孕婦喝的鴿子湯怎么燉
夏季養(yǎng)生保健可以多喝鴿子湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《孕婦喝的鴿子湯怎么燉》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
孕婦在懷孕階段對(duì)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求是非常高的，孕婦在懷孕階段一定要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，才能夠滿足自身身體所需以及腹中嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需。建議孕婦一定要全方面的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，維生素以及微量元素，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙澴訙懈缓臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，也可以幫助孕婦達(dá)到一個(gè)很好的保胎安胎的效果。
要想制作出美味的鴿子湯，首先大家需要購(gòu)買(mǎi)鴿子，然后把鴿子殺掉放入鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后需要購(gòu)買(mǎi)制作鴿子湯所需要的原料，需要準(zhǔn)備紅棗，枸杞，生姜片等多種調(diào)味品，然后將鴿子從鹽水中撈出來(lái)切成塊狀，在開(kāi)水中過(guò)一遍水。然后在鍋內(nèi)放入適量的油，等到油熱之后將生姜片放入鍋內(nèi)，生姜片可以達(dá)到一個(gè)很好的去處腥味的效果，然后倒入切好的鴿子肉進(jìn)行翻炒，最后加入適量的熱水。期間也可以根據(jù)個(gè)人的口味著酌情加一些料酒，然后加入適量的紅棗和枸杞，繼續(xù)進(jìn)行加熱大約半小時(shí)左右，美味的鴿子湯就可以出鍋了，最后出鍋的時(shí)候加入少量的鹽分。
孕婦在懷孕階段適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍澴訙且环N非常不錯(cuò)的選擇，鴿子湯可以達(dá)到一個(gè)很好的安胎效果，同時(shí)也有助于調(diào)理自身的氣血，降低女性朋友出現(xiàn)氣血不足問(wèn)題的幾率。同時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙灿兄诖龠M(jìn)乳汁的分泌，可以有效地降低產(chǎn)婦媽媽們?cè)谏旰⒆又蟪霈F(xiàn)的奶水分泌不足的問(wèn)題。
還有就是女性朋友在懷孕階段經(jīng)常會(huì)容易出現(xiàn)妊娠紋，適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙部梢赃_(dá)到一個(gè)很好的消除效果。鴿子湯中還富含有非常豐富的維生素和蛋白質(zhì)，可以達(dá)到一個(gè)很好的保養(yǎng)皮膚的功效。對(duì)于孕婦媽媽們來(lái)說(shuō)是一種非常不錯(cuò)的皮膚保養(yǎng)的方式方法，既有助于身體的調(diào)理，又有助于外表形象的調(diào)理，可謂是一舉兩得。
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鴿子肉也是可以吃的，只不過(guò)因?yàn)轲B(yǎng)鴿子的人非常少，所以市場(chǎng)上鴿子肉還是比較少的。鴿子不但可以用來(lái)烤著吃，同時(shí)也可以用來(lái)煲湯，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，鴿子湯也是具有滋補(bǔ)、治療的功效。當(dāng)然，孕婦也是可以喝鴿子湯的，絲毫不用擔(dān)心會(huì)給身體帶來(lái)影響，那么怎樣燉鴿子湯適合孕婦呢?
我國(guó)民間有“一鴿勝九雞"的說(shuō)法。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
鴿子湯的主料：
鴿子一只、山藥一段、黑木耳3～4朵、鵪鶉蛋7.8個(gè)。雞精，料酒，精鹽，姜，生蒜
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)
3、山藥刨皮，切片刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
鴿子盡量老些比較好，喝湯。
木耳要把蒂摘干凈，鹽不要放多了，清淡比較好。
鴿子是我們常見(jiàn)的一種鳥(niǎo)類，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，我們可以用鴿子來(lái)做出很多藥膳，鴿子不但美味而且是滋補(bǔ)的佳品，所以鴿子是非常收歡迎的，鴿子含有高蛋白并且里面的脂肪很少，常吃鴿子可以起到很好的保健功效，所以我們?nèi)粘？梢杂螟澴幼鳛槭巢淖龀鲳B(yǎng)生的鴿子湯。
鴿子最常見(jiàn)的做法是做成鴿子湯，鴿子湯有很好的養(yǎng)生功效，常喝鴿子湯不但可以治療體質(zhì)虛弱而且能起到補(bǔ)腎和補(bǔ)肝的好處，鴿子湯能補(bǔ)氣血并且有降低血壓和美容的好處。
保健價(jià)值
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
1.治久病體虛、頭暈?zāi)炕?/p>
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2.治婦女干血癆、經(jīng)閉
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3.治老人體虛、腰膝酸軟
鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
食材明細(xì)
鴿子 1只
冬蟲(chóng)草 1小包
紅棗 兩個(gè)
蜜棗 1個(gè)
枸杞 10粒
生姜 兩大片
鹽 1-2勺
制作方法
1.鴿子切塊洗凈備好。
2.新開(kāi)河參、元肉、枸杞、姜洗凈備好。
3.把所有食材放進(jìn)燉盅里，加入適量清水，浸過(guò)鴿子為準(zhǔn)。
4.蒸鍋里放入水，放支架，然后把燉盅放在支架上。
5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開(kāi)后，文火慢燉一小時(shí)，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。
上文介紹了什么是鴿子，其實(shí)鴿子是一種常見(jiàn)的鳥(niǎo)類，鴿子可以用來(lái)燉湯做出美味養(yǎng)生的鴿子湯來(lái)，鴿子湯是非常滋補(bǔ)的一種燉湯，鴿子湯不但可以美容養(yǎng)顏而且能提高我們的免疫力。上文介紹了燉鴿子湯的具體做法。
大家都知道鴿子湯對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，所以會(huì)給那些生病或者身體虛弱的人喝鴿子湯，比如給孕婦喝鴿子湯就是很好的選擇，下面就來(lái)介紹孕婦鴿子湯的正確做法。
一、孕婦喝鴿子湯的做法
孕婦喝鴿子湯是很滋補(bǔ)的，孕婦鴿子湯屬于粥湯菜譜，主要原料是鴿子，工藝是燉，制作簡(jiǎn)單，來(lái)看看孕婦鴿子湯的做法：原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)。配料：紅棗3個(gè)、枸杞少許。調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。
做法：鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)；山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
二、孕婦喝的鴿子湯怎么做
所需食材
鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)。
制作方法
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)；
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；
4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
食用須知
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓冬天也美美的。
三、枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。
制作方法：把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開(kāi)（飛水），除去血末后備用。將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
鴿子蓮藕湯相信大家是不會(huì)特別陌生的，主要是因?yàn)槌云饋?lái)的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，尤其是滋補(bǔ)的關(guān)系是很強(qiáng)的，所以說(shuō)大家會(huì)對(duì)鴿子蓮藕湯的吃法比較關(guān)注，那么具體來(lái)說(shuō)鴿子蓮藕湯應(yīng)該如何燉著吃，一起跟著來(lái)看看吧。
鴿子蓮藕可以一起吃嗎
鴿子蓮藕是完全可以一起吃的，而且我們這樣吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，首先對(duì)于產(chǎn)后比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，選擇吃鴿子蓮藕很不錯(cuò)，這可以說(shuō)是非常好的一個(gè)補(bǔ)品，而且我們適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┛梢云鸬讲诲e(cuò)的滋補(bǔ)功效。而且搭配起來(lái)吃鴿子蓮藕可以發(fā)現(xiàn)，其中放一些枸杞和大棗吃是很好的選擇，尤其是對(duì)于身體比較身子虛弱的人來(lái)說(shuō)，選擇吃鴿子蓮藕是最適合的。
鴿子蓮藕湯怎么燉
鴿子蓮藕湯吃起來(lái)的味道還是非常好的，需要準(zhǔn)備好乳鴿2只，蓮藕400克，黑豆100克，陳皮1塊，紅棗4只，精鹽適量。首先需要我們把黑豆放入到鍋中，干炒到豆衣完全裂開(kāi)之后，再選擇用清水洗凈晾干，乳鴿宰殺去毛和內(nèi)臟之后洗凈，蓮藕、紅棗和陳皮分別洗凈，蓮藕切成塊，紅棗去核。把湯鍋放在大火上，放入適量的清水之后燒沸，然后再選擇加入黑豆、蓮藕、乳鴿、紅棗以及陳皮燒沸，改成小火繼續(xù)，燉需要3小時(shí)左右，然后我們?nèi)鋈刖}就可以吃了。
鴿子蓮藕搭配起來(lái)吃是很不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好鴿子500g、蓮藕300g，還需要蜜棗2粒、生姜以及少許的鹽。我們把鴿子切塊，先用水泡10分鐘，再放開(kāi)水中撈起，然后我們把蓮藕去皮之后切成段。砂鍋中的水需要燒開(kāi)，我們把鴿子、藕段，再加上蜜棗和生姜片一起放入鍋中，燒開(kāi)之后再用小火燒20分鐘。
吃鴿子的好處
吃鴿子對(duì)我們健康很有好處，首先吃鴿子是可以幫助人體增強(qiáng)免疫力的，主要是中醫(yī)認(rèn)為，吃鴿子是可以幫助我們提高人體免疫力的，可以讓我們身體更加強(qiáng)健，因此吃鴿子對(duì)我們健康是有很大幫助的，尤其是吃鴿子可以發(fā)揮出補(bǔ)腎益氣，生津止渴的效果，滋補(bǔ)的關(guān)系還是很強(qiáng)的。
吃鴿子對(duì)我們血管健康也有好處，主要是鴿子對(duì)降低膽固醇是有幫助，同時(shí)再鴿子中含有豐富的膽素物質(zhì)，是可以幫助我們?nèi)梭w起到利用膽固醇的效果，還可以有效防治動(dòng)脈硬化問(wèn)題的產(chǎn)生。而且貧血的人選擇吃鴿子也是可以的，可以很好的幫助我們補(bǔ)血益氣。
鴿子滋補(bǔ)的效果也很強(qiáng)，在鴿子中的蛋白質(zhì)含量，可以說(shuō)是非常豐富的，而且因?yàn)轼澴拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。同時(shí)鴿子中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，實(shí)際上是要比一般肉食含量都要高非常多的。而且因?yàn)轼澴又镜暮渴欠浅５偷模哉f(shuō)鴿子屬于一種低脂肪的食物。
鴿子養(yǎng)顏美容的效果也是很強(qiáng)的，乳鴿的骨內(nèi)是含有非常豐富的軟骨素，這種物質(zhì)是可以和鹿茸中存在的軟骨素相比較的，如果可以經(jīng)常食用鴿子，可以發(fā)揮出改善皮膚細(xì)胞活力的效果，還可以有效增強(qiáng)度膚彈性，這樣就可以很好的改善血液循環(huán)，可以保證我們面色紅潤(rùn)。而且鴿子中含有比較豐富的支鏈氨基酸和精氨酸，可以促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，從而大大的加快創(chuàng)傷愈合。
蓮藕可以和什么一起吃
吃蓮藕的時(shí)候需要注意到方法，首先推薦的吃法就是蓮藕搭配上豬肉。蓮藕是性味甘寒的食物，而且有健脾、開(kāi)胃、益血、止瀉的功效存在，而豬肉有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的效果，搭配起來(lái)吃還是很不錯(cuò)的，可以給我們?nèi)梭w提供非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以發(fā)揮出滋陰血、健脾胃的效果，特別是補(bǔ)中益氣的效果很強(qiáng)，很適合給身體素質(zhì)差的人吃。
蓮藕搭配鱔魚(yú)吃也是可以的。在鱔魚(yú)中是含有一些黏液的，這些粘液主要是黏蛋白和多糖類物質(zhì)組合的，是可以起到促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收合成的效果，而且還可以幫助我們起到增強(qiáng)人體新陳代謝的關(guān)系，在蓮藕中也是含有黏液，同樣是由黏蛋白組成的，其中含有大量的卵磷脂、維生素C、維生素B12等物質(zhì)，是可以起到降低膽固醇含量的關(guān)系，還可以有效防止動(dòng)脈硬化的問(wèn)題產(chǎn)生，所以搭配起來(lái)吃也是不錯(cuò)的。
上面就給大家介紹了鴿子蓮藕湯的具體吃法，能夠發(fā)現(xiàn)鴿子蓮藕湯燉著吃是很不錯(cuò)的選擇，對(duì)我們健康也有一定好處，因此我們應(yīng)該對(duì)鴿子蓮藕湯的吃法有所了解，這是我們滋補(bǔ)身體的好選擇，能夠幫助人體很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，幫助我們預(yù)防疾病產(chǎn)生。
鴿子湯不僅味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，脂肪含量較低，適合減肥的朋友食用。同時(shí)，鴿子湯還具有一定的藥用價(jià)值以及保健功效，對(duì)人體起到補(bǔ)腎的良好作用，深受廣大朋友的喜愛(ài)。那么，鴿子湯怎么燉補(bǔ)腎呢？ 山藥枸杞鴿子湯。首先，購(gòu)買(mǎi)新鮮的鴿子，處理干凈后，由于鴿子體型較小，可以切成兩半即可，再放在盛有開(kāi)水的鍋中過(guò)血水。把山藥去皮清洗干凈后切成適當(dāng)大小的塊狀，準(zhǔn)備好枸杞，干桂圓以及生姜片和蔥段。還可根據(jù)自身喜好加入其他的配菜。
然后，在鍋中加入適量的水，放入鴿子肉，加入蔥段、姜片以及花椒、八角等大料，大火煮開(kāi)后，倒入砂鍋中。最后，在砂鍋中加入山藥、枸杞、桂圓，小火繼續(xù)燉制，放入適量的鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，即可出鍋盛出，還能加入適量的香菜，滴入幾滴香油。
香菇紅棗鴿子湯。首先，鴿子處理干凈后，放入開(kāi)水中過(guò)血水，把紅棗切成兩半，香菇處理好清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。然后，在砂鍋中加入姜片、蔥段，放入鴿子肉，紅棗以及香菇塊，加入適量的水，大火煮沸后。最后，換成小火繼續(xù)燉制，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，煮熟即可。
美味的鴿子湯就制作完成了，適當(dāng)?shù)厥秤每梢云鸬胶芎玫难a(bǔ)腎效果，有利于人體健康，自己在家制作也方便，方法步驟不繁瑣復(fù)雜，可以嘗試著制作，還可根據(jù)自身喜好加入其他配菜，制作出自己獨(dú)特的味道。
鴿子富含蛋白質(zhì)等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，也是十分有功效的，孕婦吃鴿子湯是比較適合的滋補(bǔ)，鴿子湯相比其他補(bǔ)品，是比較適合孕婦食用的，可以充分補(bǔ)充孕婦所需要的營(yíng)養(yǎng)，這樣營(yíng)養(yǎng)又健康，好吸收的鴿子湯，要怎么做呢?來(lái)看看相關(guān)的介紹，自己動(dòng)手在家里試試看吧。
孕婦鴿子湯的原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)
孕婦鴿子湯的配料：紅棗3個(gè)、枸杞少許
孕婦鴿子湯的調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精
孕婦鴿子湯的做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈;
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí);
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
溫馨提示：
1、燉湯的鴿子買(mǎi)稍微老一點(diǎn)的，買(mǎi)的時(shí)候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3、里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類。
孕婦日常應(yīng)該要選擇滋補(bǔ)的東西進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，過(guò)于大補(bǔ)的食物，其實(shí)是不適合孕婦的，而這鴿子湯就不一樣了，所以孕婦們應(yīng)該要注意選擇適合自己的補(bǔ)品，日?？梢栽囋嚳带澴訙?，進(jìn)補(bǔ)滋補(bǔ)的佳品，來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于自己和寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收都是比較有保障的。
孕婦懷孕后因?yàn)樯眢w急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，懷孕的前三個(gè)月是胎兒發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，多喝一些補(bǔ)品的湯羹，有利于身體的吸收，孕婦是可以多喝些鴿子湯的，因?yàn)轼澴尤獾木S生素，微量元素含量高，同時(shí)又具有美容養(yǎng)顏，促進(jìn)腎臟護(hù)綠，提高記憶力，降低血壓的功效，能預(yù)防孕婦在懷孕期出現(xiàn)的高血糖，高血脂和面部色素沉著，新陳代謝排泄不暢的現(xiàn)象，同時(shí)有利于消化和吸收，能緩解孕吐，對(duì)腸胃方面的粘膜，腸胃的弊端，達(dá)到促進(jìn)修復(fù)的功效，鴿子湯的制作原料簡(jiǎn)單，用鴿子肉，山藥段，黑木耳和鵪鶉蛋放進(jìn)鍋中煲湯，但是一定要清淡，不能放太多的調(diào)料。
所需食材
鴿子一只、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個(gè)。
制作方法
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈;
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí);
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
食用須知
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營(yíng)養(yǎng)又最易消化的一種。采用不同的骨頭，熬出來(lái)的湯也有不同的效用，哪一種骨頭煲的湯會(huì)有什么樣作用呢？
肘子骨熬湯最營(yíng)養(yǎng)。這部分骨頭里含有大量的骨髓，另外，骨膠原的含量也非常高，因此燉出來(lái)的湯湯色白，營(yíng)養(yǎng)豐富。
脊椎骨熬湯最下火。如果用來(lái)做湯，選擇連著尾巴的中后段更好。而前段其椎骨適合醬著吃。脊椎骨上帶的肉本來(lái)就不多，而且含脂肪比較低，因此適合夏天燉湯喝。
牛骨湯營(yíng)養(yǎng)最易吸收。和豬比起來(lái)，牛骨中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易于被吸收。牛肉中的營(yíng)養(yǎng)96%都能被人體吸收，是各種肉質(zhì)中最高的。
需要注意的是，熬湯時(shí)間并不是越久越好，一般來(lái)說(shuō)1—1.5個(gè)小時(shí)就足夠了。長(zhǎng)時(shí)間燉出的濃湯，或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的湯，含有大量的飽和脂肪，且口感肥膩，這類湯對(duì)胃腸道有一定刺激，故孕婦不宜食用。
孕婦在懷孕階段注意飲食營(yíng)養(yǎng)要充足，營(yíng)養(yǎng)充足有利于胎兒的發(fā)育。鴿子湯是很多人喜愛(ài)喝的湯，味道不但鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也比較充足，鴿子湯可以補(bǔ)氣血，美容養(yǎng)顏，還可以增強(qiáng)抵抗力等好處。很多孕婦不知道孕婦喝的鴿子湯怎么燉好，孕婦燉鴿子湯的做法是怎樣的？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.孕婦鴿子湯的功效
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶力衰退有補(bǔ)益治療作用，特別適合老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童。孕婦喝鴿子湯是很滋補(bǔ)的，鴿子湯本身制作簡(jiǎn)單,適合家庭制作；
二.孕婦鴿子湯的做法-山藥鴿子湯
原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)。
配料：紅棗3個(gè)、枸杞少許。
調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。
做法：1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)；3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
三.溫馨提示：
1、燉湯的鴿子買(mǎi)稍微老一點(diǎn)的，買(mǎi)的時(shí)候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了。
3、里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類。
孕婦家里的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，在平時(shí)的時(shí)候一定要從飲食起居方面照顧好，孕婦的一日三餐是非常重要的，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多孕婦懷孕期間經(jīng)常會(huì)喝湯，因?yàn)楹葴幈绕鸪匀飧佑袪I(yíng)養(yǎng)，口感上也是一級(jí)棒的，不過(guò)鴨子他想要做的孕婦可以喝方法上很重要。
滋補(bǔ)老鴨湯
簡(jiǎn)介 咸鮮味,清虛勞熱，補(bǔ)血，養(yǎng)胃生津。
材料
主料：凈老土鴨2500克
附助：枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克
做法
1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的塊，去掉污染，姜切片備用。
2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。
山藥鴨湯
材料
鴨腿2個(gè)，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，干何首烏1片，山藥，鹽少許
做法
1.回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來(lái)不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來(lái)就方便，而且肉肉看起來(lái)比較多，嘿嘿!
2.準(zhǔn)備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質(zhì)。
3.然后再撈出洗凈，放進(jìn)干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，我還放了一片橙子皮，新鮮的，干陳皮也可以，這個(gè)對(duì)除腥也很有幫助。
4.然后兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個(gè)15分鐘，開(kāi)蓋后，撇掉湯面上過(guò)多的油份。
5.然后放入山藥段，開(kāi)蓋煮至山藥熟爛就可以了。
6.喝的時(shí)候放少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅
這樣喝起來(lái)沒(méi)有鴨特殊的腥味，而且不會(huì)很油膩，而且還補(bǔ)身子，又不會(huì)上火，真是好東西呢!
冬瓜薏米燉鴨湯
材料
米鴨1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，鹽1小匙
做法
1.米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
2.薏米洗凈，泡清水1小時(shí)，瀝干水分備用。
3.老姜去皮切片備用。
4.將作法1～3的所有食材、冬瓜、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起，掀開(kāi)鍋蓋撈出浮油及姜片即可。
孕婦在懷孕期間需要攝入大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。綠豆鴿子湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，主要成分是綠豆和鴿子，還有其它成分，綠豆是豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)，而鴿子又是飛禽，比家禽的營(yíng)養(yǎng)高很多，那么綠豆鴿子湯孕婦能喝嗎?我們先了解一下綠豆鴿子湯。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒(méi)問(wèn)題的!。鴿子肉的脂肪含量?jī)H為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國(guó)民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)常活動(dòng)，則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦不好，長(zhǎng)期下來(lái)還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
由于綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物.此外,綠豆還富含淀粉,脂肪,蛋白質(zhì),多種維生素及鋅,鈣等礦物質(zhì).中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性味甘寒,有清熱解毒,消暑止渴,利水消腫之功效.是孕婦補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品.但不是每個(gè)人都適合使用,如果孕婦本身體質(zhì)偏寒,就不要過(guò)吃綠豆了。
鴿子是大自然中十分常見(jiàn)的一種動(dòng)物，在我們的生活中，不同的動(dòng)植物，在制作出不同的食物的時(shí)候，其所具有的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的，而鴿子湯就是一款人們常用于身體滋補(bǔ)的佳品。
鴿子湯是滋補(bǔ)最好的湯能夠滋陰壯陽(yáng)，男女合適喝的一款湯，而且對(duì)于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來(lái)煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營(yíng)養(yǎng)充分熬出味道來(lái)。
菜品特色
由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合，當(dāng)然也是目前我們家里經(jīng)常會(huì)做到的，目前市場(chǎng)上很多冰凍的大王鴿，那種比較適合做上海的醬鴿(家里還有三只大王鴿，留到過(guò)年我一起做醬鴿)，而做湯的一定要活禽，當(dāng)然信鴿最好，家里基本都是朋友送來(lái)的，所以品質(zhì)應(yīng)該是不錯(cuò)的。
民間有這種說(shuō)法，一鴿抵九雞的說(shuō)話，說(shuō)明鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確是很高。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
因?yàn)轼澴訜鯗容^油膩和腥味，我結(jié)合高湯的做法，把吊湯的手法運(yùn)用到了清燉鴿子里面，也是一種解油膩的一種嘗試，好了，我們就來(lái)看看吊湯是怎樣把油膩的鴿子油洗掉的。
用料
主料：
鴿肉1只，
輔料：
豬里脊肉400克，
調(diào)料：
食鹽適量，雞精少許，姜適量，淀粉適量，小蔥1小把，雞蛋清1個(gè)，黃酒適量，純凈水適量，
補(bǔ)血健腦--清燉鴿子湯
清燉鴿子湯的做法
1.鴿子宰殺焯水待用
2.沖好涼水的鴿子加入蔥結(jié)和姜片放入碗中，把鹽和雞精調(diào)好的純凈水倒入鴿子碗里面
3.蒸鍋加滿水，隔水蒸一個(gè)半小時(shí)
4.里脊肉泥用黃酒、鹽、雞精、蛋清、干淀粉調(diào)味待用
5.鴿子湯蒸了一個(gè)半小時(shí)以后，把肉泥拍打成型蓋在鴿子上面，加蓋蒸一個(gè)小時(shí)，挑去蔥姜即可
烹飪技巧
1、用吊湯的手法去除鴿子油的確是一種好的方法。
2、而且加過(guò)新鮮的里脊肉泥湯的味道會(huì)更加的鮮美。
3、油膩的湯就這樣簡(jiǎn)單的變成了傳說(shuō)中的高湯了，當(dāng)然我只用了一次肉泥吊湯，兩次吊湯的話估計(jì)可以做開(kāi)水白菜了。
4、沒(méi)有放任何輔助的食材，吃的就是原味。
由上可知，鴿子湯是具有著補(bǔ)肝壯腎和益氣補(bǔ)血等極為突出的功效的，而在生活中，人們也傾向于將鴿子通過(guò)煮的方式熬制湯飲進(jìn)行飲用，因此，對(duì)于上文為大家所介紹的制作鴿子湯的方法，希望大家能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)。
鴿子湯屬于高級(jí)滋補(bǔ)的菜肴，鴿子湯的食療和藥補(bǔ)功效愈來(lái)愈凸現(xiàn)，為幫助人們更好認(rèn)識(shí)鴿子的食療作用，現(xiàn)將常見(jiàn)食療補(bǔ)方綜述如下：
一、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能。乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤(rùn)肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。
二、美容美顏，強(qiáng)身健體，常葆青春活力。鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
三、加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合。紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤(rùn)。
四、增智補(bǔ)腦、延年益壽。鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
五、改善毛發(fā)脫落，預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病。鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對(duì)腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動(dòng)者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對(duì)男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對(duì)運(yùn)動(dòng)員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進(jìn)肌肉活動(dòng)靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對(duì)膽結(jié)石有效。
六、預(yù)防動(dòng)脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動(dòng)脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對(duì)高血壓患者可預(yù)防腦溢血中風(fēng)。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細(xì)毛用紙燒去洗耳恭聽(tīng)凈，再以鹽水撈過(guò)，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅(jiān)持服用，可治愈或減緩癥狀。
鴿子的制作方法很多，其中最經(jīng)典的就是做鴿子湯了，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，從古至今都被人們所認(rèn)可，常喝鴿子湯可以起到美容養(yǎng)顏的作用，讓人的皮膚變得緊致細(xì)嫩，更能延年益壽，增強(qiáng)人的抵抗力，改善血液循環(huán)，這么好的湯，大家是不是都想學(xué)習(xí)做一下呢，下面就來(lái)教大家兩種鴿子湯怎么燉的方法吧。
方法一
用料
主料乳鴿2只
輔料棗(干)5顆枸杞子2湯匙茶樹(shù)菇1小把黨參6根山藥5片黃芪4片桂圓10顆
鴿子湯的做法
1.枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核(紅棗核燥熱)
2.黨參，淮山，北芪(黃芪)用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半
3.茶樹(shù)菇泡發(fā)，去蒂洗干凈，用刀切段
4.鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊(去皮純屬個(gè)人喜好，我怕油，所以去皮)
5.把所有材料打入大燉盅,注入開(kāi)水至8分滿
6.放入大鍋大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個(gè)小時(shí)
7.燉好后，用隔油勺把油撇去再喝(現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)太豐富了，少吃油為妙;可以根據(jù)自己的品味加入適量的鹽，我一般都不加)
方法二
食材
鴿子一只
黨參、紅棗、甘草、姜、蔥、枸杞適量
鹽適量雞精適量
1將鴿子的內(nèi)臟去掉，切成小塊，將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮，去除鴿子的腥味
2將焯好的鴿子盛入盤(pán)中，并把各自倒入電壓力煲中，再放入各種配料，加入適量的清水，以淹沒(méi)食材為主，保壓約一個(gè)小時(shí)就可以了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孕婦喝的鴿子湯怎么燉》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生保健可以多喝鴿子湯”專題。
