雞骨草煲湯有哪些做法？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供雞骨草煲湯有哪些做法？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞骨草是天然的中成藥，藥用價(jià)值比較高，對(duì)保護(hù)肝臟，調(diào)節(jié)脾胃，促進(jìn)消化，修復(fù)身體有著一定的功效。雞骨草性寒，但是針對(duì)體熱的人是有用的，平時(shí)體寒，陽(yáng)氣不足的人，不要食用雞骨草會(huì)適得其反，對(duì)癥用藥才會(huì)有效果。雞骨草在平時(shí)使用煲湯功效是很高的，其中的制作方法也非常的簡(jiǎn)單。
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眾所周知，雞骨草是一種中藥材，味道比較苦澀，性狀偏涼，基本上隨處可見(jiàn)，主要功效作用是清熱解毒、保肝護(hù)肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相關(guān)疾病。經(jīng)常被用來(lái)煲湯，可以和很多食物搭配，創(chuàng)造更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，本文簡(jiǎn)單介紹下雞骨草煲烏雞做法。
雞骨草烏雞湯是一道由雞骨草、烏雞、紅棗等食材制成的美食。做法簡(jiǎn)單。
輔料
姜、鹽、白胡椒
做法步驟
1. 雞骨草洗干凈，母雞切塊，洗干凈，備用，如果沒(méi)有農(nóng)家雞也可以用超市的三黃雞代替。
2. 紅棗數(shù)顆，姜片，白胡椒 備用
3. 鍋里加水，根據(jù)人數(shù)食用量加水，水燒開(kāi)后放入雞骨草。
4. 待雞骨草煮開(kāi)后，加入雞塊，然后放入姜片，等煮上30分鐘后，加入紅棗和白胡椒。大概煮一個(gè)小時(shí)的時(shí)候可以加鹽調(diào)味，如果雞肉味道太淡吃不下，可以自己用蒜泥，姜末，辣椒粉 油炸加入調(diào)料做漿料，雞肉蘸醬吃不錯(cuò)。
小貼士
秋冬季多煮湯喝從養(yǎng)身的角度來(lái)說(shuō)非常好哦！
其它雞骨草湯-雞骨草靈芝湯做法
雞骨草靈芝湯此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品。 靈芝對(duì)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，對(duì)于神經(jīng)衰弱和失眠患者是必備佳品，同時(shí)治急性病毒性肝炎，比傳統(tǒng)的“護(hù)肝”藥物療效還好； 雞骨草具有清熱利濕、祛瘀、解毒、止痛、舒肝散瘀、清肝明目之功效； 豬橫脷即豬胰，性味甘、平，功能補(bǔ)脾、潤(rùn)燥、養(yǎng)肺、澤顏。 合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，排毒功效可想而知了。
雞骨草靈芝湯是以瘦肉，雞骨草為主料的一種食物，功效是湯水清甜可口，清肝熱。
原料
500g瘦肉 300g雞骨草 50g靈芝 3個(gè)蜜棗 鹽 姜2塊
做法
1. 靈芝洗凈，切成小塊
2. 雞骨草剁成段，洗凈，切成小塊
3. 大煲里放入清水，將瘦肉放入煲里；
4. 再將靈芝，蜜棗與姜放入煲里；
5. 然后再放雞骨草，堡一會(huì)就ok了！
好處
湯水清甜可口。有清肝熱的功效。
雞骨草煲湯有什么好處
雞骨草，別名廣州相思子、黃頭草、黃仔強(qiáng)，大多數(shù)生長(zhǎng)在中國(guó)的華南地區(qū)。廣東人已喜愛(ài)并擅長(zhǎng)于煲湯著名，雞骨草也是其中非常好的一種材料。雞骨草煲湯有非常好的食療作用，對(duì)身體健康有較多的好處。
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無(wú)毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開(kāi)胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細(xì)菌，對(duì)于預(yù)防和治療感冒也有一定的功效。對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來(lái)治療緩解。
雞骨草這種草作為相思子的帶根全草，是非常容易買(mǎi)到的，它性涼味甘，尤其對(duì)于那些肝病患者大有裨益。因此用雞骨草煲湯，既能清肝解毒，還不傷肝，是肝病患者的藥膳首選。對(duì)于久治不愈的小兒肝炎尤為有效。
雞骨草能夠治療多種疾病，尤其是對(duì)于乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養(yǎng)肝護(hù)肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以后會(huì)緩解各種由于肝經(jīng)濕熱引起多種癥狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食欲，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。
對(duì)于身體健康的人來(lái)說(shuō)，雞骨草煲湯能夠預(yù)防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養(yǎng)肝的藥膳。簡(jiǎn)單的做法是將雞骨草先用冷水泡半小時(shí)，然后煮沸后再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。 ...
雞骨草煲湯的做法
煲湯現(xiàn)在已經(jīng)是一種養(yǎng)生。湯的營(yíng)養(yǎng)豐富、功效顯著、鮮美可口、滋補(bǔ)養(yǎng)身，已經(jīng)成為滋補(bǔ)的首選，人們?cè)絹?lái)越重視用什么煲湯、怎么煲湯才能更美味、更營(yíng)養(yǎng)。用雞骨草來(lái)煲湯是非常理想的選擇，能夠強(qiáng)身健體，防病治病，一年四季都適合飲用，是一種不可多得的煲湯食材。而且做法簡(jiǎn)單，料理起來(lái)十分方便。若選擇動(dòng)物原料與雞骨草搭配，能得到更好的滋補(bǔ)效果，集美味與營(yíng)養(yǎng)于一身，給全家?guī)?lái)營(yíng)養(yǎng)和健康。
如今是一個(gè)寒冷干燥的冬季，雞骨草煲湯可以選用豬骨作為原料。用豬骨和雞骨草煲的湯富含營(yíng)養(yǎng)、味道鮮美，具有良好的滋補(bǔ)效果，驅(qū)寒暖胃、強(qiáng)身健體，還能健脾開(kāi)胃、除煩去噪、滋潤(rùn)補(bǔ)心，是一款冬季飲用的佳品。我們來(lái)看一下應(yīng)該怎么做吧。
煲雞骨草豬骨湯所需要的原料有：雞骨草，豬骨，紅棗，枸杞，鹽。
做法是這樣的。先把豬骨先斬件，到合適的大小以便更好的熬煮出精華，放在沸水中浸泡后去掉血水。然后把雞骨草清洗干凈，紅棗和枸杞浸泡后葉清洗干凈。再把豬骨和雞骨草，枸杞和紅棗都放進(jìn)鍋里，然后添加適量的水，先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬2小時(shí)左右。直到每一樣食材的味道都充分進(jìn)入湯里，就可以盛出來(lái)給全家人享受啦。
下面再介紹幾種雞骨草煲湯的方法：
一、雞骨草舒肝湯
材料：雞骨草15克，蜜棗10克，陳皮1個(gè)，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。 ...
雞骨草煲湯的適用人群
雞骨草常見(jiàn)于中國(guó)華南地區(qū)，自然野生于深山向陽(yáng)山坡中，是廣東特色煲湯藥材之一，氣味清香，性微寒，有清熱利濕、益胃健脾的功效，春夏季可以用來(lái)煲湯祛濕下火。
雞骨草煲湯味道甘甜微苦，性質(zhì)偏寒，能夠入人的肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有清肝明目，滋陰降火，健脾開(kāi)胃，溢氣生津，舒肝止痛的作用。
雞骨草能抗病毒和細(xì)菌，預(yù)防和治療感冒，對(duì)脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預(yù)防作用。
雞骨草最重要最明顯的功效是對(duì)于肝病的保護(hù)和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護(hù)肝。對(duì)于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來(lái)說(shuō)，雞骨草無(wú)異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應(yīng)酬，對(duì)肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康極為有益。
但是雞骨草的寒性比較重，若原本就體寒體弱，千萬(wàn)不要多喝，否則會(huì)加重體寒的現(xiàn)象，可選擇其他的方法來(lái)保養(yǎng)身體健康。
雞骨草煲湯的食用禁忌
雞骨草是煲湯的良好食材，對(duì)身體健康大有裨益，能治療多種疾病，是滋補(bǔ)養(yǎng)生的理想選擇。由于生活不規(guī)律，經(jīng)常喝酒應(yīng)酬、加班熬夜，且精神壓力大，所以肝火旺盛、抵抗力差、容易感冒，是上班族們很常見(jiàn)的狀況。如果晚上熬一些雞骨草煲湯，用保溫杯帶在身上當(dāng)做水喝，就能很好的緩解肝臟的負(fù)擔(dān)，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。雞骨草對(duì)于肝臟的作用是非常明顯而有效的。還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預(yù)防由感染引起的感冒咳嗽，對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們?cè)谑褂秒u骨草的時(shí)候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時(shí)候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來(lái)是為了補(bǔ)養(yǎng)身體才喝的湯，因?yàn)槭韬鰧?dǎo)致對(duì)身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點(diǎn)要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬(wàn)不可混淆使用，以免對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。
孕婦能喝雞骨草煲湯嗎
作為一種對(duì)多種疾病都有很好的療效的中草藥，雞骨草用來(lái)煲湯是非常理想的選擇。雞骨草不僅味道鮮美，用來(lái)煲湯滋味美妙，而且可以養(yǎng)肝護(hù)肝，能夠緩解由于肝經(jīng)濕熱引起的許多癥狀，比如口苦、尿黃等，對(duì)于乙肝、丙肝等許多肝病有非常大的輔助治療作用。還能夠增加食欲，解除乏力，預(yù)防和治療感冒，可謂是滋補(bǔ)養(yǎng)身的佳品。對(duì)于身體健康的人來(lái)說(shuō)，雞骨草煲湯能夠預(yù)防肝病、清熱去火消炎。的確是有病治病，無(wú)病強(qiáng)身的好藥材。廣東地區(qū)的人常常用雞骨草煲湯作為食療的一種選擇，能起到清熱利濕、散瘀止痛的功效。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，乳腺炎是一種很苦惱的疾病，雞骨草對(duì)此也有很好的作用。可是孕婦們能不能喝雞骨草煲湯呢？
孕婦懷孕期間，本來(lái)就需要特別照顧，俗話說(shuō)一人吃兩人補(bǔ)。孕婦需要充足的營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)的食物，才能讓胎兒孕育的更好。喝湯對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，吸收也好。而且孕婦在懷孕期間很容易出現(xiàn)乳房不適，可以通過(guò)雞骨草湯來(lái)緩解。
但是要注意的是，雞骨草是有一定的寒性的，孕婦忌食太涼、太補(bǔ)的東西，所以食用的時(shí)候一定要適量，最好能夠詢問(wèn)醫(yī)生，遵醫(yī)囑食用。
很多朋友都吃過(guò)雞骨草煲瘦肉這道菜，關(guān)于雞骨草煲瘦肉的做法有很多，對(duì)于想要學(xué)做雞骨草煲瘦肉的朋友來(lái)說(shuō)，了解雞骨草煲瘦肉的相關(guān)做法是很有必要的。那么雞骨草煲瘦肉怎么做呢？雞骨草煲瘦肉的做法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家介紹五種雞骨草煲瘦肉的做法，僅供大家參考哦！
做法一
材料：豬肉(瘦)120克，雞骨草60克，棗（干）30克，鹽3克，味精1克。
做法：
1、將雞骨草、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。
2、把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時(shí)，放鹽、味精調(diào)味即可。
做法二
材料：雞骨草30克、紅棗30克、豬瘦肉100克、生姜適量。
做法：
1、雞骨草洗凈后切斷備用，紅棗去核，豬瘦肉切塊。
2、先往瓦煲內(nèi)加清水適量，再把上述材料全放進(jìn)瓦煲內(nèi)，武火煲滾后，改文火煲約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
做法三
材料：雞骨草200克、紅棗10顆、瘦肉250克、陳皮10克。
做法：
1、雞骨草、紅棗分別洗凈。紅棗去核，陳皮泡軟，刮瓤洗凈。
2、瘦肉氽燙，洗凈切厚片。
3、煮沸適且清水，加人陳皮.略煮片刻，再加人其余材料，文火約煮2小時(shí)，調(diào)味即可食用。
做法四
材料：雞骨草一把，瘦肉500克，雞200克，紅棗10個(gè)，陳皮1塊。 ?
做法： ?
1、雞骨草、紅棗、陳皮分別洗凈，紅棗要去核；瘦肉用姜片和酒、水氽燙，洗凈切厚片；雞肉氽燙。
2、煲內(nèi)加入適量清水，再加人所有材料，煮滾后文火約煮2小時(shí)，調(diào)味即可食用。
做法五
材料：豬瘦肉150克，雞骨草100克，澤瀉250克，赤小豆100克，陳皮1片，蜜棗4枚。
做法：
1、將雞骨草、澤瀉和赤小豆用水浸透洗凈，瀝干水；陳皮、蜜棗洗凈；瘦豬肉洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)燒水，至水開(kāi)時(shí)，下入豬肉氽約5分鐘，撈起。
3、砂鍋內(nèi)放入適量清水，煲至水滾，放入全部用料，用中火煲3小時(shí)，加入精鹽調(diào)味，即可飲用。
以上就是關(guān)于雞骨草煲瘦肉的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的五種雞骨草煲瘦肉的做法都是比較常見(jiàn)的，相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)雞骨草煲瘦肉的做法已經(jīng)有了一定的了解了。如果想要自己制作雞骨草煲瘦肉的話，大家不妨參照上面介紹的方法來(lái)做哦！
雞骨草又叫做廣州相思子，是豆科相思子屬的一種植物。在我國(guó)的華南地區(qū)有較廣泛的種植，雞骨草具有清熱利濕、益胃健脾的功效，在春夏潮濕的季節(jié)常常用來(lái)煲湯，以作為食療。雞骨草的種子是有毒的，所以在食用時(shí)，一定要摘除豆莢，否則會(huì)導(dǎo)致使用者嚴(yán)重的中毒。
用雞骨草煲瘦肉是一道非常常見(jiàn)的漢族藥膳，對(duì)于急性黃疸型肝炎和急性膽囊炎、膽結(jié)石患者有非常好的藥效，下面就來(lái)給朋友們介紹一下雞骨草煲瘦肉的具體做法，使得大家可以自己動(dòng)手試著做一做，這道菜被收錄在《中國(guó)益壽食譜》中，具有去火護(hù)肝，消除膽結(jié)石的作用。
絕對(duì)是健康食譜，味道咸鮮，主要是采取煮的烹飪手法制作。首先準(zhǔn)備食材，其中主料需要3兩的豬肉，這里要純瘦的豬肉。輔料包括一兩雞骨草和半兩棗，這里說(shuō)的是干棗半兩，要是鮮棗分量要加倍。此外，需要準(zhǔn)備3克的鹽和1克的味精作為調(diào)料。具體的制作步驟如下：
將雞骨草和干紅棗清水洗凈放在一旁備用，然后用清水將瘦豬肉清洗干凈，切成小的瘦肉塊，然后將切好的瘦肉塊和洗凈的雞骨草和干紅棗一同放入鍋中，往鍋中加入適量的清水，然后調(diào)至大火煮沸，等各食材基本煮熟后，改用小火或者說(shuō)是文火，再繼續(xù)煮上一個(gè)小時(shí)左右。
然后，加入鹽和適量味精作為調(diào)料，攪拌均勻后，就可以關(guān)火出鍋了，然后去渣食用。這里需要特別提醒大家注意一點(diǎn)的是，雞骨草與同科屬的毛相思子在外形上極為相似，但毛相思的葉子較大一些，毛較多，味較甜，兩者的功效完全不相同，所以千萬(wàn)不可以混淆在一起使用。
雞骨草龍骨湯的做法
廣東人愛(ài)用雞骨草來(lái)煲湯。粵地居民以喜好并擅長(zhǎng)煲湯著稱，以此來(lái)滋補(bǔ)養(yǎng)生，并且是一種極好的美食享受。廣東地處濕熱，人一旦感染濕熱就會(huì)生病，所以煲祛濕的湯也是廣東的媽媽們的拿手好戲。雞骨草龍骨湯就是一道去濕的佳品。雞骨草具有清熱利濕、益胃健脾的功能。這味湯要怎么來(lái)做呢？
我們需要準(zhǔn)備雞骨草、蜜棗、龍骨和其他調(diào)味料。
做法是這樣的，首先將雞骨草和蜜棗放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣比較容易清洗干凈上面的灰塵，也比較容易將材料煲出滋味來(lái)。然后將龍骨切成小塊，你也可以在買(mǎi)的時(shí)候就讓賣(mài)肉的師傅幫忙切成合適的大小。接下來(lái)將切好的龍骨清洗干凈，放入鍋中，加入改過(guò)龍骨高度的冷水，調(diào)大火煮開(kāi)。煮開(kāi)以后將龍骨撈出來(lái)放入煲湯的砂鍋中。最后，將雞骨草、蜜棗放入砂鍋，加入1.8-2.2升冷水。先用大火將湯煮開(kāi)，然后調(diào)成小火煲2個(gè)小時(shí)。起鍋前5分鐘放入適量的鹽調(diào)味即可。
大家在煲這道雞骨草龍骨湯的時(shí)候也可以在里面加上薏米。薏米具有去濕美容的功效，是去濕湯的百搭食材，幾乎可以和所有的去濕排毒食材搭配煲湯。
雞骨草龍骨湯怎么做好吃
煲湯是一門(mén)很有講究的學(xué)問(wèn)，尤其是雞骨草龍骨這樣的養(yǎng)生滋補(bǔ)的好湯，更需要講究方法，才能更得其中滋味，不至于浪費(fèi)了材料。
煲湯的時(shí)候首選的器皿是砂鍋，其次是生鐵鍋，再次是不銹鋼鍋。鍋的材質(zhì)對(duì)湯也有很大的影響。煲湯的時(shí)候可以把龍骨切的小一些，用刀背砸碎一些，這樣比較容易煲出味道。此外，好的食材對(duì)湯的影響也很大。那么如何挑選好的龍骨呢？
首先要看龍骨的外觀。新鮮的龍骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。
然后可以聞龍骨的味道。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買(mǎi)，一般是比較不新鮮或者不好的龍骨。
再按壓排骨。拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密。
用好的材料，煲好的湯，喝出好的身體，媽媽們可以多學(xué)習(xí)一下，為家人煲出美味的好湯吧。
雞骨草龍骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無(wú)毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開(kāi)胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細(xì)菌，對(duì)于預(yù)防和治療感冒也有一定的功效。對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來(lái)治療緩解。
龍骨一般是用豬骨。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
豬骨中含有多種對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。豬骨中的蛋白質(zhì)、鐵、鈉和產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉，其蛋白質(zhì)高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營(yíng)養(yǎng)成分比植物性食物更易被人體所吸收。
俗話說(shuō)“骨頭的精華在湯里”。經(jīng)常喝些豬骨湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質(zhì)，以增強(qiáng)骨髓造血功能，從而延緩衰老。 ...
雞骨草龍骨湯的適用人群
雞骨草龍骨湯是一道美味營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯品，對(duì)身體很有好處，可以去濕降火。一般人都可以喝這道湯，但是有一些人群尤為適宜。
1、需要滋補(bǔ)身體的人，如中老年人、孕婦和兒童。豬骨的養(yǎng)成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。消瘦虛弱的人喝了能促進(jìn)食欲，增加營(yíng)養(yǎng)；泌乳的婦女喝了補(bǔ)充能量，又促進(jìn)乳汁分泌；而肥胖人群，尤其是對(duì)高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō)，多喝有害無(wú)益。
2、抵抗力弱、容易感冒的人。雞骨草能抗病毒和細(xì)菌，預(yù)防和治療感冒，對(duì)脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預(yù)防作用。豬骨中含有多種對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。
3、肝病患者。雞骨草最重要最明顯的功效是對(duì)于肝病的保護(hù)和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護(hù)肝。對(duì)于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來(lái)說(shuō)，雞骨草無(wú)異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應(yīng)酬，對(duì)肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康極為有益。 ...
雞骨草龍骨湯的食用禁忌
雞骨草對(duì)于肝臟的作用有非常明顯而有效的作用，還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預(yù)防由感染引起的感冒咳嗽，對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們?cè)谑褂秒u骨草的時(shí)候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時(shí)候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來(lái)是為了補(bǔ)養(yǎng)身體才喝的湯，因?yàn)槭韬鰧?dǎo)致對(duì)身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點(diǎn)要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬(wàn)不可混淆使用，以免對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。
還有豬骨一定要煮透，不要怕花時(shí)間。因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。而且還有一個(gè)小提示，豬骨在烹調(diào)前不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
龍骨煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 ...
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