雞蛋過(guò)夜為什么不能吃
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞蛋過(guò)夜為什么不能吃》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生活中有很多蔬菜都不要隔夜吃，在經(jīng)過(guò)一晚上的時(shí)間之后一些蔬菜非常容易變質(zhì)，如果人體在食用就可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)腹痛，腹瀉的癥狀，雞蛋也屬于這類食物的一種。建議大家將做好的雞蛋一次性食用完畢，盡量不要隔夜吃，避免給自身帶來(lái)不必要的負(fù)面影響。
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雞蛋被評(píng)為最有營(yíng)養(yǎng)的食物之一，并且雞蛋物美價(jià)廉，所以大家可以多吃雞蛋來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。而一般家庭在購(gòu)買雞蛋的時(shí)候都會(huì)購(gòu)買許多存放在家中，但是雞蛋也是有保質(zhì)期的，在食用雞蛋的時(shí)候一定要在保質(zhì)期之前食用完畢。不少人也聽說(shuō)過(guò)一種說(shuō)法，雞蛋是不能用水去洗的，因此為什么雞蛋不能水洗?
新鮮雞蛋保鮮期是多久
首先我們要知道，鮮雞蛋的保質(zhì)期是多久?有不少人認(rèn)為我們每天吃的雞蛋沒(méi)有保質(zhì)期，認(rèn)為放著只要蛋殼不壞雞蛋就可以放好久，其實(shí)這種想法是完全錯(cuò)誤的!
一般，夏季室內(nèi)常溫下儲(chǔ)存，保質(zhì)期為10天左右。冬季會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)，室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右。雞蛋放入冰箱，是不是可以增長(zhǎng)保質(zhì)期呢?研究表明，當(dāng)冰箱的溫度在2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。
鮮雞蛋剛買回來(lái)不宜直接放入冰箱
首先要知道，鮮雞蛋是不宜買回來(lái)直接放入冰箱的。由于受到外界的污染，蛋殼表面存有多種細(xì)菌。而那些有明顯可見的禽糞、血斑的蛋、微生物污染則更為嚴(yán)重如果將鮮雞蛋直接放入冰箱，就極有可能造成對(duì)冰箱乃至冰箱里其它食品的衛(wèi)生污染。所以，剛買回來(lái)的鮮雞蛋不宜直接放入冰箱。
鮮雞蛋放入冰箱儲(chǔ)存要不要水洗
剛剛說(shuō)的，剛買回來(lái)的鮮雞蛋不宜放入冰箱，那如何清理呢?是不是要用水將雞蛋外殼洗干凈?
鮮雞蛋不宜水洗，水洗后更容易變壞!因?yàn)殡u蛋表面布滿了人眼看不見的小孔，這些小孔被一層膠一樣的物質(zhì)封住，一般的細(xì)菌不能進(jìn)入，蛋內(nèi)的水分也不宜蒸發(fā)，起了保護(hù)雞蛋的作用，如果用水洗，會(huì)破壞蛋殼上的膠皮，導(dǎo)致細(xì)菌的侵入，進(jìn)而導(dǎo)致雞蛋變壞。對(duì)于有污物的雞蛋用布擦干凈即可。
鮮雞蛋儲(chǔ)存要豎著放
有專家表示，鮮雞蛋儲(chǔ)存要大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，不要橫放。
這是為什么呢?因?yàn)閷㈦u蛋豎著放且大頭的部分朝上存放，能使新鮮雞蛋的蛋白起到有效固定蛋黃位置的作用。此外，蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會(huì)上浮，形成“靠黃蛋”或者是“貼皮蛋”，就更容易形成“臭蛋”。
可能大家都吃過(guò)豬肉，驢肉，羊肉，牛肉甚至狗肉，但是卻鮮少有人吃過(guò)馬肉。其實(shí)馬肉也不是不可以吃的，只是馬肉做起來(lái)會(huì)出現(xiàn)很多氣泡，而且聞上去還有一股惡臭，所以很多人對(duì)馬肉都避而遠(yuǎn)之，而且馬身上的肉一般都是有毒的。今天小編就帶大家了解馬肉為什么不能吃？
馬肉氣味 辛、苦、冷、有毒。馬肉在槍彈問(wèn)世以前曾是游牧民族經(jīng)常食用的肉食之一。我國(guó)已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒會(huì)有泡沫產(chǎn)生，且會(huì)發(fā)出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠(yuǎn)之。
由于馬的數(shù)目并不多，因此算不上是普遍的肉類，然后馬肉的品質(zhì)比雞肉或牛肉，含有更高價(jià)的蛋白質(zhì)。
食療作用 主治 除熱，下氣，長(zhǎng)筋骨，強(qiáng)腰脊，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。
馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經(jīng)； 馬肉有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血，滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋健骨之功效。
營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 馬肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果；
2.馬肉脂肪的質(zhì)量?jī)?yōu)于牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似于植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有特殊作用。
人們不喜歡吃馬肉的原因有二個(gè)， 一是馬肉的肉質(zhì)纖維性對(duì)于其它動(dòng)物的肉質(zhì)纖維要粗大些，
二是馬肉在煮或炒會(huì)有泡沫產(chǎn)生，且會(huì)發(fā)出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠(yuǎn)之。 其實(shí)，馬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。
很多人都認(rèn)為狗肉是不可以食用的，但是這樣的想法是完全錯(cuò)誤的，認(rèn)為狗肉不能食用的人是因?yàn)楣肥侨祟惖暮门笥?，所以食用的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)殘忍的感覺(jué)，但是事實(shí)上，狗肉是完全可以食用的，而且狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和其他的肉類相比非常高，所以才受到了很多人的喜愛(ài)。而且狗肉在制作的時(shí)候也有著很多種不同的制作方法，下面我們一起了解下。
不同的狗肉制作出來(lái)的食物所含的營(yíng)養(yǎng)也是不同的，所以我們可以根據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)進(jìn)行制作，這樣不僅提升了我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)，而且也可以讓我們品嘗到美味的食物，是一舉兩得的事情，
1.狗肉粥
食材：狗肉250克，粳米(或糯米)適量，生姜少許
做法：將準(zhǔn)備好的狗肉清洗干凈并且切成小塊，接著將狗肉放入鍋中并且放入適量的水后燒開，之后再放入生姜、粳米同煮成粥，早晚餐溫服即可。
2.狗肉煨黑豆
食材：狗肉250克、黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉各適量
做法：將狗肉清洗干凈，然后放入鍋中之后再放入適量的水，水能沒(méi)過(guò)狗肉即可。然后再用旺火燒開，之后再改文火煨熟，等到肉爛后即可食用。
3.淮杞燉狗肉
食材：淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、鹽適量
做法：準(zhǔn)備好的狗肉清洗后切碎烹炒，然后再與準(zhǔn)備好的調(diào)料以及其他食材一塊放砂鍋中，并且用文火燉至狗肉熟爛即可。
4.五香狗肉
食材：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量
做法：狗肉洗凈并且放入鍋中，同時(shí)再放入適量的水后燒開，之后載依次放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖等調(diào)味料，最后等到狗肉酥爛后取出切成片，放回湯內(nèi)即可食肉喝湯。
有關(guān)為什么不能吃狗肉的問(wèn)題就講解到這里，通過(guò)以上的情況我們可以得知，狗肉是一種含有非常多營(yíng)養(yǎng)的食物，雖然受到了很多人的喜愛(ài)，但是因?yàn)楣肥俏覀內(nèi)祟惙浅Ｖ覍?shí)的伙伴，所以我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候盡量是少吃或者是不吃，這樣才能對(duì)得起我們的朋友。
隨著生活水平不斷的提高越來(lái)越多的人開始注重生活的品質(zhì)了，高品質(zhì)的生活飲食起居都要非常的注意，這樣才能更好的提升我們的生活質(zhì)量，其中 雞蛋是我們生活中最常吃的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，但是有的時(shí)候煮的過(guò)多吃不完很怕過(guò)夜之后在食用對(duì)身體造成傷害，下面一起了解下雞蛋過(guò)夜了真的還能吃嗎。
雞蛋過(guò)夜了真的還能吃嗎
因?yàn)殡u蛋如果沒(méi)有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，因此會(huì)有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經(jīng)熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個(gè)小時(shí)都沒(méi)問(wèn)題。
從科學(xué)家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時(shí)候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒(méi)有問(wèn)題的。
茶葉蛋也就是這個(gè)道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛(ài)吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
上面就是對(duì)雞蛋過(guò)夜了真的還能吃嗎的介紹，通過(guò)了解之后我們知道煮熟了過(guò)夜的雞蛋是能吃的，如果沒(méi)有熟最好不要食用了，另外我們平時(shí)在吃雞蛋的時(shí)候過(guò)期的雞蛋和變質(zhì)的雞蛋最好不要食用。
在日常生活中魚肉是比較常見的一種肉類，很多魚肉當(dāng)中都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用魚肉不僅可以補(bǔ)充身體能量，也可以補(bǔ)充微量元素，然而并不是什么魚類都可以食用的，羅非魚在日常生活中并不常見，而羅非魚是不可以食用的，因?yàn)榱_非魚是污染環(huán)境下生長(zhǎng)的，同時(shí)羅非魚也大量食用垃圾生長(zhǎng)，因此及羅非魚不能食用。
羅非魚為什么不能吃?
羅非魚為什么不能吃
其實(shí)羅非魚是具有非常獨(dú)特的，羅非魚的生長(zhǎng)速度是非?？斓?，而且產(chǎn)量比較高，在我們國(guó)家的很多地區(qū)都可以作為單養(yǎng)以及雜交親魚的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，羅非魚并不是不能吃，只不過(guò)是現(xiàn)在我們的一些江河湖泊受到嚴(yán)重的污染，再加上羅非魚是屬于雜食性的魚類，羅非魚的消化道會(huì)含有各種植物性的飼料，比如說(shuō)水稻，還有商品飼料等等，當(dāng)然也可以吃一些浮游植物等等。由于這一特點(diǎn)導(dǎo)致羅非魚的是特別容易受到污染的，尤其是在一些污染地區(qū)較為嚴(yán)重的江河湖泊羅非魚，體內(nèi)的汞元素含量還是非常高的，所以大家如果要吃羅非魚還是應(yīng)該要盡量的觀察，如果羅非魚的體表是呈現(xiàn)黑色的，那么最好是不要再吃。
哪些人不建議吃羅非魚
嬰兒不建議吃羅非魚，其實(shí)嬰兒的免疫系統(tǒng)及消化系統(tǒng)發(fā)育并不完善，雖然已經(jīng)能夠接受少量的肉類，但是這不完全統(tǒng)計(jì)有40%的嬰兒和小孩子特別容易發(fā)生食物過(guò)敏的現(xiàn)象，尤其是有家庭過(guò)敏史，所以嬰兒和小孩子最好是要少吃羅非魚，有可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，另外如果要吃羅非魚，一定要將羅非魚洗干凈，如果沒(méi)有煮熟的話是不建議吃的，沒(méi)有煮熟的魚上面會(huì)含有大量的寄生蟲，部分人在進(jìn)食了之后可能會(huì)出現(xiàn)食欲不振，疼痛，肝脾腫大以及黃疸等現(xiàn)象，嚴(yán)重的患者甚至還會(huì)出現(xiàn)腹水，所以大家尤其要特別重視。羅非魚的肉質(zhì)雖然比較鮮嫩，孕婦可以少量的吃，但是也不可以多吃，多吃了之后就會(huì)引發(fā)消化不良，有可能還會(huì)有過(guò)敏的現(xiàn)象，所以大家要特別重視。
羅非魚禁忌
過(guò)敏體質(zhì)的人也不能吃羅非魚，都有可能會(huì)使病情加重，甚至出現(xiàn)腹瀉或者腹痛癥狀。另外，我們平時(shí)吃魚的時(shí)候一定要將魚洗干凈并且煮熟，否則容易導(dǎo)致寄生病。需要注意的是，不能吃魚腹黑膜不。魚的腹腔內(nèi)壁上有一層薄薄的黑膜，上面有很多的有害物，吃了可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。羅非魚十分的獨(dú)特，生長(zhǎng)速度很快且產(chǎn)量高，由于現(xiàn)在的湖泊受到了污染，容易導(dǎo)致羅非魚受污染，所以如果發(fā)現(xiàn)羅非魚表面發(fā)黑，切忌食用。還有需要注意的是，我們也不建議嬰兒食用羅非魚。
由于嬰兒的免疫和消化系統(tǒng)的發(fā)育都不是很完善，雖然已經(jīng)能夠接受少量的肉類，吃羅非魚容易導(dǎo)致過(guò)敏，所以我們最好不要給嬰兒吃羅非魚。羅非魚肉質(zhì)十分鮮嫩，但是孕婦也只可以少量食用，最好不要多吃，否則可能會(huì)導(dǎo)致消化不良或者過(guò)敏，這點(diǎn)我們需要特別的注意。最后，我們總結(jié)下來(lái)，雖然羅非魚雖非常有營(yíng)養(yǎng)，但是我們也一定不可以多吃，特別是嬰兒和孕婦，一定要煮熟后食用，避免寄生蟲，平時(shí)吃魚盡量都食用食草魚。現(xiàn)在，孩子的健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)都很重要，所以我們給他們的食物一定要健康，這就需要家長(zhǎng)們對(duì)飲食知識(shí)有更多的了解，這樣孩子的身體自然更健康。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，所以在日常的生活當(dāng)中，我們也建議，多吃一些雞蛋，但是要注意了解雞蛋的飲食禁忌，有些雞蛋過(guò)夜之后是不能夠再吃的，尤其是還沒(méi)有煮熟的過(guò)夜雞蛋。
1、能吃的情況
水煮雞蛋若是充分熟透，雞蛋中的菌類被完全殺滅，正常情況下，在家里存放一個(gè)晚上，雞蛋不會(huì)變質(zhì)，仍然可以食用，并且味道也不會(huì)改變。
2、不能吃的情況
還有部分人喜歡吃半生雞蛋，這種半生的雞蛋蛋黃還是流動(dòng)狀的，沒(méi)有達(dá)到成熟的溫度，這種蛋黃中的菌類也仍舊沒(méi)有全部殺滅，只適合鮮食，存放一夜之后其中的菌類大量滋生使得雞蛋中的蛋白質(zhì)被大量分解，生成有毒性的物質(zhì)，這種雞蛋不適合食用。
3、冰箱保存
冰箱的低溫是保存食物的最好方法，如果煮熟的雞蛋一次性吃不玩，想要多保存幾天，最好是放進(jìn)冰箱中，可保存3~4天，但不可過(guò)久的保存。
4、鹽水保存
在家里沒(méi)有冰箱時(shí)，也可將雞蛋用涼鹽開水浸泡著，鹽開水中食鹽的濃度較高，對(duì)很多菌類都有抑制作用，因此，煮熟的雞蛋這樣保存也能保存2~3天時(shí)間。
5、過(guò)夜的雞蛋吃了有什么危害
但是若是煮過(guò)的雞蛋沒(méi)有全熟透，屬于半生雞蛋，再過(guò)夜之后就不能吃了，這種雞蛋中含有大量的菌類，其中的蛋白質(zhì)更是被菌類分解破壞，含有很多的胺類毒素，食用之后可引起胃腸不適，出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等癥。
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