香菇油菜怎么做好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇油菜怎么做好吃呢”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
香菇油菜兩者搭配，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中香菇口感嫩滑，味道清香，作為一種常見(jiàn)的菌類(lèi)受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)。油菜中含有豐富的維生素和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹香菇油菜怎么做好吃，以便你們?cè)诩夷軌驀L試制作。
香菇清炒油菜的做法：1.將香菇處理，清洗干凈后，最好放在鹽水中浸泡，能夠有效去除殘留的農(nóng)藥和雜質(zhì)，再切成適當(dāng)大小的片狀。
2.把油菜去根，處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.把大蒜剝好，剁成蒜蓉，將蔥清洗干凈后切成蔥花。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥花和蒜蓉爆香。
5.翻炒后，放入香菇和油菜，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
香菇油菜餃子的做法：1.把油菜和香菇處理洗凈后剁碎。
2.將蔥和姜分別清洗干凈后切成蔥末和姜末。
3.在鍋中加入適量的油，放入蔥花和姜末爆炒。
4.加入香菇和油菜，翻炒后，放入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后盛出備用。
5.在干凈容器中加入適量的面粉，倒入適量的水，打入雞蛋，均勻攪拌，揉成面團(tuán)，用保鮮膜封住醒30分鐘。
6.將面團(tuán)分成適當(dāng)大小的圓條狀，切成小劑子，用搟面杖搟成厚薄適中的面片狀即可。
7.將香菇青菜餡放在面皮上，封住包好即可。
8.在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入餃子，煮熟即可盛出。
以上就是關(guān)于香菇青菜的具體做法，方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試，根據(jù)自身喜好選擇決定制作，不僅食材常見(jiàn)，而且好吃又有營(yíng)養(yǎng)。其中香菇清炒青菜清淡爽口，香菇青菜餃子美味鮮嫩，快快嘗試制作吧！
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說(shuō)到養(yǎng)生湯，相信很多人都是不陌生的。尤其對(duì)于家庭主婦，那可是經(jīng)常在煲的。而我們也知道，養(yǎng)生湯對(duì)于食物的搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的要求的。所以，小編覺(jué)得主婦們可還是不要隨意搭配好。因?yàn)槭澄锏挠邢嗫说?，我們還是要按照科學(xué)的做法來(lái)比較好。那么，香菇養(yǎng)生湯怎么做好吃呢?小編這就帶您進(jìn)入這美食的制作中!
香菇木耳墨魚(yú)湯的做法步驟：
1. 用清水加姜片泡墨魚(yú)干5-8個(gè)小時(shí)左右后把墨魚(yú)表面上黑色的皮撕掉扔掉。保留下里面的肉和骨頭。然后把墨魚(yú)肉切成粗絲。
2. 黑木耳和香菇泡發(fā)3小時(shí)左右后去蒂撕開(kāi)成小朵
3. 把骨頭或者五花肉飛水去除血水。
(飛水：把材料用清水燒開(kāi)3-5分鐘，燒開(kāi)后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
4. 把紅棗取出，清洗干凈，連同墨魚(yú)、木耳、香菇一起放入湯鍋中，并加入適量清水。用大火把湯燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右加入適量食鹽調(diào)味即可。
5. 如果要放白蘿卜，在出鍋前半小時(shí)放入。
參芪香菇大骨湯的做法步驟：
【食材】：大骨兩個(gè)、香菇六朵
【輔料】：枸杞子20多粒、大棗10枚、黨參10克、黃芪10克、姜片3片
、蔥一段
【制作方法】：
1、大骨頭泡去血水備用。
2、備用輔料。
3、香菇洗凈中間打上十字刀。姜切片，蔥切成小段。
4、大骨頭下入水中，水開(kāi)后撈出洗凈。
5、然后放入砂鍋放入水燒開(kāi)去掉浮沫。
6、燒開(kāi)后，加入各種輔料燒開(kāi)放入香菇燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)左右。
7、等到煲好了，調(diào)入少許鹽和胡椒粉，撒上少許香菜稍微晾一下即可食用。
香菇養(yǎng)生湯的做法，小編為您介紹了簡(jiǎn)單的兩種。這兩款比較容易上手，建議媽媽們可以嘗試著做做。味道是很不錯(cuò)的。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。對(duì)于需要補(bǔ)身體的人來(lái)說(shuō)，效果還是不錯(cuò)的。也希望您可以自己動(dòng)手，嘗嘗自己動(dòng)手后的美味!
香菇的味道清香，是一種比較常見(jiàn)的菌類(lèi)植物，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，在平時(shí)可以直接拿來(lái)燉湯，也可以在炒制某些菜的時(shí)候適當(dāng)放上一些來(lái)調(diào)味。在燉雞湯的時(shí)候，里面加上一些香菇，會(huì)使得雞湯更加的香濃。下面，小編就來(lái)介紹一種比較簡(jiǎn)單的小雞燉香菇的制作方法。
材料：
嫩公雞1只（1000克左右），香菇100克、蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽適量、冰糖5克、水、食用油2大匙（約30ml）。
做法：
1.嫩公雞經(jīng)過(guò)初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊（傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷）；
2.香菇去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡香菇的水過(guò)濾掉雜質(zhì)以后待用；
3.炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時(shí)（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；
4，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味；
5，加入香菇一起炒勻；
6，加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過(guò)香菇的水和開(kāi)水（水面沒(méi)過(guò)雞肉即可）燒開(kāi)；
7，加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調(diào)味，裝盤(pán)即可。
雞肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
香菇：是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菌類(lèi)，含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份，榛蘑還具有具有祛風(fēng)活絡(luò)，強(qiáng)筋壯骨的功能，經(jīng)常食用可預(yù)防視力減退，夜盲癥，皮膚干燥；并增強(qiáng)對(duì)呼吸、消化道傳染病的抵抗力。
在制作小雞燉香菇的時(shí)候，最好是可以選擇散養(yǎng)的小公雞，這樣做出來(lái)的肉質(zhì)才會(huì)更加鮮嫩，并且在煸炒雞塊的時(shí)候，盡量可以把雞塊里面的水分煸炒出來(lái)，這樣雞肉的香味才能夠更好地散發(fā)，加上香菇特有的香味會(huì)使得湯汁更加香濃。
香菇炒瘦肉無(wú)論是在家庭的餐桌上還是餐廳的菜單上，都可以經(jīng)常見(jiàn)到的，因?yàn)檫@道才要不僅有營(yíng)養(yǎng)，制作還特別簡(jiǎn)單。香菇中含有人體需要的氨基酸，可以增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能，而瘦肉中富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，可以補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)和熱量，兩者的搭配的味道還可以互相融合。
首先來(lái)看下香菇炒瘦肉的做法：
材料：
鮮香菇，瘦肉，油，鹽，生抽，大蒜，雞精等
步驟：
1.大蒜洗凈切段備用
2.香菇洗凈切片
3.瘦肉切條，用生粉抓勻
4.起鍋熱油，下入蒜白和瘦肉
5.往鍋里倒入切好的香菇翻炒
6.滴幾滴生抽，加入少許的水，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)
7.待湯汁快干時(shí)，加入大蒜葉、鹽、雞精煸炒即可起鍋開(kāi)吃了
香菇的功效與作用
健體益智
香菇類(lèi)食品有提高腦細(xì)胞功能的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴(lài)氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
健胃助食
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽?，促進(jìn)脾胃功能。
清熱解毒
香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來(lái)輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。
聰耳益壽
香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò)。香菇被稱(chēng)為延年益壽的天然保健品。
油菜作為一種綠色蔬菜，平時(shí)食用不僅美味健康，而且老年人吃了還可以消脂減肥，降低膽固醇含量，達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。油菜作為一種好吃的高纖維食物，平時(shí)不僅可以用作小菜，燉排骨的時(shí)候還可以放進(jìn)去一些，既可以吸收排骨中的油脂，還能夠補(bǔ)充人體所需要的膳食纖維。
油菜燉排骨
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合從糞便排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間。
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿(mǎn)足人體需求。
油菜燉排骨是一道制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。把新鮮的排骨多綽幾遍，再配上新鮮的油菜，燉出的排骨好吃而且不膩
食材主料豬排骨1000g油菜500g輔料油適量鹽適量蔥適量花椒粒適量料酒適量大料適量姜絲適量
步驟
1.排骨剁成小塊，洗凈
2.放開(kāi)水鍋綽一下
3.撈出，控水
4.油菜洗凈備用
5.蔥姜切絲，加花椒粒備用
6.大料和新鮮的橙皮
7.鍋中放油燒制八成熱加入蔥姜絲、花椒粒爆出香味，然后放入排骨翻炒
8.放入適量料酒去除腥味
9.放入適量生抽，繼續(xù)翻炒均勻
10.加入大料和水，水漫過(guò)排骨即可，蓋蓋燉二十分鐘后加鹽，然后繼續(xù)燉十分鐘左右
11.加入洗凈的油菜，燉至油菜軟爛為止。
12.燉熟以后加點(diǎn)醋和香油就可以盛入碗中開(kāi)吃了!小貼士排骨多綽幾遍，可以去油膩，而且有助于健康哦!
你有吃過(guò)炸香菇嗎？香菇的味道本來(lái)就是很香的，你可以試想一下，本來(lái)就已經(jīng)是香的東西，經(jīng)過(guò)高溫油炸，那種味道肯定就是更加美味的。我最?lèi)?ài)吃的就是炸香菇了，每次回家媽媽都會(huì)給我做這道菜。今天我就來(lái)教教大家做這道美味的菜肴吧。
健康功效：
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
食材用料：香菇20朵、香菜略切勿太小葉一小撮、酥炸粉或面粉一包、全蛋一顆、白胡椒粉少許、鹽少許、水少許
菜譜做法：
1.市場(chǎng)買(mǎi)的新鮮香菇，買(mǎi)回洗凈，
頂部開(kāi)十字，去掉蒂頭備用(先將水份瀝干)
香菜略切(不要太細(xì)，大概葉子切一半大小)備用
2.調(diào)粉漿：
用市售酥炸粉即可，(沒(méi)有就用面粉也可)，
加入全蛋一顆，胡椒粉，少許鹽，少許水
調(diào)漿濃淍到?jīng)]粉粒會(huì)牽絲的狀態(tài)就可
3.將香菜放入粉漿內(nèi)拌勻
4.香菇裹粉漿，油鍋油溫至(拿一滴粉漿滴入，會(huì)馬上浮起，油溫就是夠了)，香菇慢慢放入，中火炸至微變金黃色，開(kāi)大火逼油30秒，撈起瀝油，裝盤(pán)，上菜
5.可吃原味，也可沾、椒鹽、美乃滋、番茄醬等食用
其實(shí)深深覺(jué)得，炸食物雖然簡(jiǎn)單，但是火候的拿捏才是真功夫的所在！要色美，外皮酥脆內(nèi)部濕潤(rùn)，原汁原味鎖住，才是合格的炸物.很多經(jīng)驗(yàn).前幾次失敗是很正常的。尤其是家庭用的鍋不夠深~油也不夠多，受限于器具，要炸的像外面餐廳的等級(jí)，難度更是加倍。
看了炸香菇的制作步驟，你有沒(méi)有想要躍躍欲試的想法呢？如果你真的想要試一下這個(gè)味道，你就自己在家動(dòng)手做一下，我相信，你做出來(lái)的炸香菇會(huì)跟我媽媽做出來(lái)的一樣好吃的。經(jīng)過(guò)了我那么大力的推薦，我不相信你還沒(méi)有動(dòng)心，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
香菇和青菜都是常見(jiàn)的食材，其中香菇是一種菌類(lèi)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且青菜也含有大量的維生素，熱量也比較低，適合減肥的朋友食用。還可以采用不同的烹飪方法進(jìn)行制作，可以享受不同的美味，接下來(lái)就給大家介紹香菇青菜怎么做好吃的具體操作方法。
清炒香菇青菜的做法：1.將新鮮的青菜處理干凈，洗凈后，切成適當(dāng)大小的形狀。
2.把香菇處理好，清洗干凈后，放在鹽水中浸泡，可以有效去除殘余農(nóng)藥和雜質(zhì)，撈出瀝干后切成適當(dāng)大小的片狀。
3.把蔥清洗干凈后，切成蔥末。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香。
5.加入青菜和香菇，翻炒，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
香菇青菜餃子的做法：1.將香菇和青菜分別處理干凈，洗凈后，剁成碎末狀。
2.把蔥洗凈后切成蔥末。
3.在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蔥末爆炒，加入香菇末和青菜末翻炒，放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌。
4.在干凈容器中加入適量的面粉，倒入水，打入雞蛋，均勻攪拌，揉成表面光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封住醒30分鐘。
5.把面團(tuán)再揉幾下，切成長(zhǎng)條狀，揉制成圓條，切成小劑子，搟成圓片狀。
6.把香菇青菜餡放入其中，封住包好。
7.在鍋中加入適量的水，大火煮沸后，加入包好的餃子，煮熟即可撈出。
以上就是關(guān)于香菇青菜的烹飪方法，可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行制作，方法簡(jiǎn)單易于操作，而且香菇嫩滑可口，青菜營(yíng)養(yǎng)好吃，兩者結(jié)合搭配制作，簡(jiǎn)直人間美味。
現(xiàn)在便秘變成了越來(lái)越大的問(wèn)題，一便秘就感覺(jué)小腹堆積了一大堆垃圾沒(méi)有清除出去。這時(shí)候除了要多運(yùn)動(dòng)，還要注意飲食。香菇不僅富含各種維生素與氨基酸，還富含膳食纖維，促進(jìn)胃腸道的排空。今天就來(lái)學(xué)學(xué)香菇醬的做法，讓它給大家的一日三餐增添點(diǎn)樂(lè)趣。
食材
主料：豬肉500克, 干香菇8~10朵
調(diào)料：生抽醬油2勺, 老抽醬油1勺, 甜面醬2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 鹽適量
步驟/方法
1豬肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分開(kāi)；香菇以冷水泡軟后，也切成豆子大小的粒，泡發(fā)香菇的水不要倒掉。
2把切出的肥肉粒放入鍋中，以小火慢慢烘熱，把肥油煸出。
3然后把瘦肉粒放入鍋中翻炒變色。
4烹入料酒1勺，再倒入生抽醬油，并把泡發(fā)香菇的水也澄去雜質(zhì)倒入鍋中，如果水不能完全沒(méi)過(guò)肉約1~2厘米，可添加適量清水，蓋上鍋蓋，以微火慢燉約15分鐘，中間需翻翻鍋，以免粘鍋。
5把香菇丁倒入鍋中，調(diào)入老抽醬油上色、加入甜面醬炒香，如果需要加適量鹽調(diào)一下咸淡，繼續(xù)以小火煮10分鐘，然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉醬可以直接拌飯、拌面或者蘸食蔬菜，也可以作為調(diào)料烹飪其他食材。
注意事項(xiàng)
把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中；泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
有些菜不論怎么做都不會(huì)怎么難吃，有些菜需按步驟一步一步來(lái)慢慢做。民以食為天，及時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)節(jié)，有時(shí)也會(huì)嚴(yán)重食物的味道與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香菇醬不僅味道好，還用處很多。做早餐的配料也好，拌飯吃也好，都可以讓你的胃口大開(kāi)。
蔬菜是很常見(jiàn)的食物，這樣的食物含有的維生素很多，而且這樣的食物含有的水分也是比較多，在選擇這樣食物上，都是可以放心選擇，它對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何損害，可以放心的吃，同時(shí)蔬菜在減肥上，都是有著很好的幫助作用，是一個(gè)很好選擇，那香菇油菜怎么做呢?
對(duì)香菇油菜怎么做呢，這樣佳肴的制作，也是有著很好的方法，隨意對(duì)它制作的時(shí)候，也不用擔(dān)心自己制作不好，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作步驟，使得都有一些認(rèn)識(shí)。
香菇油菜怎么做：
材料：小油菜500克，香菇10個(gè)，鹽，淀粉，雞精，蠔油適量
做法：
1.香菇泡開(kāi)后撈出備用。(ps：可以把干香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發(fā)香菇)
2.鍋中燒開(kāi)水放點(diǎn)油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點(diǎn)鹽在水里。(ps：這里加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮)
3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感，然后淋干放在盤(pán)中。
4.鍋?zhàn)蛹尤肷僭S油，將泡香菇的水倒入燒開(kāi)放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。
5.鍋中加入香菇水再燒開(kāi)，加入淀粉和少量水調(diào)好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)香菇油菜怎么做呢，都是有著很好了解，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行最佳，香菇油菜含有的維生素很多，香菇是一種菌類(lèi)食物，這樣的食物多吃，對(duì)改善身體各方面，也是有著一定幫助作用。
油菜是一種居家生活常選的蔬菜種類(lèi)，而人們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候，也常常會(huì)采用不同的油菜做法烹飪，以達(dá)到百吃不厭的目的，事實(shí)上，由于油菜對(duì)于高血脂病人來(lái)講有一定的降脂效果，因此，大家在平時(shí)常吃油菜對(duì)身體也是有好處的。
油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國(guó)，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產(chǎn)。
油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質(zhì)地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植侏矮小，葉片肥厚。質(zhì)地脆嫩，略有苦味。
1.寬腸通便：
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
2.降低血脂：
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
3.解毒消腫：
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
4.強(qiáng)身健體：
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
油菜的吃法：
香菇油菜：香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋。油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用。鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開(kāi)，放入油菜焯水約一分鐘。焯好水的油菜盛出，擺盤(pán)備用。鍋里加入適量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少許鹽，翻炒。加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動(dòng)香菇，湯汁濃稠的時(shí)候加入泡椒。將燜煮好的香菇盛入擺好油菜的盤(pán)子里，香菇油菜就做好了。
清炒油菜：油菜500克，洗凈切成3厘米長(zhǎng)段，鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時(shí)，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤(pán)。
特點(diǎn)：本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。
涼拌油菜：嫩油菜500克，將油菜梗、葉分開(kāi)后洗凈，切3厘米長(zhǎng)段，瀝干水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤(pán)，以麻油、精鹽拌食。
特點(diǎn)：此菜鮮腴爽口，具有寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均應(yīng)常食。
木耳油菜：1、油菜洗凈后熱水中焯一下，取出瀝干水分。
2.起油鍋，蒜蓉蝦皮爆香。
3.放入油菜和木耳翻炒，放入鹽即可出鍋。
油菜的功效與作用有哪些？看了上文的敘述，相信大家對(duì)于油菜的作用已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，由于油菜常吃會(huì)對(duì)人們的健康起到促進(jìn)作用，因此，對(duì)于本文所介紹的油菜的做法，也是需要大家認(rèn)真的去了解的。
所謂的香菇腳，其實(shí)就是香菇的柄，一般情況是把香菇的柄切開(kāi)，然后晾干，這就成為香菇腳，香菇腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，它富含增強(qiáng)免疫力的一些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于一些慢性疾病能夠發(fā)揮很好的保健身體的作用，香菇腳的做法也比較多，其中油炸香菇腳吃起來(lái)外焦里嫩，口感很好。
炸香菇腳的做法
用料
主料：香菇根200克
輔料：地瓜粉適量面粉適量雞蛋1個(gè)
1.準(zhǔn)備材料
2.香菇腳洗凈掰成絲，面粉地瓜粉加水加鹽調(diào)成糊狀
3.香菇腳放進(jìn)面糊中，打入雞蛋，攪拌均勻。
4.油加熱放入香菇腳炸
5.炸好裝盤(pán)開(kāi)吃。
營(yíng)養(yǎng)
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無(wú)氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
藥用
香菇腳 ：高輔助性T 細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國(guó)不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。
民間用來(lái)助痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對(duì)艾氏癌的抑制率為80%。
香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。
香菇可以降低脂肪，防癌抗癌，效果多多。冬瓜利尿消腫減肥，排骨補(bǔ)充骨骼，三者結(jié)合更是味兒鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。生活中可能很多人只做過(guò)排骨冬瓜湯，排骨冬瓜木耳湯很多人還是頭一次聽(tīng)說(shuō)，不知如何下手。那么，排骨冬瓜香菇怎么做好吃？下面小編就給大家詳細(xì)介紹下，教您制作更多美食。
排骨冬瓜香菇怎么做好吃：
1、排骨洗凈加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。
2、香菇清水泡軟洗凈。
3、冬瓜去皮切塊備用。
4將排骨、香菇放入高壓鍋，加入適量的清水、姜片、料酒，高壓鍋上汽后繼續(xù)煮6-7分鐘即可關(guān)火。
5、高壓鍋減壓后開(kāi)蓋再加入冬瓜塊，加入鹽加蓋繼續(xù)煮至壓力鍋上汽即可關(guān)火。稍涼減壓后調(diào)味即可。
以上就是排骨冬瓜香菇怎么做好吃的相關(guān)介紹，大家在生活中一定要多保養(yǎng)自己的身子，遠(yuǎn)離疾病，避免不必要的麻煩。排骨冬瓜香菇湯營(yíng)養(yǎng)多多，味道鮮美，可以多喝。至于怎么做上面都介紹了，大家照著做，還原一道美味佳肴。
牛肉香菇湯是大家很熟悉的一種食物，很多人對(duì)牛肉香菇湯都愛(ài)吃，因?yàn)檫@道菜吃起來(lái)的味道好，而且滋補(bǔ)養(yǎng)生的效果也不錯(cuò)，所以說(shuō)很多人對(duì)牛肉香菇湯都會(huì)比較喜愛(ài)，那么具體牛肉香菇湯應(yīng)該如何烹飪，怎么制作牛肉香菇湯比較好吃，一起跟著來(lái)看看吧。
牛肉香菇湯的功效
吃牛肉香菇湯對(duì)我們健康是很有好處的 ，首先牛肉香菇湯能夠?qū)υ鲩L(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量有不錯(cuò)的效果。因?yàn)樵阱憻挼臅r(shí)候，肌氨酸是很重要的，而對(duì)肉毒堿來(lái)說(shuō)，這主要是用來(lái)支持脂肪的新陳代謝速度，所以說(shuō)是可以產(chǎn)生支鏈氨基酸的，而且還可以對(duì)我們?cè)鲩L(zhǎng)肌肉也起到重要的作用。
吃牛肉香菇湯對(duì)人體增強(qiáng)免疫力也有好處，需要我們促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成速度，這樣是可以幫助我們?nèi)梭w起到不錯(cuò)的調(diào)整作用，還可以幫助恢復(fù)身體。
牛肉香菇湯對(duì)促進(jìn)康復(fù)也有好處，因?yàn)檫@樣是可以幫助提高機(jī)體的抗病能力，還可以對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育以及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人群，都有滋補(bǔ)效果，特別是在補(bǔ)血益氣、修復(fù)組織等方面是很有好處的。
牛肉香菇湯補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果也很強(qiáng)，因?yàn)殍F屬于造血的時(shí)候所必需的一種元素，在牛肉中就有大量的鐵元素存在，吃了之后對(duì)我們解決貧血問(wèn)題有好處。
牛肉香菇湯對(duì)抗衰老也有幫助，因?yàn)榕Ｈ庵泻写罅康匿\元素，這是一種能夠有助于合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)，還可以促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，作為抗氧化劑，對(duì)防衰防癌都有效果，在牛肉香菇湯中含有大量的鉀元素，能夠?qū)π哪X血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)都有效果，特別對(duì)預(yù)防疾病產(chǎn)生也有好處。
牛肉香菇湯抗衰老的效果是很強(qiáng)的，因?yàn)槠渲泻幸环N香菇素的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以讓位于腦干部位的自律神經(jīng)達(dá)到安寧的效果，還可以讓心臟、肝臟以及甲狀腺、前列腺等各種腺體的功能全部得到增強(qiáng)，所以就可以有抗衰老、增強(qiáng)人體活力的效果了。
我們吃牛肉香菇湯對(duì)養(yǎng)血補(bǔ)氣、開(kāi)胃助食、也有幫助，特別對(duì)抗腫瘤、緩衰老等功效都有不錯(cuò)的效果，同時(shí)對(duì)治療貧血、佝僂病的問(wèn)題，都是有一定效果的，所以說(shuō)我們很適合去經(jīng)常吃這樣的食物，對(duì)我們健康有非常好的效果。
牛肉香菇可以一起吃嗎
香菇和牛肉是完全可以一起吃的。首先牛肉是性平的食物，其中主要是含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素存在，同時(shí)其中還有膽固醇、以及鈣、磷、鉀等多種的礦物質(zhì)，這些都是人體所需要的，而香菇是性平的食物，其中最主要的成分就是水分、糖分，還有大量的維生素D存在，再加上人體所需要的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C、磷、鉀等各類(lèi)微量元素，所以說(shuō)以前吃很不錯(cuò)，不僅沒(méi)有什么相克反應(yīng)存在，一起吃是可以讓滋補(bǔ)效果更好的。
牛肉香菇湯怎么做好吃
制作牛肉香菇湯的時(shí)候需要注意方法，首先需要準(zhǔn)備好新鮮適量的牛肉，切成小塊狀，把適量的新鮮香菇去根之后，放在鍋中，用熱水焯水之后，在涼水中沖一下，洗干凈之后取出備用。在鍋中燒火，煎炒牛肉，把油燒熱之后就可以把牛肉倒入鍋中，翻炒之后再放入食鹽，慢慢加入溫水，用小火進(jìn)行燉煮，然后加入切好的香菇一起進(jìn)行翻炒。炒好之后就可以加入佐料，然后加入些食鹽和胡椒粉就可以吃了。
牛肉香菇湯的宜忌人群
牛肉香菇湯這道菜對(duì)我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都很適合吃，首先牛肉香菇湯中含有非常豐富的蛋白質(zhì)存在，而且其中氨基酸的組成，是要比豬肉更接近我們?nèi)梭w需要的，還可以幫助提高人體抗病能力，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育有好處，所以說(shuō)我們經(jīng)常吃牛肉香菇湯是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)經(jīng)常吃牛肉香菇湯對(duì)我們健康有好處，特別是補(bǔ)中益氣的效果不錯(cuò)，而且還很適合給身體虛弱， 身體素質(zhì)比較差的人吃牛肉香菇湯是很適合的。
上面給大家介紹了有關(guān)牛肉香菇湯的情況，能夠發(fā)現(xiàn)牛肉香菇湯吃起來(lái)的味道好，對(duì)我們健康也有幫助，所以大家UI對(duì)牛肉香菇湯比較愛(ài)吃，上面介紹的這些牛肉香菇湯吃法很不錯(cuò)，可以幫助我們更好的烹飪出美味可口的牛肉香菇湯來(lái)吃。
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