早飯吃什么才最好
什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《早飯吃什么才最好》，希望能為您提供更多的參考。
生活中很多朋友都沒養(yǎng)成了經(jīng)常吃早餐的習(xí)慣，這是一種錯誤的做法。如果長時間不吃早餐，非常容易增加自身出現(xiàn)多種腸胃疾病問題的幾率，一旦出現(xiàn)胃炎問題，會給自身帶來很大的疼痛感，而且治療起來非常困難，短時間內(nèi)并不能夠達到很好的治療效果。建議大家在早飯的時候吃一些容易消化，可以補充能量的食物才能夠滿足自身上午工作或者是學(xué)習(xí)能量所需。
建議大家在早飯的時候可以吃一兩個雞蛋，喝一兩杯牛奶，這樣的早餐搭配可以全方面的補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)所需，滿足一上午所需要的能量。也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┬∶字?，小米粥中富含了非常豐富的營養(yǎng)元素可以被人體所吸收，對于自身的腸道健康也非常有好處。同時大家也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦卟?，建議大家多吃一些容易消化的食物，盡量不要吃一些隔夜的食物，吃隔夜的食物也可能會增加自身胃腸消化負擔(dān)壓力，如果隔夜食物出現(xiàn)了變質(zhì)的問題在早晨食用，也可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)腹痛腹瀉的問題，盡量不要將剩菜和剩飯當(dāng)做早餐食用。
同時在早餐的時候大家也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧m當(dāng)?shù)某砸粋€蘋果是一種非常不錯的選擇。吃蘋果有助于補充體內(nèi)所需要的維生素和無機鹽，在領(lǐng)略美味的同時也有助于滿足自身上午能量所需，現(xiàn)如今很多年輕朋友工作壓力比較大，經(jīng)常會容易忽略早餐，這是一種錯誤的做法。大家一定要及時改正，不吃早餐非常容易增加自身出現(xiàn)低血糖問題的幾率，而且還可能會增加自身出現(xiàn)膽結(jié)石問題的幾率。還可能會影響到自身的壽命。所以，養(yǎng)成一個每天定時吃早餐的好習(xí)慣是非常重要的。
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小孩子，其身體正處于一個發(fā)育階段對于營養(yǎng)的攝入需求是非常高的，而營養(yǎng)的攝入最主要的方法就是進食。在一日三餐中早飯是最重要的了，有一句話是這么說的:“早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少”。將早飯的重要性說了出來，那么下面就來詳細介紹一下孩子早飯吃什么最好。
1/8蛋白質(zhì)攝入
兒童成長需要蛋白質(zhì)，卻又不能大量攝入，所以，每天早餐攝入適量的蛋白質(zhì)，是非常重要的，可以保證孩子一天的消耗量。因此，建議早餐的時候可以讓孩子吃雞蛋或者是補充一點兒肉類，當(dāng)然，豆類制品是最好不過的了，例如豆?jié){或者是豆腐類。
2/8營養(yǎng)搭配
父母在照顧孩子的時候，建議多學(xué)一些營養(yǎng)搭配的知識，什么營養(yǎng)能夠補充孩子一天所需要的能量，就給孩子吃什么樣的食物搭配。建議給孩子選擇的早餐健康安全可靠，例如喝牛奶的時候，可以配點兒水果，效果更好，彼此促進吸收。吃面條的時候，可以加一個鵪鶉蛋等，這樣，營養(yǎng)成分就出來了。
3/8粗糧結(jié)合
孩子的腸胃雖然沒有發(fā)育完全，可是還是不能一直吃細糧的，偶爾的吃一些粗糧是不錯的選擇的。所以，建議家長可以偶爾換一些粗糧讓孩子吃。例如在面里加點兒玉米面，或者是在做粥的時候，加一點兒黑米或者是薏米等，這樣，孩子吃起來也不會挑，就能達到細粗糧同時食用的目的。
4/8軟硬結(jié)合
食物最好是軟硬可以結(jié)合，讓孩子來吃，不要只是吃硬的食物，或者是只是吃軟的食物。所以，最好的就是在吃饅頭的時候，可以配一些粥?；蛘呤浅悦姘臅r候，可以配一點兒牛奶等。然后再吃一玫水果，這樣效果就會出來了，孩子在補充營養(yǎng)，吃飽的情況下，還能補充玩耍需要的水分。
5/8葷素結(jié)合
孩子的早餐，有些家長認為沒有必要吃肉，這是不對的。實際上，早餐必須達到葷素結(jié)合，這樣，孩子在補充維生素的同時，也能補充蛋白質(zhì)。因此，建議家長在給孩子喝牛奶，吃面包的同時，可以吃點兒肉類。當(dāng)然，如果是吃雞蛋，喝牛奶的時候，并且再給一點兒饅頭吃，這樣才能讓孩子葷素結(jié)合合理。
6/8補鈣建議
有些家長不注意在平時的飲食上幫助孩子補鈣，而偏要到醫(yī)院給孩子開補鈣的藥片吃，這是不對的。實際上，早餐的時候，需要給孩子一些能夠補鈣的食物，例如，可以喝骨頭湯，或者是直接喝牛奶，豆?jié){都是不錯的選擇。早餐的時候，其實也可以選擇在孩子的飲食里加入少量的魚肝油。
7/8保持熱量
孩子的運動量大，尤其是上午，消耗的體力很大，所以，早餐的補充是很重要的，這樣，可以讓孩子一上午都能有足夠的能量來消耗。因此，一般情況下，給孩子吃一些能暖五臟的食物是最好的，例如，饅頭，粥，還有餃子一類的食物，這樣，不僅能保持孩子的熱量消耗量，也能讓孩子抵抗饑餓。
8/8花樣百出
孩子對于食物來講，都有一個喜歡和厭煩期，如果不想讓孩子對早餐出現(xiàn)厭煩期的話，就得考慮豐富的花樣百出，如果天天都吃同樣的食物的話，孩子只會生厭。所以，每天換著樣式給孩子做早餐，這是必須的，媽媽們都得掌握的一個技能。例如，饅頭，面條，粥，小糕點，蛋糕等，這樣，豐富多彩，孩子就會更愛早餐。
現(xiàn)在人們越來越注重自己的身材，因此健身的人數(shù)也越來越多了。如果要擁有一個好的身材，日常的飲食習(xí)慣是非常重要的。對于健身新手來說，早飯吃什么是非常重要的，如果能夠搭配好自己的飲食，就會給自己的健身提供很大的幫助。下面就來介紹一下健身早飯吃什么最好。
一、香蕉
香蕉富含可以快速見效的碳水化合物，同時鉀的供應(yīng)可以維持肌肉和神經(jīng)功能，這也就是為什么很多運動會的后臺總會有香蕉供應(yīng)給運動員了。而如果想同時快速補充蛋白質(zhì)，可以加一點花生醬。
二、燕麥
燕麥含有纖維，這有助于碳水化合物釋放到血液中，纖維能讓你有飽腹感。不喜歡傳統(tǒng)的燕麥?加一些切片水果可以增添一些風(fēng)味。
三、希臘酸奶
希臘酸奶不僅含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且比普通酸奶含糖量更少，而且它也很好消化，這對于劇烈運動來說是理想的選擇。還可以加一些水果、蜂蜜或者燕麥。
四、咖啡因
咖啡因已被證明會幫助你產(chǎn)生更多的能量、緩慢疲勞，以及提高脂肪燃燒率。還能讓你在不自覺的情況下運用得更多，也就是說，咖啡因能從側(cè)面提升鍛煉效果。喝一小杯加了低脂奶的咖啡，記得不要加糖，否則咖啡的好處都白費哦
五、全麥面包
全麥面包片是碳水化合物的最佳來源，當(dāng)然，它能與幾乎任何類型的食物搭配?？梢约尤我獾姆涿邸⒐u或者切片煮雞蛋來補充蛋白質(zhì)。
六、干果
非常適合在路上吃，這小小的零食能爆發(fā)出巨大的能量。干果中健康的蛋白質(zhì)和油脂能使能量迅速提升，驅(qū)走疲勞。不過請記住，堅果類食物都含有高脂肪，這意味著他們需要更長的時間來消化，吃太多會讓你覺得如睡眠不足般行動遲緩。所以，吃幾顆就足夠，可不能敞開吃哦。
七、胡蘿卜
運動人士不能忘記的蔬菜，胡蘿卜中含有復(fù)合碳水化合物，會為肌肉提供能量，而鉀離子可以控制血壓和任何一種肌肉收縮。
現(xiàn)在，孩子們的學(xué)習(xí)壓力越來越大。家長們都是望子成龍，望女成鳳，希望自己的孩子能夠有一個好成績。而孩子們要有足夠的精神學(xué)習(xí)的話，早餐就必須要有營養(yǎng)，所以家長們都會在孩子的早餐上下功夫，讓孩子能夠有健康結(jié)實的體魄，同時讓孩子的體質(zhì)也有所增強。那么，學(xué)生早飯吃什么最好呢？
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包應(yīng)注意選擇全麥面包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經(jīng)氫化形成一種反式脂肪酸已被證實和心臟血管疾病有關(guān)，經(jīng)常食用對健康不利。
2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時間，準備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。
3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。
4、傳統(tǒng)的燒餅、油條配豆?jié){怎么樣?燒餅香酥可口，是因為制作時加了很多油，豆?jié){也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實在遍高。油脂過多，讓多數(shù)營養(yǎng)師對這類早餐評價低。
5、清粥小菜沒有油脂太高的問題，不過醬菜、豆腐乳營養(yǎng)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。吃稀飯時搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類制品就比較好了。
6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單里最好。但不建議喝果汁，熱量太高。
在不同的季節(jié)和天氣當(dāng)中，我們的飲食也需要做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，這樣可以對自己的身體健康有很大的幫助作用，冬天的極端天氣，往往會比較寒冷，所以大家都比較喜歡吃一些熱的食物，那么早飯，非常重要的，如果不吃早飯，會增加患癌癥的幾率，您知道冬天早飯吃什么最好呢？下面就讓我們一起來看一下吧！
早餐要攝入至少500毫升的水分，既可以幫助消化，又能為身體補充水分，以排除廢，降低血液粘稠度。比如：每天起床后，先喝一杯淡蜂蜜水或白開水，以滋潤腸胃。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝點水，然后再出門鍛煉早餐營養(yǎng)搭配還要主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。要多進食一些淀粉類食物，比如：饅頭、面包、稀飯等。因為早餐所供給的熱量要占到全天熱量的30%，主要就是靠主食。另外，還要有一定量的蛋白質(zhì)，比如：雞蛋、肉松、豆制品等食物。而維生素也是最容易被人忽視的，最好再有些酸辣菜、拌小菜和水果等。
由于現(xiàn)在大多人都趕著上班，一般都忽略了早餐，曾有很多專家都說過，不吃早餐會有嚴重的后果，一般不吃早餐會造成：胃潰瘍、膽結(jié)石、感冒、心血管疾病等，所以一定要記得吃早餐。
而有些人是早餐，可也忽視了早餐的營養(yǎng)搭配，大多數(shù)人早餐是面包、油條、餅干或是一些零食，專家稱，這些零食根本無法補給人體所需的營養(yǎng)。由于人在睡了一夜后，各種消化已經(jīng)分泌不足了，這些干食，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，不能給人體不充營養(yǎng)。長期下來，會造成營養(yǎng)不良。
早餐必須要有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物，均衡飲食、營養(yǎng)全面，補充一天的營養(yǎng)。
? ?俗話說的好，一天之計在于晨，吃早餐可以讓我們看起來更有精力，能夠均衡各方面的營養(yǎng)，為我們的身體提供足夠的能量，在早餐的時候，建議大家不要吃一些過于油膩的食物，同時不吃早餐，心腦血管，膽結(jié)石等疾病的幾率會大大的增加，希望廣大的年輕人，不要因為貪圖睡懶覺，而不吃早餐。
在日常生活中經(jīng)常會看到早高峰的時候很多人在擠公交，這些大多是為了趕著上班。更多的上班族為了趕時間沒有吃早餐，這樣是非常不好的。長期沒有吃早餐的習(xí)慣很容易引起腸胃不適，在早上吃些什么早餐好呢?早上起來應(yīng)該及時的補充一杯水，可以適當(dāng)?shù)难a充身體缺失的水分。
在日常不要看小小的早餐不重要，早餐的搭配是很講究的。如果好的搭配讓身體保持膳食平衡，營養(yǎng)充分。如果不合理很容易引起腸胃不適。下面讓我們一起通過本篇文章來詳細了解一下關(guān)于早餐應(yīng)該吃些什么好。
每天早上起來，吃上一頓既快捷又營養(yǎng)的早餐，就是關(guān)愛自己的開始哦。尤其很多OL，她們總是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人會很快衰老的，還有，不良早餐還會導(dǎo)致發(fā)胖。所以，關(guān)愛自己就從關(guān)心早餐開始。脫脂牛奶一杯，烤全麥面包兩片，番茄一個。
牛奶前一天就買好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麥面包可以到超市買包裝好的。如果你是家庭主婦，建議自己來烤，番茄可不能少哦，它的營養(yǎng)價值不可低估!蕃茄里含的西紅柿紅素，能夠大幅減少患癌的機率呢。而且，蕃茄也是最佳的維他命C來源。有人覺得全麥面包好難聽，一定要吃哦，每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓，大有益處吶。而且牛奶也要會喝才能有營養(yǎng)。喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸后，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀，不易被人體吸收。正確的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，這樣會使營養(yǎng)更加平衡。
相信通過本篇文章對早餐選擇有了一定的了解，我們應(yīng)該明白了早餐的重要性。早餐作為一天的開始，可以說質(zhì)量不可小看。需要補充人體所需要的淀粉和能量，這樣才能夠為接下來的一整天奮斗。日常應(yīng)該養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是保持好腸胃的前提。
美好一天的開始從我們的第一餐開始，早飯吃的好會給我們一天的工作學(xué)習(xí)開一個好頭，如果你還在堅持不吃早飯，或是忙于各種事情隨便的吃一頓早飯，那么下面這篇文章你一定要看一看，早飯不吃到底對我們的身體有何危害呢?營養(yǎng)又美味的早飯又該如何搭配，這些問題將在下文問你解答。
目錄
1、早飯的重要性 2、早飯吃什么最好
3、早飯食譜 4、寶寶早飯吃什么最好
5、小孩早飯吃什么最好 6、孕婦早飯吃什么最好
7、老人早飯吃什么最好 8、上班族早飯吃什么最好
早飯的重要性
吃早飯應(yīng)該是一件美好的事情，在經(jīng)過一夜的身體休眠，各器官排毒運作后，我們感到十分的饑餓，早飯能夠給我們一天的工作學(xué)習(xí)提供能量，維持身體機能。長期不吃早飯對身體的危害是可怕的，并且會引發(fā)一些疾病?，F(xiàn)在人生活節(jié)奏加快，很多上班族在繁忙的工作中顧不上吃早飯，長此已久就習(xí)慣性不吃早飯。
關(guān)于中國人早飯現(xiàn)狀
現(xiàn)狀一：20%中國人不吃早飯;現(xiàn)狀二：不吃早飯多因忙、累;現(xiàn)狀三：早飯結(jié)構(gòu)不合理。
專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個人早晨起床后不吃早飯，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早飯豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早飯的青少年要比不吃早飯的青少年長得壯實，抗病能力強，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講，吃好早飯，也是干好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過一個晚上沒有進食而又不吃早飯，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無法精力充沛地投入工作。
害處一：精力不集中，記憶力下降
經(jīng)過一晚上幾乎12小時的消化、吸收，前日所進晚餐已經(jīng)消耗殆盡，體內(nèi)血液中的葡萄糖水平也處于較低的水平，這時如果不吃早飯補充能量，就會使得以葡萄糖為能源的腦細胞彈藥不足，人體便會出現(xiàn)疲倦、易睡，精神難以集中和記憶力下降的癥狀。
調(diào)查研究表明，不吃早飯的隱患其中之一在于駕車族。因為不吃早飯，胃部處于一個空虛狀態(tài)，體能消耗得不到能量，血糖隨之下降，這樣一來人會出現(xiàn)暈眩，反應(yīng)遲鈍的現(xiàn)象，容易造成交通事故。因此血糖低已經(jīng)和酒駕一樣充滿危險。
害處二：情緒低落
國外的研究還證實，不吃早飯會讓你情緒低落，脾氣也比平時急躁。難怪有些白領(lǐng)麗人在辦公室會莫名其妙地發(fā)點小脾氣，鬧得大家都以為出現(xiàn)了什么狀況，大大影響了工作效率和人際關(guān)系。
害處三：容易誘發(fā)膽結(jié)石和膽囊炎
不吃早飯可以誘發(fā)低血糖的發(fā)作(癥狀是頭發(fā)暈，腳發(fā)軟，甚至?xí)灥?，解救只需葡萄糖或其他含糖食?。另外由于食物可以刺激膽汁分泌。缺乏了這個過程。使膽汁淤積于膽囊內(nèi)。這些人特別容易患膽囊炎和膽石癥。
害處四：容易衰老
不吃早飯，人體只得動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時，早飯?zhí)峁┑哪芰亢蜖I養(yǎng)素在全天能量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位。國外相關(guān)的實驗證明，早飯攝入營養(yǎng)的不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早飯或早飯質(zhì)量不好是引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥，如營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。
減肥的人不要總以為不吃飯就能減肥，早飯不吃非但不會瘦，還會導(dǎo)致一系列的副作用，是一個十分不明智的舉動。因此早飯一定要吃的好。
早飯是啟動大腦的開關(guān)，有的人不吃早飯或隨意應(yīng)付地吃早飯，長期如此對身體健康及生活都有六害。
一、精神不振。早飯無或不足，會使已經(jīng)空虛一夜的身體處於營養(yǎng)暫時性的缺乏狀態(tài)，精神不好，工作效率、大腦思維能力會顯著降低，嚴重時會出現(xiàn)心慌手抖、頭暈等，甚至發(fā)生低血糖休克。
二、容易誘發(fā)腸炎。早飯不足，午餐必然會因饑餓而大量進食，消化吸收難以跟上，會增加消化系統(tǒng)的負擔(dān)，還因打亂了消化系統(tǒng)的生理活動規(guī)律，易引起功能失調(diào)誘發(fā)腸胃疾病。
三、易發(fā)心臟病。不吃早飯會使血液中的血小板較容易粘聚在一起，再加上身體經(jīng)過一定的排泄失水很多，血液粘稠度會增大，早上工作緊張時更會引起流往心臟的血液量不足，從而增加心臟病發(fā)生的機率。
四、影響健美。不吃或少吃早飯，中餐必然吃得多，身體消化吸收不及，最容易形成皮下脂肪，就如日本相撲運動員不吃早飯加大中餐才養(yǎng)成龐大的身軀一樣，身體極易發(fā)胖，影響身體健美。
五、易習(xí)慣懶床。不吃早飯的人往往都是為了多睡些覺，甚至睡回籠覺，懶床的結(jié)果會打亂自己的生物節(jié)律，睡得多但精神差，并會使皮膚松弛，影響容貌。
六、易患膽結(jié)石。人體早飯空腹時膽汁中膽固醇的飽和度特別高，此時膽汁分泌也少，膽固醇溶解也慢，容易析出而產(chǎn)生膽結(jié)石。
早飯距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及時補充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早飯，或者早飯的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營養(yǎng)素的不足，降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。 研究表明，不吃早飯導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應(yīng)該吃早飯，并且要吃好早飯，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。
研究表明，不吃早飯導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應(yīng)該吃早飯，并且要吃好早飯，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。
早飯是人一天最重要的一餐，只有早飯攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為ATp后能被大腦利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶(協(xié)調(diào)人體各種代謝等等)、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。
營養(yǎng)學(xué)家認為早飯是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。不食早飯會令人更易肥胖，因為：
1、身體感覺較饑餓，以后的食量會增加。
2、能量不足，降低了新陳代謝率，繼以令脂肪更易積聚。
3、人體會習(xí)慣儲存脂肪以消耗空腹時的熱量。
4、不少研究長生術(shù)的人認為早飯應(yīng)該吃得最多、最豐富。
中國吃網(wǎng)溫馨提示：早飯是一天中最重要的一餐，吃營養(yǎng)充足的早飯，不僅有益于現(xiàn)在的健康，而且有益于將來的健康。營養(yǎng)健康的早飯應(yīng)該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素，具體操作時有一個重要指標，就是應(yīng)該包括糧谷類、蛋白質(zhì)和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。
同時，早飯堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會導(dǎo)致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經(jīng)過油炸的面粉，如油條，其中的營養(yǎng)素還被破壞。同樣道理，如果早飯吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。
早飯吃什么最好
早飯是最重要的一頓，因為人體經(jīng)過一夜的代謝，迫切需要能量來補充。
這時補充蛋白和維生素身體最容易吸收, 因此早飯要吃20克左右的蛋白質(zhì)。以及緩慢消化的復(fù)合碳水化合物，如麥片全麥面包。
早飯必須吃：一個雞蛋+少量面食+豆?jié){(推薦豆?jié){)或奶、還可吃些菜包。
1.早飯忌吃過多的蛋白質(zhì)、脂肪類、肉類，因?qū)偎嵝允澄镆字掳滋炀癫患选?/p>
如：火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的面包，均不宜。
早飯一定要吃，可多攝取五谷雜糧類食物沒有吃早飯的人，會出現(xiàn)體力不濟、頹廢及腦力不集中，易引起中年失智癥、早衰癥。
只要早起30分鐘就有充足的時間進食。尤其減肥者在早飯最需注意選擇，早飯一定要吃飽又好，因腸胃在十幾小時空腹， 對所吃進來的食物會照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。
2.早上不宜喝咖啡，易導(dǎo)致骨質(zhì)流失，骨質(zhì)疏松，下午2-3點可以喝,成年人一周不超過2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質(zhì)流失。
3.成年人一周不超過3顆蛋，蛋白質(zhì)的攝取量過多，易膽固醇過高，易漲氣者，腸胃蠕動過速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋，蛋內(nèi)所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內(nèi)而產(chǎn)生抗藥性。
4.三白少吃。白米、白面、白糖(已精致化沒有營養(yǎng)價值，造成肝腎消化的負擔(dān))。
5.水果在早飯吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類：西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進食(最忌飯前及飯后吃西瓜)， 晚上5點過后不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關(guān)節(jié)、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。
因瓜果類較易在腸胃道內(nèi)腐敗，且屬較濕寒性，易影響上列之癥狀。骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉，請在早飯前吃可達雙效，清腸、預(yù)防腸癌。
6.生菜類食物可多攝取，對肝臟的疾病改善，及天然酵素補充的最佳來源。生菜一周最少四份，過午前吃為佳，國人對生菜的印象是太冷了， 生菜在早上屬陽性可多吃，吃對時間就沒有太冷或寒的問題，晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜，根莖類的蔬菜--地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿卜等。 一周每人盡量吃到4份的五谷根莖類食物，才會有能量。
7.晚餐綠色蔬菜不宜過量，尤其是更年期、新陳帶謝異常者，易刺激交感神經(jīng)旺盛而導(dǎo)致失眠、內(nèi)分泌失調(diào)。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之癥狀。
8.健康減肥、高血脂癥、高體脂肪率，飲食注意事項：
A.餐與餐之間，不間隔太短或太久的時間才進食。
B.一次吃的量，不吃十分飽，也非少量多餐-無形中增加攝取量。
C.吃飽后不隨意吃零食，尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。
D.定時、定量習(xí)慣--多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調(diào)味的食物。
9.腸胃病的患者提醒：腸胃不好的體質(zhì)不會很好，免疫力自然降低，幽門桿菌感染機率升高，自然產(chǎn)生潰瘍現(xiàn)象，為關(guān)系密切。
腸胃病的引起原因很多，例如:習(xí)慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎???等。腸胃道之保健在飲食習(xí)慣上要配合的：餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、 辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調(diào)味過重不吃，粗纖維的食物減少(韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類)易產(chǎn)生胃酸分泌。 可多吃膳食纖維類食物例如：鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五谷雜糧類的為非常優(yōu)質(zhì)的膳食纖維。
10.易結(jié)石體質(zhì)少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、過量的豆類制品、可樂、碳酸飲料，成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上，以不冰的為選擇。
尤其有尿酸、腎鈣化點、尿路結(jié)石、膽結(jié)石，以上異常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於2500CC最好，持續(xù)運動也是幫助代謝的好方法。
早飯食譜
以下是適宜全家老少的一周營養(yǎng)早飯食譜
【星期一：植物牛奶】
配料：燕麥、花生、大米。
功效：益脾腎，潤腸止汗，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，降血脂。
【星期二：養(yǎng)胃糊】
配料：糙米、玉米、燕麥、花生、小米、糯米各少許。
功效：健脾開胃，寧心活血，增強記憶力。
【星期三：一品芝麻糊】
配料：黑芝麻、黑米、花生、糙米、大米、小米各少許。
功效：扶正補虛，健脾和胃，利水消腫，有助于預(yù)防動脈硬化，高血壓和冠心病、美容養(yǎng)顏，烏發(fā)，明耳目。
【星期四：延年益壽糊】
配料：黑米、紅豆、糙米、小米、大麥、花生、玉米、紅棗各少許。
功效：延緩衰老，健脾益胃，潤養(yǎng)五臟，降血脂，安神潤膚。
【星期五：養(yǎng)肝糊】
配料：綠豆、百合、大米、花生各少許。
功效：消炎，解署，去火，解毒，消熱，利尿。
【星期六：冰糖銀耳蓮子羹】
配料：糙米、薏米、糯米、燕麥、花生、蓮子、紅棗、銀耳各少許。
功效：補中益氣，補血養(yǎng)顏，潤白肌膚，止咳化痰，養(yǎng)肺。
【星期日：合家歡】
配料：黑米、燕麥、紅豆、綠豆、茍杞、花生、紅棗各少許。
功效：入腎，潤肺化痰，清熱解毒，均衡營養(yǎng)，調(diào)節(jié)五臟，溫中和胃，氣血充足。
全家福一周營養(yǎng)早飯食譜版本二
周一：鮮豆?jié){250克，饅頭100克，佐以涼拌黃瓜丁、胡蘿卜丁50克。
周二：小米綠豆稀飯250克，炸饅頭片100克，佐以涼拌西芹段、小蝦皮50克，豆腐乳一塊。
周三：大米稀飯250克，花卷或蔥油餅100克，佐以咸鴨蛋一個，醋溜綠豆芽100克。
周四：鮮牛奶250克，面包100克，佐以火腿腸或瘦豬肉100克。
周五：八寶粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、醬菜50克。
周六：肉絲面條250克，熟雞蛋一個，佐以自制水蘿卜丁或榨菜絲50克。
周日：胡辣湯250克，油條或豆沙包100克，佐以大蔥拌牛肉、醬菜50克。
早晨不該吃的三種食物
一、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
三、忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜?dǎo)致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。
早飯五項注意
1.時間注意
時間要最佳：醫(yī)學(xué)研究證明，7點到8點吃早飯最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早飯與中餐以間隔45小時左右為好。如果早飯較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
2.早飯喝水
早飯前應(yīng)先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早飯起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早飯，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早飯，而應(yīng)立即飲500800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早飯前喝較多的水。
3.熱量供給要適當(dāng)
早飯食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早飯應(yīng)適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補。
4.烹調(diào)制作
要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆?jié){、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
5.酸堿食物要搭配適當(dāng)
不少人早飯習(xí)慣只吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，?？沙霈F(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。
寶寶早飯吃什么最好
寶寶不吃早飯的餓危害
早飯與頭天晚上的吃飯時間相隔約有10個小時以上，如果不及時進早飯，大腦處于饑餓狀態(tài)。以這樣的狀態(tài)去上課，會精神不振，學(xué)習(xí)能力下降。研究表明，不吃早飯的孩子上第二節(jié)課的時候就開始出現(xiàn)注意力不集中、有小動作等現(xiàn)象，他們往往腦功能降低，學(xué)習(xí)效率下降，被誤認為是多動癥。而且早飯沒吃，中午就會大量進食，這樣會使胃壁一下子處于緊張狀態(tài)，時間久了易生胃病。
長期不吃早飯易使人發(fā)胖。早飯與午飯相隔時間過長，大腦不斷受到饑餓信號的刺激，使人產(chǎn)生空腹感。這樣，中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得過多，食物消化后多余的糖分大量進入血液，容易形成脂肪。
空腹的時候，人體內(nèi)膽囊中的膽固醇飽和度比較高，容易形成膽結(jié)石。長期下去，人體內(nèi)的平衡系統(tǒng)遭到破壞，容易導(dǎo)致貧血和營養(yǎng)不良。
因此，父母一定不要輕視早飯。早飯要定時定量，給孩子規(guī)定起床時間，父母要及時給孩子準備早飯，還要保證早飯質(zhì)量。因為人在早晨剛起床的時候，往往食欲不佳，父母在準備早飯的時候不僅要注意食物結(jié)構(gòu)，還要注意準備質(zhì)量高，體積小，顏色、味道誘人的食物，在品種方面也要盡力做到豐富，不能只喝牛奶和豆?jié){，還要配上蔬菜、谷類和蛋類等食品。
好的早飯一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。
好的早飯要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早飯都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。
好的早飯要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早飯食入量。
好的早飯要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。
早飯有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度地動員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降;另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
寶寶早飯吃什么才更有營養(yǎng)呢?有了咀嚼能力后，寶寶可以吃的東西選擇更多了，可是寶寶也變得更加挑吃了。寶寶早飯食譜有哪些?怎樣做才能讓寶寶喜愛吃呢?綠豆地瓜糖水、糙米漿牛奶、蘿卜魚丸湯都是很好的選擇。
很多人都沒有吃早飯的習(xí)慣，這樣對自身健康是沒有任何幫助的，一天當(dāng)中早飯是很主要的，這樣對人體所需的營養(yǎng)，都是有著很好的補充，不過要注意的是，在對早飯食物選擇上，也是要正確進行，對一些油膩、辛辣的時候，也是要減少選擇，那早飯吃什么好呢?
很多人對早飯吃什么好都不是很了解，所以對早飯具體可以選擇什么樣的食物呢，都是可以根據(jù)人群種類進行選擇，使得吃的時候，對人體健康也是有著很好的幫助。
早飯吃什么好：
兒童的早餐：兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔(dān)相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養(yǎng)更加好。
通過以上介紹，對早飯吃什么好呢，都是有著很好了解，以上食物都是不錯之選，不過早上不要空腹選擇牛奶和豆?jié){，很多人都喜愛空腹喝，這樣對身體健康，也是有著一些損害的，對這些也是要進行注意的。
早餐對于人們健康來說有著至關(guān)重要的作用，可以為一天的生命活動提供充足的能量，所以平時一定要合理安排早餐。其實對于不同年齡段的人群來說，由于營養(yǎng)物質(zhì)需求量不同，早上需要食用的食物種類也是有所差距的，下面小編就會把相應(yīng)的早餐計劃詳細的列舉出來。
1、兒童的早餐：兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
2、青少年的早餐：青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
3、中年人的早餐：為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
讀完內(nèi)容之后相信您知道要如何為自己和家人安排早餐了吧，有了這樣合理的進食，就可以讓大家一整天都充滿活力哦。另外，現(xiàn)在有很多人都有不吃早餐的習(xí)慣，小編強烈建議一定要及時改掉，要不然對身體的損傷將是不可挽回的。
早飯一定要吃飽，吃好，要講究用材。因為寶寶正處于一個發(fā)育期，成長階段營養(yǎng)一定不能落下。許多家長因為現(xiàn)在都要上班，來不及給寶寶準備早餐，就會隨便應(yīng)付，這是絕對不允許的。不僅僅是要吃飽，而且要會科學(xué)營養(yǎng)的搭配早餐。今天就給大家介紹一下寶寶早飯吃什么好。
對處于生長發(fā)育旺盛期的兒童來說，早餐一定要“吃飽、吃好”?，F(xiàn)在許多家長往往因為早晨時間匆忙，來不及為寶寶認真準備早餐，或因為缺乏營養(yǎng)知識，不會為寶寶科學(xué)地安排早餐。由于寶寶的胃容量有限，上午的活動量又比較大，所以早晨這頓飯尤為重要。寶寶早餐要吃飽吃好，并不是說吃得越多越好，也不是說吃得越高檔、越精細越好，而是應(yīng)該進行科學(xué)搭配。
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，科學(xué)的寶寶早餐應(yīng)該由三部分組成，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。比如：現(xiàn)在最常見的寶寶早餐是牛奶加雞蛋、饅頭加咸菜或是油條加豆?jié){等，這樣看起來似乎是吃飽吃好了，實際上也有其不科學(xué)的地方，營養(yǎng)搭配不夠均衡。
寶寶食譜推薦肉松炒時蔬，·黃金蝴蝶蝦，牛奶木瓜泥，鮮橙煎牛排，紅糖紫淮山，什錦豆腐羹，三鮮玉米羹，栗子扒白菜，脆皮花生米。
舉例來說光喝牛奶吃雞蛋還不夠，這里已經(jīng)有了脂肪和蛋白質(zhì)，但缺少碳水化合物，即提供熱量的淀粉類食品，如果除牛奶雞蛋外再吃幾片面包營養(yǎng)就全面了。油條加豆?jié){的早餐缺少蛋白質(zhì)，應(yīng)該加一個雞蛋。只吃饅頭咸菜的早餐就更不科學(xué)了，倒不如做一個雞蛋下掛面更好些。
總之父母必須重視科學(xué)安排寶寶的早餐，如果寶寶早餐吃不好，營養(yǎng)和熱量不足，長期下去會影響寶寶的身體發(fā)育和精神面貌。
寶寶食譜推薦肉松炒時蔬，黃金蝴蝶蝦牛奶木瓜，鮮橙煎牛排，紅糖紫淮山，什錦豆腐羹，三鮮玉米羹，栗子扒白菜，脆皮花生米。
一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁，200ML-250ML就好了;還可以搭配青菜，如菜包、蘿卜等。而且，兒童、青少年以及中年人的早餐是有區(qū)別的。
兒童的早餐：
兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
早餐是一天當(dāng)中非常重要的一餐，早餐需要具備非常豐富的營養(yǎng)，尤其是處于發(fā)育期間的孩子，早餐的好壞會對孩子的正常發(fā)育早餐一定的影響。但是很多家長都不是特別重視早餐，也有部分家長不知道應(yīng)該給孩子準備什么樣的早餐。那么就讓小編為大家解決這些疑問吧。
寶寶早餐不可缺少之一蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)不論小寶寶還是要上幼兒園的幼兒期寶寶都是不可缺少的必要營養(yǎng)素。小寶寶們可以通過母乳或者奶粉攝取，必定不會缺少，但是加了輔食之后乃至把奶類作為副食的幼兒們就很容易攝取不充足。蛋白質(zhì)一般會在豆制品、雞蛋、奶類、動物肉中常見，而小孩子胃腸吸收能力較弱，肉類就不是很適宜他們每天都吃很多用來補充蛋白質(zhì)。
寶寶早餐不可缺少之二維生素：一個水果，或者一點沙拉就可以足夠滿足寶寶早晨的維生素攝取了。維生素是每天必須有的，不僅僅是成人，小朋友也需要吃的，但是完全的吃炒菜根本補充不到多少，那么就得靠水果或者沙拉來補充。
寶寶早餐不可缺少之三主食類：只吃菜和水果可是不行的，而且主食量也不能太少。所謂的主食就是面類和米類做成的東西，比如包子、饅頭、小混沌、面條，還有米飯，稀飯類只能算作副食類的不能當(dāng)作主食。
寶寶早餐不可缺少之四液體類：夏天就可以喝現(xiàn)榨的果汁。
另外還需要注意的就是做給孩子的造成要盡量清淡一些，不能夠吃太過油膩的食物，一些腌制的食物也盡量不要給孩子吃。同時在給孩子搭配早餐的時候也需要葷素結(jié)合以及粗細搭配，盡量不要讓孩子養(yǎng)成偏食以及挑食的壞習(xí)慣。
一年之計在于春，一天之計在于晨，這句諺語在告誡我們早餐是一定要吃的，并且早晨是一天中最重要的時光，我國中醫(yī)認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓早餐，還可以延年益壽，今天小編將和大家一起來聊聊有關(guān)吃早飯的知識。
目錄
1、早飯吃什么好 2、小孩早飯吃什么好
3、老人早飯吃什么好 4、孕婦早飯吃什么好
5、早飯吃什么水果好 6、吃早飯的飲食禁忌
7、早飯吃什么減肥 8、早飯吃什么最有營養(yǎng)
早餐吃什么好
生活在緊張而又繁忙的大城市中，大部分人都可以用睡懶覺、來不及吃早飯為借口作為不吃早飯的理由。
那么，讓我們看看，營養(yǎng)學(xué)家自己的早餐是怎樣安排和準備的?也許可以為許多白領(lǐng)或家長提供借鑒。
營養(yǎng)早餐的多種搭配法
奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。
但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。
如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
養(yǎng)顏八寶粥
女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
降血糖牛奶麥片
把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
春天到了，正是萬物盛開的季節(jié)，孩子們也在不斷地生長，不斷地發(fā)育，不少孩子午餐在學(xué)校吃，營養(yǎng)很難均衡，所以，一定要保證孩子們的早餐營養(yǎng)。
專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養(yǎng)的早餐。
小孩早飯吃什么好
怎么才是營養(yǎng)豐富、味道可口的早餐呢?
好的早餐應(yīng)該是：主食為主，副食次之，有干有稀。
好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。
谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。
好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。
每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){。
一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。
好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜。
豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品。
以提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。
好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油。
脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。
孩子早餐食譜舉例
星期一
牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條。
星期二
豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥。
星期三
牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋。
星期四
豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥。
星期五
牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳。
星期六
豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲。
星期日
牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥。
老人早飯吃什么好
米 面 雜糧
主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。
它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
蔬菜 水果
主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。
蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。
一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。
每天應(yīng)吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
魚 蝦 肉 蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)
主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。
它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。
奶類 豆類
奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。
除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。
豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。
每天應(yīng)飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆制品50~100克。
不吃早餐的危害
1.不吃早餐容易患消化道疾病。
人經(jīng)過一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補充。
如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負擔(dān)過重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
2.不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，影響智力。
饑餓時血糖降低，會使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中。
記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。
專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學(xué)生的學(xué)習(xí)成績明顯高于不吃或少吃早餐者。
這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養(yǎng)和能量不足。
不能正常發(fā)育和運作，久而久之就會妨害記憶力和智能的發(fā)展。
孕婦早飯吃什么好
早餐很重要，對孕婦來說更重要，吃好第一餐，為自己和肚子里的小寶寶補充營養(yǎng)吧!下面小編推薦幾款經(jīng)典孕婦早餐食譜。
蝦仁紫菜餛飩湯
原料
鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
制法
1.鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀。
2.將木耳去雜，洗凈，剁碎。
3.用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
4.用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
5.用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
功效
可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進甲狀腺素的合成，有利于大腦細胞和智力的發(fā)育。
排骨海帶面
原料
排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。
早餐是一天中最重要的一頓，所以早餐吃什么就是很有講究的事情。有的人早上會隨便吃，有的人早上會不吃早飯，這都是不好的習(xí)慣。早上要吃早飯，而且早飯要吃好，這才是最重要的，那么早上吃什么才是最健康的呢？早飯要均衡營養(yǎng)，所有的營養(yǎng)都要補充，下面我們就來介紹一下早飯應(yīng)該怎么吃？
早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。
其次，維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡。
其實，在清晨吃其它食物之前，空腹吃一個生西紅柿，立刻感覺身心舒暢、上通下達、神清氣爽;全天都有一種輕松、恬淡的感覺。如果女士清晨空腹食用一個生西紅柿，那美容效果想必更是高效的。
上文中介紹了一些早上可以吃的食物，早餐應(yīng)該要吃的好，雖然早飯可以少吃一點，但是所需的營養(yǎng)物質(zhì)都要含有，所以種類要多，早餐需要包括谷物類的食物、乳制品、水果、干果等等，需要補充一天的營養(yǎng)，所以不能只是單一的一種食物。
孩子是我們每個家庭的掌中寶，孩子更是我們祖國的未來，那么都說一日三餐中最重要的就是早飯，那么寶寶每天早飯都要吃些什么成了爸爸媽媽的難題，怎么樣才能讓寶寶吃的更加健康，才能讓寶寶吃出一個好的身體呢，今天小編就帶領(lǐng)大家來看看我們家中的掌上明珠們每天早上起來以后都吃些什么好，吃些什么才能有個好身體呢？
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寶寶早餐不可缺少之一蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)不論小寶寶還是要上幼兒園的幼兒期寶寶都是不可缺少的必要營養(yǎng)素。小寶寶們可以通過母乳或者奶粉攝取，必定不會缺少，但是加了輔食之后乃至把奶類作為副食的幼兒們就很容易攝取不充足。蛋白質(zhì)一般會在豆制品、雞蛋、奶類、動物肉中常見，而小孩子胃腸吸收能力較弱，肉類就不是很適宜他們每天都吃很多用來補充蛋白質(zhì)。比較推薦給小朋友們補充蛋白質(zhì)的還是雞蛋，或者是鵪鶉蛋等蛋類，但是切忌不要為了補充蛋白質(zhì)去吃太多的咸鴨蛋。一天一個雞蛋對寶寶來說已經(jīng)足夠了，再加上一杯牛奶或者豆?jié){作為早餐的蛋白質(zhì)補充就已經(jīng)足夠了，大一點的三歲以上就可以自制酸奶溫?zé)岬慕o孩子喝，比吃乳酸菌要好的多。寶寶腸胃功能不好，所以自己做的溫酸奶比買的要好的多，沒有多余的添加劑。
一個水果，或者一點沙拉就可以足夠滿足寶寶早晨的維生素攝取了。維生素是每天必須有的，不僅僅是成人，小朋友也需要吃的，但是完全的吃炒菜根本補充不到多少，那么就得靠水果或者沙拉來補充。
寶寶早餐忌油膩，忌腌漬類咸菜食物，忌吃油炸類食品作為早餐主食如油條，宜粗細搭配、葷素結(jié)合，主食量應(yīng)足夠，液體類不能以主要食物這樣會占去寶寶肚子而且會一會兒就餓了的。寶寶食物忌過咸過甜過于油膩，以清淡為主。
看了以上的建議不知道家長們是不是對自己孩子的早飯也有所自己的規(guī)劃呢，早飯不論對于誰來說都是一天之中最重要的，不要用早上起不來吃早飯當(dāng)做借口把早飯省略掉，這是最不健康的一種生活方式，那么對于我們的寶寶就更加不要因為自己的懶惰，忽視了他們的健康，讓寶寶們好好吃早飯家長們還需多下點功夫。
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