如何做可樂姜湯
如何做養(yǎng)生粥。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“如何做可樂姜湯”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
可樂姜湯具有很好的驅(qū)寒功效，特別是在冬天，喝上一碗熱乎乎的可樂姜湯，不僅能夠有效去除寒冷，還可以起到暖胃的功效。同時(shí)，在一定程度上，適量地飲用可樂姜湯還能發(fā)揮治療感冒的作用，對于人體起到積極有效的作用，接下來就給大家詳細(xì)介紹如何做可樂姜湯，以便你們可以在家嘗試制作。
1.將新鮮的生姜清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀。應(yīng)注意最好挑選生姜，效果比較好，姜味也比較濃厚。2.把準(zhǔn)備的可樂倒入鍋中，可以根據(jù)實(shí)際情況決定量。大火煮開。3.換成小火后，放入切好的姜片，直至姜味完全散發(fā)出來即可。4.關(guān)火燜制5分鐘左右，盛出趁熱飲用。
適當(dāng)?shù)仫嬘每蓸方獪?，對人體發(fā)揮積極有效的作用，其中生姜經(jīng)過煮制，再加上可樂的搭配，能夠有效緩解其辛辣的味道。對于一些不喜歡姜味的朋友來講，還可以少放些生姜。喝起來不僅有可樂的甜味，還有生姜的淡淡辣味，兩者搭配，也是一種很好的飲品。
但要注意，可樂姜湯主要是針對風(fēng)寒感冒，可以通過飲用，從而排除人體寒氣，對于治療感冒起到積極有效的作用。但是，對于熱感冒來講，飲用可樂姜湯并不能發(fā)揮有效的作用，甚至若是飲用不當(dāng)，還會(huì)加重病情的發(fā)展，不利于人體健康。
以上就是關(guān)于可樂姜湯的具體操作方法，食材常見，而且方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作進(jìn)行飲用。特別是在溫差比較大的季節(jié)，適量地飲用可樂姜湯還能夠有效預(yù)防感冒，在一定程度上起到殺菌抑菌的作用，增強(qiáng)人體的免疫力。
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大多數(shù)人都知道，生姜除了是一種常見的調(diào)味品以外，還能夠發(fā)揮一定的藥用功效，對人體起到積極有效的作用，有利于人體健康。其中由生姜做成的姜湯，不僅在冬天可以驅(qū)除人體的嚴(yán)寒，而且還能夠起到有效治療感冒的作用。接下來就給大家介紹如何做治感冒的姜湯，以便在家嘗試制作，還可以有效預(yù)防感冒。
紅糖姜湯的做法：1.將生姜清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀。
2.把切好的姜片放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸。
3.換成小火，放入適量的紅糖，均勻攪拌后，直至能夠散發(fā)出強(qiáng)烈的姜味，湯汁變成深黃色即可關(guān)火。盛出趁熱就可以飲用了。
可樂姜湯的做法：1.將生姜清洗干凈后，切成碎末狀，可以有效發(fā)揮其功效。
2.倒入干凈鍋中適量的可樂，大火煮沸后，放入姜末?？梢愿鶕?jù)自身喜好決定姜末的多少。
3.換成小火繼續(xù)煮制，直至充分散發(fā)出姜味即可。盛出最好趁熱飲用，效果最好。
紅棗姜湯的做法：1.將生姜清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放入榨汁機(jī)中。
2.加入適量的水，進(jìn)行榨汁。結(jié)束后將姜渣過濾出來。
3.將紅棗切成兩半。
4.準(zhǔn)備干凈的鍋，倒入過濾出來的姜汁，大火煮沸。
5.加入紅棗，換成小火繼續(xù)煮制。燜制5分鐘即可盛出飲用。
以上就是關(guān)于治療感冒的姜湯的做法，適當(dāng)?shù)仫嬘?，能夠?qū)χ委煾忻捌鸬椒e極有效的作用。需要注意煮好的姜湯最好趁熱飲用，效果最好，不過也要適量飲用，畢竟生姜具有一定的刺激效果，過量食用會(huì)引起胃部不適，不利于緩解病情的發(fā)展。
可樂雞翅是非常受大眾喜歡的一道家常菜，主要食材就是可樂和雞翅，口味帶甜，十分有特色。這道菜的做法是比較簡單的，可樂一般需要燒開，這樣雞翅也會(huì)更入味做的時(shí)候也要注意收汁。
1.雞中翅洗凈，用牙簽在雞翅扎些小洞。姜、蒜、小蔥切碎。將雞翅放盤內(nèi)，再加入姜、蒜、小蔥。然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。用手抓均腌制15分鐘。鍋內(nèi)倒入食用油小火燒熱。再將腌制好的雞翅放入鍋內(nèi)煎至。加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。
2.在生雞翅上劃刀，用一勺老抽，兩勺料酒腌至少兩小時(shí)。鍋中放水和蔥姜片，雞翅下鍋煮開，撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝干。小火，鍋中放一點(diǎn)底油，將雞翅煎成金黃，一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點(diǎn)鹽。加半支桂皮會(huì)更有風(fēng)味。 燉至湯汁還剩一碗水的量時(shí)，再嘗嘗咸淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯(cuò)。燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋。
3.將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。
可樂生姜湯這種湯藥，對于民間的很多老人來說是非常熟悉的，而且他們對于可樂生姜湯也是有一定的感情的。也許可樂對于他們來說可能算是一種比較新興的食品，但是生姜湯絕對不是。早在很久之前，民間就開始流傳起生姜湯了。很多老人在當(dāng)年感冒的時(shí)候，大部分時(shí)候都是靠生姜湯來治好的。
所謂可樂生姜湯，其實(shí)在某種程度上來說和以前的生姜湯是沒有太大的區(qū)別的，因?yàn)榭蓸飞獪淖钪饕墓πб彩怯脕眚?qū)寒和治療一般的感冒的，而且可樂生姜湯用來治療感冒的效果還是非常不錯(cuò)的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下關(guān)于可樂生姜湯的具體做法。
所需食材
可樂和生姜。
制作流程
1把姜切片或切絲和可樂一同煮開(小火煮，這樣姜的味道才能充分融入可樂中去)。
2姜的用量可依據(jù)個(gè)人口味酌量加入。
3百事可樂和可口可樂的口感有所差別，最好因個(gè)人喜好選擇。百事可樂稍微甜點(diǎn)，口感會(huì)比較容易接受。
制作方法
把可樂倒入鍋內(nèi)，姜切片放到可樂里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮大約10分鐘即可，這樣姜的味道才能充分融入可樂中去，姜的用量可依據(jù)個(gè)人口味酌量加入。
營養(yǎng)價(jià)值
可樂姜湯不僅是一道飲料，而且可以用來治療感冒。
營養(yǎng)功效
口感美味，有利于治療感冒。
可樂煮姜屬于“中西結(jié)合”的產(chǎn)物，在民間流行的原因：姜是辛溫食物，能發(fā)汗解表、驅(qū)風(fēng)散寒，所以當(dāng)遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時(shí)，及時(shí)喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對于治療感冒都有不錯(cuò)的效果。
注意事項(xiàng)
可樂姜湯只適用于風(fēng)寒型感冒。 感冒有風(fēng)寒、風(fēng)熱之分，并非都適宜用喝姜湯發(fā)汗來防治。對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了風(fēng)熱，或者寒邪入里化熱，如果這時(shí)再服用生姜類溫?zé)崴?，就如同火上澆油，更加重?nèi)熱。
所以。相信大家通過上文的介紹，應(yīng)該已經(jīng)知道了關(guān)于可樂生姜湯的詳細(xì)做法步驟。那么，大家在以后就可以自己按照上面教授的方法來制作可樂生姜湯了，如果哪位朋友不小心得了輕度感冒的時(shí)候，不妨喝點(diǎn)可樂生姜湯來試試，可樂生姜湯的治療感冒的效果真的是很不錯(cuò)的，而且可樂生姜湯的口味也挺好的。
最近這幾年很多飯館都加了一道叫可樂姜湯的湯品，很受大家歡迎，，可樂姜湯不僅味美而且是治療感冒的良藥，其實(shí)，可樂姜湯自己在家就可以做，既便宜又方便，下面就和朋友們說說可樂姜湯的具體制作方法。既然叫可樂姜湯，自然少不了準(zhǔn)備可樂了，就是那種瓶裝的就可以。
不要太多，一瓶500毫升的就夠了，然后將鮮姜去皮，再切成細(xì)絲，大概需要三十克鮮姜就可以了。然后將可樂倒入鍋內(nèi)，不用再而外加水了，將可樂煮沸，一定要用小火，這時(shí)再倒入姜絲，兩者在一起慢慢煮上十五分鐘，不要開得火太大，不然可樂很容易從鍋里撲出來。
可樂倒入鍋中后，由于含有氣體所以會(huì)不停的冒泡，一定要分清楚是可樂產(chǎn)生的氣泡還是開水的水泡，一定是在確定可樂被煮沸后，十到十五分鐘再關(guān)火，否則姜的滋味不能很好地進(jìn)入到可樂中，而且吃不熟的生姜也不衛(wèi)生。其中姜的用量也不是固定的，可以根據(jù)自己的口味而定。
一般人喜歡甜一點(diǎn)的可樂姜湯，那么可以在煮姜湯時(shí)，加入適量的冰糖，沒有冰糖用白砂糖代替也可以?？蓸方獪婵芍^是中西合璧呀，不但好喝，而且有治療感冒的神奇功效，尤其是在感冒初期，不過只是對由于風(fēng)寒所導(dǎo)致的感冒有療效，對病毒性感冒就沒有什么作用了。
不過這里要特別提醒朋友們注意的是，可樂中含有很高的咖啡因成分，所以對于青少年兒童和患有神經(jīng)衰弱的人，是不宜喝可樂姜湯的，而且可樂是一種碳酸飲料，碳酸飲料對于老年人體內(nèi)鈣質(zhì)的流失起了推波助瀾的壞作用，所以，老年朋友也最好不要食用可樂姜湯。
大家都喝過可樂姜湯嗎，在民間就有這樣的偏方，是治療感冒的，可樂姜湯的作用也是很多，能夠很好的驅(qū)寒，增加我們身體的熱量，也能夠很好的暖胃，對于預(yù)防和治療感冒都會(huì)有很好的效果，現(xiàn)在很多人如果出現(xiàn)了想感冒的癥狀，喝上一碗可樂姜湯很好的出出汗感冒就會(huì)消失了。
可樂姜湯的作用大家都了解嗎，特別是在冬天能夠喝上一碗可樂姜湯就能夠很好的起到保暖的作用，也能夠預(yù)防和治療感冒，同時(shí)它還能夠很好的開胃，大家了解嗎，下面就來看看可樂姜湯的一些其他的作用。
姜湯還有其他作用
治胃口不開
如果在飯前先喝些姜湯，就能增進(jìn)食欲、促進(jìn)營養(yǎng)吸收。
防治“空調(diào)病”
“空調(diào)病”常會(huì)表現(xiàn)為腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒，腰肩疼痛等癥狀。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜湯，可有效防治“空調(diào)病”。
治腹痛、吐瀉
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會(huì)病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當(dāng)喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
治傷風(fēng)感冒
夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉幔?xí)慣吹風(fēng)扇、開空調(diào)，甚至露宿戶外，很容易引起外感風(fēng)寒。如果能及時(shí)喝上1碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解熱，或用姜湯(加點(diǎn)鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。
解暑
中醫(yī)認(rèn)為，生姜能“通神明”(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，每天適當(dāng)吃點(diǎn)生姜也大有裨益。
治腰肩疼痛
盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會(huì)遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發(fā)肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，熱敷患處，反復(fù)數(shù)次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。
防口腔炎癥、動(dòng)脈硬化
每日以姜湯代茶飲，可用來預(yù)防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。每天早、晚堅(jiān)持用熱姜湯漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗，可促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防動(dòng)脈硬化。
可樂姜湯的作用真的是很多，大家是不是又長了點(diǎn)知識(shí)呢，在平時(shí)如果沒有喝過可樂姜湯的人，不妨趕緊去嘗試一下吧，特別是現(xiàn)在夏天都已經(jīng)到了，是不是感到很熱呢，對什么食物都提不起興趣來，也沒有胃口，那就趕緊試試可樂姜湯吧，能夠解暑，開胃。
現(xiàn)在很多人體質(zhì)都越來越差，特別容易被流感侵襲，但是如果一生病就吃藥，反而對我們身體不好，嚴(yán)重降低了自己本身的抵抗力免疫力。所以這個(gè)時(shí)候能夠來一碗熱乎乎的姜湯對我們來說就是雪中送炭啦。下面呢我們就一起來學(xué)習(xí)怎么樣做一碗美味生姜湯。
可樂是非常流行的碳酸飲料，而姜湯是民間最為普及的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。那么可樂加姜湯就成了一道廣為流傳的治療感冒的飲品。那么可樂姜湯的做法具體是怎樣的呢？下面讓我們來看看！
食材：可樂、生姜。
做法：
1、把姜去皮，然后切細(xì)絲；
2、將可樂倒入鍋內(nèi)；
3、然后加入姜絲；
4、最后用小火燒開，然后慢慢熬煮約10分鐘，令姜絲滋味滲入可樂中，再關(guān)火，即可。
溫馨提示：
（1）姜絲的用量根據(jù)個(gè)人接受程度而定。
（2）可以根據(jù)個(gè)人接受程度，加入少許冰糖調(diào)味。
（3）可樂倒入鍋內(nèi)，會(huì)不停冒泡，但一定要分清楚是氣泡還是滾開的水泡，持續(xù)滾開幾分鐘哦。
（4）可樂姜湯適合受涼導(dǎo)致的風(fēng)寒感冒，并且是感冒初期。他不是感冒藥，治病還需遵醫(yī)囑。如果你是風(fēng)熱感冒，就別火上澆油了，換方子吧！
（5）對于來勢兇猛的病毒性流感，就不要試圖用它治療了！可以用做發(fā)汗驅(qū)寒的佳飲，喝一碗后，立即捂上被子發(fā)發(fā)汗，癥狀會(huì)減輕很多哦！
就是這樣簡單易學(xué)的可樂生姜湯，將最流行的可樂飲料和生姜完美的結(jié)合在一起，碰撞出了新的心意，在感冒的特殊時(shí)期來一碗可樂生姜湯對我們身體快速恢復(fù)有特別好的作用哦。趕快get這個(gè)新技能吧，在需要時(shí)候給家人做一碗，獻(xiàn)上自己的心意。
春餅是一種用面粉制作而成的食物，也是一種口感很好的食物。不少人都喜歡吃春餅，但是購買來的春餅不一定符合自己的口味，最重要的是，不一定健康，因此很多人會(huì)選擇自己在家制作春餅。其實(shí)，制作春餅并不能。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下春餅的三種制作方法！
一、春餅的家常做法
餅胚
1、將面粉加入開水?dāng)嚢璩缮⒚鎴F(tuán)狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。
2、將醒好的面團(tuán)取出切下一塊，撒干面粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用。
3、取兩個(gè)小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用搟面棍將面團(tuán)搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。
烙餅
1、加熱平底鍋，然后放入搟好的生餅胚，中火烙制。
2、餅胚中間有氣泡鼓起時(shí)，說明一面已經(jīng)快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。
3、取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個(gè)潮濕的干凈紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口。
4、拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。
二、春餅做法二
1、將面粉用開水和成燙面，加少許涼水反復(fù)扎勻后醒發(fā)片刻備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿卜絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻，調(diào)入鹽、味精、香油出鍋備用；
3、將面團(tuán)取出下劑，按扁后表面刷一層香油，撒一層薄面，分別將兩塊面餅對著疊起，再搟成薄餅，平鍋中刷一層油，將面餅放入烙至兩面成熟，出鍋后撕開即成兩張春餅，食用時(shí)卷入炒好的蔬菜即可。
三、春餅做法三
1、將里脊肉、芹菜、紅羅卜、木耳洗凈全部切成絲待用，黃豆芽摘去尾部用開水焯燙過待用。
2、平底鍋下少許油，先下芹菜段炒香。
3、下入肉絲煸炒到顏色轉(zhuǎn)白。
4、再下紅蘿卜絲煸炒1分鐘左右。
5、最后下入木耳絲和黃豆牙炒均。
6、最后調(diào)入鹽少許，生抽少許，雞精少許炒均取可。
7、開水面團(tuán)分成大小一樣的小劑子。
8、兩面沾上少許油用手壓扁。
9、用搟面杖搟開成薄餅，大小厚薄隨個(gè)人喜愛。
10、平底鍋燒熱，將搟好的幾張餅一起下到平底鍋里烙，不用下油。
11、過程中不斷翻面。直至兩面微黃即可。
12、依次取出最上面的餅待用。
13、吃的時(shí)候用薄餅包入炒好的肉絲雜菜。
14、卷成一起就可以吃了。
在夏天我們對一些食物都是沒有什么胃口的，我們應(yīng)該都會(huì)想吃一些涼爽的，比較清淡的食品吧，這樣才會(huì)讓我們感覺有點(diǎn)精神，特別是涼面應(yīng)該是我們在夏天吃的最多的一種食物了吧，它也是大家都喜愛的了，特別是四川的涼面是很出名的，大家想不想了解如何做涼面呢?
到了夏天就會(huì)經(jīng)常吃一些涼面，很多的食物我們想起來都會(huì)感覺沒有食欲，特別是需要用到熱油的食品，夏天怎么能夠不吃涼的食物呢，大家吃一些涼面解解暑吧，下面我們看看如何做涼面。
川香涼面
超簡單、超好吃、超開胃的涼面，即使盛夏食欲消減，也會(huì)讓你連吃兩大碗都不夠!
材料
主料：面條、綠豆芽、蔥、姜、蒜
調(diào)味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精
做法
1、蔥和姜分別切末，蒜搗成泥，綠豆芽焯熟后過涼瀝水。
2、調(diào)味汁混合均勻，其配料比例依個(gè)人口味。
3、面條煮熟撈出后過涼瀝水，加入綠豆芽、蔥姜末和蒜泥。
4、澆上調(diào)味汁拌勻，大口大口吃吧!
小訣竅
1、如果沒有綠豆芽，就切點(diǎn)黃瓜絲吧，切記黃瓜絲不要過水哈!
2、可依個(gè)人喜好，加一些香菜、炸花生米神馬的，總之加神馬都好吃。
川辣涼面
材料
熟雞蛋面180公克，蛋絲15公克，小黃瓜絲20公克，紅蘿卜絲15公克，辣豆瓣醬1茶匙，砂糖1茶匙，鎮(zhèn)江香醋1茶匙，醬油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，涼開水50㏄，辣油1茶匙，香油少許
做法
1.將所有調(diào)味料加入涼開水中混合均勻。
2.把熟面盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿卜絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。
西紅柿涼面
材料
芝麻(黑白無所謂)，黃瓜絲，西紅柿，香菜，肉絲(也可不加)
做法
做法：1，燒開水，等面條熟了放到冰水里泡著.
2，西紅柿切小塊，鍋里放少量油炒，炒到起沙放鹽、糖、雞精，裝起
3，炒過的白芝麻撒到剛才炒好的西紅柿醬里，把香菜切碎，牛肉和黃瓜切絲
4，把泡在冰水里的面撈出瀝干，澆上點(diǎn)色拉油拌勻;把面裝盤，上面澆上西紅柿芝麻醬，再鋪上香菜、牛肉絲、黃瓜絲即可
如何做涼面的方法大家應(yīng)該多少都會(huì)有一些了解，在夏天吃的最多的就是涼面了，如果大家不知道涼面怎么做，可以按照我們今天介紹的方法去做，一定能夠做出很好吃的涼面來，在做涼面的時(shí)候能夠放一些麻醬，味道會(huì)更好。
春卷相信大家都知道，春卷分為了甜咸兩種口味，如果是比較喜歡吃甜春卷的話，可以在里面卷入一些紫薯或者是豆沙等食物，如果是喜歡吃咸春卷的話，則可以根據(jù)自己喜歡吃的才來進(jìn)行搭配，而且它在制作的時(shí)候也并不是非常的困難，所以在全國各地都是非常受歡迎的。
不過因?yàn)楝F(xiàn)在很多年輕人之前都沒有自己做過春卷，所以不知道如何做春卷。其實(shí)做春卷最困難的就是做春卷皮的做法，如果是春卷皮做不好的話，是做不出好吃的春卷的。具體春卷做法如下：
材料
主料：小麥面粉500克，豬里脊肉250克，白菜1000克，
輔料：蠶豆淀粉50克，
調(diào)料：白砂糖5克，味精5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克
做法
1.面粉加細(xì)鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的面漿；
2.用平底鍋（或用特制的鐵板）放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍；
3.右手抓起一塊面漿，在鍋底上迅速轉(zhuǎn)動(dòng)涂抹成直徑20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春餅皮；
4.攤好的春餅皮迭放在一起時(shí)，面上宜蓋以潮濕的毛巾，以防皮子干裂發(fā)脆；
5.豬里脊肉洗凈，切成細(xì)絲；
6.白菜去老幫，取其嫩心，洗凈，切成絲；
7.炒鍋置旺火上，下豬油，放入肉絲略煸，加入黃酒、糖，放入菜絲，加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加味精，用濕淀粉勾厚芡，出鍋晾涼待用；
8.將肉絲餡分成5份，每份包10只；
9.將春餅皮子逐張攤開，放上1小份餡料，折攏一邊，再兩邊包折攏，包卷成長約8厘米，闊約3厘米的扁圓形的小包，用面糊封口；
10.鍋置旺火上，下菜油至七成熱時(shí)，將包好的春卷放入油鍋炸至金黃色，撈起裝盆即成。
知道了如何做春卷之后，您只需要掌握了其中技巧，以后做各種口味的春卷都不在話下，而且搭配不同的食材，就會(huì)有不同的營養(yǎng)價(jià)值，您完全可以根據(jù)自己的身體和口味來進(jìn)行搭配?？梢哉f春卷是一道百吃不厭的美食，您不妨自己做一下試試。
豆包在東北是一款非常常見的主食，特別是東北的老年人總是喜歡制作豆包，他們會(huì)包好豆包然后放到冰箱里面凍起來，不管什么時(shí)候只要想吃就從冰箱里拿出來蒸一下，就像現(xiàn)做的一樣好吃。豆包在東北人眼中就是家常便飯很普遍的，人們非常喜歡吃它，并且也把它當(dāng)做招待客人的一款特色主食。
豆包是一款非常有營養(yǎng)的主食，外面的豆包皮是大家都習(xí)慣吃的面粉，里面的餡是紅小豆，紅小豆對于女人補(bǔ)血補(bǔ)氣是非常有作用的，喜歡吃豆包的女性一定會(huì)吸收紅小豆的營養(yǎng)，使得氣色紅潤精神煥發(fā)。
豆包做法：
1.準(zhǔn)備紅豆大棗餡
2.紅豆用涼水泡半天備用
3.將紅豆和大棗加水，水多加一點(diǎn)比較好，因?yàn)榧t豆需要煮的時(shí)間比較長，水少了會(huì)糊鍋的。一齊放入高壓鍋中(比較省時(shí)，省氣)
4.將紅豆和大棗煮至軟爛，紅豆輕輕就能捏爛即可
5.在紅豆中加入適量的糖，一部分糖會(huì)融于水中流失，可以多加點(diǎn)，也可以在下一步加，攪拌均勻
6.準(zhǔn)備一塊干凈的紗布，放在大碗中，將豆陷放在紗布上，然后用力擠一下，將水分?jǐn)D干，喜歡吃軟餡的話水分就不需要擠太干了
7.擠干后可以嘗一下甜度，不夠甜的話就再放一點(diǎn)白糖減半均勻。我覺得甜一點(diǎn)比較好吃
8.【面團(tuán)的做法】
9.面粉加酵母(比例為0.5%)
10.用溫?zé)岬乃?不要超過40度)將面粉和酵母和成光滑的面團(tuán)
11.將面團(tuán)蓋上保鮮膜或濕布蓋住面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大
12.將發(fā)酵好的面團(tuán)放在撒了干粉的面板上用力揉搓
13.揉至光滑有彈性后將面團(tuán)分成等量的小份面團(tuán)
14.將小面團(tuán)再揉搓一會(huì)。用掌心壓一下
15.用搟面杖將小面團(tuán)搟成圓形的包子劑
16.【包豆包】
17.準(zhǔn)備好面團(tuán)和餡料后就可以包豆包了
18.將紅豆大棗陷放在包子皮的中心，用勺子背壓一下，包成包子狀，當(dāng)然，用手將口隨便收緊也可以
19.將豆包收口的一面朝下，蘸少許干粉放在面板上，整一下形就可以了
20.將做好的豆包放在溫暖處，蓋上一層保鮮膜或布發(fā)酵45分鐘左右
21.篦子上放一層濕紗布，將豆包均勻的放入，冷水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)即可
紅豆大棗餡注意細(xì)節(jié)
1、如果喜歡大顆粒的豆陷的話，煮豆子時(shí)就不需要煮的太爛，擠水時(shí)也不要太用力。
2、豆子提前泡一段時(shí)間煮起來比較節(jié)省時(shí)間。
3、像煮豆子這種耗時(shí)的東西，比較建議用高壓鍋(家里有現(xiàn)成的話)
豆包雖然做起來有點(diǎn)麻煩，但和他的營養(yǎng)價(jià)值比起來還是很值得費(fèi)心制作的，剛剛蒸好的豆包格外的好吃，而且豆包適合不同年齡的人群食用?，F(xiàn)在大家都特別注意健康，所以更多的人也都喜歡上豆包了，豆包在也不是東北人的專屬食物了。
在大家的平時(shí)生活中，是經(jīng)常可以吃到油條的，而且吃到油條的時(shí)候，一般也是在吃早飯的時(shí)候。往往很多人喜歡一邊喝豆?jié){，一邊吃油條。但是對于如何做油條，很多人的心中是沒有任何概念的，這主要是因?yàn)椋瑢τ诖蠖鄶?shù)人而言，油條的食用價(jià)值才是最重要的，而同時(shí)很多人是不關(guān)心油條的做法的。
但是對于一些商人來說，油條的做法是藏著很大的商機(jī)的，因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活里面，很多人是比較喜歡吃油條的，所以會(huì)做油條以及能夠把油條做好，是一件非常重要的事情了，這通常是和他們的收入是直接掛鉤的。那么，下面就來說說如何做油條?
油條的做法如下：
原料：普通粉5000克，堿(冬季60克，春季70克，夏季85克)，溫水(冬季3000克，夏季2750克)。
制作方法
1.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水?dāng)嚢枞芑?，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團(tuán)產(chǎn)生氣體[1] ，形成孔洞，達(dá)到柔順。
2.案板上抹油，取面團(tuán)1/5放在案板上，拖拉成長條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長條，再用刀剁成1.5厘米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實(shí)、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長30厘米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動(dòng)，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。制作原理：制作油條的面團(tuán)屬于堿、鹽面團(tuán)。由于此種面團(tuán)反應(yīng)特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制，一般只適宜于高溫油炸方法，才能達(dá)到松軟酥脆的特點(diǎn)。面團(tuán)調(diào)制所摻入堿(純堿)、鹽(勁大的粗鹽)在水的作用下而產(chǎn)生氣體，使面團(tuán)達(dá)到膨松。
3.油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對不能粘連;也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時(shí)在炸得過程中，容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí)，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。油條發(fā)起的原理是：當(dāng)油條進(jìn)入油鍋，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部，使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬松。我們拿到一根油條仔細(xì)觀察一下就可以發(fā)現(xiàn)，兩條面塊的外面，尺寸大概膨脹了一倍，而兩條面塊的里面，卻膨脹了許多倍。
相信通過上面對于油條的做法的詳細(xì)介紹，自己的心中應(yīng)該也有了一定的想法。其實(shí)油條的做法很簡單，但是要想把油條做得好，做得有賣相，是比較困難的一件事情。有很多無良的商家經(jīng)常為了追求油條的美觀，而在面粉里面加入一些明礬，這是對人體有害的，所以大家以后吃的時(shí)候千萬要小心。
相信大家都認(rèn)識(shí)奶油吧，我們在吃蛋糕的時(shí)候外面那一層白色的非常好吃的東西就是奶油了，當(dāng)然奶油的作用可不僅僅是用于制作蛋糕。奶油是從牛奶或者羊奶里面提取出來的，奶油的狀態(tài)是半固體的狀態(tài)，奶油的顏色一般是白色的也有黃色的。那么我們?nèi)绾巫瞿逃湍亍?/p>
奶油里面含有豐富的維生素，奶油的維生素A含量特別的多，所以很適合兒童食用，成年男性不能吃太多的奶油，因?yàn)槟逃腿菀讓?dǎo)致前列腺腫大。
方法一
油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬酯酸單甘油酯、5%熔點(diǎn)為50℃的氫化牛油和92%大豆油組成;水相由5.6%、10%發(fā)酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆膠和2%食鹽組成。將18%水相混合到82%油相中，攪拌乳化，急冷捏后得人造奶油。測定這種人造奶油的固體脂指數(shù)結(jié)果，在5～25℃的范圍內(nèi)為7.2～7.6，把人造奶油品溫調(diào)到20℃，將200克液糖添加到200克人造奶油中，用攪拌機(jī)攪拌10分鐘使其含氣，得到食感和攪打奶油十分相似的打稠奶油。
方法二
油相由3%甘油一硬脂酸酯、5%氫化大豆油(熔點(diǎn)50℃)、92%玉米油組成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食鹽組成。將25.5%水相以及0.1%卵磷脂添加到74.4%油相中，攪拌乳化、急冷捏和，制成人造奶油。在5～25℃范圍內(nèi)，油相的固體脂含量為7.2～7.8%。將這種人造奶油按方法1同樣的方法攪拌含氣，結(jié)果相同。
方法三
油相由10%粗奶油、3%氫化牛油(熔點(diǎn)48℃)、83%玉米油、2%甘油一硬脂酸脂和2%丙二醇硬脂酸單甘油酯組成;水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆膠、0.1%羧基甲基纖維素和2%食鹽組成。將24.9%水相以及0.1%卵磷脂添加到75%油相中，攪拌乳化、急冷捏和，得人造奶油。人造奶油油相中的固體脂量在5℃～25℃范圍內(nèi)為9.2～13%。
將人造奶油品溫調(diào)整到25℃，把200克液糖添加到200克人造奶油中。用攪拌機(jī)攪拌使之含氣，即加工成水包油型打稠奶油。
鮮奶油(cream)又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動(dòng)物性和植物性鮮奶油。動(dòng)物性鮮奶油以乳脂或牛奶制成;而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風(fēng)味來自人工香料。
上文我們介紹了什么是奶油，我們知道奶油就是從牛奶或者羊奶中提取出來的，奶油的用處非常多，我們可以用奶油來做出各種甜點(diǎn)和蛋糕，而且我們還能用奶油來做菜呢，奶油非常適合兒童和老人食用，上文介紹了奶油的三種做法，大家可以參考下。
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