吃豬肉真的不健康嗎？有哪些營養(yǎng)呢？
男性健康養(yǎng)生有真的嗎。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃豬肉真的不健康嗎？有哪些營養(yǎng)呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬肉是生活中最重要的肉類食物，也是人們經(jīng)過幾千年的馴化而得到了最適合人們食用的肉類來源，但是隨著生活水平的提高，人們可選擇的肉食種類大大增加，越來越多的人認(rèn)為吃豬肉對(duì)身體不健康，那么，吃豬肉真的不健康嗎？有哪些營養(yǎng)呢？
豬肉是我國漢族人消費(fèi)量最大的一種肉食，脂肪含量很高，還含有大量的膽固醇。在日常肉食消費(fèi)中，以少吃為好，應(yīng)盡量用牛肉、雞肉取代之。 營養(yǎng)分析 豬肉中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪。每百克豬肉平均產(chǎn)熱138-188千焦（約330-450千卡），含熱量為肉食之首。
吃豬肉本身對(duì)人體有好處，但是如果每餐都吃就過多了，成年人每天80-100克就可滿足一天的需要。兒童每天50克即可。
豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長(zhǎng)壽之藥”。豬肉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后，脂肪會(huì)減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會(huì)大大降低。高溫烹炒豬肉時(shí)所散發(fā)出的化學(xué)物質(zhì)，會(huì)與香煙里致癌的化學(xué)物質(zhì)結(jié)合起來提高致癌幾率。
由于中國女性吸煙者做飯時(shí)經(jīng)常烹炒豬肉的話，那么患上肺癌的可能性是一般吸煙者的2.5倍。食用豬肉后不宜大量飲茶。因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。肥胖和血脂較高者不宜多食，燒焦的肉不要吃。
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日常生活當(dāng)中，我們每天是需要食用很多的豬肉的。但是在一些地方，市場(chǎng)上銷售的豬肉并沒有合格標(biāo)志，所以很多的人很容易購買到質(zhì)量不合格的豬肉。這些豬肉，很可能是病死的豬肉，如果我們吃了的話，會(huì)對(duì)身體有很大的危害的。那么，吃豬肉死人是真的嗎？這就要大家知道死豬肉的危害了。
1、含有大量對(duì)人體有害的細(xì)菌和病毒
死豬肉很可能就是病豬，其病因不明或有病毒感染，在這些不明死因的動(dòng)物和腐敗變質(zhì)的肉類中，含有大量對(duì)人體有害的細(xì)菌和病毒，同時(shí)還含有質(zhì)變過程中產(chǎn)生的氨，對(duì)人體非常有害，我國各種衛(wèi)生管理的法規(guī)和條理已嚴(yán)格要求不能食用。若豬感染了病毒，人吃了帶病毒的豬制作的肉松，也有被感染的可能性。同時(shí)，那些腐爛變質(zhì)的豬肉內(nèi)也可能含有寄生蟲，人吃下去是非常危險(xiǎn)的。
2、長(zhǎng)期食用病死豬肉對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良的影響
雖然食用病死豬肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超標(biāo)準(zhǔn)的有害病原微生物或其他污染物的豬肉，就有可能患上口蹄疫、寄生蟲病。病死豬肉對(duì)人體的危害主要是間接的，病豬、死豬身上的疾病傳給人的幾率不是很大，只有鏈球菌等一些病會(huì)傳染給人，而且一般短時(shí)間內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生什么不良反應(yīng)，長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)有反應(yīng)。
3、鏈球菌病。2005年7月-8月，我國四川地區(qū)發(fā)生了215例人感染鏈球菌疫情，這次的疫情造成了38人死亡，其余感染者均出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、腦膜炎等不同癥狀。
4、旋毛蟲病。旋毛蟲并是由旋毛蟲(Trichinellaspiralis)引起的寄生蟲病，因食入未煮熟的含旋毛蟲囊蚴的豬肉而受染。攝入消化道的旋毛蟲囊幼在胃及小腸內(nèi)囊壁被消化，脫囊幼蟲鉆入小腸黏膜，一周內(nèi)發(fā)育成熟，雌蟲產(chǎn)幼蟲於黏膜內(nèi)或直接產(chǎn)入淋巴管，幼蟲由此移行至身體各部，主要是肌肉，常見于膈、眼、頸、咽、喉、舌，于此形成囊包，并可生存多年，最終鈣化。旋毛蟲病可導(dǎo)致：早期有腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱，后出現(xiàn)肌肉疼痛、僵硬、水腫及面部、浮腫。
5、其他。其他可引起豬發(fā)病死亡的人畜共患病有大腸桿菌病、豬日本腦炎、豬流感、炭疽、沙門氏菌病、布魯氏菌病、破傷風(fēng)、葡萄球菌病、結(jié)核病、李氏桿菌病、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、囊蟲病、弓型蟲病等數(shù)十種，這些病原通過不同途徑進(jìn)入人體后，也能對(duì)人體健康帶來巨大的威脅。
在中國，人們吃的最多的肉就是豬肉，生活在城市的人，平時(shí)都是去菜市場(chǎng)買豬肉來吃，這里要提醒大家注意，買豬肉需要學(xué)會(huì)相關(guān)知識(shí)，尤其要學(xué)會(huì)正確辨別豬肉，最簡(jiǎn)單的方法是通過外觀進(jìn)行判斷，相信很多人都聽過豬肉里面有蟲子的說法，聽起來特別恐怖，那么這樣的說法是不是真的呢？
豬肉有蟲是真的嗎？
米豬肉有蟲。米豬肉即患囊蟲病的死豬肉。這種肉對(duì)人體危害很大，不能食用。識(shí)別時(shí)主要是“看”，“米”豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維（瘦肉）中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，長(zhǎng)度20厘米，每隔1厘米切一刀，切4－5刀后，在切面上仔細(xì)看，如發(fā)現(xiàn)肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。這種豬肉即是米豬肉。
米豬肉是含有寄生蟲幼蟲的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。人吃了米豬肉會(huì)得兩種病。一種是絳蟲病，會(huì)在小腸長(zhǎng)出長(zhǎng)達(dá)2一4米的絳蟲，在糞便中排出一節(jié)節(jié)的白蟲子，叫寸白蟲。另一種是囊蟲病，誤食了囊蟲后，蟲卵在胃液，腸液的作用下，孵化出幼蟲，鉆入腸壁組織，經(jīng)血液帶到全身，在肌肉里長(zhǎng)出一個(gè)個(gè)象米粒一樣的囊腫，囊蟲可寄生在人的心臟，大腦，眼睛。長(zhǎng)在眼睛就失明，長(zhǎng)在大腦引發(fā)癲癇。治療很困難。
人若吃了未經(jīng)煮熟的“米豬肉”，即受感染囊尾蚴可固著在人的腸壁上，逐漸發(fā)育成成蟲，長(zhǎng)期寄生于腸內(nèi)，通過糞便不斷排出節(jié)片或卵，此時(shí)稱絳蟲病。節(jié)片或卵通過污染的手或蔬菜被人食入經(jīng)消化作用，孵出幼蟲（囊尾蚴），進(jìn)入腸壁，通過血流在肌肉、皮下組織、腦、眼等處寄生，此時(shí)稱為囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上發(fā)現(xiàn)囊尾鈾或鈣化的蟲體3個(gè)以內(nèi)者，可用冷凍或鹽腌法處理。如40平方厘米內(nèi)有4～5個(gè)囊尾蚴，則高溫處理。
人吃了米豬肉會(huì)得人體豬帶絳蟲病，會(huì)在小腸長(zhǎng)出長(zhǎng)達(dá)2一4米的絳蟲，在糞便中排出一節(jié)節(jié)的白蟲子，叫寸白蟲，寸白蟲長(zhǎng)寸許，實(shí)為絳蟲的一個(gè)節(jié)片，每個(gè)節(jié)片可含多到4萬個(gè)含胚體的卵。
南瓜在我們的生活是一個(gè)比較常見的食物，南瓜里面所含有的營養(yǎng)也是比較豐富的，經(jīng)常吃南瓜是可以幫助人體排毒的，因?yàn)槟瞎侠锩婧朽啪S生素以及果膠是比較豐富的，這個(gè)果膠可以把人體里面的有害物質(zhì)吸收在一起，然后在排出來，可以起到不錯(cuò)的解毒作用，那么，南瓜還有什么營養(yǎng)呢?我們一起來看下。
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第一個(gè)可以保護(hù)好人的胃黏膜，也是因?yàn)槟瞎侠锩娴墓z起了作用，可以避免食物刺激胃部，而且南瓜是可以加快人產(chǎn)生膽汁的，可以加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，幫助人消化食物
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第二個(gè)可以降低人的血糖，因?yàn)槟瞎嫌泻芏嗟拟挘强梢约涌烊说男玛惔x的，可以增加人產(chǎn)血，也會(huì)增加身體合成維生素b，人會(huì)產(chǎn)生更多的胰島素能夠降低人的血糖，南瓜里還有大量的鋅，可以讓人更好地成長(zhǎng)。
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南瓜含有豐富的維生素A、維生素E，可使兒童增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋燥癥狀大有裨益。另外南瓜中的維生素E，還能幫助腦下垂體激素的正常分泌，使小朋友生長(zhǎng)發(fā)育維持正常的健康狀態(tài)。多吃南瓜也可用于兒童驅(qū)蟲、絳蟲及糖尿病的治療，并能減少麻疹的患病危險(xiǎn)。從特性上看，南瓜有平喘、消腫的作用。常吃南瓜能夠預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病。含有豐富的b胡蘿卜素，由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白，這一物質(zhì)在視覺上扮演重要角色。缺乏這種物質(zhì)會(huì)影響孩子的視力發(fā)育，導(dǎo)致夜盲癥。
上面的幾點(diǎn)是南瓜的營養(yǎng)作用，南瓜還有很多的作用，南瓜全身都是寶，適當(dāng)?shù)某晕瞎?，是可以消除身體里面的亞硝酸，可以預(yù)防癌癥。腫瘤的發(fā)生，而且還可以幫助人體的肝臟和腎臟恢復(fù)健康，增加肝臟和腎臟的功能，如果是患有糖尿病，高血壓的人可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
吃一些提子可以有效地幫助我們提高自身的抗氧化作用，可以有效的幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的維生素，還可以有效地幫助我們改善自身容易出現(xiàn)的咽喉腫痛的問題，而且機(jī)子也是一種非常不錯(cuò)的消炎殺菌的食物，詳細(xì)的來為大家普及一下吃提子有什么營養(yǎng)吧。
1、抗自由基
抗氧化清除自由基，阻止自由基對(duì)人體細(xì)胞的破壞。保護(hù)人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動(dòng)脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。
2、降低血脂
葡萄籽提取物富含100多種有效物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸-----亞油酸(是一種人體必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態(tài)要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。
3、保護(hù)皮膚
人體的青春在很大程度上取決于結(jié)構(gòu)組織的柔韌性 ，這是身體各部位自然連接網(wǎng)絡(luò)是否有彈性的保證，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能夠保護(hù)結(jié)構(gòu)組織不被自由基破壞，從而起到延緩衰老的作用。
4、保護(hù)大腦
研究顯示，葡萄籽精華素可以非常容易地穿越血腦屏障(Blood-brain barrier)，它是一種特別有效的抗氧化物質(zhì)，而且它能夠高度集中在大腦和神經(jīng)組織中，這一特性使它成為大腦最為理想的抗氧化物質(zhì)。
吃提子還有很多營養(yǎng)功效，還可以有效地幫助我們解決自身容易出現(xiàn)的失眠多夢(mèng)的問題，可以幫助我們達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的深度睡眠的效果，同時(shí)多吃一些提子還可以有效的幫助我們治療自身容易出現(xiàn)的慢性咽炎的問題。
蕓豆角營養(yǎng)是非常多的，在生活中很多人也是比較喜歡吃蕓豆角的，因?yàn)槭|豆角的口感非常好，而且特別適合下飯，所以蕓豆角會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在我們的飯桌上，但是對(duì)于蕓豆角的營養(yǎng)，可能大家都不清楚了吧，其實(shí)蕓豆角的營養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的，它具有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和的脂肪酸等等，能很好為我們身體服務(wù)。
1.含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
2.豆角極易種植，而且蔓延很快，所以產(chǎn)量多而價(jià)錢便宜。營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
3. 有人會(huì)嫌豆角有少許菜腥味，只要炒時(shí)用熱鍋、滾油爆香蔥粒，才下豆角炒透，腥味自會(huì)消失。
4. 豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
5. 注意：豆角一定要焯透,以防止中毒。
【補(bǔ)充】：
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
以上是我們關(guān)于蕓豆角的營養(yǎng)的詳細(xì)介紹，蕓豆角作為我們飯桌菜，它的做法非常多，比如炒食，涼拌或者是腌泡都是很好吃的，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w起到很好的幫助，所以我們建議朋友們平時(shí)也應(yīng)該要多吃一點(diǎn)蕓豆角哦。
海葡萄顧名思義就是長(zhǎng)得和葡萄一樣的水產(chǎn)品，海葡萄的癥狀范圍比較小，幾乎只能夠在沖繩地區(qū)的海域才能夠見到。這種海鮮市場(chǎng)的營養(yǎng)價(jià)值非常高，可幫助女性實(shí)現(xiàn)美容的目標(biāo)。但是也有有些風(fēng)險(xiǎn)，下面就來看看海葡萄屬于海鮮嗎?有哪些營養(yǎng)呢？
海葡萄學(xué)名長(zhǎng)莖葡萄蕨藻，隸屬綠藻門蕨藻科，是一種營養(yǎng)豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗癌、抗腫瘤、抗氧化、提高免疫、活化腦細(xì)胞、凈化血液、美容等作用。是一種具有保健功能的生食海藻。
海葡萄自然生長(zhǎng)于太平洋的帛琉群島、吉格波特群島等領(lǐng)域，是以沖繩為北線而分布的熱帶性食用綠藻，由于其形狀晶瑩飽滿似葡萄，故被稱為海葡萄，世界著名長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)“沖繩”原住民在退潮時(shí)采摘食用，故日本專家又被稱其為“長(zhǎng)壽藻”。
海葡萄具備抗御細(xì)菌與真菌的特性，常被用于治療高血壓與風(fēng)濕癥。同時(shí)是高經(jīng)濟(jì)作物，有“綠色魚子醬”美名，魚子醬被譽(yù)為超級(jí)美容魔法師。果實(shí)可用來制造果漿或直接食用，提取物可用作美容，效果極佳。
海葡萄富含礦質(zhì)元素，在東南亞國家常常被做成沙拉生食，具有美容強(qiáng)身的功效。
海葡萄是一種蕨藻，營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，吃起來會(huì)有“噗呲噗呲”的聲音，很多汁，鮮咸芳香，的確有些像魚子醬，它含有多種天然維生素和礦物質(zhì)，不含膽固醇，它的堿性特征能夠使長(zhǎng)期食用者的體質(zhì)逐漸成為弱堿性健康體質(zhì)，這種體質(zhì)是最能遠(yuǎn)離癌癥的。
生菜也是現(xiàn)代生活中非常重要的蔬菜之一，而且生菜在人們的烹飪當(dāng)中是用處非常廣泛的食材，不僅可以直接作為主菜食用，還可以做為配菜點(diǎn)心等等。生菜的種類也非常多，其中，紅葉生菜是一種比較另類的存在，這種生菜在人們的印象中是非常陌生的，下面就來看看紅葉生菜可以生吃嗎？有哪些營養(yǎng)呢？
1、紅葉生菜的水分含量很多，一般的生菜，含水量一般在80%左右，但是紅葉生菜和紫葉生菜一樣，其中的水分含量已經(jīng)超過了總體的90%，可想而知，吃生菜的時(shí)候，那鮮脆的口感，就相當(dāng)于在喝固體水，清爽可口。特別是在夏季來說，食用一些紅葉生菜味道美好，又能夠有效補(bǔ)水，清熱解渴，是不是非常適宜夏天的一種時(shí)令蔬菜呢。
2、紅葉生菜中的膳食纖維含量也非常多，膳食纖維可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而促進(jìn)食欲。對(duì)于改善長(zhǎng)期食欲不振或者便秘困擾的情況來說，起效迅速，通便不利的人們，可以堅(jiān)持每天食用一大片生菜，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，肚子不脹了，通便也更加順利了，這都是紅葉生菜的功勞。
3、紅葉生菜中還含有一種被人們稱作干擾素誘生劑的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以催生我們身體中的正常細(xì)胞的新陳代謝，刺激一些干擾素的產(chǎn)生，從而生成抗病毒蛋白，這樣就可以有效地幫助我們身體遠(yuǎn)離病毒的侵?jǐn)_。病毒走了，身體自然而然就變得愈發(fā)強(qiáng)壯、健康了。
玉米含有大量的營養(yǎng)元素，是人們的主食之一，多吃玉米能夠促進(jìn)腸胃功能的完善，因?yàn)橛衩滓矊儆谏攀忱w維，對(duì)人體額消化系統(tǒng)能夠起到調(diào)節(jié)作用。玉米的種類多，除了最常見的黃色玉米外，還有其他諸如紫色玉米，白色玉米等等，而紫色玉米小孩能吃嗎？有哪些營養(yǎng)呢？
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的數(shù)倍。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有多種礦物質(zhì)、維生素E、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大好處。
玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子――谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延緩衰老的功能。
不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因?yàn)樗鼈兒械纳仄贩N不一樣。
與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對(duì)于維持視力健康有好處。
不同口感的玉米，營養(yǎng)價(jià)值也有區(qū)別。甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種“水果型甜玉米”，可以像水果一樣生吃。這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量則高8至10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
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