一歲半寶寶食譜菜單
一歲寶寶春季養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“一歲半寶寶食譜菜單”，相信能對大家有所幫助。
寶寶在成長過程當(dāng)中身體需要大量的營養(yǎng)才可以供給寶寶身體所需要的物質(zhì)，而一歲半寶寶在飲食上需要注重營養(yǎng)，而一歲半寶寶剛剛學(xué)會走路，消化量是比較大的，因此可以給寶寶做一些面條，或者是粥等食物，還可以給寶寶做一些蔬菜面或者是蔬菜饅頭等，經(jīng)常食用蔬菜可以補充寶寶體內(nèi)的維生素以及食物纖維。
一歲半寶寶食譜菜單
寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。不同口味和顏色的輔食，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開。也可以將寶寶喜歡的蔬果，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動手拿來吃。
1、胡蘿卜山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥
食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
1歲半寶寶的營養(yǎng)需求
孩子到了快2歲的時候 其飲食與成人相似
孩子進食的數(shù)量與孩子的活動量和是否處于生長高峰有關(guān)，當(dāng)寶寶1歲之后，生長速度就會比剛出生時候慢一些了，而此時的營養(yǎng)需求也會相應(yīng)改變。但是需要提醒媽媽們的是，當(dāng)寶寶到了1歲半時，營養(yǎng)曲線又呈現(xiàn)出上升趨勢。孩子每日的熱量需求是成年人的3倍(按體重)，因為這時孩子的生長速度非?？?。一定要給這個階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時候，其飲食與成人相似。
寶寶的茁壯成長和健康體魄，需要有足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)做后盾。建議媽媽們在此階段，給寶寶提供廣泛的選擇，這樣，寶寶就能夠得到所需要的營養(yǎng)。
1歲半寶寶的飲食特點
孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)
大部分寶寶到1歲半時，已長出12顆牙。即上、下切牙各4顆，及上、下、左、右前磨牙各1顆。到21個月的時候，出牙快的寶寶已經(jīng)有20顆牙齒，出牙較慢的寶寶也長出了16顆牙齒，寶寶的咀嚼功能日趨完善，消化能力提高，其飲食也越來越成人化了。換句話說，1歲半的寶寶已經(jīng)有“資格”享用更多的美味食材了，因此媽媽給寶寶準(zhǔn)備的菜譜也可以越來越多樣化了。
這個階段奶粉或者母乳己不再是寶寶的主食，但每天保證有奶喝，能幫助寶寶獲得充足的蛋白質(zhì)。適量給寶寶吃些雞蛋、奶制品、魚肉等動物性蛋白質(zhì)。另外，媽媽們別忘了在食譜中添加豆類蛋白，如豆腐、豆?jié){等。媽媽們還要牢記蔬菜水果的重要性，保證食物的多樣化。
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對于一歲半寶寶的家長們來說，他們最擔(dān)心的事情莫過于讓寶寶吃得更多，吃得更有營養(yǎng)，這樣才會讓寶寶的身體更好的發(fā)育。因為很多孩子出現(xiàn)營養(yǎng)不良的狀況，主要是因為小時候的營養(yǎng)補充不夠所造成的，所以一歲半是一個補充營養(yǎng)的關(guān)鍵時期。接下來就為家長們介紹一下一歲半寶寶每天的食譜吧。
一歲半寶寶食譜大全
1歲半的寶寶正處于智力發(fā)育時期，此時媽媽可以給寶寶吃點魚油以補充DHA和EpA。另外蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的補充也非常重要，媽媽可以給寶寶準(zhǔn)備排骨湯面、豆腐蝦仁以及肝泥粥等美食。下面給各位媽媽們推薦4款適合寶寶補充每日所需能量的食譜，快來圍觀。
【補鈣：排骨湯面】
材料：豬排骨、寶寶面、青菜、醋。
步驟：
1、排骨斬小塊，放入冷水鍋中煮沸，之后加入些許醋，煮半個小時，醋有利于排骨中鈣的溶解。
2、撈起排骨，留湯，接著放入洗凈的青菜和寶寶面，煮大約5分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋。
媽媽經(jīng)：排骨湯含有蛋白質(zhì)、磷酸鈣和骨膠原等，可以給寶寶提供鈣質(zhì)。寶寶面的挑選也有講究，應(yīng)選擇不添加食鹽，優(yōu)選100%特制小麥粉制成的面條，這類寶寶面容易煮熟，面條細小、較短，口感軟滑，適合寶寶咀嚼和吞咽，更利于消化。有些成品寶寶面都會有不同食材的配方，如菠菜面，鱈魚面等，提供豐富的食材組合，培養(yǎng)寶寶的味蕾發(fā)育。一些品牌如亨氏，還會在寶寶面中額外附有由豐富的營養(yǎng)素組成的營養(yǎng)伴侶包，加到煮好的面條中，更多地保存了營養(yǎng)成分，避免營養(yǎng)流失，從而更好地給寶寶補充多種維生素和礦物質(zhì)，為寶寶生長發(fā)育提供均衡的營養(yǎng)。
【補蛋白質(zhì)：蝦仁豆腐】
材料：海蝦適量、豆腐、鹽、植物油、姜片、蔥花。 ...
一歲半寶寶吃什么食物有營養(yǎng)
一歲半的寶寶已經(jīng)可以斷奶了，此時媽媽就需要給寶寶準(zhǔn)備比母乳更具吸引力的食物，香甜的南瓜、柔嫩的西蘭花以及有淡淡香氣的鱷梨，這些食物不僅能滿足寶寶對美味的向往，營養(yǎng)也豐富。
蔬菜篇：
1、綠葉蔬菜
菠菜、羽衣甘藍等蔬菜富含鐵和葉酸，各位媽媽可以將這兩種蔬菜搗成泥然后蒸熟，混合麥片喂給寶寶吃。蔬菜和麥片的比例是2：1。正餐外，也可以給寶寶吃點蔬菜泥或果汁泥，自制或買現(xiàn)成的都OK，經(jīng)過合理配比的包裝果汁泥保留了天然果肉纖維，不僅口感細膩，還有輕便的立袋包裝，喂食也更方便。
果汁泥是一種果汁加果泥混合的健康零食，市面上有針對1-3歲寶寶推出的果汁泥，像亨氏的果汁泥，用天然果漿搭配果汁，富含天然水果纖維，促進寶寶營養(yǎng)消化吸收，也能讓寶寶補充足夠維生素及纖維素，還能使大便變軟。而且亨氏果汁泥無添加防腐劑、色素、人造香料和蔗糖，給寶寶當(dāng)零食吃，天然安全更放心哦!
2、西蘭花
西蘭花中含有豐富的人體生長所需要的營養(yǎng)成分，可以促進寶寶生長發(fā)育，促進骨骼正常發(fā)育，有利于提高記憶力，還對寶寶眼睛有好處。媽媽可以用水蒸熟西蘭花，之后切小塊喂寶寶食用。
3、胡蘿卜
胡蘿卜很常見，不過營養(yǎng)蠻高，寶寶適量吃胡蘿卜能保護眼睛。媽媽可以將煮熟，弄碎后喂給寶寶吃。
當(dāng)寶寶出現(xiàn)腹瀉情況不僅會影響到寶寶的食欲，也對寶寶身體的營養(yǎng)吸收造成很大影響。而且寶寶出現(xiàn)腹瀉的話，最好不要給寶寶吃藥，因為大多數(shù)的藥物都會對身體造成副作用，所以作為寶寶的家長們應(yīng)該盡量多地去了解一下在寶寶腹瀉的時候有哪些食譜可以治療寶寶腹瀉。那么一歲半寶寶腹瀉的食譜有哪些呢?
一歲半寶寶拉肚子吃什么好
1、 脫脂酸牛奶。100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。制作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。功用：牛奶經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵后變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用于腹瀉患兒。
2、 焦米湯材料。米粉，糖。制作：將米粉放在鍋內(nèi)用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸后服用。功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱后可使部分淀粉轉(zhuǎn)變成糊精，利于消化吸收;炒焦后的淀粉還有吸附腸內(nèi)毒素及氣體的作用。
3、 蘋果泥。制作：蘋果切塊，搗成果泥后食用。每天食蘋果泥2-3次，每次30-60克。也可取蘋果一個洗凈切碎，加鹽0.8-0.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分2-3次飲用。功用：適用于6月齡以上小兒。蘋果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收斂作用，適宜于小兒腹瀉癥。
4、山楂粥。適用于飲食不節(jié)引起的腹瀉。表現(xiàn)為大便稀、帶粘液，酸臭不化。方法是將山楂10～20克，大米30克、白糖5克，共煮成粥，一天分3次服下，可連服3～5天。也可用焦山楂(將山楂去核炒成炭)研末，加適量白糖沖水服，每次3克，每日3次?？芍胃篂a和由此而產(chǎn)生的腹痛。尤其是夏季飲涼積食而造成的腹瀉和由此產(chǎn)生的腹痛，吞服焦山楂有溫化止瀉之功，服用方便，效果良好。
5、拉肚子期間不要吃塊狀或過硬的食物。因為一歲半的寶寶牙齒并沒長全，咀嚼功能并不完善，塊狀或較硬的食物如果咀嚼不爛，會給腸胃增加負(fù)擔(dān)。盡量吃流質(zhì)食品、粥、湯等。適當(dāng)吃剁碎的蔬菜。
孩子過了一周歲以后，乳牙逐漸的生長，逐漸的長齊，這時候孩子的消化能力、咀嚼能力都增強，飲食方面也可以逐漸的增加輔食，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┕任?，吃一些肉類蛋類，吃一些水果和蔬菜，下面我們就來介紹一下一歲半寶寶的營養(yǎng)食譜。
給寶寶做魚頭豆腐湯，準(zhǔn)備鰱魚頭一個，準(zhǔn)備適量的豆腐，準(zhǔn)備料酒、蔥末、姜末，適量的大豆油、少許的鹽。魚頭和豆腐都非常的容易消化，里面有豐富的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，有豐富的蛋白質(zhì)，不但容易被孩子吸收，同時還能提高孩子的身體體質(zhì)。
先把鰱魚頭清洗干凈，去鰱魚的鰓，然后切成四大塊，把豆腐沖洗一下以后切成小塊兒，鍋中放入適量的油，然后放入蔥末和姜末，炒出香味兒，放入魚頭，加料酒煸炒，然后放足量的水加入豆腐塊兒，大火燒開以后再用小火燜一刻鐘左右，最后放鹽調(diào)味就可以了。
一歲半的寶寶需要一些維生素的補充，這時候應(yīng)該吃一些蔬菜水果汁，準(zhǔn)備蘋果、牛奶、黃瓜，另外準(zhǔn)備菠蘿、芹菜和胡蘿卜。
先把蘋果和胡蘿卜洗干凈，去掉果皮，切成小丁，然后把芹菜、黃瓜也清洗干凈，切成小段兒，把菠蘿切碎，然后把牛奶放到榨汁機里面，再依次放入蔬果丁，放入適量的冷開水，榨汁以后，給寶寶喝，營養(yǎng)非常的全面。不但富含維生素，同時鈣質(zhì)含量，鐵質(zhì)元素也非常的豐富，另外含有豐富的胡蘿卜素，提供孩子不可缺少的維生素和微量元素。
現(xiàn)在很多年輕人生完孩子之后都是老人在帶孩子，主要是因為女性生產(chǎn)完產(chǎn)假才3個月左右，沒有太多的時間陪伴孩子。老人帶孩子的方式并不科學(xué)，很多老人還是照著貧困時期的樣子在照顧寶寶的一日三餐，這樣對寶寶的發(fā)育并不好。一起來了解下一歲半嬰兒食譜_一歲半的寶寶吃什么飯對身體有益處吧。
一、一歲半寶寶食譜
一歲半寶寶的食物應(yīng)該做得軟些，可由原來的末、羹、泥改為丁、塊、絲。不要吃帶刺激性的食物或整粒干果，如花生米、瓜子、核桃、干豆等。現(xiàn)推薦幾款一歲半寶寶食譜：
1、土豆地雷
食材：大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、圣女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。
做法：將米飯蒸熟。香菇洗干凈，切丁。炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入醬油、食鹽炒熟。蒸熟的米飯放入碗中壓實，倒扣入盤中。把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒，圣女果用菜梗插在米飯上。
2、雜蔬丸子
食材：土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
做法：將芹菜剁成未，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波爐內(nèi)高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀。土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜未，拌勻成面團，取1小塊面團，用手揉圓。外層沾裹上玉米粒，依次將所有小丸子做好，擺在盤內(nèi)。蒸鍋內(nèi)加水，將小丸子放蒸鍋內(nèi)，開大火蒸15分鐘左右即可。
二、一歲半寶寶營養(yǎng)提示
一歲半的寶寶正處于智力發(fā)育時期，通常家長們會給寶寶添加魚油，其實寶寶一歲以后可攝入各種自然食物，寶寶的菜式多樣化，讓寶寶經(jīng)常吃些深海魚，如馬哈魚、三文魚、鮭魚等，合理搭配，營養(yǎng)均衡，自然就不會缺少益智因子。
?不同的群體，所吃的食物是不同的，現(xiàn)在市場上有很多賣，兒童面條兒童醬油，所以關(guān)注兒童的身體健康狀況，是每個媽媽和爸爸們所關(guān)心的問題，那么一歲半寶寶早餐應(yīng)該吃些什么呢，下面就將一歲半寶寶早餐食譜推薦給大家。
?1、主料：
?土豆50克，瘦豬肉10克。
?調(diào)料：
?黃油2克。
?做法步驟：
?(1)將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
?(2)瘦豬肉切碎，隔水蒸熟。
?(3)把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入豬肉末和黃油，攪拌均勻后即可食用。水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
?此菜色美味好，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，鉀及維生素A、B、C等多種營養(yǎng)素，適宜幼兒食用。
?2、主料：
?鮮蝦肉50克。
?調(diào)料：
?香油、鹽各少許。
?做法步驟：
?(1)將鮮蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。
?(2)把蒸好的蝦肉切碎，搗成泥狀。
?(3)在蝦泥中加入適量鹽和香油，攪拌均勻即成。
?蝦肉不僅營養(yǎng)豐富，還是健腦佳品。
?兒童是社會的希望是家庭的未來，為了不影響寶寶們的發(fā)育和健康，合理的安排自己的飲食，尤其是早餐，不吃早餐危害姓是最大的，所以早餐要注重營養(yǎng)，各種蛋白質(zhì)鈣鐵鋅硒等元素都不能缺少。
當(dāng)寶寶長到一歲半的時候，可以吃一些定量的食物，已經(jīng)不再是完全接受流食，食物方面也可以有一些固定的，因為孩子已經(jīng)有牙齒，可以對食物進行咀嚼，一歲半的寶寶正是成長發(fā)育關(guān)鍵時期，所以飲食方面比較注重營養(yǎng)，家長可以學(xué)習(xí)這樣搭配。
1歲半寶寶營養(yǎng)需求特點
幼兒要有健康、強壯的體魄需要吃到足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進食的數(shù)量與孩子的活動量和是否處于生長高峰有關(guān)，例如過完第一個生日后，孩子的生長速度漸漸地慢下來，但是很快又提高起來，這時孩子開始學(xué)習(xí)走路。
到了18個月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍（按體重），因為這時孩子的生長速度非?？?。一定要給這個階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時候，其飲食與成人相似。
從健康角度講，無所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達到營養(yǎng)平衡。奶還是孩子所需要蛋白質(zhì)的主要來源（一杯奶中含有8克的蛋白質(zhì)），另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。
1歲半寶寶輔食如何添加？
主要食物：糧食、蔬菜、肉類
輔助食物：牛奶，雞蛋，谷類和豆類
喂養(yǎng)時間：
上午：
早餐：牛奶（200毫升）面包（25克） （早6點左右）
早點心：燉雞蛋（雞蛋一個，植物油5克） （早8點左右）
午餐：軟飯（米40-50克）清蒸帶魚（帶魚30克、鹽少許）蝦皮炒青菜（蝦皮3克、青菜50克、油5克）胡蘿卜豆腐湯（胡蘿卜5克、豆腐10克） （午12點左右）
一歲寶寶絕大部分食物都可以吃了，在設(shè)計寶寶的菜單時，應(yīng)保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習(xí)慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，如進餐時間以20-30min為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要性，所以在這個時期應(yīng)合理攝入，而不是限制。
蝦仁豆腐豌豆泥粥
【食材】：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油
【做法】：將熟蝦仁剁碎；嫩豆腐洗凈、剁碎；鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用；將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內(nèi)，用小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽調(diào)味即可
板栗雞絲粥
【食材】：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
【做法】：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
三鮮豆腐泥
【食材】：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。
【做法】：豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
香煎土豆片
【食材】：土豆、原味沙拉、植物油
【做法】：將土豆洗凈、去皮，切成8mm左右厚的片；把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。
繽紛紅薯粥
【食材】：白米30克、紅薯半個。
【做法】：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
胡蘿卜山藥粥
【食材】：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
【做法】：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
雞肝芝麻粥
【食材】：15克雞肝、15克雞架湯、100克大米；少許醬油、熟芝麻
【做法】：將雞肝放水中煮，除去血污，再換水煮10分鐘，撈起，放入碗內(nèi)研碎；將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；3）把大米煮成粥，然后加入雞肝糊，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即可。
蝦皮雞蛋羹
【食材】：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。
【做法】：雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
一歲多的寶寶身體腸胃與成年人有著很大的不同，他們的腸胃正處于一個不斷健全成長的階段，所以這時候也應(yīng)該給他們吃一些可以迅速消化的食物。普通成年人所吃的面食或者是米飯，對寶寶的腸胃都可能會造成一定的負(fù)擔(dān)，所以家長們會為寶寶另外準(zhǔn)備主食。以下就是為大家所講解的一歲半寶寶適宜吃的主食。
1、板栗雞絲粥
食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
2、繽紛紅薯粥
食材：白米30克、紅薯半個。
做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
蔬菜食譜
1、胡蘿卜山藥粥 食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥 食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
相信很多新的爸爸媽媽都會有這樣的煩惱，一歲半寶寶應(yīng)該怎么補鈣呢?會不會容易得佝僂病，一說到佝僂病，大家馬上就會想到補鈣，那一歲半寶寶的補鈣食譜應(yīng)該注重什么呢?不要擔(dān)憂，今天小編就來介紹一下，健康無害的一歲半寶寶的補鈣食譜以及飲食注意事項，有興趣的爸爸媽媽可以一起來看看哦。
1歲小兒尚處于易患佝僂病的年齡。在冬季，北方天氣寒冷，曬太陽機會大為減少，易引起維生素D缺乏，從而影響食物中鈣質(zhì)的吸收，上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質(zhì)，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶，但其鈣的利用率高達87%，因此也是補鈣的好食物，其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚松及豆制品，可經(jīng)常給小兒食用。
一歲寶寶的飲食
鈣是促進寶寶骨骼和牙齒生長發(fā)育的主要礦物質(zhì)，1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段，補充鈣質(zhì)非常重要。對寶寶來說，奶類是吸收鈣質(zhì)的最好來源，一般這個年齡的寶寶每天應(yīng)保證吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中蝦皮、紫菜、豆類及綠葉菜中鈣的含量也都較高。
下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣食譜：
一、 香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘，擠出水切成細末;把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)，很適合寶寶食用。
二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。
轉(zhuǎn)眼間，寶寶已到一歲，他開始進入幼兒期，他已經(jīng)會走會講，亦已經(jīng)可以跟成人一起吃飯。但是，父母們?nèi)匀徊豢傻粢暂p心，因為一歲的寶寶正處于迅速成長的階段，寶寶開始學(xué)走路，學(xué)說話及認(rèn)知周圍的事物，體力腦力消耗相對增加，需要充足的營養(yǎng)素來幫助身體發(fā)育，所以父母必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養(yǎng)，以幫助他奠定一個良好的健康基礎(chǔ)。
看過了小編的介紹，作為爸爸媽媽的你是不是恍然大悟呢，有些家長認(rèn)為，只要給寶寶足夠的肉類蔬菜類食物，寶寶的補鈣就足夠了。但是，一歲半寶寶的食量還很小，爸爸媽媽還需要在食譜中注重補鈣的成分，這樣寶寶才能健康成長。
寶寶挑食是很多家長比較煩心的事情，很多家長為了能夠讓寶寶多吃一些飯絞盡腦汁，從食物的顏色搭配到擺放都費盡心思。有些寶寶飯量很小，無論家長怎么追著孩子讓他們吃飯，都很難再給讓寶寶多吃一點。一歲半寶寶飯量是多少比較正常呢?下面給家長們說下寶寶每天可以吃多少食物。
一、一歲寶寶飯量小怎么辦
其實寶寶的飯量小是正常的，因為孩子的胃本來就不大，只要孩子的身體健康，沒出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況就不必太過擔(dān)心。而且孩子標(biāo)準(zhǔn)飲食的量也只是一個平均值而且，每個寶寶因為個體差異在食量方面也不一樣，所以不必強求。
二、一歲多的寶寶每天應(yīng)該吃多少飯
1、早餐：大概在早上8點或9點的樣子，寶寶就開始吃早餐了。一般為她準(zhǔn)備的是寶寶專用碗一碗小米粥或者白粥或者雜糧粥，不用每天換，可以三五天換著吃。再加一個蒸雞蛋就ok。當(dāng)然小編仍然堅持嘗試喂寶寶奶粉，有時候用150ml的溫奶沖米粉寶寶也會吃得干干凈凈，但是如果她不吃也不會勉強她。在小編看來，寶寶的意愿比什么都重要。與其為了營養(yǎng)逼她搖頭吃奶奶，還不如看著她笑著喝米粥。
2、午餐：12點多鐘寶寶就要吃午飯了，因為下午一點左右寶寶會睡午覺，所以午餐必須在這個時間點吃。通常吃的是50g豬肉做的蒸肉末，或者牛肉末，或者蒸黃蠟丁一條，配上和早上份量一樣的米粥，偶爾用肉末做丸子湯，寶寶就會有素菜吃。一周會有一天或者兩天不吃肉，只給素菜寶寶也吃得很開心呢。
3、晚飯：晚飯不得不說是一天中最好準(zhǔn)備的一餐。一般中午的肉是只吃一半或者三分之二的，剩下的就是晚飯了。同樣搭配一碗粥，因為寶寶還小，粥比較容易消化。之前不懂一直喂的比較軟的干飯，發(fā)現(xiàn)寶寶拉便便干燥，而且老是很難受地哭，換成稀飯后就好多了。晚飯通常在5點到6點之間吃。
以上就是關(guān)于一歲寶寶飯量小應(yīng)該怎么辦和一歲多的寶寶每天應(yīng)該吃多少飯的一些簡要介紹。所以爸爸媽媽發(fā)現(xiàn)自己孩子的飯量小的話，就應(yīng)該采取一些方法來幫助孩子消化食物，或者使用少食多餐的方法來幫助孩子將飯量提升上來。
對于一歲多的寶寶來說，他們對輔食的要求已經(jīng)很高了，因為這個時候正是他們長身體最快的時候，所以他們在選擇輔食上面，也應(yīng)該吃那種比較有營養(yǎng)價值的，可能一些寶寶會變得比較挑食，所以再給寶寶做營養(yǎng)餐的時候還應(yīng)該，搭配的外形好看一些能夠吸引寶寶注意力，那么一歲半寶寶的輔食大全都有哪些呢?
1歲半寶寶營養(yǎng)需求特點
幼兒要有健康、強壯的體魄需要吃到足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進食的數(shù)量與孩子的活動量和是否處于生長高峰有關(guān)，例如過完第一個生日后，孩子的生長速度漸漸地慢下來，但是很快又提高起來，這時孩子開始學(xué)習(xí)走路。
到了18個月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍(按體重)，因為這時孩子的生長速度非?？?。一定要給這個階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時候，其飲食與成人相似。
從健康角度講，無所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達到營養(yǎng)平衡。奶還是孩子所需要蛋白質(zhì)的主要來源(一杯奶中含有8克的蛋白質(zhì))，另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。
1歲半至兩歲寶寶如何喂養(yǎng)
1、全家一起吃飯
有以下好處：
①可以看到孩子飲食的好惡;
②讓寶寶體會全家人一起吃飯時的樂趣。
2、吃的次數(shù)：
通常是三頓正餐+兩次加餐
早餐：雞蛋、沖奶粉/牛奶、餅干、面包等等
加餐(約兩個小時后)：奶粉/牛奶(200~300mL)、豆?jié){也可，水果(切塊，便于寶寶咀嚼吞咽)
中餐：米飯/面條、魚肉/(雞蛋(一個蛋黃))、蔬菜(切小一些，便于咀嚼吞咽)
加餐(約兩個小時后)：沖奶粉/牛奶、豆?jié){也可以，水果(同上)/餅干
午餐：米飯/面條(量要比中餐少)、肉、蔬菜(同上)
洗澡后：由于洗澡會促進血液循環(huán)，很多寶寶洗完澡之后就餓了，可以再喝約200mL左右的牛奶/沖奶粉。
3、怎么吃：
這個時候?qū)殞氁呀?jīng)可以自己用勺子吃飯了。有時候?qū)殞殨怀粤艘话?，這個時候媽媽陪寶寶一起，讓寶寶將剩下的飯吃完，一般需要將時間控制在30分鐘左右。
不喜歡吃飯：
可以增加喝奶量。不一定要使用奶瓶，杯子也可以，不過這個時候爸爸媽媽要在身邊，防止嗆著什么的發(fā)生。
4、偏食：
即使寶寶“偏食”，這個時候也不要強迫寶寶吃不喜歡吃的東西，這樣的話寶寶會更加厭煩甚至不到飯桌旁邊去。
這個時候爸爸媽媽就要表率：不論什么東西都吃的很香，慢慢可以糾正寶寶的偏食毛病，也可以防止寶寶出現(xiàn)厭食的毛病。
父母對自己的孩子來說是很關(guān)注的，因為害怕出現(xiàn)在孩子身上的一些問題，沒有及時的解決，或者他們身體造成一些不好的影響。相信很多人都知道，寶寶的早期主要是依靠母親的母乳來達到營養(yǎng)的補充，但是隨著時間的增長，母乳已經(jīng)不能維持他們的身體的需要，這個時候就有一些人會給孩子喝一些純牛奶或者一些奶粉。對于周歲的寶寶來說，能夠喝純牛奶這種東西嗎?喝了純牛奶之后，會對身體造成哪些不好的影響呢?
一、一歲半能喝純牛奶嗎
一般2歲以下的孩子最好不要喝鮮奶、袋奶和乳酸菌飲料。由于嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不完全成熟，給孩子喂鮮奶會產(chǎn)生很多危害。
1、首先，鮮奶中某些營養(yǎng)成分不容易被吸收。比如，鮮奶的鈣磷比例不合適，含量較高的磷，會影響鈣的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊，也不容易被胃腸道吸收。其次，鮮奶中的乳糖主要是α型乳糖，它會抑制雙歧桿菌，并促進大腸桿菌的生成，容易誘發(fā)嬰兒的胃腸道疾病。
2、同時，鮮奶中的礦物質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，使孩子出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。此外，鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪，會刺激嬰兒柔弱的腸道，使腸道發(fā)生慢性隱性失血，引起貧血。
3、還有，鮮奶中缺乏腦發(fā)育所需的多不飽和脂肪酸，將不利于大腦的發(fā)育。所以，1歲以內(nèi)的嬰兒要禁止喝鮮奶，2歲以內(nèi)的孩子也最好不要喝。
二、哺乳過后應(yīng)給寶寶選什么樣的奶粉
哺乳過后，應(yīng)該選擇與母乳成分更加相近的配方奶粉。因為配方奶粉調(diào)整了蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)構(gòu)、鈣磷比例，又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、多不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長發(fā)育必需的成分，克服了鮮奶的缺點，對孩子更健康。
一歲半的寶寶是非常的難以喂養(yǎng)的，這個時候的寶寶初步具有一定的意識，能夠初步分辨自己喜歡或者不喜歡的食物，所以說，家長們在喂食的時候是非常頭疼的，這個時候的寶寶出現(xiàn)了明顯的厭食情緒，所以說對于一歲半寶寶菜譜這種美食來說是我們需要進行制作的，下面就來看看一歲半寶寶菜譜有哪些吧。
1歲半寶寶食譜：豆腐魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。
做法：
1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗后，切成小塊。
2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開后，小火燜煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。
輕松做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除干凈，以免卡喉嚨。
溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養(yǎng)互補；豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短；另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發(fā)揮營養(yǎng)素的聯(lián)動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養(yǎng)心，補充體力，提高靈活性、適應(yīng)力。
一歲半寶寶菜譜是比較豐富的，這個時候的寶寶需要大量的營養(yǎng)供給，而且寶寶沒回出現(xiàn)厭食挑食的情緒，這回讓家長們非常的頭疼，面對這樣的情況，就需要制定一種能夠繞過寶寶接受的能夠補充寶寶營養(yǎng)需求的菜品。
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