出油。將煸炒多出的油倒出，可以用來涼拌其它的菜吃。加一勺豆瓣醬和一勺剁椒和料酒繼續(xù)翻炒。
4、將肉片煸炒到兩面有點焦。倒入蒜薹翻炒。加鹽和五香粉就可以出鍋了
營養(yǎng)價值
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護(hù)肝臟。
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